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食品科技核心范文1
毋庸置疑，產品設計專業教學的終極目標是學生“創新”能力的培養。從專業角度來講，產品設計抑或工業設計是一個內涵廣大的范疇，每位從業者及未來從業者都對其且應對其有獨特理解。傳統的以課程為主導的教學模式大多還處在一種“約定俗成”的狀態，每門課程固有的大綱在某種程度上限制了教學內容的靈活配置。教學范疇及涵蓋領域的拓展對產品設計專業學生創新能力的培養來說具有重要意義。據調研，國內絕大多數高校在設定產品設計核心課程的教學大綱時，均能認識到課程大綱只是該門課程的綱領性指導，具體教學內容是可以根據教學實際進行調整的。但在具體操作過程中，為了應對教學檢查和教學評估，各高校的相關大綱卻背離了這一指導原則，對每門課的具體內容、教材選用、所占學時等均進行了嚴格限定，最后形成的文件大多已在根本上扼殺了教學調整的可能，而且這種現象非常普遍。鑒于此，為了真正實現產品設計教學的靈活性及創新性，在設定新的教學體系及教學大綱時，決策者及參與教師應從實際教學需要出發，解放思想、拓展視野，從前瞻性的視角設定各門課程的大綱內容，既能形成可供考核的綱領性指導文件，同時又不過多限制不同教學主體及教學對象的再創新可能，切實實現教學大綱的綱領性指導作用。如此，才能使教學大綱能夠應對一個大綱調整周期內出現的教學及學科前沿變化。
二、系統規劃，精心組織合理安排教學內容
為了實現產品設計核心課程的教學目標，除了需要教學大綱提供應有的路線指導和調整空間之外，還應在具體課程教學中通過對教學內容的系統規劃和精心設定等來確保達到應有的教學效果。產品設計雖然是一個實踐性非常強的學科，但在具體教學過程中我們仍應強調理論與實踐相結合的教學及學習模式。以經典的、可推衍的教學及設計理論為指導，以設計項目為中心，合理安排設計理論與實踐課題的教學次序及比重；根據不同的教學實際，將“大班授課”的理論講解、“小組研討”的案例分析進行有機結合，從而實現理論與實踐的實時交叉學習。在保證理論支撐的前提下，教學過程中還應因應產品設計的專業特點來加強實踐教學環節的力度。這種加強不應只是口頭上的嚴格要求，而應貫穿各類課程的始終。設計實踐教學環節主要包括兩個層面的內容：一是將理論應用于實際的設計案例中，側重于設計計劃的整體實施過程；二是多個設計環節中對方案進行模型研究的能力鍛煉，包括草模、過程模型、功能模型及原型機制作等。
針對第一個層面，多數設計院校傳統的做法是擬定適合的虛題，讓學生就此展開，將之前所學的理論在其中得以運用深化。這種方式的優點是教師可以根據課程內容選擇更適合的題目，擬定更合理的課題要求和標準，使學生所學的理論知識在實踐中得以充分應用。缺點是有可能流于紙上談兵，與市場無法銜接或應用價值不高等。近幾年隨著各學校產學研合作進程的推進，許多高校都開始注重并開展了與企業的項目合作，將企業的一些實題帶入課堂，給予學生更真實的設計體驗。這種方式也越來越成為時下流行的或者說被追捧的一種方式。有些老師和學生甚至覺得如果不做實題，課程作業就毫無意義。這恰恰是又走了另一個極端。因為純粹以企業的題目和要求作為課程目標和要求，時常無法達到預期的教學效果。畢竟國內大部分中小型企業對設計的關注和認識目前只是處于起步階段，在這樣的情況下，企業的要求往往會有各種局限，或局限于單一的經濟效益，或只求產品“改頭換面”，更有甚者，有的企業會直接提供“模板”，要求學?！皡⒄铡薄案牧肌保淠康牟谎宰悦?。如此引導，對設計教學產生的不良影響是無法估量的。尤其對于初學設計的學生，這種不良體驗會直接影響其正確設計觀的構建。當然，此問題并不是產學研合作方式的問題，而是如何操作的問題。要想改善，需要多環節共同努力。但作為教師，能夠完全控制的就是慎重選題。市場上有不同層次的企業，企業有不同層次的命題，教師需要根據課程培養目標來選擇恰當的題目引入課堂。不能一味追求短期的所謂“成果”，而忽視了長期的、實際的效果。注重對學生正確設計觀的引導，通過課題的“虛實”結合，讓學生在全面、多樣的設計實踐中循序漸進，厚積薄發。
第二個層面一直是我國設計專業培養的弱項。這只需要簡單對比國內外設計教學的發展過程和現狀就可以看得出來。從德國第一所世界知名的設計院校包豪斯，到今天代表一流設計水平的設計學府洛杉磯藝術中心、皇家藝術學院、羅德島藝術學院等，無一例外，動手實踐環節是各學校設計課程強調的重要內容。所以，這些院校的學生往往也會花費大量的時間在草模型的研究，中期模型的實驗以及最終成果模型的制作上，以此來檢驗設計的合理性、可行性和嚴謹度。國內的高校則不然，一般只是在專門的模型課程中，學生才會真材實料、真刀真槍干上一番，而實際上卻是把別人的設計做成模型，真是“名副其實”的模型課。除此之外，只有在少數一兩門高年級的專業課程中安排幾個或十幾個學時，讓大家實驗。實際操作中，大家往往會聰明地選擇比較省力的方式代替，從老師到學生都比較怕“麻煩”，“怕”動手。連作為大學學習最終要環節的畢業設計模型，都基本由專業模型公司代勞。這樣的代工模型對于提高學生的設計能力來說幾乎沒有任何價值。親自動手或參與制作草模型和研究模型對于設計方案的推敲、推進有著非常重要的意義，可以避免學生只注重絢麗的軟件效果圖表達，使學生對自己設計的產品有更真切的體驗，提高產品的可用性。故此，在專業課程的設置中，應留出足夠的動手實踐時間。制作模型的基本技能可以通過模型課程的學習及各專業實驗室的課余教學培養，讓學生掌握常用加工設備的操作方法及常用材料的加工方法。實踐環節的設置，應遵循由簡入難，隨課程深入逐步加大工作量及難度。讓學生逐步建立起動手興趣，收獲動手制作的樂趣，并逐漸形成在“實踐”中思考設計、做設計的習慣。
三、明確目標，注重課程目標的考核與終極目標的實現
食品科技核心范文2
關鍵詞：信息技術；改革；情景
筆者每次外出觀摩或自己出去上課，課余閑暇，除了互贊上課的精彩、教學效果的顯著外，更多的是感嘆之前準備工作的充分?！镀返屡c社會》這門課程獨特的生活性、社會性，注定它要延伸、拓展得比較多，資料的收集也就會更多而且雜。都說“課上一分鐘，課前一月功”，為了比賽或是展示課都這么辛苦，而這一節兩節課又怎能達到整個品德課程的目標呢？
21世紀信息技術給教育改革帶來了新的機遇和挑戰。所謂信息技術與《品德與生活》學科的整合，就是通過將信息技術有效地融合于《品德與生活》學科的教學過程，實現一種能充分體現學生主體地位的以“自主、探究、合作”為特征的新型學習方式。現代教學媒體在各學科中的優勢和應用，很大程度上革新了教育觀念、教育模式、教育方法，學科教學聲情并茂、知情并重、化繁為簡、化難為易，在有限的時間內，大大提高了教學效率，加大課堂信息容量以及提高教育教學水平，有利于學生思維能力、想象能力、認知能力和綜合能力的培養，有利于學生潛力的開發，為學生的發展創造了良好的課堂環境和時空條件。因此，信息技術與《品德與生活》學科整合在傳統教育模式、教學方法和教學手段的改革中具有顯著優勢。
一、利用信息技術，創設情景，豐富課堂教學內容
信息技術與《品德與社會》課程整合有利于創設良好的課堂教學情境，營造良好的教與學的氛圍，激發學生學習的積極主動性，提高教與學的有效性，使學生在愉悅的情境下，以豐富的想象、牢固的記憶和靈活的思維獲得學習的成功。人類社會已進入信息化時代，因特網是世界上最大的知識庫、資源庫，它擁有最豐富的信息資源，從一般的文字資料到難度很大的特效展示都可以通過計算機網絡輕而易舉地獲得，為學生提供全面的感性材料，將枯燥變為生動，將抽象化為具體。
如：在《從一滴水說起》的課堂教學中，由于學生對于水的知識了解很少，尤其是對水在人體內所處的地位，所占的比例了解更少。因此，我利用課件錄音把水的性質、特點在各種場所的作用和水在人體中所占的比例融合到課件中，利用有聲形式使學生多角度、多層面地了解水的作用。再如《春天里的自然》一課時，由于城市里的學生對春天大自然的變化沒有太多的感受，所以，在講這一課時，我精心制作了一個動畫的課件，將相關的自然景物、小動物整合到課件中，有動有靜，大大提高了學習的質量與效率，拓展了學生知識面的廣度和深度，豐富了品德與生活課的教學內容。
二、利用信息技術，激發學生的學習興趣，拓展學生視野
古人云：“知之者不如好之者，好知者不如樂之者。”有了興趣，產生欲望。在品德與生活課教學中，只有創設一種最佳的學習情境，才能激發學生的學習熱情，從而自主地參與到學習中來。信息技術與品德與生活課的優化整合，使多媒體計算機的視聽功能全部展現出來，以隨機性、靈活性、全方位、整體化的方式把品德與生活的知識形象地呈現給學生，原來呆板的文字變成了聲情并茂的具體場景，活躍了課堂氣氛，激發了學生的學習興趣。
如：以《從一滴水說起》為例，在讓學生感知地球上可飲用的淡水資源非常少時，為了給學生更直觀的印象，我先展示網絡資源搜集到的一些大海、河流、湖泊、水井、自來水等以及水在生活中用途的圖片，讓學生體會到水是人類和地球生存的根本。再用一塊圓形統計圖來代表地球上水的總量，紅色部分代表可飲用的淡水，它占2.5%，黃色部分代表可直接飲用的水，它只占總水量的0.26%，學生對水的寶貴性認識，一下子被喚起?！鞍パ?！可喝的淡水太少了，我們真不應該浪費、污染這些珍貴的水資源！”學生的保護意識被喚醒，從而達到事半功倍的效果。
從這個例子我們可以發現，教師有必要找到信息技術與《品德與社會》課程內容的切入點，通過把兩者有機融合，不僅能夠提高學生對信息技術的學習興趣，培養學生的信息意識，而且能夠拓寬學生的視野，更好地幫助學生對品德與社會這門學科知識的理解、記憶和應用。
三、利用信息技術，激發學生自主學習，促進教學方法改革
《品德與生活課程標準》指出，在教學中，要積極倡導自主、合作、探究的學習方式。這一理念不僅強調了學習方式的變化，而且強調了學習和發展的主體是學生，學生在課程與教學中的主體地位得到確認。在傳統的教學過程中，一切都由教師主宰，從教學內容、教學策略、教學方法到教學步驟，學生只能被動地參與這個過程，而信息技術與品德與生活課程的整合，徹底打破了這一局面。在多媒體計算機這樣交互式的學習環境中，學生可以平等地共有、共享人類的學習資源，可以按照自己的學習基礎、學習興趣來選擇學習內容、方法、策略和發展目標，學生在這種開放式的學習空間有了主動參與的可能，有了自主學習的可能。
如：以《從一滴水說起》為例，在探討循環使用水的高招時，首先，我利用現代教學媒體，為學生展示了兩個水的循環利用的例子，通過媒體展示，使學生的思維迅速活躍，激發了表達的欲望，于是，這時我讓學生小組交流用水方法，再指名個別匯報，好的方法發給節水標志或紅五星給予獎勵，學生的參與積極性高漲，課堂效果自然不言而喻。
信息技術介入課堂教學，構建了“自主、合作、探究”的新型學習方式，充分顯示了信息交流的多向性、豐富性和快捷性。通過師生互動、生生互動、師機互動、師機生互動、生機互動、生機生互動的多種友好合作方式，為學生提供立體式的多向交流的機會，有利于培養學生自主合作精神。
四、利用信息技術，培養學生創新能力、思維能力
信息技術在教學情境的創設上有其得天獨厚的優勢，學生入情入境就會思維敏捷，適時地留有一定的空間，更有利于培養學生的創新能力和思維能力。
如：以《從一滴水說起》為例，我在教育網站上，查找了污水處理的錄像資料，介紹了污水處理廠進行水循環利用的整個過程，幫助學生拓展思維，形成視覺享受，在感受污水處理廠的神奇本領的同時，激發了學生探索科學奧秘的興趣和保護珍貴淡水資源的愿望。
食品科技核心范文3
關鍵詞：合作學習；外來工子弟；思品教學；初中生學習心理；矯正措施
中圖分類號：G420 文獻標識碼：A
文章編號：1992-7711（2012）16-093-2
隨著我國社會城鎮化的快速發展，外來工子弟的教育問題早已凸顯為一個嚴重的社會問題。外來工家庭的子女和城鎮居民家庭子女有著很大的差異，造成這種差異的原因是多方面的。外來工子弟學校的學生可謂來自五湖四海，生源頗為特殊，廣大教師面臨的是方言各不相同的一個很特別的群體，初中思品課堂教學和其他學科教學一樣面臨著極大的難度，因此，教師要在有限的課堂教學時間內達成教學目標頗為困難，如何有效地發揮學生的主體能動性，提高教學實效始終是擺在我們面前的一大難題。合作教學作為有效的教學理論和策略體系，對解決這類特殊群體的思品課學習中的困難和問題有一定指導和借鑒意義。
合作學習作為一種行之有效的教學理論和策略體系，多年來，經過實踐檢驗，它的成效毋庸質疑。依據相關學者的論述，合作學習應該具備如下特征：1．異質分組，建立學習的“多元世界”。小組成員在性別、學業能力、步調和其他品質上最好是不同的、異質的。這樣才能夠共同發展，接納他人，使學業困難者獲得更好的發展目標。2．積極互助。小組成員必須人人參與。3．分工合作。建立小組成員的行為規則要求，強調個人責任感以及各自的義務，對其他成員的鼓勵和支持。4．資源共享?；ハ鄮椭徒涣?。5．獎勵體系。集體的榮譽就是每個人的榮譽。
依據合作學習的特征，合作小組要能夠做到人人得到發展，教師分組時要盡量異質分組，建立學習的“多元世界”。這正是目前外來工子弟學校面臨的一大困惑。最近幾年，外來工子弟初中學生絕大部分是來自于經濟比較落后地區的“打工族”的子弟。他們跟隨父母轉戰南北，奔波東西，使得小學教育的進程未能完善。因此進入中學后，就呈現出知識基礎差、學習能力差、學習習慣差的狀態。猶如“折翅”的雛鳥，等待我們教師的“醫治”而展翅飛翔。面對這些在學習上有缺陷的學生，如何順利完成九年義務教學任務，對我們“一線”的教師提出了新的難題。這樣的學生聚集到了外來工子弟學校，在學業能力、步調等一些品質上，絕大多數外來工子弟是差不多的，談不上是“異質”。而且他們在學習的積極性和責任感方面都是很欠缺的。面對這樣的特殊群體如何有效地組織他們進行合作學習是外來工子弟學校教學中教師面臨的一個新課題。外來工子弟初中學生在思品課堂合作學習中普遍存在著如下特殊心理：
首先，合作學習目的性不夠明確，自我效能感和成就動機較弱。
“動機是學習的先決條件”。無論是學習能力自我效能感，還是學習行為自我效能感，都會影響學生的學習行為，進而影響到學生的學業成績。外來工子弟中絕大多數人不能清楚地明白為什么而學習思品，從小學時期開始就對思品學習的重要性缺乏正確的認識。在思品課堂合作學習過程中，缺乏對待困難應有的正確態度。外來工子弟在思品課堂合作學習方面具有明顯的被動性，在他們看來：學習思品這門課程，沒有語文學科生動有趣，沒有其他學科那么重要，是門“副課”，沒有實用性，為什么還要合作學習呢？老師弄點東西背背不就行了嗎？干嘛費那個勁？很少有外來工子弟能夠把學好思品學科和他們個人的持續發展聯系起來，更不用說與祖國、民族的興衰存亡結合起來。所以，他們自然不會在思品學習上對自己提出要求，如果一旦在合作過程中遇到困難，絕大多數學生采取的都是躲避態度，根本談不上直面困難。他們總是心安理得地認為和自己沒有任何關系。
其次，合作學習過程中矛盾心理凸顯。
很多外來工子弟在課堂合作學習方面往往會走向兩種極端的心理：一方面會因為暫時的一點點成功而驕傲自滿，盲目自信；另一方面，又會因為學習過程中的一點點失敗而灰心喪氣，產生自卑心理。外來工子弟這種極其矛盾的心理使得廣大教師尤其是思品教師的課堂教學頗為艱難，外來工子弟在初中思品課堂合作學習方面的探索研究必然會經歷一個漫長而曲折的過程。
再次，課堂合作學習習慣較差。
有一位教育家說過這樣一句話：“一種好的學習習慣比學膚淺的知識更為重要，它是學有所得的前提和保障?！蓖鈦砉ぷ拥茉诤献鲗W習過程中“去個體化”現象比較嚴重，表現為合作學習過程中個體會有一些“展示”自我的異常行為。如：課堂有可能甚為“熱鬧”，學生們離題萬里；在自己的“小團體”中肆意妄為；在小組討論時談論無關話題；胡說八道故意引起他人哄鬧；等等。對課堂學習內容關注甚少，最終形成學習上的“消化不良”，正是由于這些不良學習習慣，養成了他們不良的個性品質，嚴重地影響了他們的學習成績。
最后，思品合作學習能力較差。
食品科技核心范文4
關鍵詞:農村金融、創新、動因、可持續性
一、農村金融產品和服務方式創新的可持續性因素分析
(一)農村金融創新可持續性的支撐因素分析
1、多元化的金融需求是農村金融創新持續發展的基礎。近幾來,隨著社會主義新農村建設、農村財稅制度改革等重大戰略的穩步推進,湖南省農業生產方式正逐步從傳統農業向現代農業過渡,農村資金需求呈現出高速增長態勢和多樣化發展趨勢,并對農村金融產品和服務方式創新提出更高的要求。一方面,多元化的農村資金需求為多樣化的金融創新提供了方向。另一方面,不斷豐富的擔保品為有效釋放多元化金融需求提供了平臺。
2、不斷改善的金融供給環境是農村金融創新持續發展的動力。近年來,國家出臺了一系列農村資金供給政策,加快了農村地區金融基礎設施建設,為金融機構加大支農資金投入,推進產品創新提供了良好的政策環境和技術保障。一是充沛的農村資金資源是加大金融創新的前提。以湖南為例,9月末,作為支農主力軍的農村信用合作機構和農業銀行存貸比為62.8%、41.2 %,分別比全省平均水平低5.4個和27個百分點。這說明農村地區用于金融產品和服務方式創新的資源較為充沛,創新空間較大。二是強有力的宏觀政策為農村金融創新提供了制度保障。目前中國人民銀行正在制定具體的考核實施辦法,財政部已制定了涉農貸款獎勵和定向補貼辦法。三是不斷強化的技術保障為農村金融創新奠定了物質基礎。以湖南為例,近幾年來,全省以金融服務創新試點為契機,加強農村金融基礎設施建設,拓寬電子技術運用范圍,大小額支付系統、ATM、POS機等逐步向農村延伸,農村資金匯劃效率得到明顯提高,支付結算環境進一步改善,為金融產品和服務方式創新的全面推進提供了物質基礎。
3、各項政策引導措施是農村金融創新持續發展的外部推力。近幾年來,金融管理部門根據農村金融實際,調整了涉農金融業務監管政策,出臺了一系列政策引導措施,為農村金融產品和服務方式的創造了條件,提供了空間。一是建立風險補償及分擔機制,激發了創新積極性。二是放寬涉農金融機構的準入門檻,豐富了農村金融主體。目前,湖南已成立了3家村鎮銀行,截止7月末存貸款余額分別為6.77億元和4.02億元。此外,省內還有30家小額貸款公司正在審批籌建之中。三是實行有差別的存款準備金率,增強了支農資金實力。為保障支農資金供給,人民銀行通過對支農金融機構實施差別化的法定存款準備金率,為農村金融產品和服務方式創新奠定了資金基礎。如,農行、農商行、農信社目前分別執行15.5%、13.5%和11%的法定存款準備金率。四是調整部分監管規定和要求,加大了金融支農力度。年初銀監會明確要求對涉農貸款實行有區別的信貸管理和考核政策,對涉農貸款中的不良貸款進行單獨考核,對確因受災等不可抗力因素導致不能按期還款的貸款允許展期。
(二)創新可持續性的障礙因素分析
1、金融需求的有效釋放存在諸多制約因素。一是農村信息不對稱,資金需求挖掘不足。受農村地區營業網點和人員缺失、金融知識普及不到位等因素制約,金融機構與農村經濟主體間信息溝通渠道有限,造成大量銀行資金找不到合適項目,而農民有強烈信貸需求而無法獲得資金支持。二是貸款利率偏高,資金需求受到制約。由于農業生產的不確定性和高風險性,金融機構從財務可持續原則出發,對涉農貸款實行相對較高的利率,在一定程度上減少了農村融資需求。尤其是近年來,商業銀行在農村領域的逐步淡出,農村信用合作機構處于支農的壟斷地位,貸款定價缺少競爭,貸款利率偏高與農村經濟主體承受能力偏低之間的矛盾更加突出。以湖南為例,2009年8月轄內農村信用社貸款利率平均上浮74.56%,高于全省平均水平57.8個百分點。三是貸款門檻偏高,資金需求缺乏有效支撐。一般情況下,除農戶小額信用貸款和聯保貸款外,金融機構對其他涉農貸款均要求提供足夠的抵質押物,以有效控制信貸風險。然而調查顯示,湖南省農村地區近58%的企業和農戶因無法提供合適的抵押物,其融資需求未得到有效滿足。
2、金融供給的內外環境仍有待改善。一是農村金融機構和網點偏少。近年來,國有商業銀行和農村信用合作社大量撤并縣域、鄉鎮網點,在一定程度上造成了農村金融服務的難度和成本明顯提高。初步測算,湖南省農村信用社撤銷信用站后,每個信貸員平均要面對3000戶以上的貸款客戶,服務區域約5-8公里。二是信貸管理機制欠完善。主要表現為三個方面:信貸審批權限有待放活,目前國有商業銀行的信貸審批權限基本上都集中在省、市兩級機構,而縣級支行創新試點的權限相對有限。信貸考核機制有待放寬,對于試點金融機構而言,農村創新產品尚處于嘗試探索階段,貸款風險的可控性相對較弱,沿用現有貸款考核機制,在一定程度上將降低經辦機構的創新積極性。信貸管理期限有待放長,為有效防范信貸風險,試點銀行在創新產品的期限設計上較為謹慎,在一定程度上加劇了借貸雙方資金期限不匹配的矛盾。三是農村信用環境欠佳。一方面,農村地區信用宣傳教育尚未到位,農戶信用意識淡薄,特別是過去個別鄉鎮干部對貸款久拖不還產生的負面影響,導致農村地區惡意逃廢金融債務的行為時有發生。另一方面,個別農村地區對金融案件執法不到位,存在執行時間長、程序復雜、執行費用高、效果差等問題,在一定程度上挫傷了金融支農的積極性。
3、配套政策措施有待進一步加強。一是風險補償轉移機制尚不完善。從湖南為例,主要表現為以下幾個方面。第一,財政投入、尤其是縣級財政投入力度有限,對農業風險的補償和分擔作用甚微。如省內已建立財政補貼制度的12個縣(市)中,財政補貼資金相對較少、補貼比例較低。第二,擔保體系不健全,省級專業性、政策性的農村信用擔保機構尚未建立,市、縣級擔保機構注冊資金不足且絕大多數尚未開展涉農貸款擔保業務。第三,農業政策性保險覆蓋率低,覆蓋范圍僅限于棉花、水稻、油菜等七個領域,而商業性農業保險業務品種少、保額低、保費偏高,導致農戶參保積極性不高。2008年全省實現農業險保險保費收入12.8億元,僅占保費總收入的4%。二是新型農村金融機構的發展和規范亟需政策支持。近幾年來,隨著準入政策條件的放寬,新型農村金融機構從無到有,不斷發展壯大,但由于此類機構屬于新生事物,目前還處在探索完善階段,因此相應的財政補貼、稅收減免等扶持其發展的配套政策還不健全,法人治理、風險管理的要求還不完善,庫存現金的調繳、支付結算渠道的暢通等還存在諸多障礙,以至于這些新型農村金融機構發展相對緩慢,創新能力的發揮還受到一定局限。三是監管的針對性和有效性有待進一步提高。近幾年來,針對不同類型的銀行業機構,監管部門開始實行差別化的監管政策,但受傳統監管理念、監管模式、監管要求的影響,許多監管政策還不完善,這在一定程度上影響了涉農金融機構開展創新的積極性。比如對涉農貸款實施單獨管理和考核,目前只提出了方向性的要求,具體辦法還未出臺;新型農村金融機構現局限在少數地區,因而在制度設計上缺乏超前意識,存在局限性。
二、研究結論及政策建議
(一)深化農村經濟體制改革,完善基礎促創新。
當前,深化農村經濟體制改革,主要是完善兩個基礎:一是法律法規基礎。一方面要通過一系列的法律法規,對農村資源的產權、經營權進行進一步的明確,為金融有效介入,盤活農村資產,尤其是動產(包括權利)提供法律制度保障;另一方面要通過完善法律、法規,明確新型農村經濟主體、新型生產合作方式相對應的權利、責任和義務,為農村新的生產關系、生產方式提供法律政策支持。二是經濟發展基礎。要以統籌發展為原則,以縮小城鄉差距為目標,大力加強農村水、電、路等基礎設施建設,加快推進農村小城鎮建設,積極發展適合農村特點的第二、三產業,同時不斷推進農村養老保險制度、醫療保障制度等改革,加大農村文化教育投入,為農村經濟的發展提供強力支撐。
(二)建立資金回流的強制機制,施加壓力促創新。
農業的弱質性特點決定,單純依靠制定財政、稅收等一攬子扶持政策,以市場手段引導資金回流的辦法不可能從根本上解決農村投入不足的問題。當前,從國家層面和省市層面建立強制性的資金回流機制十分重要且必要。就金融領域而言,人民銀行及分支機構等金融管理部門應抓緊制訂“縣域存款主要用于當地經濟”的具體考核辦法和措施,運用強制性手段督導農村金融機構從各地實際出發,加大涉農貸款營銷力度,努力挖掘有效信貸需求,推動金融產品和服務方式創新,提高金融服務水平。
(三)豐富農村金融組織體系,同業競爭促創新。
當前,應在農村金融領域,引入競爭機制,建立一個多層次、多樣化、適度競爭、相互補充的農村金融組織體系,形成政策性、商業性、合作性農村金融和民間金融共存的競爭格局,促進農村金融產品和服務方式創新。一是要加快村鎮銀行、農業貸款公司、農村資金互助社等多種類型的小型金融機構的發展。二是深化農村信用社改革。三是重新定位農村政策性金融機構功能。
(四)完善信貸管理機制,改進管理促創新。
在當前政策形勢下,金融機構應從自身業務發展和履行社會責任出發,根據涉農業務的特點,改進信貸管理機制,為創新產品、加大“三農”投入提供制度支持。一是改進貸款授權授信方式。根據基層行社貼近農村、熟悉農村的特點,適當下放審批權限,減少審批環節,簡化信貸手續,為基層行開展創新提供一定的空間和相應的職權。二是改進信用評級機制。應根據農村經濟主體和農業產業的特點,制定單獨的涉農客戶信用評級標準,適當放寬條件,降低準入門檻,使信貸支持更加符合農業經濟運行周期及信貸主體的實際需求。三是完善貸款定價模式。對農業產業化企業、農戶、農產品流通基地、農村商戶等不同的貸款對象及項目,要根據綜合收益、風險水平及貸款對象的資本狀況確定合理的利率區間,杜絕不加區分“一浮到頂”的現象。四是制定合理的信貸激勵約束機制。把信貸人員的責任與收益掛鉤,建立盡職免責機制,客觀公正評價信貸人員的工作績效,充分調動基層信貸人員的工作積極性和創造性。
(五)建立健全風險補償機制,政策推動促創新。
一是加快建立農業風險補償機制。各級財政部門應在預算內拿出部分財政資金以利息補貼、風險補償金等形式用于對農村金融機構在支農信貸經營中的損失補貼,充分調動金融機構支農的積極性。二是建立健全農業保險機制。當前,應進一步深化農業保險制度改革,擴大農業政策性保險試點范圍,完善農業災害風險轉移分攤機制,探索建立地方財政支持的農業再保險體系。此外,不斷豐富農業商業性保險品種,改善保險服務,積極發展農業商業性保險業務。三是進一步健全農村信用擔保體系。各級地方政府要通過財政投資、企業入股、社會資本介入等方式,大力發展農村信用擔保機構,并加強與金融機構的合作,著力解決“三農”經濟融資擔保難問題。
(六)實行有差別的監管體制,分類監管促創新。
一是實施市場準入扶持政策。銀監部門按照“寬準入、嚴監管”和“區別對待”原則,對試點地區金融產品創新和基層機構網點布局調整方面,繼續實施市場準入綠色通道,加快試點地區金融基礎設施建設。二是實施涉農貸款單獨考核制度?？己藘热莅ㄉ孓r貸款余額、新增額等總量投放情況,支農信貸體制機制建設等工作情況。三是實施農村金融創新試點考評機制,定期通報評估和考評結果,以評估手段推動創新試點。
(七)建立良好的信息交流機制,加強溝通促創新。
為逐步緩解農村金融產品和服務方式創新面臨的信息不對稱難題,促進農村地區金融供給與金融需求的有效對接,一方面金融機構尤其是涉農金融機構應加大對基層工作人員的培訓力度,鼓勵熟悉農村、精通銀行業務的員工深入農村,走近農民,切實貼近“三農”經濟發展的金融需求,積極創新產品和改善服務,不斷提高農村金融服務的質量和效率;另一方面,基層政府部門應通過網絡等形式在農村基礎設施建設、重點農業綜合開發項目、農業產業化龍頭企業以及農村種養殖大戶經營情況、農戶信用狀況等方面建立健全透明、高效的信息披露機制,搭建農村地區經濟發展以及金融產品和服務方式信息雙向交流的平臺,促進金融機構與農村金融需求主體的溝通交流。
(八)加強農村金融生態建設,優化環境促創新。
一是加快建立定性和定量指標相結合的區域金融生態環境監測體系、評價體系,通過實時監測、科學評價,推動農村金融生態建設;二是建立和完善覆蓋農村社會、企業和個人的征信體系,加強相關信息的采集,擴大征信報告的使用范圍,充分發揮在其社會經濟中的作用和影響;三是加強農村信用環境建設,加強農村地區誠信教育,大力推進信用單位、信用鄉(鎮)、信用村、信用戶等信用工程的創建活動,提升企業和農戶的誠信意識,同時建立守信激勵機制和失信懲戒機制,讓講信用的地區、單位和個人得到實惠,讓失信違約者付出高昂的成本和代價;四是優化農村金融司法環境,提高執法效率,保證金融債權得到公平、及時清償。
參考文獻:
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食品科技核心范文5
英文名稱：Journal of Huazhong Agricultural University
主管單位：教育部
主辦單位：華中農業大學
出版周期：雙月刊
出版地址：湖北省武漢市
語
種：中文
開
本：大16開
國際刊號：1000-2421
國內刊號：42-1181/S
郵發代號：38-120
發行范圍：國內外統一發行
創刊時間：1956
期刊收錄：
CA 化學文摘(美)(2009)
CBST 科學技術文獻速報(日)(2009)
中國科學引文數據庫(CSCD―2008)
核心期刊：
中文核心期刊(2008)
中文核心期刊(2004)
中文核心期刊(2000)
中文核心期刊(1996)
中文核心期刊(1992)
期刊榮譽：
中科雙百期刊
第二屆全國優秀科技期刊
聯系方式
食品科技核心范文6
驢奶――最貼近人奶的奶粉
據了解，驢的利用價值極高，其中驢肉素有“天上龍肉、地上驢肉”的美稱，驢皮經煎煮濃縮可以制成具有補氣補血功能的阿膠，驢奶更是營養豐富且功效非凡。早在唐朝藥王孫思邈《千金食治》中記載：“驢奶：味甘、性寒、主治肺咳、消渴、風熱赤眼，具有滋陰活血功效。”
在綠安農展的眾多農產品中，平時在市場上并不常見的驢奶粉首先引起記者的興趣。我們常喝的一般是牛奶和羊奶，對于驢奶，很多人覺得很陌生。一大盒驢奶粉里面分成各個獨立的小包裝，工作人員現場打開一小包給記者品嘗，里面是粉末狀，和普通奶粉一樣，用溫水沖開后可以直接食用，味道很清淡，單從口感上來說，并沒有特別之處。
據介紹，該產品來自新疆玉昆侖天然食品有限公司，企業選擇世界公認的最佳農牧生產區域――新疆喀什地區為基地，以當地養殖的名優“疆岳驢”為奶源，進行科學的規?；a，“疆岳驢”體健力大，壽命久長，抗病力強，享有“驢中之王”的美譽，其所產驢奶質量可得到充分保證。在生產工藝方面，驢奶粉采用的是凍干技術和超高壓滅菌技術，由于乳清蛋白不耐高溫，因而傳統的高溫噴霧技術不可取，低溫冷凍干燥技術可保留其成分不被破壞，但成本較高。牛奶和羊奶大多采用的高溫滅菌或者是巴氏滅菌，高溫滅菌雖然滅菌徹底，保存時間長，但有益菌同時被殺死；而巴氏滅菌能保留有益菌，但有害菌消滅不徹底，保存時間短，需要冷藏保鮮。超高壓滅菌技術，相當于海底6000米的壓力，能將有害菌徹底殺滅，部分保留有益菌。
通過這些技術，驢奶粉在不添加任何防腐劑和添加劑的前提下保質期為半年。
工作人員告訴記者，一頭驢平均每天產奶1.5公斤，但只有0.5公斤給人類。目前市場上驢奶粉定價較高，一盒480克裝的市場價在2000元左右。如此高的價格，不僅因為驢奶產量少，更重要的是它的營養價值高。蛋白分為乳清蛋白和酪蛋白，其中乳清蛋白是免疫蛋白，酪蛋白就是所說的營養蛋白。對于人類而言，人奶是營養價值最高的奶，主要是由于人奶中乳清蛋白的含量高，乳清蛋白中主要含乳鐵蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白，具有很高的生物學價值。所以當評價一種奶是否接近人奶時，主要看乳清蛋白和酪蛋白的比例。根據權威標準檢測，乳清蛋白占乳蛋白的具體比例為：人乳71.0%，驢乳64.3%，羊乳22.9%，牛乳19.8%，駱駝乳10.2%。可見驢奶是最貼近人奶的奶。此外，驢奶富硒，鈣磷比合理，易于鈣的吸收，脂肪含量低，富含上皮細胞生長因子，而上皮細胞是免疫系統重要的組成部分。
純天然的番茄籽油
橄欖油、花生油、核桃油，市場上各種壓榨油琳瑯滿目，每一種都有自己獨特的優勢。番茄籽油顧名思義，用番茄制作而成，相比之下，番茄似乎在生活中食用更多，更具“親和力”。展柜上一瓶瓶包裝精美的番茄籽油吸引了不少消費者前來詢問、購買。有皮質禮盒裝、馬口鐵禮盒裝、紙盒裝、紅色馬口鐵罐裝等。據工作人員介紹，這是新疆托美托番茄科技開發有限公司生產的產品。該公司采取新疆百分之百純天然的昌吉的番茄籽為原料，生產番茄籽油，沒有任何添加劑和防腐劑。
工作人員介紹說，生產番茄籽油關鍵是如何將番茄的皮和籽分離。因為如果在煮熟的情況下分離，番茄紅素就被破壞，所以只能在生的時候進行分離。過去的傳統技術，一年才能分離5000噸，而現在使用新技術，一天就能分離2000噸。然后將番茄籽曬干冷榨成番茄籽油，番茄皮則主要提煉出番茄紅素，作為一種保健品。托美托番茄籽油含不飽和脂肪酸高達82%，亞油酸達55%；天然維生素E及β-胡蘿卜素等含量大大高于其他油脂，且活性特別高；生產中未經過高溫真空脫臭，具備番茄制品特有的氣味與滋味；最主要的是番茄籽油的橙紅色來自于天然的番茄紅素，這也是番茄籽油最大的特點。經研究表明，番茄紅素具有抗氧化、防衰老、增強免疫力、降血脂等功效。
國家發明專利――銀杏苦蕎醋
山西醋聞名全國，但市場上的普通醋大多是用高粱或普通糧食釀造而成。山西銀杏食品科技開發有限公司發明的銀杏苦蕎醋，改寫了醋的歷史。眾所周知，醋有軟化血管的功效，但是普通醋進不到細小的血管里，銀杏苦蕎醋卻可以，而且銀杏富硒，含有很多有益元素。所以說銀杏苦蕎醋的營養價值要遠高于普通食醋。
據工作人員介紹，山西銀杏食品科技開發有限公司位于山西省清徐縣，當地獨特的地理、人文條件和濃郁的歷史文化背景為企業發展奠定了基礎。銀杏苦蕎醋的制作結合了百年的工藝精華，采用高科技手段，深度發酵，高溫回轉，低溫操控等流程；結合了植物之王銀杏果、五谷之王苦蕎麥的營養成分和保健成分，保留了有效的活性物質，釀造出來的銀杏苦蕎醋營養豐富、口感純正、品質純潔、味道集綿、酸、香、鮮為一體，屬于純天然的綠色調品，不添加任何冰醋酸、色素和防腐劑。工作人員強調，其實銀杏果和苦蕎麥等在轉換食醋的同時，相應的營養成分和保健成分完全自然融入到醋液中，相對其他農作物轉化的食醋所具備的好處要多得多。
