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旅游消費市場的特點范文1
2008年，世界金融危機愈演愈烈，股市由牛轉熊，我國經濟發展相對放緩，以及失業率增加等因素的疊加影響下，我國居民的消費信心明顯不足。而到了2009年春節前后，全國各地的消費伴隨著年關的到來卻掀起了熱潮。北京的各大商場將營業時間延時至凌晨，有的商場甚至通宵營業；家樂福等超市的各大門店均門庭若市，在商場的收銀臺前，排隊的消費者絡繹不絕；在超市的貨架上，牛奶等消費品供不應求。
節日前后的消費回暖，提振了人們對于中國經濟的信心。據統計，我國的出口對經濟發展的貢獻率超三分之一。根據春節后公布的2008年數據，2008年12月我國出口總額1111億美元，比11月下降38億美元，這也是2008年出口環比的首次下降。專家分析，出口增速減緩的勢頭在2009年還會繼續。于是，經濟發展的關鍵因素便落在了消費和投資上，尤以前者為重。
中國的居民儲蓄存款高達20萬億，是一個巨大的消費空間。2009年春節的消費熱潮，對于2009年的經濟決策與經濟預測，有著重要的參考價值。
客觀地說，牛年春節迸發的消費“牛市”，除了有節日消費的慣性外，也與多項政策刺激不無關系，特別是杭州、蘇州、南京等相繼推出消費券或旅游消費券的城市，市場給予了熱烈回應，游客有較大幅度增長，消費者熱情大為高漲。
消費拉動是我國經濟發展的不竭動力。放眼全年乃至更長時間，消費市場不能只滿足于節日里“火一把”，而要趁勢而為，周密謀劃，培育后勁。我國擁有13億人口，消費市場十分龐大；同時，我國正處在人均GDP從2000美元向3000美元攀升的過程中，消費市場面臨轉型升級的機遇。
事實上，消費領域已經出現了一些新特點：即消費形態從單純的物質消費向物質消費、精神消費并存轉變；消費層次從簡單的基本消費向低、中、高端多層級消費轉變；消費區域從城市強農村弱向城市農村兩翼齊飛的格局轉變；消費對象從大眾化消費向分眾化消費轉變；消費節點從假日消費向日常消費轉變。
眼下，擴大最終消費需求是應對國際金融危機挑戰的重要手段，消費市場轉型也釋放出了更多的應對空間。趁節日消費之勢，謀全年消費大局仍有許多工作要做。當前，提振消費市場、促進消費升級要有新思維：
一是千方百計把潛在的消費需求變成消費現實?！八图译娤锣l”就是一個很好的做法，但僅僅這個還不夠，要把送文化下鄉、送旅游下鄉、送健康下鄉等作為培育農村消費增長點的重要事項來謀劃。
旅游消費市場的特點范文2
（一）溝域經濟與溝域旅游
2008年，北京市第二次山區工作會議正式提出了“溝域經濟“概念，它是指以山區自然溝域為地理單元，以溝域范圍內的自然景觀、人文歷史資源和農業產業為基礎，通過對溝域內部的環境資源、景觀、產業等元素的統一規劃，形成集旅游觀光、生態涵養、歷史文化、高新技術、文化創意、科普教育等內容于一體的產業經濟帶。
溝域旅游是在溝域經濟背景下逐年興起的一種新型旅游業態，它將溝域內的自然、人文和產業資源轉化為休閑旅游產品，使山區農民逐漸從單純的農業生產中解脫出來，開始從事特色農產品的深加工、民俗旅游接待、創意文化產業經營等工作，使農民的生活觀念和生活方式發生了重大改變，更使農產品的附加價值大幅提升。
（二）北京溝域旅游現狀
近年來，北京市在京郊七個區縣進行溝域旅游的探索和實踐，打造了多條獨具魅力的特色溝域旅游帶，并逐步發展出五種適合溝域旅游的發展模式，包括文化創意先導模式、特色產業主導模式、龍頭景區帶動模式、自然風光旅游模式和民俗文化展示模式。
二、差異化
（一）差異化競爭
“競爭戰略之父“邁克爾.波特（MichaelE.Porter）在1980年出版的《競爭戰略》一書中指出，差異化競爭是將產品或公司提供的服務差異化，樹立起一些全產業范圍中具有獨特性的東西。實現差異化競爭可以有許多方式：設計名牌形象、技術上的獨特、性能特點、顧客服務、商業網絡及其它方面的獨特性，最理想的情況是公司在幾個方面都有其差異化特點。差異化競爭策略包括以下幾個步驟：以差異化產品打開市場，以差異化營銷推進市場，以差異化服務占領市場，通過三者之間的互動，最終塑造個性化即差異化品牌。
（二）差異化競爭與旅游品牌發展
實施差異化競爭策略對旅游品牌的發展至關重要，實現差異化競爭應以旅游資源為基礎，通過研究旅游消費市場，制定科學合理的差異化競爭策略，避免產品同質化，塑造旅游品牌。
1.旅游消費市場背景研究
基于消費者需求與影響因素的多性樣，旅游消費市場的驅動力也日趨復雜。消費者的價值觀、生活方式、受教育程度、消費能力等對旅游經歷的豐富性、體驗的深度和行程的靈活性都有了更高要求，旅游消費市場正從觀光型走向休閑度假型，從參團游覽向自助游發展，消費市場的驅動力從傳統的觀光動機、文化體驗動機轉向生態參與、健身療養、荒野探險、探新求異甚至構建人際關系、社會關系等諸多方面。
2.制定差異化競爭策略
旅游產品差異化對于整個旅游市場具有顯著的品牌效應，旅游開發應策劃先行，以當地旅游消費市場為基礎，深度挖掘自身及周邊的自然、人文和產業資源，從土地經營、管理運營、商業業態開發和市場運營四方面制定差異化開發策略，全方位策劃旅游產品形象，建立旅游品牌。
3.避免旅游產品同質化
由于旅游產品在資源地域上的聯系和本身的不可專利性，模仿成功旅游產品成為旅游規劃的常態。相近地域資源、文化資源上的聯系必然使旅游底基具有相似性，從而衍生出同質化的產品。面對同一種“旅游原材料“的產品，消費者往往無從選擇，進而帶來殘酷的價格博弈戰，使旅游產業陷入到惡性循環之中。
隨著社會分工協作的水平不斷提高，旅游業的專業化表現不斷凸顯。旅游產品的異質性也應向細分化、精細化發展，例如通過專業的細分市場，推出包括高端農家樂、都市農業體驗、有機農莊等鄉村旅游方式，以精細化發展促進農業品牌附加值的提高。
三、基于“差異化競爭“策略的溝域旅游發展模式探索
（一）北京市房山區大峪溝概況
大峪溝位于北京市房山區張坊鎮，溝域內村莊總面積1033.9公頃，距北京市中心約69公里。在旅游區位方面，大峪溝東鄰云居寺風景區，西接十渡風景區，南側遙望仙棲洞溝域，北臨張坊古鎮，處于成熟旅游產品的重重包圍之中；在旅游資源方面，大峪溝自然資源和人文資源匱乏，溝內河道干涸且無特色地址奇觀，人文遺跡僅有一處規模較小的摩崖石刻；在產業資源方面，大峪溝盛產磨盤柿，有中國磨盤柿第一村的美譽，全村一半以上勞動力從事磨盤柿相關生產。
分析可知，大峪溝整體旅游資源較差，自然資源、人文資源缺乏唯一性和壟斷性。村內產業結構單一，對磨盤柿生產依賴度高，一旦市場形勢
或自然條件變化，將會給大峪溝帶來較大影響，因此，探索合適的產業發展模式是大峪溝溝域旅游策劃的突破點。
（二）差異化競爭思路
1.開發定位差異
通過對大峪溝旅游區位分析可知，周邊20公里范圍內存在三個溝域旅游景區和一座古鎮，均開發較早并形成相當規模，其中以西側的十渡景區為龍頭，年接待游客100多萬人。大峪溝南側省道周張路是由北京市區自駕去往十渡景區的必經之路，距離十渡景區僅需半小時車程，十渡景區的巨大影響力為大峪溝的開發帶來了潛在客源基礎。大溝域溝北側的國家AAA級景區仙棲洞溝域和東側的國家AAAA級景區云居寺均具備豐富的地文景觀資源、水域風光資源和人文歷史遺跡，臨近的張坊古鎮古代遺跡集中，業態興旺。
通過對周邊旅游景區的整體分析可知，大峪溝在旅游基底方面與上述景區相比沒有足夠的市場競爭力，對其旅游開發的定位應使用“錯位競爭“的差異化競爭思路，巧妙結合周邊旅游市場現狀，依托周邊景區優勢將自身劣勢消解并最終轉化為開發優勢。因此，建議將大峪溝溝域旅游的開發定位為房山區區域內的綜合旅游服務區，功能上承接與補充周邊成熟旅游產品，不以傳統旅游資源與周邊景區正面競爭，而以高品質的旅游服務綜合體吸引周邊景區客源，打造獨具特色的大峪溝旅游服務品牌。
2.旅游產品差異
對大峪溝的旅游產品采用“產品差異化“思路進行定位，區別于周邊景區的熱鬧與喧囂，以“鬧中取靜“為宗旨，即喧鬧之中獨取寧靜，為消費者打造一座凝神凈氣、修身養性的靜之綠谷。建議打破單一、傳統的旅游景區餐飲、住宿等功能，而將旅游服務產業作為主打旅游產品，以“生態、和諧、養生“為理念，以高端休閑體驗為核心，依托自然溝域綜合發展有機農莊、林境養生、溝域拓展、紅酒莊園、主題風情院落等一系列服務類產業。同時結合特色農產品磨盤柿，延長生產加工產業鏈，發展如柿子酒、柿子醋等深加工產品，提高核心農產品的差異化和市場競爭力。
在品牌策劃方面，依據“理念差異化“思路定位“休閑新領地，四美大峪溝“品牌，以“休閑游“區別于周邊景區的山水游、村莊游，突顯旅游服務功能；以“新“體現大峪溝旅游服務綜合體的獨一無二；以“四美“展現大峪溝旅游的四大特色，包括品牌化經營的服務美，“柿“外“桃“源的味道美，溝域體驗的游玩美和景觀與生態融合的山色美。
3.經營差異
不同于傳統村莊旅游規劃的政府主導模式，大峪溝的旅游開發建議建立“村企結合，村民自治“的良性組織體系。在管理運營層面，政府應積極引導招商引資，促進村莊與企業集體開發，在企業化運營模式下鼓勵村民自治，只有讓村民切實感受到旅游建設的實用性和主動經營的好處，才能有效推動旅游服務區的自發性滾動發展。在村莊架構層面，應將生產、生活、生態納入一個整體的結構與框架，使游客的都市農耕體驗與村民生產融為一體，使特色農產品研發、服務商業會務、服務養生療養等活動成為村民生活的必要組成部分，同時所有的生產、生活活動均以生態涵養為出發點，以溝養山，以山富民，打造規?；?、精品化的服務業和溝域生態游。在村莊風貌方面，隨著高端旅游服務的打造，溝域內設施水平、景觀質量會有較大提升，但村莊風貌應仍深植于鄉村風土，景觀建設必須融入到村民的日常生活之中，使溝域的主人及其最終歸屬始終是村民，只有保持“鄉土性“的村莊景觀才能獲得持久的活力與吸引力。
四、結語
旅游消費市場的特點范文3
關鍵詞：國內旅游市場；消費主體問題；對策
據2016中國旅游發展報告顯示：國內游客數量從1984年約2億人次擴大到2015年40億人次，特別是自2000年以來，國內游客數量呈現持續高位增長，推動中國步入了大眾旅游時代，成為世界上擁有國內游客數量最多的國家。2015年，中國旅游總收入超過4萬億元，其中國內旅游收入占全國旅游總收入的比重達到了85.8%，成為中國最主要的旅游消費市場。其健康持續發展直接關系到旅游經濟的前景，但由于國內旅游消費市場的培育和發展時間相對較短，旅游市場消費主體暴露出的問題也尤為突出。
一、旅游市場消費主體暴露出若干問題
（一）消費理念落后保守，消費心理不成熟
《激活消費者心理需求》一書中說長期以來，我國經濟增長過分依賴投資和出口，居民消費對經濟增長的貢獻率不到40%，而在美國等發達國家，消費對經濟增長的貢獻率超過70%……中國人自古以來崇尚節約，喜歡儲蓄，要想讓中國人積極地消費，是一個十分棘手的課題。大眾旅游的到來使得旅游交通、景點、住宿等被少數旅游批發商以較低成本大批量采購，市場上通過B2B，B2C模式以較低的價格呈現，吸引了眾多普通消費者，由于熱門線路基本相同，從眾扎堆現象比較普遍，在出游時間、出行方式、目的地選擇方面很多游客放棄初衷，改變態度，沒有堅持個性化的追求，而且眾多同質產品中價低者先得。而對于旅游途中的購物、自費熟視無睹甚至堅決抵制。旅游景區的商品貴點，導游推薦的自費是價格不菲，但都不會脫離政府調控，游客個人去買也是如此價格，但部分游客消費心理不成熟，就是怕導游拿“回扣”故意抑制消費、擾亂別人消費或者不在指定地點消費，挫傷導游積極性。
（二）消費行為不理性，不尊重市場價值規律
游客出發前貨比三家把價格作為主要參考因素，不重視旅游產品的內容、企業的口碑、導游服務的質量，明知是經濟購物團甚至連基本車費都不夠，需要靠購物消費填差補缺，仍然貪圖便宜，自愿簽訂合同；旅游途中卻心懷僥幸，違約變卦，對于異地他鄉美食美景美物興趣頗濃但裝作熟視無睹，處處提防控制欲望捂緊錢袋，即使散客個人購買價格相同，也頻頻出現自費不參加，購物空等待，盲目挑剔行程、隨時抱怨為難導游的現象，既浪費了時間也沒有愉悅自己身心，還苦了特殊操作模式下的旅行社和導游。業內人士說旅游市場呈現病態趨勢，國家旅游局近日在整治“不合理低價游”情況通報會上點名批評途牛、同程、攜程、眾信、螞蜂窩、游尾會、驢媽媽、360旅游、芒果旅游網等9家旅游企業?！皼]有買賣，就沒有傷害”難道只是旅游經營企業一方面的問題嗎？
（三）不懂法律法規，維權不當
現實中，散客拼團現象十分普遍，同樣線路由于地區、企業、渠道等的不同可能產生不同檔次的價格，但享受的服務可能沒有太大差別；另外旅游中圍繞食宿行游購物六大要素產生的糾紛及情況核實、責任界定等問題，往往短時間內無法解決。有些旅游者自認倒霉不予追究，致使一些不良經營者投機倒把；也有一些旅游者維權過度，沖動蠻橫，如拒不登機，不上車，不退房，暴打工作人員，為難導游等通過夸大事實擴散影響脅迫旅游企業滿足自己的要求。這樣會導致雙方矛盾激化，影響旅游合同的順利履行，給集體的出行帶來更大的損失。
二、相關對策
（一）樹立正確旅游消費觀
按照馬斯洛的需求層次論，人們的需求從低到高分為五個層次，即生理需求、安全需求、歸屬需求、尊重需求和自我實現需求。它們構成了一種“金字塔”結構。旅游活動是人們日常的基本生活需要滿足之后，拿出部分可支配收入和時間進行的較高層次消費，是人們精神文化生活的追求和享受人生的需要，所以旅游是用一定金錢換取愉悅享受的過程。另外，旅游購物是旅游業吃、住、行、游、購、娛六大要素之一，而旅游商品是旅游購物資源的核心，也是吸引旅游購物的根源。據統計，旅游購物收入在總的旅游收入中所占的比重，發達國家可達60%以上，世界平均水平30%左右，而中國的比重除了個別旅游購物較發達的城市外，一般情況下該比重只占20%左右。合理健康積極的消費觀念是大勢所趨。
（二）尊重市場理性選擇
旅游者在選擇旅游產品的時候，不能唯價格論，要綜合考慮個人需求、企業信譽、導游服務質量、產品特色等。旅游產品不像淘寶物質產品一樣有很大降價空間，即使有也只是搶市場爭客戶的微弱價格優勢，但擠壓的卻是服務成本，導游的生存空間長期被擠占，服務水平和質量很難保證。所以旅游者應該尊重市場價值規律：如果在乎質量就尊重其價格；如果想要的是便宜，請接受它的缺陷。物美價廉只是一種營銷手段，從古到今都是一分價錢一分貨，再美的言語也彌補不了質量的缺陷，用買蘿卜的錢永遠買不到人參的品質，永遠記?。汉觅F、好貴、好才貴！
另外，導游的“回扣”已逐漸轉為透明化的“傭金”，游客應該理性看待。北京第二外國語學院旅游管理學院戴斌副教授指出：在我國，回扣的實質是合法的但卻以一種不合法的形式存在，解決旅行社回扣的關鍵問題是“如何把回扣轉換成傭金，以一種合法的形式出現”。其實國際上普遍存在著導游帶游客去商店購物，收取回扣的現象，但是旅行社、導游和游客都知道各方經濟上的關系，回扣具有高透明度和信息對等的特點。比如在韓國，商店按購物金額的15%D20%向旅行社結算，再由旅行社按比例發給導游傭金。法國的導游帶游客到商店購物，根據一定的比例收取的傭金是固定的，商店里的價格是公平合理的。廣州市宣布，旅行社2006年起可明收“回扣”，游客跟團到廣州旅游，在“廣州市推薦旅游購物區”購物，實際交易額的一部分將成為商家支付給旅行社的傭金。廣州市副市長蘇澤群也表示，商家招徠旅游團可以按照商業慣例與各旅行社訂立團隊購物獎勵協議，但是獎勵額不得超出實際交易額的20%，獎勵款項也應當直接進入簽約旅行社的銀行賬戶。
（三）了解權利義務合理維權
旅游行程包含吃住行娛購游6大要素，作為中介的旅行社往往承擔著各個環節的巨大壓力，旅游途中游客應該服從旅行社的安排，權利與義務相伴而生，真的遇到服務質量問題，可以通過與導游協商、與組團社溝通、向旅游質量監督部門投訴、向消協投訴甚至訴諸法院等方式解決糾紛。但是旅游本身是性情的愉悅、身心的放松，只要小小的摩擦沒給游客帶來直接傷害，沒有溢出道德、法律和社會準則的邊界，只要它們屬于可在相互寬容、彼此體諒前提下迅速化解的一點點"技術性失誤"，游客應化干戈為玉帛，"旅游"不正是游客在異地他鄉所能體現的傳統美德、地域特性、寬容心態的良機嗎？“維權”是成熟的出游心態，但并非無條件履行的出游原則；當只剩下小心算計、錙銖必較，大家距離享受自然、體驗人生的旅游宗旨也就更遠了。
參考文獻：
[1]馬志華.淺析我國國內旅游市場消費主體存在的問題及對策[J].法治與社會，2014，5（中）：112-113.
旅游消費市場的特點范文4
一、我國當前旅游消費市場分析
旅游是人類在現代物質文明高度發展基礎上所形成的一種高層次的生活需求。從目前世界范圍看，在發達國家，旅游已不再是時尚的象征，它正在演變為一種根深蒂固的生活方式，并成為僅次于食品和住房的消費者優先選擇的第三大消費項目。而為旅游者提供行、游、住、食、娛、購系統的旅游業，也以其投入少、效益高、增長快、活力強等優勢，被譽為永不衰敗的“朝陽產業”。
旅游消費市場迅猛發展的主要依賴因素：一是居民收入達到相應水平。據國際經濟統計資料表明：當一國家人均國民生產總值達到300美元時，居民將普遍產生國內旅游動機；達到1000美元時，將產生國際旅游的動機；超過3000美元，將產生洲際旅游動機。二是居民業余時間相應增多。隨著人們勞動時間的逐步縮短，各種假期的日益增多，為提升生活層次與生活質量，人們將會用更多的時間用于休息和享受生活。三是旅游消費需求的不斷增強。美國《幸福》雜志早在二十世紀90年代就曾提出，消費者集中追求的5個目標是時間、質量、健康、環境與家庭，能同時滿足這5個目標的最佳消費領域就是旅游活動。
我國正處在全面建設小康社會的經濟成長階段。隨著城鄉居民收入水平的不斷提高，從業人員勞動時間的縮短和帶薪假期的增多，使得我國國際和國內旅游消費市場潛力無限。
從理論上講，我國的人均國內生產總值已從二十世紀90年代初的300美元，發展到2000年的850美元。就目前我國國內旅游消費的支付能力而言，70%的工薪階層已處于適宜國內旅游區間。據統計，2001年我國國內旅游人員達7.84億人次，其中城鎮居民3.74億人次，農民4.09億人次；全國國內旅游收入3522.36億元人民幣；全國國內旅游出游人均花費449.3元。其中城鎮居民國內旅游人均花費708.3元，農民國內旅游人均花費212.7元。
另據世界旅游組織的最新展望報告分析，在未來的20年，全世界游客數量和旅游收入將分別以每年平均4.3%和6.7%的速度增長。進入21世紀后，中國的旅游業保持著高速發展態勢，市場前景極為廣闊。但客觀地講，我國旅游業的發展與世界旅游業的發展相比較差距還較大，尤其是現代旅游業起步較晚，與發達國家的旅游業相比明顯落后，居民旅游消費需求嚴重不足。
二、我國當前旅游消費需求不足的成因分析
我國當前旅游消費需求不足是制約我國旅游業發展的主要“瓶頸”。在我國，旅游消費水平的高低主要取決于居民的可支配收入與居民消費傾向，且旅游消費水平的高低同居民收入水平與居民消費傾向成正比相關關系。也就是說，在不考慮消費模式的情況下，居民收入水平高，則居民消費傾向高。當前我國旅游消費需求不足的原因，可歸結為：
1.收入水平相對下降
對我國城鄉居民來說，改革開放帶來的最大、最直接的變化就是收入的增加與生活質量的提高。據統計，城鎮居民家庭人均可支配的收入由1978年的343.4元增加到2001年的6859.6元，自1997年以來年遞增率超過6%；城市居民家庭恩格爾系數由1978年的57.5%降到37.9%。這為居民旅游消費奠定了基礎。與此同時，隨著住房、醫療、交通、教育與養老等制度改革的不斷深入，城鄉居民的各項預期支出也在大幅度增加，這就使得我國居民的實際收入水平相對于支出而言，有下降趨勢。居民收入水平是影響其旅游消費需求的最根本的因素。居民收入水平的相對下降，必然導致旅游消費市場與居民購買力相脫節，總消費需求不足。
2.收入差距日益拉大
據國家統計局統計，截止2002年底，我國人均GDP首次接近1000美元；上海人均GDP已近5000美元。但是由于我國經濟發展不平衡，致使城鄉居民收入差異、地域間收入差距、城鎮與農村居民內部收入差距日益拉大。
社會各階層收入差距的不斷拉大，社會財富又較多地集中于少數高收入階層，而低收入階層的邊際消費傾向雖然較高，但其潛在的消費需求因收入增幅下降而難以轉化為現實需求，從而導致了我國當前居民的總體邊際消費傾向降低，并成為旅游消費需求的強大抑制力。同時，社會收入差距擴大，使城鄉居民的收入分配格局出現了一個巨大的斷層，進而形成了城鄉居民旅游消費結構的斷檔。
據中國社會科學院社會學所統計：中國家庭財產在15-30萬之間的中產階層，即中等收入以上者所占比重已達15%以上。另據國家統計局的調查表明：占居民家庭戶數7%的豪富家庭，擁有中國現有全部金融資本的32.2%，這一階層的邊際消費傾向相對較低；而占85%的消費主體，又因收入水平相對下降，旅游有效需求不足。
3.收入穩定性較差
居民收入穩定性較差，給居民的旅游消費心理造成了嚴重的不良預期，并出現了居民壓縮現期消費趨向。根據統計，僅我國居民在金融機構中的存款，由改革開放初期的500億元發展到2002年11月底，已增加到8.35萬億元。且我國的儲蓄率一直居高不下，不僅高于發達國家，而且也高于眾多發展中國家。
特別是近年來，由于居民可支配收入的增長率持續下滑，給居民造成強大的心理壓力。加之社會轉型期下崗、失業、傷殘、疾病等嚴重影響生計或生活質量因素的不可預見性，致使人們對未來收入的預期急劇下降，從而盡量壓縮即期消費，形成了當前我國城鄉居民“有錢不敢花”的高儲蓄、低消費的發展態勢。據統計分析，我國反映收入不平等的基尼系數，1978年為0.16，1998年已超過0.5。
4.旅游消費信貸不暢
消費信貸是緩解生產與消費之間矛盾的有效途徑，目前在發達國家頗為流行。然而，當前我國消費信貸業務，特別是旅游消費信貸業務還相當滯后。這種滯后與我國現階段居民可支配收入水平相對下降、收入穩定性較差及收入差距日益拉大有著密切的關系。
一般而言，發展消費信貸有三個基本前提：一是居民收入水平較高，有一定的儲蓄能力；二是收入水平比較穩定，居民的收入預期較高；三是消費觀念較為超前。近年來，我國居民收入水平雖然得到了大幅度的增長，但總體而言，我國居民的人均收入水平還較低，居民的收入水平與大規模開展住房、汽車與旅游等信貸消費等還有一定距離。同時，居民收入的穩定性還較差，造成了廣大城鄉居民對未來收入預期不穩定，因而對開展旅游消費信貸也就心存疑慮。即使有足夠的能力，由于受傳統消費意識的影響，也往往不敢盲目貸款旅游消費。所以說，收入水平下降與收入增長不穩定，深深妨礙著我國城鄉居民旅游消費信貸業務的開展。
三、我國當前啟動居民旅游消費需求的主要對策
居民的收入水平及收入的穩定性是旅游消費需求的最終決定力量。切實采取有效措施，增加居民實際收入，是當前啟動旅游消費和擴大內需的關鍵。筆者認為當前啟動旅游消費需求應采取如下對策：1.適度增加居民穩定的可支配收入
旅游消費需求是旅游市場活躍與產品旺銷的原動力。在我國，由于占80%以上的消費主體屬低收入階層，旅游市場的有效需求嚴重不足。同時，富裕人員的邊際消費傾向又較低，最終勢必造成社會旅游商品相對過剩，市場供需結構錯位。正因為如此，實實在在地增加居民穩定的可支配收入，提高居民的有效購買力，改善居民的收入預期，才是最直接、有效地擴大居民旅游消費需求的根本出路。
根據《中國國內旅游抽樣調查資料（2002年）》調查顯示：2001年國內旅游的出游比例，家庭月收入1000～1999元的出游者位居第一，占34.4%；家庭月收入2000～2999元的出游者位居第二，占24.0%；500～999元的出游者位居第三，占13.5%；家庭月收入3000～3999元的出游者位居第四，占12.2%；家庭月收入4000～4999元的出游者位居第五，占5.9%。
由此可見，在職職工是旅游消費的主體力量，他們的旅游消費直接取決于他們的工資增幅與收入同支出的比率以及對未來的預期變化。當前，我國在職職工的各項支出所占比例較高，致使居民實際可支配收入及預期未來收入有下降趨勢。鑒于此，國家應適當而穩定地提高在職職工的工資，使其工資收入在扣除各項支出之后能夠有較大幅度的增長。這不僅減輕了居民的消費心理壓力，而且也可激活社會旅游消費總需求量，從根本上解除居民旅游消費的后顧之憂。
2.發揮旅游業獨特的就業優勢
從經濟學的角度講，就業的增加意味著消費的增長和生產的發展。作為關聯帶動性強的勞動密集型產業的旅游業，具有勞動力需求量大、就業領域寬、就業成本低等特點，尤其是旅游交通、旅游餐飲、旅游商品、旅游景區等行業都可直接與間接地為社會提供大量的就業機會，這一獨特就業優勢是發展其他產業所不能比擬的。世界旅游組織的資料顯示：旅游業每直接增加一個從業人員，就可間接為社會提供近5個就業機會。另據《中國旅游業發展“十五”計劃和到2015年、2020年遠景目標綱要》，未來10年，我國發展旅游擴大就業的目標是要繼續保持適度快于國民經濟的增長速度，新增就業崗位4000萬個，年均增加400萬個左右。到2005年，我國旅游業直接就業人數可達850萬人?！笆濉逼陂g新增直接就業機會250多萬個，新增間接就業機會1250萬個，旅游直接與間接就業人數可達5000萬人。到2010年，我國旅游業直接就業人數達1250萬人，旅游業與間接就業人數將達7500萬人。
由此可見，旅游業在擴大勞動就業機會與擴大社會內需等方面扮演著重要角色。社會下崗職工與失業人群的大量存在，勢必給從業人群造成強大的心理壓力，進而強化人們的儲蓄心理。同時，下崗與失業者多屬收入的“弱勢群體”，這一階層人員數量的增加以及收入的降低，勢必導致社會旅游消費總需求的不足。為此，充分發揮旅游業獨特的就業優勢，不僅可提高從業者的收入水平，而且也可激活與擴大旅游消費需求。
3.積極縮小社會收入分配差距
收入分配差距的日益拉大，導致了我國居民邊際消費傾向的下降。如果不從根本上解決社會收入差異過大、結構不合理等問題，只是簡單地增加居民收入，不但不能刺激旅游消費，而且還有可能造成旅游總需求的持續下滑。當前我國城鄉居民收入分配差距不斷拉大、收入分配呈兩極分化的主要原因是，一則市場經濟發展不平衡，使得東部及沿海等經濟較發達地區的人均收入水平，要高于老、少、邊、窮地區10倍以上；二則稅收杠桿調控不利，尤其是個人所得稅的設置和征收不科學，偷稅、漏稅現象較為嚴重，我國每年稅收流失至少達1000億元以上。個人所得稅的大量流失，不僅給國家造成了巨大損失，而且也使我國出現了不公平的“暴富”群體。作為中產階層以上的社會“暴富”群體，雖然其收入高，但邊際消費傾向卻較低，從而影響了我國的旅游總體邊際消費傾向和消費水平。
要真正縮小社會收入分配差距，我國有關部門要積極利用有效途徑，調整收入分配結構，特別是要完善科學的稅收體系與強化稅收的力度。同時，要積極鼓勵高收入人群消費，特別是鼓勵旅游消費。通過旅游消費將高收入人群的部分收入轉移到相對貧困人員的收入中，從而逐步縮小貧富差距。從擴大內需的角度看，在擴大高收入人群消費的同時，也增加了貧困人員旅游消費的可能性。
由于我國中西部地區多屬旅游資源相對豐富地區，通過大力發展旅游業，可以使中西部地區將自然旅游資源與相關產業有機結合起來，推進中西部地區的經濟發展，逐步縮小我國東西部區域間的社會收入差異。
旅游消費市場的特點范文5
論文關鍵詞:餐飲業拉動內需擴大消費
論文摘要:2008年下半年以來,中國經濟受到國際金融危機的沖擊,增速放緩,拉動內需、擴大消費成為應對危機的主要措施。餐飲業作為服務業的重要產業,是消費市場的重要分支,具有抵御經濟周期影響的行業優勢和啟動大眾消費市場的巨大潛力,成為拉動節假日消費和落實保障民生政策的重要手段。因此,應重視餐飲業對拉動內需、擴大消費的重要作用,促進餐飲業健康協調發展,保障應對國際金融危機措施的成效。
自2008年下半年以來,面對國際金融危機的沖擊,我國制定了擴大內需,保持經濟平穩較快增長的政策。2009年第一季度,我國GDP增速下滑至6.1%,GDP增速主要靠投資拉動,投資增速達22%以上。而作為經濟發展“三駕馬車”之一的消費卻沒發揮其應有的作用,拉動內需、擴大消費則收效甚微。拉動內需作為我國應對國際金融危機的措施,其重要程度不言而喻,本文以餐飲業為例,分析服務業對拉動內需、擴大消費的重要作用。
餐飲業發展具有強大的經濟基礎和物質條件
隨著社會經濟持續高速增長,社會財富迅速增加,廣大人民群眾收入水平不斷提高,生活方式隨之發生巨大變化,為餐飲業的發展提供了現實需求和經濟基礎。同時,隨著市場經濟體制建立健全和迅速發展,社會物質產品極大豐富,為餐飲業的發展提供了物質條件和歷史機遇。根據歷年社會消費品零售總額、增長情況及構成統計數據,1952-2007年,住宿和餐飲業占社會消費品零售總額構成百分比可分為兩個階段。1952-1978年是5.1%-3.5%,其趨勢是逐年下降后日漸走平,反映出改革開放之前我國在計劃經濟體制下社會生產力低下,經濟增長遲緩甚至倒退,物質匱乏而導致餐飲業發展緩慢的狀況。而1978-2007年則是3.5%-13.9%,一直呈上升趨勢,2009年第一季度達14.9%,反映了餐飲業在改革開放之后伴隨著經濟高增長出現了長期上升趨勢。改革開放以來,餐飲市場需求旺盛,成為促進第三產業發展、擴大消費、拉動內需的重要經濟增長點。
從改革開放的歷史經驗來看,餐飲市場的需求伴隨著經濟高速增長和人民群眾收入增加、生活水平不斷提高的全過程,餐飲市場需求旺盛、快速增長的趨勢將長期持續。
同時,餐飲業也是經濟發展必需配套的消費產業。2007年,中國餐飲消費達到12352億元,連續17年實現兩位數高速增長,大大超過同期國內生產總值和消費品零售總額的增速,人均餐飲消費達到915元。預計到2010年全國餐飲業的零售額將達到2萬億元左右,在社會消費品零售總額中的比重將進一步上升,為當前我國擴大內需、拉動消費、積極應對國際金融危機、促進經濟平穩較快發展方針政策的實施提供了現實可能。
餐飲業具有抵御經濟周期影響的行業優勢
從統計數據分析,相比外貿出口,消費受國際金融危機的沖擊相對較輕,而作為消費市場重要分支的餐飲業,與其它行業相比,受經濟波動周期影響較小。這是由餐飲行業的特點所決定的。餐飲消費是最基本的民生消費,餐飲業在任何時候都存在基本市場需求。餐飲市場消費者消費需求的多樣化決定了餐飲業發展層次的多樣化,使餐飲業成為具有較大彈性發展空間的行業。消費者消費能力的不斷提升,以及在市場需求壓力下產生的激烈行業競爭和科技手段的創新,不僅鞏固了市場發展基礎,同時也不斷提高了行業發展水平。餐飲業屬于勞動密集型行業,準入門檻低,有較強的市場生存能力。
2009年第一季度,在國內生產總值大幅下滑的情況下,全國住宿和餐飲市場零售額達4382.9億元,同比增長18.9%,高于社會消費品零售總額增幅3.9個百分點,對社會消費品零售總額的增長貢獻率為18.1%,說明餐飲業在經濟困難時期仍保持較好的消費勢頭。同時,國際金融危機對我國餐飲業的影響也存在著地區差異和行業差別,對我國東部發達地區影響較為明顯,而對西部地區則影響較小;對高端餐飲沖擊較大,對中低檔餐飲影響較小。從地區內部來看也存在不同的情況,如東部地區的上海,2009年一季度GDP增速僅為3%,遠低于全國6.1%的平均值,但服務業占GDP的比重第一次上升到60.1%。浙江餐飲市場作為拉動內需的重要消費市場,自2008年下半年到2009年初以來,始終保持旺盛的需求,受到金融風暴沖擊的影響很小,與其他行業相比,仍保持健康發展勢頭。2009年春節后,杭州市人力資源市場共有300家單位提供了4329個工作崗位,招工單位主要集中在餐飲業等第三產業。
餐飲業具有啟動大眾消費市場的巨大潛力
大眾消費市場具有可持續發展的生命力,啟動大眾消費市場是落實擴大內需政策的關鍵,使大眾成為消費主體是拉動消費的保證。大眾消費市場的消費群體及消費水平相對穩定,是市場發展的基礎。改革開放以來,大眾餐飲消費已成為市場主流趨勢,大眾餐飲、工薪消費成為餐飲市場健康、可持續發展的動力和源泉。
另外,餐飲社會化將進一步帶動消費大眾化。近年來餐飲社會化程度不斷加強,外出就餐已成時尚。生活節奏加快,消費觀念更新和社會經濟交往活動頻繁將進一步加快餐飲社會化發展的步伐。商務交易、會展活動、居家消費、商務與個人旅行、婚慶、休閑娛樂等都成為帶動餐飲消費的動因。這意味著餐飲業消費需求將不斷擴大,與之相對應的消費門類將突破傳統的餐式范疇,呈現出便利化、多元化、現代化發展趨勢。
為順應這一趨勢,2007年以來,我國政府對發展大眾消費市場制訂了一系列相關的規劃和政策,如2007年3月《國務院關于加快發展服務業的若干意見》,2007年9月《商務部關于加快發展大眾化餐飲工作的意見》,2008年3月《國務院辦公廳關于加快發展服務業若干政策措施的實施意見》,2008年6月《商務部辦公廳關于進一步做好餐飲業有關工作的通知》,2008年7月國家工商總局《關于促進服務業發展的若干意見》等。餐飲業的發展,尤其是大眾餐飲服務業越來越受到政府的重視和政策的支持,從而使啟動大眾餐飲市場成為抵御國際金融風暴沖擊的合理選擇。
在國際金融危機的沖擊下,餐飲業消費重點和熱點逐漸向大眾餐飲市場轉移的特征日趨明顯。目前我國人均餐飲消費約140美元,與美國1600美元、法國1050美元相比仍有較大的發展空間和潛力。隨著我國政府拉動消費的政策影響、城鄉居民收入較快增長和消費觀念更新等因素,未來餐飲業依然是引人注目的消費熱點,餐飲消費水平將繼續保持高速增長。當前餐飲業的消費市場主要在城市,主體還是來自城鎮居民,而農村餐飲這個龐大市場還有待開發。從中央啟動農村消費市場的政策來看,從餐飲市場連續性和可持續性來看,巨大的農村餐飲市場將為餐飲經濟提供廣闊發展空間。
餐飲業是拉動節假日消費的重要手段
改革開放以來,假日經濟已成為擴大內需、拉動消費的重要手段。中國人有節假日團聚的習慣,但是,節假日到餐館聚餐的習俗卻是改革開放和人民生活水平提高后的產物。餐飲消費也從特定消費者在特定場合消費轉為日?；⒋蟊娀M。上世紀80年代末,除夕之夜只有幾家國營飯店營業,接待的大多是游客。而到90年代初,到飯店吃年夜飯開始成為小部分人的選擇。隨后,到飯店吃年夜飯成為習慣。假日經濟有效拉動了節假日的餐飲消費,節假日全家人或親朋好友到飯店聚餐逐漸成為消費時尚,餐飲行業也成為少數全年無休息日的行業之一,餐飲企業紛紛將節假日作為經營重點。
餐飲業是旅游服務業的重要組成部分,必然成為拉動假日消費的主要手段。以浙江杭州為例,2009年春節是金融危機以來的第一個春節,杭州餐飲企業生意紅火,餐飲門店人氣旺盛,外出吃年夜飯的人數穩步增長,自助餐形式的年夜飯也逐漸被市民接受,成為傳統中式飯店之外新的年夜飯選擇。
據統計,杭州2009年春節節日期間餐飲總體銷售較2008年同比增加5%-10%,各大餐館年夜飯訂座率超過95%,營業額普遍增加。由于浙江具有豐富的風景旅游資源和獨特的人文自然景觀,景區餐飲成為推動節假日餐飲消費的重要因素。各餐飲名店競相在景區開設餐廳,國際連鎖品牌也在景區開設分店。
餐飲業是落實政府保障民生政策的重要抓手
服務業是擴大內需、拉動消費的重要行業。隨著社會經濟的發展,即使在金融危機和經濟緊縮的大環境下,社會消費多元化趨勢和社會服務的巨大需求并不會改變,這就為餐飲業帶來無限商機。
提升餐飲業的發展水平必然成為政府當前加強社會管理和公共服務的重要職責。目前,餐飲業已從為少數高收入階層或特殊消費群體服務成功轉型為大眾化餐飲。隨著政府職能向公共管理和社會服務的轉變,加強對社會餐飲業和大眾餐飲市場的管理和指導成為政府部門的工作重點和重要抓手,解決餐飲業發展中的問題也提升到保民生的高度,從而為推動餐飲業充分實現社會服務功能提供了契機。
大力發展放心早餐工程。由于人民群眾生活水平、消費能力的提高以及生活方式、思想觀念的變化,早餐早點作為大眾餐飲消費的重要方式,具有制作快捷、食用便利、質量標準、營養均衡、服務簡便、價格低廉的特點,成為學生、上班族、打工者、旅游者和家庭用餐的主要消費品種。而提供安全、衛生和營養的放心早餐服務,是政府的一項社會責任,是貼近民心的工作。
商務部將用2年左右的時間,引導287個地級以上城市,初步形成包括配送中心及市場網點在內的早餐供應服務網絡。中國烹飪協會、中國飯店協會也發出倡議,餐飲企業開辦早餐服務,滿足群眾需求。浙江省也提出要把解決早餐早點供應作為一項便民利民的政府為民辦實事的重要工程,從網點布局、資金稅收、服務等多方面積極給予扶持,使早餐早點供應做到衛生、方便、營養、美味、實惠。放心早餐工程有望形成快餐企業積極探索現代化早餐經營與發展模式,餐館與飯店等正餐企業積極開展早餐經營,社會合作大力開拓社區早餐市場,深入社區辦好早餐服務,各類超市、便利店創造條件辦好早餐服務的多層次、全方位推進放心早餐工程的局面。為大眾提供早餐服務,將成為餐飲業的增長點。
積極推進社區配套餐飲服務網點建設。隨著社會化服務功能的不斷完善,社區餐飲、老年食堂等成為社區保障服務的重要內容,加強社區配套餐飲服務網點布局建設也是政府部門的重要職責。社區餐飲經營將與商業、文化、休閑等時代特征結合更加密切。
大力倡導健康餐飲。當前,大力提倡健康消費、安全消費、綠色消費、環保消費、科學消費、節約型消費,促進餐飲業可持續發展,成為餐飲業的新追求。隨著經濟發展和人民生活水平不斷提高,人們開始更關心自身健康,科學用膳、餐桌安全是現代人關注的話題,這就需要政府部門加強管理,引導餐飲企業在合理安排膳食,講究營養搭配;大力扶持放心菜等無污染、富營養的綠色食品;加大在營養餐廳、素菜素食方面的開發力度,培養高水平的營養師,推廣綠色食品菜譜,將餐飲業發展成為綠色環保產業。這既是餐飲企業的社會責任,也是政府推進餐飲業提升質量水平和競爭力的重要手段。
綜上所述,餐飲業是重要的服務業,與國計民生息息相關,對于促內需、保增長、渡過金融危機和不斷提高人民群眾生活水平都具有重要和深遠意義。
參考文獻:
1.錢學森.談社會主義美食文明與社會主義美食文化.中國烹飪,1990(10)
旅游消費市場的特點范文6
1、人口與面積：利川市總人口83萬人，城區人口12萬人，城區規劃面積20平方公里，已建面積10.77平方公里，是恩施州面積最大、人口最多的縣級市;
2、資源：利川氣候獨特，資源豐富，有豐富的煙葉、草場、水能、風能、天然氣、礦產和旅游資源，素有“壩漆之鄉”、“黃連之鄉”、“水杉之鄉”、“純菜之鄉”、“山藥之鄉”的美譽;
3、旅游：擁有亞洲最大的溶洞——騰龍洞;土家古堡——魚木寨;植物活化石——水杉王;國家級重點文物保護單位——大水井古建筑群;世界25首優秀民歌之一的《龍船調》……千姿百態的名勝古跡，五彩繽紛的民族文化，獨特宜人的高山氣候，與長江三峽和湖南張家界構成了國際旅游“金三角”;據世界旅游組織測算，旅游業每直接收入1元，相關行業就可增收4.3元;旅游業每直接就業1名人員，社會就可新增5個就業機會，旅游業的發展可以為本地區帶來“一業興、百業旺”的幾何效應。
4、商業：利川自古就有“川鄂門戶”之稱，是湖北和四川(現重慶)之間陸路進出的唯一通道，在國家實施西部大開發戰略的宏觀背景下，尤其是重慶成為直轄市之后，貿易轉運業務繁忙，過往商賈如云;
5、發展前景：近年來，利川的畜牧業、藥業、旅游業發展迅速，尤其是宜萬鐵路和滬蓉西高速公路貫通利川全境，其建設過程和建成后都必將對利川的地方經濟帶來新的增長。
二、對酒店消費市場的影響
酒店消費從來就是經濟的晴雨表，經濟熱則酒店熱。從短期來看，兩路建設和各種項目投資將構成利川經濟生活中的主旋律，為此進出利川的流動人口比歷史上任何時候都多，這些人的消費水平比本地人的消費水平要高出很多，他們必將并且已經構成利川酒店消費的主要對象;而受此因素的影響，酒店消費傳統上的主要客源——政府接待(包括職能部門)和企、事業單位接待也必然會有大面積的上升;從長期來看，利川的畜牧業、藥業、旅游業發展看好，大量商務旅行和休閑旅游人員會接替前類人員成為今后利川酒店消費的主要對象;需要特別指出的是，在整體趨熱的市場經濟條件下，一部分本地人的消費水平和消費觀念會發生變化，根據“由儉入奢易，由奢入儉難”的人性特點，這些人對利川酒店消費市場的增長提供了某種可能性。
三、目前的市場情況
1、客房：利川目前有大小近20家賓館(不含招待所、低級旅社)，其中，定位在高端消費的有長江賓館、利川賓館(原政府小招)、民族賓館、地稅賓館，總客房數約160間，標準間價格(實際支付價)120元，從我們調查性消費得到的情況來看，平均入住率應在80%以上(兩晚四家賓館全部客滿，除民族賓館有一晚是因為有會議接待外，其他全部是自然客滿;另據上述賓館的服務員介紹，平時的入住情況大致也是如此)，按此計算，利川每年的高端客房消費市場總量底線應該在550萬元左右;從現在處于淡季仍然客滿可以推斷，利川的高端客房供應明顯不足;另從我們考察期間分別入住的這四家利川最好的賓館來看，硬件方面除長江賓館外(剛開業)，其他三家均已呈破舊之感，且有長期處于無人維護的狀況，軟件方面更是一塌糊涂，長江賓館的總臺服務員在工作場所當著客人的面公然談戀愛、用利川本地話接待客人、對客人沒有職業態度;利川賓館總臺服務員也是用本地話和客人交談、房價控制無章可循(標間掛牌價288元，我們要求打折時給了8折，此后態度強硬再不優惠，但是我們喊了一個熟人來對總臺服務員打了個招呼，價格立即降到120元，等于打了四折，一個總臺服務員居然有權打四折?);民族賓館房間根本無法住，氣味怪異、衛生狀況極差，看不出任何專業管理的跡象。就是這樣的房間，竟然“5人以上要提前一天預定”(民族賓館總臺服務員語)。
2、餐飲：從資源來看，長江賓館大廳能同時容納150人就餐，有11個包房也可容納150人就餐;地稅賓館大廳能同時容納100人就餐，有5個包房也可容納50人就餐;民族賓館大廳能同時容納200人就餐，有7個包房也可容納80人就餐(以上合計大廳資源450位，包房22個280位);從上座率來看，連續兩天中、晚餐我們在四家賓館均未能訂到包房，其上座率幾乎為100%，大廳的上座率在60%以上(長江賓館在90%左右)，我們按大廳消費人均30元、包房消費人均50元計算，利川每年高端餐飲市場總量底線在800萬以上;從菜品質量來看，長江賓館的餐飲是重慶小八仙的連鎖店，各方面感覺都不錯，比天藝目前的菜品要略好，在利川也是做得最好的;地稅賓館的餐飲原來是利川最好的，但現在已有日薄西山之感，肯定比天藝差;民族賓館的餐飲因去時沒有空位而未能吃到，但是聽人介紹應該比地稅略差;利川賓館的餐飲已經徹底垮掉，基本無人問津。
3、娛樂：利川的健康娛樂業向不發達，這與利川人的消費習慣有關。目前，長江賓館有內設的“天地人和”娛樂會所，包括休閑中心和夜總會，目前生意不穩定，時好時差;地稅賓館設有卡拉ok演唱廳，檔次略差一點，但是在利川名氣很響，生意較好;專業的娛樂場所目前最好的是“天上人間”，有專業演藝表演，消費也不高，15元/人，但是營業空間嚴重不足，很難形成氣候，估計堅持不了多久。
四、結論
1、基于前文對利川市場的分析，憑天藝目前的管理水平要在進入利川市場后迅速成為當地最好的酒店幾乎不費什么力氣;
2、客房：按未來的利川天藝113個房間、平均房價120元或160元(高于所有競爭對手)、平均入住率70%計算，利川天藝客房的年收入為350萬-450萬，這個數字對于550萬元的市場消費總量(底線)來說，意味著我們必須占到60%-80%的份額，意味著目前利川市場上的四個競爭對手必須要有2-3個出局(這里的出局指的是從高端客房市場出局);
