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酒店經營制度范文1
農村土地承包經營糾紛現狀
農村土地是廣大農民賴以生存的基礎和條件，農村土地承包經營權是廣大農民最基本的權利。近些年，隨著農村經濟的發展，農村土地承包經營糾紛大大增加，主要類型包括承包合同履行糾紛、承包合同效力糾紛和侵占土地使用權糾紛。其中以第一類糾紛居多，主要表現在違法收回已經發給農戶的承包地；利用職權變更解除承包合同；隨意提高承包費；強制收回農民承包地進行土地流轉；強迫承包方放棄或者變更土地承包經營權而進行土地承包經營權流轉等。
這些糾紛多發生在村委會、村小組等集體經濟組織與自然人之間，且具有很強的季節性和規律性，農民春播或秋種的時候以及村委會等農村集體經濟組織領導班子更換的時候較易發生。究其原因，一方面是農民的法律意識淡薄，堅持采用傳統的土地承包方式，沒有合同依據或不按照合同及時履行；另一方面是農村集體經濟組織，侵害承包戶的利益。針對農村土地承包經營糾紛的特殊性，需要尋求更為合理的糾紛解決方式。
農村土地承包經營糾紛仲裁制度特點分析
在農村，受到傳統意識的影響，許多農民不希望通過訴訟途徑解決糾紛，協商、調解及仲裁成為解決農村土地承包經營糾紛的主流。從20世紀90年代，全國各地就開始嘗試用仲裁方式解決此類糾紛，直至2010年1月1日《中華人民共和國農村土地承包經營糾紛調解仲裁法》（以下簡稱《土地承包糾紛仲裁法》）正式實施。該法對仲裁機構的設置、仲裁程序、仲裁裁決效力等都作出了明確的規定，為通過仲裁方式解決農村土地承包經營糾紛提供了可靠的法律依據，并基本確立了我國農村土地承包經營糾紛仲裁制度，該制度與商事仲裁制度以及勞動爭議仲裁制度相比，存在很大差異，具有顯著特點：
無須仲裁協議，具有行政性與法定性。農村土地承包經營糾紛仲裁不同于商事糾紛仲裁，而是類似于勞動爭議仲裁，具有一定的行政性質。農村土地承包經營糾紛仲裁和勞動爭議仲裁都無須爭議雙方作出仲裁的約定，其中任何一方都可以要求通過仲裁方式或訴訟方式解決糾紛，即使選擇了仲裁，也不會排除法院的管轄，任何一方如果對仲裁結果不滿意，還可以再到人民法院進行訴訟。而正是因為農村土地承包經營糾紛仲裁無須仲裁協議，使得這類糾紛的仲裁具有了很強的行政性和法定性，具體體現在：
對于可仲裁的農村土地承包經營糾紛的范圍需要法律進行嚴格限定?！锻恋爻邪m紛仲裁法》第二條第二款運用不完全列舉的方式明確規定可提交仲裁的糾紛范圍，明確提及的有四大類，即：一是與農村土地承包合同相關的糾紛；二是因農村土地流轉發生的糾紛；三是因承包地收回、調整而發生的糾紛；四是因農村土地承包經營權確權和侵權發生的糾紛；同時，還對可調整的糾紛范圍作了“其他”類的概括性規定，條件是符合法律法規的規定。這就需要仲裁委員會在受理案件時，對糾紛性質進行嚴格的甄別審查，將不具有可仲裁性的糾紛排除在外。此外該法第二條第三款還作出了直接的排除性規定，將因征收集體土地及其補償發生的糾紛排除在仲裁委員會的受理范圍之外，建議這一類糾紛通過其他的法律途徑加以解決。
對于仲裁委員會的選定需要按照法律的規定，符合管轄的要求。商事仲裁中，仲裁委員會可以由爭議雙方根據協議履行的情況自由選定，而《土地承包糾紛仲裁法》第二十一條提及農村土地承包經營糾紛仲裁應當向“糾紛涉及的土地所在地”的仲裁委員會申請仲裁。由于此類糾紛以土地為標的物，土地屬于一種不動產，故由土地所在地的仲裁委員會管轄符合法律的一般規定，也更有利于糾紛的解決。
對于仲裁中第三人的法律地位等需要法律予以確認。商事仲裁中，仲裁為雙方合意，其效力不及于第三人。而《土地承包糾紛仲裁法》第十九條第二款作出了類似于訴訟中第三人的規定，允許“與案件處理結果有利害關系”的第三人可以通過自行申請或通過仲裁委員會依職權通知的方式參加仲裁。這不僅確立了其第三人的法律地位，同時確立了涉及第三人利益的仲裁裁決對第三人的法律效力。
仲裁委員會的設立依政府指導，組成人員多樣，具有廣泛性與代表性。我國商事仲裁機構的設立一般不像法院那樣受到行政區域的限制，而農村土地承包仲裁委員會的設立在法律上也只規定其受當地人民政府的指導，不受政府干預。無需按照管轄層層設立，也不強行設立，主要是根據農村的實際需要，可以在縣和不設區的市設立，也可以在設區的市或者其市轄區設立，宗旨在于解決實際的農村土地承包糾紛。
而在仲裁委員會的組成人員上，凸顯了廣泛性，由當地人民政府及其有關部門代表、有關人民團體代表、農村集體經濟組織代表、農民代表和法律、經濟等相關專業人員兼任組成，這里還尤其強調了農民代表和專業人員在組成人員中的比例，即不得少于二分之一。這種規定能充分保障農村土地承包經營糾紛仲裁的公正公平性和專業性，使其能真正反應農民心聲，維護農民權利。
進行公開開庭審理，具有公示性。商事仲裁之所以被越來越多的商事糾紛主體選中作為其解決糾紛的方式，其中很重要的原因在于商事仲裁采用不公開開庭審理的方式，能最大限度地保護商事主體的秘密，有利于今后的商事交往。而《土地承包糾紛仲裁法》規定了農村土地承包經營糾紛仲裁“應當”公開開庭審理，除非涉及國家秘密、商業秘密和個人隱私，或者充分體現當事人的意思自治，由當事人約定不公開審理。這主要是因為公開的開庭審理可以為此類案件的預防起到警示和公示的作用，農民也可以學會利用法律的武器保護自己的合法權益。
鑒于這種開庭的公開性，在開庭的地點的選擇上也有一定的靈活性，既可以在“糾紛涉及的土地所在地”的鄉（鎮）或者村進行，也可以在仲裁委員會所在地進行。當事人如果要求在鄉（鎮）或者村開庭的，就“應當”將地點選擇在該鄉（鎮）或者村。因為此類仲裁的“因地制宜”，貼近生活，其更容易被農民所接受，解決糾紛效果顯著。
堅持調解與仲裁相結合原則，具有可操作性。在這一點上，農村土地承包經營糾紛仲裁類似于勞動爭議仲裁，都將“調解”與“仲裁”一齊入律，比較重視在解決此類糾紛過程中調解與仲裁互相協調，共同作用?！锻恋爻邪m紛仲裁法》不僅在第二章中對“調解”進行了專門規定，還強調了仲裁庭在解決糾紛過程中“應當”進行調解，即調解為仲裁中的必經程序，如果達成調解協議，制作調解書；如果調解不成，及時作出仲裁裁決。這種相結合的模式，很多時候不會影響集體經濟組織內部成員之間的關系，具有可操作性，更容易促成糾紛的最終解決。
仲裁裁決依據法律和國家政策，具有可執行性。此類仲裁裁決的作出，堅持“以事實為依據，以法律為準繩”的原則，尊重事實，遵循法律。在土地承包經營方面，由于國家政策給予了極大的扶持與引導，所以有時“國家政策”也會成為裁決的依據。此外，當事人如果不服仲裁裁決，可以自收到裁決書之日起三十日內向人民法院。逾期不的，裁決書將發生法律效力，如果一方當事人不按期履行，另一方當事人可以向被申請人住所地或者財產所在地的基層人民法院申請執行。通過法院實現仲裁裁決的約束力，最終促成糾紛的真正解決。
不向當事人收取費用，具有便民性?！锻恋爻邪m紛仲裁法》第五十二條明確規定此類仲裁“不得向當事人收取費用……”，這與勞動爭議仲裁一樣，由于其帶有典型的行政色彩，一般都不收費，由財政預算對仲裁工作提供保障。這種做法是從農民的切身利益出發，極大地節省了解決糾紛的財力和物力，具有很強的便民性。
農村土地承包經營糾紛仲裁制度完善對策
結合農村實際來看，發揮仲裁制度的特殊性來解決農村土地承包經營糾紛具有一定優勢，但該制度仍需不斷完善。首先，細化相關法律規定。如第十三條規定了農村土地承包委員會中應有農民代表組成，體現了廣泛性，但仲裁畢竟是為了解決糾紛，需要一定的專業知識，究竟“農民代表”需要具備什么樣的條件、如何進行培訓需要進一步明確；同時該條中將“農民代表”與“專業人員”人數一起界定為不少于二分之一，如何真正確保農民代表數量仍需斟酌；其次，發揮政府職能作用。相關政府部門需要積極出臺相關政策指導規范農村土地承包過程中的各項工作，如制定統一合同文本、統一進行土地承包確權、規范土地流轉流程、進行仲裁委員會組成人員篩選等，一方面從源頭上避免此類糾紛發生，另一方面在糾紛發生時會積極推進仲裁制度的實施；最后，提高農民法律意識。通過適當形式的法律宣傳，為廣大農民“賦能”，引導農民嚴格按照法律規定及法律程序進行土地承包經營，提高法律意識，學會用法律武器保護自己，從而維護農民土地權益，實現農村的和諧穩定。
酒店經營制度范文2
1.酒店文化提高客人的滿意度。
現代酒店文化樹立了以客人為關注中心的理念，酒店在提供有形的和無形的服務，滿足客人的需求的同時，關注客人的意見和建議，推出個性化、細微化和親情化的服務，讓客人入住酒店找到享受、快樂、尊重和理解，提高了客人的滿意度。
2.酒店文化增強團隊凝聚力。
酒店行業是人員流失率高的行業，服務型人才的缺乏是困繞酒店發展的問題。只有優秀的酒店文化能夠統一員工的思想和行為，讓員工找到歸屬感和責任感，約束員工的行為準則和道德規范，朝著共同的目標前進，起到文化留人的作用。
二、酒店文化包含的內容
1.物質文化。
物質文化就是酒店通常所說的硬件。酒店物質文化通常通過酒店的建筑環境，內部裝修，設施設備，員工服飾，客房產品，餐飲產品和廣告宣傳等物質現象為表現和載體，物質文化是酒店文化的物質基礎。
2.行為文化。
指酒店員工在服務和經營過程中產生的活動文化。包括經營管理、經營活動、禮節禮貌、典禮禮儀、文娛活動、教育培訓等行為現象，決定了服務質量的規范和標準。
3.制度文化。
制度文化是得到廣大員工認同并自覺遵守的領導體制、組織機構、經營模式、管理制度等制度規范。能夠約束酒店和員工行為規范，是企業文化的支柱和橋梁。
4.理念文化。
理念文化是酒店在長期的經營過程中形成的文化觀念和精神成果，是酒店文化的核心部份，是酒店意識形態的總和，是其它文化的結晶和升華。
三、酒店文化核心價值觀及文化用語
酒店文化反映酒店實際和未來的發展，必須經過反復提煉和不斷完善，能夠為廣大員工遵循認同的價值觀，切忌不可照搬照抄。酒店文化要做到酒店、客人與員工三者利益的統一，眼前利益和長遠利益的統一，局部利益和整體利益的統一?？偨Y十多年的酒店工作經驗，我認為酒店應該確立以人為本，關注賓客的人性化理念，樹立酒店與客人共贏的價值觀，建立感恩包容和用心做事的核心價值觀。酒店文化用語體現了酒店文化的價值觀，對酒店文化起到了宣傳作用，我將具有酒店業共性的管理、經營和服務文化用語總結如下：
1.酒店管理文化用語。
管理思想：用制度管酒店，用文化管員工，用服務管客人。管理原則：細節、細節還是細節，檢查，檢查，還是檢查。管理要求：客人滿意的服務，酒店滿意的管理，員工滿意的效益。
2.酒店經營文化用語。
經營理念：滿足顧客需求、創造酒店效益、實現員工價值。經營思想：以服務爭市場，以市場爭品牌，以品牌創效益。經營方針：管理規范化，服務標準化，經營效益化。
3.酒店服務文化用語。
服務理念：個性化、細微化和親情化。服務宗旨：真情服務、用心做事。服務準則：熱情、細致、高效、安全。
四、如何推行酒店文化
1.酒店領導身體力行。
酒店領導是企業文化的締造者、發動者和推行者，酒店文化主要是通過企業家和管理人員的行為影響表現出來的?！捌渖碚?，不令而行”，領導應該起到模范帶頭作用，企業文化才能傳承和發展。酒店文化滲透在酒店的管理、經營和服務過程中，通過標語、案例、手冊、簡報、文化活動、演講、典型榜樣等載體體現，需要專門的部門不斷進行挖掘、推廣和拓展。
2.良好的培訓體系和內部晉升機制。
員工對企業文化由認知到認同到自覺踐行，有一個從不自覺到自覺、從不習慣到習慣的過程。宣傳和培訓是貫輸酒店文化的重要方式，美國的“希爾頓酒店集團”、上海的“錦江酒店集團”，都有自己的培訓學校，企業文化的培訓是其中的主要內容。酒店要建立內部晉升機制和激勵機制，對于表現出色的員工和團隊，與晉升、獎勵掛鉤。
3.嚴格的規章制度和質檢網絡。
酒店文化通店規店紀、服務標準、操作規程等制度的規范和約束，才能保障貫徹和執行。員工不會做你要求做的事，只會做你檢查的事。文化定對了，制度也有了，但沒有實施和監督，也不能固化成習慣和傳統，只有形成質檢網絡，才能保障制度執行，才會形成文化氛圍。
4.樹立學習的典型和榜樣。
任何行業都有榜樣，酒店業不需要員工有突出的業績，但敬業愛崗、忠于酒店、真情服務、用心做事的員工才是酒店文化的真正推手。那些在平凡的崗位上將客人當成自己的家人，用真情服務讓客人滿意、感動和驚喜的員工，演繹了酒店文化的真諦，是廣大員工學習的榜樣。
5.豐富的員工業余文化生活。
“沒有滿意的員工就沒有滿意的顧客”，員工的滿足感與客人的滿意度是成正比的。酒店要關心員工的生活，處處為員工提供方便，解決員工的后顧之憂?？煽诘膯T工餐，溫暖的員工浴室，舒適的員工宿舍、激情的文娛活動等，都是酒店文化不可或缺的部份。
五、結語
酒店經營制度范文3
尊敬的各位評委、各位同事：
大家好！
很感謝公司提供這樣一個機會,讓我有機會能在此展示自己的才能,我今天競聘的職位是:______酒店財務經理。
我是2002年7月在我們___集團快速發展的時候成為其中一員的。在這三年多來的工作中，我深深的被___集團特有的企業文化所吸引，被董事長的個人魅力所吸引！雖然有過困惑、迷惘、失望，但是更多的是快樂、歡笑，我更為我是___這個大家庭的一員感到自豪！
酒店財務經理一職，對我來說是一個嶄新的挑戰，對于未來我誠惶誠恐，但我慶幸的是：我是站在巨人的肩膀上！很感謝酒店丁平總經理及酒店各位同仁，尤其是酒店前任財務總監晏虹及財務部的全體同仁們，正是他們的辛勤勞動和付出，使我對未來的挑戰充滿信心！
由于集團公司的人事調整，我于2005年11月酒店財務負責人至今。在這半年來，酒店財務經理的工作，就我的理解來說，主要有以下幾方面：
1、嚴格執行集團公司和酒店的各項規章制度，正確核算酒的各項經營情況，確保酒店資產的安全，并實現資產的保值和增值。
2、根據國家的政策、法律、法規，結合集團公司的各項規章制度，并結合酒店實際，制定適合酒店內部的管理制度和方法。
3、根據酒店的財務狀況、經營成果、現金流量等對酒店面對的未來事項做出正確的預測和參與決策，并參與到酒店的各項經營管理，使酒店的財富達到最大化。
4、員工的培訓和管理工作，建立一支有朝氣、有戰斗力的團隊。
5、對人力資源和各種資源的合理配置和使用。
6、酒店外部和內部的溝通、協調工作。
7、籌集酒店發展所需的資金。
8、通過合理、有效地使用資金使企業獲利。
9、正確核算酒店各項經營情況，為酒店領導決策提供科學的依據。
現階段，酒店領導層開動腦筋，集思廣益，采取了各項行之有效的工作，如強化內部管理，對各部門的“物耗、低耗、辦公費”等制定了定額，對員工實行績效考核，改變了營銷策略等等，取得了很好的效果，但仍存在不足：
1、酒店的營業收入，尤其是活動中心和餐飲的經營情況不佳，酒店大廳的利用率不高，活動中心經營情況不佳，這些都嚴重影響了酒店的經濟效益，對員工的積極性也造成了一定的負面影響。
2、酒店的各項內部管理工作還有待加強，尤其是部門之間的信息溝通和協調工作。
3、員工培訓力量不足，員工業務水平欠缺，且員工的積極性和創造性不夠，缺少“酒店是我家，我愛我家”的信念。
4、酒店員工流動比例過大，造成員工隊伍不穩定，既影響了員工的業務能力和業務素質的提高，也對酒店經營有一定影響。
5、酒店原有客戶流失較多，營銷力量不足。
6、酒店應收賬款中，與集團公司有業務關系的政府部門所欠消費款過高。
7、酒店的各項規章制度還不完善，還沒做到科學化、程序化、標準化。
針對酒店現階段存在的各項問題和不足之處，我將從以下幾方面入手：
1、嚴格執行集團公司和酒店的各項規章制度，正確核算和反映酒店的經營情況，確保酒店資產的保值和增值。
2、根據集團公司的各項制度，結合實際，制定適合酒店連鎖發展的各項財務制度，進行流程再造，對酒店的財務及各項工作進行規范，做到科學化、標準化、程序化。
3、加強自身能力的學習，虛心向酒店同行以及各位同事學習，努力提高自身的業務能力和酒店經營管理能力，提高自身的經濟知識素養、法律知識素養以及科技知識素養，堅持終身學習，不斷汲取新知識，研究新情況，解決新問題，真正成為酒店和部門的經營管理的行家理手。
4、加強對集團公司企業文化的學習，深入貫徹集團公司“以人為本，以誠待人”的企業文化；加強對員工的培訓和管理工作，提高人的價值管理能力，不僅要善于發現人才和利用人才，更要做到“人盡其才，才盡其用”。
5、關心、愛護、培養、教育員工，使員工與酒店一起成長，讓每一位員工都有歸屬感、成就感，真正讓員工建立起“酒店是我家，我愛我家”的信念和主人翁意識。加強團隊建設，培養一支敢打硬仗、能打硬仗的良好團隊。
6、貫徹落實集團公司和酒店的各項工作任務，協助酒店領導層做好各項工作，提高執行力，保證酒店各項工作的順利開展。
酒店經營制度范文4
一、引言
21世紀以來，酒店特許經營模式已經發展成為最具有活力、最受國際酒店集團歡迎的商業經營模式。酒店特許經營是指酒店集團有償向被特許酒店轉讓自己的酒店商標品牌、先進的技術、成熟的管理經驗、員工培訓標準以及酒店產品和服務的質量標準等等一些具有知識產權的無形資產，被特許酒店在產權、管理權和財務獨立的基礎上向酒店集團支付一定的轉讓費用的一種商業經營模式。
二、長春華美達采用特許經營模式的現狀
（一）采用特許經營模式的優勢變化
1、打開客源市場，客房的入住率提高
長春華美達是坐落在東北的第一家華美達大酒店，相比于改建前的長春夏威夷大酒店，酒店憑借溫德姆酒店集團品牌提升了自己酒店品牌的知名度，使酒店的客源市場立足長春，輻射東北，遍及全中國和全世界?，F在長春華美達的客人不僅來自國內各省，還有來自美、日、韓、英、法、泰以及海峽彼岸的港澳臺的中、高檔層次的客人。酒店每年的客房入住率明顯提升，在每年6-9月的酒店入住旺季時期，酒店的月平均入住率可達到84%。這些都是加入溫德姆酒店集團之后，酒店的客源市場和客房入住率發生的顯著變化。
2、引進先進的技術和完善的服務標準
特許經營模式有利于被特許酒店節省了開發技術和積累經驗的時間和成本，也降低了經營的風險。酒店只需要給酒店集團支付一定的費用就可以直接引用他們的技術和經驗。在長春華美達酒店客房，酒店借助溫德姆酒店集團的高速衛星網絡設有高速互聯網接駁，多語言衛星節目，長途電話設施等等?？头康拇矇|是由唯一“ICA” （國際脊椎神經科學學會）認證的美國KING KOIL床墊，1880根彈簧構成“品”字型獨特設計，有著非常好的的脊椎保健功能。不僅在客房，酒店按照溫德姆酒店集團的標準建造了高端商務會所、健身中心和SPA會所等，力求讓客人的商務之行無比便捷和舒適。
3、采用統一房價，提高了利潤收入
改建之后的長春華美達，酒店不論是在內部員工的接待服務質量，還是在酒店外部基礎設施裝修設計和科技化上都按照溫德姆酒店集團的標準有了很大的改觀，放假隨之提高。酒店現在房型上擁有商務房（888元/晚）、觀景房（1388元/晚）、會所房（1588元/晚）、商務套房（2388元/晚）和行政套房（2588元/晚）五種房型，每種房型都是采用溫德姆酒店集團的統一定價。酒店每晚房價的提高實際上給酒店帶來了利潤的提高，一定程度上對酒店知名度也是一種提高。
（二）采用特許經營模式后酒店存在的問題
1、酒店依然采用原有的管理制度，造成管理混亂
長春華美達在引入溫德姆酒店集團的管理之后，酒店管理制度上沒有實質性的改變。管理制度呆板機械，沒有體現溫德姆的人性化管理文化，存在著“總經理瞎作為，部門經理不能作為”問題。比如酒店請假制度規定員工請假按1：2的比例扣錢，一些有急事請假的員工不得不扣除雙倍的工資；酒店員工沒有年終獎，與全國其他同一品牌的酒店相比，酒店員工的福利待遇比較低；總經理沒有給員工提供公平的競爭機會和晉升機制，員工積極性遭到嚴重打擊，使員工感覺不到一絲的溫暖。
2、酒店的客源市場不足，在市場競爭中處于弱勢
長春華美達自采用了溫德姆的酒店品牌之后，相對于之前的夏威夷大酒店來說，酒店的客源市場更加廣闊，客房入住率都有了顯著地提高。然而面對長春市以及全東北乃至全國酒店市場的激烈競爭，酒店仍然無法贏得中高檔層次的客人。長春本地四星級以上的大酒店有10家以上，再加上如家、七天、速8等一些經濟型酒店對長春酒店業市場客源的分流，最后居住在長春華美達大酒店的客人大大減少。能夠居住在長春華美達的顧客都是一些商務客人，會議客人和零散游客。相比之下，來自全國各地的中高層次的客人還是愿意選擇同在長春的香格里拉大酒店或者名門大酒店居住，低層次的客人就愿意選擇一些性價比高的經濟型酒店。這使得長春華美達在市場競爭中明顯的處于劣勢。
3、溫德姆酒店集團的企業文化沒有得到重視和彰顯
華美達（RAMADA）一詞是西班牙語“一個遮風避雨的場所”的意思。長春華美達一直宣揚“aim”文化理念，堅持著給入住客人提供一個遮風避雨的場所，以真誠的服務給入住客人帶來一種享受和滿足。這與溫德姆酒店集團堅持的提供標準服務，尊重每一個客人，要有道德、責任感等企業文化是相符合的。然而，酒店并沒有真正的把溫德姆酒店集團的企業文化貫徹到底。比如，在員工培訓體制上，酒店僅僅對新員工進行幾個小時的培訓和考核，沒有采用溫德姆酒店集團的培訓標準對新員工進行長期的深入的企業文化培訓，導致對酒店的企業文化沒有充分的理解和認知，服務客人時沒有體現酒店集團的服務文化。
三、國際酒店集團在中國特許經營的發展策略
結合上述對長春華美達的現狀分析，對國際酒店集團在中國特許經營提出有針對性的發展策略。
（一）選擇理想的加盟者，制定嚴格的加盟標準和條件
特許經營模式能夠使酒店集團借助加盟者所提供的充足資金和各種資源以最低的成本在短時間內達到迅速擴張集團規模的目的。然而，國際酒店集團在中國選擇加盟酒店的時候，不能一味的為了拓展而不注意對加盟標準的制定和加盟者的選擇，以免出現像長春華美達管理者混亂的問題而影響酒店的經營狀況。對于國際酒店集團而言，最好的加盟者應該具備以下條件：擁有一定的社會背景；擁有充足的資金和其他資源；加盟者要講究誠信、勤勞工作、服從命令；加盟伙伴還必須熟悉基本的特許經營常識，對市場敏感，對所在行業的情況也有一定的了解。這樣的加盟者才是酒店集團合作的首選目標。
（二）對酒店市場進行深入調查，準確定位目標市場
國際酒店集團在中國選擇特許經營酒店目標，就必須對被特許酒店的市場范圍、大小、特點、層次等都有深入的調查了解。這樣才有利于酒店集團對被特許酒店的市場情況有所了解然后進行定位，同時也為酒店制定未來的發展戰略提供一些數據上支持。酒店的客源市場即客人是酒店的靈魂，是酒店的生產力，沒有市場就沒有利潤可言。如果國際酒店集團對酒店客源市場調查不足，酒店目標市場定位就會不準。華美達酒店品牌進駐長春的時候沒有對國內酒店業市場的具體情況和長春酒店業市場的周邊市場環境進行充分的調查了解，導致長春華美達現在的客源市場并不樂觀。
（三）選擇合適的酒店店址 ，贏得更多的顧客
酒店店址的選擇對于酒店的經營至關重要。酒店的店址不同，交通的便利程度、所輻射市場的大小、距離商業中心和交通站點的距離以及周圍競爭酒店數量都會有所不同。因此國際酒店集團在中國特許經營進行店址選擇時，不僅要結合酒店現在發展狀況和未來發展的戰略，還要顧及商業中心的位置和消費者群的范圍以及周圍競爭酒店數量的多少，以避免因為選址不當造成的客源稀少，最終倒閉。長春華美達的選址就非常的完美，交通便利，環境優美。酒店位于長春市中心繁華地帶，距離重慶路、桂林路和紅旗街三大商業中心非常的近，距離火車站也只需20分鐘，距離長春龍嘉機場只需40分鐘。
（四）了解中國特許經營的法律環境，合法經營
自從1982年，北京建國飯店開業并引入了香港半島管理集團，中國酒店業就開始走上了酒店特許經營的道路。雖然特許經營模式在國外歷史悠久，然而在中國起步晚，發展快，是一個新生事物。在各項法律制度逐漸完善的大環境下，中國關于特許經營的專門法律仍然處在逐漸完善的階段。于是有些企業投機取巧為了迅速擴大規模和獲得市場份額不惜不切實際的冒風險進行特許經營，在全國各地開展自己的分店。在中國名噪一時的亞細亞、紅高粱和爆烤鴨都是在不完善的特許經營法律環境下逐漸走向滅亡的典型企業。因此國際酒店集團在中國進行特許經營一定要注意中國現在特許經營的法律環境，以合法的手段展開特許經營，以免使整個酒店集團陷入經營危機。
（五）了解中國的實際經營環境，采取本土化戰略
不同國家、不同地域，他們的政治、經濟、法律、社會文化環境以及消費者的消費心理都會有所不同。國際酒店集團要想在中國特許經營就應該了解中國的具體國情，采取本土化戰略。所謂土化戰略就是指國際酒店集團在中國特許經營的酒店產品和服務的生產、銷售、人才和管理等都要融入到中國的具體實際環境中，運用中國本地的管理者來進行管理。相對于外來的國際酒店集團的管理，本土化的管理者對于酒店所在地的政治、經濟、社會文化環境都有熟悉的了解，并且會有自己的關系網絡。本土化戰略不僅能夠節省國際酒店集團向中國派遣管理和工作人員以及跨國經營酒店的高昂費用，而且還會減少酒店集團與中國本地各方面的沖突，對于酒店的正常經營有利，同時也解決了一部分中國本地的就業緊張狀況。
四、結語
酒店經營制度范文5
一、受托管理型
（一）定義
是指酒店的建設開發由酒店所有權人完成后,酒店所有權人委托酒店管理方植入其酒店品牌管理，包括酒店的裝修、經營以及管理，一般涉及兩大階段，第一個階段是酒店開業前的技術咨詢，第二階段則是酒店開業后的經營管理,酒店所有權人在第一階段支付咨詢費，第二階段一般支付管理費，管理費一般包括基本管理費和效益管理費。
（二）特點分析
1、酒店所有權人和酒店管理方之間的法律關系為委托關系;
2、酒店所有權人享有酒店的所有權、收益權和經營監督權，一般僅關注酒店的
經營業績，不輕易干涉酒店管理方的管理經營,需要按階段或者按年度支付酒店管理方費用；
3、酒店管理方按階段或者年度收取費用，酒店管理方享有酒店的經營管理權，
財務上會受到酒店所有權人的一定監控；酒店管理方按照自身的品牌管理理念、酒店管理系統、品牌標準對酒店進行全權管理,對于酒店管理人員、財務人員、服務人員有權進行
推薦、委派或者培訓。酒店的無形資產包括酒店的商標、管理模式以及酒店系統的所有權均歸酒店管理方所有。
（三）各階段分析
1、第一階段酒店開業前的技術咨詢
酒店開業前的技術咨詢，酒店所有權人與管理方一般簽訂技術咨詢服務合同。技術咨詢服務的內容，包括但不限于酒店項目的市場、財務及設計的可行性報告、酒店的各設計階段、建造施工階段、精裝修階段的技術支持服務。
技術咨詢的合同內容一般是按照不同的服務階段的服務內容進行羅列式約定，條款方面重點關注的是各階段服務的事項、收費的方式及進度、知識產權的
歸屬、責任的區分，由于本質上屬于委托管理合同,因而有期限的約定,一般是以簽訂合同支付合同相應的價款，如第一筆進度款之后開始自酒店裝修竣工驗收為止。
2、第二階段酒店開業后的經營管理
酒店開業后,管理方正式對酒店進行運營管理，酒店所有權人與管理方一般簽訂酒店經營的全權委托合同，全權委托合同的內容，包括但不限于對于酒店所有權人和管理方的權利義務約定、酒店范圍的確定、管理費收取的計算、勞動人事的管理、酒店資產的管理和更新改造、財務預算、服務商標的歸屬等。
（四）涉及可能簽署的合同類型
該經營模式由于酒店的土建方面已由酒店所有權人完成，所以,簽署的合同主要是涉及從管理方介入酒店的裝修以及品牌的植入等方面的類型,主要有：
1、酒店技術咨詢與顧問服務合同;
2、招標合同；
3、造價咨詢合同；
4、監理合同；
5、裝修總包合同；
6、裝修分包合同;
7、樣板房施工合同；
8、機電供貨合同;
9、弱電供貨合同；
10、弱電施工合同;
11、后勤區域裝修合同；
12、燈光設計合同；
13、其他合同。
二、自我經營型
自我經營型可分為兩種，一種是酒店管理方關聯的企業包括同屬一個集團的地產開發公司或者其下屬的地產開發子公司投資開發完酒店項目后,由酒店管理
方進行前期的技術咨詢以及后期的全權委托管理；這種實際上類似于受托管理型；另一種則是酒店管理方本身具有房
地產開發資質,由酒店管理方自行開發并自行管理。下面分析后一種情形的酒店經營模式。
（一）、涉及的各階段分析
該模式可以分為幾個階段,即土地前期開發階段、施工建設階段（土建及裝修階段)以及酒店項目運營階段,各階段涉及的法律服務如下：
A．土地前期開發期間法律服務
在此階段提供的法律服務主要有:
1、就土地使用權或在建工程或實物抵押融資等的法律可行性出具法律意見書；
2、協助辦理建設工程建設項目規劃、立項審批及其他各種政府批準手續;
3、協助擬定建設工程項目開發方案;
4、參與起草和完善聯建、參建或合資合作合同文件,選擇合適的投資形式和保險方式,進行建設項目轉讓和產權交易,起草、審核建設工程項目轉讓、收購合同；
5、對投資方的企業資信情況進行調查;
6、對融資過程所涉及的公司決議文件、會議記錄文件等起草、修訂、監督提供法律服務。
B.施工建設期間法律服務
在該階段提供的法律服務包括但不限于以下內容：
1、參與編制勘探、設計、施工、監理等的招標文件,對其合法性進行審查,提供招標文件的法律咨詢；
2、對建設工程項目招標投標程序、及各種招投標文件的合法性進行審查，為評標、決標提供法律意見;
3、代為起草或審查建設工程勘探、設計、施工、監理、設備安裝、設備、材料采購、代建項目管理合同、建設工程施工合同的總承包、專業分包，勞務分包的合同等合同文本和相關補充文件,審查相關單位的專業資質，參與或合同談判;
4、協助工程施工中建立規范的操作程序和議事規程；
5、為酒店管理方的項目管理人員進行法律實務培訓，完善項目治理結構,幫助建立健全項目管理制度和統計工程檔案資料管理制度；
6、起草、審查工程造價合同，協助處理因工程造價引起的爭議;協調工程建設各方因工程結算而產生的爭議并提出處理意見；對爭議價款的工程造價審核、鑒定以及訴訟、仲裁工作；
7、圍繞工程項目,協助酒店管理方建立和完善工程質量監督制度;協調處理因工程質量問題而產生的爭議，參與工程質量事故的調查和分析，為事故處理提出法律意見。協助酒店管理方與政府工程質量監督部門建立聯系;開展工程質量的評定、鑒定及訴訟、仲裁工作；
8、參與文明與安全施工管理,協助建立各方安全生產責任制度,參與安全事故的分析與處理;
9、協助酒店管理方對工程竣工的驗收工作,對驗收工作提出法律意見；
10、參與、協助工程結算工作，協助委托人協調工程結算糾紛;
11、因項目緩建、停建，逾期交工，設計變更、工程質量、安全生產、工程索賠等發生糾紛的協調處理;
12、協助辦理建設工程施工合同的主體糾紛、招投標糾紛、工程款糾紛、工程質量糾紛、分包及轉包糾紛、造價審計糾紛、相鄰糾紛而引發的仲裁及各類訴訟法律服務；
13、參與建設工程中召開的各方的工作會議,及時了解工程建設中出現的各種問題,有效及時的提出解決方案;
14、其他。
C.酒店運營階段
該階段涉及的法律服務，主要是酒店的勞動人事管理制度、合同管理制度、法律培訓制度、涉訴風險防控制度、訴訟管理制度的建立以及完善等。
（二）、涉及合同類型
該模式下,酒店管理方的身份具有雙重性,即酒店所有權人與酒店管理方，該模式下涉及的合同由于包括酒店的土建部
分，因此涉及的合同類型較受托管理型稍微多了一些，主要有：
1、工程招標合同；
2、工程施工總包合同;
3、工程施工分包合同;
4、工程施工監理合同；
5、工程施工造價咨詢合同;
6、工程施工勞務分包合同；
7、裝修工程招標合同；
8、裝修工程造價咨詢合同；
9、裝修工程總包合同;
10、裝修工程分包合同;
11、樣板房施工合同;
12、機電供貨合同；
13、弱電供貨合同；
14、弱電施工合同；
15、后勤區域裝修合同；
16、燈光設計合同;
17、其他。
三、租賃經營型
(一)、定義
租賃經營型是指酒店已建成,酒店所有權人將該酒店租賃給管理方由管理方進行自我經營,管理方按照合同約定支付給酒店所有權人租金的模式,其具體還可以細分為單純的租賃經營模式、產權租賃經營模式以及合作租賃經營模式。
(二）、特點分析
1、酒店所有權人與管理方之間的法律關系是租賃法律關系，其約定主要適用法律、法規有關租賃的相關規定;
2、酒店所有權人獲得的收益是租金,且租金有可能遞增;而管理方擁有完全的自主權,財務上不受酒店所有權人的監控,但如果是合作租賃模式的，則有關酒店前期
財務投入方面尚會受到酒店所有權人的監控；
3、酒店有可能因為租賃后發生重新裝修，這期間的成本投入可能要高于受托管理型以及自我經營性的模式；
（三）、涉及的合同類型
由于該模式下,通常是土建部分已經完成,涉及較多的是酒店的二次裝修，因為合同類型基本跟受托經營性較為相似,大體如下：
1、租賃合同;
2、裝修工程招標合同;
3、裝修工程造價咨詢合同；
4、裝修工程總包合同;
5、裝修工程分包合同；
6、樣板房施工合同;
7、機電供貨合同;
8、弱電供貨合同;
9、弱電施工合同;
10、后勤區域裝修合同；
酒店經營制度范文6
（一）酒店應為游客提供相應的信息服務
游客在旅游的過程中，因為異地獲取信息存在的不對稱性。在信息的獲取方面，通常存在一定的不便之處。并在結束一天的旅程之后，通常會感到實際旅游體驗并沒有達到計劃的要求，還與當地的供給能力存在一定的差距。因此，酒店應為游客提供相應的旅游信息，可通過旅游宣傳冊、旅游咨詢臺的設置，盡量為游客提供詳盡的旅游信息，可有效的為游客節省時間和金錢，并且對于酒店良好服務形象的確立也具有較大的幫助。
（二）酒店應為游客提供相應的文化服務
新旅游形式的發展和社會文化存在較大的聯系，在旅游過程中均滲透著濃郁的文化氣息，結合社會文化的思考，游客能夠具有更為深刻的旅游體驗。因此，游客在欣賞壯麗風景和多樣人文情懷之后，需獨自品味其中的深刻含義。酒店作為旅游的的基礎設置之一，應將這種體驗延續，使得游客能夠享受到系統的文化體驗。為此，酒店在提升硬件服務質量的同時，還應注重軟服務質量的挖掘和提升。目前，已有多家酒店在客房放置相應的文化書籍，方便游客借閱，對于提升游客對酒店的忠誠度具有重要的價值。
二、實現旅游酒店人性化管理的路徑選擇
（一）注重以員工為中心的管理理念的確立
酒店獲取客源的關鍵便是高效、優質的服務，員工作為服務的主體，應注重對其科學管理方式的應用，在此基礎上提升酒店的服務質量。在管理的過程中，需注重員工的選拔和任用，結合激勵機制和福利待遇等方面的提升和改進，確保酒店的服務理念和服務價值能夠得到較好的實行。酒店均要求員工以禮待客、以微笑待客，作為酒店的管理者，也應以微笑對待員工，通過微笑，以及對員工日常生活的關心，拉近和員工之間的距離，進而在上下級之間形成融洽、和諧的工作氛圍，并將其應用到酒店各層級的工作管理當中，進而形成良好的企業文化，促使游客能夠潛移默化中產生歸屬感和認同感，通過領導對員工的滿意，達到顧客對酒店服務質量的滿意。同時，員工作為酒店發展的根本，酒店的管理者應從規章制度、經營決策等方面為員工提供良好的發展平臺，結合教育培訓和民主管理方式的應用，為員工創造更多學習的機會，并深入到員工當中，了解員工的想法，采用其提出的合理化建議和策略，并在不違背酒店管理的基礎上，增加員工對于酒店的存在感和歸屬感，保證酒店的服務能夠得到保障。
（二）促進人性化服務內容的建設
由于不同游客對于酒店的服務會有不同的要求，但酒店不可能系悉數的滿足不同游客的不同需求。為此，酒店可開設個性化的服務項目，以盡可能的滿足游客的需求。在具體的操作中，應將旅游活動作為出發點，進而為住宿的游客提供相應的旅游路線、休閑放松等信息供給，設立專門的部門進行該方面的服務，通過專業人員的設計操作，為不同的游客需求提供個性化的服務，并針對于不同的游客要求，為其制定個性化的旅游方案，為酒店的服務增添特色，并為其服務增值，進而促進人性化經營理念在酒店中得到最大化的體現，提升酒游客對酒店的滿意度。人們的消費水平、理念和層次會隨著經濟發展而有所改變，因此目前人們更加重視食品的安全與健康。上世紀國外已有不少先進國家在旅游酒店管理中實施綠色管理，雖然我國酒店綠色管理起步較晚，但是目前綠色酒店數量正呈現不斷增多的趨勢，和時展潮流相適應，并且與國際酒店保持交流，對此，可為酒店吸收更多綠色消費者，幫助酒店樹立一個良好的社會形象，增加核心競爭力，從而在嚴峻的市場競爭中贏取更多市場。
（三）促進酒店規章制度的建立健全
科學、合理的酒店管理制度是確保各種經營活動得以順利開展的前提條件，在完善的制度之下，才能夠保證各項工作的順利開展。首先，酒店的管理應體現出人性化因素的應用，但同時也應認識到人性化的管理并不是絕對的自由，可以超越規章制度。人性化的管理應是在科學、規范規程制度和管理措施的基礎之上，實現更高層次的管理目標。在傳統的酒店管理當中，大多采用管制和施加壓力的手段，而人性化管理方式的應用，要求員工和管理者能夠將規章制度內化，進而形成自身的行為準則。讓員工在完成自身工作職責的同時，了解自身所能夠享有的權利，并將酒店文化真正的應用到工作當中，進而讓員工在執行酒店規章制度的同時，能夠切實體會到能夠享有的利益，進而轉變被動的管理方式。另外，規章制度僅能夠作為酒店管理的一般原則。因此，在制定具體的制度的制定過程中，應適當的加入活化的因素，并且結合自身的經營的現狀和發展需求，以及酒店當中各崗位的要求、特點，員工的個性化特征和基本的素質情況等，確保所制定的規章制度能夠為員工所遵守，在此基礎上可適當的選用員工合理的對策建議，實現制度化和個性化的統一的，確保其合理性和科學性。
（四）注重企業文化的建設進而加強員工的凝聚力
酒店良好管理狀態的外在表現是員工的自愿合作，進而促進團隊協作能力的提升。因此，酒店企業文化的建設成為激發員工創造力和提升員工凝聚力的最佳形式，通過物質文化、制度文化和精神文化等逐漸的打造酒店自身特有的企業文化，促使酒店員工能夠自覺的遵守酒店的規章制度，并認可其價值取向。在具體的實施過程中，應注重員工潛能的挖掘，并結合內部選拔任用的方式，提升員工對酒店所具有的向心力。物質文化方面的建設，可結合網絡、酒店標識等方面的應用，將企業服務和經營的理念滲透到其中，逐漸的發展和深化，進而形成酒店固有的企業文化，并在和諧的工作氛圍當中，體現出人文關懷和“以人為本”的人性化管理理念。
（五）貫徹“以人為本”原則
從定義上理解，人文關懷精神主要指以人為本，從多個角度關系顧客，優質的社會服務是人文關懷開展的前提。服務可以劃分為公益于經營兩種，人文關懷的實施需要以公益為基礎，并且在市場機制提供的幫助下適當開展經營，通過兩種服務的相互結合來擴大酒店服務范圍與增加服務質量，方便綠色管理在旅游酒店的開展。因此，酒店需要從根本上更改其經營理念，充分尊重顧客，使人文關懷涉及每個環節。酒店貫徹“以人為本”原則重點在于開展人為中心管理，尤其是個性化服務的開展，使職工面臨更大的挑戰，職工不僅保持耐心和細心，同時還需要反應快速，如此才能夠滿足顧客需要。為此，酒店應定期培訓職工，不斷提高其技能與理念，并且授予其適當權力，對突發事件做出處理，為酒店樹立良好的形象。
三、結束語
