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食堂安全管理工作范文1
中圖分類號：G4 文獻標識碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2014.12.203
“民以食為天，食以安為先”。食品安全與人們生活息息相關，人們追求生活質量與健康長壽，其重要性不言而喻。食品安全已成為衡量人們生活質量、社會管理水平和國家法制健全程度的一個重要標準，影響到人們的生活水平、身體健康及社會和諧。集體食堂是大量人群集體用餐的地方，具有原料品種多、即食性強、工藝流程繁雜、烹飪方法多樣、可控性不強等特點，其食品安全控制與管理就更加復雜。因此，職工食堂嚴格規范食堂管理制度，建立食品安全保障體系，確?；鶎邮程檬称钒踩?，就顯得尤為重要。
一、職工食堂食品安全問題的現狀及存在的問題
隨著我國國有企業改革和企業內部管理模式的轉變，大多數企業的后勤服務實行了社會化管理，企業職工食堂食品衛生的管理機制和經營機制發生了較大的變化。這種改革固然有其積極的一面，但是隨著管理制度、所有制度的改變，在食品衛生安全方面也出現了很多不容忽視的新問題。
（一）食堂經營者過于注重經濟利益
在很多企業，食堂一般采取的都是個人承包政策，將食堂的經營權限承包給個人或團體。這樣一來，在食堂經營的過程中，承包者就會通過各種方式盡可能地壓縮成本，盲目追求經濟利益導致管理混亂、衛生堪憂。由于監管困難，且缺乏有效的制約措施，食堂承包人只考慮眼前利益，極少更新、添置設備和改善衛生條件?！秳趧臃ā肥┬泻螅瑸榱私档腿斯こ杀?，一些食堂聘用文化層次較低、衛生意識淡薄的臨時人員。部分食堂新聘人員缺乏食品安全知識和專業技能的有效培訓，甚至未經培訓就直接上崗。
（二）食品安全監管流于形式
在實際管理過程中，食堂管理人員對食品安全管理工作重視程度不夠，管理理念落后。缺少企業化管理的經驗，缺乏對管理工作的系統化、規范化和細節引導，相關制度的執行流于形式，管理松懈。單位領導對食品安全工作重視不夠。食品安全管理方面存在制度不健全、職責不明確、分工不夠細，沒有層層落實到個人等問題，在食品的采購、儲存、加工、垃圾排放等環節缺乏有效的監管。
（三）食品安全預警機制與應急機制不健全
尤其在食物中毒高發的季節，一旦發生食品安全問題，往往存在涉及人數多、發病快等特點，但由于很多職工缺乏有效的預警機制與應急機制，沒有在事發前啟動預警機制，事發后的應急機制很不到位，往往手忙腳亂，倉促應對，影響處置的效果。同時，在發生食品安全事件后，一些單位對于事件發生的原因、教訓等方面反思不夠，不能有效地防止食品安全事件的再次發生。
二、推進食堂管理工作規范的重要意義
食堂管理工作規范是指餐飲組織依據企業管理的運營框架或流程，用制度化、流程化、標準化、表單化和數據化的方式對職工食堂的日常管理進行改革，實現管理過程的井然有序和組織配合的協調高效。職工食堂規范化管理的目標是，通過規范化運作，在職工食堂的成本核算、食品制作、人力資源和組織架構等方面形成統一的，以責、權、利對等為基礎的，規范和相對穩定的管理體系，以實現低價位、高品質和優質服務。職工規范化管理的出發點是職工的需求。與其他以盈利為目標的餐飲企業不同，職工食堂追求不是利潤的最大化，而是價值目標的最大化。食堂作為企業的重要組成部分，具有很強的服務性。這主要是因為職工食堂會跟企業員工的切身利益、安全以及正常工作息息相關。站在某種意義上分析，員工食堂管理工作的規范化不僅是員工從事正常生產工作的重要條件之一，也是關系著企業是否能夠可持續發展的重大問題。特別是在當前市場競爭加劇的環境下，食堂工作者應該充分認識到提升食堂服務水平的重要性。
三、實現食堂管理工作規范，確保食品安全的途徑和方法
為了進一步推進食堂管理工作的規范，從事食堂管理工作的人員可以深入在員工基層中廣泛征集職工群眾的意見和建議，并制定出相關的政策和制度，不斷完善職工食堂管理制度。從而嚴格規范食堂工作人員的行為，實現食堂管理工作朝著規范化的方向不斷發展。
（一）提高安全意識，在思想上重視食堂管理工作
思想決定行動。職工食堂負責人一定要從思想上提高對食品安全重要性的認識，食堂事小卻關乎全局。在當前的食堂管理思想認識上一定要解決兩個問題。一是重視不夠。二是思路不清，不知道怎么抓、如何管。后勤部門應該從企業的實際情況出發，制定出一套適合企業自身特點的管理模式，不斷提高食堂的質量和服務水平。作為企業的管理者要重視到食堂管理的重要性，并將食堂管理工作納入重要工作的范疇，一是要重視食堂衛生環境的建設，要爭取為廣大員工創造一個窗明幾凈的用餐環境；二是要加強日常工作的監督和管理，針對發現的各種問題進行整改，針對各種違法、違規的工作人員要給予嚴厲的處罰，從而堅決防止和杜絕誘發事故的苗頭；三是要建立起水、火、電、中毒等突發事件的應急預案。食堂的管理工作不僅要注重事前、事中監督，還應該做好事后的處理工作。
（二）加強制度建設，制定食堂食品安全管理制度
1.實行職工食堂飲食經營準入制度。
食堂經營部門要建立餐飲經營準入制度。全面審核投資方面的經營管理水平、技術水平、投資能力、資質信譽以及道德素質。從業人員的素質及健康狀況并擇優選定，堅決杜絕有其他不正之風發生。明確質量要求和處理處罰辦法，嚴把衛生準入關。職工食堂在采購正常使用的主副食品時，必須要到合法的經營單位采購飲食物資。為了體現公平公正對大宗飲食物資要實行公開招標采購制度。對零星飲食物資也要實行集中定點采購。
2.建設食品生產經營單位衛生管理制度。
食品安全水平的提高需要衛生監督部門、食品生產經營單位及消費者等各個方面的密切配合，尤其是食品生產經營單位的自律至關重要。為提高全體人員食品安全意識和守法意識，以食品衛生監督量化評分為樣本，制定食品安全領導小組工作制度和食物中毒事件應急工作預案，針對性地建立健全各項食品安全管理制度和操作規范，做到所有部門有制度、所有工序有規范、所有崗位有規定。
3.貫徹食品衛生安全知識培訓制度。
食品生產經營人員素質是保證食品安全的重要因素。食品生產人員除應健康狀況合格外，更重要的是必須具備相應的食品衛生知識、食品營養知識以及相關法律知識。為使食品從業人員自覺達到食品衛生的良好水平，每年安排食堂全體員工培訓，邀請食品衛生專家和衛生監督人員為從業人員講授食品衛生法規、食品安全基本常識。培訓應著重提高從業人員食品衛生安全意識，嚴防食物中毒，確保職工的身體健康。 食堂從業人員必須經過上崗培訓并且只有培訓合格后方可上崗。
（三）探索方法，創新機制，鑄就食堂食品安全防護墻
1.建立完善食品安全應急機制。
職工食堂必須建立健全食物中毒應急處置預案和操作手冊，切實加強培訓，組織開展應急處置演練，提高實戰能力，切實做到“心中有數、程序熟練、處置得當”。
2.實現全方位的監管機制。
加強對社會化經營管理、對外承包的職工食堂的監管，特別是對外承包經營的職工食堂，要把保證食品安全作為承包合同的重要內容，絕不能以包代管、一包了之。
食堂安全管理工作范文2
組長：周雪梅
副組長：劉誼
食品安全管理員：黃桂香 彭思露
營養師：彭秀清
領導小組主要職責：
一、嚴格按照《食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等相關法律和文件要求，建立和健全學校食品安全管理與責任制度。
二、加強對食堂安全的監督管理工作，明確、細化學校在食品安全管理中的職責。
三、督促食堂從業人員落實上崗體檢與培訓制度，落實食品采購、貯存、加工、銷售等各個環節的衛生要求和工作措施。及時檢查并結合上級主管部門、衛生執法部門在檢查中發現的問題和安全隱患，提出整改意見，督促限期整改排除。
四、加強對師生食品安全的教育管理。
五、制定切實可行的預防食物中毒的措施和應急預案。
六、堅持好食物中毒報告制度。
七、學校落實專人——總務主任為食堂食品安全管理人員。
具體分工：
組長:周雪梅，全面負責幼兒園食品衛生安全工作。
1、認真貫徹執行國家有關食品衛生安全的法律法規，建立健全學校食品衛生安全管理組織機構，明確領導小組成員工作職責；
2、主持召開學校食品衛生安全管理領導小組成員會議，安排部署學校食品衛生安全工作；
3、把食品衛生安全工作列入學校議事日程，經常到食堂督查，發現問題及時解決；
4、不斷改善學校衛生安全工作的軟硬件條件。
副組長：劉誼
1、負責制定食品衛生安全管理規章制度；
2、定期組織對食品衛生安全管理的自查自糾，督查食堂各項財務工作；
3、經常深入食堂了解掌握相關設備、設施的更新改造以及對周邊環境的改造美化工作，發現問題及時匯報及時研究解決。
食品安全管理員：黃桂香 彭思露
1、在幼兒園開展食品衛生安全管理工作宣傳教育活動；
2、檢查督促相關人員對食品衛生安全管理的各項規章制度的貫徹落實，發現問題及時匯報，及時解決；
3、定期檢查食品衛生安全管理工作的索證、臺賬登記情況，發現問題及時督促整改，負責各種進入食堂原材料的驗收、索證、并按“五?！币筮M行入庫、保管、放工作；
4、督促食堂開展員工培訓；
5、定期開展自查自糾工作。
6、認真貫徹執行國家有關食品衛生安全的法律法規和上級相關部門對食品衛生安全管理工作的部署要求和學校的各項規章制度。
7、做好各種臺賬資料的登記工作。
營養師：彭秀清
1、負責廚房管理工作，認真履行崗位職責，遵守各項規章制度，帶領廚房工作人員完成伙食保障任務。
2、嚴格執行《食品衛生法》做好日常飲食工作、室內外環境衛生及個人衛生，定期接受檢查，保證衛生質量。
3、嚴格按照營養師要求執行每周的菜品計劃，掌握主、副食品的數量、質量以及品種輪換。保證就餐品種齊全，花樣繁多。
4、采購渠道透明，能夠確保原材料新鮮、質高。食物貯存應分類、分架、分類隔離存放，定期檢查及時處理變質原材料。
5、掌握每天兩餐的成本核算情況，檢查生產中的每個環節，杜絕原材料浪費情況發生。
6、負責廚房人員操作質量的檢查，對違規操作及不合質量要求的成品、半成品應及時提出糾正，每日用餐時組織協調人員分工，組織好開飯及收尾清潔工作。
7、提高安全意識，加強水、電、氣等管理，做好安全防范檢查，消除不安全隱患。
8、協助后勤管理人員定期征求員工及家長對伙食的建議和要求，并及時將情況整改。
9、加強業務學習，不斷提高工作覺悟和業務技能。
10、完成領導交待的常規工作以及臨時事務。
食堂安全管理工作范文3
通知
各鎮教辦、中學，完（職、高）中，民辦學校，局直屬各學校：
2006年元旦、春節和寒假將至，為進一步做好校園安全管理工作，維護學校穩定，確保廣大教職員工和學生歡度佳節，現就有關工作通知如下：
一、進一步提高對校園安全管理工作重要性的認識，全面落實校園安全管理工作責任制
今年以來，市教育局為加強學校安全管理工作，先后通過多種方式對安全工作進行部署，對一些具體工作提出了明確要求。校園安全管理事關學校辦學秩序的正常運轉，事關我市教育事業的整體形象，原創：事關千家萬戶的切身利益。各教辦與學校要時刻保持清醒認識，尤其是學校校長作為安全管理工作的第一責任人，要牢固樹立“生命不保，談何教育”的思想，在思想、措施、資金投入等方面，真正把安全工作放在重要位置，精心開展校園安全管理工作。
校園安全管理必須實現責權利的相對統一。責任要細化，獎
懲要分明。各單位、各學校要定期對安全管理責任書的落實情況進行檢查；要全面、深入、細致地排查安全隱患，既要注意顯性安全隱患更要重視隱性的安全隱患，并及時督查安全隱患的整改情況，做到不留后患。要加強安全教育，使每一位員工深刻領會學校安全管理工作的重要性、緊迫性，增強安全意識，提高自我保護能力，自覺承擔起相應的責任，切實把“安全工作，人人有責”落到實處。要嚴格落實安全工作一票否決制，對安全管理成績好的單位與個人要進行獎勵；對安全管理工作不重視、措施不落實、存有僥幸心理的單位領導要進行通報批評，限期整改；對管理不善發生重大安全事故的要堅決嚴肅處理，絕不姑息。
二、切實做好維護學校穩定工作，努力營造健康和諧的校園環境
各單位要以對黨和人民群眾高度負責的態度，把確保元旦、春節及寒假期間學校穩定作為一項重要政治任務，提高認識，加強領導，嚴格落實維護穩定工作責任制，努力消除各種不穩定因素，切實做好節假日期間維護學校穩定工作。
節假日期間，各學校要積極開展形式多樣、健康向上的文化活動，大力弘揚優秀民族文化，豐富教職員工和在校學生的節日生活。要堅持貫徹“團結、穩定、鼓勁、正面宣傳為主”的方針，加強對校內各種宣傳載體特別是校園網絡和校內張貼物的管理，加強反迷信、反的教育，積極引導廣大師生自覺維護改革發展穩定的大局，努力營造文明健康的校園氛圍。
三、切實加強校園安全常規管理和衛生防疫工作
食堂安全管理工作范文4
我校對校園的教學設施、院墻、廁所、食堂、宿舍、實驗室人、物、技防進行認真全面的隱患排查，現排查整改情況如下：
一、學校食堂和宿舍管理方
(1)我校對自聘人員進行嚴格政審、對自聘人員的情況進一步了解和掌握。（已落實）
(2)我校利用假期期間已做好宿舍、食堂內部的維修(墻面要干凈、門窗、電暖、通訊、消防等設施做到了完好無損)。
(3)學生宿舍一層的窗戶要做防護欄。（已定做、整改中）
二、學校實驗室危險化學品安全管理方面
(1)制定實驗室危險化學品管理方案、成立領導小組和安全管理小組、班子人員要做到分工明確、細化職責、層層落實危險化學品安全責任(實驗室及危險化學品安全和教學有關的人員都納入領導小組和安全管理小組中)。（已落實）
(2)學校主要領導重視并參與管理工作、主要領導與教務處、與安全辦分別簽訂實驗室危險化學品安全管理工作責任書;教務處、安全辦與實驗室管理員分別簽訂實驗室危險化學品安全管理工作責任書。（已落實）
(3)建立健全實驗室及危險化學品安全生產管理方面的各項制度、嚴格審核、裝訂成冊、主要的相關制度要上墻。(職責分工、實驗室安全管理制度、危險化學品采購制度、危險化學品管理制度、危險化學品儲存制度、危險化學品使用制度、危險化學廢品處理制度、驗室及危險化學品安全隱患排查制度、安全教育培訓制度、事故責任追究制度、預防丟失和被盜制度、消防制度、巡回檢查制度等（已落實）
(4)建立實驗室危險化學品安全管理應急預案、定期進行演練并有演練記錄圖片等資料。已落實
(5)做好安全教育培訓制度、對參與實驗的學生、實驗員定期開展系列安全宣傳教育、并做好專門的記錄。（已落實）
(6)學校安全辦定期進行實驗室安全管理方面的隱患排查、安全小組所有成員參與隱患排查并排查記錄上簽字。（已落實）
(7)教務處定期進行危險化學品安全管理方面的隱患排查、領導小組成員參與隱患排查并排查記錄上簽字。（已落實）
(8)學校給實驗員要配備實驗服、口罩、手套、應急藥箱等。（實驗服已訂購、整改中）
(10)要有實驗室化學品出入庫使用登記記錄(學校主要負責領導、管理員、領用人分別簽字、并記錄好領用數量、出庫時間、返還數量、返還日期等)（已落實）。
(1)要有藥品存放記錄和藥品臺賬(根據使用和藥品處理要求每年更新藥品臺帳)（已落實）
(12)要配備化學品專柜、位置符合要求、雙鎖管理(教務處負責人拿一把鑰匙、實驗員拿一把鑰匙)（已落實）
(13)化學品庫的監控要全覆蓋、要有滅火器、應急指示燈防盜門、窗戶要有防護欄和鐵絲紗網、一鍵式報警器、紅外線報警器、通風換氣等設施。（防盜門、窗戶防護欄、已訂做、整改中。紅外線報警器已訂購、整改中）
負責人：
食堂安全管理工作范文5
關鍵詞：學校食堂 安全 標準
在我校全面貫徹執行“教書育人，管理育人，服務育人”的工作方針。全心全意為教育教學、師生工作、學習生活服務，不斷提高服務質量和水平，努力創建清心、舒心、安心的校園環境。在2011年9月，修建了學校食堂，面積是690平方米，其中餐廳面積是420平方米，可同時容納680人就餐，相關工作間均按衛生部門要求設計。
學校食堂自建成以來，決心按照上級主管部門關于示范性食堂創建工作要求和標準，樹立“學校教育，健康第一”的思想，積極開展示范性食堂創建，認真貫徹落實《食品安全法》《學校衛生工作條例》等相關法律法規，以“以人為本，健康第一”為宗旨，主要從基礎設施、伙食質量、服務質量、食品安全、內部管理、優化環境等六個方面，全面開展了示范性食堂創建工作，有力地促進了食堂的服務品位和食品衛生安全水平，做到了“師生滿意，家長放心，社會好評”，為創辦人民滿意的學校提供了有力的保障。
一、高標準規劃，高起點配置，高水平創建
2011年，學校食堂先后投入20余萬元資金，用于食堂設備購置。食堂現有標準餐桌114套，消毒柜2個，冷藏冷凍柜2個，食品留樣柜1個，門蒸箱2個，饅頭成型機1臺，和面機1臺，土豆去皮機1臺，切菜機1臺，大功率粥鍋1臺，白鋼排煙罩1套，燒油白鋼大鍋灶3個，工作臺4個，太陽能熱水器1臺，白鋼水槽8個，白鋼餐車8輛，大白鋼桶5個，小白鋼桶40個，電熱水爐1個，學生餐盤800個，白鋼碗盆等2400余個，滅蠅燈3套，消毒燈3套，白鋼貨架4套，食堂用具實現了白鋼化。硬件設施的完善和高標準的配置，意在讓食堂標準化、示范化，更保證了師生的用餐安全，極大地提高了環境和衛生質量。多次上級領導到我校指導食堂工作，都得到了一致的認可和好評。我們也決心在現有條件的基礎上，再接再厲，不斷充實食堂設備，提高服務質量，加強食品衛生安全管理，為堅持創建示范性食堂做出不懈的努力。
二、健全責任體系，建立監督機制，確保食品安全
“民以食為天，食以安為先?！笔称沸l生安全涉及學生的健康和生命安全，涉及學校的和諧穩定，為使學校食品衛生安全讓“師生舒心，家長放心，社會安心”。我們按照“責任明晰，規范管理，預防為主”的工作思路，做了以下工作：
1.健全組織制度，落實責任
幾年來，我們制定并完善了《后勤副校長職責》《總務主任工作職責》《后勤人員崗位職責》《服務人員工作職責》等一系列規章制度。強化內部管理，責任到人，將管理責任具體化，明確化。它要求每一個人工作都要到位，對工作負責，對崗位負責。人人都要管理，處處有管理，事事見管理。這些管理制度的制定和實施，促進了食堂工作的規范化，在組織上為食品衛生安全提供了保障。
2.定期巡查，加強監管
監督檢查食品衛生安全狀況是每天的重要日程，檢查飯菜質量和營養搭配情況，尤其對食堂和餐廳衛生，送餐流程，加工烹飪過程進行檢查，不斷增強食堂從業人員的安全意識，責任意識，質量意識和服務意識。
3.嚴把菜源和進貨源頭質量關
從源頭上杜絕劣質食品及原材料流入學校是食品安全的第一個環節，為此，我校嚴把“四個關口”，即定點采購、驗收貯藏、加工制作、售前檢驗。食品原材料實行定點采購，索取“三證”，即《營業執照》《衛生許可證》《生產許可證》。杜絕采購的隨意性，嚴禁采購腐爛變質食品，問題食品和“三無”食品，實行入庫登記制度。貯藏期間做好保溫、通風、防蟲、防鼠工作，食品加工過程嚴格按照科學、衛生、安全的操作流程粗加工，清洗、切配、烹飪、配送，加工期間做到生熱分開，葷素分開，防止交叉加工。炊事員在食堂工作期間一律穿工作服，戴工作帽，佩戴健康證上崗。每次上崗前，炊事班長都逐一檢查炊事員的個人衛生，衣帽穿戴和身體健康狀況；每學期都進行工作前的技術指導。食品營養配餐方案的制度，倡導健康理念，力求做到“色、香、味、俱全，讓師生真正吃得舒心，安全放心。
4.做好衛生保潔工作，確保設備平穩運行
有責任，有擔子，有壓力，是高效率工作的重要原則，發現問題及時整改，杜絕了食堂衛生死角的存在。加強設備安全運行管理，使其發揮最大工作效率，對食堂所以設備指定有專人負責進行不定期檢查，對各種設備指定具體操作人員進行操作，維修與保養，在加強食品安全管理，環境衛生管理和設備安全管理的同時，注重食堂員工的人身安全管理，教育他們注意個人人身安全防護。
三、規范管理，優化服務，確保飯菜質量
學校食堂管理工作，從業人員服務態度、食品質量高低關系學生身體健康，關系學校聲譽，關系社會穩定。我校食堂管理工作堅持“服務、規范、高效、一流”的指導思想，貫穿優化服務水平，確保飯菜質量和價格合理兩條主線，使示范性食堂創建工作穩步推進。
在工作中，積極探索管理模式，努力提高飯菜質量，師生平等用餐，學校領導、老師和學生同桌吃飯，同樣用餐。讓學生感受到食堂就是家，加強食堂財務管理，定期核算成本，合理控制飯菜價格。這些工作大大促進了食堂管理水平和飯菜質量的提高，確保了學生在學校飲食安全和健康。在我們的不懈努力下，我們在2013年6月份被評為吉林省教育廳示范食堂。
學校工作，德育為首。學校食堂也是育人的地方，食堂對全體員工加強勞動紀律管理，規范服務流程，強化窗口服務形象，使用文明和善語言，提供文明滿意服務，使學生進餐時受到文明禮貌、誠實守信教育，食堂配合學校加強就餐秩序管理，進餐時要求學生把食品廢棄物放在規定地方，用餐后把餐具送到指定地方，從方方面面，一點一滴培養和教育學生勤勞節約，艱苦樸素，講究衛生，謙讓他人，講究公德等良好生活習慣和品質，更使食堂成為學校育人的第二課堂。
食品衛生安全管理工作至關重要，今后，我仍要堅守這份工作崗位，努力提高食堂服務質量、服務水平，積極學習，為師生的身體健康、為師生生活質量的提高，做好優良的后勤保障。
參考文獻：
[1]朱永新.我的教育理想.南京大學出版社，2000.
食堂安全管理工作范文6
一、工作總結
（一）嚴格督導，狠抓落實
高度重視施工現場食堂食品安全整治工作，專門成立了檢查小組，劃片包干，深入工地，對在建工程進行全方位及時有效地監督。檢查的重點內容：一是各建筑工地食堂持餐飲服務許可證、從業人員持健康培訓合格證情況；二是衛生知識及衛生法律法規知識的培訓情況。
（二）廣泛宣傳，深入動員
我局組織召開了建筑工地食堂安全專項整治工作會議，對建筑工地食堂安全專項整治工作進行了安排部署，并安排專人深入各工地落實。
（三）明確責任，突出重點
一是明確建筑工地項目負責人是建筑工地食堂食品安全第一責任人；建筑工地食堂管理人員是食品安全直接負責人。在簽訂建設合同時，要將工地食堂的衛生安全工作作為重要條款。建筑工地項目負責人要和食堂管理人員簽訂責任書，落實責任。二是完善建筑工地食堂建設標準，確保食品安全。為規范建筑工地食堂設施建設，各建筑工地要嚴格按照標準進行統一要求。各施工單位必須按照要求對建筑工地食堂建設進行改造。三是建立健全工作制度，規范食品加工行為。要求各建筑工地都建立健全食堂衛生管理制度，分別注定衛生管理、衛生檢查，預防控制出現食物安全問題，建立食品從業人員健康檔案。
（四）深入開展檢查
按照各工地對照相關標準，認真開展自查活動，發現問題，逐項落實措施，認真整改。通過整治活動，提高了從業人員的食品安全意識，最大限度地消除了食品安全隱患，杜絕了食品安全事故的發生。配合相關部門加強轄區建筑工地食堂的監督管理，督促建筑施工企業做好建筑工地食堂食品安全管理工作。
二、工作計劃
（一）進一步提高建筑工地從業人員的食品安全意識
針對建筑工地從業人員衛生預防意識淺薄，缺少一定衛生防病知識，充分利用中午、晚上等建筑工人集中就餐時段開展宣傳活動，通過宣傳欄等形式向其宣傳介紹食品衛生知識，定期在外來民工比較集中的地方及大型建筑工地附近開展現場宣傳詢活動，提高建筑工人對食物安全的認識和自我保護意識。強化部門領導和建設項目負責人的食品安全意識，切實從思想及行動上做好建筑工地食堂食品安全工作。
（二）進一步落實建筑工地食品安全責任制
努力推進建筑工地食品安全建設，強化建筑工地食品安全監督檢查，切實維護建筑工人健康權益，充分認識建筑工地食堂食品安全管理工作的重要性，采取切實有效的措施加強本市建筑工地食堂食品安全的日常監督管理工作，把政府對建筑工人的健康和安全的關心落實到實處。
（三）進一步強化日常監管，嚴把餐飲服務準入關
嚴格執行餐飲許可標準，落實食堂從業人員健康檢查、培訓、登記備案制度，規范食堂從業人員行為。堅持集中整治和日常監管相結合的原則，制定切實可行的方案，建立健全建筑工地食堂食品安全監管長效機制，切實保障建筑工人身體健康和飲食安全。