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農貿營銷論文范文1
【論文摘要】本文闡述了黑龍江墾區現狀及其農業具有的競爭優勢，探討了黑龍江墾區農業市場信用機制與現代市場體系存在的問題，結合黑龍江墾區農業的實際情況，提出了建立墾區農業市場信用機制與現代市場體系的策略．對促進黑龍江墾區農業的持續、和諧發展具有重要意義。
作為地處邊疆的黑龍江墾區．以其獨特的區位和實力，充分發揮了屯墾戍邊穩定邊疆的骨干作用。隨著我國墾區農業產業化經營的推進，墾區農業和農村經濟結構發生了深刻變化，農產品市場流通歷經多次變革．取得長足發展。但對照現代農業發展要求和不斷變化的市場需求，農產品市場體系建設仍顯滯后．農產品銷售難時有發生，農產品流通方面尚有許多工作需要加強。筆者近期就市場信用機制與墾區農業農產品營銷和市場體系建設問題做了一些調研和思考。
1黑龍江墾區農業現狀及其優勢
黑龍江墾區地處三江平原、松嫩平原和小興安嶺山麓，按行政區劃分布在全省12個市(地)、74個縣(市、區)?，F有總人口165．8萬人．全部從業人員79．7萬人．其中農業從業人員49．1萬人。墾區土地總面積5．6萬km，占全省土地面積的12％；其中耕地238．2萬hm，占全省耕地面積的1／5；人均占有耕地1．43hm；另外墾區還擁有林地93．73萬hm．草原38．47萬hm，水面28．27萬hmz，具有發展農業得天獨厚的資源條件。墾區是在我國東北邊陲人跡罕至的亙古荒原上開發建設的．素有“北大荒”之稱。經過半個多世紀的艱苦奮斗，建成了我國耕地規模最大、機械化程度最高、糧食綜合生產能力最強的中央直屬墾區．成為國家重要的商品糧基地和糧食戰略后備基地。墾區已經形成了以農業為基礎．工商運建服綜合經營，多種所有制經濟共存，社會事業全面發展，既具經濟屬性、又有社會屬性的完整社會經濟區域。墾區農業具有的核心競爭能力表現在以下幾個方面：①墾區優越的自然環境。北大荒自然資源富集，水利資源豐富，土地廣袤肥沃，具有保護完整的原始沼澤生態系統，林地、草原面積廣闊，生態環境良好，污染小，是一座綠色的寶庫。(墾區農業的組織化優勢。墾區農業建立了以市場為導向、以家庭農場為主體、以產業化經營為紐帶，以產出和效益為目標，利益聯結與行政引導相結合的組織化經營新模式。③墾區的大農業生產優勢。墾區土地集中連片。適合集約化、規模化、機械化生產，基本實現了農業田問作業機械化。④墾區農業的科技創新優勢。墾區重視農業新技術的開發與推廣，農業科技服務體系健全。墾區種植業全部實行區域化布局、規?；N植、模式化栽培、標準化作業，一系列高產栽培技術、保護性耕作技術、測土配方施肥技術、植保病蟲草害綜合防治技術和田間標準化作業技術的廣泛應用．提高了資源產出率。
2墾區農業市場信用機制與現代市場體系存在的問題
2．1墾區農產品營銷問題仍是墾區農村經濟發展的瓶頸
墾區農產品營銷問題仍是墾區農村經濟發展的瓶頸．幫助墾區農民解決營銷問題是墾區“三農”工作的重要任務。農產品營銷是指農產品從生產者轉移到消費者過程中的生產、采集、加工、運輸、批發、零售和服務等全部營運活動。改革開放30年．墾區農業的市場化發展取得顯著成就。但真正意義上的市場農業機制尚不健全，墾區農產品市場流通問題尚未很好解決?，F在看來，墾區農產品營銷問題仍是墾區農業發展中的一個焦點問題．是墾區農民增收一個繞不開的話題，也是墾區農村經濟發展過程中一個長期存在的難題，這個問題解決不好。必然會影響墾區農業農村經濟又好叉快發展。解決墾區農產品營銷問題需要各方面共同關注，視之為墾區“三農”工作的一件大事。
2．2墾區存在市場風險阻礙了墾區農業市場化進程
市場風險是指農產品供求失衡導致的價格波動和價值實現的困難。近年來，墾區農業市場風險增加，已影響到農民收入的增長。農民收入增長減緩已經制約了墾區農業經濟的快速增長和城鄉經濟的協調發展，成為影響墾區經濟全局的突出問題。市場風險的存在主要有三個原因：一是需求彈性小。大多數農產品屬于最基本的生活必需品．隨著消費者收入水平的提高和恩格爾系數的降低，對農產品的直接消費量減少。二是市場調節的滯后性。市場機制對農產品產量和生產結構的調節，是根據現行的生產價格而不是未來的生產價格進行的．由于農產品的生產周期長，所以生產無法迅速適應變化多端的市場。三是農業生產及農產品供給的季節性強。墾區農業的生產經營帶有明顯的季節性，農業生產的時間性強，錯過季節，損失就難以避免。受生產特性的影響，農產品進入市場一般都表現出很強的集中性，并且大多屬于鮮活產品，一旦流通受阻．后果不堪設想，墾區的農業市場風險更加嚴重。當前墾區農業所面臨的所有市場風險，集中在一起，就是農產品競爭力低，一定程度上阻礙了墾區農業市場化進程，降低了墾區農產品的市場競爭力。
2．3墾區現有市場體系不完善導致了墾區市場信用缺失現象
墾區農產品市場體系雖已初具規模，但還存在規模不夠大、布局不合理、交易方式和管理機制落后、商業地產性質的農產品市場與區域主導產業銜接不緊密等方面問題，不能很好適應墾區現代農業發展和農產品有效供給的要求。近年來，墾區一些農產品出現了“種少了富不了、種多了賣不掉”的現象，一批有品牌、有質量、有優勢的農產品受到了市場的歡迎，也有一些農產品由于營銷跟不上，不被消費者認可。逐漸退出市場。農貿市場目前仍是墾區農產品零售終端的主要途徑。墾區現有的農貿市場需要加快升級改造，取消馬路市場，實行退路進場，建設固定的大廳式交易場所，完善場地、道路、水電、垃圾處理等必要設施已經成為墾區市場建設急需解決的問題。墾區的農產品市場體系的不完善一定程度上導致了墾區市場信用機制缺失現象的出現，墾區個別農產品質量出了問題，一些農產品營銷出現“不公平公正、不誠實可信”的現象。目前來看，由于農業生產以家庭經營為主，生產者數量多，規模小而散，加強誠信建設尤為迫切。
3墾區市場信用機制與現代市場體系建立研究
3．1加強墾區農產品營銷工作。提高墾區農產品市場競爭力
加強墾區農產品營銷工作，要做好四個方面工作：一要把做好農產品營銷工作作為發展墾區現代農業的重要抓手。建設墾區現代農業不僅要用現代科技改造農業，用工業技術裝備農業，更要把農產品營銷作為重要環節，用市場的觀念指導農產品生產。用現代營銷的理念指導農產品銷售，構建完整的墾區現代農業產業發展體系。二要把做好農產品營銷工作作為提高墾區農業產業競爭力的重要手段。針對墾區消費觀念的改變，要在加強農產品質量建設的基礎上。充分利用現代營銷手段，樹立墾區農業企業和農產品形象，打響墾區農產品品牌，引導消費，提高競爭力。三要把做好農產品營銷工作作為促進墾區農業增效、農民增收的重要措施。通過加強墾區農產品營銷，一方面提高墾區農產品生產者應對市場風險的能力，更有效、及時地把農產品賣出去；另一方面通過市場信號的有效傳遞，促進墾區農業生產經營企業和農戶調整生產結構，強化質量意識，培育農產品品牌，提高生產效益。四要加強投入和政策支持墾區農產品市場體系建設。通過政策引導．吸引社會力量投入墾區農產品市場設施建設，形成多元化的投人機制，促進墾區市場建設與繁榮，提高墾區農產品市場競爭力。
3_2建立以市場為主體的農業風險防范機制。推進墾區農業市場化進程
現代農業市場風險防范體系是加快現代農業發展的重要途徑。農業自然災害風險分散的市場機制是指以私人為主體，以市場為依托，以風險利益為紐帶．以保險作為主要手段建立風險損失基金所形成的風險分散和補償機制?，F代農業風險防范是穩定現代農業生產經營，提高現代農業綜合經營能力的重要手段。
一方面，現代農業由于技術水平先進、組織化程度高、市場容量大和經濟效益好等特征，其抵抗和防范風險的能力要強于傳統農業。另一方面，現代農業本身的高投入、高技術、高產業化和高市場化率的特點，又使其面臨著巨大的市場風險、技術風險和信用風險等。通過建立完善的市場風險防范體系，把生產經營管理中的風險以轉移和分擔等多種方式化解出去，可以對現代農業和農戶進行有效的風險管理和經濟補償。現代農業市場風險防范體系的風險管理和市場化運作．可以大大提高現代農業和農戶抵抗風險的能力，極大地調動和提高社會各界投資現代農業的積極性和信心。同時，發展現代農業市場風險防范體系對于加快現代農業的產業化、市場化進程和提高其國際競爭力將起到十分積極的推動作用。
農貿營銷論文范文2
[關鍵詞] 食品安全；綠色食品；營銷渠道；優化
[中圖分類號] F724 [文獻標識碼] A
[文章編號] 1009-6043（2017）02-0008-02
Abstract： Green food has wide varieties and each product has its own characteristics， so they have different requirements of channels. Designing the adaptive general requirements of green food circulation and meeting the channel mode of specific requirements of the different characteristic products， which is a problem to be solved. Based on the practice of Heilongjiang green food industry development， the specific requirements of marketing channel and the solution of green food marketing channel， the study puts forward the optimization suggestions of green food marketing channel.
Key words： food safety， green food， marketing channel， optimization
綠色食品是遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志商標的無污染、安全、優質、營養類食品。綠色食品是我國獨創的概念，國外對這類安全食品的研究通常都使用有機農業和有機食品的概念。黑龍江地處世界三大黑土帶，土質肥沃；開發較晚，自然生態環境保護較好；地處高寒地帶，病蟲害較少。這些都為黑龍江發展綠色食品生產提供了得天獨厚的條件。到2015年底，全省綠色（有機）食品認證面積達7309萬畝，實物總量3750萬噸，總產值2330億元，比上年增長1.4%、2.7%和14.8%。全省綠色、有機食品生產企業發展到600家，有效使用綠色食品標志的產品達1620個左右。政府把綠色食品產業作為全省十大重點產業，制定了《黑龍江省綠色食品產業發展綱要》。在推進綠色食品產業發展過程中，飽受“產業鏈短、產品附加值不高、品牌不亮、渠道不暢”的困擾，其中，營銷渠道問題成為黑龍江綠色食品產業發展的關鍵制約因素。
一、綠色食品的特點
綠色食品與非綠色食品相比，具有以下特點：一是綠色食品主打無污染、安全、優質、營養的概念；二是綠色食品與非綠色食品在外觀上沒有差異，口感上極難分辨，品質上需要專業檢測才能區分；三是綠色食品主要依靠標準化生產、加工，對產品實施全程質量控制；四是消費者主要通過綠色標志來識別綠色食品；五是綠色食品標準化生產的投入較大，控制化肥、農藥及添加劑的使用會降低單產，致使綠色食品的成本、價格較高。
由于以上特點的影響，消費者在選購綠色食品時，難以自行辨別綠色食品的真偽，主要看商品包裝上的綠色食品標志，同時靠綠色食品經銷者的信譽來保證。因此，消費者對于購買渠道極為重視。傳統上購買農副產品的農貿市場、路邊攤、居民區的果菜店、糧油店等，無法保證綠色食品的品質，難以獲得消費者的信任。綠色食品的營銷渠道需要另辟蹊徑。國外有機食品發展初期也主要是通過傳統的分銷渠道以外的渠道形式來銷售，如：農場自銷、專賣店、天然食品商店等。
國內對綠色食品營銷渠道問題的研究始見于1997年（蘇華等）的“綠色食品營銷渠道存在的問題和對策研究”。對于綠色食品營銷渠道存在的問題，主要認為是產銷脫節，未建立起綠色食品特有的物流渠道和銷售網絡（武茂義2001）；渠道流通半徑小、渠道流通鏈條長、渠道組織不健全、渠道效率低（羅琳艷等2010）。也有人認為近年來綠色食品產業進入成熟期，該領域的主要問題已被研究者和企業界攻克，數量急劇減少（趙冬梅2014）。這個結論過于武斷了，經CNKI查詢以“綠色食品營銷渠道”為主題發表的論文，2012年3篇、2013年4篇，僅比2011年的5篇略少。對于解決綠色食品營銷渠道問題的措施，有人提出，建立從生產到加工、運輸、儲存、批發、零售等環節在內的綠色市場營銷渠道網絡（陳濤等2001）；有人提出要建立扁平化營銷渠道，發展一體化體系、網絡直銷、連鎖配送等（楊長峰等2009）；還有人劃分了六種綠色食品營銷渠道的主要模式（何慶等2011）。實踐中，如何構建有效的綠色食品營銷渠道，仍是一個亟待解決的課題。
二、影響因素
結合以上特征，在綠色食品渠道設計上，主要考慮以下幾個方面的因素：
（一）產品因素
綠色食品種類繁雜，遍及農林及加工產品、畜禽類產品、水產類產品、飲料類產品等四大類57個小類，覆蓋農產品及加工食品的1000多個品種。各類產品屬性不同，對營銷渠道的要求也不同。一般單位價值較低，體積較小，對技術與售后的要求較低等。部分產品有較長的保質期，可以走多級批零體系的長渠道。部分鮮活類產品的保質期極短，要走短而寬的渠道、系統。而有些有保鮮要求的產品必須走具有冷鏈物流能力的渠道系統。
（二）市場因素
綠色食品生產成本較高，定價也高于非綠色食品，主打無污染、安全、優質、營養的概念，市場定位主要面向經濟收入較高、消費意識超前的城市中高收入階層。這些顧客主要在大中城市，分布相對集中，適宜于采用大超市、專賣店、購物中心、電商等渠道形式。
（三）消費者的因素
綠色食品的特性主要由生產環境選擇和生產過程控制來保障，產品本身看不出差異。消費者為了買到放心的綠色食品，會特別注重渠道本身對商品來源的控制能力。一般來講，最放心的是大的綠色食品生產企業的直營專賣店，其次是大的綠色食品生產流通企業的連鎖加盟店和電商平臺上的生產者直營店，然后是大的連鎖超市和知名的綠色食品電子商務網站，最后是一般的批發零售市場、農貿市場、社區便利店等。因此，消費者對綠色食品營銷渠道一般首先看誰生產的、誰銷售的，看重的是品牌，價格在次。
有些綠色食品是基本生活用品，經常頻繁購買，每次購買的量較少，消費者希望很方便地隨時隨地買到這種消費品，需要走密集分銷渠道。有些綠色食品要周期性購買，一次購買的量較大，可以走選擇性分銷渠道。
（四）生產者（企業）自身的因素
綠色食品價格高于非綠色食品，品質差異外觀分辨不出來。為了避免在渠道流通過程中的以假亂真、摻雜使假、以次充好，維護自己的品牌形象，生產者往往傾向于使用自己能夠控制的直營渠道。但這種渠道需要投資較大，市場覆蓋面較窄是個矛盾。
（五）環境因素
我國自改革開放以來持續30多年的經濟高速發展，人民收入大幅增加，生活水平有了很大的提高，必然面臨著消費的升級。食品消費在總消費結構中所占的比重雖然大幅下降了，但食品消費的訴求也發生了很大的變化。從改革開放之初的吃飽到吃好，再從吃好到吃的健康、營養、安全，尤其是近幾年食品安全問題引起了社會的廣泛關注。在一批消費觀念升級先行者的帶動下，綠色食品消費成為一種社會生活的時尚潮流。在綠色食品營銷渠道建設上就要滿足越來越多的消費者方便地買到放心的綠色食品的需求。
三、優化建議
結合上述相關因素的分析，黑龍江綠色食品營銷渠道建設上應該注意以下幾個方面：
（一）整合黑龍江綠色食品營銷渠道體系，提高組織化程度，建立完善產供銷一體的渠道系統。目前黑龍江綠色食品營銷渠道散亂小，許多企業各自為戰，重復建設。應該加強對黑龍江綠色食品營銷渠道的整合，減少重復建設，把中小經銷商整合進大的渠道系統。中小生產企業也應整合進產銷一體的渠道體系，更好地滿足消費者追溯產品生產過程管理，加強品質控制的要求。
（二）培育龍頭企業，以龍頭企業的品牌知名度和公信力帶動綠色產品的流通。整合應主要圍繞龍頭企業進行。龍頭企業既可以是生產型的，也可以是流通型的。目前我們生產型龍頭企業較多，流通型龍頭企業較少。渠道建設還是應以流通型龍頭企業為主進行。
（三）綠色食品渠道建設前端把好入口，后端提高門檻。對產銷一體體系內的生產商要加強對生產過程的監控，對產銷一體體系外的供貨商要進行品質認證，并增加商品品質檢測，保證供貨品質。終端分銷上，需要密集分銷的產品更多地是依賴當地的分銷網絡進行，但是我們要加強對經銷商的管理，可以設立一個門檻，選擇一些有資質、有實力、有品質保證能力的經銷商進入我們的分銷體系。
（四）在主要市場的城市設立集展示、銷售、配送、檢測、管理、信息六位一體的營銷中心。承擔在當地市場的品牌建設，推廣維護，自營零售、批發，向當地經銷商供貨、配送以及向電商平臺的終端配送，商品檢測、質量監督，當地經銷商招募、考核、檢查、獎懲，市場及產品信息的搜集、整理、上傳下達等工作。
（五）建立綠色食品電商平臺，整合電商渠道。目前綠色食品電商渠道也比較混亂。有大型企業自建網上銷售渠道，有專業的綠色食品銷售網站渠道，有阿里巴巴、淘寶等電子商務平臺上的銷售渠道，也有在門戶網站、商務網站簡單的供求信息。渠道不同，生產商、經銷商不同，產品供貨來源也不同，產品品質差異極大，甚至不乏以假亂真、以次充好的事情發生，對綠色市場的市場發育非常不利。政府應該組建或扶持一個統一的黑龍江省綠色食品電子商務平臺，采用BtoC的模式，組織綠色食品生產企業進駐平臺，向顧客直銷。實體配送通過主干配送網到城市，再由城市配送中心到客戶。
（六）完善供應鏈，在主要市場區域建設主干物流配送中心，覆蓋本區域的主要城市。許多綠色食品的保質期短，顧客比較重視保鮮程度，需要日配，配送中心的覆蓋半徑一般以能夠當日送達為限。末端配送主要依靠城市營銷中心和城市快遞業。
[參 考 文 獻]
[1]李史灃.綠色食品營銷渠道國內外研究現狀綜述[J].黑龍江對外經貿，2009（12）
[2]蘇華，曾德森.綠色食品營銷渠道存在的問題和對策研究[J].中國流通經濟，1997（6）
[3]何慶，王敏，唐偉.中國綠色食品營銷渠道建設研究[J].中國食物與營養，2011（3）
[4]王如德.有效構建綠色食品營銷渠道[J].商場現代化，2013（31）
[5]張超.淺談綠色食品營銷渠道發展策略[J].改革與開放，2012（16）
[6]羅琳艷，杜紅梅.綠色食品營銷渠道特點、現狀與發展策略研究[J].現代商貿工業，2010（5）
[7]趙冬梅.國內綠色食品營銷研究進展述評[J].現代商貿工業，2014（1）
農貿營銷論文范文3
論文關鍵詞：農業產業化；發展戰略
農業產業化是20世紀90年代初以來我國農村出現的一種新型農業經營形式，指在穩定的前提下，以國內外市場為導向，以提高農業比較效益為中心，按照市場牽龍頭，龍頭牽基地，基地連農戶的形式，優化組合各種生產要素，對區域性主導產業實行專業化生產，系列化加工，企業化管理，一體化經營，社會化服務，逐步形成“種養加、產供銷、農工商、內外貿、經科教一體化”的生產經營體系，使農業走上自我積累、自我發展、自我調節的良性發展軌道。十二五期間，如何變我小規模生產、分散經營的格局為社會化大生產組織形式，解決農工商分離、產供銷脫節的問題，把千家萬戶的生產與市場銜接起來，促進上饒農業增效和農民增收，農業產業化是必由的路徑。
1 上饒市農業產業化取得的成績
（1）龍頭企業數量增加。截止2008年底，全市擁有市級以上龍頭企業188家，其中：國家級龍頭企業2家，省級龍頭企業66家，市級龍頭企業120家。
（2）龍頭企業規模增大。全市68家省級以上龍頭企業的銷售收入為114億元，比上年增長18.2%，龍頭企業銷售收入過10億元的達到3家，億元以上達到22 家。列入全省“雙十雙百”工程的14家龍頭企業，實現銷售收入20.43億元。
（3）帶動農戶總量增大。我市省級以上龍頭企業帶動農戶38.6萬戶，帶動農戶增收3.8億元。如萬年生豬集團大力推行“協會+集團+公司+合作社+農戶”的養豬模式，帶動農戶養殖1.2萬家。
（4）農民專業合作社發展迅速。截止2008年底，全市有446家農民專業合作社進行了工商登記，農民合作社成員總數23000人。
（5）農產品品牌建設上了一個臺階。截止2008年底，我市獲著名農產品商標24個；獲江西省名牌農產品47個；獲綠標343個；獲有機食品標志216個；無公害農產品68個。萬年貢米成為地理標志農產品，婺源縣成為中國綠茶核心產區金三角之一，德興的“源森”牌紅花油被評為江西省名牌（農）產品。
2 上饒農業產業化存在的問題
（1）加工程度低，附加值低。
上饒市雖然有著豐富的農產品和農業資源，但農業生產仍處于粗放型的傳統農業發展階段，農產品加工能力和轉化率都相對較低，長期以來普遍存在單一的粗加工產品多，系列開發深加工產品少；大路貨產品多，名優特新產品少；中低檔產品多，高附加值產品少；平銷產品多，暢銷產品少；內向型產品多，外向型產品少等“五多五少”的問題。農產品深加工轉化增值率低，資源開發層次淺，造成農業后續利益流失，農產品的高附加值難以實現。
（2）組織化程度低，市場開拓能力弱。
單家獨戶的小農經濟現在難以適應千變萬化的大市場，所以只能走組織化經營這條道路。近年來，雖然我市農民專業合作經濟組織有了較快發展，但是總的來看組織化程度并不高。2006年全市只有農民專業合作經濟組織只有201個，其中專業合作社57個、協會95個、其它49個，部分農村專業合作組織仍是社團法人，以技術咨詢服務、交流生產經驗和有關信息為主，在引領千家萬戶的農民如何正確把握市場、順利走向市場方面還缺乏有效的辦法，真正能夠實現有效開拓市場的非常有限。
（3）龍頭企業規模小，輻射能力不強。
規模較小，實力較弱，輻射能力不強是上饒市大部分龍頭企業面臨的情況。據統計，截止到2010年3月，上饒市級以上為農業產業化龍頭企業為188家，省級以上為68家，年銷售收入過億元的只有22家，過10億的3家。由于龍頭企業發展主要受到融資困難、資金短缺的影響，企業缺乏技術創新能力，企業自身管理水平低，導致龍頭企業規模不大，實力不強，難于發揮龍頭企業的帶動輻射作用。
（4）品牌競爭能力不強。
一是農產品品牌意識淡薄，對農產品商標注冊的認識不足，一些有鮮明地方特色的名山名湖被外地搶注，沒有把商標作為拓展市場營銷的有效手段。二是目前上饒市農產品的少有大品牌，處于牌子少又不響的處境。
3 上饒十二五農業產業化的推進路徑
3.1 突出農產品深加工，培育壯大龍頭企業
“十二五”期間發展農業產業化，必須抓農產品加工業，抓加工業必須做大做強龍頭企業，做大做強龍頭企業必須培育大品牌，從而才能延伸產業鏈，完善服務鏈，擰緊利益鏈。抓住了農產品加工，就抓住了農業發展、農民增收的主要矛盾，就抓住了農業結構調整、農業產業化的關鍵。
（1）糧食加工。我市是全國重要的商品糧基地，鄱陽湖更是全國聞名的“天下糧倉”，2008年糧食總產達286.5萬噸。要想增加糧食產品的附加值，要加大科技開發力度，實現從粗加工向精加工、從單一品種加工向多品種加工、從簡單產品向深加工產品轉化。重點扶持年貢米集團、弋陽大禾食品有限公司等糧食加工企業。
（2）茶葉加工。以名優茶、有機茶、保健茶為重點，加大茶飲料、茶多酚等茶葉系列深加工產品開發力度，延伸產品鏈條。整合茶葉的品牌資源，全市重點培植3-5個精品名牌。加強綠茶加工企業的改造與建設，提高綠茶的質量和檔次，擴大出口創匯。重點扶持婺源綠茶、婺源的“大鄣山”牌有機茶葉、“源發”牌綠茶、“林生”牌綠茶、“綠露”牌上饒白眉茶等知名品牌。
（3）水產加工。依托以全國最大的淡水湖鄱陽湖為代表的全市水產養殖優勢，以漁業龍頭企業建設為核心，重點扶持以鰻魚加工、龍蝦加工以及常規魚的熏、糟制品為主的系列加工企業。完善優化產品結構，研究開發精深加工系列魚制品、風味食品，速冷調理食品等，發展水產品綜合加工業，不斷提高水產品附加值。
（4）林木加工。目前，上饒全市林業用地面積為2058.2萬畝，林木綠化率達57.7%，活立木總蓄積3836.9萬立方米，其中竹林面積158.4萬畝，毛竹18314.6萬株；用材林面積876.0萬畝，蓄積1861.6萬立方米，林木資源非常豐富。我們要以林木原料基地為依托，以龍頭企業為帶動，重點發展竹膠板、竹地板、竹家具、竹筍、竹工藝品、細木工板、高（中）密度纖維板、貼面板等精深加工和高附加值產品。
（5）畜禽加工。要大力實施無公害和標準化發展戰略，培育和扶持一大批規模大、牽引力強的畜禽加工龍頭企業。對現有的加工企業進行技術改造和企業改制，引進一批有高新技術、先進設備的新企業。以加工冷卻肉、分割肉為突破口，生產適銷對路的袋裝冷卻肉為主的衛生方便食品，逐步實現畜產品由農貿市場走向超市、餐桌。
3.2 大力實施農產品品牌化戰略
品牌化是農業產業化的一個重要標志，培育農產品品牌是促進傳統農業向產業化轉變的重要手段。要使上饒農業發展的增長方式由數量型、粗放型向質量型、效益型轉變，必須積極推進上饒“特色品牌，做大做強優秀品牌”農產品的品牌培育戰略。
近年來，我市在樹品牌、創名牌方面做了大量工作，也取得了一些成效，但總的來說，我市農產品品牌雜、規模小、檔次低、競爭力弱的問題還是比較突出，如婺源的茶葉品牌就有近40個，大大小小的茶葉加工作坊有400余家，這種“百茶齊放”現象導致過度競爭，誰也成不了名牌。所以政府部門要引導企業進一步更新觀念，強化品牌經營意識，以地理標志保護、原產地保護為平臺，加大品牌整合力度，集中力量叫響一個品牌。
3.3 積極開拓農產品市場
在當前的市場經濟條件下，農業生產的風險不僅僅停留在生產領域，已經轉向到了市場流通領域。發展是硬道理，賣出去更是硬道理，所以要大力培育形式多樣的農產品流通市場主體，放眼全球開拓農產品的銷售市場。
（1）大力發展公司制農業企業。以優勢產業為重點，努力培育和扶持一批農產品經營公司，力促三個轉變，即從單純從事農副產品收購，向苗種、生產資料供應、加工、保鮮、貯藏、運銷等一體化經營轉變；由以本地營銷為主轉向本地與外地、國內與國際營銷并重，深購遠銷，實現銷售市場多元化；由注重農副產品的現貨收購經銷向注重市場信息的收集方向發展，發揮好信息在引導商流和物流中的特殊作用。
（2）發展超市農業。超市系統代表現代流通業的發展方向，對農產品加工業有很大的影響。比如他們都是貨架銷售為主，擺上貨架的東西與零售店里擺進柜臺的東西不一樣，與進農貿市場的更不一樣，同樣的水果玉米進入上饒市區的超市銷售與進農貿市場的價格相差接近50%。因此我們要引導農業企業和農產品基地主動與國內外大中型農產品連鎖超市掛鉤，建立長期穩定的產品供銷關系，為農產品銷售拓展更為廣闊的空間。
（3）發展現代物流業。大力發展農產品連鎖經營、加工配送、電子結算等新型物流業態。發展集團購買、連鎖經營、集中配送、電子商務，落實國家和省、市農產品運輸“綠色通道”政策，減輕流通成本，提高流通效率。
3.4 破解農業企業融資難問題
（1）在加大財政投入的同時，重新定位政府的投融資作用。雖然上饒的經濟和財政實力還不足以大規模反哺農業，但是政府財政支出新增財力的使用應當大幅度向“三農”傾斜，特別是對于法定支農支出要確保落到實處，并最大程度去爭取國家各項支農資金。此外，政府亦不能充當投融資的主導力量，而是要正確定位在其中的角色，即在努力增加財政投入的同時，為其他有投資能力的投資主體如金融機構和外資創造有利的投資條件，引導資金流向農業產業化發展的具體項目。
（2）大力扶持農村中小金融機構。在眾多金融機構當中，農村中小金融機構在投資農業產業化當中具有先天優勢。在邊際收益和邊際成本比較方面，農村合作金融由于其人員和網點優勢，加之對農村環境的熟悉，在向農業企業提供融資時進行信息收集、分析和風險管理方面有較大的比較優勢，這樣可以相對其他金融機構而言在這方面有較低的邊際成本。政府可以充分利用這一優勢，降低這些金融機構的貸款風險，擴大和豐富農村合作金融的業務范圍，增強業務能力，在這些金融機構開展適應農業企業發展需要的各種貼現、匯兌、信用證等業務，為農業融資創造金融環境。
（3）充分發揮利用外資潛力。農業產業化發展過程中，利用外資是十分必要的，也是可以實現的。農業產業的效益和農產品的競爭力在很大程度上取決于本地的資源稟賦，而上饒在許多自然資源上有其獨特優勢，如上饒豐富廉價的土地資源、良好的綠色食品生產條件等，這意味著投資上饒農業產業化能帶來良好的收益，再則近年來上饒基礎設施和投資大環境的改善，都使利用外資成為現實的可能。所以我們可以通過政策優惠吸引外資，積極拓寬利用外資的渠道，豐富利用外資的方式。
3.5 提高農民組織化程度
積極培育和扶持由農民自主經營、自我管理、自我服務、自負盈虧的各種農業專業合作組織。對于有條件的地方，在自愿的前提下，以“民辦、民管、民營、民受益”為原則，以產權為紐帶，大膽探索組建新型合作經濟組織，通過以農戶入股的形式，與合作組織結成“風險共擔，利益均沾”的共同體，促進農產品的生產、加工、流通一體化經營。依托各地的資源優勢和主導產業，從不同產業、不同地區農民實際出發，成熟一個發展一個。為提高農民專業合作組織質量，還要切實抓好農民專業合作組織規范化。
（1）加大對農村合作經濟組織的扶持力度。提高農民的組織化程度，除了要充分發揮他們自身的積極性，更要不斷加大政府的扶持力度。依托政府在財政、技術、金融、信息等方面的優勢，積極推動生產要素的優化組合，鼓勵和支持農民自主建立各種專業合作社、專業協會以及其他形式的合作與聯合，淡化興辦合作經濟組織的行政色彩，防止走“政企合一”的老路。
（2）進一步完善農村經濟合作組織的運行機制。借鑒先進國家和地區的經驗做法，在市場運作的前提下，把合作經濟組織辦成一個自主經營、自負盈虧、依法登記、照章納稅、自我約束、自我發展的經營實體，同時明確農民的主體地位，讓農民在政府的宏觀政策指引下自我組織、自我保護、自我發展。農民從合作組織的服務中得到利益、合作組織通過服務獲得收入。
3.6 健全和完善農業社會化服務體系
由于目前農民在信息、技術等各個方面都存在嚴重不足，各涉農部門和農村集體經濟組織要充分發揮在信息、人才、技術、資金、物資、基礎設施和資源等方面的優勢，組織社會力量，為農業產業化經營提供多方面的服務。
（1）完善信息服務體系。充分發揮涉農部門信息網的作用，在擴展容量的基礎上，規范信息采集、分類。增加報刊雜志、電子網絡、電視和廣播電臺對農業信息的傳播量。
（2）完善科技推廣服務體系。建立健全農業科技推廣體系，完善縣、鄉（鎮）、村三級農業科技推廣網絡，提高農業技術人員待遇，確保他們把主要時間和精力放在本職工作上。條件具備的村要配備農民技術員，充分發揮農民技術員在農村科技的示范、引導、輻射和帶動作用，有效解決村級農業科技推廣網絡和動物防疫網絡的斷層問題。
（3）建設良種繁育體系。通過現有的農業科研機構、種子（種苗、種畜）經營部門以及農業龍頭的引進、選育、示范和推廣，擴大我市農、林、牧、漁各業優良品種的覆蓋面。
農貿營銷論文范文4
上古，帝嚳元妃姜，善烹飪。將五谷成粉，合鸞鳥、鳳凰之卵，刷于銅鼎壁，架篝火以烹，帝食之大喜，遂賜名曰，煎餅。
這段關于煎餅無法考據的傳說，被塑封在了山東省臨沂市平邑縣鄭城鎮油簍村村口，廣而告之。這里就是“中國煎餅之都”，承包了上海灘90%以上的煎餅攤。
每到年關，數千名油簍村“煎餅俠”，從四面八方駕著寶馬、奔馳、瑪莎拉蒂回到油簍村長滿野草的自家別墅，全國各大小城市的街上，便很難再嘗到正宗的山東煎餅。
山外青山樓外樓。野草與別墅、山村與寶馬、泥土與財富，油簍村就像一張奇葩的山東煎餅，不僅卷上了大蔥，也卷上了肉松和雞蛋――用地方普通食材，撬開了千萬級商業市場。 山東煎餅不加蛋
山東有多少村莊，就有多少種煎餅。相同的是，它們都不加蛋。
上世紀90年代，油簍村鰥夫李榮士，獨自撫養兩個未成年的女兒。一貧如洗的窘困下，老李扛上鋪蓋卷，帶著兩個女兒，打算離鄉找些粗活謀生。
身無一技之長的老李游走到上海，只能風餐露宿。好在老李隨身帶了一口鏊子，買點面粉，攤個煎餅，至少可以解決每日溫飽。
一日，老李在上海弄堂里借了一個蜂窩煤爐子，套上自家的鏊子，打算做點煎餅充饑。當面皮在爐火的烘烤下，慢慢散發出煎餅獨特的面香時，一位路過老人停了下來。
這老人本是魯南區黨委退休的老黨員，回到上海10多年，“唯一牽腸掛肚的是山東煎餅”。嚼了一口老李的煎餅，老黨員流下兩行淚，“還是那熟悉的口感，熟悉的味道”。了解到老李的窘境，老人支了個招，“何不在上海灘賣山東煎餅。”
想來沒有太大投入，老李打算試一下。于是撿了一張舊報紙，寫上“山東煎餅”四個字算是招牌，推著二手的蜂窩煤爐子，在上海弄堂里賣起了煎餅。
或是好奇，或是新鮮，許多人來購買老李的煎餅。老黨員也主動地當起了免費推銷員，給大家講解煎餅的食用方法，和卷大蔥蘸面醬的注意說明。
可是老李發現，煎餅攤人雖多，卻很少有回頭客，難道是煎餅不好吃？
逮著個功夫，老李問了一下已經不再光顧的老黨員?！皠e提了，上次的煎餅扯掉了我兩顆牙?！崩宵h員張開嘴指了指，“年紀大了，嚼不動了?！?/p>
原來，傳統沂蒙煎餅作為日常口糧，基于長久保存的緣故，韌性十足，口感粗獷，一般人很難適應。老李想了想，調整了面粉與水的比例、烘焙的火候大小，最后干脆加個蛋，讓山東煎餅不僅營養而且嘎嘣脆。
老李的這一不經意舉動，把一個地方食品進行了上海本土化改造。改良版的山東煎餅一經推出，“賣過了當地的小籠包”。
十年時間，老李也從萬元戶，變成十萬元戶、百萬元戶，開創了油簍村一個新的產業，帶領了一群日后走遍全國的“煎餅俠”。 油簍村發了
發了財的李榮士回家推倒泥坯房，蓋了三間大瓦房，瞬間成了四村八里學習的對象。
老李沒有藏著掖著，開門收起了徒子徒孫。也是以老李開始，油簍村出現了大量的“煎餅俠”，放下鋤頭，以上海為中心，背起了鏊子征戰全國。截至2013年底，以油簍村為主，輻射周邊鄉村的近7 000多名煎餅俠，遍布全國各大小農貿市場、夜市攤點、學校門口。
由于各地口味迥異，征戰全國的煎餅俠也大致分為三個流派：山東流，強調餅皮的脆感，附帶胡蘿卜條、黃瓜條等任何可以卷進去的時令蔬菜，嘎嘣脆又最飽肚，遍布全國；上海流，強調油條的空氣感，附帶上海偏鮮、甜的口味，搭配不同的醬料，主鎮長三角；天津流，強調果子（油炸面餅）的薄脆，內容不多卻各帶風味，自成一派，獨霸京津唐。
2003年，攤的一手好煎餅的黃勤勤把山東煎餅帶到了四川大學大門口。
黃勤勤獨創了一個蜂窩戰術。在川大不到2百米的街道旁支起了3個“山東雜糧煎餅”攤點，分別由老公、老公公坐鎮。迅速占領流動攤點的“金角銀邊”，擴大曝光率。
見山東煎餅聲勢很大，當地原有的雞蛋灌餅、東北烤餅等餅類小販立即予以還擊，輪流搶占最有利位置進行打壓?？牲S勤勤又出一招，根據四川當地口味，調制了專門的辣椒醬，豐富煎餅的風味，吸引客流。一時間，其他餅類的?？停闪它S勤勤的新粉絲。
毫無疑問，這得益于山東煎餅包容萬物的特點――可以加入任何佐料、內容物進行定制、口味本土化。這也成了煎餅俠流派眾多，而又摧枯拉朽的殺手锏之一。
而就在煎餅俠縱橫全國之時，來自油簍村根據地，山東臨沂的物流批發中心也在迅速崛起，并成為上海乃至其他重要城市的蔬菜供應基地，“每年輸往上海的蔬菜總量在100萬噸左右”。
老鄉幫老鄉，這成了油簍村煎餅俠們最重要的后勤保障，極大地提高了煎餅的原料質量、降低了成本。
可是黃勤勤并沒有老老實實攤煎餅，在那個互聯網還沒有O2O概念的時代，黃勤勤獨創了自己的O2O模式――建了一個“山東煎餅一家親”的QQ群?？斓斤堻c，還在上課的同學們就會在群里留言向她下單。得益于黃勤勤獨創的煎餅打包方法，可以讓煎餅保持至少半個小時的嘎嘣脆，然后她會記錄下QQ名并提前做好煎餅用紙條塞上標簽，下課后直接交錢取貨。
甚至，黃勤勤還配合川大學生做了一次《市場局部均衡的需求分析――以山東煎餅為例》論文調研。若填寫調查問卷，購買山東煎餅便宜5角錢。
后，名聲大噪的黃勤勤特地要了一份當期雜志，把文章剪裁下來，掛在招牌下面?！俺约屣炦€能吃出論文”一時間成了當地的熱門新聞。
一個月不到，這篇論文掛在了上海、北京、廣州等有煎餅攤的地方，成了山東煎餅全國性的宣傳。
如此，黃勤勤的山東煎餅算是站穩了腳跟，兩年間打下4個固定連鎖攤位，樹立了“黃氏沂蒙煎餅”招牌，當上了30多人的老板。
油簍村不只有黃勤勤，數千名油簍村人走出深山，圍繞山東煎餅，串起來一條綿長的產業鏈。
在上海攤煎餅不順后，村民李洪方沒有和煎餅俠們一起出山，而是聯絡起同鄉朋友，成立了易信食品機械有限公司，制造電磁煎餅機，而后隨著業務火爆，逐漸涉足絞肉機、灌腸機、電磁爐等制造，搶占煎餅產業前端市場。
緊隨其后，村民李明把賣煎餅賺的100多萬元全投了出去，成立了豐衣足食餐飲公司。依靠在上海各大高校經營多年煎餅攤的人脈，入駐校園內，把煎餅攤進了校園，配合豆漿、油條等傳統小吃，拓展煎餅產業后端。
等到黃勤勤再回到油簍村，逼仄的山路和茅草房，已經停不下越來越多的寶馬、奔馳等豪車。于是，黃勤勤想聯合鄉親們在舊村旁統一蓋樓，“一招呼，全村80%的老鄉，都能立即掏出十幾萬元的現金?！?/p>
幾個月時間，56棟別墅，四座四加二結構的居民樓拔地而起。油簍村發了。 蛻變
2016年大年初二，油簍村鞭炮喧天，鑼鼓齊鳴，“第五屆烙煎餅比賽”隆重舉行。四川派、上海派、北京派等煎餅俠們分批展示技藝。不出所料，黃勤勤以1分14秒攤3個煎餅的成績獲得了第一名。
事實上，油簍村再也出不了另一個黃勤勤。20年時間，雖然煎餅俠們把煎餅攤到了全國，但從某種意義上說，由于絕大部分油簍村人的商業邏輯是自省而不爭，使得山東煎餅門派眾多，卻難以一統江湖。
也正是這種類似于帕累托最優的商業模式，使得這座革命老區的自然村落，人均年收入達3萬元以上，最高收入上億元，每年為油簍村和附近鄉鎮帶來2個多億的收入，然而卻難有通過商業、公司化運作，形成優秀商業模式的商人。
山雨未來，風滿樓。2015年《煎餅俠》電影熱映，天津煎餅果子火了，甚至專門成立了天津煎餅果子協會，舉辦大賽，大有趕超山東煎餅之勢。“新人再出去攤煎餅已經賺不到什么錢了?！?/p>
不過，讓黃勤勤沒有想到的是，同樣來自沂蒙的26歲青年于恩棟，提出的山東煎餅標準化、品牌化的商業模式，獲得了風投890萬元的投資。
2014年初，尚在武漢一所大學讀研二的于恩棟經過一番考察，注冊了“魯漢情”品牌，決定將煎餅店開到武漢商圈。
把煎餅店開到商圈，首要保證的是坪效。為了控制固定成本，經過摸索和計算，于恩棟將店面控制在3～28平方米，以15平方米以下的小店為主。又為了與街頭粗糙的山東煎餅加以區分，于恩棟從選材、和面、火候、配料等方面進行規范化、標準化，提升煎餅品質。
更關鍵的是，于恩棟攤煎餅的一套標準流程走下來，平均一天可以賣到300～400個煎餅，速度直趕黃勤勤。加之附帶飲料和其他小食品銷售，于恩棟的店鋪每天利潤可達1 600多元，幾乎是路邊煎餅攤的一倍。
不僅是產品的升級，于恩棟又對形象普通的山東煎餅玩起了事件營銷――以公益性活動的名義，邀請臺灣美容師免費到大學講座。同時，他將美容活動通過微信、短信等方式，邀請顧客到現場參加。成功獲得超過千人的潛在粉絲。
5個月時間，于恩棟在武漢開了13家店。
于恩棟改變傳統山東煎餅“小、散、亂”特點，獲得風投青睞后，4個月內，連開30家店，一戰功成。
事實上，就在山東煎餅本身刮起向品牌化發展的商業模式變革的同時，油簍村村民的商業思想也在經歷一場蛻變。
2014年，李明的豐衣足食餐飲公司簽下超過15所上海本地高校后，不滿足于簡單地攤煎餅，而是又創立了“校園食代”的經營模式：成立休閑商業街、小吃一條街，把各地小吃、美食帶進高校。同時依托校園門店，李明又引入生鮮配送，從校園餐飲外延到冷鏈物流、生鮮電商，打通高校經濟的各個環節。
除此之外，李明在餐飲公司的基礎上，投資5 000余萬元，成立了富商投資控股集團，開始涉足生物制藥、醫藥等大健康產業……
農貿營銷論文范文5
【關鍵詞】農產品 市場渠道 問題 對策
【中圖分類號】F304.3 【文獻標識碼】A
近年來，我國的經濟水平穩定快速增長，國民購買力和消費水平也越來越高，對農產品的需求也越來越大，越來越多樣化，另一方面，我國因地域廣闊，農產品品種豐富，產量大，并且多年一直保持平穩的增幅，我國農產品市場也因此得到了迅速發展。但這其中也暴露出很多問題。例如，渠道建設成本和終端維護成本居高不下，在消費者承受高物價的同時，生產者的經營利潤卻很低。
農產品市場分析
農產品的特點。作為營銷的對象，農產品本身與其他商品有著一些不同點。這些特點往往對本行業的發展起著重要作用。①第一，農產品具有季節性，即農產品生產與采收需要一定時間。一年中只在有限時間內才能有大批量供應，且在每一年都會重復進行。這意味著農產品現貨的供應呈現出短期爆炸式增長，這要求生產主體在特定時間內完成采收工作并貯藏供應市場。第二，農產品具有易腐性，即農產品因其生物性質，存在腐敗變質的現象，但不同產品有不同的最長保存時間。另外，如果部分農產品變質，不僅會導致其自身受損，還會導致其他部分加速變質。腐敗變質現象不僅是由存放時間過長導致，還可能由在采收、貯藏、運輸、銷售過程中因震動、摩擦、沖擊、溫度及濕度不合適等各種意外狀況導致。第三，農產品具有規模性，即農產品產業鏈是極具規模效應和集聚效應的，因此，當其規模增加或本產業和其他產業相聯系時，將大大降低市場交易成本，保證所提品的品質，降低市場銷售過程的不確定性和收益的不確定性。即，其種植或飼養規模變化的二階導數低于其成本變化的二階導數。另外，當數個相關聯企業的距離較近時，其交易成本將呈現下降趨勢。例如：當水果產業與果汁行業、罐頭行業相結合時，又可發揮集聚效應。第四，農產品具有地域性，即不同的農產品有不同的成熟期，有不同的地域生長條件，則在特定的地域中不同農產品的成本是不同的，因此需要發揮每個地區的比較優勢，提高其產業競爭力。而我國幅員遼闊，生態環境，人文背景具有很大的差異，則發揮其比較優勢時，其交易成本、技術投入、運輸成本是不同的。②
農產品市場的構成。市場主要包括三個部分，即市場結構應由生產主體、市場渠道、消費主體構成。生產主體包括零散個體戶（出售比例較小，且僅在在產出過多超出家庭需求時才會出售部分產品）、專業個體戶（以出售為主，專業性較強，且多以規模化機械化種植為主）、農業合作社（有固定的合作機制，對外以一個獨立的組織機構呈現）和農產品公司（有完善的組織架構，可進行大規模的生產加工及銷售，甚至進行深加工）。市場渠道分為零售市場（如零售攤點、農貿市場、便利店、超市等）、批發市場、大型交易市場和期貨市場四個方面。消費主體則分為食品加工企業、餐飲企業、機構消費和個體消費者。
農產品市場的運行。目前，使用的最多也是最成熟的市場渠道是零售市場和批發市場，這主要是由于我國農產品的交易機制不完善，市場化程度低。③大型批發市場和期貨市場更適用于標準化程度高、交易數量大的農產品，包括水稻、玉米等。農產品行業作為一個完整的產業鏈，由眾多部分組成，包括生產、物流配送、渠道拓展、終端銷售、原材料供應等。首先，生產方面，家庭和個體戶依然是最主要的主體，且經營規模普遍較小。其次，渠道方面，農業合作社、中介公司所起到的作用比較小。批發市場和銷售點眾多，但規模小，實力弱，依然沒有擺脫舊有模式效率低、功能少、機制不完善的缺點。再次，在終端銷售方面，現代營銷理念和方法開始深入人心，但缺乏有效的措施，和傳統的銷售模式沒有實質性區別。
相對于我國現有農產品營銷渠道運營方式，發達國家在很多方面存在差異。例如：日本作為亞洲發達國家，國土面積小，本國農產品產出只能在糧食作物方面勉強滿足需求，其他農產品則主要依靠進口。而其他農產品的銷售渠道包括了場內流通和場外流通組成。其中，前者主要通過眾多不同規模的批發市場來進行。而后者則更傾向于采用面對面的銷售方式，將流通環節降到最低，從而保證交易效率。④這兩種流通方式共同承擔著日本鮮活農產品流通。此外，法國的農產品營銷渠道傾向于通過標準化和規?；瘉斫档瓦\營成本，并且積極發展現代大型批發市場和農村合作組織以提高周轉效率、降低途中損耗、擴大行業影響力。
農產品市場渠道發展中存在的問題
第一，生產形式單一。我國農產品的主要生產者一直以家庭或個人為主，在改革開放之后盡管有所改善，但依然是主流形式。在這種主流形式外，由公司規模化生產，銷一體化，合作社生產等形式也存在發展不成熟、數量過少等缺陷。⑤而可供選擇農產品渠道往往只有幾種，依據買賣雙方性質可簡單分為單個生產者到單個消費者（C2C）、組織到單個消費者（O2C）、組織到組織（O2O）、單個生產者到組織（C2O）。其中前兩種是最常見的形式。因此，可選擇的渠道方式較少。又因為在現實經濟中農產品的銷售往往要經過多種渠道，不僅效率欠佳，且成本高昂。另外，在流通過程中，物流成本和其中的損耗也是非常驚人的，這在導致農產品價格虛高的同時，也約束了營銷渠道的擴張和集群效應的產生。⑥另外，專業個體戶生產的農產品較為單一，因此往往通過農業合作社或者直接與大型企業簽訂交易協議，以降低周期性風險。近年來，這一類型的市場主體增長較為顯著，主要得益于土地流通政策的改變、國內產業結構的轉變。
第二，渠道環節眾多，通暢性差。某一農產品要從土地轉移到終端消費主體手中，往往要涉及多個相關利益群體。而這些利益相關者因缺乏有效的監督機制和管理制度而導致在每個環節花費過多時間。另外，由于我國農產品生產主體以個體種植戶為主，缺乏完善高效的銷售渠道。加之在物流、稅費等方面的不合理設置，在一定程度上加劇了渠道的通暢性。對比國外，美國農產品78.5%從產地通過配送中心，直接到零售商，相對而言其流通環節較少。此外由于美國公路、鐵路發達，交通便捷，因此農產品能在最短時間內被運往批發市場，在提高流通效率的同時，也降低了破損率。⑦
第三，缺乏健全專業的營銷組織。在農產品生產過程中，個體種植戶是主體，且大多直接與批發商或消費者交易。然而農戶分散經營，信息不對稱現象嚴重，產品定價權無法把握，只能服從市場安排。這種現象在導致最終利潤分配不合理的同時，也導致我國農產品行業為實現產業升級提高運營效率而進行的原始資本積累不斷延遲，并形成了惡性循環。而在日本和美國絕大多數農民都加入了合作社，既有銷售合作社和生產資料供應合作社，又有農業勞動合作社，即為農民提供相應的設備和技術支持，并為其在種植或養殖的各個階段提供完善的咨詢服務。從而提高其生產終端的應變能力和競爭力，并降低下游渠道商的風險準備成本。
第四，運營效率低。就農產品自身而言，當其規模越大，結構越多樣，其成本越低，產出效益越高，產生的風險就越小。斯特恩（LouisaW.Stem）、安塞利（AdellEI.Ansary）和安妮?珂蘭（Coughlan）從管理和社會角度研究該問題，即前者基于利潤來評估渠道和市場需求的匹配程度，后者則評估各渠道商的財務質量、對總體渠道的貢獻和自身渠道質量等內容。但是我國目前存在資金積累不足、規模效應低、從業人員素質低等問題，嚴重阻礙了農產品行業的進一步發展和產業鏈的進一步深化。在銷售時間上的安排仍缺乏科學性。而中間環節過長，環節多則是主要的原因。盡管減少中間商是一個解決方法，但中間商對于農產品的渠道建設依然有著不可替代的作用。T.D.H.weld認為在討論如何提高農產品營銷渠道效率等問題的同時，也不能保證適度的中間環節，中間商有利于產業鏈的上下游分工，提高渠道運作水平。最后，在結構方面，農產品批發商的銷售對象上，電子商務、專業供應商等新興購買者已經出現，并逐年上升。但是，超市、部分零售店等零售終端依舊是從批發市場采購。⑧
農產品市場渠道發展策略
建立農業合作組織。地域性的中小型種植戶應建立專業的農業合作社，用于聯系供求雙方，組織銷售，實現渠道共享、信息流通、風險共擔，從而增強個體種植戶的競爭力和凝聚力。盡管我國也有很多類組織，起到了降低渠道成本、有效降低市場風險、提高信息透明度的作用，但合作社存在內部管理和執行力方面缺乏有效監督，不能有效履行其職責等方面的問題需要解決。另外，缺乏良好的后期投入和利益分配的不完善也是其值得進一步改善的地方。
因此，農業合作社還應在制度規范化、流程標準化、產品優質化等方面做出探索，提高農產品交易效率。而農業合作社作為產銷紐帶，其結構設計和管理制度是關鍵，直接影響和決定運行效率和市場拓展能力。就國外的管理經驗而言，我國農業合作社、農業協會等機構還有很大的發展空間。以加拿大為例，其農產品營銷協會主要有以下特點：首先，是作為一個消費者、市場、政府和農戶之間的紐帶出現，可以作為代表和其他相關主體進行協商，并組織農產品的流通和銷售等環節；目的在于提高會員收益，即營銷協會是以保護會員利益為核心，為會員提供多樣的全面的渠道咨詢；因此他們為會員將搜集很多市場信息，并對其會員進行信息共享和作業指導；有完善的監督機制，即為了保護會員利益，協會有自己的章程和運營機制，并有完善的監督機制；另外，協會屬于非營利性組織，其運營經費是從會員的產品銷售收入抽出的。
與下游終端對接。專業銷售機構可以與超市、便利店、批發市場合作。首先，根據實際情況，設立一個可行目標，并以此設計方案，從而為實現多方合作模式打下良好的契約基礎。其次，政府應發揮引導作用，通過一系列優惠政策鼓勵多方合作模式的建立。另外，各方應以降低整體交易成本為目的，對進入銷售終端的農產品制定相應質量標準，對農產品的進入過程建立標準化操作流程。在實際運行中，建立完善的問題處理機制，定期更新農產品進入過程的標準流程，必要時可向專業的咨詢機構咨詢，對其運營模式不斷優化。只有在這種多方合作模式的基礎上，才能有效降低各主體間的道德風險。該模式與其他模式的不同在于農戶與下游產業公司不再直接合作，而是通過中介統一對外建立合作關系，而這個中介就是農戶自發形成的合作社。最后，不應忽視政府在農產品轉移到最終消費者手中這一過程中所發揮的重要作用。政府根據本地區的實際情況建立相應的監督制度和規范標準，并為采購、配送、營銷、價格等環節的穩定運行保駕護航。此外，建立規范的行業協會，用于生產主體間的交流，規范行業行為。
對原有渠道優化。針對原有市場，可以優化資源配置，對原有機制進行改造升級，提高市場效率，降低交易成本和渠道成本。若本地適合建立交易市場但還沒有，可以通過多種途徑建立。新的交易市場建立有效運作規范，互相監督，保障市場有效性。及時更新交易平臺，保障渠道的暢通性。但也應遵守職業道德，規范自身營銷行為，在行業協會應出臺相應的規章制度，約束企業行為，提高行業信譽。
針對食品加工企業、餐飲企業等大型消費者，可以通過農業合作社建立起關系型渠道。雙方進行信息共享、風險共擔、加強企業合作等方式鎖定目標市場，降低渠道風險，從而提高行業競爭力。對于一些大型連鎖企業而言，其原料采購一般都是集中統一進行的，因此針對這類企業應該由專門的客戶小組負責，為其提供專業完善的解決方案，并建立長期合作關系。另外，當需要穩定收益，降低不確定性時，盡量與加工型企業直接簽訂交易合同，此類交易多成交數額大，交易次數少，交易時間長，價格比較穩定。
建立新渠道。除了優化原有渠道外，針對部分農產品，還可以借助網絡途徑進行銷售。這類商品應該存在以下特點：首先，單位價值高（重量或者體積），其次，保質期長，不易變質，耐存儲，例如：部分干海鮮，干果等。這里的網絡渠道不僅僅是在某一平臺上開設網店，還應該通過多種網絡途徑進行宣傳、促銷，以提高知名度，包括微博、微信、e-mail等。并在此基礎上，建立網絡化渠道。這里的網絡化是指通過互聯網及虛擬信息平臺對流通渠道內各主體的信息進行同步和共享，提高農產品流通速度。包括通過互聯網進行數據交換、建立網店等。還應高度重視期貨市場和拍賣市場的建立，這兩種市場能夠在最大程度上降低收益不確定性和充分排除信息壁壘。
與政府配合，發揮市場有效性。首先，與政府積極配合的目的之一在于引導市場良性循環，提高市場有效性。因此，應積極鼓勵企業進行農產品的深加工，提高農產品附加值，從而提高產品多樣性，擴大市場容量，并且鼓勵社會資金、大型企業和優秀人才進入農產品營銷渠道的建設中去。為實現這些目的，政府應在土地、稅收、運輸流通和行政審批等方面給與積極扶持。還應加強市場監管，規范企業的交易行為，建立科學系統的市場評價體系和針對突發狀況的應急方案。另外，還應為渠道人才的培養提供必要的幫助，從而在根本上為擴大市場需求，增強市場活力不斷提供人才輸出，例如，可委托相關科研院校和專業機構為其提供定期的講座和培訓學習。其次，應控制農產品行業的復雜性和不確定性導致的市場競爭弱勢，政府應該在其進行自由競爭的基礎上進行重點扶持，合并小型市場，提高市場效率。據不完全統計，我國5000多家農產品批發市場中，有20%以上在建成以后未能開業，其農產品交易量也未能實現預期目標。因此，各地區政府應相互配合建立統一的管理監督機制，提高大型交易市場的活力，從而促進當地農產品營銷渠道的高效有序運行。
（作者單位：宿遷學院商學院）
【注釋】
①胡華平：《農產品營銷渠道演變與發展研究》，華中農業大學博士學位論文，2011年。
②柳思維，黃毅，張國政：“農產品營銷力影響因素模型與實證研究”，《商業研究》，2010年第2期，第134～137頁。
③孟志興，王廣斌：“我國農產品物流渠道分析及對策建議”，《中國流通經濟》，2012年第4期，第30～33頁。
④何望：“我國農產品營銷渠道現狀與優化策略”，《經濟研究參考》，2012年第23期，第41～42頁。
⑤徐國強：“農產品營銷體系的構建分析”，《現代營銷》（學苑版），2014年第10期，第62～63頁。
⑥張國斌，肖玉秀：“中小農戶農產品微營銷策略探討”，《現代農業科技》，2014年第24期，第342～343頁。
⑦張莉：“安徽省農產品營銷模式分析與研究”，《湖北科技學院學報》，2014年第12期，第8～9頁。
農貿營銷論文范文6
關鍵詞：校園經濟;大學生;成本效益;消費現狀
中圖分類號：F0 文獻標識碼：A
收錄日期：2015年12月17日
一、校園經濟的大學生市場分析
校園經濟，即是面向大學生，依托大學校園而發展起來的一種區域性經濟。這種經濟的主體是各高校的學生，發展的領域以校園為主。校園經濟屬于第三產業，是為大學生提供有形經濟和無形服務的經濟形態。
本文采用問卷調查的方式對寶德學院的144名大學生進行了隨機調查，其中女生為69人，占調查總人數的47.92%，男生為75人，占調查總人數的52.08%。
（一）學生主要經濟來源。根據調查顯示，大學生經濟來源主要是依靠父母。在本次調查中，有89.58%的學生在經濟方面都需要依靠父母。雖然這近九成的學生中也有通過兼職打工、獲得獎學金等方式來獲取經濟來源，但是依然離不開父母在經濟方面的支持。根據《大學生藍皮書：中國大學生生活形態研究報告（2013）》，當前中國大學生人均月消費支出945.6元，人均全年消費總額達到11，347元，超過全國城鎮居民人均可支配收入水平的50%。（圖1）
圖2所示的是本次調查大學生的月均生活費。其中，500元以下的有7人，占調查總人數的4.86%;500～800元的有31人，占21.53%;800～1，100元的有51人，占35.42%;1，100元以上的有55人，占38.19%。大學生的消費水平與家庭收入有著很大的關系。通常家庭收入越高，學生的生活費也就越高，并且城市地區學生的生活費普遍高于農村學生。（圖2）
（二）大學生消費結構
第一，首要的消費在吃飯上，本次問卷調查顯示有59.57%的學生主要消費在伙食方面。調查表明伙食費在200～500元的有41.43%，500～800元的有43.97%。
第二，日常生活用品消耗在大學生消費支出中所占比例位列第二，占有21.99%。日常消耗支出男女生相差不大，女生略高。在用于購物的消費方面，100～300元的有41.13%，300～500元的有25.53%。
第三，娛樂和交際方面。主要包括定期聚餐、請朋友吃飯、戀愛等，占11.34%，并且調查顯示近78%的學生都有定期聚餐吃飯的習慣，59.57%的學生每月都會在戀愛方面消耗費用。只有10.64%的學生戀愛費用在100元以下。
第四，學習費用。主要包括課外書報和學習輔助書籍等。其比例為7.09%。在調查中顯示，僅僅有13.48%的學生每月在學習方面的費用超過100元。（表1）
（三）大學生的消費現狀及特點。大學生的消費觀念是深受家庭的經濟條件和家庭消費觀念影響的，多數學生在消費中保持理性。在本次調查當中發現，有59.72%的學生在消費時會考慮到自身的情況和家庭經濟條件，20.83%的學生會提前做好消費計劃。僅有6%左右的學生沒有正確的消費觀念，并且有78.47%的學生認為大學生應該保持節儉的作風，18.06%的學生認為應該視家庭情況而定。根據調查可看出，大多數的大學生都擁有正確的消費觀念。
不好的一方面是大學生日常的生活費有82%都用在伙食和購物上面，僅僅有7%會用到學習方面。且調查中發現有半數以上的學生每月用于學習的費用都在50元以下，可見大部分的學生都沒有把心思用在學習上面。隨著電子技術的發展，手機也成為了大學生日常生活中的必需品，調查顯示有61.11%的學生每月話費都在50元以上，可見學生在手機方面的消費也在增加。除此之外，有86%的學生都有定期聚餐和請朋友吃飯的習慣，大學生喜好交際是一件好事，但是要適可而止。有31.94%的學生每月和同學聚餐的費用都在100～200元內，21.53%的學生都在200元以上。此外，大學生戀愛成風，在調查中有61%的學生每月都有戀愛費用，15.28%的學生費用在100～300元，18.06%的在300～500元，15.28%的在500元以上。戀愛中的大學生應該保持理性的頭腦，合理消費。
二、校園經濟成本效益分析
零售商業是校園經濟最具傳統和代表性的經濟模式，是校園經濟組成的最主要部分。下面將以天津商業大學寶德學院的零售商業為例，進行相關的成本效益分析與探討。
（一）寶德學院零售商業基本情況。寶德學院坐落在天津市第三高教區，毗鄰天津城建大學、天津農學院、濱海高新技術產業園區，學校占地300畝左右。學校的零售商主要集中在D座和F座。D座的地下商場主要有文具店、精品店、化妝品店、水果店、打印店、理發店、洗衣店、化妝品店、寶德超市等。F座主要有書店、蛋糕店等。這些零售商相對來說比較集中，基本滿足了我校學生的日常需求。
（二）校園零售商業成本效益分析。成本效益分析法是經濟決策中經常使用的一種方法，通過比較項目的全部成本和效益來評估。筆者選擇了在寶德學院經營有10年時間的老店進行了分析。
1、成本分析。商家在經營實體店鋪時投入的成本主要有店鋪成本、貨物成本、人力成本以及其他成本等。
（1）店鋪成本。寶德學院的店鋪主要集中在D座食堂的地下商場，并且地下商場的面積較小，商家想要在這里經營必須經過學校的審批，所以取得校園內店鋪的機會成本非常高。一般的商家是難以進入的。以地下的水果店為例，其店鋪面積為36平方米，年租金大約為1.5萬元左右，大概為417元/m2。若以10年為一個單位，租金已經投資了150，000元。租下店鋪之后還要對店鋪進行簡單的裝潢和購買貨架等，費用在8，000元左右。所以，店鋪成本在總成本中占很大的比重，10年的時間店鋪成本在158，000元。再以地下的文具店為例，其店鋪面積在50m2，但租金已經接近3萬/年。
（2）商品成本。以寶德地下的水果店為例，水果屬于流動性較大的鮮活商品，需求量大，所以要保持一定的銷售數量和庫存數量，由此會產生進貨成本和存貨數量。由于采購地點在學校附近的王頂堤農貿批發市場，運輸成本則不會耗費很多。對于蘋果等容易保存的商品，每天的進貨量在2～3箱，一箱40斤，則為80～120斤。但如果是葡萄等容易腐爛變質的水果，進貨量大致在20～30斤。葡萄進貨價為7.5元/斤，零售價為8元/斤。若是腐爛變質則以4.5元/斤賣出。
（3）人力成本。天津商業大學的零售商許多都沒有雇傭員工，不過人力成本也會因為雇傭對象的不同差別很大。若雇傭對象為學生，則每月的薪酬大概在500～600元。若雇傭對象為專職人員，薪酬大概在2，000～2，500之間。
（4）其他成本。比如水電費、管理費。水電費一年2萬元，即1，666.7元/月。
2、效益分析。寶德學院的地下水果店每月收益在1，200元左右，每年的收益則在14，400元，以10年為一個經營年限，總收益則在144，000元。再以地下的打印店為例，其在學校的經營時間也有10年之久。初始投資為10萬元，如果在考試周和大四答辯需要寫論文的時候，每天的收益在400～500元之間。但如果效益不好，每天則可能只有5～10元。所以，收益也會因為時間的不同而出現比較大的差別。打印店每年的收益大致在30，000元，以10年為一個經營周期，則有30萬元的收益。一旦商家進入校園開始經營，其經濟效益就會很快顯現出來。例如，我校的打印店、水果店僅僅只有一家，且經營有10年之久，因此具有一定的壟斷地位。主要表現在區位的壟斷。（表2）
如表2所示，以利潤表的形式反映了寶德學院地下水果店的營業利潤?？梢娝甑氖找婧臀覀冾A期的相差甚遠，校園周圍的水果小販以相對較低的價格出售水果也增加了學校地下水果店的競爭壓力。另外，由于寶德學院的學校面積較小，所有的零售商在學校里基本都是壟斷地位，特殊的地位使得他們會擁有長期穩定的顧客。
3、綜合比較。根據上述的分析來看，寶德學院零售商屬于“高成本，低收益”，與預期的高收益相差甚遠。主要的原因是因為學校地下的商家們都在用良心來經營。地下的打印店老板為了學生的健康，會去買那些價格相對較高的墨盒。如果使用低價的墨盒打印，每張的收益則在7分錢;若使用價格相對較高的墨盒來打印則只有3分錢。雖然寶德學院的零售商所獲得營業收入并沒有想象中的那樣高，但是卻獲得了壟斷地位所產生的無形效益。由于壟斷地位的優勢，商家可以長期擁有固定的客戶，帶來長期穩定的收益。
三、對促進校園經濟發展的建議
首先，可以建立大學生，大學生對其所處的校園環境熟悉，最貼近校園經濟的直接消費人群，熟悉周邊同學的消費習慣和特點，提高效率;其次，可以利用各種渠道進行宣傳，目前校園海報和傳單的形式宣傳是最普遍的，但其效率是非常低的。商家可以做一些促銷活動來吸引更多的消費者，或者利用學生社團，校園廣播等形式進行宣傳。最重要的一點是提高服務質量，我們會發現一個現象，一個同學在學?；驅W校周邊對所消費的商品滿意度較高，就會告訴其他的同學;相反，如果商家的服務質量和態度不好，在學生中傳播的速度會更快，即所謂的蝴蝶效應。所以，商家最重要的就是要提高服務的質量。學生的消費具有連續性，如果在某一商家消費會增加其滿足感，那么這種消費很可能會持續下去，就會帶來穩定的客流量，好的服務態度也會給商家在無形中提高了形象和知名度。
五、總結
校園經濟是近幾年才流行起來的，如今國內的高校不計其數，學生作為一個特殊的消費群體必然會吸引到商家。學生市場的盈利和利潤空間巨大，還處于一種方興未艾的狀態。商家應該抓住這一機遇，針對大學生的消費方式和特點，做出相應有效地營銷對策，運用有效的行動方案，促進校園經濟的發展。另外，作為校園經濟主體的大學生，應該合理地去利用自己的生活費，把錢用在有價值的地方。盡可能地避免鋪張浪費和毫無效益的人際交往。學會感恩，珍惜父母給予我們來之不易的美好生活。除此之外，大學生也可以抓住這一機遇進行創業，學校是一個擁有許多商機的區域，大學生可以借此發揮特長，實現自身的價值。
主要參考文獻：
[1]孟偉.大學生校園商業活動淺析[J].商場現代化，2008.11.
[2]楊敏.淺析當前大學生就業現狀及就業建議[J].商情，2010.34.
[3]付小艷，陳凱君.關于校園經濟發展現狀的探究[J].經濟視角（下），2013.17.