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白酒的文化知識范文1
【關鍵詞】：白酒；包裝；酒文化
一、酒俗在白酒包裝設計中的應用
中國在幾千年的歷史發展進程中，形成了許多傳統風俗。這些風俗是我國各族人民在生產和生活中形成的約定俗成的習慣，具有深厚的歷史文化積淀。飲酒風俗就是其中之一，我國的飲酒歷史源遠流長，形成了許多種飲酒習俗。中國白酒包裝設計中酒文化的應用主要從酒俗文化來闡述，酒俗文化又主要分為兩個方面：節日酒俗和民間酒俗。
1.節日酒俗在白酒包裝設計中的應用
中國傳統中有幾個重大節日，都會有相應的飲酒活動，如正月初一、三月清明節、五月初五端午節、八月十五中秋節、九月九日重陽節。根據以往節日的飲酒習俗，為了傳承這種文化，在白酒包裝設計上可以對酒的品類進行細分，設計一套節日白酒套裝，里面裝有一年之中所有節日要引用的不同風格、不同時期的酒，六個重要飲酒節日，設計六種功能性質的白酒。包裝設計主要從文字、色彩、還有圖案上區分開，版式相似，根據節日的性質來選擇恰當的主色調，比如春節是比較歡樂的氣氛，那就選用色調活潑點的、暖色系的。文字選用較為傳統的書法字體，增添一些傳統的藝術美，把這種傳統文化展示給消費者，對于圖案來說，就采用跟節日有關的，能很好的說明節日含義的，更加有說服力的圖片作為包裝上的圖案。同時也能讓大眾更容易識別它們的功能。在酒的包裝設計中融入節日酒俗的概念，可以使產品具有更加深厚的文化內涵和生活感。
2.民間酒俗在白酒包裝設計中的應用
民間酒俗包括：祭祀飲酒、婚嫁飲酒、生育飲酒等，關于祭祀飲酒，夏商時期就用酒來祭祀天地、山川、神靈、先祖，這種祭祀飲酒之風迄今仍然盛行，但擯棄了封建迷信色彩，成為人們表達對死者、前輩、英雄、先烈的緬懷思念的方式。關于婚嫁飲酒，男女媒聘有定親酒、認親酒、嫁娶之日飲婚禮酒，人們習慣把婚禮叫“吃喜酒”。還有“女兒酒”、“接風酒”、“出門酒”等，這些都屬于是“喜酒”。關于生育飲酒，中國過去有多子多福的傳統思想，生育飲酒祝賀自古相沿。早在春秋時期，越國就實行過用酒獎勵生育的政策。此外，生日祝壽、送別、出征告捷、喜慶豐收祈福、談判會盟、中舉登第得官等都有飲酒的習俗。
關于祭祀飲酒，把這種風俗文化融入到白酒包裝中，因為祭祀是一件很嚴肅的事情，所以在包裝設計的色彩上就應該以冷色調為主，字體同樣選擇書法字體，凸顯傳統藝術美，圖案選用一些代表神靈或者天地、山川具有象征意義的。關于喜酒的包裝，根據其性質的屬性，可以將喜酒的包裝在色彩上當然是選擇中國紅，象征著喜慶；在文字上選用活潑、有情趣化、傳統的字體，；在圖案上選用龍鳳元素，當然也少不了心心相印的符號；在排版上要求簡潔、大方、重點突出。
二、酒令在白酒包裝設計中的應用
酒令是中國酒文化的精華之一，也是中華民族獨特的文化現象，酒令增添了飲酒的“食外之趣”，一種好的酒令，不僅能夠為廣大酒友所接受，有相當廣闊的流行區域。而且應該有一定的文化品位和文化內涵，在古代酒令分俗令和雅令，猜拳是俗令的代表，雅令則是文字令，通常是在具有較豐富文化知識的人士間流行，從古至今有很多酒令，比如：骰子令、猜拳、接龍令、擊鼓傳花等。
為了繼續發展酒文化中的酒令，需要對酒令有所創新，在這個快節奏發展的社會，為了緩解人們的工作壓力，可以將酒令以現代的設計風格融入到酒的包裝設計中，作為包裝設計中的一個附屬品，繼續創新和發展。讓人們在輕松、娛樂的氣氛中，了解、學習中國悠久的酒令文化。對含有酒文化的酒的產業也有很大的間接促銷作用，一舉兩得。除了酒令撲克牌，還可以借用轉盤行使酒令，叫做酒令轉盤，還有酒令骰子、酒令卡片等等這些，都可以成為現代社會的一種酒令游戲，讓這種酒文化在傳承的基礎上有所發展。
三、酒器在白酒包裝設計中的應用
我國的酒瓶造型包裝，形狀各異，令人目不暇接。我們需要研究新的包裝理念，要有新的設計構思，并且汲取豐富的藝術元素，做到“古為今用”，不斷創新發展酒文化及包裝藝術。創造的包裝形式，在琳瑯滿目的商品中，要特別引人注目，甚至使用后的空酒瓶也可以作為一種擺設，一種藝術品供人們欣賞和收藏。
以瓷或陶瓷作為酒的容器和包裝物，讓消費者很容易記住它們的形狀和品名，與傳統透明的玻璃酒瓶相比，它顯得質樸無華。這種形狀的酒瓶造型包裝，汲取了民族文化的精髓，并融合了濃郁的地方特色。因為，商品的地方化，自身就明確地表明了商品的產地，作為內外銷的一種包裝，以其獨特的包裝形式，無疑提高了所包裝產品的競爭力。由地方特色構成的民族化包裝，還具有巧妙的防偽性能，其特殊性貫穿于商品的整個營銷策略之中，在浩瀚的市場中占有一席之地。酒瓶的造型包裝，如此標新立異，獨樹一幟.既傳統又典雅，它傳達了遠古的一種文化信息，又提高了現代的酒文化的品位。
酒器的歷史幾乎像酒一樣源遠流長，我國古代的酒器是琳瑯滿目、五花八門。酒器的造型更是千姿百態、變化萬千。青銅器就以它精湛的工藝、種類的多樣及生動活潑、栩栩如生的造型當之無愧的成為中華文化的重要部分，是尊貴與威嚴的象征。
實際上，自然界中的任何物體以及人們生活中所接觸到的任何事物都給人啟發。將他人（古人或今人）的作品借用到包裝設計中，通過模仿、概括等方法，加工、提煉構成自己設計作品的一部分，從而創作出具有新的審美意義的造型。設計師們運用現代的設計理念通過變形、打散、重組等處理手法來豐富傳統造型的外觀賦予它們新的形象。運用現代的包裝工藝與技術，將這些酒器的創新性融入現代白酒包裝，將大大拓寬白酒包裝的設計思路，同時也體現了中華酒文化優秀的歷史性、文化性、藝術性，從而體現出強烈的文化親和力。
參考文獻：
[1]左漢中.中國吉祥圖案大觀[M].長沙：湖南美術出版社，1998.
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白酒的文化知識范文2
論文摘要:介紹了Web3.0的概念與特征，結合宜賓學院酒文化信息服務平臺的建設實踐，探討了基于W e63.0相關技術下構建宜賓學院酒文化信息服務平臺的基本框架，旨在為基于We63.0的我國高校圖書館特色數據庫信息服務平臺的建設提供借鑒。
Web3.0是在Web2.0的基礎上，讓互聯網更加個性化、精準化和智能化。Web3.0時代的特征就是把散布在互聯網上的各種信息點以及用戶的需求點聚合與對接起來，提供能夠滿足每一個互聯網用戶的個性化的、聚合化的高效率的互聯網服務。當Web3.0時代來臨的時候，圖書館尤其是高校圖書館也迎來了圖書館3.0o Web3.0跟Web2.0一樣，不是技術的創新、思想的創新，它是對We62.0深人發展的結果，通過改變傳統軟件行業的技術和經濟基礎來改變現有的一切。新的W eb3.0強調的是任何人在任何地點都可以創新，代碼編寫、協作、調試、部署、運行都在云計算上完成。對于高校圖書館來說，Web3.0的概念不僅僅是在圖書館物理空間和網絡空間中進行服務，而且還在虛擬空間中開辟新的服務領域。本文將探討宜賓學院圖書館如何基于Web3.0構建特色數據服務平臺。
1．宜賓學院圖書館已開展的特色服務
1.1以地方特色為主建立特色數據庫信息服務平臺
宜賓學院圖書館地處西部經濟欠發達的三線城市—四川省宜賓市，素有“酒都”的美譽，地方文化資源豐富。宜賓酒和酒文化融合在民風民俗之中，幾乎滲透到社會生活中的各個領域，酒業的繁榮對宜賓社會生活水平的提高起到了積極作用。宜賓有許多歷史性文化品牌，其中有中國酒王“五糧液”和敘府酒、夢酒、金潭玉液、故宮貢酒、南福酒等名酒。2009年宜賓市白酒產量達19萬，擁有酒類企業100多家，其中銷售收人上億元企業6家，實現銷售收入390億元，利稅72億元，工業產值、銷售收人、利稅總額分別占全國白酒工業的25% ，25% ，20%，占全省白酒工業的60%a，55%，65%。宜賓成為了中國最大的白酒生產基地，酒也成了宜賓的支柱產業，形成了宜賓獨特的酒文化與酒產業。2009年5月，宜賓市政府在《宜賓市人民政府關于進一步做強做大酒類產業的意見》([2009]20號)文件中制定了2010年宜賓市酒產業的發展目標。
為了更好地服務于宜賓地方經濟，宜賓學院圖書館從2002年起籌建了中華酒文化數據庫，共收集數據17 967條(截止到2009年12月22日);為配合酒文化資源建設，2007年9月又專門籌建了酒包裝文化陳列室，現收集酒包裝3 001多件。另外，2009年宜賓學院成立了發酵資源與應用實驗室，12月又成立了“宜賓酒產業酒文化研究中心”，積極開展研究與合作，目前學院正與四川理工大學聯合申報“四川省酒文化中心”。
1.2研究用戶需求以進行戰略分析和準確定位
從目前查詢的國內各種學術刊物、圖書資料、網上信息資源，以及通過問卷方式對“中國酒網、中國紅酒網、聞酒知香、酒之園”等近年來部分企業投資或企業化運作的酒類信息網站利用情況來看，目前我國部分酒類企業由于技術水平低，信息收集能力有限，對信息加工服務能力的依賴性愈來愈強。而我國酒類網站平臺結構設計不合理，信息孤島問題嚴重，缺少對信息資源進行深層次、多方位的開發與利用，忽視技術成果轉化，網站信息知名度較低，客戶群較小，很難吸引更多的注意力。
在對我國酒文化網絡信息化的現狀進行調查研究的基礎上，宜賓學院圖書館對“酒文化網絡信息平臺”的建設和服務進行了戰略分析和準確定位，從新的視覺更多地關注從數據一信息一知識，成果一產品到產業這一價值鏈的實現，從深層次的角度探討高校圖書館如何利用建設酒文化信息服務平臺開展專業化、特色化服務，架起一座與政府機關、科研院所、企業溝通的橋梁，實現酒文化的知識共享和酒產業信息服務的聯盟。
2構建酒文化信息服務平臺的可行性分析
2.1硬件設備
由于Web3.0支持多終端跨平臺知識共享，所以基本的通信設備必不可少，如PC，internet，Intranet， WAP手機、PAD及專用客戶端等，而這些設備現在都已經普及，所以構建知識共享平臺有充分的硬件基礎。
2.2軟件支撐
宜賓學院圖書館2010年引人商業化軟件:北京世紀超星的Medalink系統。該系統提供的元數據存儲管理系統正是在吸收跨庫檢查的優點上進行改進的，通過優先對元數據進行存儲和預處理去重新排序，為用戶提供了互聯網搜索引擎方式的檢索體驗，保留了對跨庫檢索的功能，為用戶提供統一人口。其外文搜索系統是基于開放URL標準的多級調度系統，能自動更新調度知識庫，可以對125個國外最流行的外文數據庫無障礙地查詢。其主要的技術模塊有:聯合目錄統一檢索;統一認證;元數據建設;數字資源調度及推送;文獻傳遞;統一結算;中心門戶系統;遠程訪問。
2.3經費保障
酒文化信息服務平臺按照“開放、合作、共享、無償服務與有償服務相結合”的原則向社會提供酒類科技文獻共享和科技創新決策分析服務。爭取高校發展專項資金和企業贊助，對酒類元數據倉儲題錄信息進行加工，實行無償服務。對部分增值報務，如原文傳遞、科技創新決策分析、產業情報監測分析等實行有償服務。制定統一的收費和服務標準，根據成員提供的文獻服務量進行結算和支付。
總之，不論是硬件設備、軟件支撐，還是經費保障上，都已具備構建基于Web3.0的酒文化信息服務平臺條件。
3構建基于Web3.0的酒文化信息服務平臺框架
網絡信息服務是指借助于現代信息技術對圖書館文獻信息資源進行網絡提供和網絡傳遞的服務活動。在充分考慮Web3.0環境下知識共享的特點，設計了基于Web3.0的酒文化信息服務平臺框架，該平臺共分為3個層次:信息資源層、信息服務層和門戶訪問層。
3.1信息資源層是圖書館開展網絡信息服務的基礎
圖書館收集酒類圖書、期刊、報紙、學位論文、會議論文、專利、標準、科技成果、政策法規、電子圖書、視頻資料等相關文獻信息資源，形成酒類文獻元數據倉儲知識庫。由宜賓學院與北京世紀超星數據有限公司利用Madlink系統合作建設，并定期進行數據更新、分發和提供使用。
3.2信息服務層提供平臺知識交互所需的基礎功能和核心服務
(1)個性化知識搜索。W eb3.0的信息智能分析和過濾功能使資源的質量得到了一定的保證，用戶提交檢索信息，酒文化信息服務平臺提供基于開放API的服務，將滿足成員不同需求的應用程序集成起來，形成多個智能過濾器，對成員的信息進行過濾;然后將過濾的信息進行結構化處理，接著訪問數據庫中的成員元數據并與酒文化特色庫進行本體匹配;最后從酒文化知識庫中搜索滿足用戶個性化需求的精準化的知識。
(2)由于高校圖書館過去受到技術的局限，早期的個性化服務研究基本上只停留在信息定制、信息推送、個人借閱查詢以及系統推薦等。而Web3.0的出現，其跨網站的信息聚合、精準的智能搜索、高度的自主權等特點，使酒文化信息服務平臺能提供以下核心服務:酒類文獻學術搜索、全文資源調度下載、原文傳遞、科技查新、定題服務、RSS服務、酒產業服務、酒產業情報監測分析等服務。
3.3門戶訪問層該層是平臺的入口‘
(1)多種終端接人平臺。用戶可以通過包括Internet，Intranet，WAP手機、PAD、機頂盒及專用客戶端等獲取信息。多終端平臺是We63.0的特征之一，它能實現信息服務的普適性、公用顯示裝置與個人智能終端的通用，為用戶的獲取與共享知識提供了極大的便利。
(2)根據其功能和服務的對象設置了常規欄目與讀者交互欄目。我們根據宜賓學院中華酒文化研究數據庫的主題內容，將其分為9個子數據庫:酒道論衡、酒的種類、酒的工藝(釀酒專家/釀酒工藝)、酒的器具、文化大觀(包含酒的包裝刀酒的典故/)的風俗硒的詩篇硒的知識硒與名人曬與時尚硒與文藝/中西酒文化差異)、酒與健康、酒與經濟(酒界精英業咨詢硒業廠商)、酒的法律、天下名酒。數據庫的每一層都提供分類導航，以及題名、作者、摘要、主題、學科、機構、人物、基金等關鍵字進行智能模糊搜索，易于用戶接受和操作。
(3)在酒文化信息服務平臺構建個人圖書館門戶。在We63.0時代，圖書館的門戶網站建設將發生根本性的革命，個人圖書館門戶將取代圖書館綜合化門戶。它把信息聚合、智能搜索、信息微單元這些基礎元素整合起來，形成一個豐富的知識庫。用戶可以根據自己的興趣、愛好及需求，從知識庫里選擇自己喜歡的內容，同時還可以從互聯網上聚合其他信息，最終構建出自己的個性化門戶，并通過它進行館內、館外資源的搜索。這樣，酒文化信息服務平臺就可以了解每個用戶感興趣的主題內容，自動歸納推斷用戶的喜好，對新人館、新上網的酒類資料進行自動推送服務，使用戶能夠通過信息的和訂閱獲取個性化的酒類知識服務;而且政府機關、科研院所、企業作為個人門戶也可以相互交流、互相鏈接、共享信息單元。
白酒的文化知識范文3
關鍵詞：高中英語；跨文化；詞匯
中圖分類號：G632 文獻標識碼：B 文章編號：1002-7661（2013）18-158-01
在外語教學中，跨文化交際的重要性越來越受到人們的重視。所謂“跨文化交際”指的是不同文化背景的人之間的交際。外語教學的根本目的就是為了實現跨文化交際，就是為了與不同文化背景的人進行交流。因此，我們必須認識到外語教學是文化教育的重要一環，語言與文化是密不可分的一個整體。
一、詞匯教學
詞匯是最明顯的承載文化信息、反映人類社會文化生活的工具，詞匯中的成語、典故、諺語等更與民族的文化傳統有著密切的關系。教師在詞匯教學中要充分挖掘英語詞匯的文化內涵，歸納、總結、對比這些詞與漢語含義有別的特殊文化含義。
比如dragon（龍）在漢語中是吉祥動物，中國人將自己比作龍的傳人，還有望子成龍的說法。而在英語中龍則是一種兇猛的怪物，常被看作邪惡的象征。因此，在譯亞洲四小龍時就不說Asian Four Dragons.而要經文化轉義而譯成Asian Four‘tigers。
比如在學習第二冊Unit 10，Lesson 39時，可就漢語里的“酒”字進行文化滲透。英語中不同的酒類有獨自的名稱，如spirit、 wine、beer·、brandy、champagne等。而漢語里沒有分別表示不同酒類的單獨名稱，而要在統稱的“酒”字前加上其他的詞來區分種類，如白酒、葡萄酒、啤酒等。在此基礎上還可以進一步引申出中外不同的飲酒文化。
對于英語中大量的成語、典故、諺語等，在學到相關詞語時教師要不失時機地介紹給學生。如t0 shed crocodile tears（掉鱷魚淚，貓哭老鼠）、You are a lucky dog.（你是一個幸運兒）、D0 in Rome as the Romans d0（人鄉隨俗）、Penny wise，Pound foolish（小事聰明，大事糊涂），等等。告訴學生對一些詞語切不可望文生義，要從文化的角度進行特殊處理。
二、對話教學
高中教材中的對話課體現了交際功能項目。為了達到在某一特定語言環境中的交際目的，除了必要的語言知識外，還必須有一定的社會文化知識?，F代外語教學觀點認為語用錯誤比語法錯誤更為嚴重。為了實現交際的得體性，避免不同文化造成的障礙及誤解，英語教師在對話教學中一定要將語言形式與語用、文化形式結和起來。自然對話教學中的語言呈現、反復操練是必不可少的，但要真正掌握某一交際功能，不能只停留在常識性的交際方式上，更要培養學生深層次的交際技巧，諸如語言的場景、說話者的交際風格、交際策略、交際意向等。為實現這一目標，教師在對話教學中要想方設法創設真實的情景.引導學生利用已學的語言知識進行各種交際訓練。
如在學習第一冊Unit 8，Lesson 29時，教師可就中西方不同的飲食文化進行引申：西方人主張吃好，但吃得簡單，平時一頓飯只有一、兩個菜，請客時也不過三、四個菜。這和中國人準備很多菜待客有很大差別。西方人請客不象中國人喜歡給客人夾菜，他們小喜歡某道菜或已吃飽了，不會像中國人那樣礙于情面而不好意思拒絕，他們會直接說：“N0.thanks.I've had enough.”這樣，學生在情景對話訓練或與西方人的實際交往中就可以避免犯文化錯誤，達到了交際的得體性。
再比如在第二冊Unit 7，lesson 25的教學中，教師在讓學生操練Part2的Oral‘practice時先讓學生’Talk about.the differences between B14tish English and American English in pairs。然后，讓學生進行group work，四人為一組討論以下問題：Which is greater’，the difference between British English and American English，or the differ- ance between British English and Canadian English？進而讓學生Talk about the differences between Chinese and English.因為學生在第一冊的Unit 3中學過有關American English and Br4tish English的區別。再結合本課內容和已有知識，通過對這些文化信息的處理，會有話可談，達到信息交流的目的.解決了實際的問題。通過這樣的訓練，學生的跨語言文化的交際能力也得到了提高。
三、課文教學
高中英語教材中的閱讀課文無論題材和體裁都比較廣泛。其中不少就直接涉及到英語國家的文化內容，諸如英語國家的地理、語言、飲食、音樂、媒體等。教師在進行這些課文教學時要注意挖掘這些課文的文化內涵。拓展學生的知識面。
比如在學習第三冊Lesson 49 NEW YORK時，我先在課前布置學生準備有關紐約及美國的相關材料。在課文學習后進行小組競賽。自然學生的問題不僅僅局限在課本當中，還提了諸如Why is New’York called a big apple和Do you know what NASDAQ is這樣的問題。通過這種交流信息的方式學生既運用了所學的語言知識，又加深了對文化的了解。課后我還印發了幾篇相關的文章讓學生閱讀，達到鞏固的目的。
白酒的文化知識范文4
關鍵詞：乙醇；酒文化；情境教學
文章編號：1008-0546（2017）03-0066-03 中圖分類號：G633.8 文獻標識碼：B
doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2017.03.022
一、問題提出
高中化學必修《化學2》“乙醇”是一節經典的有機化合物性質教學課。很多一線教師以不同的視角，通過實踐和反思的方式，詮釋了他們對模塊、課時教學的理解，形成了許多精彩的教學案例。筆者對近幾年發表于期刊的部分乙醇教學設計進行梳理，發現不同教師在教學內容處理、策略選擇上各顯特色外，有一個共性之處就是：教學中或多或少引入了“酒文化”內容。如高欣漫等老師“酒文化詩歌朗誦”引課（化學教與學，2013年第2期）；陳加柱老師“酒的精美圖片及為什么釀造的酒越放越香？”問題思考開始（化學教學，2011年第9期）；姜麗紅老師“說說有關酒的詩歌和常見酒的度數”開篇（中學化學教學參考，2010年第7期）；還有一些教師從“酒是怎么釀造的？酒駕的危害及如何檢測酒駕？”等情境進入主題等。
乙醇教學引入“酒文化”究其原因有以下：（1）從研究主體看，酒是乙醇教學最好的載體，且社會生活化顯著；（2）從學習的主題看，蘇教版教材將乙醇學習安排在“食品中的有機化合物”背景中，引入“酒文化”非常契合；（3）“酒文化”（如詩歌、釀造等）是中國傳統文化知識的重要組成部分，對高中學生來說是耳濡目染，既能激發學生興趣，又有豐富知識基礎。因此，將貼近生活的“酒文化”作為乙醇性質教學的素材是非常合理的，也是得到師生廣泛認同的。但筆者也發現，大多數作者只是汲取部分“酒文化”內容，作為引課、激趣、提問、環節過渡的局部情境使用，很少將其整合作為課時學習的線索來設計，資源的功能、價值并未得到最大優化?；谏鲜鍪崂?，筆者以蘇教版《化學2》乙醇為對象，嘗試“酒文化”為構架的乙醇性質教學。
二、教學分析
1. 教材分析
“乙醇”是蘇教版《化學2》專題3第2單元“食品中的有機化合物”第1課時內容。它是學生在學習“化石燃料為背景”烴類性質知識后，接觸的第一種烴的衍生物。教材將乙醇內容置于“食品中的有機物”視角下，讓學生從“聯系社會生活的實際背景下認識乙醇的組成、結構、性質及應用”，凸顯教材設計者的STS教學理念意圖。同時，本課時乙醇性質學習后形成的基本化學觀念，為后繼“有機化學基礎”模塊醇類等知識學習奠定了基礎。
2. 學情分析
本課時學習前，學生在初中階段已經對乙醇的化學式、俗稱、物理性質、可燃性以及簡單用途有所了解，但初中并未涉及乙醇的微觀結構、官能團和除燃燒以外的其他化學性質，學生對乙醇的認識總體上停留在較膚淺的表觀層面，因此本課時對乙醇分子結構、化學性質的認識是學生知識經驗的進一步拓展。之前的原子結構及烴類知識學習，學生對碳、氧原子價鍵有了一定的微觀認識基礎，因此乙醇結構、性質學體難度不大。但以官能團為核心分類思想的“官能團決定一類有機化合物性質”的內隱認識方法，作為新知識背后的化學基本觀念，在本課時學習中需教師引導、學生感悟。
三、O計思路
如何將“酒文化”貫穿于整節課的學習之中？從生活切入，提出“傳統工藝是如何生產酒的？（釀酒工業蘊含化學原理）”；飲食聯系，認識“有關酒的民諺中包含著乙醇怎樣性質？（酒作為調味劑所包含的化學道理）”；拓展應用，了解“乙醇具有哪些新的用途？（酒精溶劑、固體酒精、乙醇汽油等）”；健康飲酒；了解“酒是如何被人體代謝的？（酒的保存，乙醇、乙醛、乙酸間轉化知識）”；將有關生活事實、現象、應用合理串聯，融乙醇結構、性質于生活化問題之中，通過情境創設――問題提出――實驗探究――符號表征――微觀解釋――問題解決等教學環節整合，環環相扣，構建乙醇教學的實效與藝術。
四、教學目標
[知識與技能]
（1）了解乙醇的物理性質和在生產生活中的應用。
（2）認識乙醇的分子結構特點，了解乙醇的主要化學性質。（與鈉的反應、氧化反應）。
[過程與方法]
（1）通過揭示問題，討論釋疑，學習對比，分析推斷等方法培養科學探究的能力。
（2）通過探究實驗，規范操作，全面培養和提高實驗能力、觀察能力和對實驗現象的分析能力。
[情感價值觀]
（1）認識化學與人類生活的密切聯系，激發學生學習化學的積極性。
（2）通過新舊知識聯系，培養知識遷移、擴展的能力，進一步激發學生的求知欲；通過實驗，培養求實、嚴謹的優良品質。
[重點、難點]
重點：乙醇的結構和化學性質。
難點：乙醇結構與性質之間的相互關系
五、教學過程
1. 釀造工藝，結構認識
[問題提出]展示浙江名酒――“女兒紅（手工釀米酒）”。釀酒是中國一門古老的傳統工藝，你們知道米酒是如何制備的嗎？米酒的釀制中又包含哪些化學知識呢？
[小組匯報]研究性學習小組匯報“米酒釀制”工藝及工作過程。
（研究性學習小組2周前任務，并且展示產品甜酒釀）。
[師生總結]米酒釀制中的物質轉化知識：淀粉葡萄糖乙醇。
（學生書寫相應物質轉化的方程式）
[科學史話]①據記載，中國是世界上最早學會釀酒和蒸餾技術的國家，釀酒的歷史已有4000多年。酒中精華是什么？――酒精，化學名稱為乙醇。
②杜康發明酒的故事。
[提出問題]乙醇的分子式是什么？它結構又是怎樣的？
[學生實驗]乙醇分子模型的搭建。
[提出問題]乙醇結構究竟是哪一種（CH3CH2OH、CH3OCH3）？有無簡單實驗驗證我們的模型假設？請說說你的想法及理由。
[討論匯報] 乙醇與鈉反應；乙醇結構中存在羥基，應該有類似水的性質；另一種結構（CH3OCH3）是兩個相同的甲基，應該不與鈉反應，因為前面學過鈉儲存在煤油中，煤油主要成分烷烴（烷基），所以不反應。
[教師質疑]（對學生給予肯定）質疑：中間連接了氧的甲基也許性質變了呢？
[師生總結] 可以通過定量測定氫氣的方式分析乙醇的結構。
[學生實驗]無水乙醇與鈉反應實驗。
學生書寫反應方程式：2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2。
（設計意圖：從生活情境出發，切入研究主題，喚起學生已有知識經驗（初中已了解淀粉轉化為酒精知識）的聯系；通過問題引導，師生共同探討認識乙醇微觀結構，初步建立物質認識一般思路。）
2. 飲食視角，實驗驗證
[提出問題]民諺：①“酒是故鄉的醇”；②“酒香不怕巷子深”；這兩句話包含著乙醇什么樣的性質？
[學生總結]①乙醇易溶于水；②乙醇沸點低，易揮發，有特殊的芳香味。
[學生實驗]聞乙醇氣味實驗；乙醇溶解性實驗；皮膚酒精擦拭實驗。
[知識拓展]①常見酒的度數枚舉：啤酒含酒精3～5%，葡萄酒含酒精6～20%，黃酒含酒精8～15%，白酒含酒精50～70%。（以上均為體積分數）
②醫學上通過局部皮膚擦拭酒精降溫（高燒病人）。
[提出問題]如何將低度酒轉化為高度酒（方言：“酒汗”）？（蒸餾）
[問題提出]在烹飪中式菜肴（如海鮮）時，為什么往往添加少量料酒和醋？
[學生回答]增加口感（香味），去除腥味等。
[學生實驗]乙醇與乙酸制備乙酸乙酯實驗；聞乙酸乙酯氣味。
（此處不做反應原理解釋）
[提出問題]醉蝦（泥螺）、嗆海鮮為何在制作中要加白酒，你知道其中道理嗎？
[學生總結]酒精具有消毒作用，能夠殺死一些有害的細菌、病毒等微生物。
[知識拓展]藥用酒精的制備及其作用原理。
（設計意圖：從酒文化中諺語說起，聯系思考生活實際中“酒作為飲食調味品”廣泛應用，通過動手實驗、邏輯推理等方式完善乙醇物理性質認識。）
3. 拓展視野，問題解釋
[提出問題]生活常識：①在餐桌上撒些米酒可幫助去除油脂；②可以用少量白酒去除家中墻面上粘膠劑留下的痕跡；
你們知道上述兩個事實的化學道理嗎？
[演示實驗]酒精除透明膠帶黏貼留下黏膠痕跡。
[學生歸納]酒精是一種良好的有機溶劑，可以溶解大多數有機化合物等。
[學生枚舉]中藥酒、碘酒、藿香正氣水、用無水乙醇清洗維護電子產品等。
[提出問題]生活中我們經常用“固體酒精”作為燃料，加熱我們的菜肴，這又體現酒精怎樣性質？固體酒精是怎么回事？（學生竊語：干鍋包菜）
[知識拓展]固體酒精制備：將工業酒精（乙醇）中加入凝固劑使之成為膠凍狀。
[演示實驗]“固體酒精燃燒”。（學生書寫酒精燃燒方程式）
[拓展視野]①變廢為寶：植物秸稈的利用――制備乙醇（2003年投產的吉林60萬噸燃料乙醇項目，是國內燃料乙醇生產規模之最）。
②乙醇汽油與環保知識。
③乙烯水化法工業制備乙醇方法。
（設計意圖：從“酒作溶劑的生活小竅門”為聯系生活起點，關注“固體酒精生活應用”，拓展“乙醇汽油與環境保護及資源綜合利用”等知識，建立、滲透研究物質的社會應用價值。）
4. 健康飲食，實驗探究
[情境過渡]“飲酒文化”在我國具有悠久的歷史，頗具人文情懷。你知道飲酒與健康的關系嗎？
[知識拓展]①飲酒與人體健康小知識；
②乙醇在人體內的代謝知識：乙醇通過血液流到肝臟后，首先被ADH（乙醇脫氫酶）氧化為乙醛，然后在其他酶的作用下，乙醛轉化為乙酸，并最終被分解為CO2和H2O。
[動手書寫]乙醇代謝相關化學方程式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O，2CH3CHO+O22CH3COOH
[實驗探究]乙醇的催化氧化（銅做催化劑）。
[符號表征]2Cu+O2■2CuO；CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O，
[問題思考]①銅在反應中作用？氧化劑是誰？乙醇在反應中體現什么性質？
②生活問題：料酒保存不當容易變酸，你知道其中原因嗎？
[聯系生活] 飲酒后駕車容易引起嚴重的交通事故，交警可用快速酒精檢測儀判斷是否酒駕。（展示檢測儀實物，介紹原理：乙醇在酸性下被CrO3氧化，引發試劑顏色變化。）
[提出問題]酸性高錳酸鉀是一種強氧化劑，能否氧化乙醇？
[拓展實驗]乙醇與酸性高錳酸鉀溶液反應。
（設計意圖：從“酒作溶劑的生活小竅門”為聯系生活起點，關注“固體酒精生活應用”，拓展“乙醇汽油與環境保護及資源綜合利用”等知識，建立、滲透研究物質的社會應用價值。）
5. 學以致用，歸納總結
[問題解決]請解釋諺語：“陳年老酒格外香”的化學原理，并用方程式表示。
[歸納總結]學生歸納乙醇（CH3CH2OH）性質與結構的關系，滲透官能團決定物質性質認識思想。
六、教后反思
1. 情境題，凸顯價值
教學情境作為經過教師加工的，與教學內容相適切的、包含問題的特殊的教學事件，其價值在于為學生的化學學習提供素材和知識背景，激發學生的學習興趣，幫助學生發現問題，以引起學生的化學學習行為――主動探索、解決問題，從而獲得化學知識、形成化學學科能力。
在乙醇教學中，教師選擇引用“酒文化”內容作為問題情境，引發了學生對乙醇結構與性質這一核心知識開展探究，同時情境中蘊含的學科問題能引起學生意義學習的心向，凸顯了情境教學的應有價值。在具體情境引領下，教師通過設計不同層次問題，以串聯追問，過渡銜接，質疑探究等策略，讓學生經歷了問題產生、解決、應用的完整過程，教學情境真正發揮了作為知識產生、建構的載體的作用。
2. 情境串聯，巧妙設計
教學情境并非只是給知識教學加點“味精”，也并非只是在新課教學之前利用有關的實驗、故事、問題等來激起學生的學習興趣。教學情境是能夠體現學科知識發現的過程、應用的條件以及學科知識在生活中的意義與價值的事物或場景。因此教學中教師應該遵從學生的認知邏輯和知識的教學序列，科學地組織情境素材，適合時機有序地、及時地將情境呈現于課堂，讓情境成為學生學習內容的組織線索，引導學生構建知識，促進學生的知識遷移，幫助學生形成科學的學習方法。
在乙醇教學中，教師將“酒的釀制原理，酒作為調味劑，生活應用小竅門，飲酒與健康等”情境內容串聯，將“乙醇的制備、結構、性質、應用與轉化”知識融合于情境之中，為學生搭建了認識乙醇性質的腳手架，設計流暢巧妙。
參考文獻
白酒的文化知識范文5
關鍵詞：語言；文化；課堂教學；文化滲透；跨文化交際能力
中圖分類號：G632文獻標識碼：A文章編號：1009-0118（2012）05-0152-02
在外語教學中，跨文化交際的重要性越來越受到人們的重視。所謂“跨文化交際”指的是不同文化背景的人之間的交際。外語教學的根本目的就是為了實現跨文化交際，就是為了與不同文化背景的人進行交流。因此，我們必須認識到外語教學是文化教育的重要一環，語言與文化是密不可分的一個整體。
新課程標準對文化知識的內容和范圍有了明確的歸定：“在英語學習的較高階段，要通過擴大學生接觸異國文化的范圍，幫助學生拓展視野，使他們提高對中外文化異同的敏感性和鑒別能力，進而提高跨文化交際能力。”以下是課程標準中對八級文化目標的描述：
（1）理解英語中常見成語和俗語及其文化內涵；（2）理解英語交際中常見典故和傳說；（3）了解英語國家主要的文學家、藝術家、科學家的經歷、成就和貢獻；（4）初步了解主要英語國家的政治、經濟等方面的情況；（5）了解英語國家中主要大眾傳播媒體的情況；（6）了解主要英語國家與中國的生活方式的異同；（7）了解英語國家人們在行為舉止、待人接物等方面與中國人的異同；（8）了解英語國家主要宗教傳統；（9）通過學習了解世界文化,培養世界意識；（10）通過中外文化對比,加深對中國文化的理解。
近幾年高考英語試題更突出語用，注重對真實語言和語言運用能力的測試。無論是聽力、單選、完形、閱讀還是書面表達對跨文化語用方面內容的考查有逐漸增多的趨勢。所以在高中英語教學中進行文化教學，培養跨文化交際能力，是大面積提高高中外語教學的效率和質量的重要保證。那么，高中英語跨文化能力培養的途徑有那些呢？
一、詞匯教學
詞匯是最明顯的承載文化信息，反映人類社會文化生活的工具，詞匯中的成語，典故，諺語等更與民族的文化傳統有著密切的關系。教師在詞匯教學中要充分挖掘英語詞匯的文化內涵，歸納、總結、對比這些詞與漢語含義有別的特殊文化含義。比如dragon(龍)在漢語中是吉祥動物，中國人將自己比作龍的傳人，還有望子成龍的說法。而在英語中龍則是一種兇猛的怪物，常被看作邪惡的象征。因此，在譯亞洲四小龍時就不說Asian Four Dragons，而要經文化轉義而譯成Asian Four Tigers。比如在學習第二冊Unit 10,Lesson 39時，可就漢語里的“酒”字進行文化滲透。英語中不同的酒類有獨自的名稱，如spirit, wine, beer, brandy, champagne等。而漢語里沒有分別表示不同酒類的單獨名稱，而要在統稱的“酒”字前加上其他的詞來區分種類，如白酒、葡萄酒、啤酒等。在此基礎上還可以進一步引申出中外不同的飲酒文化。對于英語中大量的成語、典故、諺語等，在學到相關詞語時教師要不失時機地介紹給學生。如to shed crocodile tears(掉鱷魚淚,貓哭老鼠)，You are a lucky dog.（你是一個幸運兒）,Do in Rome as the Romans do（入鄉隨俗）,Penny wise,Pound foolish（小事聰明，大事糊涂）等等。告訴學生對一些詞語切不可望文生義，要從文化的角度進行特殊處理。
二、對話教學
高中教材中的對話課體現了交際功能項目。為了達到在某一特定語言環境中的交際目的，除了必要的語言知識外，還必須有一定的社會文化知識。為了實現交際的得體性，避免不同文化造成的障礙及誤解，英語教師在對話教學中一定要將語言形式與語用、文化形式結和起來。自然對話教學中的語言呈現、反復操練是必不可少的，但要真正掌握某一交際功能，不能只停留在常識性的交際方式上，更要培養學生深層次的交際技巧，諸如語言的場景、說話者的交際風格、交際策略、交際意向等。為實現這一目標，教師在對話教學中要想方設法創設真實的情景，引導學生利用已學的語言知識進行各種交際訓練。如在學習第一冊Unit 8,Lesson 29時,教師可就中西方不同的飲食文化進行引申:西方人主張吃好,但吃得簡單,平時一頓飯只有一、兩個菜,請客時也不過三、四個菜。這和中國人準備很多菜待客有很大差別。
西方人請客不像中國人喜歡給客人夾菜,他們不喜歡某道菜或已吃飽了,不會像中國人那樣礙于情面而不好意思拒絕,他們回直接說:“No,thanks.I’ve had enough.”這樣,學生在情景對話訓練或與西方人的實際交往中就可以避免犯文化錯誤,達到了交際的得體性。再比如在第二冊Unit 7,Lesson 25的教學中,教師在讓學生操練Part 2的Oral practice時先讓學生Talk about the differences between British English and American English in pairs, 然后,我讓學生進行group work,四人為一組討論以下問題:Which is greater, the difference between British English and American English, or the difference between British English and Canadian English?進而讓學生Talk about the differences between Chinese and English. 因為學生在第一冊的Unit 3中學過有關American English and British English的區別,再結合本課內容和已有知識,通過對這些文化信息的處理,會有話可談,達到信息交流的目的,解決了實際的問題。通過這樣的訓練,學生的跨語言文化的交際能力也得到了提高。
三、課文教學
高中英語教材中的閱讀課文無論題材和體裁都比較廣泛，其中不少就直接涉及到英語國家的文化內容，諸如英語國家的地理（B1,Unit22 Britain;B3,Unit13 USA等）、語言（B1,Unit3 American English）、飲食（Book1,Unit8 Food around the World；Book2,Unit15 Healthy eating）、音樂(Book1,Unit11 Country music;Book2，Unit2 Music)、媒體(Book1,Unit12 English programmes;Book2,Unit4 Newspapers;Book3,Unit5 Advertising)等。教師在進行這些課文教學時要注意挖掘這些課文的文化內涵，拓展學生的知識面。比如在學習第三冊Lesson 49 NEW YORK時，我先在課前布置學生準備有關紐約及美國的相關材料，在課文學習后進行小組竟賽(互相提問有關紐約的知識,以問得多、答得多的小組為勝者)。自然學生的問題不僅僅局限在課本當中,還提了諸如Why is New Y0rk called a big apple?和Do you know what NASDAQ is?這樣的問題。通過這種交流信息的方式同學們既運用了所學的語言知識，又加深了對文化的了解。課后我還印發了幾篇相關的文章讓學生閱讀，達到鞏固的目的。再比如在學習第二冊Unit21 Music時，我借助多媒體教學手段來加強文化習得，在音樂老師的幫助下我從多張CD、VCD及DVD中截取不同的音樂形式，堂上我讓學生在輕松愉快的氛圍中欣賞音樂，了解什么是Classical music,什么是Country music,什么是Rock、Jazz、Blues及R&B。這樣學生不但加深了對課文的理解,還對西方不同的音樂形式及音樂流派有了感性的認識。在學完課文后讓同學們介紹自己喜愛的樂器、音樂形式及歌手等。這個過程，也可以配合播放同學們自己準備的VCD,以增加效果。
在課文教學中除了讓學生了解英語國家的一些基本背景文化及介紹與課文相關的文化背景外，我認為對英語語篇模式的分析有助于加深學生對英語文化的了解。語言學家Robert B.Kaplan認為：英語段落的思維模式是直線的，首先提出論點，然后展開闡述論證。而東方語言段落思維模式是圍繞主題的轉圈子，不直接從主題入手展開討論。英語語篇思維模式的基本特征是：先概括，后細節，先開門見山言明論點，然后逐步進行論述，層次分明，組織嚴密，環環相扣。通過對中英文語篇模式差異的分析，讓學生了解不同的語言文化往往具有不同的思維模式，這樣不但可以提高學生的英語閱讀能力，還有助于培養學生的英語思維能力，避免學生在寫英語作文時犯文化錯誤。
除了對語篇模式進行分析外，對課文中出現的習語、典故等需要教師作適當的補充，讓學生了解言外之意，這一點在詞匯教學中已有論述。課文中還包含著西方文化不同于中國文化的價值觀，如強調個性的張揚、每個人享有同等的權利和義務等人文思想，需要教師在課文教學中加以點撥。比如在學了第一冊Unit 3 Abraham Lincoln和第二冊Unit 19 A freedom fighter等課文之后可結合史實及時事就西方社會的自由、民主讓學生展開討論，進而對我國社會主義民主有進一步的認識。
另外，我認為還可從以下三方面進行工作：（一）拓展課外閱讀。通過時文選讀，了解西方國家新的價值觀并可學到最新的俚語。如讓學生訂閱《上海學生英文報》(Shanghai Students Post)21 st Century等英文報紙，教師還可從China Daily 及Times、Digest等國內外英文報刊雜志中選些文章讓學生讀；通過名著欣賞，誦讀英語優美句子，提高文化鑒賞能力；（二）充分利用電視、廣播、網絡等媒體。利用網絡讓學生搜尋與課文相關的材料，作為課堂討論的素材及對課文內容的補充；利用學校電視廣播系統在課余時間組織學生觀看英文教學片《走遍美國》(A Family Album)和《跟我上舊金山》(Follow me to San Francisco)等和適合學生觀看的英語原片如《音樂之聲》，欣賞英文歌曲；（三）創設校園英語氛圍。在教學樓、實驗樓、課室、走廊等地方貼上英語指示牌，英語格言、諺語；開設英語角活動，舉辦講座，介紹英美文化，舉辦英語演講比賽；有條件的學校還可提供場所，開設模擬場景，讓學生在較為真實的環境中用英語進行交際；結合英美國家的一些重大節日，舉辦英語晚會。（上接第145頁）專業產學研基地，創建一個集培訓、教學、信息、服務、科研一體的這么一個教育平臺。在人才的培養方面，可以依托這個基地，以技能人才教育培養為核心，以工學交替、工學結合的形式，開展計算機應用專業產學的合作教育。
(二)訂單模式
教育學院應當首先立足本地區，面向全省，為各個地方培養人才。根據各個用人單位對計算機引用專業人才在實際工作中的實際需求，開展“訂單式”人才培養的模式。學校和用人單位簽定訂單過后，就要求企業程參與到教學中，不管是學習還是實踐都希望企業派出專家進行指導。
綜上，通過工學結合，面向計算機應用用人市場需求，建立正確的教育模式和體系，把握切合實際的教學理念，能使學生對理論學習和與實際工作經驗結合起來，加深他們自己對計算機應用專業的理解和認識；認識到自身在學習的課本理論和實際工作間的聯系，提高他們對課本理論學習的主動和積極性，同時也可以選擇性的把握住重點；讓自己跳出學校這個井底，與有生活和工作經驗的成人接觸，加深他們對工作和社會的認識，體會到團結協作完成工作的重要性；提供給他們通過參加工作來考察自己的能力的機會，接受指導、經受訓練，了解與自己今后崗位職業有關的信息，開闊知識面，擴大眼界；這可以幫助學生對就業的選擇，讓他們有優先被錄取的機會，讓他們的就業率高于沒有參加合作教育的學生。
參考文獻：
白酒的文化知識范文6
中圖分類號：F273 文獻標志碼：A 文章編號：1000-8775(2015)04-0011-03
一、發展現狀
長期以來，我國城鎮品牌的建設水平一直處于低下的狀態。地方政府及其政府部門采取的一些相關政策對城鎮品牌的建設有著深遠的影響，從而導致全國大多數的城鎮只為追求速度而忽視了其品牌發展的根本目的，因此造成了嚴重的資源浪費以及環境污染，致使城鎮品牌建設的發展滯后，沒能得到預期的效果。
就目前來看，我國的城鎮品牌建設與我國的經濟發展水平還有一定的差距，城鎮品牌建設的速度和規模也缺乏相應的配套設施和保障體系。因此，將城鎮品牌的建設與城鎮化水平相結合，這是首要解決的問題。在我國迅速成長的城鎮化背景下,探索其城鎮品牌建設與發展的必要性,增強城鎮品牌的核心競爭力,是保證我國城鎮化進程長期發展與推進的關鍵。新型城鎮化建設的本質是品牌化。實施品牌策略,加快推進新型城鎮化建設,已經是形勢所迫、趨勢所需。
二、城鎮化背景下建設城鎮品牌的必要性
1.政府及相關部門對城鎮品牌建設的片面認識導致了城鎮化水平的滯后
在對城鎮品牌的建設過程中，首先，政府及其相關部門對城鎮品牌的發展建設缺乏科學、合理的規劃，以至于各城鎮之間所具有的品牌的獨特性沒有凸顯出來。其次，對城鎮和城市之間協調發展的忽視，致使城鎮品牌的發展也只是一味的追求城鎮化發展的數量和規模，從而導致了小城鎮數量的劇增，而各城鎮之間分布散亂，數量龐雜，使得城鎮產業間缺乏優劣互補的性能。最后，由于缺乏實地調查，使小城鎮的發展脫離了實際，也就使得土地資源及建設資金產生了嚴重的浪費，從而制約其城鎮品牌的發展進程。
2.新時期的經濟制度對城鎮品牌建設的要求迫切
科學技術是第一生產力。社會生產力的迅猛發展，使社會分工更加地明確化，而隨著社會分工的進一步明確，也要求進一步地提高對于工業、農業以及科教文衛事業的發展。而這樣也就對生活在小城鎮下的人民有了更高的要求，這就要求農民必須得掌握更加先進的生產技術，學習更多的文化知識，普遍接受更多的教育，從而提高小城鎮地區人民的生活質量，提升當地人民的生活水平。而這一切的發展，都要求盡快地改變小城鎮發展落后的面貌，加速建設城鎮品牌。
3.小城鎮發展規模偏小制約其城鎮品牌的建設
目前，我國小城鎮發展規模偏小問題也十分突出。2000年，中國農經學會的年會上，有關專家就提出3—5萬人的小城鎮才可能正常地發揮其聚散、帶動的功能。可是，我國鄉鎮地區的平均人口僅僅為4000人左右。所以，大多數的小城鎮普遍存在的問題是：首先，城鎮人口的數量不達標，其主要原因是難以吸收農村地區的人口以及勞動力；其次，就目前而言，我國有80%的鄉鎮企業是分布在自然村，而僅有20%是分布在城鎮，因此，城鎮對于鄉鎮企業的集聚力度也相對較弱。這些也是制約其城鎮品牌發展的關鍵因素。
4.城鎮品牌的發展對城鄉之間差距的縮小有推動作用
隨著經濟的進一步發展，我國城鄉之間的貧富差距也在進一步拉大。在我國城鎮品牌發展的進程中，要求其必須首先應該以完善城鄉的戶籍制度、就業制度和社會保障制度為前提，然后再進行城鎮品牌的建設。同時，城鎮品牌的建設也是推動這一系列制度建設的關鍵?？上攵?，當一個城鎮首先樹立起了屬于自己的品牌，繼而才能使整個城鎮的經濟得到更好的發展，從而達到縮小與城市之間的差距。
三、城鎮品牌的發展策略分析
1.品牌定位策略
一個品牌發展的好壞，首先必須得對這個品牌有一個準確全面的定位。在集中發展城鎮品牌建設的過程中，要結合各城鎮所具有的地理優勢，因地制宜，準確定位、打造屬于自己的品牌。位于江蘇蘇州的周莊，因其具有的地理區位特色，民居依河筑屋，依水成街。古往今來，因其優美的景色吸引文人雅士經此提詩作賦，各路人士因其恬靜舒適的環境來此散心消遣，從而打造出了屬于自己的特色品牌。作為神州第一水鄉、江南古鎮的典范，周莊以其獨有的景色吸引了無數的游客前去游覽，也帶動了該鎮區經濟的發展。可見，對一個城鎮品牌定位的精準對城鎮品牌的發展是至關重要的。
2.產品線擴展策略
每個城鎮都具有各自的特色?！靶g業有專攻”，各城鎮可根據自身所具有的優勢樹立屬于自己的品牌。各城鎮在發展自身品牌的同時，必須得與時俱進，不斷地改進、壯大自己的品牌，方能使其立于不敗之地?？上攵?，城鎮品牌的發展需要推陳出新，拓展延伸，才可以推進整個城鎮的發展。浙江義烏的蘇溪鎮，以襯衫行業的發展而聞名全國，但是從2005年開始其市場潛力卻一直受阻，后來通過調整產業結構等一系列措施，出現了襯衫加工、彩印、針織、服飾等幾大企業群體，形成襯衫生產產業鏈。蘇溪鎮先后榮獲了浙江省襯衫工業專業區、浙江省中心鎮、全國環境優美鄉鎮等榮譽稱號。由此，品牌的拓展與延伸也是城鎮品牌發展過程中一個關鍵的步驟。
3.多品牌策略
一個城鎮建立品牌，實施多品牌戰略，往往是基于其當地的風俗習慣、人文、歷史的考慮，并且這種品牌組合的各個品牌形象相互之間是既有差別又有聯系的，是有規律可循的，而不是大雜燴。組合的概念蘊含著整體大于個別的意義。在各個相似的城鎮中樹立的城鎮品牌，可以引進多種不同風格以及不同類型的城鎮品牌形象。例如：民俗文化第一鎮——楊柳青，天津楊柳青鎮年代久遠，文化底蘊深厚，有著豐富的民間藝術，同時人文景觀、自然景觀資源也較豐富，休閑旅游業發展迅速。中國第一酒鎮——茅臺鎮，茅臺作為中國醬香型白酒的典范，因其獨一無二的醬香工藝而長居中國白酒的神壇。在這個城區面積不到2平方公里的茅臺小鎮，聚居著近300家釀酒企業，其產量和產值占到整個貴州白酒產業的8成以上。茅臺鎮融合了厚重的古鹽文化、燦爛的文化和神秘的國酒文化（醬香文化）于一體，被譽為“中國第一酒鎮”。同樣是在中國的兩個小鎮因其不同的歷史、人文、環境的不同造就了兩個完全不同的城鎮品牌形象，促成了城鎮的持續穩定發展。
4.新品牌策略
在城鎮品牌的發展道路中有的城鎮因為漸漸的老去不再重現以前的輝煌，可是，同樣有一批正在老去城鎮卻再次樹立起了自己獨特的城鎮品牌形象，使之在城鎮品牌這條道路上漸行漸遠，輝煌依舊。例如：兩千多年前，西漢武帝時期，騾騎將軍霍去病大敗匈奴，于是有了漢武御酒，"酒泉"因此而得。從此翻開了中國歷史上精彩的一頁：平定河西，邊陲安寧，開通絲綢之路，遂有漢唐盛世。在古代絲綢之路時，酒泉就因為其在絲綢之路中被人們所熟知。但在近現代由于地處西北比較偏僻漸漸的被人們所遺忘?；仡檭汕昵暗木迫?，可以得到一個重要啟示：酒泉是中國西漢時期改革開放的象征，也是西漢富強盛大的象征。公元1958年，酒泉又發生了好幾件大事：中國航天城"酒泉衛星發射中心"成立；"酒泉鋼鐵工業公司"成立；"酒泉漢武酒業集團"的前身----“酒泉酒廠”成立。自此，酒泉有漸漸的被人們熟知起來，“酒泉衛星城”也漸漸不時浮現在人們腦海中。從而，酒泉樹立起了“酒泉衛星城”這一個新的城市品牌形象。
參考文獻：
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基金項目：本文為國家級大學生創新創業訓練計劃項目的成果（項目編號: xcx2014027）。
作者簡介：趙靜，女，江蘇徐州人，徐州工程學院管理學院，研究方向：市場營銷。楊雪，女，江蘇徐州人，徐州工程學院管理學院副教授，研究方向：市場營銷。
