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現代畜牧業的概念范文1
關鍵詞：效益型畜牧業；指標體系；評價；
發展效益型畜牧業是推進現代農業和社會主義新農村建設的需要，是提升我國畜牧業競爭力的需要，是維護人民身體健康和生命安全的需要，是保證國民經濟持續快速健康發展的需要，是促進社會主義和諧社會建設的需要。然而，目前人們雖已在“優質、高產、高效、生態、安全”的效益觀上達成共識，但如何將這一觀念通過科學的評價指標體系包容進去還鮮有人做到，選擇我國某省進行實證研究更是無人嘗試。
一、效益型畜牧業涵義初探
通過對文獻的檢索和研究，并結合國內學者、專家的意見，我們認為：所謂“效益型畜牧業”是指以“優質、高產、高效、生態、安全”為基本要求的，用現展理念指導、用現代設施裝備、用現代科技改造、用現代經營管理方式發展的，以“規模化、專業化、產業化、標準化、科學化”為方向的，可持續發展的現代畜牧業。
“優質、高產、高效、生態、安全”是效益型畜牧業本質的內容。優質是指畜產品一定要保障質量安全。進一步加強畜牧業產地環境、生產投入品和養殖過程的監管，重點實行標準化生產，加強對飼料質量和有毒有害物質殘留的監測，推行質量安全追溯制度，大力提高畜產品質量水平。高效是指畜牧業要提高生產效益。加快推進畜牧業生產方式轉變，推廣先進實用技術，提高規模化和產業化水平，大力發展畜產品加工和貿易，實現畜產品增值增效，促進農牧民增收。生態是指畜牧業發展要保護生態環境。進一步完善草原家庭承包經營制，組織實施草原生態保護建設工程，積極推行基本草原保護、禁牧休牧輪牧和草畜平衡制度。大力發展以秸稈養畜、畜禽糞便資源化利用為核心的循環經濟。安全和高產兩者含義上有重疊之處。主要是指畜牧業發展要保障畜產品有效供給。擴大良種供應能力，加強飼草料基地建設，大力發展畜牧業，增加肉蛋奶等畜產品的供給，滿足日益增長的市場需求，改善居民膳食營養結構，維護食物安全。高產更加強調主產品的“量”；安全則更側重于整個畜牧業的健康和持續發展，要求有合理的經營方式和經營形式、有合理的生產結構，即“質”，進而保障畜產品的有效供給。
二、效益型畜牧業評價指標體系的目標及指導思想
（一）效益型畜牧業評價指標體系的目標
在充分了解影響效益型畜牧業的因素的基礎上，找到能正確反映效益型畜牧業全貌的指標，并構建評價指標體系，進而為評價區域發展效益型畜牧業提供標準。結合效益型畜牧業的定義和其豐富的內涵，在廣泛收集資料和征求專家意見的基礎上，我們總結了效益型畜牧業的影響因素。
效益型畜牧業的內在目標是多重的。優質、高產、高效、生態、安全在畜牧業發展中占有重要地位。發展效益型畜牧業的評價就是要刻畫優質、高產、高效、生態、安全之間的協調程度及總體發展水平。支撐效益型畜牧業發展的因素對上述五個方面有巨大的支撐作用，是效益型畜牧業發展的重要保證。
（二）效益型畜牧業評價指標體系的指導思想
建立效益型畜牧業評價指標體系總的指導思想是：從我國國情出發，科學界定效益型畜牧業的概念，充分借鑒現有國內外的研究成果，既便于實際操作，又能比較全面地反映發展效益型畜牧業的現狀和水平。
三、效益型畜牧業綜合評價方法和模型選取
（一）評價指標體系權重的確定
鑒于對評價指標體系權重的確定方法的優劣的分析，考慮到畜牧業的多目標性及高階性特點，為建立一個比較穩定的指標權重體系，在結合專家調查的基礎上，采用層次分析法確定效益型畜牧業評價指標體系中的權重。
（二）效益型畜牧業評價指標體系的標準化
鑒于當前有關效益型畜牧業理論研究的不成熟性與相關指標缺少嚴格的定量評價標準（即指標缺少可參照的閾值或分段標準），我們采用比重法對數據進行標準化。采用這種方法基本能滿足評價目的的需要，增強歷年效益型畜牧業評價值的可比性和穩定性。
四、效益型畜牧業實際測度評價指標體系及其權重
由于一些數據的難以獲得性，所以有必要設計一個實際測度評價指標體系。像畜禽發病率、死淘率、畜禽良種覆蓋率、畜禽商品率、畜禽糞便處理率等指標難以獲得，所以我們在進行綜合評價時只能放棄它們，建立一個數據相對好獲得的效益型畜牧業實際測度評價指標體系。由質量安全認證數、單位主產品凈產值、機械化程度、飼料轉化率、主產品產量、人均畜產品占有量、勞動生產率、占用的資金量、龍頭企業數、單位生產成本、成本純收益率、畜產品總產值、人均產值、草原退化面積、畜牧業產值占農業總產值比重、畜牧業產值占GDP比重、奶產量占肉、蛋、奶產量和的比例、牛羊肉產量占肉類總產量的比例、飼料作物種植比例等19個指標構成。權重依然以上述效益型畜牧業綜合評價指標體系為準。
在已經得到的指標體系及其指標權重的基礎上，我們系統收集了實際測度評價指標數據，實際測度指標體系層次總排序的比例和約為70%，基本可以代替原指標體系進行具體的實證分析。
目前，我國南方發達省份以及畜牧業比較發達的省份，由于人多地少，城鎮化建設速度加快，受到了嚴重的資源和成本制約，畜牧業發展出現了減緩或下降的趨勢。從全國總體形勢看，整個畜牧產業已經開始由南向北、由東向中西轉移。只要能夠充分利用國內外兩個市場、兩種資源，重點發展具有強勁市場競爭力的主導產業，那么畜牧產業就有可能實現大發展、快發展、科學發展的目標。
參考文獻：
[1]姜法竹，張濤，王兆君.效益型畜牧業評價指標體系的構建[J].農業技術經濟，2007（5）：93-98
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近年來,隨這社會經濟的發展以及城鎮化建設進程的加快,一般建立在城郊的養殖場就會因為環境污染以及用地等方面的問題而不得不面臨搬遷。而為了穩定市場,保障畜牧產品的供給,地方政府又不得不通過土地的“調規”為畜牧業的發展劃出一定的土地,這就造成了“禁養區”、“限養區”和“適養區”的概念。而適養區通常都會劃定在離城鎮較遠、人口分散、交通不便、信息比較閉塞的偏遠農村,或地勢較差的丘陵地區。因為這些地方的基礎條件差,交通不方便,不能滿足養殖業主的要求,嚴重影響著畜牧業生產的可持續發展。養殖用地審批程序復雜目前,養殖用地的審批程序十分復雜,且審批的時間比較長,這其中如果涉及到了將基本農田轉為養殖用地,則審批程序會更加的困難。養殖場的建設費用項目非常多,費用昂貴,一般一個養殖場的前期建設費用就高達10萬元以上。如此高昂的費用和漫長的審批時間使不少有意從事養殖業的人都只有放棄。
2龍頭企業帶動乏力
目前,農民與企業之間大多是單純的供求關系,尚未形成相互支持、共擔風險、共享利益的共同體,更沒有企業能夠帶領畜牧產業走上規?；?、標準化龍頭企業。尤其缺少畜禽產品深加工企業,畜禽主要以鮮活方式調運為主,產業鏈條短,產品附加值低。散戶養殖仍占有相當大的比重,“小規模、大群體”的飼養方式仍居主要地位;養殖專業合作組織、行業協會較少,規?；戎睾徒M織化程度有待提高;畜禽及其產品的市場適應性和競爭力很難應對復雜多變的市場。
3推動畜牧業發展
3.1調整畜牧業的結構
要把握好市場的動向,加快畜牧業的結構調整,注重畜牧業優勢的發揮。區域布局和畜禽結構趨于合理,畜產品質量和競爭力明顯提高。目前,要進一步做好畜牧產品區域發展規劃,加強各種畜禽的優勢區域建設。要結合當地實際條件,堅持分類指導,確定優先發展高效高質的畜禽品種,提高畜牧業的整體效益。畜牧業發展專業村要以規?；⒁幏痘B殖為重點。
3.2擴大畜牧產品的產業鏈
以往的畜牧業產品缺乏企業的深加工,通常以鮮活方式調運。據有關資料表明,許多發達國家的畜牧產品都是經過深加工才擺上餐桌。要立足現有加工企業的改造,積極引導和鼓勵各界引進和開發畜產品加工,擴大畜牧產品的產業鏈,提高初級產品的附加值,解決增產不增收的問題。
3.3政策制定
供求關系決定了市場價值,市場價值決定了行業利潤,行業利潤決定資本投向,資本投向決定產能,產能決定供求關系,如此循環。這一市場生態鏈條是由市場主動調節而處于動態平衡狀態的。政府應該制定相應對政策維持這一關系平衡狀態。維持畜牧產品市場的穩定,促進畜牧產業的良性發展。
3.4改變現有的畜牧業模式
改變現有的畜牧產業的模式。努力實現優質、安全、高效、環保的養殖業與生態環境平衡發展的現代生態畜牧業。畜牧經濟的循環是按照自然生態系統物質和能量的良性循環為樣本,在畜牧業中推行的一種科學的結合環境、資源、畜禽養殖,實現經濟與物質復合多循環的一種畜牧業經濟發展模式。
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國家和地區在制定社會和經濟發展規劃時必須把生態運行和環境保護作為經濟發展的重要內容和載體，制定生態建設和環境保護計劃必須以更好促進社會和經濟發展為目的，強調當前利益和長遠利益、整體利益和局部利益相互統一，使資源要素、環境要素和各種生產要素在先進技術的作用下實現優化配置。因此，發展生態經濟的出發點和落腳點在于把生態運行和經濟運行作為一個整體進行綜合考慮，使二者的發展具有一致性，具體體現在:
畜牧業生態經濟具有明顯的時空性④，是在特定時間下特定區域內實現可持續發展的一種具體形式。由于各個區域經濟發展階段和程度不同，外在生態環境也千差萬別，不同地區在畜牧業生態經濟構建中所采取的模式必然有差異，例如以工業為主地區和以農業為主的地區、平原地區和山區、放牧為主和養殖為主地區，實現畜牧業生態經濟的途徑不盡相同。因此，可持續發展概念具有普遍意義，而畜牧業生態經濟是從具體條件和發展模式上來說的。
生態經濟是人們日益增長的物質需求與資源稟賦這一矛盾的必然產物。發展生態經濟，是人類對經濟發展的一種理性認知。生態畜牧經濟作為生態農業經濟的重要組成部分，是按照生態學和經濟學的原理，運用系統論的思想和方法，吸收現代畜牧科技成果和傳統畜牧業精華，根據當地自然資源和社會資源情況，科學地將動物、植物、微生物組織起來，保護環境、增加畜牧業收入、滿足人們需求、經濟運行有機組合起來，形成一種生態經濟體系，進行無污染、無廢棄物的生產和消費，以實現生態效益、經濟效益、社會效益的協調可持續發展。
畜牧業生態經濟系統是生態系統與經濟系統耦合組成的復合系統⑤⑥，在某種程度上具有一致性，但由于二者在實際運行中也存在明顯的不同。物質能量循環是生態系統的主導形式，遵循的是自然規律，畜牧業的生態系統是依靠食物鏈進行了能量傳遞和物質轉化，更多地在系統內部完成了生態運行。而在經濟系統中，物質轉化具有更大的開放性，更多的留有人為的痕跡，消費者、生產者、政府等主體的作用更為突出，可以決定消費者的消費方式和方向、生產者生產方式和方向、管理者的管理取向，甚至可以決定物質的流動方向和能量的轉化方式，因此經濟系統的生態問題也就更為突出。
兩個系統雖然在認識上可以抽象地加以分割，但在實際的運行中卻是不可分割的，畜牧生態系統與經濟兩大系統之間存在著各種相互促進與制約的作用。在市場經濟中，畜牧業生態系統輸出的物質與能量是以產品的形式通過市場傳遞到顧客進行消費完成了物質與能量的轉換，如農戶用糧食、飼料喂養禽畜，肉制品加工購買禽畜進行在加工，而消費者購買這些禽畜產品等等，這些物質與能量轉換并不是由生態系統而完成的，這種產品的數量與質量決定著經濟系統的規模和發展速度;而經濟系統中完成的物質和能量的分解，以及再加工和合成的肥料、飼料又是畜牧生態系統的輸入，同樣地這種輸入的量與質也影響著農業生態系統，特別是居民的消費意識與行為、生產者的意識與行為等主體制約著生態經濟的發展方向。生態系統與經濟系統之間通過物質能量的不斷流動，經濟的運行，相互耦合成為具有反饋控制作用的復合系統。
畜牧業生態經濟系統運行的內部矛盾分析
在一個良性循環的畜牧業生態經濟系統中，生態系統與經濟系統相互耦合，這樣既可以實現生態系統能量物質持續良性循環，經濟系統也實現持續良性循環。但是由于生態系統和經濟系統在實際運行的不平衡性造成兩者經常產生矛盾而互相制約。主要體現在:(1)運行周期不一致性⑦，生態運行的周期與經濟運行的周期往往是不一致的，經濟運行中的運行速度遠遠快于自然界的生態更新速度，而不恰當的經濟運行方式就會打亂生態的平衡，致使生態經濟系統需要更長的周期來恢復原有的平衡，因此這種破壞性往往具有長期的影響。(2)運行速率不一致，生態系統運行的有序性和經濟系統的高效性存在不一致，生態系統的物質能量轉化往往沿著食物鏈順序轉換，系統是相對穩定而有序的。而經濟系統的運行并不一定是有序的，而更講究效率性，因此可能會造成系統中某一主體為了局部利益而犧牲整體的利益，比如生產部門為了一時的高效而打亂原有的有序生產，政府管理部門為了地方經濟的發展采取一些保護措施等等，而這些行為造成的資源浪費是巨大的，因此這種無序高效的生產往往超過了生態經濟有序的運行，打亂了平衡。(3)投入收益周期不一致，生態效益獲得往往是長期的，而前期需要大量的投入，而經濟效益的獲得則短的多，因此經濟系統中的主體往往會為了短期的收益而犧牲生態系統長期的收益。這種現象也體現在科技投入中，更多的科技投入和發展往往更多的放到經濟運行中，以獲得更多的回報，因此廢物資源化技術、消除污染技術、促進資源再生技術研究和推廣大大落后與污染、生態結構和功能失調的速度。
因此人類為了滿足短期經濟增長的需要，通過技術、行政等手段人為干預、改造自然生態系統，以獲取自身生存和社會經濟發展所需要的物質和能量，而加劇了生態系統和經濟系統運行的不一致性，這就可能與自然生態系統維持動態平衡的要求發生矛盾。這種只追求短期經濟利益，采用粗放式、資源掠奪式的技術與經濟手段，必將導致畜牧業生態惡化，自然資源枯竭，資源過度浪費，物質生產力下降，從而危害最終消費者的健康和生存環境。畜牧業生態經濟系統的運行方向和效果就取決于這生態與經濟之間相互制約、相互作用的矛盾關系中，而矛盾運動狀況的關鍵因素是人的行為，這里人是廣義的人，是指系統中的各個主體，既包括基本的消費者，還包括企業、政府等主體。人既是自然生態系統的因子，又是畜牧業經濟活動的主體。作為自然的人，他要受自然生態規律的制約，參與生態系統的自然再生產，而作為社會的人，又并非純粹被動地適應生態規律，而是通過經濟活動去干預、影響自然生態系統，為社會經濟的發展和增長服務。正是人的這種特殊地位和作用，使得人的行為決定了畜牧業生態經濟系統的是否可以有效的運行、反饋、調控和循環，使生態系統在滿足畜牧業經濟增長需要的同時，又保持生態系統的相對平衡狀態，使畜牧業生態系統與經濟系統保持平衡，最終促進畜牧業生態經濟系統健康發展。
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通過上面的分析，我們可以得到畜牧業生態經濟系統概念結構。具體體現為以下三個方面:首先整個畜牧業生態系統實現了畜牧經濟系統和生態系統的耦合，而系統中的子系統、具體功能、主體及其他們之間的關系都是為此而服務的。其次畜牧業生態經濟系統是由相互聯系的子系統組成的，而每個子系統承擔著具體職能，具體包括畜牧業生產系統、消費系統、管理系統、技術支持系統而這些子系統及其具體的職能關系著整個畜牧業生態系統是否能夠有效的運行。最后這些具體的職能是由子系統中主體及其主體間的關系來實現的，這些主體在不同子系統中起的作用不盡相同，但與子系統的職能以及整個生態系統的實現的目標是一致的。
畜牧業生態經濟系統的主要特征
畜牧業生態經濟系統是以生態經濟系統原理為指導，在多系統、多主體約束存在的情況下，將生態系統與經濟系統運行有機聯合起來，實現有效耦合，建立能夠兼顧需求、效益、資源、生態的綜合生態經濟體系，具有自身獨特的特征，具體表現為:強調自然平衡，追求生態效益與社會效益、經濟效益的統一。畜牧業的生態經濟是基于生態與經濟有效耦合，人類社會的生產、消費、分解環節保持穩定，對產業平衡發展具有重要意義，如果自然生態系統的某一環節由于人類干涉過度而失去平衡，就會產生一系列的生態連鎖反應，畜牧業的生態經濟也就失去意義和價值。現代生態畜牧業在向社會提供符合社會需求的禽畜產品、追求經濟效益的同時，也強調社會效益和生態效益，以求其生產方式有利于環境狀況的改善，至少不破壞生態環境。這種協調和統一是生態畜牧業發展過程中的目標設計所必須注意的一個重要方面。
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未來我國畜牧業發展
面臨的挑戰
畜牧業是將第一性的植物生產力轉化為第二性的動物生產力的食物生產部門。長期以來，人類社會對于畜牧業的基本要求就是提供肉蛋奶、毛皮等動物產品。但隨著我國人均GDP接近7000美元，居民消費結構加快升級，對畜牧業生產提出了新的要求;另一方面，資源環境壓力、動物疫病、自然風險和社會風險等也迫切要求畜牧業發展方式轉型和強化風險管理，以及更好地利用兩種資源、兩個市場。
需求結構變化對畜牧業生產提出新要求。根據《中國食物與營養發展綱要（2014-2020年）》，到2020年，人均奶類、牛肉、羊肉消費量 將分別達到36公斤、5.49公斤和3.46公斤的目標。目前我國肉類（不含水產品）人均消費量已達28.73千克，而奶類只有11.98千克，肉類消費總量已接近完成目標，而奶類現有消費水平與目標消費量的差距較大，相差24千克。在肉類中，我國人均豬肉消費量為18.02千克、人均牛肉、羊肉消費量分別為1.83千克和1.07千克。但近年來牛羊肉、乳制品等草食畜產品的消費增速大大快于豬肉。豬肉產量占我國肉類產量的比重已經由改革開放初期的90%以上降到60%多。從發展趨勢看，“豬糧型”農業生產結構勢必向著多元結構轉換。為適應需求結構變化，今后的畜牧業發展必然要調整內部結構，突出奶業、肉牛、肉羊業的發展。
其次，隨著體育健身、休閑娛樂、文化教育等活動需求的增長，以畜牧業為主要載體的相關產業不僅體現出巨大的經濟價值，還凸顯了重要的生態文化價值。例如，傳統馬（駱駝）業衍生出賽馬（駱駝）、馬術及馬術運動、馬上休閑娛樂等現代馬（駱駝）業，相關的飼草料、良種、獸藥、養殖、加工、騎乘、旅游商務、文化體育出版等行業蓬勃興起，形成較長的產業鏈。但目前，這一發展趨勢尚未在畜牧業發展政策層面得到足夠重視，對傳統畜牧業資源的保護利用和文化價值的挖掘研究均十分薄弱，制約了產業快速發展。
資源環境壓力要求畜牧業發展方式加快升級轉變。由于人口基數大，在經濟發展水平提升的過程中，我國對畜產品量的需求很大，形成了基于自然資源條件、依賴資源消耗擴大規模的畜牧業經濟增長模式。這一發展模式隨著時間推移日益暴露出問題。一是隨著肉類需求不斷增長，飼草料需求隨之上升，大豆、玉米、豆粕產品、牧草等的需求缺口越來越大，資源供給能力不足。二是因土地消納空間有限、環保設施不健全，集約化生產帶來的畜禽糞便污染、動物疫病等問題越來越多。隨著《畜禽規模養殖污染防治條例》施行，規模養殖的糞污處理問題成為繞不過去的一道坎兒?？傮w來說，緊缺的耕地和淡水資源、脆弱的生態環境，已不允許繼續以平面式拓展和粗放式經營來發展畜牧業;政策法規變化、可持續發展理念等要求畜牧業發展向著規范有序、質量安全、不以環境為代價的發展方式轉型。
自然風險和社會風險頻發對風險管理提出更高要求。畜牧業面臨的風險有自然風險和社會風險。自然風險除了自然災害外，主要就是動物疫病。近年來，動物疫病對我國畜牧業造成沉重打擊。2004年禽流感直接經濟損失200億元。2013年3月H7N9病例公布后，至5月1日白條雞價格下降19.4%，肉苗價格下降48.9%;19家重點種雞企業因禁運銷毀雛雞2500多萬只;2200萬枚種蛋作為商品蛋處理;家禽業直接經濟損失800～1000億元。2014年H7N9卷土重來，家禽業損失400億元。生豬生產也屢受疫病困擾。2006年高致病性豬藍耳病爆發使生豬生產受創，2007年生豬出欄量同比下降7.7%，3個月內豬肉價格上漲59.5%。社會風險既包括市場風險也包括因質量安全、環境保護等問題而帶來的生產和市場波動。畜產品基本滿足城鄉居民需求后，隨之而來的就是市場波動加劇，緊缺和賣難交替。1998年、2006年、2009年我國均出現賣豬難，豬價出現起伏波動，生產受到影響。2008年“三聚氰胺”事件造成倒奶殺牛，消費不振。目前，我國畜牧業整體發展水平不高，行業準入門檻低，經營規模較小，生產經營規范性差，質量安全控制、污染治理和全方位服務困難，無序生產和競爭易于造成市場波動。在自然風險和市場風險交替出現的情況下，加強公共服務和管理是促進畜牧業發展方式轉變的重要任務。
如何利用兩種資源、兩個市場的問題凸顯。我國畜牧業發展實際上已經帶有明顯的依靠外部輸入資源的特點。目前我國豆粕進口依存度已達到80%以上，魚粉進口依存度70%以上。近年全球玉米消費增量的大部分被中國消化。我國優質草種飼草進口依存度不斷提高。苜蓿干草和草種的進口量成數倍增長。飼用玉米、蛋白草、油花草、氨基酸草、香檳草、黑麥草等養殖用飼草品種都要從國外購買。生豬、奶產品進口也在逐年增加。另一方面，我國每年約7億噸的農作物秸稈資源綜合利用率較低，草山草坡利用率也較低。我國擁有近60億畝草原，占全國植被面積的64%，目前天然草原鮮草總產量為93784萬噸，折合干草約為29421萬噸，但載畜能力只有約23031萬羊單位。另外，我國各種青綠飼料（包括木本飼料）有1.6億多噸，蔬菜葉和瓜果類資源4500萬噸，水生飼料資源3400多萬噸，但這些資源的利用率只有20%左右。
目前，我國畜牧業已處于結構調整的關鍵期，面臨如何利用兩種資源、兩個市場的問題。一些發達國家有著豐富優質的飼料牧草資源，畜牧業發展時間長，前期投資多，技術先進，管理經驗豐富，質量安全控制體系完善，其畜產品消費市場已經穩定，其資源、產品、技術等都迫切需要尋求新的出路。長遠看，我國也有這方面的迫切需要：進口飼料糧和肉類產品將減少我國飼料糧消費，可以緩解糧食供求壓力、調劑國內余缺;學習和掌握國際大型企業的先進技術和管理經驗，則可提升我國肉類行業整體生產管理水平。
目前我國畜牧業發展
面臨的主要問題
從發展趨勢來看，未來我國畜牧業發展已經不能單純強調數量擴張，而應將主要工作放到內部結構調整、轉變發展方式上。目前關鍵的問題是解決思想觀念問題，認清問題所在，從而制定科學合理的發展計劃，采取有效的政策措施。
首先是思想觀念問題。在不同的經濟發展階段，畜牧業有不同的發展目標。過去，畜牧業追求的是產量目標、產值目標、直接收入目標，基本上是從產品數量角度衡量發展成效，即使是產值與收入目標也是建立在“以量取勝”的基礎上，較少考慮其就業功能、社會功能、環保功能和生物多樣等。但實際上畜牧業不同于其他產業，它具有很強的延展性，具有巨大的縱向一體化空間。但我國目前的農業政策仍囿于“豬糧安天下”的傳統觀念，耕地資源利用以種植糧食作物為主，不重視與畜牧業發展息息相關的飼料飼草業的發展，種糧與種草的政策支持懸殊。對于牧草，只看到生態功能，忽視了牧草作為獨立產業需要專門的發展支持政策。在畜牧業發展，強調生產多，忽視加工和資源轉化利用;強調生豬生產多，對其他畜禽產品缺少基礎設施投入、科技支撐、政策支持和監督管理等。
其次是畜牧業支持政策尚未形成完整框架。發展現代畜牧業，必須充分發揮國家政策帶動和投資引導作用。畜牧業發達國家都有較為成熟的支持政策體系和運作有效的管理制度;重視對良種化和種質資源保護工作的科技投入;有嚴格的動物防疫和畜產品質量安全控制體系;在家庭經營的基礎上注重發揮社會化服務組織作用、市場體系完善、注重環保等。目前，我國畜牧業發展缺乏完整的政策框架設計，主要體現在：一是種植業與畜牧業缺乏良好的政策對接。二是畜牧業補貼政策整體規劃缺乏、覆蓋面有限、精準性不夠，對關鍵性環節、基礎設施建設、技術保障體系建設、主產區域、社會化服務的支持不夠。三是畜牧業大產業的概念沒有形成。而畜牧業的產品功能、生態功能、文化休閑功能、體育健身功能，為滿足社會進步和文化發展的市場需要的多種功能的延伸同時都需要產業政策支持。
第三，支撐體系尚不健全。一是畜禽牧草良種繁育體系薄弱，養殖和加工技術落后，優質牧草種植技術、收獲技術、貯藏技術缺乏。二是飼草料不足。我國豆粕、菜粕、棉粕、玉米蛋白粉、血漿血球蛋白粉等不足，飼料企業原材料越來越依賴進口。據測算，目前，中國飼料工業蛋白飼料短缺1000萬噸，能量飼料短缺3000萬噸。我國優質禾本科牧草主要來自北方天然草原，但肉牛、肉羊和奶牛養殖逐漸從牧區向農區轉移，奶牛分布在大城市郊區。北方農區冬季常出現青飼料不足。南方青飼料資源豐富，但基礎設施條件差，適宜南方氣候的畜牧品種（特別是奶牛）不多。三是獸醫管理體制不健全，防疫基礎設施條件較差，動物防疫測報體系不健全，防控技術措施相對落后。目前，我國已經建立了覆蓋各環節和各領域的監管體制，法律、標準、認證體系比較健全，檢驗檢測技術水平快速提高，過程控制明顯加強，疫病防控體系建設大為加強。但我國畜牧業生產方式落后，散養散放、規模小、兼業占比大，生產及防疫不規范，外來疫病威脅日益增大，宣傳教育力度不夠，疫病防控形勢總體上仍是嚴峻的。
第四，畜產品質量安全要求越來越高。隨著城鄉居民收入水平增加、生活水平提高，人們對優質、安全、營養的畜產品需求不斷增大，特別是對畜產品質量安全要求越來越高。當前，我國畜牧業行業仍存在不少質量安全隱患，需要加強監管和行業自律，徹底杜絕非法使用違禁藥物、制售假冒偽劣飼料、獸藥殘留等問題。
第五，缺乏有效的產銷調控手段。近年來，我國畜產品市場，尤其是生豬市場的波動幅度非常大，迫切需要減少市場振蕩。由于飼料原料價格上漲推高養殖成本，盲目生產擴張和信息不對稱造成產銷銜接出現困難，需要有效的市場調控工具發揮作用。
我國現代畜牧業發展的定位與政策設計
目前，我國城鄉居民食物消費已經進入結構轉型期，畜牧業發展面臨的資源環境壓力嚴峻，消費者對健康、營養和多樣化的要求更明顯，養殖風險與市場波動問題日益突出，環保和質量安全要求更嚴苛，畜牧業須在新的挑戰中不斷發展。要實現這一目標，必須統一思想、轉變觀念，明確定位，對今后的畜牧業發展政策進行完整設計。
當前，我國畜牧業從總量上已經越過了供不應求的發展階段，到了產量、質量并舉，效率、環保并重的發展階段。在這一發展階段，畜牧業在農業產業中的地位將不斷提升，草食畜牧業的發展越來越突出;標準化規模化養殖勢在必行、產業化趨勢日益明顯;人民對畜產品的質量安全要求不斷提高、生態綠色環保畜產品市場需求不斷增加。這就要求調整農牧業結構，轉變畜牧業發展方式，實現節能減排環保安全的可持續發展。概括起來，我國畜牧業發展要實現的目標任務就是：調結構、控風險、保質量、提效率、促環保。
從各國發展實際來看，畜牧業發展到一定階段以后，不僅要制定關于整個畜牧業發展的政策框架，而且要在不同發展階段針對不同區域產業結構特征、市場潛在需求等實際情況，有重點地制定符合品種特征的政策。我國幅員遼闊，各地資源基礎千差萬別，既有農區畜牧業又有牧區畜牧業，既有干旱半干旱的草地、又有溫暖濕潤的亞高山氣候，畜牧業發展的資源條件多樣化;另一方面，我國城鄉居民消費層次多樣，豬肉、雞肉都有傳統市場，牛羊肉產品市場需求也在快速增加;除肉類消費需求外，市場上對精深加工業畜產品的需求也在快速增加。因此，針對特定發展階段、區域特色、品種生物學特性、質量安全控制狀況、市場變化情況、國際貿易狀況等制定專門政策，采取專門措施，走差異化、多層次、多元化發展之路。
一是調整農牧業結構，利用好兩個資源、兩個市場。調整畜牧業生產結構。隨著飼料糧供給壓力和環境壓力加大，生豬生產趨于穩定，草食畜牧業則快速發展。要在穩定傳統品種的基礎上，加快肉牛、奶牛、肉羊等品種及其他特色品種的發展。在北方草原區，創建品牌畜牧業和借助草原文化傳統發展與旅游商務文化產業等相結合的高端化畜牧業。走“糧草兼顧、農牧結合”的路子。合理利用土地資源，遵照“宜農則農，宜草則草”的原則，減輕耕地和水資源壓力。在北方草原重點開發紫花苜蓿、優質禾本科牧草;針對北方越冬青貯飼料不足，加強青貯飼料貯藏基地建設;在傳統農區繼續利用好谷物、秸稈資源保持畜禽養殖的合理發展;積極開發飼草資源，加大優質飼草基地建設投資力度，擴大專用飼料作物種植面積;積極探索南方草山草坡開發利用途徑，加快實施南方現代草地畜牧業推進行動，恢復草地植被和適度發展人工飼草料地;在南方閑置農田上適度發展種草，加快發展草食家畜等。抓緊研究畜牧業的“走出去”政策。適當鼓勵支持農業企業“走出去”。適度增加肉類、飼料進口，適度增加大豆等非基本需求農產品的進口。搞好品種的余缺調劑，滿足國內市場需求。實施“走出去”戰略，與水土資源豐富國家開展一批飼料生產項目。加強生物飼料資助研發力度。
二是完善畜牧業支持保護體系，穩定產業發展基礎。健全畜牧業生產補貼制度。研究畜禽種業發展政策，涉及地方品種保種開發、育種機制和育種投入政策等，加快提升國內畜禽育種水平。加大畜禽品種改良扶持力度，重點支持南方適宜畜禽品種的培育工作。要加大飼料研發投入，充分開發和利用各種來源的營養成分，強化基礎和應用研究。鼓勵和支持企業研發。在農機補貼中增加先進養殖設備補貼目錄。加強公共服務體系建設。要在教育、科技創新、技術推廣、價格支持等方面加大支持力度，健全服務體系。加大對養殖戶的信貸支持。增加畜牧業公共投資，推進畜舍標準化建設。重點加強畜牧業基礎設施建設，加大道路、通訊、市場設施和飼草基地建設投資。加強畜牧科技研究，健全疫病防治和飼養技術推廣體系，加大職業教育培訓力度等。
三是控制好自然風險、疫病風險和社會風險。加大畜牧業保險政策支持力度。建議在生豬、奶牛政策性保險的基礎上，加大保費補貼力度，拓寬保險覆蓋范圍，積極開展價格保險試點，摸索經驗。要加強動物防疫體系建設。從安全監管體制、法律法規、標準、檢驗檢測、認證認可、科技、信息交流等方面，強化食品安全控制支撐。有關各方密切配合、相互協作，共同完善安全控制體系。要加大無規定疫病區建設力度，積極推行健康養殖模式。健全疫情監測網絡、基礎設施裝備和機構隊伍，提升動物疫情監測預警能力和應急管理能力。平抑市場周期性波動。探索開展產業總量調控引導機制試點，逐步形成市場主導、政府推動的生產許可準入制度，提升經營者素質，提高行業發展質量，并對養殖規模和產量進行調控，為實現供求結構平衡、平抑價格波動奠定基礎。推行契約化經營。積極發展契約經營，發展期貨市場。建立完善的肉類儲備制度。
四是加快提升生產效率，增強畜牧業核心競爭力。加快畜產品加工業發展。擴大冷卻肉生產，延長肉品保質期。完善供應鏈，與城市超市建立直銷關系，提升品牌。大力發展奶制品加工業。提升制革業和羊毛加工業層次。加快科技創新。加大動物良種工程實施力度，創新繁育體制，推進育繁推一體化。加快舍飼半舍飼養殖業發展，提高集約化水平。改善設施條件、提升機械化水平，提高畜牧業生產的規?；?、組織化、專業化水平。加快產品創新，加快畜牧業機械工業改革發展。
現代畜牧業的概念范文5
關鍵詞：畜牧養殖 傳染性疾病 預防 治療
中圖分類號：S81 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160632085
前言
市場經濟體制的確立和完善為各行各業的發展提供了良好的環境，而作為與種植業并列為農業生產2大支柱的產業，畜牧業同樣呈現出了快速發展的趨勢，在我國經濟發展中占據著越來越重要的位置。而在畜牧養殖中，動物疫病不僅影響了養殖戶的切身利益，而且關系著社會公共衛生安全，需要得到相關部門的高度重視。
1 畜牧業與傳染性疾病
從概念層面分析，畜牧業是指利用已經被人類馴化的動物或者野生動物的生理機能，通過人工飼養和繁殖，將牧草和飼料等植物能轉化為動物能，取得相應的畜產品，是一種以營利為目的的產業，具有集中化、規模化的特點，與種植業并列為農業生產的2大支柱。在經濟發展的帶動下，我國的畜牧業呈現出快速發展的趨勢，經濟效益也在穩步提升，取得了相當顯著的成果。但是與此同時，在畜牧養殖中，也存在著巨大的風險隱患，最為突出的就是傳染性疾病，這是一種由各種病原體所引起的，能夠在動物之間、人類之間或者動物與人之間相互傳播的疾病，傳播方式多種多樣，具有傳染性、流行性的特點，一旦發生大規模的傳播，造成的影響和危害都是難以估量的。例如，在2013年，禽流感的傳播不僅給家禽養殖業帶來了災難性的后果，更引發了人類的感染和死亡，令人談之色變。因此，在畜牧養殖中，應該切實做好傳染性疾病的預防和治療工作[1]。
2 畜牧養殖中傳染性疾病的防治措施
對于傳染性疾病的防治，一般采用的防治措施分為接種疫苗和切斷傳播途徑，具體來講，可以從以下幾個方面著手：
2.1 定期做好疾病檢疫
養殖戶和相關部門應該重視對于傳染性疾病的預防工作，定期做好畜牧的疾病檢疫工作，嚴格依照現行的相關標準進行診斷，對于發現的疾病，應該及時分析其傳染性，必要時進行隔離治療，避免出現擴散傳播的情況。同時，應該定期進行疫苗的注射以及藥物的灌輸，提高動物個體的免疫力。在疾病多發季節，尤其需要重視一些細節性的問題，如養殖場所的清理、通風、溫濕度控制等，確保工作的嚴謹性和全面性。
2.2 有效控制飼養環境
畜牧養殖戶應該定期對飼養環境進行殺菌消毒處理，做好通風工作，避免病菌的滋生。例如，應該及時對動物的排泄物進行清理和集中處理，對圈舍進行清洗，保持一個良好的衛生環境，減少疾病發生的機率。在條件允許的情況下，應該盡量對養殖場的基礎設施進行完善，設置相應的排水系統、通風系統等。同時，管理部門和衛生部門應該針對養殖場設置嚴格的檢疫制度，并確保其能夠得到有效落實，提升養殖戶的執行力，對動物的養殖、管理和流動情況進行規范，預防疾病的發生和傳播[2]。
2.3 注重喂養環節管理
對于一些畜牧養殖中常見的疾病，如禽流感、口蹄疫等，應該提前預防，堅持防治結合的策略，充分發揮人員因素的主觀作用，強化對于喂養環節的管理，實現科學喂養，抑制疾病的發生。應該從動物的具體情況分析，對飼料進行合理調配，確保其能夠在滿足營養需求的同時，強化動物對于常見疾病的抵抗力；應該定期對養殖場進行消毒和清洗，對沒有吃完的飼料進行清理，保持一個干凈衛生的環境，降低疾病發生的可能性。
2.4 強化疾病防控技術
要想切實做好畜牧養殖傳染性疾病的防治工作，不僅需要強化管理，從人員、環境、機制等方面著手，還應該進一步加大對于疾病防控技術的研究力度，不斷創新相應的技術手段。伴隨著我國畜牧業的持續發展，動物疾病也在不斷發生變化，新的病原體的出現給畜牧養殖中的疾病預防工作帶來了很大的壓力，也提出了更高的要求。在這種情況下，為了更好的對動物疾病進行預防和控制，就需要相關科研部門的不斷努力，加快對于疾病防控技術的研發，不斷創新疾病預防控制的手段和方法，從而應對畜牧業發展的實際需要[3]。
3 結語
在現代農業發展中，畜牧業占據著舉足輕重的地位，是農業發展的支柱產業之一。而在畜牧養殖中，傳染性疾病是危害最大，影響范圍最廣的因素，必須得到養殖戶和農業相關部門的重視，切實做好傳染性疾病的防治工作，減少疾病發生的機率以及傳播的范圍，推動我國畜牧養殖業的健康發展。
參考文獻
[1]杜仕忠.傳染性胃腸炎在牛養殖的防治分析[J].中獸醫學雜質，2015（10）：43.
現代畜牧業的概念范文6
論文關鍵詞：瑪曲，原料型畜牧業，原因，模式研究
問題提出
黃河首曲草原是青藏高原的重要組成部分，由于境內眾多的黃河支流和豐富的濕地資源，又稱為“高原水塔”和黃河上游的“蓄水池”?，斍h的草地資源是當地經濟發展最重要的生產和生活資料，也是黃河中下游地區天然生態屏障。這說明瑪曲草地資源重要的經濟和生態功能。其實草地資源和畜牧業是重要的利益相關方關系，二者緊密聯系，相互影響。其中一方的發展狀況直接關系到另一方的發展。只有正確處理二者關系才能實現經濟和生態效益的最大化。
瑪曲位于甘肅省甘南州西南部，地處青藏高原東部邊緣，甘、青、川三省結合部，是黃河上游重要的補給區。由于獨特的高原地理環境，形成了優質的草地資源，全縣共有草地面積1288萬畝，占土地總面積的84.3%，可利用草地面積1245萬畝，占草地總面積的96％。草地資源是畜牧業發展的基礎，瑪曲是純牧業縣，畜牧業是經濟的主導產業和支柱產業。2008年畜牧業總產值達28723.07萬元，占當年GDP總量的41.78%，畜牧業為經濟發展做出了重要貢獻；同時畜牧業經濟發展模式的弊端也越來越明顯。
2.原料型畜牧業模式分析
2.1原料型畜牧業概念及其特征
原料型畜牧業是指以草原為基地，牧草為生產資料，在沒有補飼的情況下，采取傳統的生產和經營方式，過分追求數量不重視經濟效益和品牌效應，只是把牧草資源轉變初級畜
產品的社會物資生產部門。具有如下特征：
一是落后的生產經營方式。原料型畜牧業首先表現在傳統的粗放型生產方式。畜牧業只是純粹的利用天然草場，過分依賴自然條件，即使是在牧草資源較少的年份，也不補飼，自然條件的好壞直接決定畜牧業的產量和畜產品質量。其次是落后的經營方式。這在經營管理方式上完全的自由放任放養方式，不注重牲畜的結構和出欄、銷售時間，最終導致種群結構不合理，畜產品質量較差，收益較低。
二是生產組織程度低。在實行草畜雙承包制后，畜牧業以分散的、小規模家庭經營模式為主，牧民抵抗風險能力較低；同時牧民的文化程度較低，在獲得生產、銷售的信息資源的渠道少、市場把握困難，畜牧業發展水平也較低，畜牧業經
營規模小容易造成畜產品生產成本較高而缺乏競爭力。
三是缺乏品牌優勢。無論是牲畜銷售還是畜產品銷售都缺乏品牌效應，純天然草場的資源優勢和無污染、無公害的綠色畜產品和有機畜產品特色未能充分體現，產品價格和普通畜產品的價格相差無幾，出現了“優勢優質資源、產品優質不優價”的尷尬局面。
2.2原料型畜牧業的發展現狀
瑪曲是純牧業縣，畜牧業是當地經濟的主導產業和支柱產業，畜牧業的發展狀況直接關系到當地經濟的發展和牧民的生活水平。經過幾十年的發展，瑪曲經濟社會取得了重要成就，牧民生活水平不斷提高。由表1可知，畜牧業產值占GDP得比例平均為36.93%，其中2000年達45.71%，對GDP的貢獻率近50%，可見畜牧業在瑪曲經濟發展中的重要作用；由表2可知，瑪曲牧民人均純收入高于全省農村居民人均純收入，二者之差最大為2000年的926.30元，畜牧業經濟的發展增加牧民收入，促進了瑪曲經濟的發展。
表1瑪曲縣畜牧業產值及比例單位：萬元
年份
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
GDP
23751
26095
28700
32609
37201
42750
48500
54849
68714
畜牧業產值
10856.67
10125
10750
10818
11401
12433
13335
15757
23501
占比例 %
45.71
40.34
39.57
35.45
32.35
30.36
32.73
34.09
41.78
資料來源：根據《甘肅農村統計年鑒》各年計算數據整理
表2瑪曲縣和甘肅省農村居民純收入比較
年份
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
瑪曲牧民人均
純收入(元)
2355
2400
2460
2528
2600
2670
2755
2855
3085
3385
增長率 %
-
1.9
2.5
2.8
2.8
2.7
3.2
3.6
8.1
9.7
全省農村居民人
均純收入（元）
1428.70
1508.61
1590.3
1673
1852
1980
2134
2328.92
2723.84
3134.08
增長率 %
-
5.6
5.4
5.2
10.7
6.9
7.8
9.1
17
15.1
二者之差
926.30
891.30
869.70
855.00
748.00
690.00
621.00
526.08
361.16
250.92
數據來源：根據《甘肅省統計年鑒》和《瑪曲縣統計年鑒》各年數據計算整理
但隨著經濟的發展，原料型畜牧業發展瓶頸越來越明顯。由表1可知，畜牧業產值占GDP的比例越來越低，由45.71%降低到30.36%，雖然近幾年比例有所上升，但仍低于2000的水平。由表2可知，牧民人均純收入和甘肅省農村居民人均純收入之間的差距越來越小，由2000年最大的926.30元減少到2009年的250.92元，減少了675.38元；同時瑪曲牧民人均純收入每年增長率低于全省水平，平均增長率4.14%也低于全省9.18%水平，落后全省4.21%。這說明了原料型畜牧業經濟制約了牧區經濟的發展和牧民的收入水平。
原料型畜牧業不僅對經濟的發展和牧民收入產生了影響，而且還造成瑪曲草場退化，草原生態環境的惡化。特別是實行草場承包以后，牲畜的存欄量急劇增長，由1982年的170.81萬個羊單位增加到2009年的327.4萬個羊單位，增加了近兩倍；而瑪曲草場的理論載畜量為166萬羊單位，2009年瑪曲超載161.4萬羊單位，超載率為97%。牲畜超載最直接的結果是草場退化，1985年沙化面積為2.16萬畝，2003年達到80.1萬畝，沙化面積增加了近40倍，平均沙化速度達到20.94%。草場退化導致了草場質量下降草場可食牧草產量從1982年的平均5860.5千克/公頃，下降到2004年的4000千克/公頃，降幅達31.75%；還導致了秦艽、甘肅貝母、紅景天等珍貴藥用植物的滅絕。草場面積退化草原涵養能力降低，黃河高原水塔功能減弱。
3.高寒牧區瑪曲畜牧業經濟轉型原因分析
瑪曲畜牧經濟興衰和草地生態系統的良性循環，不僅關系當地經濟社會發展，而且還影響整個黃河流域的生態安全。近年來，原料型畜牧經濟的發展導致經濟發展緩慢，生態環境惡化，黃河補給區功能減弱。所以，瑪曲畜牧業經濟必須實現轉型。
3.1是市場經濟發展的客觀要求。正如經濟效用理論所言，畜牧產品消費者的購買行為受市場經濟的約束，消費者的偏好和產品的性能決定了消費者最后的決策結果。隨著經濟社會的發展，人們生活水平的提高，消費者價值觀念發生了變化，消費意識不斷增強。同時居民消費以享受型、高層次消費為主，在購買商品時更加注重產品的功能、效用和品牌。根據對蘭州市居民的100份問卷調查，從圖1中可知出，消費者購買綠色產品的行為最高，所占比例達45.6%，一般產品的比例最低，只有12.1%，由于消費者對有機產品不是很了解所以比例也較低。說明
圖1不同類型產品的購買比例圖圖2品牌和非品牌的消費比例
居民在消費時更加注重綠色、無公害的產品，不再盲目追求產品的數量。從圖2可知，消費者對品牌和非品牌的消費比例分別為56.7%和43.3%，消費者在購買商品時優先考慮品牌比重較高，說明消費者品牌意識增強，可以預見品牌產品將是未來消費的主流。
同時，市場競爭已由過去單純價格競爭轉向品牌競爭，哪家企業開發和生產的產品品種新穎，質量可靠，服務優等，那家企業就在競爭中處于有利地位。因此，謀求品牌優勢特別是名牌優勢是開發培育特色品牌業化和市場化的當務之急。無論是消費者需求還是市場競爭的要求，高原畜牧業經濟必須實現轉型。
3.2生態安全與生態建設需求。草原是重要的生態系統之一，對維護生態環境具有重要作用?，斍鳛辄S河水源重要補給區，補充黃河水量達45%左右。因此，瑪曲草原的退化程度和可持續發展不僅關系到當地生態環境的安全而且還關系到整個黃河流域的生態安全。近年來，草地生態環境的惡化，不僅引起當地氣候、環境變化，草地生產力降低、草地功能衰減和喪失，同時還導致黃河首曲濕地地下水位下降。目前，瑪曲境內數千個泉眼已經干涸，流入黃河的27條主要支流中，已有11條常年干涸，另有不少成了季節河。數百個湖泊水位明顯下降，地表徑流量和土壤含水量銳減，全縣干涸的沼澤面積高達160萬畝，造成生態環境失衡，誘發土地沙化，危及當地及整個黃河流域的生態安全。因此，高原牧區經濟轉型是保護當地及黃河流域生態建設與生態安全的迫切需求。
3.3區域經濟發展和地區穩定的需求。瑪曲是一個藏民族聚居的純牧業縣，畜牧業是牧區經濟的主導產業和特色產業，是廣大牧民群眾賴以生存和發展最根本、最主要的基礎資源，畜牧業的豐歉興衰直接影響著地區政治穩定、經濟繁榮和社會發展。經過幾十年的發展，瑪曲經濟社會發展取得了很大進步，但畜牧業發展水平比較低，還是傳統的游牧方式，影響了經濟進一步發展，導致了牧民的收入增長緩慢、草原生態環境惡化；同時，經濟的繁榮、牧民生存環境的改善和生活水平的提高也是維護政治穩定的重要方面。因此，促進高原牧區畜牧經濟的轉型，既是區域經濟發展的需要，也是維護地區穩定的要求。
4.高寒牧區瑪曲畜牧業經濟轉型模式研究
高寒牧區畜牧業經濟的轉型，首先考慮是保護高原生態環境，其次才是經濟的發展問題。經濟轉型要以地方實際情況為前提，通過聯戶經營和定居等模式減輕草場退化，其次調整產業結構、走品牌化和產業化道路促進經濟快速發展，最終目的實現生態效益和經濟社會效益的統一。
4.1轉型模式分析
一是發展以聯戶承包為主經營模式。聯戶承包是指依法擁有草原所有權的集體經濟組織或依法獲得國有草原使用權的集體經濟組織內部的多個農牧戶聯合承包一片草場，實施聯戶經營的一種承包方式。聯戶的實質是具有農區的合作社性質在牧區新的表現形式，是把草場相鄰或相近的牧戶分散的牧場集中經營，實現利益共享、責任共擔、共同管理的一種模式。實行聯戶經營可以有效地減少因圍欄產生的生產成本；解決部分牧民勞動力不足的問題；聯戶經營牧民之間責任共擔，降低因自然災害等產生的風險。
二是牧民定居，牲畜游牧的生態模式。高寒牧區實行定居模式可采取下面兩種模式。第一，以城鎮為中心的定居模式。該種模式主要以不愿意繼續從事放牧的年輕人為主，游牧不在是牧區唯一的生產方式，通過從事商業、貿易或其它服務行業等途徑，使一部分牧民逐步從依賴養畜生活轉變為靠經商生活，實現牧民生產方式的轉變，使牧區的人口下降到牧區天然資源所能承受的范圍內，減輕人口過快增長對天然草場的壓力。第二，聯戶定居模式。主要針對繼續從事畜牧業的牧民，該模式有助于政府投資，改善牧區的交通、水電基礎設施，降低政府公共服務設施建設成本，同時促進牧民生活方式的轉變，改善了牧民群眾的居住環境，提高了牧民的生活條件；而放牧人員和牲畜不定居，建立了生態定局和游牧并存的高寒草原新模式。既實現了生產、生活方式的轉變，又最大限度的保護了草原生態環境。
三是培育高原特色品牌型畜牧業產業化模式。特色品牌特征是品牌定位和品牌個性結合后的特殊產物，它能夠幫助產品和服務在消費者頭腦中建立起獨特的魅力。因此，特色品牌的影響無論是企業還是在區域經濟的發展中都有著至關重要的作用。因此，開發培育特色品牌牛羊肉產業和具有地域資源優勢特色的產業，創立品牌，特別是具有競爭力的名優品牌，在競爭中就顯得尤為重要。因此，如何加強畜產品產業化發展，開發具有地域特色畜產品，培育優質產品品牌，充分發揮品牌效應，走品牌化道路，是畜牧業可持續發展的主要模式。
四是高原生態文化旅游發展模式。高原生態文化旅游是發展高原生態畜牧業最重要的模式。高原生態文化旅游以高原獨特的地理條件形成的自然、民族文化和人文景觀為基礎，既可以使生態環境、民族風俗和優秀文化傳統得到較好的保護，又能促進區域經濟的發展，實現經濟社會效益和生態效益統一的旅游方式。生態文化旅游本身要求人、草、畜在同一個生態系統中和諧共存，是對生態環境的良好促進，體現了可持續發展的思想。發展生態文化旅游有利于合理利用和保護草地資源，正確處理人、畜和自然三者之間的關系，實現三者的和諧發展，最終實現經濟、社會的可持續發展；有利于牧民脫貧致富緩解就業壓力。旅游業將會帶動相關產業的發展，特別是對服務業促進作用明顯，而服務業又是勞動密集型產業，對緩解就業壓力具有十分積極的作用。有利于促進瑪曲經濟的發展。旅游業的發展拉動投資、促進消費，在這“兩駕馬車”雙重拉動下，瑪曲經濟必定會快速發展。
4.2經濟轉型模式的實證應用
首先，繼續擴大聯戶經營模式，推進牧民定居工程。實行聯戶經營和定居工程根本目的是解決因草場退化產生的生態環境問題。90%夏秋草場實行聯戶承包經營有效的解決了草場退化問題；而春冬季牧場實行承包到戶的經營方式，草場退化嚴重，因此要繼續擴大聯戶經營向冬春季牧場推廣。在實行牧民定居工程要以牧民需求為依據，因地制宜。目前牧民定居主要是以城鎮為中心的定居模式，只是解決了部分不愿以游牧為生的生產、生活方式；大多數愿意繼續從事傳統的游牧方式的牧民沒有從定居中獲得好處，針對這種情況則可實行聯戶定居彌補以城鎮為中心定居的不足；而現在的聯戶經營以3-5戶牧民為主，規模較小，不適合聯戶定居。所以在實行聯戶經營過程中要擴大聯戶規模，建立以10-20牧戶為主的牧民定居社區。
其次，走特色品牌產業化道路。從圖3中可以看出，特色品牌型畜牧業發展主要有兩條途徑。一是改造現有產業發展模式。首先，利用現代科學技術改造特色牛羊肉品種，對產品進行精深加工，延長產業鏈，產品優化升級，走出本地區。目前瑪曲縣唯一一家有機畜產品加工企業，沒有特色的品牌產品和規?；a，導致成本過高，企業發展困難。因此，要大力發展畜產品深加工，提高產品的附加值，建立具有競爭優勢的畜產品品牌；其次，畜牧業向相關產業或行業滲透。歐拉羊肉高蛋白質、低脂肪、低膽固醇，肉質細嫩可口的優點，并借鑒內蒙古“草原興發”和“小肥羊”品牌的成功經驗，充分利用優質資源走品牌化和產業道路，同時加強產品品牌宣傳；建立專業化營銷組織，產品統一銷售，即使是單純銷售牲畜也要利用高原天然草場的資源優勢—純天然、無公害、無污染，提升產品的價值。
產品深加
工
現有優勢產業
延長
高原特色
品牌
產業
相關產業滲透
經濟可持續發展
產業鏈
特色品牌產業
營銷
開發優勢產業
產業化經營
絕對優勢
條件
圖3品牌產業化發展途徑
二是發展具有絕對優勢和比較優勢的地區資源特色產業。瑪曲鮭鱒魚類養殖具備發展的條件。首先，獨特的養殖水源—大水泉，其他任何地方不具備的資源，這是發展鮭鱒魚類養殖業的絕對優勢；其次，鮭鱒魚類在甘肅省其他地區和其他省份都有養殖，但在海拔3400米的高原地區養殖還是獨一無二，是發展養魚業的比較優勢。同時加強高原冷水魚的品牌建設，使高原冷水魚發展成“資源優勢，優勢產品，高價格”的品牌產品。而現有一家鮭鱒魚類養殖場—大水漁場，規模較小，還沒有形成規?；B殖；資金缺乏，致使魚苗到了更換期限，只能超期養殖，導致產量下降。因此，在培育地域資源優勢特色的產業時，需要政府在政策、資金等方面的支持。
最后，發展高原生態文化旅游產業。發展生態文化旅游業，既發揮草地資源的生態、社會效益，又能獲得很好的經濟效益，解決了傳統畜牧業中生態、社會與經濟效益相互矛盾的難題。從由表3中可知，瑪曲旅游業產值的絕對值由2000年的250萬元增加到2007年的2091.8萬元，增長了12.37倍，旅游收入占GDP
表3瑪曲旅游業產值
年份
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
GDP（萬元）
23751
26095
28700
32609
37201
42750
48500
54849
旅游總收入（萬元）
250
370
495
666
1552
1294
2329.6
3091.8
旅游收入占比例（%）
1.05
1.42
1.72
2.04
4.19
3.03
4.80
5.64
資料來源：根據《瑪曲縣統計年鑒》（2000-2007）各年數據計算整理
的比例也由2000年的1.05%增加到2007年的5.64%，所占比例呈穩步上升趨勢。說明旅游業將會發展成瑪曲經濟支柱產業，在帶動區域經濟社會發展增強縣域經濟發揮更大的作用。因此，瑪曲高原生態旅游發展要抓住我國城鄉旅游需求旺盛有利時機，緊緊圍繞打造甘南“香巴拉”旅游品牌，重點突出民族特色、生態特色和歷史文化特色。同時加強對“天下黃河第一彎”、“格薩爾王發祥地”、“亞洲一號天然草原”等特色旅游品牌的宣傳推廣和營銷，發展高原生態文化游、瑪曲濕地游和民族風情游等特色旅游。
5.結論
畜牧業是高寒牧區主要的生產方式，在高寒牧區經濟發展中處于主要地位。而高寒牧區的生態環境問題越來越嚴重，環境保護成為關注重點。因此，要充分認識目前原料型畜牧業發展模式的弊端，通過經濟轉型從根本上解決草場退化等生態環境問題，實現畜牧業經濟的可持續發展，最終實現生態環境保護和區域經濟發展的共贏。
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