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對水產養殖專業的認識范文1
高職院校能否形成特色，關鍵在于其人才培養模式是否具有特色，能否培養出適應社會需要的高技能人才。人才培養模式改革的重點是教學過程的實踐性、開放性和職業性，實驗、實訓、實習是三個關鍵環節。要與企業緊密聯系，加強學生的生產實習和社會實踐，改革以學校和課堂為中心的傳統人才培養模式。高職院校的水產養殖技術專業是實踐性很強的應用性專業。經過學院領導的大力支持和專業教師的共同努力下，水產養殖專業建設特色鮮明，于2010年我校水產養殖專業被評為遼寧省品牌專業?，F將我校水產養殖品牌專業建設相關經驗及成果作一總結，僅供大家參考。
一、理論教學課程建設
在理論教學過程中， 要求教師除了能夠做到生動、形象地講授有關基礎知識、基本理論以及基本技能外， 重要的是提高學生對本學科的興趣。
1、積極改革教學內容：
在水產養殖技術專業課程建設過程中， 結合生產實際情況從教學大綱、實踐教學指導書等方面進行課程改革和考核方式改革。按照高職層次人才培養目標要求， 積極補充水產養殖新知識、新技術、新成果。在教學過程中， 特別強調理論與實踐的結合，既注重基本理論知識知識的傳授， 又重視學生實踐動手能力的培養， 加強實踐性教學， 強化技能訓練， 不斷培養學生的動手能力和實際技能， 充分體現水產養殖技術專業高職層次的辦學特色。
2、不斷改革教學方法與手段：
在講授過程中教師不斷對教學模式進行相關的改革，更多的運用案例式教學方式來授課，這樣學生能夠將所學的理論知識更接近生產實踐。通過教學方式的改革， 將教學重心從“教”轉移為“學”， 最大限度地培養學生的自學能力， 發展學生的創造性思維。同時全面開展多媒體教學， 努力提高教學質量。水產專業教師在制作網頁本文由收集整理與課件上精益求精， 不惜耗費大量時間精心設計制作電子課件。課件頁設計新穎， 既美觀大方， 又生動活潑， 同時又具有鮮明的課程特色。課件內容豐富， 圖文并茂， 直觀性強， 且通俗易懂， 有利于增強同學們的學習興趣， 激發同學們的學習熱情， 全面調動學生學習的積極性。在教學中，以學生為主體，以教師為主導，實施任務驅動、啟發引導、實物展示、現場講解、操作演示等多種教學方法。
3、教材及相關資料齊全：
本課程選用的是全國高職高專統編教材， 并配有實驗實訓指導書， 充分保證了水產專業學生教學的需要。教學大綱、電子教案、題庫、多媒體課件、教學錄像及魚類圖庫等相關教學資料配套齊全。
4、實驗條件不斷完善
為滿足學生校內實驗專業技能培養的要求，學校要加大實驗實訓投入力度，成立了餌料培養實驗室、水質分析實驗室、循環系統養殖實驗室、生物標本實驗室、病害防治研究實驗室等，不斷完善校內實驗教學條件，從而提高學生的綜合實訓能力。同時學校應積極創造條件，定期組織學生參加相關的技能大賽，不斷提高實踐操作技能。
二、實踐教學課程建設
生產實習教學是水產專業的一個重要教學環節，它是理論教學與生產實踐的有機結合。生產實習是學生在生產實習基地，在教師指導下按照教學大綱和指導書，直接參與生產過程的一系列實踐教學活動。它是水產養殖技術專業教育教學中的重要環節和中心課題。學校通過校企、校地合作，加大校外生產實習基地的建設力度，在質量和數量上保證學生生產實踐實習的需求。
近年來，遼寧沿海地區掀起了海參養殖熱潮，從而推動了海參苗種生產的快速發展。刺參育苗生產時間在5月份就開始準備工作，各育苗場急需水產技能人才和小水體的技術人員。我校水產養殖教研室根據遼寧沿海水產養殖行業發展趨勢和對水產技能人才需求的變化，及時調整教學計劃，從2006年對水產養殖專業的實踐教學模式進行了改革，取得了可喜的成果。每年春季新學期開始，給學生重點講授《魚類增養殖技術》、《蝦蟹增養殖技術》、《海水貝類增養殖技術》和《名特優水產養殖技術》等專業課程的理論知識。在學生進入生產廠家之前利用一個月的時間對學生進行水產專業技能操作的集中綜合實訓，強化學生的實踐動手能力。進入企業后學生帶薪上崗，更加激發了學生的工作熱情，在企業的真實生產環境中學生就是企業的員工，學生把企業看成自己的企業，學生按照企業安排直接參與企業生產的每一個環節。由校內教師和廠家技術人員共同在真實的生產過程中完成生產實踐任務，并改革考核方式，注重過程考核。
水產養殖行業實踐性和季節性很強，作業條件相對艱苦，而且管理非常嚴格。學生進企業實訓后，思想發生了很大變化，由稚嫩走向成熟。經過在企業艱苦的磨煉，鍛煉了堅強的意志，養成了吃苦耐勞的精神，認識了自己的優勢與不足，消除了許多不切實際的想法。尤其是刺參人工育苗生產過程中學生們參與育苗生產的每一個環節和每一項工作。在專業教師和企業內部技術人員的鼓勵和指導下，團隊意識、主人翁精神、心理素質、協調溝通能力、應變能力、分析和解決問題的能力大幅度提升，對從事水產行業充滿信心，為走向社會打下了堅實的基礎。學生在職業崗位上頂崗訓練，接受企業化管理，絕大部分表現優秀，他們的綜合素質得到企業的首肯，為學院贏得了聲譽，擴大了學校水產養殖技術專業的影響，同時也拓寬了學生的就業渠道。學生生產實習期間對企業生產情況、崗位要求、工資待遇、個人發展空間等情況有了較全面的了解，有些學生通過實習找到了比較滿意的工作。
三、師資隊伍建設
高職院校教師的數量和質量， 將直接影響到學生的教育質量和專業人才規格目標的實現。因此， 本校水產養殖教研室根據實際情況逐步建立起一支實力雄厚、具有鮮明特色的高水平的“雙師素質”師資隊伍。對教師教學及實踐做出明確任務，提出要求。一方面鼓勵教師不斷增強專業理論學習，一名教師已考取了全國水產執業獸醫師資格。另一方面鼓勵大家積極深入生產實踐。由于教研室青年教師數量較多，學校要求青年教師作為實習指導教師必須跟班下企業蹲點，必須對學生實習方案提出合理的改進意見，同時在生產車間收集教學案例，加強理論與實踐的聯系，用以指導課堂教學。
對水產養殖專業的認識范文2
水產養殖校外實習基地應用型人才水產養殖高職教育的培養目標是社會急需的高等水產養殖技術應用型人才，畢業生走出校門就直接進入生產一線。高技能應用型人才的培養要求校外實習基地具備一定的規模化、完善的專業設施等條件。如果沒有一定規模和水平的實習基地，就難以完成實踐教學任務，難以培養出適應生產一線發展的應用型人才。因此，校外實習基地是高職水產養殖專業學生專業技能培養的重要場所。近幾年來，我校對水產養殖專業校外實習基地建設方面進行了積極的探索，建立了長期穩定的校企合作關系，并取得了良好的效果。
一、水產養殖專業校外實習基地建設的作用
1.彌補了校內實訓資源不足
校外實習基地能有效的彌補校內實習資源的不足。雖然學校投入了大量的資金加強水產養殖專業校內實訓設施建設，但近幾年發現，實訓儀器設備基本能滿足實習教學需要，但校內實訓基地建設仍制約著水產養殖專業人才的培養。我們通過加強與遼寧沿海地區水產養殖企業的聯系，加強校外實習基地的建設，從而有效彌補了校內實習資源的不足。
2.提高了實踐教學質量
通過加強校外實習基地的建設，我們將淡水魚類人工繁殖、魚苗培育等專業實習項目安排在錦州市海洋漁業局淡水水產良種場等校外實習基地進行，將文蛤等貝類苗種生產內容安排在盤山國家級文蛤原種場進行，將海參苗種生產項目安排在錦州達連海珍品養殖有限公司、盤錦金利水產養有限公司等龍頭企業進行，將大菱鲆等海水魚的養殖內容安排在葫蘆島興城知名養殖企業進行。校外實習基地的建設打破了原有“教室講理論、實驗室做試驗”的傳統教學模式，學生在校外實習基地頂崗帶薪實習，在水產養殖生產一線通過專業教師和企業技術人員的共同指導，邊學習邊實踐，熟練掌握專業技能操作，有效的提高了水產養殖專業實踐教學質量。
3.提升教師業務水平，加強了“雙師型”師資隊伍建設
學校安排學生到校外實習基地實習的同時，組織專業青年教師與學生一起到生產企業中，將水產養殖專業的教學工作逐漸融入到實際生產中。專業青年教師雖然具有較高的專業理論水平，但生產實踐能力有所欠缺。通過長期深入生產一線，專業青年教師一方面增強了對水產養殖行業的認識，另一方面在生產一線指導學生實習，能準確把握水產生產中的崗位設置及各個崗位對技術人員和工人的能力要求，為今后教學改革提供依據。校外實習基地的建設，提高了專業教師的業務能力，進一步加強了“雙師型”師資隊伍建設。
二、水產養殖校外實習基地的建設狀況
1.進行生產實習教學改革
生產實習教學是水產專業的一個重要教學環節，是指學生在生產實習基地，在教師和相關技術人員指導下直接參與生產過程的一系列實踐教學活動。學校通過校企、校地合作，加大校外生產實習基地的建設力度，在質量和數量上保證學生生產實踐實習的需求。
根據遼寧沿海水產養殖行業發展趨勢和對水產技能人才需求的變化，我校及時調整水產養殖教學計劃，從2006年對水產養殖專業的實踐教學模式進行了改革，取得了可喜的成果。我們將水生生物學、魚類學等專業基礎課安排在第一學年第二學期，第二學年第二學期開始，給學生重點講授《魚類增養殖技術》《蝦蟹增養殖技術》《海水貝類增養殖技術》和《名特優水產養殖技術》等專業課程的理論知識。在學生進入生產廠家之前利用一個月的時間對學生進行水產專業技能操作的集中綜合實訓，強化學生的實踐動手能力。進入企業后學生帶薪上崗，更加激發了學生的工作熱情。由校內教師和廠家技術人員共同在真實的生產過程中完成生產實踐任務，并改革考核方式，注重過程考核，考核結內容包括實習單位對學生的評價、學生動手能力操作規范以及生產紀律、職業道德等方面。
2.加強校外生產實習基地的建設
在校外實習基地建設初期，我們選擇生產條件好、業務水平高、社會信譽好的水產養殖企業為我校水產養殖專業校外實習基地，在確保實習基地建設質量的同時，還要考慮交通、學生食宿等條件是否便于實習工作開展。一直以來，學校與遼寧沿海地區的水產養殖企業有比較穩定的生產實習合作關系。例如大連鶴圣豐海珍品養殖場、盤錦光合水產有限公司、凌海達蓮海珍品有限公司、盤錦市海洋與漁業局淡水水產良種場以及盤山國家級文蛤原種場等十余家生產企業，這些單位每年能提供近100名學生的實習崗位，充分保證了學生的生產實習教學的需求。
3.加強了“雙師型”師資隊伍建設
高職院校教師的數量和質量，將直接影響到學生的教育質量和專業人才規格目標的實現。因此，本校水產養殖教研室根據實際情況逐步建立起一支實力雄厚、具有鮮明特色的高水平的“雙師型”師資隊伍。一方面鼓勵教師不斷增強專業理論學習，另一方面鼓勵大家積極深入生產一線。由于教研室青年教師數量較多，學校要求青年教師作為實習指導教師必須跟班下企業蹲點，必須對學生實習方案提出合理的改進意見，同時在生產車間收集教學案例，加強理論與實踐的聯系用以指導課堂教學。學校組織專業教師深入生產一線的同時，還聘請水產養殖企業專業技術人員為外聘教師，與專業教師一起共同指導學生生產實習。學校教師結合自身較高理論知識水平的特點運用理論來指導學生實踐，解決學生在實踐中遇到的理論問題，水產企業技術人員結合自身現場專業技能熟練的特點，講解實用的技術內容并指導生產操作。
4.達到校企雙贏的效果
學生在校外基地實習過程中，教學與生產不可避免會產生沖突，但通過校方與生產企業不斷溝通調節，生產實習最終達到校企雙贏的效果。一方面，校外實習基地為學校的學生實習提供了豐富的資源，既提高了學生的專業技能，也提高了教師的業務水平。另一方面，學生在實習過程中也有效解決了生產單位工人短缺不足的難題。
三、結語
通過幾年的實踐探索，我們已經在遼寧沿海地區建立了長期穩定的校外實習基地，為遼寧沿海地區水產企業培養了急需的水產技術人才，初步形成了校企雙方長期合作共贏的良好局面。
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對水產養殖專業的認識范文3
師資方面，在校和院以校培養教師博士為主和引進博士為輔的政策支持下，本院教師具有博士學位的教師已占40%左右。教師以本科教育為主，科研和生產為輔。很多教師不僅具有豐富的生產經驗，也大都具有獨立進行科研試驗的能力。水產養殖專業共有教師9人，具有博士學位的4人，專職教師均具有碩士學位，教育背景大都在中國海洋大學、上海海洋大學和大連海洋大學接受過博士或碩士教育。
2水產養殖學科的發展困境
就全國農業院校招生困難和考生報考涉農專業觀念來說，所屬內蒙古民族大學的動物科學技術學院的水產生產型本科生招生更是困難。校和院領導針對涉農專業招生困難的關鍵問題，也采取了多種招生措施，均未緩解涉農專業招生量和在讀涉農專業學生減少的頹勢。盡管地處畜牧業發達的內蒙古通遼，動物醫學和動物科學本科專業也面臨著與水產養殖專業相同的招生困難的境地。目前，全院3個專業本科生在校人數約350人。也就是說，每個年級每個專業平均人數也只有約30人。長期以來，水產類高校都面臨招生難、生源層次低的困境。據調查，國內水產養殖專業第一志愿率尚不足30%。由于本校水產養殖專業屬于涉農專業和非優勢專業，生源質量更差，每年第一志愿錄取的考生比例幾乎為零，大部分都是調劑補錄的。再者，補錄的學生入校后，由于本專業屬于學校的非優勢專業，若符合校內轉專業的招生政策，大部分補錄的入校生轉入其他理科專業，使得最后水產養殖專業人數急劇下降，年班級人數低于20人。本校水產養殖專業盡管招生難，但就業形勢一直良好，近年來的就業率均達到90%以上。從本校畢業的水產養殖專業本科生，具有扎實的理論知識和一定的實際生產能力、吃苦耐勞的能力，多年來在水產企業具有良好的口碑。
3探索校企合作培養人才，擺脫招生困難的困境
借鑒國外發達國家如美國、加拿大的“合作教育”模式，德國農業高等教育的“雙元制”模式，英國、韓國農業高等教育的“三明治”模式等，結合農業高校校企合作的經驗，初步探索我國高校與企業在教學和實習等層面深度合作，提高了學生的職業能力，培養了適應企業和農業發展需要的高級應用型、復合型人才，真正實現學校與企業的雙贏，對于提高農業院校招生數量和質量、畢業生的就業能力，增強高校服務社會的功能，提升企業科研能力和技術水平具有重要的現實意義。
4與企業合作進行人才培養面臨的困難
目前，在高校與企業開展合作人才培養的過程中，可能出現企業參與合作教育的熱情不高的局面。另外，區域性校企聯合培養的市場需要完善，目前存在培養混亂、良莠不齊的現狀。高校自身也存在很多阻礙因素;政府對校企合作人才培養的宏觀指導還比較欠缺;企業和高校開展合作人才培養缺乏必要的物質條件和經費保障。
5校企聯合辦學策略及措施
5．1簽訂合作辦學協議書，制訂人才培養目標和方案
本科生在校學習3年，第4學年全年在實習基地進行專業實訓和畢業實習，即形成“課程理論+實驗+生產實習+畢業實習”的人才培養模式。學校與企業簽訂的協議書中明確了校企雙方在動物生產和管理人才培養中承擔的責任和義務。學生在校學習期間，教師在課堂上注重興趣引導，完成必備基礎知識構建后，讓學生主動探索解決方案，通過教學做循環學習，融會貫通。許多本科生和研究生一起參與教師的科研項目，教師將科研活動帶到教學過程中，用科研經費支持教學，使學生獲得創新意識和品質，獲得創新能力，為畢業后在企業工作打下堅實的基礎。
5．2在企業中實踐和畢業實習
假期中，通過社會實踐增強學生對有關企業的認知、了解:其一，組織學生在企業生產一線開展實踐活動，使學生盡早知道學以致用的道理，讓學生帶著“為什么要學”、“學什么”、“怎么學”等疑問，在企業實踐中體會到，更能使學生回到學校有針對性地進行學習和科研;其二，企業進駐高校，用企業中先進的企業管理經驗、管理模式等知識來培訓學生，讓學生體會到企業的發展動態，掌握未來發展需要的先進技術。
6校企人才培養模式的構建
6．1構建以高校為主導、企業為輔的“三方四段式”培養模式
筆者構建的以高校為主導、企業為輔的“三方四段式”培養模式的具體思路。高校主導的“三方四段式”校企合作人才培養模式，縮短了學生綜合技能運用與企業實際崗位需求的適應期，得到了學生和用人單位的充分肯定。同時，教師在教學中深刻認識到“產學結合，工學交替”在培養農業水產養殖專業技能人才中的重要性，不斷深化教學改革和提高科研能力，培養高素質的專業技能人才，使教學內容和科研項目更加切合現代農業企業的實際需求。
6．2高校提供培養學生基礎理論知識的平臺
高校的首要任務是人才的基礎培養，即培養掌握本專業的基礎知識和專業技能，在專業領域做出突出貢獻的人才。通過通識教育的基礎培養，可以使學生獲得扎實的理論基礎，不僅掌握本專業的基本理論、基本知識、基本技能，還通曉其他相關專業的知識，形成綜合性的知識結構體系，為創新工作和可持續發展提供基礎和可能的同時，大力推進專業知識培訓，增設社會實踐課程，使學生提早接觸科研工作，有助于培養學生高層次的專業知識，使其獲得更高層次的專業素養。
6．3企業提供實踐和實習機會
與地處經濟中心地帶的高校相比，偏遠地區的大學畢業生又稱得上是就業群體中的“弱勢”，地理位置局限了他們就業信息的獲取渠道。大型企業在行業都具有一定的領先水平，和一些企業合作，能讓專業學生、教師真正了解先進技術在企業的應用狀況，能使實習的學生學到更多的實踐知識和能力。依托大型企業開展校企合作的人才培養可以充分利用雙方的優質資源，培養適應社會經濟發展的人才。
6．4企業提供更具針對性的就業崗位
學生經過在合作企業的實踐和實習，已經對即將加入企業的文化和組織建構有了非常深的了解，這些畢業生基本類似于訂單式人才培養，直接面對合作企業。當其進入合作企業之后，很快就可以適應企業的運作模式和管理體制，這不僅使學生的就業更加容易，也使得大型企業更容易招聘到合適的人才。目前，本院水產養殖教研室已與通威集團、正大集團水產部、廣東海大集團、廈門利洋水產科技有限公司、南京仕必得生物技術公司、山東明波水產有限公司等有關企業建立了良好的關系，已有多位畢業生在以上公司實習，畢業后留在實習單位工作。
7結語
對水產養殖專業的認識范文4
[關鍵詞] 發展 漁業 經濟 措施
[中圖分類號] S932 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）09-0281-01
1 概況
1.1 基本情況
蘭坪白族普米族自治縣轄四鎮四鄉，102個村民委會，5個社區，總人口21萬，其中農業人口為18萬人。2013年農村人均有糧409公斤，農民人均所得3789元，遠遠低于全省及全國的平均水平，是一個典型的多民族山區貧困縣。全縣總面積4386.5平方公里，現有耕地面積52.93萬畝，其中水田面積為3.35萬畝。全縣水域總面積3.8萬畝，人均占有水面0.19畝，其中自然水面3.7萬畝，養殖水面0.03萬畝，占水域總面積的0.66%。
1.2 漁業資源情況
蘭坪縣全境均屬瀾滄江水系，縣內有通甸河、a江河、碧玉河等大小支流93條都流入瀾滄江，總長度為458.9公里。有豐坪水庫、黃梅水庫、白羊水庫、東塢水庫和正在建設的黃木水庫五個水庫。蘭坪縣境內有魚類25種，以鯉形目魚類為主，其中土著魚19種，占土著魚種數的63.1%。鲇形目6種，占31.58%，合鰓目1種，占5.26%。蘭坪縣境內養殖的魚類主要有鯉魚、草魚、鯽魚、羅非魚、虹鱒魚、鰱鳙魚等，養殖方式為池塘養殖。全縣共有82戶養殖戶，已辦理養殖證的有43戶。到2014年全縣水產養殖面積達到321畝，水產品產量170噸。
1.3 水產養殖業發展現狀
蘭坪縣是一個典型的山區農業縣。由于是山區，受自然環境條件限制，蘭坪縣水產養殖處于養殖面積小、規模小的狀況，到2014年全縣水產養殖總面積只達到321畝，其中池塘養殖面積244畝。水產養殖方式以池塘養殖為主，水源為冷水（山泉水）水源。由于蘭坪縣漁業生產起步較晚，池塘養殖基礎設施不完善（注排水不方便），養殖管理手段落后，養殖科技含量低，形成粗放粗養，產量低（畝產600千克/畝）、經濟收入低。蘭坪縣境內沒有水產苗種繁殖、培育基地，水產養殖所需的魚苗要從外地購買，因長途運輸，魚種投放后成活率不高，造成養殖成本高。
從近年來對蘭坪縣水產品市場銷售情況分析來看，全縣鮮魚銷售量平均為400噸/年，而自產的水產品總量每年只有170噸/年，遠遠不能滿足蘭坪縣水產品銷售市場需求，水產品銷售市場缺口仍然很大。市場上銷售的水產品大多都是從外地調入，價格昂貴，供需矛盾突出。因此，蘭坪縣水產養殖發展空間和市場潛力很大。
2 造成水產養殖業發展滯后的原因
2.1 養殖基礎設施脆弱、養殖條件差。全縣池塘規范化程度低，池塘老化，池埂垮塌時有發生。進排水設施不完善，不能保證定時注水和排水；池塘塘深普遍偏低，有的平均水深不足1m，池底淤泥過厚，有機物沉積過多，造成富營養化，形成氧氣供應不足，魚類時常出現浮頭現象和發生魚病。給水產養殖生產者造成損失。
2.2 規模化化程度低。蘭坪縣水產養殖總面積為294畝，分散在全縣的八個鄉鎮。多為一家一戶式經營，是典型的家庭養殖模式；養殖品種單一，只有鯉魚、草魚；連片程度極低，面積最大的養殖戶只有18畝，很難形成規模。養殖方為粗放粗養，沒有定時定量投放飼料，魚苗生長緩慢，產量低。養殖過程中使用機械化程度低，據調查了解，縣內已在使用的自動飼料投喂機僅有一臺，增氧機不足10臺。
2.3 苗種質量得不到保障。由于蘭坪縣沒有水產苗種繁殖培育基地，水產養殖所需的魚苗，養殖戶自己到外地購買。各養殖戶由于缺少資金或節省資金，購進苗種的渠道不同，苗種質量參差不齊，很難保證苗種質量。從外地購進的魚苗，經長途運輸后造成苗種損傷，投放后成活率低，增加養殖戶經濟成本。大多數養殖戶因苗種質量差，品種不純，形成生長緩慢，養殖周期長，單位面積產量難以得到提高。
2.4 缺乏市場競爭意識。蘭坪縣的水產養殖者沒有把水產養殖作為專業化來進行養殖，現在的養殖模式基本都屬于附屬養殖，養殖者大多數時間都從事其它生產經營活動。由于文化程度低，接受新事物、新技術能力弱，對水產養殖技術缺乏系統了解和認識，養殖管理跟不上?，F在養殖的品種多為常規養殖品種，苗種質量差，規格參差不齊，產量低，沒有主導品種和優勢品種，難以適應市場需求，更沒有能力參與市場競爭。
2.5 漁業科技推廣力度不足。蘭坪縣水產養殖業長期以來一直處于人工池塘養殖和水產品品種單一的養殖模式。養殖業的發展除了受環境條件的限制外，在一定程度上與我縣漁業科技推廣力度弱有很大的關系。蘭坪縣是一個民族自治縣，水產技術技推廣機構屬于事業單位編制，水產技術推廣過程中缺乏資金，不能有效的組織、開展水產新技術科技培訓，養殖戶沒有機會獲得專業的水產養殖技術。導致蘭坪縣水產養殖技術一直沒有得到提升，影響蘭坪縣水產養殖業的發展。
2.6 市場信息不暢。蘭坪縣水產養殖戶對水產品市場信息缺乏了解，沒有充分掌握水產品養殖、銷售渠道的信息。養殖模式和養殖品種未能按照市場需求進行調整，仍以常規品種和傳統養殖方式進行水產品養殖和生產。水產品產出單產較低，且品質差，缺乏價格競爭力，水產品市場占有率極低，經濟效益不明顯。
2.7 開拓市場的能力差。名優水產品市場價格比較高，經濟效益高，很受消費者的青睞，但是蘭坪縣水產品新品種難以打開市場銷售局面。因為名優水產品養殖因養殖成本較常規品種高，養殖技術要求高，市場銷售價格高。而水產品消費者對名優水產品價值了解甚少，高價格的銷售很難經被廣大消費者接受，名優水產品沒有被投入到更大的消費市場，生產者自產自銷或者銷售到高消費的餐廳，市場空間小，嚴重制約了水產養殖者對新品種的引進、開發的積極性。
2.8 病害防治手段簡單。由于池塘老化，多年未清塘，池底淤泥大量沉積，池塘水質質量下降產生富營養化，水中氧氣含量減少，有害物質富集，病菌滋生，造成養殖水域環境惡化，魚病頻發。由于養殖戶缺乏魚病防治知識，不能正確的判斷魚病和及時預防、治療，一旦發生魚病，就沒有辦法控制病害，直接產生魚苗或成魚直接死亡的現象，給水產養殖戶造具大的危害和損失。
3 促進水產養殖業發展措施的幾點思考
3.1 積極爭取政策支持。縣水產技術推廣站要根據蘭坪縣水產養殖發展的現狀，科學謀劃漁業發展戰略措施，制定水產養殖規劃，報行政主管部門，將發展水產養殖業作為農業產業結構調整新增長點，轉變漁業經濟增長方式，積極爭取政府出臺漁業發展的政策和意見，將水產養殖業納入蘭坪縣“十三五”發展規劃中。積極爭取政府資金支持，加大對蘭坪縣對漁業資金投入的力度，穩步推進蘭坪漁業可持續發展。
3.2 以漁業項目為依托，改造養殖池塘，提高養殖技術和魚苗魚種質量。近幾年來，國家開始對地方漁業發展予以重視，對有利于當地漁業經濟發展的項目都給予立項。為促進蘭坪縣水產養殖業迅速發展，蘭坪縣水產站要以漁業項目為依托，，組織技術力量，以養殖大戶為重點，積極申報漁業項目。利用成功申報的資金對養殖戶的池塘進行規范化改造，開展水產養殖技術培訓、引進優質魚苗種，形成規范化養殖，達到以養殖大戶帶動周圍養殖戶共同致富的目的。以漁業項目為依托是促進蘭坪縣水產養殖業迅速發展的有效途徑。
3.3 加大漁業科技推廣力度。要改變傳統的養殖方法，轉變漁業經濟增長方式，提高養殖戶經濟收入，蘭坪縣水產技術推廣站就要加大漁業科技推廣力度和加大水產養殖新技術培訓力度。在漁業新技術推廣和培訓過程中，利用項目資金，以條件好的養殖大戶為培訓基地開展培訓，通過以點帶面的方式，利用有限的資金達到推廣和培訓的目的。通過現場培訓養殖戶，讓他們掌握養殖實用技術，并在水產養殖實踐中加以利用，轉變傳統養殖觀念，提高漁業生產者的經濟效益，帶動蘭坪縣漁業生產健康發展。
3.4 增強市場開拓能力。新產品被市場接受要有一個過程，養殖者應根據消費者的消費水平和消費習慣逐漸將以引導和制定養殖品種，以達到增強市場開拓的能力。但是養殖過程中養殖者不能為了高價格而盲目擴大，最好是養殖本地適應能力強的土著魚類或試驗養殖成功的冷水魚類。如蘭坪縣高坪龍泉生態園養殖成功的虹鱒魚，由于有豐富的冷水資源和成功的養殖技術，到目前養殖達到一定規模，經濟收入也逐年增加，但消費渠道只是餐廳消費，沒有進入大眾消費市場。因此水產品市場不能僅僅局限于當地市場，也要不斷開拓擴大新市場。
對水產養殖專業的認識范文5
關鍵詞：海洋科學專業；課程改革；畢業生；就業率
一、概述
一個專業是否值得建設，主要看這個專業是否有市場，即學生和家長是否愿意報考這個專業；這個專業的畢業生，是否有較高的就業率。簡單地說，一個好的專業，一個對社會有意義的專業，就是學生招得來，畢業生分得出去的專業。這個專業，也就是社會急需的專業，是一個有生命力的專業。也只有這樣的專業，才可能隨著社會的發展而發展。同時，能建好一些好的專業，也是一所大學生存的基礎。一所大學具體辦什么樣的專業，除受社會對人才的需求影響外，又受這所大學的歷史、這所大學的特色所決定。所以，為了提高一所大學的生命力，為了提高一所大學的社會競爭力，這所大學就該辦社會最急需的專業，辦自己最有特色的專業，辦自己最有優勢的專業。只有這樣，這所大學才會立于大學之林而處于不敗之地，并經久不衰。但是，大學建設一個專業，及大學停止一個專業的招生，都將涉及到大量教師和教學資源的配置等諸多方面的問題，對該所大學都是一件大事，并不是說建設就能建設，說停就能停的，事。所以，一旦一個專業在一個大學已經存在，總有它存在的理由，不到萬不得已，隨便地取消一個專業是不可取的。一個專業建設后，這個專業對學生和家長的吸引力，及這個專業的畢業生的就業率，又強烈地受這個專業的課程設置的影響。所以，一個適于社會發展的專業，或一個有潛力的專業，為了提高其生命力，提高畢業生的就業率，必須進行這個專業的課程設置改革。
二、社會的發展對海洋科學人才的需求
21世紀是大家公認的海洋世紀。人類發展至今，主要從事大陸的開發和利用，而占地球大部分表而積的海洋，除人類對其有限表面的開發利用(如航運和漁業捕撈及養殖)外，人類對大洋及深海知之甚少。其實，就算漁業和養殖，也只是在大陸周邊的極其有限區域里進行。人類數量的劇增，大陸資源的匱乏，使人類不得不加速對海洋的開發和利用。海洋的開發和利用，需要大量的有關海洋科學專業方面的人才。只有貯備大量海洋科學方面的人才，才能使一個民族或一個國家，在將來海洋開發和利用方面占得先機。
中國海岸線長，島嶼眾多，海域廣闊，是一個海洋大國。中國人口眾多，居世界第一。雖然中國國土面積居世界第三位，但人均土地占有量相當低。所以，21世紀開發和利用海洋，中國的任務比其他國家更急迫。在21世紀或在不久的將來，為了使中國從海洋大國變成海洋強國，中國必須加強海洋人才的培養。所以，在具有海洋特色的大學及具有海洋歷史的大學，就應該建設海洋科學專業，培養大量的海洋開發和利用人才。
三、當今畢業生就業對海洋科學的影響
雖然大家公認21世紀為海洋世紀，也深知海洋科學的重要性。海洋學科為一個未來學科，海洋專業，是一個未來專業。受海洋科學技術發展現狀及歷史的影響，海洋科學專業的就業市場，仍為一個潛在市場。要把這個潛在市場轉變為現實的市場，仍有很長一段路要走。這就造成海洋科學專業畢業的本科生，真正從事海洋科學相關專業工作的仍不多。但是，我們從事海洋科學的人們必須清醒地認識到，21世紀的確是海洋世紀；大規模、大范圍地進行海洋的研究、開發和利用是必然的。真正的海洋世紀的到來，不是等來的，而需要我們投入大景的時間和精力。這其中，大量的海洋學科人才的培養，是真正海洋世紀到來的前提。我們必須清楚地解決這樣一個矛盾：沒有大量的海洋學科的人才，海洋學科就不可能得到長足的發展。而目前海洋學科發展的現狀，又不可能消化大量的已有海洋學科方面的人才，即不可能給海洋科學專業的畢業生提供大量合適的崗位。解決的辦法是，為了將中國這個海洋大國轉變成海洋強國，大力培養海洋科學方面的人才；同時，通過海洋專業課程的改革，提高畢業生就業率，增強海洋科學對學生和家長的吸引力。
四、改革課程設置，提高畢業生就業率
海洋科學是一個綜合性學科。雖然某一個涉海行業提供的工作崗位并不太多，但涉海行業涉及面廣。就目前總體來說，還是有一定量的涉海工作崗位的。所以，我們在進行海洋科學專業的人才培養時，就必須考慮這個現實，加強學生的基礎教育，提高畢業生就業適應面。目前社會能提供給畢業生的就業崗位，主要在海洋科學和生物科學方面。所以，在進行海洋科學專業學生培養時，就應加強海洋科學和生物科學主要的基礎課程教學。
本科畢業生，既不同于高中生，也不同于研究生。高中以前的學習，主要是進行基礎知識的學習和基本能力的訓練，為進一步的學習打基礎。而研究生學習，除進行一定的知識傳授外，主要是進行知識生產，也是一種職業訓練。本科教育，介于高中和研究教育之間，既要兼顧基礎教育，同時也必須進行職業教育，為畢業生直接就業服務。雖然加強基礎教育能提高畢業生的就業適應面，但僅有基礎知識，而缺乏較具體的實踐能力，就將增大單位或企業的用人成本。這可能就是一些單位要求就業人員具有一定的工作經歷的原因。所以，為了擴大畢業生的就業而，又能盡可能地降低單位和企業的用人成本，提高畢業生的工作適應能力，對海洋科學專業進行分方向培養，是一個較為理想的方案。通過學習海洋科學不同方向塊的相關課程，能使學生掌握較為具體的專業知識，更能提高學生的實踐能力。將海洋科學專業分為不同的方向塊，也能減少本專業畢業生就業撞車，便于畢業生就業分流。
五、廣東海洋大學海洋科學專業改革。對畢業生就業率的影響
廣東海洋大學的海洋科學專業(本科)，創建于1999年。廣東海洋大學是以海洋和水產為特色的綜合性大學。所以，在廣東海洋大學創建海洋科學專業(本科)，是學校發展的必然。兇為廣東海洋大學的海洋科學專業，是在原水產學院水產養殖系的基礎上逐步建設的。所以，該專業創建之初，具有濃厚的水產養殖特色。當然，由于是以原水產養殖系的師資和教學資源為基礎組建，也就決定了其主要以海洋科學和生物科學為專業的基礎。由于創建之初的課程設置，水產養殖的特色太濃，造成一定的就業困難：和水產養殖畢業生來比，具體的養殖技術學得較少，養殖能力稍有欠缺。找與養殖有關的單位或企業就業，競爭力就肯定比水產養殖的畢業生差。而和純粹的生物科學或海洋科學專業的畢業生比，水產養殖的特色太濃，水產養殖方面的教學內容占了較大比例，海洋科學和生物科學方面的教學內容肯定受到擠壓，畢業生就業時，和海洋科學或生物科學的畢業生相比，競爭力也較弱。所以，本專業的第一屆畢業生的就業率較低：初次就業率(當年9月之前統計的就業率)僅為44.93％，總體就業率(當年12月之前統計的就業率)也僅為86.96％。為了提高海洋科學專業(本科)畢業生的就業率，我們自2001年開始，逐步對該專業的課程進行了系列改革。
通過改革，我們規范和加強了海洋科學和生物科學的基礎教育，擬擴大畢業生的就業面。我們將海洋科學專業分為海洋生物科學、海洋生物技術、海洋資源與環境三個方向塊。
通過改革，廣東海洋大學海洋科學專業的初次就業率，從最初(2003年)的44.93％，提高至2006年的86.57％；總體就業率，從最初(2003年)的86.96％，提高至2006年的95.45％；初次就業率和總體就業率均走上了正軌。詳細初次就業率見表1，總體就業率見表2。
六、學科今后的發展及改革方向
社會是發展的，學科是發展的，專業也應該隨之發展。在今后對海洋科學專業課程設置的改革，應主要考慮社會的發展、本校的歷史、已形成的特色等三個方面。
大學，最終是為社會服務，為人類服務的。一個不能為社會發展服務，不能為人類進步服務的大學，肯定是沒有生命力的大學。學科和專業的設置，也必須為社會服務。不適合社會需求的專業，將是沒有前途的專業。社會在變化，社會的需求也在不斷發生變化。一個學科或專業，要能跟上社會，就必須隨著社會的變化而變化，不斷及時改進自己專業的課程設置，服從已變化的社會需求。服務社會，服務于人類進步，是大學存在的根本，也是學科和專業存在的根本。
對水產養殖專業的認識范文6
關鍵詞 養殖水化學實驗；實驗教學；教W改革；海南大學
中圖分類號 G642 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）05-0276-02
Abstract Based on the aquaculture water chemistry teaching system，the present situation of teaching and exist problems were bining with the actual situation of Hainan University，put forward through a series of reform measures on the experimental content，to make the students form perceptual knowledge for water quality index changes，stimulate students′ interest in learning，but also enhance the students′ ability to analyze and solve problems，achieve the expected teaching goal.
Key words aquaculture water chemistry experiment； experimental teaching ；teaching reform；Hainan University
養殖水化學實驗是理論教學的有益補充和拓展，是培養學生具有養殖水質管理綜合能力的一門實踐課[1]。通過該課程的學習，學生不僅能夠掌握水質監測原理和操作方法，更能獲得對水中物質動態變化規律的感性認識，同時可以利用測定結果對水質狀況進行分析與評價，甚至掌握水質調控方法。目前，由于實驗教學課時相對較少，養殖水化學實驗教學內容單一、枯燥乏味，不能有效地激發學生的學習積極性[2]。課程培養出的學生只會檢測水質，不會對檢測數據進行分析，更無法結合實際情況對水質進行評價、調控和管理。通過將實驗教學從課內引到課外，可培養學生的創新能力[3]，但僅限于少數學生，覆蓋面較小。課堂依然是絕大多數學生獲取和掌握知識的主要場所，如何提高課堂教學的效率和效果，依然是目前教學改革的重點之一。結合養殖水化學實驗課程實驗教學的基層實踐經歷，依托海南大學海洋學院國家級海洋生物實驗教學示范中心，充分利用海南大學校園內的2個開放湖泊水系，對養殖水化學實驗課程的教學內容進行改革探討。
1 養殖水化學實驗教學現狀及存在的問題
在養殖水化學課程教學中，學生對物質的遷移轉化及水質指標的變動情況僅限于在理論上的理解，在教學課堂上無法獲得感性認識，僅能對簡單數據進行分析。實踐教學應成為理論教學的有益補充，通過實驗使學生獲得對水質指標變動的感性認識，獲得豐富的數據，提高學生的分析能力，使學生能夠更好地理解物質的遷移和轉化。但現有實驗教學并未很好地發揮其優勢，其現狀和存在問題如下。
1.1 實驗內容較為簡單
目前，我國高校水產養殖專業所開設的養殖水化學實驗課主要分為重復性、驗證性、綜合性實驗和設計性實驗等幾類。其中，重復性和驗證性實驗在實踐教學中為教學的主要內容，這部分課程占用了實踐教學的大部分課時[4]。該部分實驗包括水體中鹽度、酸堿度、溶解氧、銨態氮、亞硝酸態氮、活性磷酸鹽和化學需氧量的測定等，這些實驗僅需要學生掌握原理和操作，為水產專業學生畢業后能夠在生產中對水質指標快速測定奠定基礎。該部分實驗要求較低，學生只需要按照實驗步驟掌握操作技巧即可，內容較為簡單。雖然各高校水產專業的養殖水化學實驗課也都開設了綜合性實驗和設計性實驗，希望能夠培養學生綜合分析問題的能力和創新能力[1-4]，但此部分在實踐教學中僅為輔助部分，所占比重較少，同時受到課時數的限制，實驗設計同樣較為簡單。
1.2 學生參與實驗不足，實驗缺乏啟發性
在養殖水化學實驗中，除鹽度和pH水質指標的測定外，其他實驗如溶解氧、亞硝酸鹽、活性磷酸鹽等均需要配置5種以上試劑。為了保證實驗能夠在有限的課時內順利完成，同時保障各小組之間結果的可比性，以及節約實驗藥品等，實驗所需藥品和試劑多由教師本人或帶領少數學生提前配置，絕大多數學生未參與實驗前的準備工作[5]。并且，課堂內所測定的水樣獨立，相互之間沒有相關性和可比性。學生按照實驗步驟，機械地完成實驗，實驗所得數據簡單，缺少啟發性，無法引起學生的學習興趣，學生沒有思考也就無法理解每一步驟在整個實驗中的作用，無法掌握實驗原理，更無法理解實驗數據對養殖生產的意義。
1.3 實驗教學課時相對偏少，內容缺乏創新
水產養殖學是一個偏向于應用的專業，學生實踐能力的培養在專業教學中占有重要地位。對于養殖水化學課程，各高校水產養殖專業都已將養殖水化學實驗單獨設置為一門課程[1-4]，這體現了高校對實踐教學的重視。但課時較少，一般為理論教學的1/2左右[6]。實驗課程內容陳舊，缺乏變化和創新，不利于培養學生嚴謹的科學實驗態度和創新能力。
總之，養殖水化學實踐教學內容簡單機械、缺乏深度和廣度，無法激發學生的學習興趣，這也就導致學生對水質指標變動規律缺乏感性認識，無法利用理論知識對檢測的數據進行分析，在水產養殖生產實踐中無法解決實際問題，學生的學習、探究潛能也沒有很好地發揮。
2 改革辦法
2.1 充分利用校內湖泊水系，為實踐提供多種檢測樣品
海南大學校內有2個半開放性湖泊，分別為東坡湖和丘海湖，2個湖泊共同由一個入海口（E點）與海洋相通。其中東坡湖未進行養殖生產，多年受到生活污水影響，水質較肥，湖中有3個小島，種植有紅樹植物。丘海湖內進行“魚-蝦-藻”生態養殖，江蘺為主要B殖對象，可常年收獲，湖中搭配養殖一些魚蝦，魚蝦不進行人工投喂，而是攝食天然餌料。根據教學需要，共設置A到G共7個采樣點（圖1）。
2.2 創新實驗內容
在重復性和驗證性實驗中，通過對所測定的水樣進行合理選擇和處理，可以使學生對水質指標的變化獲得感性認識。①水質指標的晝夜變化：采集B和F點的水樣，在上午采集湖泊中的水樣，放置在實驗室柜子內，形成一個無光的環境模擬水樣夜間情況；下午實驗課時，再從B和F取樣點采集新的水樣，作為下午的水樣，通過測定不同處理的水樣，對測定結果進行對比使學生對水質指標的晝夜變化獲得感性認識。②水質指標的垂直變化：采集B和F點的水樣，上層和下層的水樣分別進行測定，使學生對水質指標的垂直變化獲得感性認識。③水質指標的水平變化：采集A、B、C和G點的水樣進行測定，使學生對水質指標的水平變化獲得感性認識。④水質指標的其他變化：在各次實驗課時，除要測定的特定水質指標外，其他水質指標通過教師演示，展示其他指標的測定結果，并詳細記錄每次水樣采集時的天氣情況及季節，通過不同時間測定的水質指標數據結果，使學生對同一池塘不同時間的變動情況加以了解。
2.3 通過實驗現象，激發學習興趣
疑問激發思考。在重復性和驗證性實驗中，通過對不同水樣進行同一水質指標的測定，以及對同一水體不同時間的水樣進行測定，然后對所得數據進行分析，發現其數據差異，通過主動和被動提出問題，引導學生對實驗結果進行分析和思考，激發學生的學習興趣。如采集A、B、C、D、E和F共6個地點的水樣進行鹽度的測定，了解鹽度的水平變化，通常隨著采樣點離大海的距離越近，鹽度越高，但在采樣點D的鹽度低于C和E點。根據測定結果可提出如下問題，“鹽度的水平變化趨勢是怎樣的，有何規律，有沒有異常值，異常值是如何出現的，鹽度的影響因素有哪些”；再比如“丘海湖B點和東坡湖G點的透明度不同，丘海湖的透明度較大，東坡湖透明度較小，有大量單細胞藻類生長，但在白天丘海湖的溶解氧高于東坡湖，其產生原因可能是什么”。根據實驗結果提出問題，從而激發學生去思考，產生興趣，進而對養殖水化學中的原理、現象、規律等積極地觀察、研究、探索。
2.4 將重復性與驗證性實驗進行組合，提高分析能力
水體中各項理化因子是相互聯系的，每項水質指標的變動均與其他水質指標的變動相聯系。如水體中的溶解氧是水體中浮游植物進行光合作用釋放到水體中，在此過程中，浮游植物會吸收水體中的氨氮和二氧化碳轉化為自身的物質用于生長和繁殖，從而導致水體中氨氮含量和pH值的降低。另外，光合作用釋放的氧氣也會促進水體中的微生物對有機物的分解和氧化，從而導致COD、硫化氫和氨氮含量的降低，亞硝酸根和硝酸根的增加。因此，通過將重復性實驗進行簡單的組合，如溶解氧和pH值的測定，使學生了解兩者之間的對應關系；氨氮和亞硝酸鹽的測定，了解氮元素的遷移與轉化；以及不同天氣條件下，水體中溶解氧、pH值等各項指標的變化情況，使學生了解天氣對水質指標的影響等。通過不同的組合，使學生掌握各水質指標之間的相互關系、理解物質的遷移轉化和變動規律，提高學生的分析能力。
2.5 開展靈活的綜合設計性實驗
通過將重復性與驗證性實驗進行組合，減少其所占課時數，相應增加綜合設計性實驗的課時數，為學生進行實驗的自主設計和測定留出足夠的時間。為了兼顧不同學生的興趣，實驗設計包括幾個方向：①養殖生產中的熱點問題，如益生菌作為水質改良劑已在水產養殖中得到廣泛應用，但水質改良劑市場混亂，品種繁多，效果參差不齊。因此，可以設計實驗對不同品牌水質改良劑的水質凈化效果進行對比，同時了解和掌握益生菌添加到水體中后水體中各項水質指標的變動情況。②環境污染問題，如對學校及周邊水體的水質狀況進行調查，既可以訓練學生開展水質采取、測量和分析工作，又可以培養學生的環保意識。③生活中的熱點問題，如飲用水中亞硝酸鹽的問題，對礦泉水、自來水、新鮮的涼白開、放置過夜的涼白開、長時間煮沸的涼白開等不同生活飲用水進行測定，驗證生活中的焦點問題，從而培養學生利用科學的方法驗證生活中熱點問題的能力。通過多變靈活的綜合設計性試驗，不僅提高學生的學習興趣、學習熱情和動手能力，更重要的是提高學生分析問題和解決問題的能力，為畢業后從事相關工作打下堅實基礎。
3 結語
通過對養殖水化學實驗課堂教學內容和方法進行教學改革與探討，使實踐教學成為理論教學的有益補充，不僅使學生對水質指標的變動形成感性認識，激發了學生的學習興趣，而且也增強了學生分析問題和解決問題的能力，為學生未來工作奠定了堅實的基礎，達到預期教學的目的。但隨著水產養殖業的迅猛發展，很多理論及實驗教學內容和手
段還會不斷改進和更新，養殖水化學實驗課程的教學改革和探索還將進一步深入。
4 參考文獻
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[2] 姜宏波，包杰，何劍斌，等.《養殖水環境化學》課程教學的改革實踐與探索[J].畜牧與飼料科學，2014，35（3）：34-35.
[3] 陳雪芬，郭偉良，王永強.“水環境化學實驗”實驗教學改革探討[J].實驗技術與管理，2011，28（7）：141-143.
[4] 吳湘，郭玉華，葉金云.高校水產養殖專業實踐教學體系改革的探索與思考[J].湖州師范學院學報，2014（36）：54-56.
