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綠茶文化知識范文1
茶文化，可以由廣義力一面分析，其是茶葉在生產、銷售或者關于茶的活動中所包含的精神內涵即為茶文化，例如將茶為依托的制度、行為、心態、物態等文化。將具有文化內涵的茶產品進行生產、流通，以及以茶文化為主的服務行為即為茶文化產業，茶文化產業含義非常廣泛，包含多個行業，包括茶文化有關系的產品及服務，通過茶產品與服務進行生產、交換、分配以及銷售、消費等。換句話講，就是可以體現出茶文化特點有關的產業，都可以稱之為茶文化產業。由茶文化產業的內涵可以知道，茶文化產業是建立在文化內涵的基礎上，只要是有茶文化印跡的產品，都可以稱之為茶文化產業。不管是傳統的茶文化，還是現代創新的茶文化，都是茶文化產業組成的重要部分。把和茶有關系的產品進行生產、包裝，在原有的文化基礎上，將現代文化內涵融入產品中，就可以創造出創新式的茶文化產業，這也展示出傳統文化繼承的一個重要力一式。
茶文化產業知識產權保護存在的間題
隨著社會不斷發展，我們國家經濟市場充分體現出其專業性、正規性、法制性的特點。對于某些沒有根據市場規律從而進行野蠻發展的企業，不斷被市場所淘汰。所以，對于茶文化產業的發展，應對其文化價值與功能加以重視。我國與茶文化知識產權有關的法律制度被有關部門及茶企業所關注，同時，對于相關法律制度，不斷被更多茶企業所認同并運用。我國雖然制定了有關法律，但是，對于茶知識產權法律保護機制還不完善，與發達國家相比仍有很大差距，從而影響了我們國家茶文化產業的發展，例如，大部分茶企還沒構建一套茶知識產權建設體系，缺少建設體系的相關知識與能力，所以，未能制定出具有合理性、可行性的企業品牌發展戰略。因為我們國家茶品牌發展剛少始起步，我國相關法律制定部門與實施部門對于茶知識產權的法律保護機制缺乏相關經驗，大部分在法律的制定與執行力一面，都是摸著石頭過河的狀態，無法對茶知識產權保護的法律進行準確定位，所以，進行法律制定與實施時，難免產生心有余而力不足的尷尬現象。具體表現在以下兩力一面。
第一力一面，對于某些地力一與層面，因為沒有相關的法律保護，在茶行業中，冒牌產品層出不窮，尤其在我國低檔茶葉市場別突出，對我們國家的茶品牌帶來了一定的沖擊。例如，有的商家利用不法手段，盜取一些知名度較高的茶品牌，從而生產更多的山寨茶進入市場，使該茶品牌遭受巨大的損失，這個損失不僅僅是經濟上的損失，還會破壞企業形象，以及降低品牌的美譽度。同時，有些商家“投機取巧”，利用仿造手段來謀取不法利益，這樣的情沉不僅在茶行業中存在，同時也出現在其它食品行業中。有的商家把一些知名度較高的品牌進行模仿，使消費者無法區別品牌的真假性，例如把“六個核桃”變成“大個核桃”，把“康師傅”變成“康帥傅”等。像這樣利用相近字以及增加前綴后綴的冒牌模仿，在茶行業中也非常多。另外，有的商家鉆法律漏洞，然后在一些不受我國法律保護的地區，例如臺灣、香港等，注冊一個和知名茶品牌相似的品牌名字，同時根據品牌包裝進行模仿，使購買者無法分辨真偽。對于這種情沉，侵犯到了企業的知識產權，不只為企業帶來損失，更為整個茶行業帶來巨大的負面影響。因此，針對這種問題，我國應制定有關法律，以此來維護茶文化產業主體的利益。
第一面，我們國家茶企業缺乏知識產權保護意識。和發達國家相比，我國品牌資源利用與整合的距離相關甚遠。通過相關調查數據得知，目前，我們國家進行茶產品生產與加工的企業超過了六萬多家，不過，中請與注冊品牌的企業只有不到五千家，比例嚴重失調。企業缺少商標沒有自己的品牌，使企業無法在法律保護的范圍之內。缺少法律的保護，就意味著容易受到各種不法行為所傷害。對于這一力-面，英國立頓茶品牌做得非常出色，對于我國企業可以進行借鑒，該公司進行品牌建立之時，就意識到知識產權對公司發展的重要性，并重視法律保護機制的作用，在建立立頓品牌后，同時又建立許多子品牌，包括立頓奶茶和立頓果茶等多種子品牌，同時中請注冊了商標。立頓公司的茶品牌受到法律保護，有著自己獨特的品牌價值，使消費者更加容易辨認真偽，被市場所認可。該公司堅實的品牌基礎與法律基礎，值得我們國家茶企業借鑒。
利用知識產權保護促進茶文化產業發展的建議
3.1建內部制度，完善法律機制
第一，加大知識產權保護和應用。進行少「發茶文化時，茶企業要有強烈的法律意識與思想，保護茶文化在少「發時的法律權責，以及使茶文化的少「發與挖掘能夠達到經濟價值的最大化。不管是茶文化的創始人還是權屬所有者，都要對茶文化的價值與內涵深入了解，在茶文化少發過程中，應利用權責清晰界定有關環節因素，使茶文化在少發時，如果產生責仟問題，可以有據可循。
構建責任追究機制，加強企業內部管理。進行茶文化有關組織與機構，應提高茶文化活動監管力度，制定有效預防力一案，使茶文化時可以有效預防問題發生。另外，當問題發生時，應對問題產生的原因分析，研究導致問題出現的根木原因，對問題進行處理時，要追究相關人員的責任。提高責任意識，使人員深入了解制度在茶文化發的重要意義，另外，在這過程中，也是7F發人員對茶文化化保護的一個過程。
第三，完善茶文化法律，從而將茶文化法律保護范圍擴大。對茶文化保護，首先政府要發揮其職能，建立相關法律體系并進行完善，將法律制度、監督管理、履行職責進行完善，從而為茶文化保護打造堅實的法律制度基礎;其次，茶文化企業不僅要重茶文化的工作，更要重視視茶文化的保護工作，企業是茶文化主體，企業應重視茶文化的保護才能使茶文化保護工作更好地發展。
3.2商標權保護
在茶文化產業中，企業商標是企業文化重要體現，文化品牌又是文化產業發展的形象，企業對茶文化進行創新，使茶品牌展示出先進、創意、永久性的特性，而企業通過品牌來促進發展又是茶文化發展的創新性策略。我國于2013年8月出臺了《中華人民共和國商標法(2013修正)》，同時于2014年5月少「始執行，對我國茶文化產業實施品牌戰略起到促進作用。
第一，集體商標保護。傳統茶文化注冊商標中請人有不特定性的特點，是某個地區群眾傳統下來的文化并不斷進行優化的勞力成果，對于產權而n，并不是個人的，而是屬于該地區所有的人們。我國傳統茶文化產業商標充分展示出其地域特點，因此，可以中請集體商標，以及地理標志權。例如永春佛手、信陽毛尖、群山銀針、漳平水仙、武夷水仙等，通過地域標志產品以及地理標志商標進行中請注冊。針對集體商標，當地相關部門要提高品牌名譽的保護意識，建立商標管理部門以及成立協會，制訂品牌質量標準，實施生產可追溯制度，提高集體商標茶產品質量，從而促進茶文化產業的可持續發展。
立體商標。即商品外觀包裝設計注冊為商標，例如知名度較高的可口可樂，其是通過玻璃瓶形狀進行設計，并中請注冊立體商標;以及眾所周知的“zippo”打火機，其外觀被設計成圓弧形蓋，在打火機的側面，沿邊設計凹槽的形狀，并成為其立體商標。立體商標中請為立體商標保護，保護有效期為十年，并且到了期限后還可以中請續延，但是，如果只是作為外觀設計中請專利保護，雖然有十年的期限，但到期后無法續延。茶文化產業中的企業，可以制定立體包裝力-案，把立體包裝作為立體商標，同時進行中請保護。由此可見，將商標保護范圍進行擴展，把茶產品具有地域性商標以及立體商標進行有機結合，對其商標權進行保護，不僅是品牌的一種，同時也是文化的創新。
3.3專利權保護
對于茶文化的文化不只是單純地對傳統茶文化進行模仿，是要通過我們的能力與靈感，通過創新為核心，從而實現有著經濟價值的茶文化產業。茶文化首先要建立在現代化技術的基礎上，而茶文化產業的發展是建立在專利法的基礎上。企業要提高茶文化的專利權的保護意識。我國產品專利權保護有效期最長為十年，對我國民族傳統下來的文化工藝，是上千年民族群眾智慧與勞動的結晶，如果成功中請專利并在十年以后，該文化工藝會進入共享領域。因此，我國傳統的茶產品制作技術雖然可以獲得專利權，但是，在十年以后，茶文化遺產有的會消失，有的己不具備該地區特色以及民族特色，這種專利保護力一式無法使幾千年繼承下來民族傳統文化得到有效保護。所以，建議未來進行《專利法》的修定時，可以根據民族傳統文化的特點來修改保護有效期，對于茶傳統文化產業的核心技術，所有權者可以利用商業機密力一式進行長期保護，對于一般技術，可以利用人類非物質文化遺產進行長期保護。例如眾所周知的知名品牌可口可樂，由于該公司重視專利權的保護，其核心技術到如今還是無人破解，這也是商業機密保護的重要體現。
第四，核心技術商業秘密在法律保護的范圍之內，其也是企業的無形財產。所以，我國對知識產權的法律保護機制還沒有完善的情沉下，核心技術的掌握者要重視核心技術的保護，制定多種保護對策，從而保護傳統工藝技術以及核心技術不受泄露。在進行專利權保護與地域性標志權保護的基礎上，還可以進行核心技術的保護。針對核心技術保護的法律，我國早在1997年就出臺《傳統工藝美術保護條例》，其中規定了:“制作傳統工藝美術產品的企業應當建立、健全傳統工藝美術技藝的保護或者保密制度，切實加強對傳統工藝美術技藝的管理。從事傳統工藝美術產品制作的人員，應當遵守國家有關法律、法規的規定，不得泄露在制作傳統工藝美術產品過程中知悉的技術秘密和其他商業秘密?！绷硗?，在2011又頒布了《中華人民共和國非物質文化遺產法》，其中規定提出:“使用非物質文化遺產涉及知識產權的，適用有關法律、行政法規的規定。對傳統醫藥、傳統工藝美術等的保護，其他法律、行政法規另有規定的，依照其規定?！蔽湟纳酱蠹t袍與福鼎白茶，都將自己傳統制作工藝作為非物質文化遺產進行中請保護。
3.4著作權的保護
第五，著作權即為版權力一面的保護。著作權可以保護茶文化產品，以及不僅有文化創新理念，同時又有內涵的表現形式。利用著作權來保護茶文化產業時，其著作權使用程度非常高。著作權可以保護茶文化的創新理念，可以充分保護茶文化產品中的創新產品。著作權的登記都是自愿登記，沒有經過登記的原創著作權者人，不在法律保護范圍內，更容易被抄襲與復制，無法進行有效保護。所以，對于茶文化產業中的原創作者，應及時對著作權進行登記注冊。著作權的保護期是有限的，但是，由于茶文化產業是具有民族傳統特點的產業，如果其保護期是有限的情下，無法有效保護茶文化創新性產品。所以，建議將保護期限進行延長，或者是無期限。在著作法運用的基礎上，對茶文化產業進行多力一面的保護，例如具有文化特色的創新思想，通過有效措施進行保護。為明確權利主體，應及時版權登記，從而為茶文化產業的發展打下牢固的基礎。
綠茶文化知識范文2
關鍵詞：漢語教學；中國傳統文化；茶文化；具體應用
漢語是中華兒女使用最多的一種語言，同時其使用人數也比較多，由此可見漢語的重要性。另外，我國有著古老悠久的茶文化歷史，在發展中常會與各項傳統文化進行融合，進而形成我國傳統文化體系的重要組成部分。在漢語教學中合理融入茶文化，是中國文化與漢語能夠得到世界認可的關鍵。通過我國傳統文化——茶文化的滲透，不僅可以讓學生認識到中國的茶藝，還能在一定程度上對漢語教學內容加以豐富，為枯燥、乏味的漢語教學增添一絲趣味。
1中國傳統文化——茶文化的起源與內涵
1.1茶文化的起源
中國的《神農本草》是最早記載茶的著作：神農氏在進行百草的品嘗中，因為吃到了一片毒草而即將毒發死亡，此時有一類草本植物解了神農氏的病毒，也就是“茶”，由于茶葉有著一定的清熱解毒作用，所以也被人類視為重要藥材。起初茶的數量還比較少，但一般是上流階級的奢侈品，在中國平民百姓也比較鮮聞，后來由于中國栽培茶樹規模的增加和制茶工藝的提高，使中國平民百姓慢慢地接觸到了茶文化，從而在中國民間社會興起了喝茶風潮。與此同時，茶文化漸漸在中國得到了一定程度的發展，人們往往會在飲茶中吟詩作賦，誕生了茶文學，并規定了飲茶的動作和制茶的方法，進而出現飲茶風俗。
1.2茶文化的內涵
中國茶文化作為從茶葉本身的物質層次而引申出來的文化特征，從更為宏觀的視角分析，中國茶文化既包含了茶具、茶品等的物質層次，又包含了茶文化和茶俗等的文化層次。而中華茶道的內容可以大致總結為喝茶氛圍、泡茶使用的水、各種種類的茶、煮茶的火力和盛放茶的茶具等，它也被稱為"五境之美"。人類在喝茶過程中既解決了自己的“渴”求，還能平心靜氣，達到人與自然和諧統一的境界。茶代表著清廉的品性，其生長環境、茶葉形狀以及茶的甘甜都在體現這一品性，所以人們在品茶的過程中應時刻進行自身反省，以此來保持美好的一面。
2中國傳統文化——茶文化的教育價值
漢語教學中開展中國傳統文化教學可以有效提高學生的專業水平。首先，語言與文化之間的關系較為密切，通過了解中國傳統文化，可以讓學生加深對漢語的認知程度，加強學生的漢語應用能力；其次，中國傳統文化蘊含的底蘊充分決定了漢語教學中的文化教育，將學生的視野加以拓展，而傳統文化本身的魅力可以最大限度地激發學生的熱情。所以，作為教育工作者，應當在漢語教學中積極滲透中國傳統文化。茶文化作為中國傳統文化的核心部分，其代表性相對較為強烈，茶文化與我國傳統哲學思想具有十分緊密地聯系，同時其存在形態較為多元化，如茶書、茶畫、茶藝、茶詩等。因此，將茶文化滲透到漢語教學中，可以有足夠豐富的教學題材與教學內容，同時讓學生以茶文化作為基礎了解中國的宗教文化、民族文化等，并增強自身的語言應用水平，實現文化素養和語言綜合素養共同提高。
3漢語教學中茶文化的意義
3.1推動中國傳統文化的傳播
茶文化作為一項獨特的飲茶文化傳統知識，同時蘊含著我國古代儒家、佛家與道家的三大主題思想，中國古代茶文化的重要主題思想也是關于弘揚古代儒家思想，儒學在反映個人文化精神狀態變化方面始終強調和諧社會與茶共生，堅持和具有樂觀積極向上的健康人生理想信念；佛家中的“茶禪一味”思想，通常會在飲茶中蘊藏佛理，通過茶來領悟禪的涵義；道家“天人合一”的思想以及清靜的養生觀念，對會茶文化造成極大的內涵影響。就拿信陽毛尖為例，其我國綠茶文化品鑒性和觀賞價值比較高，然而與信陽毛尖茶葉綠茶文化有關的許多文化名詞具有一定的翻譯難度，影響我國茶文化傳播的關鍵因素就是語言障礙。但是，推動中國傳統文化傳統的有效路徑就是漢語教學，將我國優秀的茶文化滲透到漢語教學中，既可以提高漢語課程的實踐性，又能加快我國茶文化傳播的進程。
3.2塑造學生懂禮、知禮等品格
我國傳統文化——茶文化滲透了儒家思想，作為儒家代表的孔子曾說過這樣的一句話“人無禮，無禮立”，由此可見不論是在現代還是古代，禮貌都是極為重要的，懂禮、知禮不僅可以展示高尚的品格，還能彰顯知識水平。中國作為文明古國，更是禮儀之邦，在茶藝活動中也能體現我國利益形式，比如在倒茶時將茶水倒至七分滿是最佳的，在敬茶是需雙手舉著茶杯。伴隨著時代的更迭，人們對于個性化發展愈發重視，尤其是年輕人，嚴重缺少對我國優秀傳統文化的學習與了解，所以在漢語教學中加強茶文化的滲透頗為重要，既能讓學生更好的學習傳統文化，又能塑造學生懂禮、知禮的良好品格?，F階段，我國社會對素質教育比較關注，而教師就可以在漢語教學中通過茶文化知識的滲透對學生開展素質教學，組織學生開展茶藝活動來塑造學生的性格。
3.3有助于提高學生的交流能力
文化作為人與人之間互相溝通的成果，在漢語教學中融入中國傳統文化——茶文化可以提高學生的交流能力。一方面，我國的茶文化中蘊涵著較多的含義，“和”是最關鍵的部分，茶文化所宣揚的是和諧文化，教導人們應和諧相處，通過茶文化教學能在一定程度上改變學生的相處方式，拉近學生之間的關系。另一方面，通過合作的形式學習關于茶文化的知識，能夠激發學生互相溝通的積極性，有助于加強學生間的情感交融。所以，漢語教學中的茶文化教學可以有效提高學生的語言交流水平，為學生步入社會奠定交流基礎。
4漢語教學中茶文化的教學設計
4.1教學原則
根據茶文化開展漢語教學時，教師遵循科學性、針對性以及實用性原則，以此來保證茶文化教學可以有效開展。首先，科學性原則。在漢語教學的目標指導下，對于教學方式的選擇、實際教學內容的確定應具有一定的科學依據，尤其要借鑒已經總結出的茶文化教學經驗與教學規律，確?？梢院侠淼亻_展茶文化教學工作，為增強茶文化教學效果奠定扎實的基礎。其次，針對性原則。漢語教學中的中國傳統文化——茶文化教學，可以有效加深學生對中國傳統文化的認知程度，并且還能提高學生的漢語交際能力，為了保證學生能夠得到更為優質的發展，教師應根據學生的特點、具體學習需求進行教學設計工作，保證教師所展現的教學內容與教學難度貼合學生的認知水平與學習水平，以便于提高漢語教學成效。再者，實用性原則。教師應保證學生在學習茶文化知識后，可以增強自身的語言能力與身心健康，所以教師在實際教學中盡可能避免發生空談理論知識的現象，要引導學生通過實踐活動提高對中國傳統茶文化的認同度。
4.2教學方法
中國傳統文化——茶文化教學工作中，應選擇較為合理的教學方法，并構建出多樣化的教學體系，以此使茶文化教學效率有所提高，加深學生對茶文化的認知。所以，在漢語教學中，教師應根據實際的教學目標、學生學習特點優化教學方法。漢語教學中茶文化的教學方法主要有四種：體驗法、參觀法、理論講授法與展示法。首先，理論講授法，該教學方法是較為常用的一種方法，尤其是在關于講解茶文化基本理論的知識中，教師通過口頭語言詳細解釋教學內容，將學生的茶文化基礎予以夯實；其次，展示法，茶文化中的大部分知識點無法通過理論講述讓學生理解，所以教師可以通過展示法為學生呈現茶文化知識，如視頻、圖像等為學生展示關于茶葉、茶具的圖片，讓學生可以更加地感受到茶文化；再者，參觀法，教師除了在課堂中進行茶文化教學，也可以多元化開展茶文化教學場景，帶領學生參觀文化館、博物館中的茶文化內容，感受茶文化的歷史底蘊與魅力；最后，體驗法，教師可以組織學生到茶園中進行茶葉采摘、茶葉加工等，加劇學生對茶文化的體驗，從而強化學生對茶文化的認同。
4.3教學內容
漢語教學中的中國傳統文化——茶文化教學應體現較為專業、系統的特點，只有這樣才能讓學生理解茶文化的深層涵義，而茶文化能充分發揮提高學生漢語能力的作用。同時，在確定茶文化的教學內容時，應全面考慮學生的漢語基礎、學習需求等方面，重點強調茶文化特點的實用性與基礎性。漢語教學中茶文化內容主要分為是三個方面：第一，茶史方面。在講解茶文化的相關概念時，應向學生介紹茶文化與茶葉的發展歷史，便于學生了解茶文化的由來、演變以及在傳統文化體系中所占據的地位，調動學生的學習欲望，進而更好的學習其他內容；第二，介紹傳統文化與茶文化的關系。茶文化與我國傳統的文學藝術、哲學思想有著密切的聯系，在教學中體現這一內容可以幫助學生拓展文化事業，有助于學生學習我國其他的傳統文化；第三，茶藝文化。教師通過引導學生體驗茶文化，可以加深對茶文化的認知，讓學生更好的感受茶文化的魅力。除此之外，教師在茶文化教學內容的設計中應重視學生的參與度，確保學生的主觀能動性可以得到最大程度地發揮，同時還應保證關于茶文化的教學內容與學生的學習需求較為契合。
5漢語教學中茶文化的應用
5.1以不同角度進行講解，加深學生對茶文化的認知
由于茶文化中的知識點相對較多，教師在漢語教學中可以通過不同的角度進行茶文化教學，加深學生對我國茶文化的認知程度。首先，教師為學生講解關于茶文化的歷史，如“神農說”、“西周說”，讓學生認識到茶文化有著悠久的歷史，教師對茶文化的起源進行講解時適當融入現代歷史，例如“西周說”，教師可以向學生講述西周的分封制，讓學生提高對歷史的認識。要想更好的吸引學生的學習興趣，教師可以為學生講述神話故事，如女媧補天，讓學生在歷史中學習茶文化的歷史。其次，教師在課堂中進行漢語教學時可以講述茶對生活發揮的作用，推動中醫文化的傳播。例如茶具有藥用的功能，綠茶不僅利尿，還能抗衰老，在困乏的時候可以喝綠茶來提神；紅茶可以幫助消化，消除水腫，其中的黃酮素化合物能夠降低出現心肌梗死的概率。最后，老師還可以引導學生進行茶詩教育，從詩詞中學會我國茶文化。茶詩在古代中國的詩詞體系中占有了頗其重要的地位，例如蘇軾的《望江南?超然臺作》中所描述的“休對故人思故國，且將新火試新茶”；陸游的《臨安春雨初霽》中所描述的“矮紙斜行閑作草，晴窗嘻乳戲分茶”。而老師茶詩介紹給學生，能學生意識到中國茶文化占據的重要歷史地位，從而提高對中國茶文化的了解。
5.2開展茶文化知識講座，提高學生對茶文化的興趣
我國傳統文化——茶文化博大精深，倘若通過淺嘗輒止的方法展開教學不僅難以滿足學生的求知欲望，還會降低學習傳統文化的主動性，進而對中國傳統文化的傳播造成一定程度的影響，所以教師為學生講授茶文化的知識時，可以通過專題講座的方式進行。教師進行茶文化的知識講座時，可以借助多媒體課件為學生播放關于茶文化的圖片、視頻，激發學生的茶文化的學習興趣。不僅如此，教師在正式講授前可以讓學生對茶葉進行品嘗，讓其感受有著悠久歷史的茶文化便于學生可以更加清晰、直觀地了解茶葉的味道與形狀。除此之外，教師可以組織學生在課余時間進行其他活動，通過“茶吧”的方式開展交流活動，讓學生產生身臨其境的感覺，進而更好地學習我國茶文化。
5.3通過因材施教的方式，幫助學生掌握茶文化知識
為了可以加深學生對茶文化的了解，教師在漢語教學中應采用因材施教的方式對學生進行針對性教育，并由此方法來增強漢語課堂教學的有效性。比如老師就可按照學習者對茶文化的實際掌握程度，將其教育分成三種不同的階段。針對更深層次的學習者，也就對其所了解的茶文化認識得更加深入，而老師也可對其展開深入教育，如茶馬古道；對于中層次的學生，老師可向其展開有關茶文化活動的課程，使學生在了解茶文化活動內容的同時提高對茶文化的了解；對于低層次的學生，教師為其講解茶的種類，進而直觀地認識茶。教師在教學中應嚴格遵循循序漸進的原則，由淺入深，逐漸加強學生對茶文化的認知。另外，茶文化承載著我國諸多的精神，當學生已經對茶文化的實質性內容有所了解后，教師可以進行深入的教學：如何從品茶中認識道家思想。由此可見，為了可以在漢語教學中更好地融入茶文化，讓學生對傳統文化的認識有所增強，教師應進行針對性教學，通過因材施教的方式，幫助學生掌握茶文化知識。
5.4加強理論與實踐結合，強化學生對茶文化的了解
隨著時代的不斷進步，推動了教育的改革，茶文化教學應緊跟時展的進程，積極創新。在漢語教學中，教師應對文化因素與文化范疇加以認識，尤其是對中國傳統文化——茶文化教學有用的內容，將其滲透到教學中，并將目前的茶文化理論知識體系予以完善，促進漢語語言與傳統文化的深度整合。實踐教學需要以理論作為基礎，只有讓理論有了突破，才能讓實踐有依靠，否則任何實踐都將會成為虛影。漢語教學中的茶文化教學，單純依靠理論知識遠遠不夠，還應該加強理論與實踐的結合，進而實現茶文化教學的目的，強化學生對茶文化的了解。教師對茶藝活動進行教學時，可以讓學生學習茶歌、茶舞，如《采茶歌》、《茶山小調》等，教師在課堂中可以先為學生播放《采茶歌》的視頻，讓學生觀看采茶的過程，在歌曲的學習中加深對茶文化的認識。不僅如此，在漢語教學中不管是校外還是校內，都要間生活交流與交界，為此教師在教學時應重視茶文化知識傳授的實用性，讓學生在日常生活中可以使用到所學習的理論性知識，避免教學脫離實際的情況，通過結合實際生活進行的茶文化教學，可以在一定程度上調動學生的學習興趣，讓學生更好地學習知識。此外，在條件允許的基礎上，教師可以帶領學生到茶園體驗采茶，之后學習炒茶與制茶的過程，讓學生可以更加直觀地認識到我國的茶文化，并予以深入地了解。
6結語
總而言之，漢語教學中的中國傳統文化教學，能夠幫助學生拓展自身的文化視野，加強學生的漢語應用水平，茶文化作為中國傳統文化中的一部分，有著濃厚的文化底蘊與強烈的教育價值，所以，教師在教學時應嚴格遵循科學性、針對性與實用性的原則，以此來保證教學效果。同時，教師還需要重視培養學生的茶文化精神內涵，更好地學習茶藝，促進我國茶文化的創新。
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綠茶文化知識范文3
摘要：
茶文化從中國傳入歐洲，由歐洲傳到北美，已成為一種世界性文化現象。在茶文化傳播過程中，不斷與當地文化融合，形成了多樣的茶文化亞類。本文從不同文化背景視角研究亞洲、歐洲及北美文化背景群體對茶文化感知的特征及異同，并通過數據定量分析得出對茶文化傳播趨勢的預測與建議。
關鍵詞：
茶文化;文化背景;定量研究
1世界主要茶文化
茶不僅是商品，而且是一種附有傳播性的文化產品。在傳播過程中，茶文化的融合與變遷導致了茶文化多元性和不同亞類茶文化的出現，形成了諸如“中國茶藝”、“日本茶道”、“韓國茶禮”、“英國下午茶文化”、“俄羅斯茶文化”等具有不同地域風格的茶文化［1］。正因為如此，茶文化的定義也十分廣泛。廣義的茶文化是指人類社會實踐過程中形成的與飲茶相關且具有傳承性和連續性特征的物質創造和精神創造，內容包括物質文化(如茶生產工具、飲茶器具等)、行為文化(如茶藝表演、茶葉展覽和茶文化節慶)和精神文化(包括茶美學、茶宗教和茶藝術)［2］。本文擬以中國為代表的亞洲茶文化，以英國為代表的歐洲茶文化，以及以美國為代表的北美茶文化進行比較分析。
1．1中國茶文化
茶文化起源于中國，中國茶文化的歷史最早可追溯到公元前2700年之前，當時茶葉被當作一種草藥使用;而茶葉正式被作為飲品大約在公元前59年［3］。到唐代，飲茶已經變得非常流行。唐代的陸羽(公元733－840年)被譽為“中國茶圣”，其著作《茶經》被認為是世界上第一部關于茶葉和飲茶的著作，對茶葉起源和歷史、茶葉生長和加工過程、飲茶方法、茶藝等問題進行了描述，對當時和后代具有深遠影響。在唐代以前，中國茶葉已經出口到日本、韓國、印度和中亞地區，成為世界上主要茶葉出口國;到了17世紀，中國茶葉第一次被出口到歐洲。伴隨著茶葉貿易的繁榮發展，中國茶葉被源源不斷輸送到世界各地并與當地文化結合，逐漸形成不同特色的茶文化。Yang(2007)認為中國茶文化的核心是和諧，融合了社會、歷史、宗教、民族、音樂、舞蹈、繪畫、美術、食品、烹飪等各個方面［4］。Wang(2001)則認為中國茶文化是“可見的藝術和不可見的道”相結合的產物，而“道”的內涵卻非常豐富，自然法則是其主要內涵之一。從哲學視角看，中國茶文化的形成受儒家、道家和佛家文化的三重影響［5］?！昂椭C”和“中庸”是儒家文化的核心思想之一:茶文化強調“以茶會友”和“以茶交友”，主張通過以飲茶構建良好的人際關系，是“和諧”思想的體現;而茶藝表現過程也要求泡茶的水溫不高不低，則正是“中庸”思想的體現。道家文化強調人與自然的和諧統一，而茶葉的種植、采摘和后期加工均具有嚴格的時間和季節限制，要求遵循自然規律和自然法則。佛家思想強調“無欲”和“自省”，而中國茶藝則強調通過飲茶達到放松自我、反省自我的目的。中國茶文化博大而精深，對一品好茶的要求可謂良多，包括顏色、香味、形狀、口感、茶具、水、時間、溫度等［6］。茶圣陸羽認為泡茶的水最好來自于山泉，其次為河水，再次為井水。而最好的泡茶工具則是來自宜興的紫砂茶壺，不僅能夠保持茶的原始味道，而且能夠提升茶的芳香［7］。
1．2英國茶文化
茶葉由荷蘭東印度公司于17世紀早期引入歐洲;到17世紀中葉，茶葉被出口到英國;英國最早的茶葉廣告出現在1658年;到18世紀時，茶葉已經成為英國最流行的飲品;到了19世紀，喝下午茶已經成為英國人日常生活的一部分［8］。綠茶是中國最初向歐洲出口的茶葉種類，但由于綠茶在運輸過程中容易變質，容易保存的發酵型紅茶逐漸成為中國出口英國的主要茶葉種類，并流行至今。在英國茶文化中，下午茶是當之無愧的代表。根據Pettigrew(2001)的研究，下午茶最早出現在19世紀三四十年代(1830－1840)的英國上層社會，因飲用時間在下午和傍晚之間而得名［9］。在英國，下午茶有時也被稱為“低茶”(LowTea)。因為飲茶時經常坐在較低的椅子和桌子旁，飲茶同時配有面包、黃油等點心，且與糖、牛奶、奶油等搭配飲用。而與“低茶”相對應，英國茶文化中還有“高茶”(HighTea)的說法。在下午茶普遍流行于英國上流社會的同時，另一種飲茶形式“高茶”逐漸在英國普通家庭中流行起來。由于普通工薪階層會承擔更多的體力勞動，在兩餐之間需要更多的食物補給。在“高茶”中人們擺脫了高雅卻略顯束縛的低矮茶椅，把更為豐富的食物擺放在高大的餐桌上，在飲茶時食用肉類、土豆、奶酪、面包和蛋糕等食品，份量更接近于一頓正餐。隨著飲茶作為一種生活方式在英國流行開來，茶會逐漸成為了英國社會時髦的社交活動。與此同時，與茶有關的詩歌、小說甚至歌舞等文化形式也逐漸出現。早在18世紀，英國鄉村就逐漸開辟了各式茶園，在每周六與周日對外開放，人們可以聚在一起飲茶跳舞。這種形式一直保持到二戰前期，現在茶舞依然作為一種英國傳統舞蹈而流傳。從19世紀起，茶館就逐漸在英國流行，一度成為英國女性最熱衷的社交場所。現今的茶館業依然火熱，當然更多是因為它能夠為人們提供可口的食物及茶飲，同時又保留了一種英國傳統茶文化的氛圍。
1．3美國茶文化
根據Yang(2007)的研究，茶葉第一次進入北美是在17世紀中葉，由荷蘭東印度公司從中國引入。但由于此后英國控制了北美茶葉貿易，從中國出口到北美的茶葉并不多。而英國統治者又不斷提升茶葉關稅，最終導致了“波士頓傾茶”事件的發生，使茶葉為美國歷史填上了濃墨重彩的一筆。從美國獨立后，自1784年起開始直接從中國進口茶葉。美國人最早的飲茶習慣主要由來自歐洲的移民引入，在茶葉由北向南的傳播過程中，由于北美南部地區干燥炎熱，飲茶方式由以前的熱飲變成了冷飲，由單一茶飲變成了與檸檬、糖等混合的茶飲，并逐漸被多數美國人所接受。如今，冰檸檬茶可謂是美國南方茶飲的代表，并逐漸通過罐裝、軟包裝等形式向全世界范圍傳播，逐漸被亞洲市場所接受，這是茶文化由西向東的逆向傳播。美國茶文化的另一個典型特征就是袋泡茶包的發明。20世紀初，紐約茶商Sullivan將茶葉裝入絲織的小麻袋中作為樣品送給客戶。但客戶在泡茶時卻誤將整個茶包放入杯中，這個偶然的誤會卻使袋泡茶方便易掌控的優勢顯現出來，使之逐漸在美國廣泛流行起來，并在其他國家得以推廣。
2研究問題
茶文化經歷了由東向西，又自西而返的傳播過程，已經成為世界性文化現象。這樣就使得茶文化研究應當跨越地域的限制，探討不同文化背景下人們對茶文化的感知有何異同。本文正是從這一視角進行探索性研究。
3數據收集
本文數據由第一作者在美國北卡羅萊納攻讀碩士學位期間收集。采用簡便抽樣的網絡問卷形式，問卷包括中文和英文兩個版本，共收回有效問卷246份。調研對象分別來自于美國、中國大陸及中國臺灣等地區。由于美國是移民國家，近半數被調查者聲明具有歐洲文化傳統，因此按照文化背景進行劃分，可得出亞洲、北美、歐洲三大文化背景群體。
4數據分析
4．1不同文化背景群體的飲茶動機
在對不同文化背景群體的飲茶動機分析中發現，亞洲背景群體的飲茶動機在保持清醒、遵循文化傳統、對茶文化感興趣及家族傳統方面都明顯高于歐洲和北美洲群體;但是，在喜愛茶的味道方面，其動機卻沒有歐洲及北美群體敏感。這顯示出亞洲背景群體對茶的訴求更偏向文化傳統，而歐美群體更注重茶的味覺體驗。
4．2不同文化背景群體對不同茶文化的熟悉程度
從不同文化背景群體對不同茶文化的熟悉程度來看，亞洲文化背景群體對于中國茶文化更加了解，而歐洲及北美文化背景群體對于英式茶文化更加熟悉。由此可以看出，英式茶文化在西方茶文化中仍占據統治地位，而中國茶文化在亞洲文化群體中則有較好的傳承。這說明茶文化的傳承并沒有因地域的阻隔而中斷，如在美國的歐洲移民及亞洲移民依然對其傳統茶文化更為熟悉。
4．3不同文化背景群體對不同茶文化的興趣
從不同文化背景群體對不同茶文化的興趣來分析可以看出，只有亞洲群體對中國茶文化的興趣明顯高于歐美群體。這表明，亞洲群體對于中國茶文化不僅更加熟悉，而且更加熱愛，可以預見中國茶文化在未來的傳承中更具有生命力。
4．4不同文化背景群體對茶文化要素重要性的感知
關于不同文化背景群體對茶文化要素重要性的感知，亞洲群體相較歐美群體而言，認為知道茶的原產地、飲用高品質的茶、了解原產地的茶文化、看到茶葉生產的過程以及體驗傳統茶文化更為重要。這說明亞洲群體對于飲茶及其背后所代表的茶文化有更多的訴求。同時，三種群體都認為飲用高品質的茶是最重要的要素。這說明在不同的茶文化當中，追求高品質的茶葉，滿足人們對味覺及健康的需要，始終是第一要素。
4．5不同文化背景群體獲取茶文化知識的方式
通過對不同文化背景群體獲取茶文化知識的方式分析可以得出，亞洲群體更多從文化傳統中繼承茶文化知識，而歐美群體則傾向于從旅行經歷中獲取。同時，亞洲群體在家族遺傳、來自書本、電視或其他媒體、受周圍朋友的影響以及通過社交途徑等方面獲取茶文化都高于歐美群體。這說明茶文化在亞洲有更深的積淀與更豐厚的土壤，無論是家庭內部傳統、對外社交禮儀、書本電視媒體，無一不滲透著茶文化的熏陶。
4．6不同文化背景群體對茶文化組成部分的興趣
而不同文化背景群體對茶文化組成部分的興趣也有不同。歐洲群體對茶文化最感興趣的部分在于精美的茶具，北美與亞洲群體則對飲茶方式最感興趣。但是亞洲群體較歐美群體而言，在茶葉加工過程、茶葉沖泡過程、飲茶方式、茶具及與茶相關的藝術等方面都顯示出更多興趣。這說明對茶文化更加了解的亞洲群體，精細于茶文化的各個方面，對于茶文化越了解，就越有興致。這將進一步促使茶文化在亞洲的發揚光大。
5結論及建議
中國茶文化源遠流長，從中國到歐洲，從歐洲到北美，茶文化經歷著不斷的融合與變遷。雖然隨著近代歐美經濟的擴張，茶文化又出現了由西向東的逆流之勢，但以亞洲地區尤其是中國豐厚的茶文化土壤，悠久的茶文化歷史，深刻的茶文化內涵，必將孕育出更加蓬勃的茶文化生命力。當然在此過程中，也要吸取西方茶文化的精髓，對于不同的文化背景群體，應尊重其茶文化傳統及飲茶偏好。例如招待英國客人應侍以紅茶，并以糖、奶等佐之;而招待美國客人更應提供冰茶，而不是全部以中國傳統的熱茶來接待。同時，中國茶文化也應當隨著中國茶葉的出口走向西方，通過電視媒體，互聯網，社交網絡，以及出版更多的英文茶文化書籍，將中國茶文化的內涵與精髓全面地展示給西方群體。另一方面，中國豐富的茶文化旅游項目也能在吸引西方游客的同時，將自身悠久的茶文化傳統傳播出去。這樣的“一出一進”，將會促進中西方茶文化的交流，并使得中國茶文化在未來展現出其新的生命力。
參考文獻：
2張琳潔．現代茶文化現象研究．浙江大學碩士學位論文．2004．
5郭丹英．儒、道、佛與中國茶文化．茶葉，2006，32(1):55－59．
綠茶文化知識范文4
體驗營銷的概念最早出現于20世紀70年代，由美國學者首先提出，到了21世紀初開始傳入我國。該理論主張從消費者的感官、情感、思想、行動和關聯五個方面來定義并設計營銷方式，推動消費者產生更多愉悅體驗，進而增強對產品、服務及品牌的信賴和情感。在當今感性消費的時代背景下，體驗營銷迅速成為全球營銷界的流行詞匯，星巴克、迪斯尼、蘋果等國際知名企業都成功運用了體驗營銷策略，造就了各自令人欣賞的人文特質和品質。因此，茶葉體驗營銷可以理解為：通過感官、情感、思考、行動和關聯諸方面進行營銷設計，以茶葉及相關服務為道具，激發并滿足消費者的各種體驗需求，引導消費者對茶文化的理解和欣賞。
二、基于體驗營銷理論研究
信陽茶葉品牌經營的可行性分析將茶葉感官體驗、情感體驗、思考體驗、行動體驗和關聯體驗五個維度有機結合，進行營銷策略整合，信陽茶葉品牌有其特有的先天優勢：信陽氣候宜人，素有“北國江南，江南北國”之美譽，是我國著名的宜居之城。城內山靈水秀，遍布茶山茶園、茶香濃郁。同時，信陽茶文化歷史悠久，從茶葉采摘、制茶工藝到茶水沖泡都有專門講究，各式各樣的茶館、茶市場早已是其重要的城市地標。信陽毛尖綠茶香醇味厚，與洞庭碧螺春、西湖龍井同為三大著名綠茶，為品牌經營和發展起到重要的支撐作用。剛剛起步發展的信陽紅茶在研發和提升品質的基礎上，品牌認知度和認同感正在培育中。進入21世紀，人們在快節奏的生活工作的背景下，開始尋求更多精神層面的放松，健康休閑成為很多人的理想生活狀態。喝茶品茗便成為一種全新的時尚潮流，人們對茶葉產品的消費是希望獲得超越解渴的更多的身心體驗，強調舒適享受休閑時光的“慢生活”理念。富有茶韻的自然景觀、極具品位的茶館茶樓、蘊含美感的茶藝技能等，都會使現代消費者獲得全方位的愉悅和放松。通過構建這些體驗，營造特有的茶文化氛圍，無形之中增加了消費者的參與感，從中放松心情、體味快樂，美好的身心回憶有助于品牌認知的鞏固。
三、體驗營銷在信陽茶葉品牌經營中的應用對策研究
根據體驗營銷的核心架構，可以試從感官營銷、情感營銷、思考營銷、行動營銷和關聯營銷五個方面對信陽茶葉品牌進行整合運營，通過一系列融入生活方式的體驗對消費者產生強烈的心靈震撼，美好難忘的回憶可以進一步提升消費者的品牌忠誠度：
（一）提升信陽茶葉的感官體驗茶葉感官體驗是以茶葉消費者五種感官———視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺上的愉悅、快樂和滿足為訴求的。視覺方面，茶葉的條形湯色、茶產品的外觀包裝、茶樓會所的裝修風格、茶藝人員的著裝特色以及整個城市的茶鄉韻味，都會產生眼球效應，令消費者加深品牌印象；聽覺方面，注重整體氛圍的渲染，整個城市的茶市場、茶樓會所、旅游景區可以巧妙搭配悠揚古樂或是采茶民歌作為背景，令消費者心曠神怡、體會茶風；還可以通過一些茶知識普及、茶文化競賽等活動的展開，使消費者進一步加深對信陽茶的五官感受，以色悅人，以味誘人，進而增強消費者的感官認知和品牌認同。
（二）提升信陽茶葉的情感體驗茶葉情感體驗是以消費者在茶消費過程中獲得情感上的滿足和心理上的認同為訴求的。從情感出發進行營銷更具人性化，可以真正觸動其內心，產生愉悅體驗。茶鄉人民的樸實好客、售“茶”人員的溫馨熱誠都能夠充分觸動消費者的內心情感，創建茶鄉、人人有責，提高信陽整體城市文化素養和主人翁姿態是創造茶葉情感體驗的重要前提。其次借助一定的情感廣告和情感包裝可以進一步促使消費者升華其內心的美好情感，這種情感可以是對茶葉的喜愛，也可以是對休閑生活方式的追求，還可以是對古樂器皿的賞玩。
（三）提升信陽茶葉的思考體驗茶葉思考體驗是以消費者在茶消費過程中能夠被激發更多自由聯想和創意思考為訴求的。消費者在消費茶葉的過程中，如果可以學到很多新知識、新觀念、新的處世之道，一定會體驗到更多的欣喜和滿足。因此信陽茶葉品牌的經營除了單純的宣傳，還應適當為消費者普及茶葉鑒賞、茶文化、茶道及茶藝的相關知識，還可以擴展融入收藏文化、禮品文化、休閑養生等富有內涵的體驗學習，博大精深的茶文化和富有深意的人生哲理會充分激發消費者的好奇心，加強對茶葉品牌的深層印象。
（四）提升信陽茶葉的行動體驗茶葉行動體驗是以消費者在采茶、購茶、品茶、論茶等各種體驗之后身體行為、生活方式及待人處事隨之發生改變為訴求的。茶園可以組織識茶、采茶活動；茶場可以組織制茶工藝活動；茶樓會所可以組織茶藝、品茶活動，總之一系列體驗式活動的開展，可以讓消費者完全參與進來，進一步加深對茶葉及品牌的印象。同時，整個體驗過程也給消費者帶來了綠色、天熱、和諧的全新生活方式，甚至增加了廣結精英的機會，從而給消費者帶來了更加豐富化的生活體驗。
綠茶文化知識范文5
本文界定成都傳統茶館是能體現巴蜀茶文化，傳承巴蜀茶文化，弘揚巴蜀茶文化的成都茶館。而不僅僅局限在人們的印象中的成都傳統茶館：竹靠椅、小方桌、三件頭蓋茶具、老虎灶、紫銅壺、那跑堂添水的茶博士。例如文殊院的“禪茶一味”、大慈寺內的“禪茶堂”、人民公園的鶴鳴茶社、順興老茶館、斗茶茶館、榜上有名茶藝館、悅來茶館、壩調茶館等。
成都傳統茶館服務質量的重要性
影響成都傳統茶館服務質量的因素很多，每個因素都會影響服務質量：茶館的茶葉、茶具、茶桌、茶凳；茶館的環境、音樂、裝潢；茶館的茶文化氛圍；茶館細節上的設計；茶館服務人員著裝；茶館具備特色的藝術氛圍；茶館在承諾的時間內提供服務；服務員能清楚的描述產品和服務的內容；茶館自始至終提供好的服務；當客人遇到困難，茶館盡力幫助解決問題；服務員能快速服務；服務員無論多忙都及回應客人的需要；服務員總是樂意地幫助顧客；茶館服務員的茶文化知識和專業技能；服務員總是熱情的對待客人；服務員的言行舉止是值得信賴的；服務員能為顧客提供個性化服務；服務員了解顧客的特定需求。總之，成都傳統茶館服務質量涉及從硬件到軟件、從服務水平到管理理念、從設施設備到人員素質。服務質量的好壞可以衡量一個茶館的設施設備、服務員素質、服務理念、管理水平、營銷手段、企業形象等等。
成都傳統茶館服務質量現狀
（一）成都傳統茶館從業人員技能、知識和素質欠佳
在成都傳統茶館從業人員中，有的茶館的服務人員惟一的工作就是給客人添水，也無需技能，成了純粹的體力活。有的茶館的服務人員在服務技能上有一些訓練，但明顯感覺不專業；有一些跟茶葉相關的知識，但很膚淺，更說不上很全面的茶文化知識了。即使有的茶館有專業的茶藝師，但是茶藝師展現的儀表儀態、茶藝技能、茶文化知識、溝通表達能力也很難讓客人滿意。成都傳統茶館與酒店、餐廳、咖啡廳的人才競爭中不具備優勢，是導致其從業人員的素質普遍不高的主要原因。
（二）成都傳統茶館管理水平亟待提高
成都傳統茶館管理者的觀念陳舊，基本是一種粗放式的管理、經驗式的管理?，F在成都傳統茶館的管理者基本就是老板，只有少部分茶館老板意識到現代管理對于茶館的價值。有的成都傳統茶館聘請了一些管理者，但是茶館行業給出的薪資跟其他行業比較沒有競爭力，請不到非常優秀的管理人才，這是整個成都傳統茶館管理水平低的另一個原因。
（三）成都傳統茶館缺乏標準化、程序化、制度化
標準化、程序化、制度化強調的是提供規范化服務。沒有規范化服務，服務質量就成了無本之木。成都傳統茶館客人到茶館來喝茶、聊天、談事等等，服務人員的意識里面是只要把水摻好就盡到了服務人員的職責，甚至水也不用摻，直接放一壺水在客人座上讓客人自己加水。傳統的服務習慣在時代的發展中沒有與時俱進，成都傳統茶館經營者很少去思考和研究服務的標準化、程序化、制度化。
（四）成都傳統茶館企業形象模糊
成都傳統茶館企業形象清晰的較少，總給人一種霧里看花的一種模糊印象，茶館能傳遞給客人的信息很少。最直觀給人的感覺就是這樣的：說到某個成都傳統茶館，人們知道有這樣一個茶館，但沒有更多的印象。換言之，就是缺乏響當當品牌的成都傳統茶館。
（五）成都傳統茶館的茶文化氛圍不夠濃厚
成都傳統茶館有“小茶館，大社會”之說。四川茶館以綜合效用見長。成都傳統茶館正因為承載太多的功能，茶文化本身被忽視了。茶館的復興，并沒用帶來茶文化的復興，現在的成都傳統茶館成為休閑娛樂、社會交往、商務談判之地，但“茶味”不濃。
提升成都傳統茶館服務質量策略
（一）營造成都傳統茶館宜人的品茗環境
服務的無形性使顧客對服務質量的感知具有很強的主觀性。為了讓顧客能產生符合實際的感知服務質量，茶館應該采取有形化策略，進行有形展示。營造宜人的品茗環境就是有形化策略的具體表現。宜人的品茗環境不但能使茶客在精神上得到享受，給人以賞心悅目的感覺，而且能使人流連忘返，起到吸引茶客的作用。茶館的布置往往體現了茶館文化品味、茶館文化氛圍和茶館經營者的文化修養。同時，好的茶館布置也為茶客提供了高雅的環境，使茶客得以在此修身養性。著名作家周作人寫到“喝茶當于瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢”。體現了品茗環境對茶人的重要性。品茗環境對茶館的經營有著重要的作用。茶館吸引顧客的不只是一杯茶，還有茶館的環境、情調。茶館的布置既要合理實用，又要具備審美情趣，這就需要經營者在設計上下一番功夫在以下幾個方面進行認真布置：名家字畫的懸掛；古玩、茶具、茶葉等的陳列；綠色植物的點綴；典雅的茶館“插花”是必不可少的；民族音樂的烘托；服務人員的服飾；空間布局、內部裝潢、燈光音響、空調設備、通風條件等。
（二）重視成都傳統茶館茶藝水平
茶藝就是研究如何泡好一壺茶技藝和享受一杯茶的藝術。隨著時代的進步，人們生活水平的提高，視野的廣闊，茶文化的復興，人們對茶館茶藝水平提出了更高了要求。目前成都傳統茶館茶藝水平與茶館同樣興盛的杭州比，存在著差距。成都傳統茶館在保持巴蜀茶文化特征的前提下，要積極吸收其他優秀的茶文化。成都傳統茶館可以從以下幾個方面提升茶藝水平：豐富茶的品類；提升服務人員茶藝的技藝；注重茶藝的禮儀和規范。
（三）提升成都傳統茶館服務人員的基本素質
提升成都傳統茶館服務人員的基本素質包括三個方面:第一，遵守職業道德，成都傳統茶館對服務人員的職業道德體現為熱愛本職工作、愛崗敬業、誠實守信、不卑不亢、熱情大方，把企業和消費者的利益放在第一位，提供盡善盡美的服務。第二，茶藝人員的業務素質是成都傳統茶館服務人員的關鍵素質，主要包括文化素質、專業操作技能、服務禮儀禮節三個方面。第三，良好的身心素質是做好各項工作的保證。良好的心理素質包括：自尊自信的服務意識、快速、準確的觀察、判斷能力，良好的持久的注意力，較強的情感控制能力。健康的體格：服務人員“日行百里不出門”，在服務過程中需要一定的腿力、臂力和腰力，只有健康的體魄才能勝任茶館服務人員的工作。
（四）加強成都傳統茶館組織結構和制度建設
組織結構是茶館履行管理職能、實現經營目標的組織保證，建立科學合理的組織結構，在茶館的經營管理中具有十分重要的作用。茶館組織結構的作用：便于合理組織人力、物力、財力，有效地開展經營活動，用較小的勞動消耗，取得更佳的經濟效益；便于明確每個工作人員的職責范圍，按照管理任務的需求履行管理職責。茶館組織結構的原則：茶館應建立科學合理的組織機構，在指導思想上必須明確以經營為中心，從茶館的經營目標和任務出發，并遵循精簡、責權對應、效能原則。加強茶館制度建設：明確崗位責任，梳理工作流程，頒布員工守則等。
（五）深化成都傳統茶館服務管理
1、服務質量評估。服務質量管理的效果，最終主要表現在兩個方面：一是是否符合茶館服務質量的標準；二是是否滿足客人的物質和精神需要。成都傳統茶館的服務質量應以此作為準則，采取多種方法，加強檢查考核，及時發現各種問題，并采取有效措施，不斷完善管理，提高服務質量。成都傳統茶館服務質量調查主要有四種方式：直接面談、電話訪談、問卷調查和暗訪調查。茶館應綜合考慮各種調查方式的優缺點，根據方便程度和盡可能得到完整資料的原則，選擇采用上述調查途徑。
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一、三峽茶文化的發展特點
三峽茶文化作為中華茶文化的重要組成部分，在發展中不僅形成了始源性特點，還形成了區域性、多樣性以及經典性等特點。
1．始源性
自神農發現茶，在以后近4000年的歷史里，三峽茶文化充分展示了中華茶文化系列演進的軌跡，不僅沒有發生過斷裂，而且出現了許多中華茶文化的“最早現象”。如對“茶”字的研究、茶的植物學研究、最先成熟的茶制作技術、沿襲最早至今盛行民間的煎茶風習，以及中國最早的涉茶歌謠、竹枝詞、以名茶為題的名人名詩等，出現了早期的茶及茶文化繁榮景象。
2．區域性
三峽地區大多地勢險要、崇山峻嶺，典型的垂直氣候分布，長江三峽更是如此。由于特殊的地理、氣候，不僅形成了豐富的茶種、茶類以及工藝技術資源，也形成了特殊的茶文化表現形式。如發達的長江三峽碼頭文化與“吊腳樓”里的“歇腳茶”；山民們勞動別給力的“苞米飯、懶豆腐、油茶湯”；峽江人樸實、大方的待客之道，“砣砣肉、毛把煙、‘膏子茶’”；高荒地區人們離不開的“火垅屋”與“罐罐茶”，還有與茶密切相關的山水文化、名人文化等，極具地域特色。
3．多樣性
三峽地處茶樹原產地及次生中心地帶，是人類茶生活的起源與茶文化的發祥地，三峽地區名茶輩出，茶葉市場發育較早，茶鄉茶俗豐富多彩，以至于各種以典型的文化形態表現的茶詩詞、茶散文、茶歌舞、茶諺語、茶謎語、茶典故等應有盡有。在被稱為漢族首部創世史詩，并于三峽東部地區廣泛傳唱的《黑暗傳》中，匯集了混沌、游蕩子、、女媧、伏羲、神農以及黃帝軒轅等許多歷史神話人物事件，而圍繞神農生平、神農采藥實踐的唱述多達150行（句）。不僅如此，人們還取材《黑暗傳》，創作出了《神農茶歌》。
4．經典性
經典性是指具有豐富的高品位茶文化，三峽茶文化的高品位，首先體現在三峽地區的茶文化發展，不僅有勞動人民的創造性成果，更有歷代文化名人的參與推動；其次體現在三峽地區的茶文化發揮了經久不衰的普遍影響力。以陸羽《茶經》為例，作者通過考察，對三峽的茶、水、境、事不僅有記載，而且大多評價很高。又如歷史上文人墨客常來三峽，李白、韋處厚、歐陽修、陸游等許多著名詩人都曾寫過三峽茶詩，這些詩詞不僅膾炙人口，有的甚至具有“蓋棺定論”的意義。
二、當代的三峽茶文化創新發展及其特征
隨著20世紀90年代以來中華茶文化的一再升溫，當代三峽茶文化的發展進入了一個創新發展的時期，這種創新發展主要從理論與實踐兩個方面予以體現。
（一）當代三峽茶文化發展的理論創新
1．確立了三峽茶文化的歷史地位通過人們對三峽地區的考證研究，三峽應屬于茶樹原產地、茶生活起源地以及茶文化發祥地“三地”統一的地區，因而作為茶文化發祥地以及早期出現的茶文化繁榮景象，對于中華茶文化的發展起到了奠基的作用。巴人原為“長陽人”，“長陽人”發源于三峽地區清江流域，且先于蜀人進入茶生活，早期的巴人祖先曾有過長期的向西遷徙經歷，直至蜀地，所以在將茶及茶文化向東向西傳播的過程中，三峽地區發揮了“雙向”的傳承作用。還有，三峽不僅產茶歷史久遠，更因茶與名山、名水、名人、名作緊密聯系，形成了底蘊深厚、大氣磅礴的三峽茶文化，也展示了中華茶文化的歷史風采。
2．加強了產業文化的建設茶產業文化是以茶產業為基礎，呈現出的與之相關的文化現象。這樣的文化現象一般為兩部分組成，一部分是在茶產業文化的發展進程中，形成的如茶樹良種、生產茶園、肥料農藥、加工廠房、茶葉機具、各類茶產品等有形的、物質的產業文化；另一部分則是以茶樹良種選育技術、茶園種植制度與管理技術、全年茶事活動、茶區特有的生產諺語、謎語、歌舞以及理論總結等無形的、非物質的產業文化。從層次上分析，主要體現在地區、企業以及品牌三個層面上。在地區產業文化建設上，在20世紀培育出宜昌種、宜紅早國家級茶樹良種的基礎上，相繼育出五峰鄂茶7號、鄧村鄂茶9號、清江鄂茶13號、五峰310、212以及平湖早等，大量引入外地優良茶樹品種，對三峽地區主要茶樹栽培品牌比較研究，創造出穴盤快速育苗技術，開展三峽庫區生態密植試驗研究、“三峽庫區無公害生態茶園模式研究”、三峽庫區早市茶研究、三峽庫區茶葉加工“柴改煤”研究、庫區茶葉產業差異化發展研究、對三峽茶產業諺語、謎語及其特征進行研究等，通過大量的研究活動，促進三峽茶產業轉型升級，推動產茶大市向茶葉經濟強市的跨越等。在企業產業文化建設上，以鄧村綠茶集團、蕭氏集團、采花毛尖、宜紅工夫以及部分茶葉專業生產合作社為主，開展產業文化研究，特別是有關這些企業的核心競爭力問題，總結打造三峽名企業的路徑與措施。在品牌產業文化建設方面，圍繞馳（著）名茶葉品牌的形成與發展、茶葉專業合作社品牌建設進行研究，為品牌發展提供理論指導，提出產品文化語境下的企業經營策略等。
3．開展了茶文化產業的研究三峽地區在全國率先提出茶文化產業，將茶文化產業定義為“富于文化內涵的茶產品和以茶文化服務為主的產業集合。泛指茶文化產品和茶文化服務的生產、交換、分配和消費直接相關的行業以及其它能夠較多體現茶文化特征的行業。”根據“相同、相似”的原則，把茶館業、茶包裝業、茶傳媒業、茶旅游業、茶培訓業、茶設計業、茶文化產品以及茶文化活動納入茶文化產業建設范疇。以名茶及其名茶審美和茶鄉旅游作為茶文化產業重點研究和重點建設內容，開展了三峽茶文化“產業化模式”、“教育模式”研究，提出了“三峽茶文化產業建設的研究報告”、“創意產業與傳統茶產業融合發展”，強調“弘揚茶文化、推動茶文化產業建設”等，在指導茶文化產業建設實踐上發揮了重大作用，同時也豐富了三峽茶文化內涵。
（二）當代三峽茶文化發展的實踐創新
1．逐步建立多種茶文化與茶產業互動模式在產業的宣傳定位上，有“茶葉大縣”、“茶葉經濟大市到茶葉經濟強市”、“橘都茶鄉”、“魅力茶鄉”、“中國名茶茶鄉”等；在茶文化活動的內涵賦予上，組織“茶產業發展論壇”、“三峽地區名優茶發展研討”、“中國三峽茶文化藝術節”、“三峽斗茶大賽”等；在推廣茶藝，發揮其在產業、產品宣傳的作用上，特別是本世紀以來，隨著茶藝培訓、普及茶藝力度的加大，茶藝在產品推介方面發揮著重要作用，茶藝不僅直接提升了企業、產品的形象，而且加強了生產者與消費者溝通、培養顧客的忠誠度；在申報國家非物質文化遺產等方面，采花毛尖綠茶制作工藝為第一批省級非物質文化遺產，遠安鹿苑茶生產技術和當陽玉泉仙人掌茶加工工藝為第二批省級非物質文化遺產。
2．應勢而興的三峽茶文化旅游三峽地區的茶文化旅游近年來迅速興起，三峽茶文化旅游是利用一些基礎條件較好的茶鄉，如以鄧村、采花、九畹溪、都鎮灣等為代表的地處旅游景區周邊，利用茶鄉豐富的茶資源、先進的廠房設備與技術、深厚的茶鄉人文積淀以及影響力，以發展茶鄉生態旅游為主，開展茶文化旅游的創建活動。從而延長了茶產業鏈、促進了產業融合、帶動了相關產業的發展，為推動茶鄉產業進步、增加農民收入、加強文明建設、促進文化傳承作出了貢獻。
3．持續規范的茶文化教育與培訓2001年，三峽地區籌辦了三峽茶文化研究會，隨后這一地區的茶文化教育與培訓便廣泛開展起來。首先在部分高校開辦了從事專門的茶文化教學的專業，開設茶文化、茶藝等課程，組建了以茶藝表演為主的高校群團組織，以高校為依托建立起茶藝培訓機構，通過短期培訓以及技能鑒定，培養了大批茶文化專業性人才。三峽茶文化研究會還通過各種會議的形式，會同高校師生送茶文化下鄉，組織茶文化宣傳和茶藝表演，增強廣大愛茶人的茶文化意識；組織各種民間組織和組織間的學術研討與交流；企業在茶文化組織的指導下，采取企業選送學習和師傅帶徒弟模式，掌握相關的茶文化知識和茶藝技能，促進茶文化水平和茶文化服務上檔次。
4．正在興起的茶文化產業園建設隨著產業文化化、文化產業化發展，在政府的支持和引導下，以企業開發為主的三峽地區茶產業園以及茶文化產業園建設進程加快。如宜昌蕭氏茶產業園區、霧渡河茶產業園；三峽國際旅游茶城舉多個名企業之力，建成集文化、休閑、旅游、購物為一體的茶業綜合體；湖北五峰采花毛尖集團在該縣東大門漁洋關建成“采花茶葉科技園”，并設置了“湖北茶葉博物館”。還有如宜紅文化產業園、三峽黑茶產業園等一批以體現產業、產品特色，以旅游為載體的茶文化產業園區處于建設之中。
5．獨具特色的茶文化產品生產近年來，三峽茶文化在推動茶產業發展的同時，文化的產業化發展也呈現良好的態勢。這種態勢，一方面表現在各地茶文化活動此起彼伏，富于特色；另一方面以茶區歷史、茶鄉生產、人民生活、民俗文化為素材的茶文化產品也在大量涌現，如以鄧村、五峰茶區為素材創作的采茶歌、采茶舞，描述長陽土家族茶鄉生活的《清江茶緣》，以興山圍鼓為表現形式的《傳說中的昭君白茶》等。在第三屆中國三峽茶文化藝術節閉幕式上，大型劇目《峽州茶韻》，更是體現歷史與現實的完美結合，堪稱三峽地區茶文化之精品。
（三）當代三峽茶文化的創新特征
與傳統的三峽茶文化發展比較，當代三峽茶文化的創新發展，具有鮮明的主動性、針對性、時代性以及發展性特征。主動性是指無論是理論上或是實踐上，三峽茶文化的當展，表現出推動三峽茶文化發展的主體更加自覺、積極主動、富于激情。針對性主要是指當代三峽茶文化的發展有更加明確的目的，是為了滿足更多的區域、更多的人群對三峽茶文化的需求，它的發展也更加貼近人們的生產、生活實際；時代性是指當代三峽茶文化的理論與實踐，始終與時展的要求同步，體現產業文化化、文化產業化的走向，特別是在更加注重茶文化與茶產業互動、更加注重產業內和產業間的融合發展；當代三峽茶文化由于主動性、針對性以及時代性的增強，因而也就更具可持續性，這不僅體現在三峽茶文化的進一步積累上，也體現在形式、內容的極大豐富上，并在更廣闊的領域里發揮其功能或作用。
（四）當代三峽茶文化的創新效果
三峽茶文化的理論研究與積極實踐，不僅推動了茶產業、茶經濟的快速增長，而且也營造出三峽地區境內五個“越來越”的茶文化氛圍與進一步發展的格局：一是各級黨委和政府越來越重視茶文化建設，并用于指導本地產業發展和引領茶文化活動的開展；二是企業越來越主動、自覺地利用茶文化，努力把自己培養成三峽茶文化繼承和創新的載體；三是三峽茶文化越來越成為推動境內產業融合、加速產業轉型升級的主要動力；四是三峽茶文化的消費市場越來越廣闊，特別是在產、加、銷上發揮著重要作用；五是理論與實踐的結合越來越緊密，茶文化成果不斷豐富，三峽茶文化品牌逐步形成。
三、未來的三峽茶文化走勢預測
對未來走勢作出預測，是進一步推動三峽茶文化發展的前提。通過以上對三峽茶文化當代創新發展的總結與分析，置身于中華茶文化發展的背景，未來的三峽茶文化將呈現四種明顯走勢。
（一）人本化走勢
當前，隨著人們收入的增加以及生活水平的提高，我們已經進入物質需求與精神并重，物質需求增長逐步趨緩，精神文化需求增長加快的歷史時期，以人為本，就是要適應這樣的發展要求，為滿足人們日益增長的文化消費需求服務。三峽茶文化的人本化發展走勢，一是將進一步促進產業融合，豐富產業建設內容；二是推動三峽茶文化條件建設，促進三峽地區茶文化相關產業以及茶文化產業建設，特別是茶文化產業園、茶博園、茶館業將得到進一步提升和完善；三是三峽茶文化生產和消費氛圍更加濃厚，特別是茶人與文人、茶界與各界的攜手，將創造出更多的為廣大人民群眾喜聞樂見的茶文化產品，促進茶區經濟繁榮和社會主義精神文明發展。
（二）市場化走勢
文化市場化走勢基于人們對文化的消費，這種消費一方面體現文化通過滲透，使人們在針對文化的解讀過程中發生的間接消費，這種消費有利于擴大產業知名度，提高產品附加值并獲得更多的產品以外的收益。另一方面，人們也會以市場為導向，將茶文化資源積極轉化為文化資本，進一步創造出茶文化產品投放市場，滿足人們直接消費的需求。顯然，我們已經進入了這樣一個時期，這使得三峽茶文化消費有了更加廣闊的市場。毫無疑問，隨著三峽茶文化的市場化運作與市場化發展，這樣的消費市場將會進一步拓展和鞏固，而且三峽茶文化在滿足市場需求，為企業發展提供動力的同時，強大的市場和強大的企業也將支撐三峽茶文化的進一步發展，為三峽茶文化品牌建設提供強大的后盾。
（三）品牌化走勢
品牌化發展不僅有利于提高企業、地區的知名度、信譽度，產生巨大的社會、經濟效益，而且有利于增強產業發展的持續推動力，打造產品的核心競爭力，擴大市場份額。中國是“茶的祖國”，相對于世界各國，中華茶文化已經是一個響亮的品牌。三峽茶文化通過歷史的積淀和當代的創新發展，不僅正在成長為一個品牌，而且這種品牌化走勢也越來越明顯。就近期而言，三峽茶文化的品牌化走勢首先體現在對三峽茶文化品牌的核心價值體系構建以及品牌核心競爭力的打造上。其次，進一步體現在促進三峽茶文化品牌的廣泛滲透上，包括行業內和行業間的滲透，前者是指針對茶行業及其三次產業；后者是指隨著產業間的不斷融合與發展，三峽茶文化向其他產業以及更寬廣領域的滲透，如旅游業、新興工業等。第三，品牌化最直接的走勢，是三峽茶文化真正成為境內各種節慶活動的品牌標簽，在進一步整合境內茶文化資源、鑄造統一的品牌形象發揮重要作用。
（四）國際化走勢
