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生物化學概述范文1
［關鍵詞］臨床生物化學檢驗技術;課程教學;改革效果
2012年教育部頒布了新的《普通高等學校本科專業目錄》，將原有的5年制醫學檢驗專業(隸屬于臨床醫學與醫學技術類一級學科，授予醫學學士學位)統一調整為4年制醫學檢驗技術專業(歸屬于新單獨設立的醫學技術類，授予理學學士學位)［1］。由此，醫學檢驗專業的學科內涵和培養目標發生了根本的轉變，應用型人才是4年制醫學檢驗人才培養的目標定位。臨床生物化學檢驗技術是醫學檢驗技術專業的主干課程，屬于臨床生物化學的一部分，是化學、生物學與臨床醫學結合，以化學和醫學知識為學科基礎，主要研究與疾病診斷、治療、預防相關的生物化學標志物及其檢測技術和方法的一門應用型學科［2］。為了符合我校醫學檢驗技術專業應用型人才的培養目標，我們重新修訂了臨床生物化學檢驗技術的教學大綱，對臨床生物化學檢驗技術的理論與實驗教學的授課內容、課堂教學模式及考核評價方式等進行了一系列改革與探索，取得了預期的良好效果。
1改革理論教學內容，豐富學生專業知識結構
教學改革首先是對教學內容的改革與優化，教學內容主要體現在教材中，因此，根據4年制醫學檢驗技術專業培養目標要求，我們為本校首屆招生的4年制2013級醫學檢驗技術本科班(以下稱2013檢本)的學生重新選用了教材，由原來5年制醫學檢驗專業使用的《臨床生物化學檢驗》(5版，人民衛生出版社規劃教材)，更換為《臨床生物化學檢驗技術》(1版，人民衛生出版社規劃教材)。該教材強調以檢驗項目和檢測技術為主線，充分體現本專業基本理論、基本知識、基本技能，突出醫學檢驗技術專業的學科特色。同時考慮到教材建設帶有一定的滯后性和局限性，因此，從實現應用型人才培養目標需要的合理知識結構出發，我們又對教學內容進行了適當整合與改造，合理增減部分授課內容，既要突出課程教學重點，又要考慮教學內容的新穎化和應用化。例如在講授血清葡萄糖的測定時，重點講解作為參考方法的己糖激酶法和常規推薦測定方法的葡萄糖氧化酶法，重點講解其檢測原理、方法學評價等，對已被臨床淘汰的縮合法及氧化還原法不作介紹;考慮到實際生活中糖尿病患者普遍使用便攜式血糖儀自行監測血糖，因此，我們增加了便攜式血糖測定儀的內容。我們還適當介紹本專業國內外最新研究成果、科研動態、科研思路等前沿知識和現代最新科學技術，使理論教學內容既要與時俱進，更要豐富學生的專業知識結構。
2改革教學模式，提高學生學習主動性
在課堂教學模式上，仍然存在傳統保守的灌輸式教學方法，以教師的教為主，更多的是強調三基教育，而不是培養學生的綜合能力［3］。學生更多的是被動接受教師傳遞的信息，對知識的吸收率低下。為了摒棄傳統課堂教學氣氛單調沉悶，不利于開拓學生學習思路的缺陷，同時保留其固有優勢，即學生可以與教師面對面交流，及時解決學生學習中遇到的問題，引導學生主動思考、發現問題，內化為自身的學習成果，切實實現醫學檢驗技術應用型人才培養的目標，我們在理論與實驗授課中針對不同知識點設計并嘗試了多種課堂教學模式，其中包括以問題為基礎學習(problem－basedlearning，PBL)的啟發式教學模式、加涅九段教學模式、布魯納發現學習教學模式等。如在講解糖代謝紊亂的生物化學檢驗中關于糖尿病的主要代謝紊亂這一知識點時，我們采用了加涅九段教學模式:(1)引起注意:通過幻燈片呈現糖尿病代謝紊亂對人體危害性的一系列圖片作為刺激材料引起學生注意。(2)告知學生目標:提出學習目標，要求學生通過學習本知識點，能夠列出糖尿病代謝紊亂的生物化學檢測指標，并且可在臨床實際中利用這些指標對糖尿病患者做出診斷、評估及其鑒別診斷等，讓學生明確學習目標，帶著學習任務參與教師指導下的教學活動。(3)進行相關知識的回顧:通過提問和共同回顧、總結的方式鞏固學生對血糖濃度的調節、糖尿病的定義與分型及診斷標準等背景知識的掌握程度刺激學生的記憶，建立新舊知識之間的聯系。(4)學生開始學習新知識階段:讓學生通過分組討論結合自主學習方式，積極主動地獲取新知識，完成既定任務目標的學習。(5)教師提供學習指導:學生在學習糖尿病的主要代謝紊亂新知識的過程中，教師要給予必要、適當的學習方法指導。(6)引出作業或練習階段:通過幻燈片展示6個單項選擇題和1個臨床案例分析題，要求學生在課前發放的答題紙上做出答案。目的是當場檢驗學生對所學知識的掌握程度。(7)提供反饋:對學生所做練習的效果予以反饋，告知學生的行為表現，使他們能從錯誤中學習到有益的反饋。(8)對學生的作業做出評價。(9)促進保持和遷移:教師講解如何保證學生把所學知識運用于實踐中，調動自己知識庫中的有關知識、技能去分析解決問題。大學教學過程是師生交往、積極互動、共同發展的過程。建立良好師生關系是改革大學教學模式的核心內容［4］。因此，課堂教學模式無論怎么改革，我們始終要關注在教學過程中學生的發展，以學生為本，發揮好教師作為引導者、參與者的作用。
3深化實踐實驗教學改革，提高學生實踐與創新能力
當今醫學實踐實驗教學已不再單純是理論教學的附屬品，而是與理論教學居于同等重要的地位［5］。在實驗教學內容上，我們參考衛生部第4版《全國臨床檢驗操作規程》和臨床檢驗科SOP文件，編制了各實驗項目的標準操作教程，積極開展臨床生物化學檢驗基本操作技能強化訓練，盡量使學生在校學習階段就能夠獲得較為扎實的實踐操作能力，為他們進入臨床生產實習及畢業課題實驗的完成打下良好基礎。同時，減少單一驗證性實驗，增加綜合性、設計性、研究性實驗內容，建立涵蓋基本技能實驗、綜合性實驗和設計性實驗的臨床生物化學檢驗技術實踐實驗教學內容體系。在課堂實驗教學的組織形式上，對基本技能實驗采取“帶著走”，使學生準確掌握做實驗的基本方法與技能;綜合性實驗“看著走”，以培養學生主觀能動性和獨立操作能力;設計性實驗“自己走”，要求學生綜合運用知識進行研究性實驗［6］。例如，在學生做完血液、尿液、腎功能、肝功能相關實驗后，讓學生設計臨床蛋白尿查因的實驗室檢測，自選實驗項目、自主設計實驗方案、實施實驗方案，并分析其影響因素和質量管理等，教師在整個過程中加以指導和點評，最后學生進行實驗操作、收集整理實驗數據，分析總結并撰寫實驗小論文。
4改革效果分析
通過對臨床生物化學檢驗技術課程以上一系列的改革，使該課程教學工作取得了一定成效。學生在授課期間課堂的出勤率達到了100%，無曠課現象。學生學習的積極性和主動性均提升，課堂上積極回答問題，能夠配合教師完成課堂中布置的各項任務，一改過去上課常有學生打瞌睡、玩手機的現象。改革后2013級檢本班學生的考試成績提高，≥90分的學生人數超過了學生總數的10%，且無一人不及格。利用SPSS17．0統計軟件，通過χ2檢驗分析發現，2013級檢本≥70分的學生人數的分布頻率(31/37，83．78%)高于2012級檢本(26/42，61．90%)(χ2=4．686，P=0．030)和2011級檢本(46/73，63．01%)(χ2=5．044，P=0．025)。見表1。2013檢本班有7名學生申報學校組織的大學生創新創業花蕾計劃，參與教師科研課題研究的人數也達到歷史最高，這說明學生的創新能力也有較大提升?？傊?，改革臨床生物化學檢驗技術課程教學是一個長期而復雜的工程，我們將繼續不斷更新大學教育教學理念，創新教學模式，提高課程教學質量，為培養適應現代醫學檢驗技術發展要求的創新性、高素質檢驗人才方面發揮重要的作用。
參考文獻
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［4］韓洪文，族，袁東．我國大學教學模式同質化的表征、原因與對策［J］．教育研究，2012，(9):67－72．
［5］王學春，石運芝，馬敏，等．構建現代醫學實踐實驗教學體系全面提高學生創新能力［J］．中國高等教育，2011，(10):50－51．
生物化學概述范文2
實驗教學是知識與能力、理論與實際相結合的教學活動，是實踐、認識、再認識的過程。實驗教學是高校理、工科教學的關鍵環節，加強實驗教學，積極探索實驗教學的新理論、新方法和新途徑，不僅有利于學生對科學知識的學習，同時對提高學習興趣、培養實驗能力、樹立科學精神、增強合作意識也有著重要作用。當前，我校正在積極創建“山東省應用型人才培養特色名?！?，因此積極探索創新性應用型人才培養的模式和方法是學校可持續發展的重要途徑。生物技術專業實施BSC（Basic，synthesized，Research）實驗教學模式的改革，引入自主學習和研究性學習的模式，增強了學生的自主學習意識，強化了基本實驗技能的培養，在綜合和創新試驗中培養了創造思維能力與科學精神，使之學會合作與交流，是生物系進一步提高實驗教學質量、促進內涵發展的重要步驟。
二、“BSC”實驗教學體系的基本模式
“BSC”實驗教學模式中引入研究性學習和團隊學習的理念，在制度、教學內容、教學方法和學習效果評價方式上進行變革，使教學內容更能反映現代生物制造產業的需求；使教學方式體現以人為本，增強學生的學習興趣與主動性；使教學方法具有研究性特點，增強學生的實踐能力；使評價方法具有多層次性，全面反映學生的學習能力和學習效果。
“BSC”實驗教學分成三個階段進行，即“基礎”、“綜合”和“探究”階段，分別對應最終實驗成績的40分、30分和30分。第一階段為基本實驗技能訓練階段，通過開設4～6個基本實驗，鍛煉學生的基本實驗技能，完成后可獲40分。第二階段為綜合性實驗訓練階段，學生通過組成實驗團隊的形式完成2個綜合性實驗，可獲得20～30分。第三階段為創新性實驗訓練階段，學生可自選與行業需求緊密相關的1個實驗題目/自行設計應用型實驗題目，通過團隊學習的形式完成實驗，可獲得20～30分。第二和第三階段為開放性試驗，學生可利用任何工作時間/周末到實驗室自主完成實驗。在成績評價方面，不以實驗報告和理論考試為主要評價方式，而主要通過學生的實驗技能、實驗數據的合理性與可靠性、對實驗方法的掌握程度為考核要點。
三、“BSC”實驗教學的具體實施方案
“BSC”實驗教學分成三個階段實施，每個階段各自有其不同的教學模式、組織形式、教學內容和評價方法。
1.在第一階段，即基本實驗技能訓練階段，相關專業課程如生物化學、分子生物學，細胞生物學，現代生物學大實驗等核心課程設置4個基本實驗，涵蓋課程主要的研究方法。組織形式采用正常的實驗教學模式，學生2人一組，在3課時內完成實驗，撰寫實驗報告。評價的標準是能否按照實驗指導材料完成實驗，是否能夠正確地使用相關基本實驗儀器，是否能對實驗數據進行初步處理并進行討論。學生每完成一個實驗均可獲得10分（最后總成績以百分計）。
2.在第二和第三階段，為鍛煉學生的團隊學習能力、領導能力、自學能力并能提高實驗效益，采用研究性教學模式和團隊學習的組織方式進行教學。
在第二階段，指導教師根據與實驗課程相關產業的實際需求，設計2個綜合性實驗題目，并給出實驗方法。同時，學生不再以2人1組的形式進行實驗，而是自由組成學習小組，每組4～8名學生，指導教師指定組長一名。組長負責召集其余成員預習實驗題目，制訂實驗方案，分配試驗任務，組織撰寫實驗預習報告；經指導教師同意后，組織小組成員配置試劑，準備材料，完成實驗，并撰寫實驗報告。實驗采用全開放模式進行，要求在指導教師批準后1個月內完成，學生可靈活安排時間，以小組的形式到實驗室進行實驗。
3.對于實驗成績的評價，采取“課堂討論”和“審核實驗原始數據與報告”2種方式進行。實驗完成后，指導教師隨機指定一名小組成員，制作PPT，在課堂上進行匯報，匯報內容包括實驗原理，實驗方法，實驗過程，實驗數據與數據處理和實驗結果，并由指導教師進行提問與點評。指導教師根據原始實驗數據、實驗報告和匯報情況進行成績評定，每完成一個實驗，組長和匯報的同學可獲得12～15分，小組其余同學可獲得8～12分。即完成2個實驗，組長和匯報的同學最高獲得24～30分，其余同學可獲得16～24分。
4.第三階段為學生創新實驗階段，學生可根據自己的意愿，在完成前兩個階段的基礎上進行該階段實驗。本階段指導教師根據行業發展的需求，圍繞植物抗逆性設定1個實驗范圍，學生可在這個范圍，以小組的形式自行設定題目，共同查閱文獻，設計實驗方案，撰寫實驗預習報告；也可以由學生自行擬定實驗題目，要求實驗題目緊貼產業發展需求，實踐性和應用性強，涉及本課程主要知識點與操作技能，對于學生畢業后盡快進入企業科研/技術人員角色有很大的幫助。
各小組擬定的實驗預習報告被指導教師審核通過后，各小組進入實驗室開展開放實驗，實驗時間為批準之日至學期末。本階段的組織形式和考核方式與階段二相同，完成實驗的小組成員可獲得16～24分，組長和匯報成員獲得24～30分。
生物化學概述范文3
［關鍵詞］中職院校；生物化學；任務型教學法
［中圖分類號］G712［文獻標志碼］A［文章編號］2096-0603（2015）11-0101-01
生物化學課程是現代眾多學科的研究基礎，在現階段分子生物學研究不斷深入以及生物高新技術不斷發展的當今，該課程的學習掌握顯得極其重要?；诖?，本文主要探討任務型教學方式在生物化學教學中的應用，研究是否該種教學模式可使中職院校學生從“知識被動獲取”轉變為“主動吸收”，突破課程學習的瓶頸。希望本研究能夠對任務型教學法的推廣有一定的借鑒意義，并最終對中職生物教學實踐的改善有積極的促進作用。
一、任務型教學法概述
（一）任務型教學法的概念
任務型教學法是一種特殊的新型教學模式，最初于20世紀80年代提出并開始逐漸形成，不斷推廣。該模式倡導以學習者為核心，以在完成某種任務中學習和掌握某種技巧為目的，將學生的學習狀態由“被動”轉為“主動”，使學習者達到“意識與形式協調統一”，獲得預期的效果。
（二）任務教學法的特點
較之傳統的教學模式，任務型教學法具有以下特點：
1.任務的開放性。在這種學習模式下，學習者以最終目的為導向，采取的方式具有多樣性，這在教學中除了可以達到預期獲取知識的目的，還可以使學習者拓展思維、擺脫固定模式的束縛。
2.任務的互動性。在社會飛速發展的當今，無論是生活、學習或是工作中，無不強調團隊協作的重要性?！伴]門造車”即使技術再高超，能力再強大也不再符合當今社會的發展。對于學生的培養更是如此，互動的溝通學習交流方式可以讓每位學生取他之長，補己之短。
3.時間觀念的培養。任務教學除注重任務完成外，還伴隨時間限制。這種模式給任務接受者產生非語言的效果，對于其責任心、時間觀念的培養都極其有意義。
二、任務型教學法在中職生物化學教學中的應用
結合中職院校學生自身特點、對于生物化學課程學習的需求以及任務教學法的獨特性，將二者結合對于深化教學改革、提升教學質量具有重要意義。
（一）任務型教學法在生物化學教學中的應用方法
其實早在2007年，趙鳳琴就對這種教學模式進行了探索，她以152例學習生物化學課程的在校學生為研究對象，將其隨機均分，設置實驗組和對照組，實驗組課前一周就將任務布置。實驗組學生依據布置的任務進行上課發言，組間討論。課程結束后，采取調查問卷和期末成績相綜合的方式對教學效果評估，結果顯示，實驗組學生的均分遠遠高于對照組，且具有統計學意義。2014年蔡玉華也開展了相關研究，她以220例醫學相關專業學生生物化學課程選修者為研究對象，設置實驗組和對照組。干預組采取任務型教學法，將生物化學課程內容分解給每個學生，讓學生以自行學習，上臺授課的方式開展第二學期的學習。反之，對照組則采取常規教學模式，學習以教師授課—學生聽講的模式開展。經過一學期的學習發現，干預組在學期末實驗技能、期末考試成績都顯著高于對照組。實踐證明，任務教學法突破了生物化學傳統教學模式，實現了以學生為主體的教學方式轉變，但是否適用于中職院校是本文接下來要討論的重點。
（二）任務型教學法在中職生物化學教學中的應用優勢
生物化學知識零散、枯燥、概念繁多、極易混淆，在中職院校學生生物化學的學習中，任務教學法給學生學習制訂計劃，以小組討論、上臺授課等方式，這種新穎的教學模式一方面加強了學生的團隊協作能力，同時也將枯燥無味的理論知識轉為理論實踐相結合的趣味授課，提高了學生的主動性。生物化學學習的另外一個特點是知識基礎性強，點擴散面的擴散范圍廣。比如對于單純的蛋白質結構而言，可擴展到基因、酶工程、生物工程等多個領域。而傳統的授課方式時間極為有限，教師的知識也無法完全在課堂上讓學生收獲學習。這種任務型教學模式，學生在獲取知識時，無意識地就會獲取很多相關的知識，這在一定角度上拓寬了學生的知識面。同時，中職院校學生以自己理解的方式傳授給其他同學，以同齡人獨特的視角更易于所傳播知識的快速融合。任務型教學法以開放性強、互動性高、知識面廣的特點是近期教學模式探討的研究熱點。且眾多研究也表明，任務型教學在生物化學學習中具有很強的可操作性和較好的實用性。針對中職院校學生而言，以任務型教學法傳授知識更易于接受，符合中職院校學生自身的特點和中職院校的辦學模式。因而，本文研究提出可將任務型教學法應用于中職院校生物化學課程的教學中。
參考文獻：
［1］蔡玉華，杜江，胥振國.任務驅動與PBL教學法在高職生物化學課程教學中的應用［J］.中國免疫學雜志，2014（10）：1410-1412.
生物化學概述范文4
關鍵詞：“綱要式”教學法；生物化學；雙語教學
隨著全球化的不斷發展，生物化學學科也得到了前所未有的進步，目前其研究進展主要以英語的形式進行報道。在學習過程中，學生不僅應從書本上獲取相關知識，同時，也需要從各類報道、國際交流會議等方面獲取所需知識，因此，很多高校開展了相應的雙語課程，并采用“綱要式”教學法以提升學生的學習水平。
一、綱要式教學法的概述
綱要式教學法是一種以“提出問題―分析問題―解決問題”模式為基礎的教學方法。教師運用問題引出所要講解的課程內容，再通過對問題的分析對課程內容進行詳細講解，最后利用問題的解決結束課程。在生物化學雙語教學中運用這一教學方法，不僅能夠幫助學生更好理解相關教學知識，同時，也能夠增加學生生物化學方面的英語詞匯量。長期堅持下去，學生便可以依靠自身英語水平，簡單了解專業領域內的英文文章，并對其內容進行簡單陳述。
二、采用綱要式教學法進行生物化學雙語教學的要點
1.提出問題階段
在這一階段，教師應利用一個較為簡單的問題或提綱，激發學生的興趣，將教學內容引出。目前，高校信息化手段較為先進，教師可以充分運用這一手段，設計豐富多彩的課件，以吸引學生目光，并將問題和提綱設置在課件的第一部分，盡量采用全英文的形式。由于學生在長期的學習中，已經具備了一定的英語閱讀水平，因此，在觀看課件時并不會出現完全無法理解的情況，可能會有一些專業名詞不太了解，且全英語部分又僅限于幾個簡單的問題和提綱，學生未曾見過的專業名詞較少，能夠依靠自身英語水平大致了解教學內容，能夠有效避免學生對雙語教學產生較強的排斥心理。
同時，在設計問題時，教師應保證問題既能契合教學主題和教學內容，又能夠激起學生的探究欲望，盡量提出貼近于學生生活的問題。例如，在學習脂肪代謝相關內容時，教師可以將這一方面知識與糖代謝的知識充分結合，并在教學正式開始前提出引導問題“Why do some vegetarian monk was fat（為什么一些和尚明明吃素，卻仍然還很胖）？”“Why some people do not eat fat but fat（為什么一些不吃肥肉的人卻偏胖）？”等等。這樣能引起學生思維上的共鳴，激發學生對問題的探究興趣。
2.分析問題階段
這一階段主要是教師針對上一階段提出的問題進行分析，并對綱要展開講解，這一部分課件主要采用英漢雙語進行展示，可以適當添加一些學生感興趣的動畫演示、視頻等。課程講解英漢各半，或是以漢語為主、英語為輔的形式。生物化學雙語教學雖然采用的是雙語教學模式，但是最主要的目的還是為了能夠使學生學習到生物化學知識，而這一課程內容本身具有一定的復雜性，學生學習難度較大，再加上一些學生的英語水平有限，若是采用全英語形式進行教學，會使很多學生無法理解教師所講內容。因此，教師需要根據學生學習情況適當調整教學中英語的運用程度，以保證學生能夠完全理解專業知識內容。
同時，對于教學中的關鍵內容和專業名詞，教師在課件上應重點用英語進行標注，幫助學生積累更多的專業詞匯。同時，在教學過程中，教師還應引導學生對專業詞匯的規律進行總結，便于學生記憶。例如，在學習“酶”的相關知識時，教師可以引導學生發現其中存在的特殊后綴“-ase”常用于表示“酶”，學生在了解單詞“synthetic”為“合成”的意思后，便能夠很容易猜測出單詞“synthetase”為“合成酶”的意思，這樣教學十分有利于學生對專業名詞的積累和理解。
3.解決問題階段
這一階段所用的課件主要以全英內容為主，在教學過程中，也要求教師盡量運用英語進行教學，并積極鼓勵學生參與課堂互動，鞏固學生對所學知識的記憶，同時培養學生運用英語總結專業知識的能力。例如，在講解完三聚氰胺相關知識時，教師可以要求學生結合自己所知道的事件、平時獲取的資料等，用英語進行即興演講，并采用競賽的方式，對學生進行激勵，以提升學生學習興趣，培養其自主學習能力。
隨著教育事業的不斷深入改革，生物化學雙語教學也應得到切實落實，教師應根據學生實際情況，采用綱要式教學法，提升學生學習興趣，培養學生運用英語獲取前沿生物化學知識的能力，并進一步加強對這一教學法的探索和運用，以獲得更有效的教學策略。
參考文獻：
[1]蘆曉晶，徐俊杰，呂士杰.采用“綱要式”教學法進行生物化學雙語教學的探索[J].吉林醫藥學院學報，2011，2（2）：122-123.
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生物化學概述范文5
關鍵詞 Seminar教學模式；生物化學；應用；實踐
中圖分類號 G642 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）01-0278-03
Application of Seminar Style in Biochemistry Teaching
LIU Xiao-lin CHEN Ji-peng QUE Zhi-qun HUANG You-ming LIAO Jun-jie
（Yichun University，Yichun Jiangxi 336000）
Abstract Introduction of seminar teaching model in biochemistry teaching has proved that it can change the traditional one-way teaching mode of teachers′ ″teaching″，students′ ″learning″ and improve the students′ learning initiative and enthusiasm，the quality and effect of teaching，so as to cultivate high quality students.It is a kind of effective new teaching mode.
Key words Seminar teaching pattern；biochemistry；application；practice
提高教W質量是高校辦學的主要任務之一，也是當今時代的要求。為了提高教學質量，目前各本科院校都在進行教學體制、教學模式、教學方法等教學改革，并取得了一定成效。其教學改革的主要目標之一就是打破傳統的教學模式，注重學生創新意識的培養。傳統的教學模式是以教師為主體，教師“教”，學生“學”。這種教學模式影響學生自主學習的積極性，不利于學生創新意識和創新能力的培養。生物化學是江西宜春學院農學、生物科學、園藝、動物科學專業的重要基礎學科之一，是研究生物體的分子基礎、化學變化及信息傳遞的一門科學。它是學生從分子水平了解生物各種生命現象和生物技術的理論與實踐的基礎。由于生物化學研究范圍涉及所有生物體，知識多樣，內容龐雜且抽象難以理解。另外，隨著創新型人才培養模式的建立和學生減負的推進，生物化學的授課學時日益減少。過去，在本科生生物化學教學中主要以傳統的講授式教學模式為主，這種教學實踐證明學生學習積極性普遍不高，教學效果比較差。因此，為了適應生物化學技術的迅速發展，為了實現人才培養目標，也為了適應生物化學授課學時減少的實際需要，從2014年開始在生物化學教學中引入一種新的教學模式――Seminar教學模式，并以此為契機，努力促進教學模式改革和課程整合，以適應新的教學需求，提高教學質量和教學效果，培養高素質、高質量的學生[1-3]。
1 生物化學課程教學模式改革的必要性和重要性
教學作為人類特有的一種社會實踐活動，總是有既定的人為目的。教學要達到既定目的，完成所肩負的任務，離不開教學方法。教學方法是教師與學生聯系的中介。采用適當的教學方法是提高課堂教學質量的關鍵，而課堂教學是學校培養人才的主渠道。生物化學是生命科學領域的前沿學科之一，它是在當代有機化學和生理學發展的基礎上，在20世紀初期從生理學中分支出來的，并很快發展成為一門獨立而年輕的學科。生物化學是利用化學的理論和方法研究生物的化學組成和生命過程中的化學變化的一門科學。具體來說，它是研究生物體的基本物質（如糖類、脂類、蛋白質、核酸等）的結構、性質及其生命活動（如生長、生殖、代謝、運動等）過程中的變化規律。通過生物化學的學習，要求學生掌握生物大分子的結構、性質和功能，大分子的結構及其與功能的關系、代謝過程及其調控規律，遺傳信息的儲藏、傳遞和表達調控的分子基礎及基本的實驗技能；掌握生物化學的基本原理，掌握對植物和微生物進行生化分析的一般方法，為進一步學習有關專業課程奠定生物化學知識基礎。由于生物化學課程涉及的基礎知識廣泛，基礎理論眾多，實驗技術基礎性強、內容多，加之生物科學的空前發展使生物化學教學面臨知識類別空前復雜，專業研究更加深入，成果信息日新月異的新形勢。因此，傳統的教學模式已很難適應這種新形勢，而且不利于培養學生主動思考和探索學習的能力。而Seminar 教學法是一種“教”與“學”雙向互動式的交流模式，能充分調動學生主動學習的積極性，做到教與學互相促進，有利于提高生物化學課程的教學水平和教學質量，促進生物化學教學改革的發展[4-6]。
2 Seminar教學模式概述
2.1 起源與發展
Seminar為德語詞匯，發軔于18世紀德國，源于拉丁文seminarium，原意為培育幼苗的“苗床”。 Seminar在英文中含義可譯為“研究班討論會”“研討班課程”“專家討論會”等。它后來逐步演變和發展成為一種具有教學和科研雙重功能的課程教學模式。Seminar是指大學或暑期學校學生為研究某問題而與教師共同討論之班級或研習班。這種教學方法簡而言之，就是“學生在教授或教師的指導下，就某一課題結成小組，在大量調查研究的基礎上與教師自由地進行學術探討，從而達到教學和科研的雙重目的”。它起源于英國，后來成為歐美大學課堂教學的一種重要形式。20世紀30年代以后，Seminar 模式被引入中國。近年來，隨著我國教育制度的不斷改革，國內學者開始重視Seminar教學法及其運用，其主要運用于我國大學課程如管理、營銷、英語、金融、預防、中醫外科、腫瘤學等，并取得了一定成效。
2.2 結構
Seminar教學模式結構主要包括：一是主持人（主要是教師）介紹本次討論主題及涉及的基本問題。二是主題報告宣講。由報告人（學生代表）進行專題發言，介紹專題的背景知識和目前的研究進展?？梢葬槍δ骋谎芯窟M展發表自己的看法、陳述自己的觀點，也可以加入自己的研究內容。三是教師對報告進行補充和簡略的學術評述，引發其他學生提問。四是針對報告人的發言進行提問和交流，包括課程參與者有教師、學生等。
2.3 特點
Seminar教學法是一種全新的教學模式，是“以教師為中心”的傳統教育模式向“以學生為中心”的現代教育模式的一種轉變。與傳統講授式的教學方式相比，Seminar教學法有如下幾個特點：一是Seminar 教學法是一個教學雙向互動的過程，能調動學生的學習主動性和創造性。二是Seminar教學法更注重啟發學生的思維，能使學生內在認知結構充分激活、展現，從而實現從知識再現型向知識創造型的飛躍。三是Seminar教學法的教學內容可以緊跟最新的研究進展，從而改變傳統講授式教學那種單調而又陳舊的“老黃歷式”教學思路。四是Seminar教學法給每個學生提供了參與的機會，提供了與他人合作的機會，使他們逐漸學會如何與他人相處、開展工作。五是Seminar教學法有利于師生、生生之間的良性溝通模式的建立，不但提供了學生和教師之間互動學習交流的機會，也為學生之間的競爭學習提供了情景的壓力，促使每一個參與者積極投入到相關主題的思考中去，從而大大地促進了學生學習趨向的縱深發展。六是Seminar 教學法有利于塑造民主、平等、現代的新型師生關系，有利于學生心靈的塑造。總之，Seminar教學方法是“教”與“學”雙向互動式的交流模式，其主要目的是發掘學生的學習主動性、訓練學生的口頭表達能力和提高他們的參與意識，培養和訓練學生探索問題和解決問題。它充分體現了互動性、民主性、激勵性、學術性特點。Seminar 教學方法引入大學課堂教學，不僅豐富了教學手段，也實現了大學教育中“教會學生知識，更重要的是教會學生如何獲取知識的能力”的這一目標，使教學活動注入了新的活力。變以往學生的“要我學”而為“我要學”，能極大地提高大學教學的教學質量和教學效果。
3 生物化學教學中引入Seminar教學模式的探索與實踐
宜春學院自2010年成立以來，就在生科學院的農學、生物科學、園藝和動物科學等專業開設了生物化學課程。長期以來，在生物化學課程教學中主要采取傳統的教學方法為主，雖然其中也進行了一些改革探索，引進了其他一些方法，但教學效果并沒有明顯提高，學生學習的積極性也不高。因此，針對這種情況，從2014 年開始，在生物化學傳統的教師教授為主的教學方法中，引入Seminar 教學，旨在生物化學教學過程中探求一種更好的教學模式，以適應新的教學需求以及提高教學質量和教學效果的目標。根據近3年的教學實踐，Seminar教學模式為生物化學課程教學注入了新的活力，學生學習此門課程的主動性和積極性明顯提高，真正促進了教學相長、提高教學質量、深化教學改革發展的效果。
3.1 理論課程教學
生物化學是研究生命現象的化學本質的科學，其研究范圍涉及所有生物體。該課程內容主要包括生物大分子如蛋白質、核酸、糖類、脂類、酶、維生素、激素等的結構、物理性質、化學性質及生物膜的結構與功能，各類有機分子在生物體內的物質代謝過程和能量的轉換，代謝的調節機理，基因重組技術及學科發展的最新進展和研究的前沿技術。生物化學的任務不僅要揭示生物體內化學物質的種類、結構和含量，更重要的是要從分子水平上探討這些物質與生物體的生長、發育、生殖、遺傳、衰老等生命現象的關系。
在進行理論課程教學之前，一般是先根據各專業教學的要求和培養方案，向學生提供一份詳細的生物化學Seminar課程計劃，內容主要包括教學目標、選題范圍、每周選題安排、課程流程設置、成績考核標準以及關于各個選題的相關閱讀材料、書目及參考文獻等。
在理論課程教學過程中，各個教師結合核酸、氨基酸、蛋白質、酶、糖、脂類物質等各個相關選題，先主要是介紹該選題的主要知識點、當前這方面的研究熱點、難點以及主要進展提供給學生參考。然后學生則根據該選題的內容選擇自己感興趣的問題，擬定Seminar題目。再由教師根據各班學生情況和題目情況進行分組，同時各組推舉1名報告人，并準備PowerPoint報告。Seminar教學的具體實施過程如下：主持人介紹 （3～5 min）；報告宣講 （10～15 min）；討論交流（20～30 min）；總結（ 3～5 min）[7-9]。
3.2 實驗課程教學
實驗教學是生物化學課程構建的一個重要環節，對培養學生實踐能力、實驗技術和創新精神有著重要作用。在Seminar實驗教學改革上，對驗證性的實驗項目，主要按照傳統的實驗教學方法進行。而對一些綜合性、創新性的實驗項目則在教師的指導下，由學生自主選擇。然后再由學生進行報告，報告的演示文稿為PPT課件。學生報告后，再由教師和學生共同討論。在討論過程中，教師要積極引導學生發言。對相關的實驗方案設計提出修改意見。最后方案確定后學生再開展具體實驗。Seminar實驗教學其他程序同上。比如，在正式進行玉米醇溶蛋白的提取與酶解工藝這種探索性的實驗項目時，先由學生從國內外專業網站和期刊中查閱玉米醇溶蛋白和蛋白質的提取及酶解方法等相關文獻，并閱讀教師提供的有關材料，然后進行分組討論，準備各自的實驗方案和PowerPoint報告。然后按照Seminar其他程序，學生報告人從實驗研究的構思、實驗設計、實驗實施等方面進行介紹并發表自己的觀點。教師和其他學生在報告人介紹的基礎上根據自己對這個實驗課題的理解提出問題展開討論。最后，教師對各組實驗方案和討論情況進行總結和點評。之后，學生則根據論的情況和教師的點評對原設計的實驗方案進行適當修改確定最后實驗方案。然后才開展具體實驗。這樣，不但拓寬了思路，豐富了知識面，而且取得了最好的實驗結果[10-12]。
3.3 教學質量和教學效果影響評價
生物化學Seminar理論課程和實驗課程結束后，結合生物化學校級重點課程建設，對Seminar教學法對生物化學課程教學質量和教學效果的影響進行調查和測評。主要通過召開學生座談會和采用問卷調查等形式。調查測評主要內容包括2個方面：一是學生方面，二是教師方面。學生方面主要包括學習興趣、學習方法、師生感情、創新素質、文獻閱讀水平、表達能力、組織協調能力、PPT制作水平、團隊合作精神，選題的合適程度、課堂交流討論的情況等。這些方面主要作為教師對學生Seminar課程進行成績評定的主要依據。待學期結束時，學生的Seminar課程成績作為平時成績的主要部分，占80%，其他如實驗實踐考核和實驗實踐報告、上課表現和考勤等占平時成績的20%。學生的生物化學課程總成績按平時成績占30%、期末考試成績占70%計算。教師方面主要包括：教師的知識和能力水平、協助學生選題情況、對Seminar教學過程的控制情況、參與討論的程度、調動學生積極性、介紹與總結點評情況等。對教師的測評情況主要作為教師改進Seminar教學水平和進行獎勵的參考依據。
4 結語
通過在生物化學課程的理論、實驗教學中運用Seminar 教學法，建立了合理的教、學體系，取得了良好的教學效果，得到了學生的普遍歡迎。使學生的交流能力、分析問題和解決問題的能力、研究能力等都有所提高和改進，增強了自信，同時密切了師生之間、學生之間的關系，學生的綜合素質得到明顯提高，也促進教師的教學水平得到明顯提高。據調查，近2年來，各個班的學生期未考試平均成績均較往年有較大幅度提高，提高10%以上，不及格率明顯下降。此外，每年均有多人參加的學校大學生能力建設項目被立項，而且取得了一定成果。同時，有多名學生考取了研究生，部分甚至考取了名牌大學的研究生。
當然，在進行Seminar 教學上也存在一些不足。比如，學生對相關知識背景的儲備有的很不充分，學生的理論基礎和學習能力存在一些欠缺，有的主講學生沒有把精力全部投入進去，應付任務型的學生不少，有的學生參與討論的積極性不夠高，有的教師存在行為惰性等。這在一定程度上影響了Seminar 教學的效果。
總之，將Seminar教學模式引入生物化學課程的教學中，改變了枯燥、被動的填鴨式教學模式，激活了大學生的創造性潛能和創新的主動性，培養了學生的綜合、全面思維方式，提高了學生的綜合素質和能力。同時，也提高了教師的教學水平和能力。Seminar教學模式是適合大學生的一種新的教學方式。它在生物化學課程中的應用對大學生教學效果顯著，具有較好的推廣應用價值。
5 參考文獻
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生物化學概述范文6
關鍵詞： 教學改革 實踐教學 做中學
1.引言
近10年來，高等職業教育堅持以服務為宗旨，以就業為導向，走產學研結合的發展道路，特別是2006年實施國家示范性高等職業院校建設計劃以來，高等職業教育在探索辦學體制機制和人才培養模式改革、增強社會服務能力、優質教育資源跨區域共享等方面取得了明顯成效，全面推進了校企合作、工學結合、頂崗實習，高等職業教育發展進入了一個新的歷史階段。
高職院校的教學是一種以就業為導向、以能力為本位、以培養技能型人才為目標的實踐型教學活動。這就必然要求教師的教學服務于學生職業能力的形成，而那種傳統的“滿堂灌”、“一言堂”式的教學形式，顯然不能達到這樣的效果。然而，我國傳統教育模式中，占主導地位的是理論教學，教學過程以知識傳授為主，課堂以教師為中心，教學內容被極其詳細地分析和解釋，教學效果評價以“學生是否聽懂、教師講解地是否詳細”為評價指標。在這種教學模式下，學生比較輕松，只需聽懂即可，但是，教育的最終目的是培養既有理論功底，又具備實踐能力的人才，這種“聽中學”的教學模式使得本是教學活動主體之一的學生處于被動地位，學習缺乏針對自身不足的而設定的明確目標，工程實踐能力更是難以提高，其能力構成無法滿足未來工作的需要。對于極其強調實踐能力的糧油食品行業而言，這種教育模式的缺陷更為明顯。糧油食品人才的實踐能力在“聽中學”教學模式下則很難提高。因此，在糧油食品人才培養中如何探索新的教學方式，以便有效培養符合糧油食品產業需求的人才是糧油食品教育領域所共同關注的問題。
針對高職教育的特點，教育學家提出了“做中學”的教學理念，并成為當前工程教育改革的一個重要方向，而大量認知心理學研究也證實了“做中學”理念的科學性和先進性。許多教育家也在不同國家、不同教育層次實踐“做中學”理念［1］。
2.“做中學”教學理念
現代美國教育家杜威（John Dewey）以“教育即生活”、“教育即生長”、“教育即經驗的改造”為依據，對知與行的關系進行了論述，并提出了舉世聞名的“做中學”（Learning by doing）的理論。其理論實質就是要加強對學生實際操作能力的培養，培養學生探究和解決問題的能力，培養學生從事和適應實際工作的能力。這也是我國高等職業教育所需要的一種理論，一種既定的培養目標［2］。
3.“做中學”在糧油食品專業中實際應用
在教學實踐中，我們將“做中學”理念融入“糧食生物化學、糧油檢驗”兩門課程的教學中，總結了一套體現“做中學”理念的教學方案，并在糧油儲藏與檢測兩個教學班（64人）中進行了實施。實施效果表明，基于“做中學”理念的教學能夠有效激發學生的學習興趣，引導學生自主學習，具有較好的教學效果。
3.1教學背景
糧食生物化學是糧油食品專業的專業基礎課，對糧油食品專業課的學習起到舉足輕重的作用。從食品工業技術角度出發，以人和食物的關系為中心，概述了生物化學的基本內容和與人類食物質量密切相關的色、香、味的化學與生物化學的知識。
糧油儲藏與檢驗專業的畢業生的對糧食生物化學是否了解、了解多少會在很大程度上影響其專業課學習效果的優劣，比如“糧油檢驗”的學習和理解，“糧食生物化學”作為糧油食品類專業教學體系中的一門核心基礎課，對于糧油食品專業而言，課程為學生提供了理解檢驗過程的整體概念，為糧油檢驗提供了堅實的基礎。
3.2“做中學”教學方案
在上述背景下，我們基于“做中學”教學理念設計了一套教學實施方案。主要目的是：通過一個案例以學生為主體講授糧食生物化學的相關知識點，通過“做”項目提高糧食生物化學的操作能力［3］。
具體的實施方案包括如下幾個部分。
3.2.1案例設計方案
本次教學改革中，我們首次將糧食生物化學和糧油檢驗課程有機結合在一起。糧食生物化學包括水分和礦物質、糖類化學、脂類化學、蛋白質化學、核酸化學、酶化學、維生素化學、物質代謝、食品的色香味化學、實驗等內容。這些內容正是糧油檢驗課程中涉及的重點內容。那么，我們把“做中學”教學方法引入后，教師先在糧食生物化學理論課中給學生講解水分并安排相關實踐內容，隨后教師就在糧油檢驗課上安排“糧食、油脂水分測定”實驗。糧食生物化學課程中講解蛋白質的理論內容，隨后糧油檢驗課中安排“凱氏定氮”實驗。這樣可以使學生在充分了解專業知識的基礎上，更好地從事實踐操作。
3.2.2團隊組成方案
團隊組成包括兩個部分：教師指導團隊和學生實踐團隊。
教師團隊組成要考慮與本課程相關的先修課程（糧食生物化學）和后續課程（糧油檢驗）的指導教師，這主要是考慮從課程內容銜接和實踐指導便利方面考慮。在本課程實施中，教師團隊包括2位教師和2位實驗指導教師。其中兩位教師分別負責“糧食生物化學”和“糧油檢驗”理論課程講解，然后4位教師分別對學生進行實踐指導，均是與本課程直接相關的。
學生團隊組成首先遵循自愿原則組成4人左右的團隊，并選擇一位作為組長。在實踐中，學生團隊在人員分工中各不相同。實踐中讓學生培養團隊精神，并逐步實現個人綜合能力的提高。
需要指出的是，在師生比控制方面，希望能盡可能高于1：16。我們在實踐中，教師團隊負責兩個班，每個團隊都包括組員4名左右，共有16組。每次實踐指導都基本保證有兩位教師和兩位實驗教師現場指導，師生比大致在1：16左右，實踐表明，這種師生比基本上是保證實踐教學質量的較低限度。
3.2.3課堂組織方案
在“做中學”中，“做”是以學生為中心的做，但教師合理組織課堂是保證良好教學效果的關鍵。教師在初始階段起引導作用，在進行階段起監督作用，在總結階段起總結點評作用。
我們將課堂組織方式分為三種形式：理論課、實踐指導課和階段講評課，每種課堂形式的側重和目的各不相同。理論課控制在兩個學時內完成，主要包括如下內容：首先，將本周任務清楚地描述后交給學生；然后，針對任務完成中涉及的難點講述對應的知識點和相關技巧；最后，給出足夠而完整的參考資料供學生使用。實踐指導課在每個任務學時分配中占主體，約為5個學時，以團隊討論、學生開發為主，教師團隊全程現場答疑。需要注意的是，在實踐指導課上，要盡量保證至少1：16的師生比，否則難以及時答疑無法保證進度。另外，在實踐指導課上，如果發現幾個團隊都問過類似問題，教師就要及時在課堂上講解問題解決方式，因為這很可能是大部分同學碰到的問題。在每個階段末的階段講評課要求兩個班的同學全部參加。階段講評課非常關鍵，必須及時進行，這是鍛煉學生的表達能力的有效方式，也可以讓團隊之間相互學習和借鑒。此外，教師可根據每周的進度在實驗課上進行有針對性的講評，一般不超過20分鐘。
3.2.4管理方案
為了保證項目順利完成，周密的管理是不可或缺的，因此，教師團隊制訂如下管理方案。
（1）嚴格的教師跟班制度。按照1：16的師生比強度配備指導力量。
（2）嚴格的考勤制度。學生必須按時出勤，特殊情況要寫書面申請。
（3）項目報告單制度。項目結束后，所有學生要書寫實驗報告，說明實驗原理、實驗目的、實驗器材、實驗過程、實驗結果及實驗結果分析。
（4）靈活的獎評制度。［4］教師團隊將每4周進行一次總結，選舉本月的最佳團隊給予獎勵，最佳團隊的評選將以學生為主進行。獎勵只是一種輔助手段，通過這種方式調動學生的積極性和激發上進心。
實踐表明，所制定的管理制度能有效調動學生積極性。特別是階段講評中，每個團隊都表現出極大的熱情，都可以看出學生的榮譽感和表現欲。
3.2.5考評方案
為了對課程進行合理考評，我們制訂了理論課、實驗課的綜合考評方案。最終每位學生的得分是這兩部分成績之和。
考評方案的關鍵點包括如下幾個方面。
（1）理論課對“糧食食品化學”、“糧油檢驗”的理論知識進行考核，方式是筆試，占總成績的40%。
（2）實踐課這部分包括兩部分內容，一部分是平時實踐課的得分，占總成績的30%，另一部分是綜合實踐技能考核，教師在本學期講授的所有實踐技能中隨機抽取2-3個學生對他們進行考核，占總成績的30%。
3.3實施效果
在為黑龍江糧食職業學院學院2010級講授“糧油檢驗”實踐課程時，我們實施了本文設計的“做中學”方案。實施結果表明，相比于傳統的實踐教學方式，學生的學習參與度明顯增加，教學效果明顯。
總之，幾年來的實踐經驗告訴我們，只要堅持“做中學”，在成長中摸索道路，在實踐中總結經驗，做到“人無我有，人有我精，人精我特”，職業教育的春天就即將到來。
參考文獻：
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