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生物化學的發展史范文1
生物化學是應用化學的理論和方法來研究生命現象，是生物學和化學交叉形成的學科，它的發展和化學－－尤其是有機化學緊密的聯系在一起，許多對生物化學發展起推動作用的生物化學家對有機化學的研究也有著很深的造詣。在學習有機化學時，學生對法國杰出的化學家巴斯德有著很深的印象，因為巴斯德在年僅28歲的時候就闡明了具有相同化學結構的酒石酸由于其立體結構上的不同而分為兩種分子，這兩種分子呈鏡象關系，并由此提出了對映異構現象［5］，而在學習生物化學發展史時，我們不得不提的是生物化學是由于巴斯德在解決發酵本質的著名論中所產生的，所以巴斯德被稱為生物化學的鼻祖。再如學生們所熟知的化學家鮑林，提出了共振論和雜化軌道理論，對有機結構理論的發展做出了杰出的貢獻，而鮑林在40年代中期以后提出纖維狀蛋白質的螺旋結構，及蛋白質是具有多肽鏈結構的物質，打開了通往蛋白質與DNA分子奧秘的大門，并由此獲得了1954年的諾貝爾化學獎。據統計表明百余年來諾貝爾化學獎的頒發過程中，多位化學家都是因為在生物化學領域內的杰出貢獻獲得了諾貝爾獎。通過生化發展史中這些具體的例子，能夠激發學習生物化學的興趣和優越感，會深刻的感受到生物化學和有機化學自發展之始就是有機的融合體，扎實的有機化學理論和知識是研究生物化學所必備的，否則生物化學的研究就是無本之木，無源之水。而生物化學是有機化學研究的最終歸屬，因為任何學科的發展都將應用于生命體，為生命服務。
2通過有機化學的觀點和理論解決生物化學
問題，促使兩者的有機融合生物化學課程知識覆蓋面廣，物質代謝復雜，涉及反應多，知識體系和化學學科有很大的區別，學習方法和思維方式也有別于化學學科知識體系的學習，基于此，化學專業的學生在學習生物化學時往往感到不適應。我們認為在教學過程應在保證學生對生物化學整體知識框架的系統認識的前提下，充分發揮化學專業學生系統、扎實的有機化學知識，通過有機化學的理論和觀點來討論生命過程中的化學問題，對緩解學生的這種現狀有很大的幫助。如有機化學的學習主線“結構決定性質，性質反應結構”在學生的腦海中根深蒂固，所以學生很容易理解蛋白質結構和功能之間的關系。從化學的觀點出發，學生很容易理解人造奶油反式脂肪酸為什么給我們帶來了巨大的災難，其原因就在于比起反式構型的雙鍵結構，順式不飽和脂肪酸有較低的熔點，能夠保證在生理溫度油脂的液體狀態。曬太陽能補鈣的這個生活小常識用化學的理論解釋是:鈣的吸收需要維生素D的參與，而人的皮膚中含有維生素D原，在光照條件下，會發生周環反應生成維生素D，所以才有了曬太陽能補鈣這一說法。類似的例子在生化內容比比皆是。通過有機化學的理論和觀點來解決生化問題，可以讓學生自然而然的融入生化課程的學習，發揮學生扎實的有機理論和知識的優勢，降低學習生化的難度，變死記硬背為邏輯推理，在潛移默化中將兩者進行了有機的融合，激起學生學習生化的興趣。
3結合生活實例，促使兩者的有機融合
眾多的教學研究表明，在教學過程中生活實例的結合能夠促使學生“學”和“用”的有機結合，讓學生感受到學習的重要意義，激發學生學習興趣的產生，促進學生書本知識向實踐能力的轉化和創新思維的發展。生物化學是一門基礎的自然科學，是通過化學的理論和方法來研究生命體內的化學變化，所以在實際生活和生產中的廣泛用既以生化原理為基礎，又和化學知識密不可分。因此在教學的過程中，結合具體的應用事例，以此為橋梁，促進有機化學和生物化學的有機融合，提高學生學習生物化學的興趣。如日常生活中的燙發，其原理是以生物化學為基礎，頭發是角蛋白，角蛋白的螺旋多肽鏈間有很多的二硫鍵交聯，二硫鍵的生成的位置是決定著頭發的形狀，二硫鍵是巰基通過氧化反應生成的［6］。燙發的過程實際就是通過還原劑破壞頭發原有的二硫鍵，通過還原劑使二硫鍵在新的位置生成，從而達到了改變發型的目的。其中涉及到的還原劑就是一種小分子有機物，燙發質量的好壞和還原劑有很大的關系，了解到這一點，思維活躍的學生就會考慮，在學習過的類似結構的有機化合物中，有沒有可以充當改良的還原劑，從而達到降低燙發的副作用，改善燙發的效果。通過類似實例的引入，作為學生會深刻的感受到，要使自己已有的有機化學理論和知識發揮更大的作用，為人類造福，學習和掌握一定的生化知識是非常必要。顯而易見，結合生活實例的教學過程，進一步將有機化學和生物化學進行了融合，使學生學習生化的興趣進一步得到提升，亦有助于培養學生的創新思維。
4通過有機化學的前沿科學研究成果的學習，促使兩者的有機融合
在教材中并不能體現，為了讓學生對這些前沿的研究成果有一定的了解和認識，使學生更深刻的認識和體會到有機化學與生物化學的緊密聯系，激發學生學習生化的熱情，提高生物化學的教學質量，我們將利用豐富方便的網絡資源，查找相關的文獻資料，利用4課時左右的時間，與學生一起討論有機化學領域的最新研究成果在生物化學領域的應用，同時，給學生指定內容，利用業余時間進行相關小論文的撰寫。在教學實踐中，我們查閱了小分子有機化合、藥物等與蛋白質、DNA的之間相互作用的文獻，讓學生了解這些前沿的研究成果。通過這樣的學習方式，一方面可以彌補傳統生物化學內容更新慢的缺點，有助于學生了解有機化學與生物化學交叉發展的最新研究成果，有助于學生的科研素質水平的提高，知識視野的開闊;另一方面，使學生認識到有機化學和生物化學的發展是相互依存，相互促進，兩者的最終的目標是一致的—即從分子水平研究生物學問題。
5結語
生物化學的發展史范文2
生物化學是高職護理專業的基礎課程之一，不僅內容復雜、概念抽象，知識論述枯燥乏味，而且在一定程度上制約了學生的興趣，使學生對這門科目產生了一定的怠倦情緒，覺得這么難懂的學科，在加上教師依然按照傳統的教學模式，使得學生的興趣更為低落，面對這種情況，教師及時采取補救措施，采用一些有效的新型模式，刺激學習的學習興趣，逐步的實現生物化學的科學有效性。
二、筆者多年工作經驗研究下的護理教學心得
（一）讓學生了解和把握學科性質，深入淺出介紹生物化學定義
雖然《生物化學》在教材的書面意思上比較抽象，這就需要我們在介紹給學生時橫向結合書面知識與日常生活中相關的現象與其結合，進行分析和講解，使學生更進一步的了解和掌握學科的真實意義。比如，在講到人體組織構成的問題是，先由基本構造層次使學生依次了解人體、系統、器官、組織、細胞等之間的聯系，在進一步的講解分子水平上的認知和探討分析。其實《生物化學》與人們的生活是息息相關的，比如，有些女性追求時尚盲目節食而造成一定的頭暈、出汗甚至休克的情況，這其實是因為大量出汗體內血糖濃度過低引起的癥狀，在比如，人們經常把頭發燙變形，這是因為把毛發中的蛋白質進行了一定的化學反應的作用等，以及名噪一時的核酸廣告宣傳的營養價值沒有理論依據等等；這些民生問題都是與生物化學息息相關互相聯系的。只有不斷的通過對相關生物化學知識的了解和學習在結合更多民生的實際情況對其進行分析與探討，才能從中不斷的激發學生的學習興趣，使其對這門學科的科學性有一定層次的認識，自發的原意去學，希望學好的熱情。
（二）串并聯講解生物化學發展史，培養學生的學習興趣和愛國熱情
《生物化學》這門學科，不僅有悠久的發展歷史，并且我國人民為其發展做出了十分杰出的貢獻，再加上近幾年來頻頻與諾貝爾獎發生淵源，先后又有了重大的突破和發展。因此教師們在對其內容的講解中可以充分的結合國別的線索，以時間為中心軸，為大家講解學科發展史，是學生更加深刻的了解這門學科。比如，我國的老農人們早在四千多年前就已經學會了用糧食釀酒（當時的原料就是現今的酶）、李時珍的《本草綱目》中記載了近500種動物代謝產物和分泌物，為醫學的研究做出十分重大的貢獻、“藥王”孫思邈已探究中草藥治療維生素缺乏疾病等、還有近代留美生物化學家吳憲對于國際生物化學貢獻斐然，面對多國的熱情邀請全然不顧，終身保留中國國籍，為國貢獻滿腔熱血等等。這些不僅僅是體現的中國人民的智慧，同時也展現了現代科學家們的滿腔愛國熱情，作為青少年一代的我們，更應該向這些前輩們虛心學習，用知識不斷的充實自己，以飽滿積極的熱情和心態投入到工作和學習當中，為祖國貢獻自己的光和熱。
三、項目教學法在護理專業生物化學教學中的應用
（一）加強與臨床實踐與理論基礎的緊密結合，精心設計教學項目
通常人們的學習離不開接受知識、消化知識、和運用知識這三個方面，而教學項目的選取也是以培養基本技能為目的的驗證性內容為輔，以運用理論知識和基本技能解決問題為目的的綜合性實驗為主的相互結合和互補，從而使學生更好地在接受完知識后把所學知識進行徹底的消化與吸收，最后結合實踐完全的展現出來，服務大眾。
（二）建立合理完善的教學評價體系
不斷的改革考核機制，建立完善的教學評價體系，使學生成績在一個公平、公正、嚴格的環境機制，激發各個小組的學習積極性和創新性，由完成項目的效果決定最終通過的評定審核成績，最后由教師對每個任務的成果進行驗收，最終成績由各個項目的成績累積而成。
生物化學的發展史范文3
關鍵詞：護理專業；生物化學；教學效果；優化設計
生物化學是從分子水平研究人體的化學組成及其在體內代謝轉變規律的學科，其主要任務是從分子水平揭示生命現象的本質。對高職高專護理專業學生而言，這是一門重要的醫學基礎課程，對于學生學習后續專業課程和臨床實習、就業等奠定了堅實的基礎。
1生物化學的學科特點
（1）用化學和物理等學科的原理和方法研究和揭示問題，出現了大量的化學結構式和代謝反應式。（2）知識點多，且容易在識記中混淆。如：磷酸戊糖途徑中的6-磷酸葡萄糖脫氫酶和6-磷酸葡萄糖酸脫氫酶；糖原合成供體UDPG和生物轉化結合反應供體UDPGA。（3）代謝途徑繁雜，相互關聯，不易理解。生物化學中的一個重要內容是三大物質的體內代謝途徑，皆是在酶的催化下逐步進行的系列化學鏈式反應，且三大物質代謝中部分代謝物相互關聯，形成網絡，對于學生的理解易造成困難。（4）與臨床相關的知識點較多，對于學習基礎課而言，理解透徹對后續專業課程的學習有很大幫助，若理解不透徹則對后續相關疾病的正確護理埋下隱患。
2高職高專護理專業學生的特點和教學現狀
我校護理專業開設已有60年歷史，為省內外各級醫院輸送了大量護理技術型人才。我校護理專業學生特點如下。（1）高中學習文科者多，理科者少。在歷年新課開始前的班級統計發現，高中學習文科者占比達到80%以上，學習理科的學生不足20%。（2）女生較多，男生較少。歷年護理專業學生以女生為主，男生人數不到專業總人數的2%。（3）來自于鄉鎮地區的學生多，縣級以上地區的學生少。生源調查發現，我校學生總體來源于鄉鎮，個別來自較為偏遠的山區，而縣級以上地區的學生較少。同時在教學中筆者發現：（1）開課前學生的生物和化學知識掌握不足，且有畏難情緒；（2）學生理解層次差異大，進度難以統一，部分知識理科學生接受輕松，認為進度慢，文科學生認為進度過快，不能消化；（3）由于人才培養方案的調整，生物化學總學時為32學時，對完成教學目標而言，略顯困難。
3教學的優化設計
基于學科特點和學情分析，為了達到更好的教學效果，在教學過程中，筆者嘗試了以下優化措施。
3．1緒論課優化設計
緒論課并非只是常規介紹學科特點和發展史等基本內容，它還承擔著激發學生學習興趣、使學生認識學科對于后續學習和實習的重要性等任務。該任務的實施需要任課教師在學期初對緒論課進行精心的優化設計。比如，介紹學科的前沿性特點時可介紹生物化學方向諾貝爾獲獎者的生平和科研故事，介紹學科的基礎性特點時可初步聯系每章臨床代謝障礙疾病，介紹學科的實用性特點時可聯系營養的生物化學內容。利用較為豐富的資料和生動的講解，讓學生充分體會到生物化學學科的“臨床生活兩相宜”，激發學生濃厚的學習興趣，并在此基礎上進一步推薦學習生物化學的方法。層層遞進的介紹能緩解學生的畏難情緒，適時指導更能收到事半功倍的效果。
3.2課堂活動優化設計
常規的教學活動往往是“師授生收”，即使采用多媒體輔助教學，大多數時候仍然是以教師為主體的教學模式。學生在度過了最初的學科新鮮期后，面對教師傳統單一的課堂教學活動，容易產生厭學情緒，從而影響學習效果。針對這種現象，需要教師對不同教學內容設計多樣化的課堂教學活動。比如在維生素內容的教學中，筆者提前兩周對學生分組，每8人為一組，收集整理資料，制作PPT，并派出代表在班級完成10~15分鐘的講解；在課堂上，給出學生肝臟檢驗報告單實例，讓其分組討論不同指標分別來自哪個章節，血清中谷丙轉氨酶等升高或降低分別代表什么臨床意義，并形成小組報告；將個別理論內容放在實驗室教學，通過學生親自操作，實現教學做一體化，便于學生理解和記憶。多樣化的課堂活動可以保證學生始終保持濃厚的學習興趣。
3.3教學資源優化設計
生物化學是一門既能服務臨床也能指導生活的學科，而優化的課堂活動需要豐富的教學資源，這就需要任課教師潛心鉆研、貼近臨床、留心生活，不斷收集各種資料豐富教學資源。臨床的案例、報告單、各種病理現象的照片、專業文獻、食物的配方及營養成分表、網絡教學視頻[1]等都是可以運用于輔助教學的優化資源。筆者曾經做過一組對比實驗，兩個平行班同時教授肝膽生物化學內容，一個班先上傳筆者自制的肝代謝的簡介視頻，要求學生課前觀看，然后授課；另一個班直接授課，不觀看該視頻，授課內容相同。課堂授課結束后10分鐘進行測驗，先行觀看視頻的學生答題的時間更短，正確率更高。因此收集各類資料來完善教學資源，可提高教學效果。
3.4考核方式優化設計
學習的目的不在于考試，而在于能學以致用?？己朔绞綉鄻踊腿婊煌耆劳衅谀┚砻娉煽?，而是由小組授課評定、討論報告成績、實驗現象精準度等多部分構成，同時期末卷面考試的題型設計參考護士執業資格考試題型和分值，題目設計偏重于基礎概念、生理意義以及與臨床相關的內容，摒棄繁瑣的結構式和代謝調節等在臨床和生活中無實用性和指導性的內容。綜上所述，任課教師必須牢牢把握“必需、實用和適度”的原則，采用多種方式不斷增強教學效果，方能使學生真正學到和學好生物化學知識，并切實為以后的專業課程、臨床實習和就業奠定基礎。
作者:何丹 單位:四川中醫藥高等專科學校
生物化學的發展史范文4
【關鍵詞】動物生物化學；多媒體；應用
動物生物化學是農業院校動物醫學、動物科學、動物藥學、水產養殖等專業必修的一門重要的專業基礎課程，也是后繼一系列課程的基礎課，具有舉足輕重的重要地位。動物生物生物化學主要討論生物大分子結構與功能、有機分子的代謝及其調節，以及遺傳信息的傳遞與表達等內容；其涉及的內容龐雜抽象，代謝反應錯綜復雜，又加之該學科發展更新速度快，學生要想在傳統課堂教學中全面的、系統的掌握動物生物化學知識困難重重。適當運用多媒體教學，對于學生擴大拓寬知識面，加強學科間的橫向聯系，調動學生學習的積極性和主動性具有重要現實意義。動物生物化學的課程特點決定了采用多媒體教學具有諸多優勢，筆者最近幾年一直堅持使用多媒體課件教學，積累了一定的經驗，對多媒體教學的作用和影響有了更深的認識。
1 多媒體技術在動物生物化學教學中的優勢
1.1 圖文并茂， 形象直觀， 提高學生學習興趣
動物生物化學抽象概念多、信息量大、重點和難點多、教學難度大。把單一的文字變成圖文并茂的生動的語言，對學生予以感官刺激，可以激發學習興趣和熱情；如緒論講解生物化學發展史時， 插入科學家的畫像或照片；講解各種維生素時，插入蔬菜、水果、雞蛋、肝臟等其所存在的食物圖片；講解基因工程時，插入克隆羊“多利”的照片等，會極大地提高學生的學習興趣。同時通過多媒體教學，可使原本抽象、枯燥的數據和學習內容轉化成形象的、有趣的、可視的、可聽的動感內容，能有效地克服生物化學課教學手段落后、直觀性不強、生物化學理論和概念抽象難于理解等難題，大大提高教學效率和質量，確保教學質量達到預期效果。例如，以往在講解DNA 分子的雙螺旋立體空間結構時最多有一個模型，而應用計算機特有的三維顯示技術就可以很清晰地向學生反映出此空間結構的特點。又如脂肪酸氧化分解過程所包括的脫氫、水化、再脫氫、硫解，以往很多學生難以理解這四步反應是如何進行的。我們在制作多媒體時， 讓反應步驟動態顯示，使其脫氫、水化、再脫氫分子部位以鮮艷的顏色著重閃爍三遍，硫解時隨著動畫箭頭標明部位，并配以清脆的鈴聲，使反應直觀，便于比較、理解與記憶，較以往的傳統教學更為生動、有趣。從而極大地促進了學生學習主觀能動性的提高。
1.2 增加教學容量增加，優化教學內容優化，提高教學效果
動物生物化學主要講解蛋白質、核酸、糖、脂肪等生物大分子的結構和功能、物質代謝和能量代謝以及遺傳信息的傳遞和調控等，教學中理論授課一般在40～80學時之間，青島農業大學動物生物化學課程是54學時，教學內容多，教學任務重，時間緊。傳統教學中課堂知識的傳播主要來源于教師的口授與黑板板書，這二者的速度大大限制了課堂信息容量，使之具有一定的局限性。例如糖的有氧氧化部分，需要向學生講解全部的分解代謝過程，包括每一步反應步驟的催化酶和涉及到的能量變化，這些內容僅在一次課（2學時）內完成，教師講課難度非常大，學生接受起來也很困難。而通過多媒體教學，應用圖片、動畫等媒體素材就可以輕易得展現這一代謝過程，教師節約了大量的板書時間，留給學生充足的記憶和理解時間，教學效果自然大大提高。又如蛋白質的生物合成過程，在傳統的教學中，教師配以圖示逐步文字講解，耗時較多，而學生需要借助于想象才能似懂非懂。利用多媒體教學，可插入一段蛋白質生物合成的光盤動畫，短短幾分鐘就可讓學生對整個過程有一個動態、連續的認識。在同等的時間內，多媒體傳授的內容比傳統教學方法傳授的內容可增加三分之一以上的信息量，大大提高了教學效率和教學效果。
1.3 促進教師的自我提高，減輕教師的勞動強度
隨著科學技術的飛速發展，知識與信息的日新月異，動物生物化學這門課所要講述的內容和深度都在增加?；蚬こ?、蛋白質工程、克隆等高科技技術都屬于生物化學的內容，如何生動地將生物化學反應、基因轉錄、蛋白質表達等微觀世界的生命活動展現在學生面前是每個生化教師的目標。這促使教師掌握更多的知識，對教師素質提高起到良好的促進作用。同時，多媒體教學改變了原先單一的描述性文字和補充說明性的圖形、圖表，成為一種集文字、聲音、圖像、動畫、視頻于一體的多媒體信息，使教學組織形式與教學內容均發生了深刻的變化，這要求教師在提高專業知識水平的同時，還要提高自己的計算機水平。近年來，本教研室各位教師在多媒體教學實踐中，均感到理論及實際教學水平都得到了提高。另外，多媒體課件修改、充實、操作方便，因此可減輕教師教學的勞動強度，有助于教師授課時講授得更清楚、更有條理、更生動。而且多媒體課件的使用，可以減少粉筆的使用。因此，可以減少粉塵給師生健康帶來的損害。
2 多媒體教學中存在的問題
毫無疑問，與傳統的教學方法相比，多媒體教學可以準確、直觀、形象地演示教學過程，它集文字、聲音、圖像、靜與動于一身，為師生打開了一個充滿活力的生物世界，增強了教與學的主動性，提高了學生學習生物的興趣和參與熱情，有效地促進了教學質量的提高。但是，在多媒體教學實踐中也暴露了一些問題，這些問題值得我們思考。
2.1 多媒體課件制作的水平有待提高
好的多媒體課件制作要求教師具備較高的計算機水平，能真正集圖形、圖像、動畫、音頻及視頻等多種媒體信息于一體，并具有信息載體的多樣性、媒體形式和媒體設備的集成性、信息表現的交互性等重要特征。目前，許多院校教師使用的課件多是網上下載而非自己制作的，不可能代表任課教師的教學思路、表達方式。況且不同院校學生層次不同，教學方法存在差異，因此使用時常會出現許多不盡人意的地方。同時，在多媒體課件制作中容易出現的另一個問題是片面追求課件漂亮的外觀，過多的使用不必要的視頻、音頻材料，對課件界面作過分的渲染，其結果是形式掩蓋了內容、而不是表現了內容，喧賓奪主，分散了學生的注意力。采用此種多媒體課件進行教學，會把學生的注意力吸引到新奇的表現形式上，而忽略他們真正應該掌握的內容。還有許多教師在制作多媒體課件時，只是將課本的內容大段大段的照搬到了屏幕上，把屏幕當成電子黑板，多媒體課件的超文本功能、交互功能的優勢得不到體現。
2.2 過分依賴多媒體，影響教師自身素質提高
在多媒體課堂教學中，老師不用板書，只需講解，教學時很容易出現講解速度過快，忽略與學生交流等問題。教師在課堂上成為多媒體的放映員、播音員，講課只是照屏幕宣科，缺乏恰當、生動、形象的講解，而學生則成為記錄員的現象，對所學內容印象不深，單純的記筆記。個別教師過分依賴預先制作好的多媒體課件，不注重教學基本功訓練，課前不充分備課，很少引入課外知識，且授課中經常出現錯誤，一旦計算機出現故障或停電等，就無法采用傳統方式教學。傳統教學對教師語言的清晰準確，邏輯的明白無誤，板書的長短緩舒等都有明確的要求。但多媒體在很大程度上代替了我們對復雜事物的表述、對內容的梳理，創造性的再現變成了平面式的解釋，形式的創新代替了對內容本身的研究，時間長了，這種代替會慢慢地積累起來，鈍化我們的思維，降低我們的教學能力，削弱我們的教學效果。多媒體輔助教學手段不能排斥或替代傳統的課堂教學模式，過分強調多媒體教學的優點，而忽視了課堂教學中的學生的主體地位、教師的主導作用、師生之間課堂上的情感交流，削弱了教師的授課藝術和臨場發揮能力，最終不是分散了學生的注意力就是把學生搞得顧此失彼，反而降低了課堂效率。
2.3 教師運用多媒體不當，影響學生創造性思維能力培養
學生學習新的課程，需要一個思考、理解的過程。好的課堂教學應給學生足夠的時間使之能得到一定的消化。以前用黑板上課時，教學節奏較慢，學生相對比較適應，采用投影片時，部分學生就不適應了，而使用powerpoint信息量更大，如控制不好，會造成學生眼花繚亂。故教學內容必須少而精，重點難點突出，不必面面俱到。每一張都有足夠的停留時間，使文字和圖片都有時間看清，以便學生能記下標題和關鍵詞。在教學活動中，教師雖起主導作用，但學生是認知活動的主體。眾所周知，課堂上教師與學生的相互交流非常重要，是課堂教學的精髓。利用電子教案授課時，切忌使教師變為單純的電腦操作員，不可忽視動作語言對教學的作用。根據課堂反映及時調整自己的語言、表情、手勢等，調動整個課堂氣氛。同時，學生也能從教師旺盛的精力、飽滿的情緒、富有表現力的眼神、手勢中受到感染。所以，我們在教學中一直采用教師站在屏幕旁邊，面向學生的方式教學，使學生在看大屏幕的同時也能看到教師的活動，增進師生的直接交流。使自己的語言、動作、表情與課件的圖文聲像相結合，達到和諧統一，充分發揮教師在多媒體教學中得主導地位。
3 解決的辦法
3.1 加強教師綜合素質培養，提高課件制作水平
在素質教育的大前提下，提高教師自身的業務素質，適應時展的要求，是每位教師刻不容緩的任務。隨著現代教學手段的更新，教師在教學活動不再是簡單的講解者，而成為教學活動的組織者和設計者。這就要求教師不僅要精通專業業務，更要掌握現代化的教學手段，設計和開發適應要求的精品課件。在制作多媒體課件時應根據教學目的，教學大綱，不同專業和不同層次學生的要求，合理安排不同的教學內容和教學方法。另外采用多媒體教學可將大量的信息帶給學生，但由于信息多、節奏快，難免重點不突出。同時，由于學生忙于記筆記，跟不上老師講課進度，所以只能被動接受，缺乏思維。所以要求教師一定要注意字數適當，內容簡潔，重點突出，且字體顏色與背景顏色反差要大，避免因視覺疲勞影響聽課效果。評價一個多媒體課件的優劣，不僅在于它是否采用了多媒體的外在形式，還要考慮到其在制作和應用上是否最大限度地發揮多媒體的內在特性。所以只有培養較強的現代多媒體教學意識，才能以改革創新的精神進行多媒體教學的實踐，從而使教師教學效果和學生學習質量、智能發展得到最大程度的提高。
3.2 充分備課， 把握好課件的播放速度
利用多媒體教學系統，教師應做好充分的準備。進行多媒體教學要求整個教學過程應該自然流暢、緊張有序、生動活潑。要想達到這樣的效果，教師課前必須對課件進行充分的熟悉， 反復備課， 使教學內容進度與多媒體充分結合， 做到課堂節奏緊湊，課件播放的速度不要太快。據調查，在實際的應用中，許多學生反饋的信息表明，對教學媒體輸出的信息，往往沒有充分的時間去感知、理解和消化，這樣就造成了事倍功半的效果。再次，克服多媒體教學系統應用中的形式主義色彩，要把現代教育技術，多媒體的內在特性、教學內容三者很好地聯合起來。要明白不是因為為了用多媒體教學系統而用多媒體教學系統，而是要樹立現代教育理念、需要使用多媒體教學系統更好講解教學內容、提高教育效果而使用多媒體。
3.3 以有效教學為原則，多媒體與傳統教學相得益彰
多媒體只能在必要時作為一種補充，而不能用多媒體課件完全替代傳統教學。教學過程中教師過分依賴多媒體，完全放棄板書的使用會大大縮減多媒體教學的效果。這主要是由于多媒體使用時每一頁顯示的內容不多，一般每一頁顯示的都是對某個具體知識點的講解，往往都是一次性、較短時間出現，不能進行保留，因此部分學生認為多媒體教學不如利用黑板教學緊湊、連貫。其實黑板教學和多媒體教學各有相互無法取代的優缺點，只有將多媒體教學與黑板教學相結合，兩者才可優勢互補，達到互相提高效果的作用。多媒體教學時，教師需結合應用板書，把各章節中每個部分的主要內容保留在黑板上，以便學生更好地把握每次授課的進度和總體內容，也更易體現教學內容的連貫性。
綜上所述，無論是過去的傳統教學還是現在的多媒體教學，都只是在教學的形式上有所改變， 教學的核心思想仍是以提高教學效果為主，我們既要與時俱進，做好、用好多媒體，同時也不必生搬硬套，完全依賴。將傳統的教學方法和現代的多媒體技術結合起來，在教學中相互補充、取長補短，達到教的好，學的也好，取得最佳的教學效果，是動物生物化學教學的最終目的。
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生物化學的發展史范文5
南丁格爾曾說：“護理是科學和藝術的結合。”現代護理專家提出護理是科學、藝術與愛心的結合。可見，現代護理要求護生了解護理的發展史、職業素質及行為規范、護理理論和護理程序，涉及人、環境、健康、護理等具體內容。護理的服務對象是人，是由生理、心理、社會經濟和文化等多方面因素綜合而成的整體。他們的健康與外界自然環境、社會環境以及人體內環境密切相關，護生必須具有生理-心理-社會醫學模式所需要的全面智能結構，方能為患者提供優質的整體護理服務。因此，學校教育應致力于全面提高護生的職業素質。
化學教學要貫徹以人為本的思想，就必須從講課一開始就向護生灌輸以患者為中心的理念，告訴護生在護理工作中，患者對護士的心理需求首先是職業道德，尤其是思想道德素質，包括服務態度、儀表禮儀、修養、溝通等方面。若能以“5·12”國際護士節或成立南丁格爾護理服務支隊為契機，組織護生參加優秀護士模范事跡報告會，講述南丁格爾的典型事例，組織護生為群眾提供護理服務等活動，將會對護生樹立高度的責任感、形成良好的醫德護風起到推動作用，也將會對護生學好化學課起到促進作用。應堅持以患者為中心，激發護生對護理專業的熱愛，從這個角度來講，喚起護生責任感比單純傳授知識、方法更重要。
2在化學教學中滲透護理理念
護理是對人類現存或潛在健康問題進行診斷和處理的過程[1]。護理專業是一種對生活在不同環境中的人（包括個體和群體）提供健康服務的專業。在新的醫學模式下，護理科學是自然科學與人文科學相互滲透的獨立應用科學。化學是研究物質的組成、結構、性質、變化及其應用、合成的一門自然科學[2]?；瘜W課只有淡化學科意識，才能突出護理專業培養目標，注重護生整體護理能力的培養，使其樹立“先預防保健，后疾病護理“”先健康人群，后患病個體”的觀念。教材作為體現教學內容和教學方法的知識載體，需要適應科學技術發展和護理教育改革的需求。為此，化學教材應以培養實用型人才為目標，堅持以面向世界、面向未來、面向現代化為辦學方向，以護理教育理念為指導，以護理專業教學計劃和教學大綱為依據[3]，強調思想性、科學性、先進性、啟發性、適應性5性要求，體現突出護理、注重整體、加強人文、體現社區的特色。
3化學與醫學護理學的關系
醫學護理學的主要任務是：探求人體的生理、病理現象，找出防病、治病的原理和方法，確保人們身體健康并延年益壽[1]。
3.1化學與人體生命的關系
人體生命過程是極其復雜的物質變化過程。人體各種組織都是由糖類、蛋白質、脂肪、核酸、無機鹽和水等物質組成。食物的消化、吸收都是化學變化過程[2]。人體的一切生理和病理現象都和體內的代謝作用有關，而代謝作用與人體內進行的一切化學變化密切相關。所以，要研究掌握生理和病理現象的本質，就必須具備一定的化學知識。生物化學就是應用化學的原理和方法，研究人體內進行的各種復雜化學變化的一門科學。通過對生物化學的深入研究，可以從本質上揭示生命的奧秘，把握生命運動的規律[4]。
3.2化學與疾病診斷的關系
在診斷疾病時，常常要對患者的血、尿、胃液、糞便等進行化學檢驗，以幫助醫務人員作出正確診斷，決定治療方法和步驟。例如，尿中葡萄糖、丙酮含量的測定，就是通過化學反應來實現的；臨床上常用的B超、CT、核磁共振等應用放射性同位素掃描，成為診斷腦、肝、腎、肺等臟器病變的一種安全、簡便的方法；13153I能確定甲狀腺的功能狀態；6053Co放出的射線能深入組織，并對癌細胞有破壞作用。
3.3化學與疾病治療的關系
臨床上常用藥物來治療疾病，例如用氫氧化鋁、碳酸氫鈉、乳酸鈉來治療某些胃??；用磺胺類藥物來治療由微生物引起的疾病。為了正確使用藥物，達到治療疾病的目的，必須對各種藥物的組成成分、化學結構、理化性質及其在體內所發生的變化和作用有全面的認識。同時，藥物的合成制備和中草藥有效成分的鑒定、提取等也需要具有豐富的化學知識。
3.4化學與疾病預防的關系
在預防醫學中，使用化學方法對環境中的空氣、食物、飲水等進行監測，從而尋找預防疾病的措施。如配制注射使用的消毒劑、酒精、碘酒、注射液，研究藥物治療疾病的作用機制等都需要運用化學知識。隨著醫學科學的發展，對遺傳、變異、疾病、死亡等生命過程的探索，越來越顯示出化學與醫學護理學的密切聯系。所以，化學是護理專業中不可缺少的基礎課程之一。
4學習化學的基本方法
4.1學會運用辯證法
學習化學與學習其他科目一樣，要逐步學會運用辯證唯物主義的觀點和方法，全面認識和分析問題。例如，認識物質結構對物理變化與化學變化的影響，氧化反應與還原反應對立統一的辯證關系。
4.2牢固掌握“三基”
要準確、牢固掌握好化學的基本概念、基本知識和基本理論。加強對“三基”的理解和記憶，做到在理解的基礎上加強記憶，在記憶的基礎上加深理解，把“三基”靈活貫穿在教學和實踐過程中。
4.3注重課堂學習
在課堂學習中，要善于聽講，在理解的基礎上記憶；要定期歸納總結，通過比較、分析，使知識系統化；要及時復習，抓住結構—性質—用途這一主線來學習。另外，還要多看書，多練習，以求溫故知新。
4.4理論聯系實際
化學是一門實驗性很強的學科，許多化學原理都建立在實驗的基礎上，所以要在學習化學理論知識的同時，重視實驗學習。在教師演示實驗和護生分組實驗中，注重培養護生的觀察、操作、分析推理能力和書寫實驗報告能力，使其養成嚴謹的態度和求實的作風。
5讓護生親身體驗護理工作的重要性
生物化學的發展史范文6
1 細胞遺傳學時期
1.1 細胞遺傳學的發展史
孟德爾于1856～1864年在他所在修道院的小花園內對豌豆進行了雜交實驗，于1865年在當地召開的自然科學學會上宣讀了實驗結果。他認為生物性狀的遺傳是受遺傳因子控制的，并提出了遺傳因子分離和自由組合的基本遺傳規律。
在1875～1884年間，德國解剖學家和細胞學家弗萊明在動物中，德國植物學家和細胞學家施特拉斯布格在植物中，分別發現了有絲分裂、減數分裂、染色體的縱向分裂以及分裂后的趨向兩極的行為；比利時動物學家貝內登還觀察到馬副蛔蟲的每一個身體細胞中含有等數的染色體；德國動物學家赫特維希在動物中，施特拉斯布格在植物中分別發現受精現象。這些發現都為遺傳的染色體學說奠定了基礎。
1903年薩頓發現染色體行為與遺傳因子的行為一致，于是提出了染色體是遺傳因子的載體的觀點。
約在1910年，美國遺傳學家摩爾根及其同事根據對普通果蠅的研究，確定了基因是染色體上的分散單位，在染色體上呈直線排列，提出了基因的連鎖交換規律，并結合當時的細胞學成就，創立了以染色體遺傳為核心的細胞遺傳學。
細胞遺傳學時期大致是1910～1940年，可從美國遺傳學家和發育生物學家摩爾根在1910年發表關于果蠅的性連鎖遺傳開始，到1941年美國遺傳學家比德爾和美國生物化學家塔特姆發表關于鏈孢霉的營養缺陷型方面的研究結果為止。因顯微技術所限，該時期細胞遺傳學材料主要集中于各種動植物。
1.2 細胞遺傳學時期幾種常用遺傳學材料
1.2.1 豌豆
豌豆屬豆科植物，一年生藤本作物，羽狀復葉，小葉卵形，開白色或淡紫色的花，果實有莢。嫩莢和種子供食用。
作為遺傳學實驗材料的優點是：自花傳粉，閉花授粉；品種間性狀差別顯著，且相對性狀多；花大，便于操作，成熟的種子保留在豆莢中，不容易脫落，利于觀察和統計。
1.2.2 果蠅
果蠅是果蠅科果蠅屬昆蟲，約1 000種。廣泛用作遺傳和進化的室內外研究材料，尤其是黃果蠅易于培育。其生活史短，在室溫下不到兩周。其生活環境有些種生活在腐爛水果上，有些種則在真菌或肉質的花中生活。
作為實驗動物，果蠅有很多優點。飼養容易，并且繁殖快，在25℃左右下約10 d就繁殖一代，一只雌果蠅一代能繁殖數百只。同時果蠅只有四對染色體，數量少而且形狀有明顯差別，便宜觀察；并且果蠅性狀變異很多，比如眼睛的顏色、翅膀的形狀等性狀都有多種變異。這些特點對遺傳學研究也有很大好處。
1.2.3 玉米
玉米是一年生禾本科草本植物。植株高大，莖強壯，挺直。葉窄而大，邊緣波狀，于莖的兩側互生。雄花花序穗狀頂生。雌花花穗腋生。玉米是遺傳學研究的良好材料，其理由如下：玉米開單性花，雌雄同株（可同株受精也可異株受粉），雌雄蕊長在不同花序上，去雄容易雜交方便；很多性狀可在種子上看到，種子雖然長在母株上的果穗上，但已是下一代了；同一果穗上有幾百粒種子，便于統計分析；生長周期短；具有易于區分的相對性狀。
2 微生物遺傳學時期
2.1 微生物遺傳學發展史
大致是1940～1960年，從1941年比德爾和塔特姆發表關于脈孢霉屬中的研究結果開始，到1960～1961年法國分子遺傳學家雅各布和莫諾發表關于大腸桿菌的操縱子學說為止。在這一時期中，采用微生物作為材料研究基因的原初作用、精細結構、化學本質、突變機制以及細菌的基因重組、基因調控等，取得了已往在高等動植物研究中難以取得的成果，從而豐富了遺傳學的基礎理論。1900～1910年人們只認識到孟德爾定律廣泛適用于高等動植物，微生物遺傳學時期的工作成就則使人們認識到遺傳學的基本規律適用于包括人和噬菌體在內的一切生物。
2.2 微生物作為遺傳學研究材料的優點
大約從1910年～1930年間的主要成就是闡明遺傳物質的傳遞規律，包括染色體變異和進化的研究在內，從20世紀40年代起則主要是闡明基因突變機制和基因作用機制，而在這些研究中，微生物方面的研究占有重要地位。微生物作為研究遺傳學的材料有如下優點：① 便于獲得營養缺陷型；② 便于作為基因作用研究的材料；③ 便于作為基因突變的研究材料；④ 便于作為研究雜交、轉導、轉化等現象的材料；⑤ 便于作為基因精細結構的研究材料；⑥ 能被用作研究復雜體制的生物的簡單模型，常用大腸桿菌和噬菌體。
腸埃希氏菌通常稱為大腸桿菌，是Escherich在1885年發現的，是一種普通的原核生物，屬細菌。
2.3 常用的微生物——紅色面包霉
紅色面包霉（2n=14）是一類被稱為子囊菌的真菌中的一種。子囊菌門是最大的一個真菌門類。其營養體由單倍體多細胞菌絲體和分生孢子所組成。紅色面包霉的生活史包括無性和有性兩個世代，其無性世代是通過菌絲的有絲分裂發育成菌絲體，或由分生孢子發芽形成新的菌絲體。而有性世代是由兩種不同生理類型（接合型）菌絲或稱不同的接合型通過融合，或異型核結合形成二倍體合子。合子形成后進行減數分裂產生4個單倍體的核，稱為四分孢子，四分孢子再經一次有絲分裂形成8個子囊孢子，并以4對“雙生”，成線性排列在子囊中。
作為遺傳學研究的材料其優點有：① 因為是單倍體，染有顯隱性的復雜問題，基因型直接在表現型上反映出來；② 一次只分析一個減數分裂的產物；③ 個體小，生長快，易于培養，一次雜交可產生大量后代，便于科學統計；④ 生殖方式是有性生殖，染色體的結構和功能也與高等生物類似。
3 分子遺傳學時期
3.1 分子遺傳學發展史
1953年，美國分子生物學家沃森和英國分子生物學家克里克提出DNA的雙螺旋模型標志著遺傳學研究進入分子遺傳學時期。
分子遺傳學是在微生物遺傳學和生物化學的基礎上發展起來的。分子遺傳學的基礎研究工作都以微生物，特別是以大腸桿菌和它的噬菌體作為研究材料完成的；它的一些重要概念如基因和蛋白質的線性對應關系、基因調控等也都來自微生物遺傳學的研究。分子遺傳學在原核生物領域取得上述許多成就后，才逐漸在真核生物方面開展起來。
正像細胞遺傳學研究推動了群體遺傳學和進化遺傳學的發展一樣，分子遺傳學也推動了其他遺傳學分支學科的發展。遺傳工程是在細菌質粒和噬苗體以及限制性內切酶研究的基礎上發展起來的，它不但可以應用于工、農、醫各個方面，而且還進一步推進分子遺傳學和其他遺傳學分支學科的研究。
3.2 分子遺傳學常用材料
3.2.1 大腸桿菌
大腸桿菌是人和許多動物腸道中最主要且數量最多的一種細菌，周身鞭毛，能運動，無芽孢。其主要特征如下：
（1） 大腸桿菌是細菌，屬于原核生物；具有由肽聚糖組成的細胞壁，只含有核糖體簡單的細胞器，沒有細胞核有擬核；細胞質中的質粒常用作基因工程中的運載體。
（2） 大腸桿菌的代謝類型是異養兼性厭氧型。
（3） 人體與大腸桿菌的關系：在不致病的情況下（正常狀況下），可認為是互利共生（一般高中階段認為是這種關系）；在致病的情況下，可認為是寄生。
（4） 培養基中加入伊紅美藍遇大腸桿菌，菌落呈深紫色，并有金屬光澤，可鑒別大腸桿菌是否存在。
（5） 大腸桿菌在生物技術中的應用：大腸桿菌作為外源基因表達的宿主，遺傳背景清楚，技術操作簡單，培養條件簡單，大規模發酵經濟，倍受遺傳工程專家的重視。目前大腸桿菌是應用最廣泛最成功的表達體系，常做高效表達的首選體系。
（6） 大腸桿菌在生態系統中的地位，若生活在大腸內，屬于消費者，若生活在體外則屬于分解者。
（7） 它的基因組DNA為擬核中的一個環狀分子，同時可以有多個環狀質粒DNA。
大腸桿菌作為遺傳學材料的優點是：體積小、結構簡單（擬核中只有一個環狀DNA分子）、繁殖迅速、容易培養、變異類型容易選取。
3.2.2 噬菌體
