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酒店運營管理體系范文1
從2012年公司股份制改制，短短三年，源坤已經從一個資產管理和實業發展轉型到資本服務的公司，目前已有多個項目實現了退出，給予股東和投資人的股權類投資收益率高達年化32.5%。
“源坤在投資領域還算比較年輕，我們一直所秉持和堅持的是對一個全產業鏈的打造，對產業、資產和資本的結合，并且通過一個內部循環的體系來完成?！崩钪钦f。
在2016融資中國資本年會上，源坤控股集團管理合伙人、董事長李智先生接受了本報的專訪。
《融資中國》：在資本市場，源坤控股的投資體系以及自身定位是什么？
李智：源坤致力于在產業和產業鏈中不斷整合，在發展過程中形成一套獨特投資體系和管理體系，并且在提倡投資生態圈和金融生態圈的同時做更多產業和投資方向的研究。定位是以金融作為工具，建立核心服務的標準化體系，在此過程中在集團下屬的各個產業當中進行不斷深挖，進行上下游整合。
《融資中國》：您首先提出的金融生態圈理論，那么其中的核心要義是什么？
李智：一個傳統企業發展到一定階段的時候會面臨產權是否清晰的問題。經營權、管理權和所有權如何分離，從而提高管理效率，在這個過程當中需要做的是金融化和互聯網化，他們之間是融合作用，但是融合過程中不能人為去促進。金融生態圈是在不同的產業路徑上，上下游做整合的同時注入金融基因，使他形成自我粘合、自我成長的效應。
《融資中國》：在源坤控股集團的產業版圖上，我們看到有大健康版塊的產業布局，而移動醫療最近也是一個投資風口，您如何看待它的發展？
李智：移動醫療的內在核心模式其實是移動互聯網模式，移動互聯網和移動醫療兩個在本質上是一個領域，與之相對應的是互聯網領域醫療，在這兩個領域我認為，一個好的項目和好的企業能夠和資本形成合作效應，唯一的前提，是這個企業的運營管理體系和知識管理體系可以形成自我增值，不需要資本去強鋪設的時候就能夠達到增值的效應。也就是說，產業鏈上游跟下游已經打通，綜合的商業模式底層的運營架構已經完善，上層由各種工具將它疊加生效，演變創新，這樣的標準不僅可以拿到融資和投資，更主要是這樣的企業會發展得比較更好。
《融資中國》：源坤控股集團在養老領域的產業搭建應該如何進行？
李智：源坤的養老領域產業鏈的搭建也是從運營入手。首先我們認為養老管理、的核心體系不是簡單的護理行業或者看護行業，因為將這個行業放到社會的效應上去看，它其實是一個政策性引導和福利性引導的行業，我們也比較關注此領域。
比如像中樞神經癱瘓，怎樣進行護理？在養老的過程當中碰到什么問題？我們的策略不是表層的合作，而是先收購一家國外擁有40-50年成熟經驗的養老管理公司，然后把它帶入中國，在項目上去做升華和運營以及管理，通過本土化的市場培育和磨合并取得一定成功運營經驗之后，再把這套運營體系進行標準化，這也是源坤旗下養老版塊目前正在大力推進的。源坤養老體系的標準化從人才體系的建立、培訓到人力的輸出，直到門店的管理，都采用集中管理的形式，比如說專利管理，養老門店管理，CRM系統管理等，這樣才能形成了我們綜合的專業化的管理能力品牌，同時在此基礎上我們再去做產業上下游的延伸。
舉個例子，源坤在做養老專業化產業園的做法是先鎖定資產端，投資一些養老公寓和養老酒店，當資產端拿到成本優勢后，不斷在這個產業園當中去扶持和培養這個鏈條當中很多新的模式。因此，我們說源坤的理念是，不能通過燒錢而燒錢，而是要自身有運營能力，能創造核心價值。從財務報表上看，就是收益和利潤的正比效應，有這個效應的時候才給它嫁接資本、嫁接技術。
《融資中國》：在養老及醫療看護領域打造產業鏈條、發掘最優價值，這些都需要時間和空間，那么源坤如何實現贏利？
酒店運營管理體系范文2
關鍵詞：酒店管理；人性化管理；應用
酒店行業的快速發展有效帶動了市場經濟的發展，市場經濟體制的不斷完善也促使了酒店管理的不斷改革與完善。目前，人性化的管理理念已經深入到各個行業的企業之中，酒店行業也不例外，將人性化管理越來越深入的運用到酒店管理之中。
1.人性化管理在酒店管理中的重要性
酒店管理要實現持續的完善和不斷的改革，要從管理角度為切入點，以人性化管理模式為主進行酒店綜合管理的提升。所謂人性化管理模式，就是圍繞“人”這個中心所開展的管理模式的其中一種，以員工的利益為出發點，激勵員工在實際工作中的主觀能動性，提供能夠使顧客滿意的主動服務。人性化管理要求對每一位員工的受教育程度、成長文化背景、愛好、特長等多方面因素進行分析整理和綜合評估，根據評估結果，實現資源優化配置和崗位安排，盡量為每一位員工安排適合的工作崗位，為每一位員工提供更大的上升空間和展現其綜合能力的平臺，以此來激發工作熱情和主動性。酒店高層管理人員，整理歸納員工提出的合理化建議和改革意見，及時調整酒店日常管理的相關制度，這樣既能讓酒店得到持續的發展，同時又能增加員工的歸屬感和對酒店的忠誠度。人員流動性大是酒店行業的一大特點，這與酒店的傳統管理模式有著密切關系。留住人才的最根本辦法就是讓酒店的每一位員工都成為“自己人”，想要讓員工的歸屬感與酒店的發展目標一致，人性化管理的改革就勢在必行了。
2.人性化管理如何在酒店管理的實際工作中應用
2.1員工培訓
員工培訓，包括對基層員工，中層員工和高增管理人員的培訓。每個員工不論職位高低都希望自己在目前的工作崗位上有進步，能夠創造越來越多的業績和更大的勞動成果，最終實現自我價值。有了這個前提，這就要酒店能夠為員工提供多個方面的培訓機會，雖然培訓需要一定的資金投入，但效果也非常明顯，酒店的綜合服務水平跟隨員工自身的綜合素質的提高而自動升華。所以，從員工的個人發展的視角來分析，定期的員工培訓是非常有必要的，這對于酒店企業的人才隊伍的壯大以及在激烈的人才競爭方面使酒店占據優勢，使酒店企業在持續發展變化的經濟環境中屹立不倒。
2.2形成人性化管理理念
酒店企業作為服務業中的一個重要分支，以提供優質的服務為立身之本。而酒店企業的綜合服務水平的高低，最重要的因素是為顧客服務的基層員工的自身素質。所以，酒店要從基層員工開始普及人性化的理念，從根本上發揮員工作為服務提供者的高水平的綜合能力，輕松愉快地為顧客提供超值服務。以人為本，從每個“人”的角度出發，廣泛接納基層員工意見，鼓勵員工對酒店管理問題提出合理化建議，尤其要注意對普通基層員工提出可行性方案要進行嘉獎，同時要引起高層管理人員對這類員工的關注。人性化管理理念的具體做法，可以參考以下幾個方面：深入基層員工的工作和生活，尊重基層員工的建議和訴求，與員工無障礙溝通，從酒店企業自身開始人性化服務，這是管理層對基層員工的“服務”。所以，在人性化管理模式下，領導管理層是為基層員工提供服務的，將人性化服務基礎的基礎夯實，才能真正凝聚基層員工的力量和智慧，為酒店企業的發展做出個人貢獻。
2.3不斷優化酒店管理制度
酒店企業的日常運營管理需要依靠一定的規章制度才能是的日常的管理運行工作順利進行，人性化管理也同樣需要管理規章制度的加持，如果沒有日常管理的規章制度為基礎，就會導致在人性化管理工作中不可避免地受到情感因素、裙帶關系這一類負面因素的影響，嚴重的話甚至導致日常工作不能開展和管理方面的紊亂。人性化管理需要制度加持，而制度的內容又要體現人性化理念，二者并不矛盾，且應相輔相成。制度是理性化的代表，但人性化管理更多地體現在感性方面，把這兩方面融合，將員工的個人發展和酒店的管理目標趨同，通過具有制度化特色的人性化管理實現員工和酒店企業的共同發展，同時為酒店企業塑造良好的公眾形象。
2.4加強酒店企業文化的建設
酒店文化一般是由酒店經過長期運營而自然積累下來的一種無形理念，分別從物質、制度和精神文化三個層次逐步提升酒店的人性化管理水平。物質文化通常是指酒店標識、酒店裝潢及家居用品還有文化傳播網絡等方面。以向員工提供溫馨舒適的工作環境，從軟硬件等多個方面積極為員工提供有利于發展的工作環境；制度文化一般是指酒店自身的管理規章制度和相關體制體系的建設，任何團隊順利開展工作的前提都離不開一套行之有效的規章管理體系，所以企業制度文化建設也是酒店行業人性化管理的重要內容之一；精神文化通常情況下指以“以人為本”最為理念基礎，在此基礎上探索實踐人性化管理的發展路徑。
3.結束語
酒店行業推行人性化管理是當今時代酒店行業發展的方向和趨勢。以員工的主觀能動性為根本，使員工切實得到物質和精神層面的雙重滿足，自然能夠全身心地投入日常工作，推動酒店地穩定發展和長足進步。所以，要推廣人性化管理在酒店行業運營管理中普及和應用，配合設立合理的人性化管理體制，保障酒店企業的順利運營和發展。
參考文獻：
[1]廖佳麗.以人為本是酒店可持續發展的根本途徑[J].科技情報開發與經濟,2011（17）
酒店運營管理體系范文3
關鍵詞：經濟；經濟效益；經營管理
Abstract: In order to improve the economic benefits of the enterprise must perfect the management system of the enterprise; accelerate the modernization of business management of enterprise. The modernization of business management of enterprise is according to the rule of socialist market economy, in order to meet the objective requirements of the development of modern productivity, use scientific thinking, organization, method and method, production and management activities of enterprises for effective management, so as to achieve or be close to international advanced level, create the process of optimal economic benefits.
Key words: economic; economic benefits; operation and management
中圖分類號： F279.23
一、如何提高企業經濟效益
1、認真抓好主業的生產經營。
主業是企業主要的、基本的業務或產品一定要認真抓好，但主業不是一成不變的，它隨著市場變化而不斷變化。調整是絕對的，不調整是相對的。無論是生產企業，還是流通企業，或者是別的企業，都是一樣。在一般情況下，搞好主業是企業經濟效益的基本來源。怎樣搞好呢？突出的，一是抓品牌，爭創名牌，品牌是一個企業的文化和一個民族精神的體現，好的品牌是無價之寶，要有創新精神，有追趕時代潮流的勇氣和信心，敢于創新才能出好品牌、名牌；二是抓好科技進步，提高產品技術含量，使企業產品在市場同類產品中處于領先地位；三是抓好產品質量，以質量為中心，有了質優價宜的產品，企業才有競爭力；四是切實重視營銷，加強市場調查，及時調整經營方向，改進經營策略和經營方式，注重企業整體策劃，千方百計加大開拓市場力度、擴大銷售。目前產品有市場，效益好的企業要不斷擴大市場份額，提高市場占有率；產品沒市場的要按有關政策實行停產、轉產，搞別的產品或別的行業。
統籌規劃，合理布局，把經營觸角延伸至其他領域，大膽開展多種經營。
以市場為導向，按照需要與可能一致的原則，努力搞好主業以外的其他生產經營，發揮優勢，形成特色，爭取抓一種成一種，抓一片成一片，看準一些，量力而行，一時看不準，或市場需要但企業無力辦的就不辦。目前許多企業的潛在優勢沒有充分利用和發揮，土地、倉庫、場所、設備、技術、人才等閑置、浪費現象十分嚴重。要做到物盡其用，人盡其才，必須合理布局，全面安排，在發展主業的同時，積極開展多種經營如房地產業、種養業、酒店餐飲業、租賃業、加工業、旅游業、貿易業等，可選擇1-2個行業發展，由小到大，由少到多，其形式方法應靈活多樣，獨資、合資、經營、股份合作均可。
全面提高服務質量。
市場經濟的核心是競爭，企業不管搞主業或搞多種經營要在競爭中取勝，靠什么？一靠質量好的產品，二靠品牌，三靠服務。服務是贏得顧客與效益的重要手段。因此，要加強政治思想工作，提高員工的主人翁意識和責任感。要加強培訓，全面提高員工的素質，尤其是文化、業務、法律、道德素質。競爭年代，有錢沒知識，是注定要失敗的。要建立約束機制和激勵機制，關心員工及其家屬的生活，充分調動員工的積極性。要主動加強與用戶的聯系，廣泛征求和聽取顧客意見，切實搞好產前、產中、產后的各項服務。在服務中了解市場和顧客，又贏得市場、顧客與效益。
加強協調，理順關系。
搞好企業，同時又要開展多種經營，是涉及面廣，矛盾也比較多的綜合性的工作。有關部門應引起重視，加強協調，理順關系，創造寬松環境，大力支持企業走上市場。企業內部應進一步解放思想，轉變觀念，克服畏難情緒，加快改革步伐，強化管理，努力建立現代企業制度。
二、如何提高經營企業競爭力
1、控制成本。
對于任意一種產品,顧客往往會首先注意到其價格上,那些價格較低的產品會更吸引消費者的注意,那么對于同一種產品,價格相對較低的也就具有跟的大的競爭力;另一方面,企業通過現代運營管理方式提高生產率,減少不必要的支出,降低成本。
注重兩個要素。
運營戰略的兩個要素一是訂單贏得要素,是指企業的產品和服務區別于其他的企業,從而贏得市場訂單。二是訂單資格要素,是指允許一家企業的產品與競爭資格篩選標準。
3、產品質量。
可以通過建立質量管理制度對產品進行檢驗,保證一個企業的產品質量可靠度。對于那些質量可靠性高的產品往往比同類更具有競爭力。
運營戰略最重要的指標是生產率。
生產率是產出除以投入。進行運營管理時,要盡可能的加大產出與投入的比率。
三、如何提高資金在企業管理中得效率
1、基于網絡技術實行財務集中管理
隨著經濟及信息技術的發展,財務系統集成化、網絡化已成為企業財務管理的一種必然選擇,網絡財務軟件的應用起到了重要的作用。其作用表現在：首先，可以解決底子不清的問題,借助信息手段,實行單品管理核算方式,財務管理人員對每一種商品的進、銷、存狀況能夠了如指掌；其次，可以對整個系統實行全程監管、分步記賬、集中查詢,總公司可以通過簡單的WEB登錄,就可以及時了解各個商場和銷售點的日銷售和資金狀況；再次，網絡財務軟件的在線往來查詢功能使企業可在線監督包括總公司和各商場、店面在內的客戶及供貨商的資金往來情況?？梢?借助網絡技術,財務主管無論何時何地都可以實時查閱公司所有機構的資金狀況和所有報表,具有實時監控作用
2、切實加強預算管理
企業的預算管理包括預算編制、預算執行、預算調控和預算考評。預算編制一般可采用上下結合、增量預算的編制方法,預算制定要圍繞資金收支兩條線,將進、銷、存各個環節納入預算的范圍,在此過程中應減少討價還價,否則會導致預算編制周期長,會削弱總體預算的戰略性。在預算執行中,注意預算的剛性約束,如月度各預算項目發生值和預算控制值差額在一定比例時可由部門經理掌握；超過該比例的,如遇到突發事件增大開支或銷售計劃未完成的,應按程序逐級申報并經原批準機構審議通過后實施,當企業的內外環境發生重大變化時,應及時調整預算。預算監控時,對一些影響公司資金和其他重要的內容要進行適時監控,財務部門應將每月銷售、折扣、資金回籠情況等匯總,編制銷售日報和收款日報,及時報告有關部門,對于一些次要內容可進行定期監控,如庫存消化情況、商品調撥情況、日常費用支出情況等。預算考評,一要以客觀事實和預算完成情況為依據,進行獎罰,二要重點分析預算執行結果的形成原因,以引起進一步的重視。整個預算過程應嚴格按控制程序辦事,防止流于形式。
3、強化庫存管理
庫存管理應因商品經營形式的不同而各有其側重點,商品的經營形式可以經銷，代銷,也可以是聯營。對于經營的商品來說,從進貨的一刻起,商品的附帶風險已全部轉移到商家,故庫存管理的重點應放在保持合理的庫存量和再訂貨點的確定。經濟批量是必須考慮的,但如果機械地考慮經濟批量會導致資金不合理占用、庫存結構不合理。因為隨著季節性變化,商品價格會有所不同,制造商庫存積壓程度會影響產品價格,企業可用的資金量等都決定著進貨貨量的大小。代銷或聯營經營方式采取售后結算，商品可隨時退貨和調換的制度,在網絡技術條件下,使快速補貨成為可能。在快速補貨制下,企業可大大減少存貨量,從而節約成本。而供貨商可借助網絡技術對其商品的銷售做到適時監控,當貨架數量接近再訂貨點時,則立即送貨?？焖傺a貨制能否成功取決于諸多因素,首先要求整個企業能制定出協調統一的計劃,其次對企業與供貨商的關系提出了更高的要求,緊密合作保持順暢的聯系,及時溝通,從而使交貨時間、數量、質量都能完全符合規定。
4、制定合理有效的信用
制定合理的信用政策,是加強應收賬管理,提高應收賬款投資效益的重要前提。從制定信用標準來看,企業應建立詳細的客戶檔案,掌握其資信情況,對不同的客戶應區別對待,以決定給予或拒絕客戶信用。對新客戶應當采取先緊后松的策略,根據實際情況逐步放寬信用條件。同時應合理運用現金折扣政策,合理確定折扣期和信用期。企業究竟應當核定多長的現金折扣期限,以及給予客戶多大程度的現金折扣優惠,必須將給予現金折扣、加速收款所得到的收益與付出的現金折扣成本結合起來考慮。當企業的生產經營環境發生變化時,就需要對信用政策中的某些規定進行修改和調整。此外,商品賒銷后,信用管理員要定期進行帳齡分析,及時提醒有關部門和人員對快到期的賬款進行催收,逾期賬款要逐筆分析欠款原因,并通過設計完善的收賬程序,優選收款人員,講究收款技巧等方法,盡量減少壞賬損失。
5、合理利用信用資金
企業運營資金管理中還涉及到利用商業信用融資的問題,其中應付賬款的比例最大,應付賬款可分為免費信用、有代價信用和展期信用。在附有信用條件的情況下,因獲得不同信用要付出不同的代價,所以企業要慎重決策。要計算放棄折扣的機會成本,并與同期銀行利率及短期投資收益率比較以決定是否放棄折扣,如果企業因缺乏資金而欲展延付款期,除了考慮放棄折扣的成本外,更主要的是防止企業信譽的惡化,否則可能喪失了穩定的供貨商,可能日后招致苛刻的信用條件。
四、企業技術的創新思想
如果說一個企業沒有創新可以生存但不能發展，沒有創新、沒有技術領先就難以生存，更談不上發展。團隊組織是實現團隊目標和計劃的重要保證，技術創新的組織就是要把企業經營活動的各要素、各部門、各環節從空間與時間的聯系上，從勞動分工與協作上，從上下左右的相互關系上，以及同企業外部其他單位的技術經濟聯系上，都合理的組織起來，形成有機的整體，從而使企業的技術創新活動協調地、有序地進行。因為企業整體的組織管理模式，對其技術創新體系起作決定性的作用，所以研究技術創新體系，必須從企業組織管理模式入手。
酒店運營管理體系范文4
南京商貿旅游發展集團有限責任公司（以下簡稱“南京商旅集團”）是新整合組建的企業集團，在商貿旅游的預算管理上還不完善，還存在較多的問題。筆者擬從如何構建南京商旅集團全面預算管理體系的角度進行一些探討和思索。
一、南京商旅集團的基本情況介紹
南京商旅集團的前身是南京市國有資產經營（控股）有限公司，成立于1996年3月，2010年10月更名為南京國資商貿集團有限公司（以下簡稱“國資商貿”），經南京市政府批準2012年6月18日正式更名為南京商旅集團，是政府直接授權管理的大型國有獨資集團公司，主要從事重大商貿、旅游、物流基礎設施項目的投資、建設、運營以及會展中心、園林旅游不動產的經營管理，集團的注冊資本為人民幣7.6億元。
南京商旅集團以商貿旅游基礎設施的投資建設與運營管理為核心業務。以規劃、融資、建設、運營、管理“五位一體”為開發模式，以重大商旅基礎設施建設、園林旅游不動產經營、基本生活物資保供體系為主導業務，以商貿運營服務為輔助類業務，將在今后形成“三主一輔”的產業互動格局。南京商旅集團在“十二五”期間，提出了財務和管理兩大主要戰略目標。
1.財務目標
（1）集團總資產達到100億元人民幣，凈資產達到30億元人民幣，資產負債率控制在70%以內；（2）完成自主投融資10億元，吸引社會投資10億元；（3）“十二五”末經營收入達到200億元，利潤達到1億元左右。
2.管理目標
（1）通過資源整合和企業重組，以多個專業化平臺進行運作，使運營效率位居全國同行前列；（2）城市基本生活物資保供能力和商貿旅游服務質量位居全國同類城市前列；（3）按照集團化管理要求，形成健全的內控機制；（4）實施人才強企戰略，職工收入增長速度不低于南京市城市居民人均可支配收入增長速度。
二、南京商旅集團預算管理的現狀
由于南京商旅集團的前身是南京市國有資產投資管理控股（集團）有限公司（以下簡稱“南京國資集團”）的一級子公司，并沒有一套屬于集團自身的預算管理體系。在2011年底編制2012年度預算安排中，國資商貿作為南京國資集團預算管理體系中的責任主體，負責本部門的預算編制工作。由于以前的預算都由上級公司編制和控制，國資商貿集團所有財務人員都沒有做過預算工作，也沒有任何基期數據可以作為參考，因此財務部人員迅速對國資商貿所屬的幾家控股子公司、公司本部當年底的所有收支變動情況以及有可能的資產處置情況進行逐家預測，作為確定預算年度基期相關財務數據編制年度預算。
隨后，財務部在國資商貿有關領導的協調下召集下屬各部門有關負責人參加財務預算工作會議，要求各部門對2012年收支情況進行預測并編制預算表。并將國資委要求的統一預算填報軟件寄至各家下屬公司，同時對各表格的內容進行了詳細解釋。
財務部在收集各部門及各子公司財務預算情況后，通過簡單分析再與各責任中心進行多次溝通協調，最終完成預算編制并報領導和上級主管部門。
三、商旅集團預算工作存在的問題
1.預算工作與企業戰略脫節，管理者的注意力和行動多集中于短期經營的細節，而不是關注長期戰略的執行情況，預算不能明確反應企業的戰略。
2.預算的完成情況與管理者薪酬掛鉤的事實，會引導管理人員做“數字”游戲：填報預算指標的時候，成本費用類項目往往高估，而收入類項目往往低估，引導制定較為寬松的預算目標；預算的執行者往往掌握著確定目標的關鍵信息，當實施以預算為基礎的獎懲體系時，自利動機就會使他們不再提供準確的預算信息，預算松弛也因此產生。
3.預算工作主要由財務部門在操作，其他部門作為責任中心對于預算只是做個預估，沒有科學性，預估也沒有太多的依據，導致預算數據失真，預算的效果差。
4.在公司治理上，沒有相應的預算管理機構，也缺乏相應的預算制度建設，僅僅由財務部門推動預算工作，難以引起各部門的重視。預算與考核脫節，沒有過程中的監控與分析，預算管理流于形式。
5.預算工作的組織形式上，除了集團本部各責任部門召開聯席會議外，其他各子公司并未引起重視和支持，預算工作難以取得良好效果。
四、構建商旅集團全面預算管理體系
根據南京商旅集團基本情況以及制定的發展目標，如何構建商旅集團全面預算管理體系，筆者認為應從下述方面著手考慮。
1.全面預算管理是一種與公司治理結構相適應。全面預算管理是一種集系統化、戰略化為一體的可持續的現代企業管理模式。從股東、經營層乃至每個員工的責權利關系角度出發，將目標層層分解到責任主體，使其各自權利、職責得以明確和細化，從而使管理更為科學，預算的決策、執行和考評也得到高度協調和統一。設計企業各管理層次的權利配置、責任安排和利益分配的內部管理和控制機制，不斷實現公司治理的權利配置功能、制衡功能、約束功能、激勵和協調功能，從而大大提高了公司內部治理效率，是公司治理的重要手段。
因此，首先在公司治理層面，做好全面預算的組織架構設計，建立集團內部明確的預算責任體系：
（1）集團董事長對集團預算管理工作負總責。
（2）集團董事會下設預算委員會，負責制訂集團全面預算的目標、政策，制定預算管理的具體措施和辦法；審議、平衡預算方案，組織下達預算；協調解決預算編制和執行中的問題；組織審計、考核預算的執行情況，督促企業完成預算目標。
（3）財務部作為集團預算常設管理機構，在集團預算委員會領導下，具體負責組織預算的日常工作，跟蹤監督預算的執行情況，分析預算與實際執行的差異及原因，提出改進管理的措施和建議。
（4）集團各部門及所屬子企業是預算的具體執行單位。要配合財務部做好各項預算編制、執行、分析、控制等工作，并對本部門財務預算編制和執行結果承擔責任。
（5）建立預算工作聯席會議制度。由財務部牽頭，集團各部門及所屬公司負責人參與。通過專題會議的方式解決在預算編制、綜合平衡、協調、控制以及考核工作過程中遇到的問題。
2.全面做好預算管理體系的軟環境建設。全面預算的制定和實施過程，就是企業不斷使自身所處的經營環境與擁有的資源和企業的發展目標保持動態平衡的過程，也是企業在此過程中所面臨的各種風險的識別、預測、評估與控制過程。因此，《企業內部控制基本規范》將預算控制列為重要的控制活動和風險控制措施。
（1）財務部要做好全面預算工作相關配套制度的建設，并上報預算管理委員會討論通過后加以實施。通過制度化建設規范預算管理體系。
（2）建立有效協調的預算激勵與約束機制。預算本身不是目的，預算的目的是為了控制。為此，企業必須建立預算約束和激勵機制，明確規定責任單位和員工的權利、責任，建議嚴格規范的獎懲機制。
（3）建立獨立的內部審計機構。內部審計除了對合規合法審計之外，還應該做好效率審計或績效審計。內部審計應以企業價值最大化的實現為標準來評價個責任中心的各項活動，對發現的問題，提出整改的方案與意見，并進行后續審計，跟蹤整改落實情況。
3.圍繞南京商旅集團的戰略規劃，并以年度發展目標為起點編制全面預算。實施預算管理，需要對南京商旅集團的“十二五”期間的戰略規劃目標進行認真研究，明確近三年的發展目標，作為編制預算管理的基礎，使得南京商旅集團的各期預算前后銜接，使日常預算管理成為企業實現長期發展戰略的基石。
南京商旅集團的財務發展目標是具體量化的。2012年南京商旅集團的總資產預計為80億元，凈資產約25億元，資產負債率約為69%，年營收額約為60億元。該項指標到“十二五”末預計為28億元，每年需要增加凈資產一億元，通過擴大國有資本注入或資產增值方式難以實現，因為這些實現凈資產增值的渠道不是企業可以主導的。因此，應該在預算中加大對增收和節流的指標設計。集團管理目標中，還提到“職工收入增長速度不低于南京市城市居民人均可支配收入增長速度”，這就要求集團人力資源部門要做好職工薪酬的統籌規劃和預算，既要保證集團本身的效益，又要增強企業員工對集團的歸屬感，維護職工的權益。
4.針對南京商旅集團的特點，有針對性地進行預算編制和預算控制。南京商旅集團是一家控股型的集團公司，目前擁有一級全資子企業8家，分別從事進出口貿易、國內大宗商品貿易、股權投資管理和資產處置、酒店、糧油交易市場的經營、百貨商場等幾大類。因此要將集團的預算目標在本部及下屬公司之間進行分解?？梢詤⒖家钥傎Y產報酬率或凈資產收益率的方法分類分解。比如，貿易公司，編制預算時可注重公司的營收及構成、毛利、應收賬款的周轉率和壞賬率；酒店類公司，編制預算時，可注重公司的營收及構成、GOP、客房的平均房價與出租率、每天單間客房的毛收入；股權投資及資產處置類公司，則重點考察投資收益、現金分紅、資產處置變現率等；糧油交易市場，則主要看重交易額、房屋租金收入等。集團內部各部門，則按職責作為預算考核重點。黨群人事部主要以集團的職工薪酬為考核重點；財務部以財務費用、融資現金流等指標為考核重點；辦公室則以集團本部各項管理費用為考核重點；規劃發展部則以項目投資、投資項目收益等為考核重點；資產管理部則以存量資產（股權類、債權類）的變現率、參股企業的投資收益作為預算考核重點等。
酒店運營管理體系范文5
2009年是××裝飾公司三年發展戰略的第一年，公司全體同仁圍繞企業的戰略目標，按照“思想觀念創新、經營思路創新、運營管理創新”的要求，努力拼搏，在廣大項目經理的支持和信任下，視困難為考驗，化挑戰為機遇，在經營業績、企業管理、品牌建設等方面均取得了喜人的成績。
一、注重企業人才建設，增強企業競爭力
公司建立健全薪酬和績效考核體系，編制完善《員工手冊》，初步形成激勵機制，努力形成“公平公正、廣納群賢、人盡其才、能上能下、充滿活力”的用人機制。09年公司共吸引各類人才近30名，初步實現“吸引人才、留住人才”的人才戰略，逐步增加企業競爭力。
二、加強企業文化建設，提升企業凝聚力
良好的企業文化才是推動企業發展的真正動力，通過企業網站、企業內刊《空間》的改版，文化宣傳欄的及時更新，拓展游，攝影、詩歌、征文、羽毛球比賽等一系列活動，宣傳、推廣了企業文化建設，增加了員工對企業的認同感，提升了企業凝聚力。
三、以經營為核心，整合資源，推行區域營銷模式
根據公司2009“經營年”的戰略定位，我們采取更加靈活有效、更加務實的措施、更科學的運營管理、更優質的服務，轉換經營機制，優化工作流程，強化服務意識，拓寬經營范圍。
1、全面推行區域營銷模式，實行區域市場責任營銷
根據公司歷史經營數據和市場發展潛力將全國市場劃分為四個經營區域，其中重點、成熟市場劃分為一、二、三區，由區域經理對其進行責任經營，明確責任與考核指標，按產值指標每季度對區域經理進行績效考評，區域經理的績效工資、獎金與工程產值直接掛鉤，激發了區域經理的主觀能動性，提高員工責任心和服務意識。
2、加大區域市場開發力度，完善分支機構經營管理。
公司進一步加大區域市場開發力度，根據公司的戰略布局，09年先后在江蘇南京、無錫，山東青島，湖北武漢，江西南昌、天津等地設立了分公司，進一步完善公司市場營銷網絡，為下一步公司經營規模再上臺階打下了堅實的基礎。與此同時，公司注重對各分支機構的支持、服務和管理，制定實施了《分支機構管理手冊》。根據《管理手冊》，公司先后與北京、上海、江蘇、湖北、無錫、青島、江西等分支機構簽定了經營責任書?！豆芾硎謨浴返膶嵤嫿ü九c各分支機構之間的良性運行機制、明確各分支機構的經營責任、增強各分支機構的經營效能等方面起到了巨大的推動作用。
3、合理利用經營資源，加強經營配套服務意識，
為了更好地服務項目經理，提高工程中標率，我們制定了《客戶管理制度》，針對項目經理的實際情況和工程的特點，從設計方案、標書評審、投標組織、預算報價、財務支持等方面給予專業的建議和相應的服務。
2009年，公司合同總產值50261萬元,其中設計合同1376萬元，實際完成產值39646萬元，較好地完成了公司的經營目標，取得了良好的經營效益。在公司同仁以及廣大項目經理的共同努力下，2009年，公司精心打造了潮流前線地鐵商場、大慶沃爾瑪購物廣場、成都sm廣場等商城裝飾裝修工程；青島奧運帆船中心、廣西欽州白海豚大酒店、武漢珞珈山國際酒店等高標準星級賓館裝修工程；中國鳳凰大廈、洛陽高新區火炬大廈、國務院國貿委青島培訓中心綜合樓等辦公樓精裝修工程；集智大廈、國家體育總局湛江潛水運動員公寓等建筑幕墻工程及中國農業銀行總部大樓、北京地鐵五號線宋家莊站等公共建筑工程。
通過不懈努力，公司在高檔商城和星級酒店等裝飾裝修細分市場形成了一定的競爭優勢，為公司的品牌建設打下了良好的基礎；打開了建筑幕墻工程市場，形成了公司新的業務增長點。
四、調整組織架構，改革薪酬體系，全面推行績效考核制度
1、今年我們合理設置部門和崗位，對每個崗位進行清晰的崗位描述和責任要求，明確了每個員工的崗位職責，并簽訂了崗位目標責任書，設定考核指標，并且與員工的工資掛鉤，每季度根據工作目標完成情況進行考評，分為a、b、c級，獎罰有據。
2、加強公司管理成本控制，實行費用預測、控制制度，實現了可控費用比預算總費用下降5%的指標要求。
3、加強項目管理，建立規范的項目管理體系
通過總結項目管理經驗，編制了《工程項目管理手冊》，實行項目責任經營，明確了項目部是成本中心的定位?！俄椖抗芾硎謨浴返膶嵤幏?、制度化項目管理工作流程；清晰崗位職責；量化、細化考核指標；明確項目管理成本任務，人性化、合理化項目考核激勵機制。
五、企劃工作取得重大突破，全面提升公司品牌影響力
酒店運營管理體系范文6
隨著現代高職教育的發展，國內對現代學徒制進行了不同形式的探索與實踐，形成了如工學交替、2+1頂崗實習、訂單式人才培養等極具特色的高職人才培養模式。但與國外相比，我國學徒制仍處于起步階段，還有一些不足:
第一，缺乏根本性的保障，在國家層面尚未形成實施現代學徒制的頂層設計，還沒有完善的法律體系、宏觀政策和制度支持。
第二，學徒的“雙重身份”還未能真正實現，即學生與學徒之間身份的轉變存在一定困難。
第三，在學徒制實施過程中，企業的積極性不高，學校與企業之間未能實現有機銜接，沒有真正找到企業參與現代學徒制的核心利益點和學徒的個人利益平衡點。
第四，沒能實現職業培訓與高職學歷教育的無縫對接。
二、高職酒店管理專業現代學徒制人才培養模式探索
安徽工業經濟職業技術學院酒店管理專業2002年實行2+1教學改革實踐，2007年開始訂單式人才培養的探索，與浙江開元旅業集團旗下寧海開元新世紀大酒店合作“冠名班”，2010年與“合肥和平國際大酒店”簽訂聯合辦學協議，正式開始訂單式人才培養;2011年又與南京金陵集團旗下蘇州金陵觀園國際酒店、無錫金陵大飯店、太倉金陵花園酒店等簽訂聯合辦學協議、把訂單式人才培養推向深入，2012年與安徽世紀金源大飯店合作成立“世紀金源班”，順利完成酒店管理專業“訂單式人才培養模式”創新研究與實踐。在酒店管理專業多年建設經驗的基礎上，結合校企合作、訂單式培養等人才培養經驗，根據行業企業需求、專業特點、招生生源和招生方式不同，從兩個不同路途探索現代學徒制人才培養模式。
(一)“844訂單式”工學結合人才培養模式(訂單班)
訂單式是一種量身打造的人才培養模式，訂單是其核心要素。采用公開選拔的方式從大一學生中招收學徒，達到錄取條件的學生，通過學生、企業、學校簽訂三方訂單培養協議，實現學徒雙重身份。根據國家職業資格標準、行業標準和酒店的具體需要，學院與酒店共同制訂人才培養方案，并共同培養學生(學徒)。第一學年，以學院為主體，學生在專業導師的指導下學習基礎及專業理論知識，訓練基礎的專業技能。由訂單合作酒店負責企業課程的教學，教學課堂設在真實的工作環境中，同時酒店定期派員到校宣講企業文化及管理理念，并進行專業實訓指導。第二學年，企業根據人才培養方案負責落實學徒的工作崗位，委派技術骨干作為學徒的崗位導師，以以師帶徒的方式實施在崗培養，并按照酒店崗位考核細則與方式考核學生。在崗培養期間，學徒享受與在崗職工一樣的薪資福利待遇，學生畢業后按照雙向選擇的原則確定就業崗位。
(二)“4－4能力遞進式”工學結合人才培養模式(普通班)
以專業與產業對接為基礎，構建“4－4能力遞進式”工學結合人才培養模式，在4個階段完成4種能力遞進式培養，在每個階段理論學習和實訓交替進行。通過理論和實訓一體化教學平臺的搭建，分段靈活組織教學，將知識傳授、技能訓練和能力培養融于一體并進行有機組合。學生先進行一年的公共基礎、職業基礎及職業技術等課程的學習，然后到酒店進行半年專業課程的實習，以酒店營業性部門為主進行專業實習;專業實習結束后返校進行一年的回爐教育，進行酒店運營管理與職業拓展課程的學習，在“校中店”見習酒店運營與管理，培養學生高級服務與中基層管理能力;最后一個半年是管理能力實習，學生再次返回酒店頂崗工作。
三、構建高職酒店管理專業現代學徒制人才培養模式
(一)改革招生制度，確定學徒雙重身份
改革現代學徒制的招生制度，建立校企共同選拔學徒的制度體系。依據國家自主招生的相關政策和合作企業需求，對具有一定工齡、有較強的實際操作經驗和持有職業資格證書的考生實行面試;在應往屆普高、中職、中技及同等學力自主招生和“三二分段”招生中，采用擇優錄取的方式選擇學徒，通過學徒、企業、學校簽訂三方協議，實現學徒雙重身份。
(二)實現校企的雙元育人、交互訓教
在高職的現代學徒制人才培養過程中，學校的“專業導師”負責傳授專業理論知識、培養基本技能;企業“職業導師”負責培訓崗位技能。通過學校專業導師和企業職業導師交互授課的方式培養學徒。企業全程參與人才培養方案的制訂，從而實現校企的雙元育人、交互訓教。
(三)構建訓教交替的課程體系
校企雙方應以企業崗位實際需求與酒店未來發展需求為依托，從職業工作崗位任務分析入手，參照國家職業資格考試標準，開發適應崗位育人需求的專業教學內容，以適應學徒工學交替、崗位成才的需求。
(四)創新學徒學業考核與評價體系
