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食品制造業的特點范文1
關鍵詞：產業競爭力；指標體系；綜合評價；因子分析
隨著我國社會主義市場經濟體制及改革開放的快速發展，地區之間的經濟發展水平在逐步提升，經濟競爭尤其是產業競爭不斷的加劇。而國內目前還缺乏一個較為科學的對產業競爭力的評價體系。合理的產業競爭力評價體系要考慮產業的所處地位、發展狀態等因素，并據此來制定產業發展的政策和進行區域調控。為此，本文以廣西為例，建立產業競爭力的綜合評價體系進行分析。
一、產業競爭力內涵
產業競爭力定義為，某一產業可以生產出其他產業更多的財富競爭力，而這一結果得益于對生產要素及資源的有效配置。產業競爭力是由產業的生產特征所決定的，其既可以是對現實生產力的體現也預示著未來的發展潛力。比較生產力是產業競爭力的實質。究其原因，其可以提供更容易讓人接受的產品或服務，產生更強的經濟效益能力。
由于不同的區域其自然環境、生態環境、文化背景等等各不相同，適合其發展的特色產業也不盡相同，在某一地區適合其地區特色優勢的產業將更具競爭力。產業競爭力的提升要綜合考慮如下因素：可能對區域經濟發展產生影響的各項因素；產業競爭力的理論基礎及實踐研究方法；客觀分析產業競爭力的發展現狀（優勢與劣勢），并對其面臨的挑戰和機遇做綜合的分析與評估，實現產業結構的動態優化和自我完善。
二、產業競爭力評價指標的選取
本文參考《廣西統計年鑒2010》中工業的38個產業，基于對應的《中國統計年鑒2010》的數據收集，為保持數據的完整性，剔除了其他礦采選業和廢棄資源和廢舊材料回收加工業這兩項產業，對煤炭的開采和洗選業、黑色金屬礦采選業、有色金屬礦采選業、非金屬礦采選業、農副食品加工業、食品制造業、飲料制造業、煙草制品業、紡織業、家具制造業、印刷業、醫藥制造業等其他36個工業產業，用上文列出的13項指標進行產業競爭力評價。
三、因子分析計算結果
本文運用因子分析方法，對廣西36個產業的11項指標進行綜合分析，得到KMO值為0.516>0.5，可進行因子分析，從中選取6個公共因子，貢獻率達到87.6%。旋轉后的因子載荷矩陣如下：
factor1：X1=0.097；X2=-0.170；X3=0.068；X4=-0.061；X5=-0.080；X6=0.145；X7=-0.295；X8=0.977；X9=0.979；X10=0.250；X11=0.777。
factor2：X1=0.882；X2=0.876；X3=-0.084；X4=-0.197；X5=0.313；X6=0.099；X7=0.156；X8=-0.108；X9=-0.105；X10=-0.010；X11=0.239。
factor3：X1=-0.195；X2=0.287；X3=0.103；X4=0.772；X5=0.803；X6=0.081；X7=0.121；X8=0.027；X9=0.022；X10=0.057；X11=-0.366。
factor4：X1=0.004；X2=0.076；X3=0.023；X4=0.007；X5=0.172；X6=0.027；X7=0.615；X8=0.057；X9=0.060；X10=0.887；X11=0.021。
factor5：X1=0.273；X2=-0.160；X3=0.065；X4=0.438；X5=-0.157；X6=0.920；X7=-0.006；X8=0.045；X9=0.046；X10=0.033；X11=0.168。
factor6：X1=-0.006；X2=-0.067；X3=0.925；X4=-0.030；X5=0.268；X6=0.067；X7=0.457；X8=0.017；X9=0.005；X10=-0.067；X11=-0.006。
得到其綜合得分，其排名排序如下：
第1名：農副食品加工業，85.78分；第2名：木材加工及木、竹、藤、棕、草制品業，59.43分；第3名：煙草制品業，58.61分；第4名：有色金屬礦采選業，56.86分；第5名：皮革、毛皮、羽毛（絨）及其制品業，39.19分；第6名：家具制造業，28.36分；第7名：文教體育用品制造業，28.08分；第8名：飲料制造業，21.98分；第9名：交通運輸設備制造業，21.67分；第10名：黑色金屬礦采選業，20.16分；第11名：紡織服裝、鞋、帽制造業，19.04分；第12名：黑色金屬冶煉及壓延加工業，17.41分；第13名：工藝品及其他制造業，16.39分；第14名：金屬制品業，15.83分；第15名：非金屬礦采選業，14.47分；第16名：印刷業和記錄媒介的復制，12.42分；第17名：有色金屬冶煉及壓延加工業，8.25分；第18名：水的生產和供應業，2.84分；第19名：非金屬礦物制品業，0.50分；第20名：電氣機械及器材制造業，-0.88分；第21名：專用設備制造業，-4.03分；第22名：通信設備、計算機及其他電子設備，-6.79分；第23名：塑料制品業，-9.12分；第24名：石油加工、煉焦及核燃料加工業，-9.50分；第25名：通用設備制造業，-16.49分；第26名：電力、熱力的生產和供應業，-20.51分；第27名：醫藥制造業，-26.08分；第28名：食品制造業，-26.39分；第29名：造紙及紙制品業，-26.85分；第30名：化學原料及化學制品制造業，-29.92分；第31名：燃氣生產和供應業，-39.84分；第32名：紡織業，-40.47分；第33名：儀器儀表及文化、辦公用機械制造業，-44.89分；第34名：橡膠制品業，-59.16分；第35名：煤炭的開采和洗選業，-82.02分；第36名：化學纖維制造業，-84.32分。
四、結論
在對廣西36各產業的排名中，前十名為農副食品加工業、木材加工及木、竹、藤、棕、草制品業、煙草制品業、有色金屬礦采選業、皮革、毛皮、羽毛（絨）及其制品業、家具制造業、文教體育用品制造業、飲料制造業、交通運輸制造業和黑色金屬礦采選業。具體呈現出以下特點：
第一，重點產業及優勢產業都具有競爭優勢。廣西的四大重點產業及優勢產業有：制糖為主的食品產業、以鋁為主的有色金屬產業、以中型轎車為重點的汽車產業以及以鋼鐵為主的冶金產業，這四大優勢產業都分別屬于處在競爭優勢前十的農副食品加工業、有色金屬礦采選業、交通運輸制造業以及黑色金屬礦采選業中。
第二，以農產品為原料的輕工業具有競爭優勢。以農產品為原料的輕工業是指直接或間接以農產品為基本原料的輕工業，主要包括食品制造、飲料制造、煙草加工、紡織、縫紉、皮革和毛皮制作等工業。20世紀90年代以來，廣西農業在農村各業產值中的比重遠遠高于全國平均水平。2001年，種植業產值占農業總產值的比重超過50%，2010年廣西的農業產值占全國的4.1%，超過平均水平，因此這些產業都具有很強的競爭力。廣西可依托其第一產業的資本積累，發展以農產品為原料的具有產業競爭力的輕工業。
參考文獻：
[1]方麗.區域產業競爭力評價方法研究[D].遼寧工程技術大學碩士學位論文，2005（01）.
食品制造業的特點范文2
關鍵詞：綠色制造；生物工程人才培養；大學教育
一、概述
國務院關于印發《中國制造2025》的通知指出，到2025年，制造業綠色發展和主要產品單耗達到世界先進水平，綠色制造體系基本建立。實現綠色制造的具體措施：加大先進節能環保技術、工藝和裝備的研發力度，加快制造業綠色改造升級；積極推行低碳化、循環化和集約化，提高制造業資源利用效率；強化產品全生命周期綠色管理，努力構建高效、清潔、低碳、循環的綠色制造體系。這一系列節能環保技術的實施離不開高素質的專業技術人才隊伍。生物工程人才培養主要服務于輕工食品行業，我國輕工食品行業包括類、45種行業，包括食品、造紙、釀酒、軟飲料等。2016年全國規模以上的食品工業企業是42144家，總資產76000億元[1]。作為重要的關乎國計民生的行業，隨著人口增長，呈逐年增長的態勢。2018年1-9月，規模以上食品工業累計完成主營業務收入6萬億元，同比增長5.8%[2]。我國輕工食品行業存在能耗高，廢水排放、COD排放水平高等問題，要真正實現節能減排困難重重。我國干制食品噸產品耗電量是發達國家的2-3倍，甜菜糖和罐頭食品噸耗水量是發達國家5-10倍。發酵工業是輕工業重點污染行業之一，其廢水排放量占全國總量的2.3%。2015年全國糖廠綜合能耗和COD排放水平分別是發達國家的2倍和9倍[1]。因此，實現綠色制造，是完成中國制造2025的重要目標之一，而生物工程人才的培養則是實現綠色制造首要任務。
二、基于綠色制造的生物工程人才培養的必要性
綠色制造（GreenManufacturing）人才是制造業綠色轉型發展的重要人力資源保障，是支撐制造業綠色發展的主體力量?；谥圃鞓I綠色轉型升級對綠色制造人才的需求，大學教育需要深度對接制造業綠色轉型升級，培養經濟社會發展急需的綠色制造人才。
（一）基于綠色制造的綠色經濟是世界經濟也是中國發展的新趨勢綠色經濟在21世紀已經成為世界經濟發展的新趨勢，發達國家積極出臺綠色發展戰略，力爭在新一輪科技革命和產業變革中占有一席之地[3]。在“生產-消費-復原-生產”的循環系統中，人們著重于大力發展生產力，循環系統被破壞，環境問題突顯，已經嚴重威脅著人類的生存，這是我們不得不進行綠色制造的原因。亞洲和太平洋國家的增長率驚人，備受贊譽。高增長率伴隨著對環境可持續性的擔憂，因為該區域還記錄了明顯的水和空氣質量下降、自然資源枯竭和生物多樣性威脅的不利趨勢。2005年，亞洲和太平洋地區需要的資源是世界其他地區的三倍，才能創造一個單位的GDP。亞洲的原材料使用量達到了350億噸，到2050年可以達到800億噸。2005年，亞太地區占全球能源需求的比例約為35%，預計到2028年將達到50%。幾項研究指出，亞洲是燃燒產生黑碳排放的唯一最大來源。亞洲和太平洋地區迫切需要考慮資源效率，即每單位國內生產總值使用較少的資源，以確保該地區的持續增長和可持續發展[4]。
（二）企業由傳統向綠色制造的轉型升級亟需相關專業人才從傳統制造轉向綠色制造涉及全新的就業和培訓模式，過去幾年中，隨著綠色制造的引進，企業轉型升級，許多工作正在發生變化[4]，造成綠色制造人才的缺乏。以輕工食品為例，技術創新體系是高科技發展的基礎，也是“特色輕工”發展的根本動力和支撐保障。不論是建立技術中心或技術開發機構，還是實施產學研聯合開發工程，加快利用并轉化科技成果，無不需要綠色制造人才。綠色制造需要技術創新體系，這是高科技發展的基礎，也是“特色輕工”發展的支撐保障。
（三）綠色制造對專業人才培養的規模提出了更高要求隨著工業化國家向清潔生產轉型，實現全面可持續發展，綠色經濟創新對就業的影響越來越受到關注[5]。一方面，綠色經濟使清潔技術等在工業范圍內得以大范圍應用，另一方面，由于技術要求提升，造成現有人才無法滿足清潔生產的要求。低碳經濟的途徑通常被視為技術問題，需要工程知識和技能[4]。近年來，我國輕工食品行業從業人員約3500萬，但科技人員只有100多萬人，占從業人員的3%。按國家“十一五”計劃，科技人員占比要達到從業人員的6%，缺口100萬科技人員[2]。
（四）人才培養的方向和質量是解決綠色制造問題關鍵綠色制造從原材料獲取到制造、從包裝、運輸、使用、報廢、回收、再制造和處理等過程，涉及原料的選擇、工藝的設計及確定、生產設備的設計選用、水電汽煤的消耗和循環使用、廢渣廢水廢氣的處理排放和回收，是融合多學科的大制造。人才培養要著眼于原料的選擇、工藝的設計及確定、生產設備的設計選用、水電汽煤的消耗和循環使用、廢渣廢水廢氣的處理排放和回收，才能滿足全面推進綠色制造的需求，實現可持續發展。所以綠色制造人才的培養要從通識人才培養開始，即不限專業和學科，培養具備綜合實現綠色制造能力的人才。
（五）以點帶面推動重點領域和全產業鏈制造業進步技術進步不能以犧牲環境為代價，要在可持續發展的基礎上，以點帶面，推動重點領域和重點環節制造業的進步。通過集中優勢研發團隊對輕工食品等傳統制造業進行綠色改造，大力研發推廣余熱余壓回收、水循環利用、重金屬污染減量化、有毒有害原料替代、廢渣資源化等綠色工藝技術裝備，加快應用清潔高效加工工藝，以全面推動全產業鏈的制造業進步，實現全面綠色生產。
三、目前生物工程人才培養面對的問題
綠色制造是一種綜合考慮環境影響和資源消耗的現代制造模式，其目標是使得產品在從設計、制造、包裝、使用到報廢處理的整個生命周期中，對自然環境負面影響最小，資源利用率最高，綜合效益最大，并使企業經濟效益和社會效益協調優化[6]。制造業綠色發展和產業結構綠色轉型升級，提質增效，實現制造業大國向制造業強國的轉變，對綠色制造人才培養提出了新的要求。但是，目前生物工程教育在綠色制造人才培養方面還面臨諸多挑戰，無法有效對接制造業轉型升級的要求。
（一）綠色制造培養目的不明確，目標單一綠色制造簡而言之就是節能減排、可持續發展。然而，在綠色制造培養過程中，僅僅注重節能減排，會令培養目標過分單一?？紤]到制造、資源和環境三者的不可分割的關系，綠色制造人才培養應該是全方位貫穿生產和產品使用始終的全過程。由于綠色制造在中國沿海處于起步階段，對其內涵的理解有待進一步完善。首先，目前存在問題綠色制造培養不能只片面考慮對環境的影響而忽視了制造過程和資源兩個大方面。其次，要明確培養目標，以利于綠色制造的教學和培訓。
（二）綠色制造與生物工程專業匹配不完善現有專業課程按教育部要求涵蓋了本專業知識體系，加上綠色制造專業課程要求后，對教材選用、教學設計、教學實施等都是考驗。首先，目前教材中綠色制造的章節相當鮮見，有清潔生產章節，但與綠色制造要求相去甚遠，針對每一專業課程設計綠色制造環節，是一項任重道遠的工作。其次，綠色制造內容是穿插于專業課程中還是獨立成章節也是一個值得考量的問題，現有成熟專業技術加上并不成熟的綠色技術，對學生知識體系的良好構建并不是有益的。如果獨立成章節，有脫離現有技術，成空中樓閣之嫌。
（三）綠色制造課程體系不健全綠色制造本身就是一個正在摸索的新生事物，實踐性極強。1.在理論課程體系中開設綠色制造，只可能講授綠色知識，缺少綠色制造的實踐環節，有一定局限。2.綠色制造課程本身應形成標準化，便于考核，特別是工科學生在工段設計時可以作為節能的考核指標。3.現有課程只適用于專業型綠色制造人才的培養，不適用于技術交叉學科。
（四）師資隊伍綠色教學水平有待提高從學緣結構看，有的師資隊伍本身不具備綠色制造知識，更談不上具備綠色制造意識，無法進行綠色制造教學。部分教師在觀念上不重視綠色制造，認為傳統輕工食品在綠色制造技術上已無潛力可挖。這些問題均要通過后天的學習培訓加以解決。
四、生物工程人才培養模式的變革
（一）明確綠色制造人才培養目標，確立綠色制造培養框架明確培養目標，確立貫穿制造、資源和環境全方位、產品使用全過程的綠色制造人才的培養目標。確立綠色制造培養框架。根據行業特征和地方經濟需求，確立綠色制造人才培養框架。培養框架包括綠色知識、綠色制造、綠色行為、綠色態度和綠色價值觀。根據綠色培養框架，確立綠色制造人才專業開設、課程開發，強化教學實踐和實習實訓。
（二）針對行業需求，開設綠色制造專業針對輕工食品45種行業，包括食品、造紙、釀酒、軟飲料等展開綠色制造研究。1.強化綠色制造觀念，通過企業實踐了解綠色制造技術、方法及可行性。針對不同工段實施不同的綠色制造技術改造，統籌安排全企業能源利用。2.通過理論研究向企業提出綠色制造實施方案改進措施，與現有技術形成互補。3.結合企業需求，總結歸納并形成相關的綠色專業，以實踐課程方式在學歷教育中實施。
（三）完善綠色制造課程體系，加強綠色制造教育實踐1.要強化綠色制造實踐課程的建設，達到邊做邊學邊體會的教學效果，同時增強綠色制造的社會意義。2.要在某一節能技術領域形成一定范圍內的標準化操作或設計規程，以利于對學生考核或作為畢業設計依據指標。3.除了在本專業進行通識人才的教學外，還要進行專業型綠色人才的培養。所謂通識人才，指該類人才分別屬于不同專業和學科，具有自身本專業的扎實專業知識，同時了解綠色制造基本常識和理論，具有“綠色理念”的人才根據自身專業在不同崗位上工作。所謂綠色制造專業人才，指具有扎實綠色制造專業知識，專門從事綠色制造工作的專業人才[6]。4.研究發現，終身學習超越了正規教育和培訓，包括“技能”和“發展”。全生命的學習有助于幫助學習者獲得和整合各種知識和技能，以獲得、提升甚至發明新的知識和技能[7]。大學教學要通過對學生終身學習能力的培養，使其具備這種素質，將更有利于綠色制造的持續發展與進步。
（四）加強綠色制造師資隊伍建設，提高綠色制造教學水平強化與企業合作，定期派出老師深入廠礦企業學習綠色制造技術，了解企業所需，提升自身綠色制造。邀請專家學者到學校開展培訓、講座等多種形式再教育，提升教師的綠色觀念，保持與先進水平同步。
（五）教學模式變革1.增加教學內容，結合具體企業技術特點增加實踐教學內容，比如滅菌熱量回收、冷媒熱交換、智能熱管理、仿真系統控制等。在一定程度上可以適應社會對人才的需求。但總體上仍只停留在對知識單元的簡單補充上，缺少利用綠色制造對生物工程專業系統知識的有效探究與深入整合。2.改革教學內容，使學生在能夠利用所學知識進行合理工藝路線設計和論證、對設備進行合理功率及換熱計算和選型論證、對物料及水電平衡進行正確計算。對更復雜的綠色制造工程，還需要更多的學習與培訓，以解決能耗、廢水排放、COD排放水平高等問題?！吨袊圃?025》提出：積極推行低碳化、循環化和集約化，提高制造業資源利用效率；強化產品全生命周期綠色管理，努力構建高效、清潔、低碳、循環的綠色制造體系。如何將這些原理和技術內容轉化為生物工程的專業教學內容，需要重新組織教學體系，利用本專業的合理定位進行具體實施。3.創新教學方法，基于本專業的人才培養定位、教學內容、知識體系設置并建設相關的認知和實踐教學環節。通過虛擬實驗室建設，加深學生對綠色制造的認識，通過在企業建設教學基地，現場培養學生綠色制造。
五、結束語
綠色制造對生物工程人才培養提出了新要求。明確綠色制造人才培養目標，確立綠色制造人才專業開設、課程開發等生物工程人才培養的方向。具體從完善教學體系，強化師資隊伍，改變教學模式，強化教學實踐和實習實訓以實現教學目標。
參考文獻：
[1]中國食品產業發展報告（2012-2017）（摘登）[N].2018-01-01.
[2]陳克復.輕工食品行業現狀及實現可持續發展的科技途徑[J].食品科學技術學報，2010，28（3）：1-5.
食品制造業的特點范文3
【摘要】采用《IPCC 國家溫室氣體清單指南》（2006） 推薦的計算方法，計算2006～2012 年蘭州市工業碳排放量和工業碳排放強度，并對2012 年全市29 個工業部門總產值、生產總值、碳排放強度和單位工業增加值能耗等指標進行測算與排序，指出蘭州市工業能源消費和碳排放產生的主要來源，為蘭州市發展低碳工業指明方向。
關鍵詞 工業碳排放；碳排放強度；低碳轉型；蘭州市
【基金項目】國家自然科學基金項目“城市循環經濟發展格局、過程及其驅動機制的跨尺度——多層次研究: 以甘肅省典型城市為例”（41471462）。
【作者簡介】楊金強，蘭州大學資源環境學院碩士研究生，研究方向：循環經濟與區域發展；陳興鵬，蘭州大學資源環境學院教授，博士生導師，研究方向：循環經濟與區域發展。
一、前言
工業生產活動排放的大量二氧化碳對于全球氣候變暖產生了重大影響。2009年，中國在哥本哈根氣候變化大會上向世界承諾，到2020年，中國碳排放強度較2005年減少40%~50%。2014年5月，中華人民共和國工業和信息化部開展了區域工業綠色低碳轉型發展試點工作，提出按照工業轉型升級要求，走新型工業化道路，實現工業發展與節能減排互利共贏的轉型路徑和模式。
2012 年，蘭州市實現國民生產總值1564.41億元，其中第二產業增加值744.70億元，工業增加值562.42 億元，分別占地區生產總值的47.6%和35.95%。其中規模以上工業增加值538.15 億元，占全部工業增加值的95.68%；規模以上工業總產值2055.4億元。全市29個主要行業部門中，加工制造業占主導地位，其中石油加工、煉焦和核燃料加工業等8個主要行業部門的工業總產值占全市總產值的82.46%，詳見表1。
二、數據來源及計算方法
（一） 數據來源
二氧化碳的產生主要來源于化石能源燃燒，主要種類包括原煤、焦炭、天然氣、原油、汽油、柴油、煤油和燃料油。本文計算的碳排放不包括熱力和電力，基礎數據來源于2007～2013年蘭州市統計年鑒，經濟和能耗采用規模以上行業部門數據。
（二） 計算方法
本文采用《IPCC 國家溫室氣體排放指南》（2006） 推薦的計算方法，并結合《能源統計知識手冊》（2006） 中關于能源平均低位發熱量的計算，得出每種化石能源的碳排放系數（表2）。
工業碳排放量進行測算采取以下公式：
M =ΣMi =ΣEi × Ki （1）
式中M 表示碳排放量，E 表示化石能源種類，K表示碳排放系數，i表示第i種能源。根據公式（1） 和表1 可計算出2006～2012 年蘭州市工業碳排放總量，結合歷年工業增加值數據，可計算得出歷年蘭州市工業碳排放強度和工業碳排放彈性系數。
（三） 結果分析
總體上來看，2006～2012年蘭州市工業碳排放量和工業增加值每年逐步增加，工業碳排放量由1494.64萬噸增長為1899.13萬噸，年平均增長率為4%；同期內，工業增加值由230.88億元增長為562.42億元，年平均增長率為16%，工業碳排放量的增長速度明顯低于工業增加值的增長速度（見圖1、表3）。工業碳排放強度由2006年的6.47噸/萬元降到2012年的3.38噸/萬元，年平均降低11.4%， 這種變化符合蘭州市近年工業發展特點，充分體現了節能減排的發展趨勢（見圖2）。
分階段來看，2006～2009年蘭州市工業碳排放強度年均降低6.1%，2009～2012年工業碳排放強度年均降低16.1%，且2009年工業碳排放彈性系數波動較大，表明2009年蘭州市工業經濟增長速度明顯高于碳排放量增加速度，這與《甘肅省循環經濟總體規劃》的實施，蘭州市淘汰了一批高耗能、高排放落后產業，工業減排效果明顯有關。
三、重點行業部門能耗與碳排放總量測算
2012年，蘭州市規模以上工業能源消費總量為3587.43 萬噸標煤， 碳排放總量為1593.99 萬噸。全市8個規模以上行業部門能源消費總量為黑色金屬冶煉和壓延加工業、化學原料及化學制品制造業、非金屬礦物制品業、橡膠和塑料制品業以及煤炭開采和洗選業。各部門能源消費及碳排放總量見表4。
四、工業經濟構成與行業部門碳排放強度測算
蘭州市是工業經濟占絕對主導地位的重工業城市，無論是工業總產值、增加值及貢獻率等經濟指標，還是工業能耗、碳排放等能源利用指標，工業部門對于蘭州市經濟發展和能源依賴的程度都占有舉足輕重的地位。經測算，2012年各工業部門總產值、增加值、碳排放強度和單位工業增加值能耗等指標和排序如表5所示。
8 個規模以上行業工業總產值占工業總產值82.46%，工業增加值占82.98%，能源消費總量占全部規模以上工業能源消費的95.29%，碳排放總量占94.52%。碳排放強度前10位由大到小依次為橡膠和塑料制品業、電力、熱力生產和供應業、黑色金屬冶煉和壓延加工業、石油加工、煉焦和核燃料加工業、非金屬礦物制品業、皮革、毛皮、羽毛（絨） 及其制品制造業、煤炭開采和洗選業、食品制造業以及有色金屬冶煉和壓延加工業（表5）。其中，有色金屬冶煉和壓延加工業碳排放強度僅為0.35 噸/萬元，而單位工業增加值能耗高達13.49 噸/萬元，相較于其他工業部門具有明顯的高耗能、低排放的特點；橡膠和塑料制品業、電力、熱力生產和供應業、黑色金屬冶煉和壓延加工業、石油加工、煉焦和核燃料加工業四大工業部門具有明顯的高耗能、高排放特點。
除分析的8個支柱產業和碳排放強度較大的10個工業部門以外，煙草制品業、專用設備制造業、電氣機械及器材制造業、酒、飲料、精茶制造業、醫藥制造業具有明顯的低耗能、低排放、高產出特點，屬于高附加值產業，應重點發展；而皮革、皮毛、羽毛（絨） 及其制品和制鞋業以及食品制造業具有明顯的高耗能、高排放、低產出的特點，需要對生產工藝進行升級和改造。
五、結論
第一，工業是蘭州市能源消費和碳排放總量產生的主要來源，蘭州市工業化石能源主要以石油、原煤為主，對于天然氣、生物質能和新能源的開發利用較少，整體工業能源利用效率較低，工業碳排放系數相對較高。
第二，工業產業結構中，石油化工、電力、熱力生產、有色金屬和黑色金屬冶煉和壓延加工業、非金屬礦物制品、橡膠和塑料制品以及煤炭開采和洗選業等行業是蘭州市主要高耗能行業，并在工業經濟中占主導地位。
第三，煙草、醫藥、飲料、啤酒、專用設備以及電氣機械及器材制造等行業具有低耗能、低排放、高產出的產業特點，皮革、皮毛、羽毛（絨） 及其制品和制鞋業以及食品制造業具有明顯的高耗能、高排放、低產出的特點。
食品制造業的特點范文4
[關鍵詞] 山東省 制造業 發展 演進
自2001年中國加入世貿組織以及山東省在2003年實施的膠東半島制造業基地戰略以來，山東省制造業產業發展較快，經濟總產值攀升迅速，其在創造新的經濟增長點方面所起的作用日漸顯著。目前，山東省制造業產值增加值占工業總產值增加值的76.86%，制造業產值占工業產值的63.01%。因此，對處于工業化發展中期的山東省來說，研究近幾年制造業產業演進的基本過程，進而對相關制造業產業部門發展進行合理定位具有重要的現實意義。
為了便于分析，本文利用殷醒民對制造業產業分類的標準，把制造業產業部門共分為消費品、輕工業中間產品、重工業中間品、資本品四個大的部門，嘗試從制造業部門產值、利稅增長率、勞動力、資本規模四個方面分析近幾年山東省制造業發展演進過程。
一、山東省制造業各部門產值變動分析
在2000年～2005年間，山東省制造業整體的產值年平均增長率為29.1%，制造業各部門中增長率高于整體年平均增長率的部門有(按照從大到小的順序)：黑色金屬冶煉及壓延加工業，木材加工及竹、藤、棕、草制品業，有色金屬冶煉及壓延加工業，儀器儀表及文化，辦公用機械制造業，化學原料及化學制品制造業，文教體育用品制造業，電子及通信設備制造業，交通運輸設備制造業，家具制造業，普通機械制造業，共10個部門，屬于輕工業中間品和重工業中間品的部門有4個，屬于資本品的部門也有4個，而屬于消費品部門有2個。輕工業中間產品、重工業中間產品以及資本品的產值年均增長率都超過了29.1%，是近幾年發展速度比較快的部門如圖所示。
消費品部門的生產總值年均增長率為19.98%，低于整體年均增長率。除化學纖維制造業部門的年均增長率有稍微的降低之外，其他各生產部門產值年均增長率都有不同程度的升高，其中家具制造業和文教體育用品制造業的產值增長突出，超過30%，結合其原有規模較小的特點看，在現階段其對經濟增長的貢獻并不起主流作用。這類制造業部門是在社會總需求擴大和產品市場競爭能力增強帶來銷售擴大的條件下才顯示出較強的增長趨勢；紡織、服裝和食品制造業的產值以超過20%的年增長率發展，結合其產值基數很大的特點可以看出，山東作為一個人口大省，消費品產業部門的發展對山東經濟增長具有不可或缺的作用。
重工業中間品中，化學原料及化學制品制造業部門在2000年的產值規模最大，達到12,909,821萬元，在這個基礎上以33.5%的年增長率速度發展，在山東省經濟發展中占有重要地位。黑色金屬冶煉及壓延加工業、有色金屬冶煉及壓延加工業比化學原料及化學制品制造業部門在產值上低一個數量級，均以較高的年增長率發展，將會對促進山東國民經濟增長起作用。石油加工和煉焦業與非金屬礦物制品業產值年均增長率低于制造業整體年均增長率，根據原有產值規模，與化學原料及化學制品業產值處于同一個量級，仍會以主流的作用促進山東經濟的發展。
資料來源：數據根據2000年～2005年《山東省統計年鑒》整理
資本品門類中，年均增長率超過整體增長率的部門有四個，分別是電子及通信設備制造業、交通運輸設備制造業、普通機械制造業等部門的產值規模、儀器儀表及文化、辦公用機械制造業，這類產業部門原有產值基數相對較小，隨著發展的提速，將會對山東經濟的拉動起重要作用。電氣機械及器材制造業以較大產值規模和相對快的發展速度繼續對山東的經濟增長起作用。
二、山東省制造業各部門利稅變動分析
2000年～2005年期間，制造業整體稅收年均增長率為32.98%，除消費品門類的利稅年均增長率低于32.98%以外，其他三大門類的利稅年均增長率均大于整體平均值。
制造業部門中利稅年均增長率大于整體平均值的部門有（由大到小）：有色金屬冶煉及壓延加工業，交通運輸設備制造業，木材加工及竹、藤、棕、草制品業，儀器儀表及文化、辦公用機械制造業，化學原料及化學制品制造業，文教體育用品制造業，黑色金屬冶煉及壓延加工業，普通機械制造業，服裝及其他纖維制品制造業，食品制造業共10個部門，其中屬于消費品門類的制造業部門有3個，屬于輕工業中間品的部門有1個，屬于重工業中間品的部門有3個，而資本品門類包括3個部門。
在消費品門類中，飲料制造業和化學纖維制造業年均利稅增長率較小，低于10%；煙草加工業的增長率也相對較低，為12.7%，產值規模較小、產值增長率不高，但就利稅絕對值而言，煙草加工業部門對山東的利稅貢獻顯然處理主流行列，顯示出對山東財政收入的重要保證作用。
三、山東省制造業各部門勞動力變化分析
自2000年以來，山東省制造業產業內從業人員的結構和數量均在發生變化，其整體勞動力年均增長率表現出緩慢增加的趨勢，甚至一些行業出現了從業人數減小的局面，如：飲料制造業、煙草加工業、化學纖維制造業、塑料制品業、造紙及紙制品業、石油加工及煉焦業、金屬制品業等，其中消費品門類有3個部門，輕工業中間品有1個部門，重工業中間品有1個部門，資本品門類有1個部門。而家具制造業、文教體育用品制造業、服裝及其他纖維制品制造業、木材加工及竹、藤、棕、草制品業、儀器儀表及文化和辦公用機械制造業、電子及通信設備制造業等行業的從業人數仍有著較快的增長速度，儀器儀表及文化、辦公用機械制造業和電子及通信設備制造業行業從業人數年均增長率均超過10%，是制造業中從業人數增長最快的行業。如圖所示。
四、山東省制造業各部門資本總量變化分析
2000年～2005年間，山東省制造業產業的資本呈逐年降低的趨勢，如消費品門類中的飲料制造業、化學纖維制造業，說明這兩種產業發展后勁已不足，其可能的原因包括兩點：其一，這兩個部門企業的競爭力下降；其二，兩部門仍然屬于勞動密集型產業且處于產業鏈的下端。如圖所示，各部門整體的資本年均增長率為16.06%，資本年均增長率高于整體年均增長率的部門有（按由大到小順序）：有色金屬冶煉及壓延加工業，黑色金屬冶煉及壓延加工業，木材加工及竹、藤、棕、草制品業，文教體育用品制造業，服裝及其他纖維制品制造業，家具制造業，化學原料及化學制品制造業，食品制造業，電子及通信設備制造業，交通運輸設備制造業，共10個部門，其中消費品門類有4個部門，輕工業中間品門類有1個部門，重工業中間品門類有3個部門，資本品門類有2個部門。從這個排序中也可以看出，投資的重點逐漸偏好于中間品部門和資本品部門，但是在具有競爭力的傳統勞動密集型產業上的投資仍然強勁。
五、結論
山東省制造業產值整體年均增長率為29.1%，遠遠超過了勞動力數量年均增長率為4.35%的水平，也超過了資本數量的年均增長率（其值為16.06%），由此說明：山東制造業部門產值整體的增長是依賴于生產要素質量的提高、技術進步等因素。自2000年以來，導致等值產出對勞動力需求的減少。固定資產投入增長幅度高于勞動力投入增長幅度還將帶來從業人員人均資本的上升，導致企業全員勞動生產率的上升。在工業增加值數量一定的情況下，勞動生產率與就業人數成反比，勞動生產率的提高使得經濟增長速度一定的情況下勞動需求量的減小，從而造成資本對勞動力的排擠和勞動生產率的提高對勞動力需求的減少，這說明企業在生產過程中對資本的投入的偏好，顯示了我省制造業產業結構演進過程中不斷的資本深化過程。
對于資本品門類，盡管其處于產業發展上升階段，但是由于其利稅基數較小，因此可以認為對利稅貢獻較大的部門仍然集中在消費品部門和中間品部門，分析其原因：其一，山東具有豐富的勞動力資源以及各種出口加工區，勞動密集型產業仍然具有較強的企業競爭力，甚至有時候這種競爭力仍然體現為一種全要素生產率的提高；其二，與近幾年對中間品投資力度加大有關。由此可見，在近幾年甚至“十一五”期間，盡管要繼續加大對資本品產品的發展力度，但是消費品門類中服裝、紡織等行業在吸納勞動力、促進山東經濟發展方面將會繼續發揮重要作用，同時，具有高附加值的中間產品制造業發展也有利的推動山東制造業內部結構向高級化方向發展。山東省制造業產業內結構在近幾年有著較快的調整速度。
參考文獻：
[1]2002年～2005年山東省統計年鑒
食品制造業的特點范文5
【關鍵詞】 徐州 產業高端化 政策
在新型工業化日益發展的背景下，制造業對徐州地方經濟發展起著重要的支撐作用，是地方經濟增長的主體，創造徐州市三分之一的地區生產總值，貢獻出口總額的近四成。從制造業發展的歷史經驗看，資金要素投入起著至關重要的作用。近年來，徐州市金融與制造業相輔相承，互為促進，較好地實現了互動共贏的良性格局，但同時受規模經濟優勢不突出、產品科技含量低、企業創新能力弱等諸多因素制約，徐州市制造業發展面臨著較為嚴峻的競爭壓力。因此，探討新形勢下支持徐州制造業向更高水平加快發展，是當前徐州市經濟結構調整的一個重大而現實的問題。
“十二五”以及今后一段時期，徐州制造業發展面臨全球經濟復蘇，國際需求增長，國際產業轉移加速，制造業結構調整加快的良好機遇；從國內看，徐州面臨擴大內需、加快基礎建設、發展戰略性新興產業、加快自主創新、國家稅收政策調整等發展機遇；世界產業經濟的激烈競爭，為徐州制造業產業高端化發展提供了外部壓力；徐州的科教資源、科技創新和管理創新，為發展高端制造業注入了內在動力；制造企業的國內外兼并重組，為徐州制造業升級提供了難得契機。
一、徐州制造業發展現狀及存在的問題
徐州是江蘇三大都市圈之一，機械，礦業較為發達。經過五十年多年的發展，徐州逐漸成為江蘇省乃至全國重要的能源、工程機械、食品和建材工業基地。形成了以機械、電子、化工、食品、建材工業為支柱，能源、冶金、紡織、絲綢、輕工、皮革等行業協調發展，實力雄厚的工業體系，擁有徐州工程機械集團公司、徐州卷煙廠、江蘇維維集團等國家級大中型骨干企業111家。2012年以來，徐州市制造業總值達8882.29億元，以年均29.8%的增長速度快速發展，總量規模不斷擴大，居江蘇省第一。徐州市35個主要工業行業中制造業占據29個，在工業經濟總量中的比重達到93.9%。裝備制造業完成產值1656.74億元，增長50%；能源產業完成產值651.63億元，增長37.3%；食品及農副產品加工業完成產值1297.57億元，增長41.8%；商貿物流旅游業實現銷售額2500億元，增長24%。從各項數據結果可以看出，徐州制造業經濟結構持續優化，主導產業培育成效顯著，可見，制造業是徐州市國民經濟發展的基礎，是促進經濟增長重要力量。從制造業增加值總量方面與歷史相比，近年來，徐州制造業發展成績顯著，但由于地方工業經濟基礎仍較脆弱，制造業總體競爭能力不強，發展相對滯后，在推進工業化方面仍然存在不少困難和問題，主要表現在以下幾點。
1、傳統產業占主導且亟待改造和升級，科技含量不高
在徐州制造業發展中，起支撐作用的仍是機械、食品、煙草、紡織、冶金和化工等傳統產業，從實現的銷售收入看，在全市29個制造行業內，列總量前3位的是普通機械制造業、飲料制造業和紡織業，分別占徐州市規模企業銷售總量的16.41%、14.19%和7.5%；電子通信設備等高科技制造業實現銷售7.02億元，僅占全市規模企業銷售總量的0.9%，制造業發展的內生動力不足，產品科技含量較低，市場競爭力不強。
2、規模經濟優勢不突出，中小型制造企業數量占比較大
截止2013年，徐州市規模以上制造業2874家，其中產值超10億元的企業僅有64家，超50億元的企業14家，超百億元的企業5家。全市規模以上工業實現總產值10523.10億元，增長17.1%。其中，輕、重工業分別增長22.3%和15.0%。分經濟類型看，國有工業增長4.2%，集體工業增長19.2%，股份制工業增長17.3%，外商港澳臺投資工業增長10.9%。全年規模以上工業增加值增長12.9%。這一比例雖然較之2012年有所增長，但是比起其它以制造業為主的工業城市，比例仍然亟待改進。
3、以內資和國有為主的投資結構及所有制結構鉗制了制造業進一步向高精水平拓展
徐州市制造業的投資力量仍然依賴于國內資本，內資工業占其工業總產值的94%，這一比重大大高于蘇北平均水平，而來自外商和港澳臺投資的制造業產值份額只有8%，遠低于全省和全國水平。制造業發展的外資驅動力在全省表現最為薄弱，這種投資結構單一的特征極大地鉗制了徐州市制造業向高精水平拓展和內部結構的升級。在所有制結構中，徐州市國有控股企業的產值比重在全省位列前茅，私營企業雖產值比重較高，但企業規模效益普遍較差，由此造成了制造業產權結構不盡合理，制約了徐州市制造業發展。近年來，徐州市大中型制造類企業科技研發投入雖逐年增加，但投入強度仍然不夠。與發達地區該類企業相比仍存較大差距。徐州市以企業為主體的技術創新體系建設尚處于起步階段，創新成果產業化遲緩，大大制約了企業技術創新能力的提高。
二、徐州制造業產業高端化的對策研究
第一，結合徐州地區實際，適時推出制造業產業升級政策。徐州市制造業目前處于關鍵轉型期，正在逐漸從單純地吸引外資，外商壟斷轉為與本地創新相結合的模式，這一階段類似于上個世紀90年代亞洲四小龍的發展模式，在城市現代化發展過程中，要不斷接受產業的創新升級，同時地方政府介入給予大力支持與幫助，形成一批有特色的企業與領先集團，幫助這些企業與集團實現從單純的技術升級到市場與制度創新的更新換代。
第二，加快制造業與生產服務業之間的融合。為了促進制造業不斷升級，應該大力提倡與之相配套的相關服務業的協調發展，生產服務業是融合智力資本、知識資本、技術資本等多種知識密集型資本，并且與生產直接掛鉤，遍布整個物流鏈環節的產業，在整個流通環節中起到重要作用，同時也能夠刺激制造業規模的擴大與技術創新，將兩者有機融合是促進徐州制造業高端化發展的關鍵。
第三，不斷延伸制造業產業鏈。微笑曲線告訴我們，生產過程中只是整個曲線中的一個環節，要想不斷增值，就要加快制造業的產品研發與市場營銷活動，從企業的前端環節向末端環節延伸與發展，做好與上下游企業的優勢結合，相互結合共同開發市場，實現整個產業鏈環節的有效整合。
第四，建設制造業企業之間的電子商務平臺。通過政府政策引導，積極設立專項資金，推進產業的企業聯盟用于支持產業鏈創新與建設。搭建產業內企業合作網絡，對于產業相同環節，各企業通過各自產品、技術、服務的發展和創新，對產業鏈上關鍵環節和重要結點進行公共研發，推動企業創新或集成新的服務。同時，完善企業研發機構、高校研究機構和技術咨詢機構的三大創新主體的產學研合作網絡。另一方面，鼓勵本土企業加強協作并形成合力，通過專利聯盟實現知識產權的標準化。
第五，實施傳統和高新技術產業攀升價值鏈高端的差異化對策。徐州制造業正呈現出從重工業化向高加工度化和技術知識密集化轉變的特征。必須加快實施傳統和高新技術產業攀升價值鏈高端的差異化對策。高新技術產業加強研發設計，增強自主創新和核心技術能力，特別是，要加快發展以新能源、新材料、新醫藥等為代表的戰略性新興產業；傳統產業加強信息化改造、技術創新、組織創新和品牌營銷。多措并舉，推進徐州制造業向價值鏈高端發展延伸。
第六，積極推進產業集群升級。徐州產業集群已經占據了全球價值鏈的部分價值環節，但大多處于價值鏈中低端環節，鑒于產業集群在制造業發展中的關聯帶動和整體推動作用，徐州必須多措并舉，加快推進產業集群升級。
第七，加快南北產業轉移。當前，徐州制造業發達程度仍然不及蘇南城市，應加快推進蘇南部分產業向蘇北地區轉移。一方面，蘇南可以加速騰籠換鳥，集中發展資本和知識技術密集型產業；另一方面，蘇北也可以籍此優化自身產業結構。
第八，加快發展軍民融合型經濟。徐州具有較強的軍工優勢，應通過公開招標、技術轉移、動態聯盟、柔性組織及虛擬企業管理等模式方法，整合軍地創新資源，加快軍民科技創新系統融合機制建設，促進軍民融合的徐州創新體系建設。
三、徐州制造業產業高端化的政策建議
1、繼續加大政府支持，并鼓勵產學研協調發展
政府應該有計劃瞄準徐州市的技術瓶頸，整合企業資源，依托具有國際水平的龍頭企業，并結合當地的中國礦業大學、江蘇師范大學等高校集中融智，建立起高科技研究平臺，加強產業技術創新的統籌與集成，不斷延伸產業價值鏈，加快企業的創新效率，加大高端產業的投入力度，統籌配置全市的科技資源，集合全市力量，不斷加快高新技術的高端化發展，促進優化升級。
2、加強知識產權的監管，降低自主研發風險
以徐州科技局牽頭靈活設立各種創業基金，支持企業從研發中創新，加快產學研的不斷融合，打破三者的分割局面，構建全新的區域創新環境。
3、推進產業集群升級，著力向價值鏈高端攀升
集群經濟不僅意味著成本的降低和資源要素的優化組合，更重要的是代表一種區域經濟的持續競爭力。要高站位，謀長遠，積極推動產業集群向價值鏈高端延伸發展。
4、大力發展教育事業，培養創新性人才
雖然徐州高校眾多，不乏科技人才，但是高端人才仍然不足，這也成為制約徐州產業升級的一個因素。政府應該加大教育資金的投入、支持和引導企業建立博士后工作站，引導高層次人才向企業集聚、完善人才體制，營造有利于人才創新創業的良好環境。
5、加強產業發展的制度文化環境建設，為價值的保持和創造提供良好的制度文化環境保證
完善社會信用信息制度，有必要在信息方面進行調控，增加市場的透明度，降低信息搜尋成本，完善社會信用信息制度。與此同時，政府還可以聯合行業協會、科研、中介機構，協助企業打通本土集群間的外部聯系通道。依托來自區域的內在優勢，在全球市場上尋找各自的細分市場機會，改變各自在價值鏈中嵌入的位置和組織方式，實現本地產業在價值鏈中定位多元化。
6、完善產業高端化發展的環境
政府應該給不同大中小型制造業企業創造完善有利的創新環境，在技術標準、品牌推廣、財政支持、稅收優惠等方面給予一定的創新鼓勵政策，盡快修改徐州高新園區的考核辦法，將技術創新指標列入到考核目標中，加強政府干部對經費使用、專利授權以及高新技術發展的考核的目標考察，將科技政策與經濟政策做到有效銜接。
食品制造業的特點范文6
制造業經濟略顯改善
8月份，四川制造業采購經理指數（PMI）為49.6%，環比回升0.8個百分點，雖仍運行于榮枯線以下，但改變了6月和7月連續下降的勢頭。PMI每項指標分別反映了商業活動的現實情況，制造業PMI綜合指數則反映制造業的整體增長或衰退。
從以上數據表明，當前四川制造業經濟發展情況盡管仍欠理想，但出現了改善跡象。
制造業PMI分項指數“九升兩降”
8月份四川制造業PMI分項指數呈現“九升兩降”的特點（見表1）。
從行業情況看，多數行業處于擴張狀態
調查涉及的20個大類行業中，農副食品加工業、交通運輸設備制造業、通用設備制造業等10個行業的PMI高于50.0%，行業發展處于擴張狀態。
其中，除有色金屬冶煉及壓延加工業、醫藥制造業、通用設備制造業等3個行業的PMI下降外，其余7個行業的PMI均有所上升，行業發展情況不同程度趨好。PMI低于50.0%的10個行業中，化學原料和化學制品制造、化學纖維制造及橡膠塑料制品業、非金屬礦物制品業等5個行業的PMI有所上升，雖然行業發展情況依然不佳，但其收縮態勢較7月份有所收斂。
從重要產業看，四大產業PMI“三升一降”
高新技術制造產業的PMI為52.7%，環比微幅回調0.4個百分點，產業發展情況依然較好，但發展速度略顯放緩。裝備制造產業和消費品產業的PMI為50.9%、50.7%，環比分別上升1.2個百分點和0.9個百分點，均從榮枯線下回升至榮枯線上，兩大產業重現了擴張態勢。高耗能產業的PMI較上月回升0.5個百分點，為47.7%，產業發展情況仍然較差，但萎縮程度較上月略顯收窄。
與全國對比看，四川制造業PMI依舊低于全國
8月份，中國制造業PMI為51.0%，較7月份上升0.7個百分點，較四川高1.6個百分點，表明全國制造業經濟繼續保持穩中向好的發展態勢，而四川制造業經濟由于黑色金屬冶煉及壓延加工業、非金屬礦物制品業、酒飲料和精制茶制造業等比重較大行業發展欠理想，整體發展情況仍差于全國（見上圖）。
企業面臨的突出問題有所緩解
調查結果顯示，當前四川企業生產經營活動中面臨的問題或困難依然較多，并仍突出反映在資金緊張、勞動力成本上漲、訂單不足等方面，但企業選擇占比較7月份均有所下降，顯示三大問題困擾企業發展的情況有所緩解。
資金緊張狀況稍顯改善
8月份，四川受調查企業中，有46.2%的企業認為資金緊張是當前生產經營活動中面臨的主要問題或困難，環比下降1.1個百分點，盡管企業選擇占比仍居各類問題之首，資金緊張制約四川企業發展的情況依然比較嚴重，但較7月份有所減輕。
制造業中，有12個行業選擇資金緊張的企業占比超過50.0%，較7月份增加1個行業，特別是木材制品及家具制造業、有色金屬冶煉及壓延加工業、通用設備制造業、專用設備制造業等4個行業，選擇資金緊張的企業占比仍達60.0%以上，行業資金緊張現象較為普遍。
勞動力成本上漲情況略顯緩解
8月份，四川受調查企業中，有46.1%的企業認為勞動力成本上漲是當前生產經營活動中遇到的主要問題或困難，較7月份下降0.3個百分點。
制造業中，紡織業反映勞動力成本上漲的現象仍然最為普遍，企業選擇占比高達76.9%；農副食品加工業、木材制品及家具制造業、服裝制品和制鞋業等10個行業反映勞動力成本上漲的企業也都超過了五成。
訂單不足的情況有所改善
8月份，有40.6%的受調查企業認為訂單不足是當前生產經營活動中遇到的主要問題或困難，較7月份下降2.6個百分點，顯示企業訂單不足的情況已有所改善。
制造業中，僅非金屬礦物制品業、木材制品及家具制造業、電氣機械和器材制造業等3個行業反映訂單不足的企業比重超過50.0%，較7月份減少5個行業。
制造業企業發展信心繼續增強
8月份，所調查的制造業企業中，認為未來3個月生產經營狀況較好的企業占25.9%，較7月份增加5.3個百分點；認為生產經營狀況一般的企業占62.2%，較7月份減少1.6個百分點；認為生產經營狀況偏差的企業占12.0%，較7月份減少3.7個百分點。
