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燈籠的制作方法步驟范文1
主料:菜籽油、燈籠椒、紅花椒、青花椒。
輔料:洋蔥、小蔥、香芹、胡蘿卜。
調料:香葉、八角、茴香、桂皮、白蔻、丁香、香果、草果、良姜、山奈、砂仁、甘草。
步驟:
1、菜籽油中火燒熟,關火冷卻至4成熱;
2、放入輔料,炸至金黃色撈出去渣;
3、油溫5成熱放入調料;
4、撈出,油備用;
5、鍋中油燒至5成熱放燈籠椒、紅花椒炸干至深紅色撈出,放芝麻;
6、將10克花椒放入油中榨干撈出;
7、炸好的辣椒攤開放入簸箕中,快速冷卻;
8、冷卻后放入擂缽中,擂細成辣椒面,倒出備用;
9、鍋中油加溫至180度,關火;
10、加入100克芝麻和少許青花椒榨,香炸脆后撈出,倒入辣椒面中;
11、澆1斤油入辣椒面中;
12、油溫冷卻至5成熟,放入辣椒籽,榨成金黃色撈出倒入辣椒面中,澆一斤油,快速攪拌出香味;
13、油溫冷卻至3成熱,全部的油澆入辣椒面中,快速攪拌出顏色;
燈籠的制作方法步驟范文2
鴨血粉絲湯是淮揚地區的風味小吃。由于湯濃味美,葷素搭配,適于各個年齡段的人食用。鴨血湯所用的底湯是用老鴨和豬棒骨等原料吊制而成,因此湯的營養成分非常豐富,具有一定的食療作用。鴨血湯的制作關鍵在于湯的吊制和原料的加工。
鴨湯的吊制。原料:光鴨2.5公斤,豬棒骨5公斤,清水20公斤,鹽500克,味精250克,雞精200克。香料:八角、花椒、草果、砂仁各15克,桂皮、肉桂、陳皮、沙參各20克,甘草、小茴香、肉蔻各10克,沙姜25克,香葉5克,豆蔻8克,良姜20克,生姜100克,辛夷6克,丁香5克,玉竹50克,大蔥150克。
制作方法:(1)將光鴨洗凈,取出內臟后切塊;豬棒骨用鋸骨刀鋸斷,一起放冷水中燒至水開后撈出,用水洗去血污。將鴨塊放入鍋中煸炒一下,收干水汽,不用放底油。(2)將上述香料用紗布包好,用開水煮5分鐘撈出。(3)在干凈不銹鋼桶中加入清水20公斤上火,放入鴨塊、棒骨以及香料袋,大火燒開后改用小火燒1小時左右,直到香料的香味溶于湯中,湯色呈淡黃色為好,然后用網篩濾去骨頭和殘渣,加入鹽、味精、雞精,待完全溶解后即可使用。
注意事項:(1)鴨子要選1年以上的老鴨,老鴨味濃且容易去除鴨腥味。(2)吊制鴨湯的時間可根據鴨塊和棒骨成分的析出情況自行調節。(3)鴨塊煸炒時以收住水汽為度。
香辣油制作:菜籽油、油炸辣子末各1500克,色拉油2500克,鴨油1公斤,大蔥500克,大蒜400克,洋蔥200克,紫蘇150克,草果、豆蔻各100克,香葉50克。將菜籽油和色拉油混合后,倒入鍋中上火,洋蔥切塊,大蔥用刀拍過后切段,大蒜用刀拍一下,把大蔥、大蒜、紫蘇、草果、香葉、豆蔻放入油鍋中,用小火熬至枯黃時撈出,然后加入鴨油、白芝麻、油炸辣子末,攪拌均勻后離火。
制作鴨血粉絲湯(1份):鴨血150克,鴨肝、鴨腸、鴨胗、青菜各100克,粉絲50克,香菜、榨菜絲20克,香油5克,自制香辣油10克。
原料加工:(1)鴨血:現在大多數鴨血湯所用的鴨血皆為已加工后的半成品,市場上有銷售。新鮮的鴨血比較少,難以供應。(2)鴨肝:鴨肝洗凈,鍋中放入制好的鴨湯(湯量以沒過鴨肝為好),上火燒開后改小火,再放入洗凈的鴨肝(煮制鴨肝的過程中要經常翻動鴨肝,以免粘住鍋底),燜至鴨肝不再有血水析出,關火。為防止鴨肝口味較淡,可適量加入食鹽。做好的鴨肝切片放入冰箱保鮮。煮過的湯不要倒掉,下次使用時加入適量的香料和調料即可,但要經常過濾殘渣。鴨肝最好不要使用鐵鍋或鑄鐵鍋,因為鐵的穩定性較差,能與湯中的香料成分發生化學反應,時間稍長即會導致湯色變黑。(3)鴨胗:鴨胗洗凈后,撕去黃皮,加工方法與鴨肝一樣,煮好后切片保鮮備用。(4)鴨腸:將鴨腸用剪刀剪開成長條片狀,洗去雜質,用白醋洗干凈,然后用清水漂洗后切段。
制作方法:(1)粉絲用水泡好后剪段,香菜和青菜用水洗凈,香菜切小段。(2)把制好的鴨湯燒開,粉絲放入竹簍中,放入燒開的鴨湯里燙透,迅速放入碗中。用同樣的方法處理鴨肝、鴨胗和青菜,然后放在粉絲上面。(3)另燒一鍋開水,把鴨血和鴨腸分別放入竹簍,再放入開水中燙熟后放入碗內。(4)把已燒開的老鴨湯注入碗內,放入榨菜絲,加入香油和自制香辣油,最后撒上香菜即可。
注意事項:(1)鴨腸不可燙制時間過長,稍燙即可,否則口感不爽脆。(2)粉絲最好用山芋粉絲,因為山芋粉絲比玉米粉絲有嚼頭,且口感好。(3)鴨湯在使用的過程中水分易蒸發,應不時適當加些水,以免湯變得很咸,同時也要注意因燙的原料過多而口味變淡,適當加入鹽、味精等調料。
蟹黃湯包
鎮江“蟹黃包”,妙在“湯”上。烹制時先將豬肉皮熬成皮凍,加鮮肉和油炸過的蟹肉、蟹黃做成餡。上籠前餡是黏稠狀,下籠時則成鮮味湯了。不過,這種包子的面皮需要極大的韌性,和面時不可疏忽。制作時,師傅還給每個蟹黃湯包捏上24道花紋,包口捏成鯉魚嘴形狀,所以人們稱它是“放在盤里像座鐘,夾在筷上像燈籠”。
主料和輔料:面粉500克,酵面100克,豬肉300克,蟹黃、蟹肉各50克,蔥10克,姜15克,豬肉皮凍100克,堿粉1克,醬油25克,精鹽3克,味精10克,紹酒5克,白糖10克,芝麻油15克,熟豬油50克。
制作步驟:(1)蔥、姜洗凈,各取5克切末,剩余的用刀拍松,放入盛有涼水的碗里浸泡。制成蔥姜水。(2)將蟹刷洗干凈,入籠蒸熟,待稍涼后撬開蟹蓋取出蟹黃,并用竹簽取出蟹肉,鍋內放豬油10克燒熱,加入蔥、姜末一烹,再加蟹黃、蟹肉煸炒,然后把剩余的豬油放入鍋內繼續拌炒,待蟹黃、蟹肉均呈橙黃色時,將其倒在盆內晾涼。(3)把豬肉攪成餡,放在盆內加醬油、精鹽、紹酒、白糖、蔥姜水,將肉皮凍攪碎,倒入肉餡中,再加蟹黃、蟹肉、芝麻油攪拌成餡。(4)面粉250克,加溫水125克,與酵面一起和好,放在盆內發酵。再取面粉250克放在另一盆內,加沸水50克,攪拌稍涼后,加冷水50克揉成面團,然后與酵面團加堿和好。(5)案板上撒面粉,將面團搓成長條,做成40個面劑,搟成圓形面皮,包入肉餡,頂口捏成鯉魚嘴形狀,放入籠內,用旺火蒸15分鐘出屜。
淮安茶馓
燈籠的制作方法步驟范文3
Abstract: As business digital illustration industrial rising, digital painting and creative become the rapid development core force of Chinese creative industries. Through the simple process by Photoshop, ordinary travel scenery photos can appear visual effects of all sorts of illustration drawing style, so do the characters or animal photos. This article studies the usage of Photoshop software in dealing with pictures to perform the effects of various painting techniques.
關鍵詞: Photoshop;數碼繪畫;繪畫技法
Key words: Photoshop;digital illustration;painting techniques
中圖分類號:TP319文獻標識碼:A 文章編號:1006-4311(2011)13-0161-03
0 引言
近年來隨著商業數碼插畫產業的興起,數碼繪畫與創意成為中國創意產業中迅猛發展的中堅力量。它將傳統的繪畫藝術通過電腦或數位板來實現,達到最佳的視覺效果。除了出版物插圖以外,商業數碼插畫作為設計元素在廣告、游戲、服飾、裝飾、網站、影視、動漫、游戲、娛樂等行業都有非常廣闊的應用前景。隨著計算機技術的不斷發展,藝術與普通人的距離也越來越近,通過Photoshop軟件的簡單處理,就可以使普普通通的旅游風景照片、人物或動物照片產生各種插畫繪制技法和插畫風格的視覺效果。Photoshop軟件能使沒有任何繪畫基礎的人,繪制出一幅幅令人贊嘆的藝術作品,這種獨特的繪畫方式讓很多人享受到繪畫過程的無窮樂趣。
繪畫按工具材料和技法的不同,可分為油畫、水彩畫、國畫、素描等畫種。本文研究使用Photoshop軟件進行圖片處理,表現各種繪畫效果。
1 水墨風景畫效果
水墨畫是“中國畫”的典型代表,是我國的傳統繪畫。題材可分人物、山水、花鳥,技法可分工筆和寫意,它的精神內核是“筆墨”。水墨畫是以水墨為主的一種繪畫形式,墨為主要原料,根據加以清水的多少分為濃墨、淡墨、干墨、濕墨、焦墨等,畫出不同濃淡(黑、灰、白)層次?;镜乃嫞瑑H有水與墨,黑與白色,但進階的水墨畫,也有工筆花鳥畫,色彩繽紛,有時也稱為彩墨畫。使用Photoshop的藝術效果濾鏡、模糊濾鏡、圖層疊加模式、去色、調節色彩、亮度/對比度等,可將攝影風景圖片處理成淡彩水墨畫的效果。
圖1為利用風景照片使用Photoshop制作而成的水墨風景畫效果。以“江南水鄉”為例,探討使用Photoshop制作水墨畫風景畫的方法和技巧。
1.1 制作墨暈效果 拍攝的風景圖片是清晰的,而水墨畫中,墨在畫紙上暈散,表現出不同灰度。在Photoshop中,首先制作1個“墨暈”圖層,此圖層是對風景圖片使用【高斯模糊】濾鏡進行模糊處理?!靖咚鼓:繛V鏡是根據高斯曲線調節像素的顏色值,有選擇地模糊圖像,通過“模糊半徑”對半徑范圍內的像素進行模糊,只留下圖像的輪廓。對“濕暈”圖層使用【高斯模糊】濾鏡,使照片中的圖案沿其輪廓產生模糊,產生明顯的滲化現象,呈現水墨潤筆的效果,表現出墨汁由濃而淡逐漸暈散的水墨畫效果,圖2為圖片去色和模糊后的效果。
模糊處理后,整個圖片都朦朦朧朧的看不真切。因此,再制作1個“干筆”圖層,此圖層是對風景圖片使用【特殊模糊】濾鏡。【特殊模糊】濾鏡只對微弱顏色變化的區域進行模糊,不對邊緣進行模糊。可以使圖像中邊緣的區域產生較小的變化,原來較模糊的區域更為模糊。使用【正?!磕J较碌摹咎厥饽:繛V鏡使“干筆”圖層中房屋和船體等原來較清晰的部分產生程度較小的模糊,之后用蒙版將房屋和小船以外模糊程度較大的景物隱藏起來,透出“濕暈”圖層上的圖案。這樣此圖層上的圖案作為整個畫面的主紋,顯明而突出,使得畫面層次豐富而多變,體現水墨畫剛柔相呈的手法?!案晒P”圖層和“濕暈”圖層的共同顯示時,小船和房屋清晰可見,主紋和墨暈效果如圖3所示。
1.2 調整筆觸 水墨畫有潑墨與工筆兩種筆法。潑墨是以淋漓的水墨,簡單明快地表現出大氣磅礴、煙云彌漫的剛勁雄偉氣勢。工筆是以巧如流水、拙如屋漏水痕似流暢寫實的線描,以物傳情,清晰倜透地表現物像神采奕奕、淡雅清新的韻味。在Photoshop中,使用【特殊模糊】濾鏡也可以實現工筆筆法繪制的細線描繡效果。制作1個“工筆”圖層,此圖層是對風景圖片使用【僅限邊緣】模式下的【特殊模糊】濾鏡,這樣系統將對顏色轉變較大的邊緣區域,對比度顯著變化的地方,產生白色的線條,將不是邊緣的圖案變為黑色。對圖層進行“反相”操作后,可得到圖4所示的工筆線描效果。將圖4所示的線描圖案用【高斯模糊】濾鏡處理之后,以“正片疊底”的模式與下層的圖層混合,畫面效果如圖5所示。與圖3相比,圖5圖案表現出以工筆筆法勾勒輪廓、在細部以墨色點繪增加凹凸層次與氣氛的效果,使蜿蜒的河道、高低錯落的房屋、景物的水中倒影等形象更加突出,較好的呈現出江南水鄉河埠廊坊、重脊高檐、古樸幽靜的風光。
1.3 色彩處理 以水墨畫為基底,在其上敷色、點彩,就形成了彩墨畫。彩墨畫相對于傳統水墨畫而言,更多地使用了色彩語言來構架作品內容,較之于傳統水墨畫更易于制造氣氛,使畫面較之水墨畫在色彩上較為豐富、明快、鮮亮。在Photoshop中對畫面色彩的處理有兩種方法,一是添加彩墨。對于已去色的黑白水墨畫,可以用Photoshop中形狀千姿百態的畫筆為畫面中部分景物著色,如圖1中“江南水鄉”的綠樹和紅燈籠、“荷花”中的紅色花瓣,以色彩賦予自然景象絢麗詩意,達到滋潤鮮活的效果,更好地展現了宇宙生動而美妙之境。二是使用“色相/飽和度”調整顏色。對于沒有進行去色處理的彩墨畫,由于復制圖片而創建了多個圖層后,畫面的顏色可能變得較為鮮艷。而在此彩墨畫中,寫意畫的色彩以墨為主,輔以彩色,一般人物山水畫色彩相對較淡,所以要降低顏色的飽和度,如圖1所示“水山”中亭子的紅色柱子和欄桿。
除了對圖畫進行色彩處理外,還可以為圖畫制作虛實的邊緣效果。根據視覺物理學原理,每個實空間占據一定位置后,一定要有一定量的虛空間來調節視覺,使其張力、動勢得以釋放和延伸。如圖1中的“水山”和“江南水鄉”的邊緣部分。制作虛實的邊緣有很多方法,例如在新圖層上填充白色,然后使用蒙版將中間的圖案部分透出;或在邊緣部分建立選區,設置羽化半徑,然后再填充白色等。
1.4 書法文字效果 中國書法和篆刻是一種很獨特的視覺藝術,散發著藝術的魅力。中國書法和篆刻把文字的書寫性發展到一種審美階段――融入了創作者的觀念、思維、精神,并能激發欣賞對象的審美情感。因此,在Photoshop制作的國畫(水墨畫)中,書法作為中國傳統元素也常常被使用。在Photoshop中制作水墨畫中的書法有幾種方法。一是將名家大師的書法和篆刻作品拍攝成圖片使用?,F在網絡上可以下載到很多名家大師的書法和篆刻作品,收集到需要的素材。二是在其他軟件中制作。例如在Offece軟件和各種圖形制作軟件中,都有很多書法字體可以使用,網絡上也有很多字庫下載。三是在Photoshop中制作。制作書法文字的步驟大致分為制作水墨特效和制作筆觸效果。制作水墨特效主要是使文字表現出水墨枯潤交加、疾色相宜、墨色濃淡自然的書法效果。制作方法一般是使用“云彩”濾鏡先使文字墨色變成不均勻的云狀,再用加深或減淡工具涂抹形成墨在紙上暈開的效果;制作筆觸效果是為了體現書寫時用筆斂舒有致,蒼勁峭拔,渾厚含蓄,表現中國書法的精湛。筆觸的制作主要是使用“畫筆”工具進行繪制。各種書法字體和篆刻效果如圖6所示。
2 油畫效果
人工繪制的油畫是以用快干性的植物油(亞麻仁油、罌粟油、核桃油等)調和顏料,在亞麻布,紙板或木板上進行制作的一個畫種,是西洋畫的主要畫種之一。油畫具有豐富的色彩變化,厚重的層次對比,以及各種筆觸所產生的變化無窮的肌理等,有極強的藝術表現力。使用Photoshop的藝術效果濾鏡,加上適當的筆觸和繪制技巧,也能將風景照片處理成油畫特效。圖7所示為原風景照片和修改而成的油畫特效。使用Photoshop制作油畫的方法有很多種,可選擇使用的濾鏡也很多,但主要步驟基本相同。
2.1 確定基本色調 由于油畫色彩所具有的豐富性和力度感,常被人們形容為繪畫中的交響樂。因此,運用好油畫中的色調,既能表現對象豐富的色彩變化及整體氣氛,又能以色抒情、以色傳神,達到形、色、神渾然一體的效果。色調可從色相、明度、純度以及冷暖上進行區分,產生出各種不同的色調,如紅色調、亮色調、鮮色調、暖色調等。不同的色調能表現出不同的情緒,如:大紅色調表現熱烈、興奮;亮調表現淡雅、華麗,濁調表現含蓄、樸素;冷調表現清新、舒暢等。
在Photoshop中調整色調可使用色彩調整命令,包括色階、自動色階、自動對比度、曲線調節、色彩平衡、亮度/對比度、色相/色彩飽和度、去色、替換顏色、選定顏色、通道混合器、反轉、相等、閾值、色調分離、變更等。
色階、曲線、亮度/對比度主要對圖像的對比度進行調整,它們可以改變圖像中像素值的分布并能在一定精度范圍內調整色調。色階和色彩平衡命令可以調整圖像的色彩平衡。色相/飽和度、替換顏色、可選顏色、反轉、曝光度、閾值、色調分離、變化等命令可對圖像定顏色進行修改。
例如圖7所示的油畫,使用【色彩平衡】命令,對“中間調”不同程度地增加紅色、洋紅和黃色,使整個畫面以金黃色調為主,表現了秋天森林的顏色。
2.2 制作筆觸特效 筆觸作為一種塑造形象的藝術手法,本身也具有某種審美的因素。畫家在運筆時,借助顏料的厚薄、調和劑的濃淡、落筆的輕重、運筆的快慢及點染的氣韻等等在畫布上塑造形象,同時,體現了畫家自己豐富的情緒變化和清晰的個性魅力。在Photoshop中制作油畫效果時,筆觸特效是一項重要的內容。
圖8為風景照片原圖。確定畫面的基本色調為秋天的顏色,對畫面使用【色彩平衡】進行調色后效果如圖9所示。制作筆觸特效的第一步對畫面使用【調色刀】濾鏡,其作用是可以使圖像中相近的顏色相互融合,減少圖像中的顏色層次,制作類似于用刀刮去圖像細節,從而產生寫意效果如圖10所示。
第二步對畫面使用【干畫筆】濾鏡模仿使用顏料快用完的毛筆作畫,筆跡的邊緣斷斷續續、若有若無,產生一種干枯的油畫效果,如圖11所示。第三步使用“涂抹工具”在畫面中涂抹,制作油畫的筆觸,然后使用【浮雕效果】濾鏡模仿濃厚、明亮的色彩造成的厚重的體量感,將此圖層以“疊加”模式與下層的圖層混合后,就形成了油畫的筆觸,效果如圖12所示。
2.3 制作畫布和外框 油畫標準的畫布,是將亞麻布或帆布緊繃在木質內框上后,用膠或油與白粉摻和并涂刷在布的表面制作而成。布紋的粗細根據畫幅的大小而定,也根據作畫效果的需要選擇。在Photoshop中制作油畫,也需要根據圖畫的內容選擇制作畫布和布紋。油畫的畫布種類很多,因此制作的方法也不盡相同,這里只介紹亞麻布紋的制作方法。在黑色圖層上使用【紋理化】濾鏡,適當設置參數后,效果如圖13所示。以“濾色”模式與下層圖案混合即可產生亞麻布的紋理。
完整的油畫作品包括外框,甚至懸掛油畫作品墻壁的顏色都是設計時需要考慮的。尤其是寫實性較強的油畫,外框形成參觀者對作品視域的界限。畫框的形狀、顏色、厚薄、大小等都依作品內容而定,目的是使畫面顯得完整、集中,畫中的景物給參觀者以朝著縱深發展的感覺。添加布紋和畫框后油畫的效果如圖14所示,一張普通的照片經過Photoshop技術處理,就形成了一幅描寫一家人在秋天的公園里漫步溫馨景象的油畫。
3 素描
素描是相對色彩而言,一般指的是單純用線條描寫、不加彩色的畫,它主要借助單色的線條或明暗來表現直觀世界中的事物,表達思想、概念、態度、感情、幻想、象征甚至抽象形式的概念。素描通常意味著可于平面留下痕跡的方法,如蠟筆、炭筆、鋼筆、鉛筆、色粉筆等所作的畫都可稱為素描畫。在Photoshop中也能制作各種手工素描繪畫的效果。我們以鉛筆素描為例探討在Photoshop中制作素描的方法。
第一步制作圖形的輪廓線。以人物素描為例,首先使用【去色】命令將人物照片轉換成黑白顏色,對圖片副本圖層使用【反相】處理,將該圖層轉換成照片負片的效果;設置其混合模式為【顏色減淡】,使圖片產生非常亮的光照效果;再對該圖層使用【高斯模糊】 濾鏡,根據素描線條粗細深淺的需要設置模糊半徑,得到人物肖像的輪廓線。原照片和人物輪廓線效果如圖15所示。此步驟也可得到最簡單、最基本的速寫效果。
第二步制作鉛筆涂抹效果。再將人物照片復制1個副本圖層,去色后為其添加【高反差保留】濾鏡,對圖像中顏色變化最快的區域進行保留;再進行【膠片顆?!繛V鏡處理,在畫面中暗調與高光之間添加顆粒;然后添加【動感模糊】”濾鏡,使畫面中的顆粒拉長、傾斜產生鉛筆的劃痕。添加顆粒效果和鉛筆的劃痕效果如圖16所示。
第三步進一步調整圖像。使用加深工具加深人物頭發、臉部線條和陰影部分的區域;使用減淺工具修飾臉部和眼球高光部分;對圖像進行紙質效果處理;將人物輪廓層的線條通過設置適當的不透明度與鉛筆劃痕層同時顯示;最終得到畫面線條比較清晰的鉛筆素描畫,最終效果如圖17所示。
也可以制作鋼筆畫素描和蠟筆畫素描的效果,制作方法與鉛筆素描的方法相類似,其繪畫效果如圖18所示。
目前隨著商業數碼插畫產業的興起,數碼繪畫與創意的應用日益增長。但現階段,對于數碼繪畫的研究,理論性和系統性不強,內容較為分散。本文對在Photoshop中進行圖片處理,將數碼照片處理成為水墨畫、油畫和素描等繪畫效果的方法進行了探討,總結出一套行之有效的處理技巧,旨在為更多的Photoshop使用者在制作數碼繪畫時提供方便。
參考文獻:
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[2]彭錚,倪泰樂.《Photoshop CS3特效制作實例精講》人民郵電出版社.2008年10月第1版.
[3]思維數碼.《Photoshop CS3中文版從入門到精通(普及版)》電子工業出版社.2008年4月第2次印刷.
燈籠的制作方法步驟范文4
(梁平縣實驗幼兒園重慶梁平405200)
【摘要】美術區域自制玩具活動可以提高幼兒審美情趣,培養幼兒美術活動的興趣和提高美術技能,可以發展幼兒的想象力和創造力,能陶冶幼兒的藝術情操和豐富幼兒的藝術經驗。筆者闡述了美術區域自制玩具活動的種類與特點、開發模式與策略和應用模式與策略。在美術區域自制玩具活動的開發中有成人自制、親子自制、師幼自制和幼兒自制四種開發模式和引發式、主題式和自由式三種開發策略;在美術區域自制玩具活動的應用中形成了創意會畫、創意手工和創意造型三種應用模式,靈活運用了四種策略,即建立培養良好習慣的活動常規策略、準確定位教師參與的活動角色策略、特別關注美術材料的梯度投放策略和努力提高教師隱性指導的能力策略。
關鍵詞 美術區域活動;自制玩具;自制玩具的開發與應用
一、美術區域自制玩具活動的概念和價值意義
玩具是是孩子的天使,是孩子的伙伴,它除了工廠里生產出來的精美玩具外,還可以包括兒童或成人利用各種廢舊物品及材料自己制作出來的玩具,以及那些生活中純天然的材料,總之,任何可以拿來玩耍的東西我們都可以把它稱為“玩具”?!白灾仆婢摺卑ɡ梦覀兩磉叺囊恍U舊的材料制作的一些適合幼兒的玩具,還包括收集挖掘的能供幼兒玩耍、重組、再利用的各種自然物和材料,美術區域活動自制玩具還包括利用自然材料進行操作,形成一些表達幼兒想法、情感的美術作品,只要是能供幼兒通過一些簡單的操作,可以讓幼兒獲得許多知識和經驗,促進幼兒發展的各種材料均可統稱為自制玩具。
美術區域活動自制玩具是幼兒情感和內心世界的表達方式,幼兒是美術區域活動的活動主體,是藝術的創造者,自制玩具具有自制玩具普遍意義上的教育價值外,還具有美術區域活動獨特的教育價值。美術區域活動自制玩具可以讓幼兒感受美、欣賞美、表現美和創造美,提高幼兒審美情趣;可以培養幼兒美術活動的興趣和提高美術技能,可以發展幼兒的想象力和創造力;能陶冶幼兒的藝術情操和豐富幼兒的藝術經驗。
二、美術區域自制玩具活動的種類及特點
(一)美術區域自制玩具活動的種類
美術區域活動自制玩具的種類很多,根據不同的分類方法有不同的種類。按照活動形態的不同分為繪畫活動自制玩具、印制活動自制玩具和手工活動自制玩具。其中繪畫活動自制玩具又分為普通繪畫自制玩具和創意繪畫自制玩具,拓印活動自制玩具又分為以身體部位拓印自制玩具、自然物拓印自制玩具和圖章印制自制玩具,手工活動自制玩具分為平面粘貼自制玩具、立體造型自制玩具和手工編織自制玩具;按照材料類別分廢舊物品自制玩具、自然物自制玩具和購買材料自制玩具;按照表現手段分為造型自制玩具、色彩自制玩具和構圖自制玩具等等。
(二)美術區域自制玩具活動的特點
美術活動區自制玩具有普通美術的多種功能特點外,我園的美術區域自制玩具具有科學化、藝術化、本土化、多元化、創新化等幾大特點。
1.區域設置科學化
美術創意區創設了一個美輪美奐的藝術殿堂,有泥巴坊、稻草坊和手工坊,有創意繪畫區、創意手工區和創意造型區,讓幼兒置身美的環境,欣賞美、感受美、創造美,陶冶幼兒藝術情操,提高幼兒藝術修養。各個領域材料豐富、玩具功能強大,材料投放有目的、有層次,適合不同年齡段的幼兒選擇性的操作、玩耍,區域設置科學規范。
2.環境創設藝術化
美術區域活動的每一個角落都用色大膽,色彩鮮艷;環境創設美輪美奐,自制玩具造型美觀;每一種材料都是精心挑選,每一件玩具都是精心制做,巧妙設計而得來的;精美的環境創設集美化、藝術化為一體,是幼兒進行美術欣賞、美術創造的藝術殿堂。
3.資源利用本土化
在研究過程中,教師們選材遵循了方便易取本土化的原則,美術區域利用我縣本土的各種材料和資源,選材上充分挖掘本土化的資源,自制的作品具有鄉土氣息風格純樸。泥塑選用了大量的制作土陶的泥巴,編織區選用了大量的稻草,手工區選用了大量的筍殼和竹筒,多方統整利用各種資源,動員全園、全家、全社區聯動齊抓,資源利用呈現本土化特點。
4.材料、模式多元化
在自制玩具過程中所收集的材料豐富多元,自制玩具的表現形式多種多樣,開發與應用的模式多元化。自制玩具的開發過程中有成人自制、親子自制、師幼自制、幼兒自制等模式,自制玩具的應用過程中有創意繪畫模式、創意手工模式和創意造型模式。
5. 實踐過程創新化
自制玩具本身就是一個開放自由、發明創造的過程,美術區域自制玩具的實踐過程具有創新化特點:選材新、立意新、設計新、表現手法新。比如創意繪畫區、創意手工區和創意造型去等等,每個空間均為創意美術,處處彰顯藝術創意,區區呈現創意無限。
三、美術區域自制玩具活動的開發模式
在實踐過程中雖然材料豐富多樣,但玩過一段時間以后就失去了對材料的新鮮感,于是我們就轉向開發和自制多樣的美術工具和美術玩具上,增加了自制玩具難度的同時,還能為以后的創意美術活動提供美術工具,一舉兩得何樂而不為呢?在自制玩具的開發過程中,我們通過“成人自制”引領推動自制玩具活動,通過“親子自制”培養自制玩具的興趣,通過“師幼自制”提高自制玩具的技能,通過“幼兒自制”開發幼兒的多元智能。
(一)成人自制模式
在開始制作的階段,多數就是教師制作玩具,這樣給孩子、家長以示范引領,起到拋磚引玉的作用。在教師的指導下,家長也參與自制活動中,甚至還尋求社會人士支持幫忙。教師用小竹節自制竹筆,家長用竹片自制排刷,象我們梁平木板年畫,制作模板難度很大,于是我們就請專門的民間藝人為我們專門制作。老師、家長也利用泡沫板雕刻自制年畫模板,成人的作品給幼兒以靈感,給幼兒以啟示,打開了幼兒想象的空間,為幼兒的自制美術工具做好了鋪墊。
(二)親子自制模式
美術工具不外乎有“紙”、“筆”、“顏料”等,老師布置家庭學習任務,尋找不一樣的“紙”、“筆”、“顏料”,讓幼兒開動腦筋,與父母一起收集、自制日常生活中可以用來繪畫的工具。出乎老師的預料,有用樹葉當材料粘貼畫的,有用塑料袋當紙繪畫的;有用竹片做筆繪畫的;有用有用竹管、吸管吹畫的;有用竹片磨成泥塑小刀的;有帶上塑料手套繪畫的,有用乒乓球滾畫的,有用藤藤菜籽做顏料的,真的是花樣百出,應有盡有。
(三)師幼自制模式
自制玩具不光是教師、家長做給幼兒玩,幼兒不能獨立完成的成人才幫忙做,幼兒能自己完成的千萬不能代勞,更重要的是讓幼兒自己來做,讓幼兒在做中玩,在玩中學。在活動中,教師以玩伴的身份參與游戲,和幼兒一起制作蔬菜印章、紙盒立體畫、趣味草編等,幼兒自制的“蔬菜印章”,既是幼兒參加手工活動的美術作品玩具,更重要的是可以當作美術工具;幼兒自制的紙盒立體畫,將同樣大小的幾十個紙盒六個面裝飾畫上各種各樣的圖案,紙盒就變成了可以拼圖的積木玩具,還可以當成孩子們畫畫用的桌子、椅子,還可以搭建自由分隔繪畫室的隔斷。孩子們很喜歡在美術活室參與自制活動,用剪貼、繪畫、折紙等多種美術方式自制玩具,做出來的作品百花齊放,精美而有創意。
(四)幼兒自制模式
當然幼兒脫離教師、家長的指導,自己獨立完成自制玩具需要一定的時間和經驗積累,當基本能掌握美術區域活動的每個創意空間的工具、材料的使用方法和特性時,教師就要放手讓幼兒自己去思考、自己去操作、自己去制作,讓幼兒開始獨立完成自制玩具活動,教師只是活動的觀察者、引導者和支持者,成為幼兒的朋友和游戲的玩伴,幼兒在自制活動中,選擇自己喜歡的材料、工具和方式,按照自己的意愿進行藝術創作,最后把自己的創意作品展示在創意美術墻上,盡情享受自制活動的快樂。
四、美術區域自制玩具活動的開發策略
(一)大力挖掘有趣好玩的美術材料
美術區域活動要讓幼兒感受美、體驗美、表現美和創造美,這對材料的要求就很高,材料就要充足豐富、可變好玩,符合安全性、新穎性、有趣性和可塑性等特點。安全適宜、有趣好玩的材料能引發幼兒的活動興趣和創作沖動,培養幼兒審美情操,提高幼兒美術素養,發展幼兒的想象力和創造力。因此,在我們在生活中大力挖掘生活中的各種有趣好玩的廢舊材料、自然物和本土材料等,充分挖掘本土化的各種資源,統整多方資源收集各種材料,通過幼兒、家長、教師、幼兒園和社區、社團等多種收集材料的方式,極大豐富美術區域活動自制玩具的材料。
1.收集生活中的廢舊材料
孩子認識周圍事物大多依靠直接感知,只有讓幼兒直接參與收集,才能激發他們創作的靈感。于是,我們鼓勵幼兒和家長通過不同途徑來收集廢舊材料,讓孩子成為廢舊材料收集的主角。比如各種廢舊紙盒可以制作紙盒立體畫,進行拼水果美圖、人物美圖和動物樂園等等;廢舊報紙可以融水制成紙漿,再自制各種紙漿玩具;廢舊雞蛋托盤可以玩填色畫和顏料流動畫。各種廢舊物品應有盡有,取之不盡用之不絕,只要做個有心人,每種廢舊物品都可以自制玩具有它獨特藝術價值。
2.收集生活中的自然材料
材料作為美術教育的重要工具,是孩子們學習、創造的中介與橋梁,而運用特殊的材料會使幼兒產生更濃烈的創作興趣。大自然是一個豐富多彩的物質世界,它為幼兒的藝術創作提供了天然的素材,這些隨手可得的材料提供令孩子們既熟悉又新奇,它們貼近幼兒的生活,易于喚起幼兒的創作熱情與創作欲望。我們通過春游、秋游帶孩子走進大自然,收集不同顏色的泥沙,稻草,筍殼,樹葉,種子,石塊等等材料,把它們變成美術區域活動自制玩具的寶貝。
3.收集生活中的本土材料
美術區域活動是一個展示美、創造美的地方,打造的環境應該集美化、個性化和本土化的特點。于是我們因地制宜,就地取材,注重收集了本土化的材料,如利用竹子、竹筒、筍殼、竹條打造了竹鄉竹趣坊;利用稻草自制草房、草人、草龍、草墊,打造了天然稻草坊;利用我們梁平陶罐廠的粘土打造了土陶泥巴坊。天然的、本土的材料自制出來玩具具有本土文化特點,具有鄉土氣息和淳樸的文化風格,很受孩子們的喜歡。
(二)精心打造美輪美奐的美術環境
根據《綱要》精神及幼兒美術活動的特征,我覺得教師應把美術區域活動創設成為一個讓幼兒感受美、表現美的小天地。為他們的游戲、學習與創作提供適當的環境和條件,營造良好的藝術氛圍,使幼兒自由地觀察,欣賞各種不同的藝術品,任意選用不同的工具和材料與同伴友好地合作,有條理地進行各種美術活動,創造性地表達自己的情感與認識,從而塑造幼兒的審美能力,在打造美輪美奐的美術環境時要做到以下幾點。
1.科學創設自由開放的空間環境
美術區域活動承載了多種藝術形式和多種教育價值,要把這么多的材料和創作空間科學有序地設置并展示出來,就要求教師要精心設計,系統規劃。比如我園的美術活動區,竹鄉竹趣坊利用竹子、竹制品裝飾墻面,顯得大氣精美,于是我們就把竹趣坊設在靠墻的一角,旁邊緊挨著就是稻草坊、泥巴坊,把具有鄉土氣息的材料都放在一起,設置在一個農家小院里,小院的窗邊設置了一個剪窗花的手工區,農家小院的隔斷墻是展示泥塑作品的展示柜,整個設置純樸而有現代化的藝術感;透過隔斷墻我們設置了創意繪畫區,如石頭畫、瓶子畫、拓印畫和寫生畫、線描畫等多種繪畫互相交融,與墻面繪畫大師的繪畫作品相得益彰;編織區里有扭扭棒編織、毛線編織、稻草編織、紙條編織等等,各個創意區設置科學合理,美觀大氣。每個創意區都是開放的、自由的,能同時容納9-10人操作玩耍,每種玩具都是能自由取放、自由擺弄的,創意作品可以自由展示在墻上、展示柜上,創意空間既有分區又有交融,每個區之間的劃分也是根據需要可以自由變化的。
2.共同打造師幼互動的藝術環境
環境也是課程資源之一,美術區域活動的環境創設應該以幼兒為主體,讓幼兒與教師一起互動參與環境創設。我們在美術區域活動環境打造的過程中,教師與幼兒一起討論環境創設的方案,和幼兒一起選擇幾十個牛奶盒畫紙盒立體畫,把紙盒立體畫搭建成為分區隔斷;和幼兒一起裝飾瓶子展示在展示柜里;和幼兒一起填色畫雞蛋托盤,裝飾盒子畫貼在墻上與大師的作品比美。美術活動區是幼兒進行創意活動的主陣地,幼兒是創意活動的主人,幼兒能享受在自己的地盤自己作主的快樂,能體驗自由創造的成功,有助于促進師幼互動,共同打造了一個健康和諧、精美創意的藝術殿堂。我們的美術活動區是一個約200平米的寬敞活動廳,我們創設的環境也是有一個自由的、開放的、富有創造性的活動空間。在美術活動區的美術活動打破了傳統美術活動的集體講解、集體示范、整齊劃一的臨摹復制的慣例,以小組形式的創意美術為主要活動,比如我們的自制玩具“創意美術盒”,如泥畫、種子畫、木屑畫、紙屑畫、稻草樂、泥巴樂、竹趣樂參加重慶市教玩具比賽獲得一等獎,還代表重慶市參加全國第三屆自制玩具大賽。創意美術活動有創意繪畫、創意剪紙、創意編織、創意拓印等等,在這個活動區創意無處不在,創意無極限。
3.努力創設和諧平等的心理環境
引導幼兒進行美術活動不是為了培養小畫家、小藝術家,而是培養幼兒對美術的興趣,通過美術活動使幼兒的認知、情感等得到健康發展。每一次美術創作活動,都應給幼兒創設為幼兒營造一種輕松、自由、且利于交流的氛圍,使孩子自始至終沐浴著溫暖快樂的氣氛,重視他們在創作中的情感體驗與態度傾向,方能促進幼兒心理健康,達到活動的目的??梢岳米杂傻恼務?、欣賞,可以融合美術、音樂等藝術形式,可以改變集體教學單一的形式,可以提供幼兒自由選擇的機會等。這種健康、融洽的環境能使幼兒樂于創作,善于表達自己的思想與情感,同時教師的態度也是營造寬松氛圍的關鍵,教師可以用積極、親切的語言來引導,可以通過自己的身體動作,與幼兒的親密接觸來表達,可以用傾聽的方式來接納,總之教師應做到多支持、多肯定、多表揚、多關注,多給幼兒自由、自主,使幼兒感受到被尊重、被信任,提高他們的創作熱情。允許幼兒邊畫邊說,讓幼兒在交流中獲得啟發;允許幼兒在繪畫中自由選擇材料和工具;允許幼兒和好朋友坐在一起創作等,讓幼兒倍感輕松,懷著愉悅的心情完成富有個性的作品。
4.精心打造動態變化的材料環境
美術區域活動的材料投放不僅關注各個創意區的特點,還要關注幼兒的最近發展區,要根據幼兒的年齡特點和興趣需要,教師要打造一個有目的、有層次、變化動態的材料環境,根據需要及時調整,及時更換,通過對材料的增減、組合、再利用等方式,讓材料處于動態變化中才能更好的發揮它應有的教育作用。
(三)靈活運用自制玩具的開發策略
1.“引發式”開發策略
“引發式”開發模式就是通過觀摩教師自制的成品玩具,讓幼兒模仿復制或者模仿再造出一個新的玩具,也可以通過查閱書本籍或者網上收集資料,引發一些靈感進行學習再造自制玩具。第一,從模仿開始促進師幼互動,強調的是教師與幼兒之間的模仿復制和模仿再造,有利于幼兒的自制玩具技能的提高;第二,從學習開始促進親子互動,強調的是主動學習,在父母引導下查閱書籍和網上收集自制玩具的圖片,有利于開拓幼兒視野和激發主動自制玩具的興趣。第三,從幼兒自制開始促進幼幼互動,加強幼兒之間的合作與創造,讓幼兒享受自制玩具的快樂與成功。
2.“主題式”開發策略
“主題式”開發策略就是讓幼兒在一個活動主題背景下有創意的完成自制美術玩具,這種模式適合課題研究的開始階段,通過“生成主題”“收集材料”“共同自制”三個步驟完成。即在日常生活中,教師根據孩子們的共同關注的話題或活動的興趣生成活動主題;活動前布置幼兒家庭學習任務和父母一起討論自制玩具的方案、內容和方法,一起收集自制玩具的材料;第二天帶上材料到幼兒園美術活動區完成自制玩具活動。如大班年級開展主題活動“交通工具”,在認識交通工具時,孩子們對公路上的車很感興趣,于是我們就決定自制一輛車,車的類型很多、外部特征也不一樣,因此幼兒的創作有很大的空間,從顏色、圖案、造型上有很多的創意,作品展示時出租車、公共汽車、火車、小汽車、自行車等多種多樣。開發完公路上的交通工具,再開發天空里的交通工具、海洋里的交通工具,隨著主題一次次的深入,玩具的開發成果越來越豐富。
(1)以“制作材料”為主題
限定制作的材料,要求幼兒選用相同的材料,可以用不同的表現手法來有創意地完成自制玩具活動。如主題“稻草樂”活動中,要求幼兒用材料“稻草”完成自制活動,活動中有用稻草粘貼稻草畫的;有用稻草編織小動物的;有用稻草編草墊的,有用稻草編繩子的,有用稻草剪成小段搭建高樓的。孩子們選取了材料稻草,選用了草編、粘貼、搭建、編織的多種表現方法來完成自制玩具活動。
(2)以“制作方式”為主題
限定制作的方式,要求幼兒用一種美術表現方式,可以選用不同的材料有創意的完成自制活動。如主題“剪剪貼貼”活動中,要求幼兒用剪刀采用剪貼的方式有創意的完成自制活動,當拿到了剪刀孩子們就開始選材料,有選用廢舊報的,有選用金粉紙的,有選用卡紙的,還有選用稻草、筍殼的。剪刀咔嚓咔嚓響起來,一會功夫,舊報紙做的紙毽子,金粉紙做的手拉花,卡紙做的燈籠,稻草做的草龍、筍殼做的面具,琳瑯滿目的玩具好看又好玩,孩子們樂在其中,一臉的興奮。
(3)以“制作內容”為主題
限定制作的內容,要求幼兒用不同的材料或者不同的制作方式,有創意地完成自制活動,如主題“好玩的車”活動中,幼兒可以用卡紙以剪貼的方式粘貼小車,也可以用紙盒以立體造型的方式制作的小車,還可以用泥巴以泥塑的方法制作小車。還比如“有關色彩的自制活動”、“有關造型的自制活動”“有關構圖的自制活動”等等,都是限定了制作的內容,讓幼兒進行有創意的自制玩具活動。
(4)以“材料和內容”為主題
在制作過程中,可以提出兩項或者兩項以上的特定要求,這種方法可以在幼兒的自制玩具水平很高時慎重選用,不能限制了幼兒的想象力和創造力。比如既限定制作的材料,又限定制作的內容,但還是要求幼兒能有創意的完成自制玩具的任務,這就考驗孩子們誰最會想象、最有創意。在主題“蔬菜印章”活動中,限定了材料是蔬菜,做的東西是印章。當孩子們在觀看了老師制作的蔬菜印章很感興趣,提出也想嘗試制作印章,當我問道“蔬菜要用刀來切,刀很鋒利小朋友不能玩時怎么辦?”,牛牛很快就想到他自己做的竹刀,許多幼兒還想到了泥塑用的玩具刀。于是我們就要求小朋友回家和父母一起自制一把能切蔬菜的玩具刀和自備制作用的各種蔬菜。第二天小朋友帶來了自制的竹刀、小木刀、瓦片刀和各種蔬菜?;顒娱_始,牛牛用蓮藕切段自制蓮藕印章,曉夢用土豆自制圓形印章。每一次自制活動前要求幼兒自己收集制作材料和自制工具,想好制作方法,第二天帶上制作材料和工具參與自制活動,這樣孩子們參加活動時就不會茫然,才能在1小時的游戲課堂上有效地完成創意自制活動。
3.“自由式”開發策略
“自由式”開發策略就是教師不給幼兒以任何限制和約束,讓幼兒充分發揮想象進行有創意的自制玩具活動,這種模式是在幼兒完全了解自制美術活動的每個創意區材料的特性、活動內容和方式,幼兒的自制玩具活動達到相當高的水平,對于幼兒來說,自制玩具已經成為一種習慣,成為了一種技能了,自制活動就是信手拈來,水到渠成的事兒了。在這種模式下,幼兒根據自己的喜好選取材料、工具和制作方式,盡情地享受自制的快樂,享受創造的成功,老師也很輕松地和孩子們一起創作。
五、美術區域自制玩具活動的應用模式
為了激發幼兒進行美術活動的興趣,我們不能滿足于用常見的繪畫方式和繪畫材料,于是我們就充分挖掘大量的本土材料,自制了大量的繪畫工具,設置了創意繪畫區,創意手工區和創意造型區。在自制玩具的應用過程中,我們形成了創意繪畫、創意手工和創意造型三種應用模式。
(一)創意繪畫模式
創意繪畫模式就是開發和利用有創意的繪畫材料和繪畫工具開展有創意繪畫活動的一種創意美術模式。我們挖掘和制作不一樣的繪畫“紙”、不一樣的繪畫“顏料”和不一樣的繪畫工具,收集廢舊瓶子、紙盒、紙袋、蛋托盤、石頭、筍殼等,當作不一樣的“紙”,用鮮艷的顏料在上面進行裝飾畫,制作瓶子畫、紙盒畫、蛋盤畫、石頭畫和筍殼畫;還把泥土、沙子、木屑、紙屑、種子等當作不一樣的“顏料”,制作泥畫、沙畫、木屑畫、紙屑畫和種子畫;用竹筆在竹制品上裝飾畫,自制竹制工藝品,用竹管在筍殼上吹畫,讓顏料在筍殼上自制流動形成畫。如《紙屑畫》活動中,孩子們可以在紙上涂抹膠水,抖動自制的糖果傘筆,將紙屑從糖果傘筆里抖漏出來進行粘貼畫;還可以利用操作盤和紙屑進行自由畫,先紙屑倒在操作盤里,將篩動操作盤將紙屑平鋪在操作盤里,用手指直接在紙屑上自由繪畫。孩子們在這種繪畫模式里,盡情享受材料和工具帶給孩子們的新鮮感和繪畫的快樂。
(二)創意手工模式
創意手工模式就是提供各種豐富的材料開展有創意的手工活動的一種創意美術模式。我們提供豐富多樣的手工材料,有線狀的扭扭棒、毛線、稻草、編織帶和紙帶等,讓幼兒進行各種各樣的創意編織活動;提供剪刀、廢舊報紙、廢舊布塊和各種各樣的紙張,讓幼兒進行剪紙、粘貼、折紙等各種創意手工活動。如《稻草樂》活動中,孩子們可以用稻草剪貼稻草畫;可以用稻草編制昆蟲,扎草龍;還可以用稻草節搭建桌面圖案和立體高樓。孩子們在這種創意手工模式里,利用豐富的手工材料進行實踐操作訓練,可以提高孩子動手操作能力和觸摸能力,促進幼兒在玩中學,在學中玩。
(三)創意造型模式
創意造型模式就是利用一些適合造型藝術的材料,開展有創意的造型活動的一種創意美術模式。我們提供土陶泥巴讓幼兒進行泥塑活動;提供快干粉和石膏模具,讓幼兒進行石膏造型活動,教師和幼兒一起收集廢舊東西,讓幼兒進行立體造型的小制作活動。如《泥巴樂》活動中,幼兒可以利用泥巴自制糕點;可以利用泥巴自制立體竹筒頭像;還可以利用泥巴和紙盒自制立體浮雕畫。在這種模式里幼兒可以感受立體造型的和強有力的造型藝術視覺沖擊力,可以享受創造的快樂。
六、美術區域自制玩具活動的應用策略
(一)建立培養良好習慣的活動常規
美術區域活動常規的好壞,直接就影響到美術學習活動的質量。因此,在美術區域活動中,根據幼兒園的組織模式,場地的條件、幼兒數量以及實施的不同階段循序漸進,分步實施。在創設好活動區域后,老師們也沒有經驗就直接讓幼兒自己自由地玩,活動糟糕透頂,每個幼兒象趕集一樣走馬觀花,每個區域都亂糟糟的,材料滿屋飛,到處散落在地,活動結束根本就分不出區域亂作一鍋粥。出現問題后就組織幼兒討論怎樣解決問題。如“人多擁擠怎么辦?材料如何使用和分配?”等等問題,幼兒很快提出了建議,在教師的引導下集體制訂了游戲活動常規。在規則建立的過程中幼兒逐漸從內心認可了規則的作用,自覺地遵守規則。如:發現誰沒區卡就在區里玩,小朋友就會阻止說:沒有插卡不能在里面玩。幼兒同伴之間能夠形成一種評價標準,互相約束,內化了的規則才能更加有效地約束幼兒的不恰當行為。通過美術活動區常規的建立、內化,幼兒能主動遵守規則,有秩序地、自主能動地參與美術活動。
美術區域活動的活動常規有以下幾點:1.用簡單的圖標標記材料、工具、作品展示區的位置;2.設立進區標志,自制區牌限定人數;3.每個創意區有簡單的活動流程圖示;4.活動時不能大聲喧嘩,保持活動區安靜無噪音;5.要注意場地的清潔衛生和材料工具整潔有序;6使用工具材料后要物歸原處,活動結束時要收拾整理場地恢復原樣。7.隨時收集各種材料增補到美術區,根據需要每月做一次材料調整。
(二)準確定位教師參與活動的角色
美術區域活動自制玩具活動本身就是一個自主的、創造性的、小組形式的美術活動,它不同于傳統意義上的美術活動,因此教師一定要精確定位自己的角色,以更好地引導幼兒美術區域活動中的自制玩具活動的開展。
1.材料的提供者,環境的創設者
教師要盡可能提供充足的玩具材料,創設一個與幼兒發展相適應的游戲環境,將促進幼兒發展的教育意圖隱含于環境中,從空間、時間、材料上保證幼兒活動的開展。
2.活動的參與者,幼兒的合作者
教師可作為幼兒的合作伙伴,參與到幼兒的活動中,但不可能以自己的思想或權威去左右孩子,而應作為平等個體的參與者,合作者,與幼兒平等交流和對話,讓幼兒自由參與,與幼兒多向互動,潛移默化地影響幼兒。
3.活動的觀察者,幼兒的傾聽者
教師不是對幼兒生活熟視無睹的局外人,而是具有善于發現心態與眼光,以贊許、認同、好奇、驚異的語言和非語言的表達方式,及時捕捉,發現幼兒在自由活動中的典型事件,認真傾聽幼兒的述說,用心去和孩子交流,成為孩子最忠實的聽眾和朋友。
4.活動的支持者,幼兒的引導者
在自制玩具活動中,教師隨時隨地的觀察,在幼兒需要關注,需要幫助的那一刻,及時地對幼兒提供支持和幫助。教師還要引導幼兒融入活動環境,面向全體,針對幼兒的個體差異,因材施教,引領幼兒在寬松自由的活動環境中得到最大的發展。
5.活動的組織者,經驗的分享者
活動結束,教師要組織幼兒整理收拾活動區,組織幼兒進行活動評價,教師這時就是活動的組織者。教師既是幼兒活動的見證人,又是幼兒活動經驗的分享者。教師鼓勵幼兒把自己在游戲中的所見所聞,感受體驗表達出來,與同伴交流分享,這不僅能增強幼兒對游戲的興趣,同時也使幼兒間有更多的交流體會。
(三)特別關注美術材料的梯度投放
1.投放材料要關注年齡特點
小班幼兒動手能力差,我們就投放一些塑料手套、塑料鞋套,讓幼兒套上手套就直接開始玩手指點畫、拓印手掌畫等,套上鞋套就可以拓印腳印進行玩色游戲;中班幼兒繪畫能力不是很強,我們就在硬紙板上畫上動物、植物、人物的簡筆畫,剪下來當作繪畫用的模板,幼兒就可以沿著模板輪廓進行描??;大班幼兒的繪畫能力有所發展,我們就提供一些寫生用的物品,讓幼兒初步學習寫生畫。
2.投放材料要關注個體差異
投放材料要關注幼兒的最近發展區,材料的投放千萬不能一刀切,應該通過觀察、評估每一個幼兒的發展狀況,為不同發展水平的幼兒提供不同層次的材料。如:同樣是大班草編活動中,能力弱的幼兒可以提供教師編了一段的辮子讓幼兒接著編,能力稍微強一點的可以獨立編辮子,再用辮子來繞團造型變化成花朵、草墊等;能力最強的幼兒可以用剪刀、稻草、扭扭棒等多種材料來編扎草龍。不同層次的幼兒就能根據自己的能力和需要去選擇不同的材料、不同的方法去完成自制玩具的活動。
3.投放材料要關注層次變化
每個班孩子雖然年齡相同,但是理解操作表達等方面有著不同的發展水平。因此,在為孩子準備活動材料時就要以適應不同幼兒發展的需要等為基礎,材料應有難易差異。如泥塑活動中開展泥塑活動的開始階段,我們提供給幼兒是現成陶罐熟泥,幼兒可以直接進行泥塑活動,第二階段我們就提供給幼兒原泥,必須經過揉熟才能用,第三階段教師還在原來的基礎上提供一些如竹筒、紙盒蓋子等輔助材料,讓幼兒在竹筒上進行泥塑活動,在紙盒蓋里進行泥塑紙盒畫。隨著材料的難度的遞進,孩子們進行創作的內容也不斷地豐富和深入,孩子們的創作興趣也與日俱增,美術技能也不斷提高。
(四)努力提高教師隱性指導的能力
1.利用環境刺激策略引發幼兒活動
幼兒的學習發生在與周圍環境的積極主動的相互作用過程中,環境刺激的引發策略就是通過教師創設豐富、變化、新穎的環境,引發幼兒動手操作、想像創造的欲望,從而使幼兒主動投入玩具制作活動中去的一種教學策略。教師可以利用環境內容的豐富性、環境內容的變化性和環境內容的新穎性特點,環境的刺激引起幼兒對環境的關注,從而引發幼兒的創意自制活動。我們的美術活動區,到處陳列的就是自制的各種藝術品和教師自制的各種有趣的自制玩具,投放了多種具有表現力的制作材料,幼兒步入創意編織區、創意繪畫區、創意剪紙區、創意手工區、創意泥塑區時,就如同進入了一個自制玩具的小王國,能夠激起幼兒的愉悅、欣賞之情,能引發幼兒自制玩具的積極性。美術區域環境布置應跟進幼兒的活動內容、活動興趣、活動進程,隨著幼兒的活動變化而變化,這樣的環境才能不斷刺激幼兒、促進幼兒持續地向前發展。隨著自制玩具活動的不斷推進,幼兒自制玩具作品的不斷增多,環境中的內容應隨時增減,以符合幼兒不斷發展變化的興趣與需要。
2.利用平行介入策略跟進幼兒活動
平行介人的影響策略就是教師適時介入幼兒之中,以同伴的角色與幼兒交談,使幼兒受到啟發、影響的一種教學策略,平行介入的影響策略旨在營造一種師生間平等、寬松、和諧交流與溝通的氛圍,并通過這種氛圍對幼兒施加積極的影響,使其獲得良好的發展。
(1)幼兒求助時平行介入
幼兒碰到困難求助于教師時,教師應以同伴的身份介入游戲,不急于馬上給予答案,與幼兒共同探索。比如在玩扎草龍的過程中,菲菲老是扎不緊,于是老師就說道:“我也來試試看,怎樣才能扎得緊,我們一起來想想辦法,好不好?”通過師生的共同探索和觀察比較,讓幼兒自然地獲得直接體驗,掌握技能,發展想像力、獨立性和堅持性。
(2)游戲中斷時平行介入
由于幼兒年齡小注意力極不穩定,易受外界環境干擾,經常會出現轉移主題或半途而廢的現象。當幼兒出現這些問題時,教師應同樣用同伴的口吻,鼓勵幼兒堅持到底、獲得成功。比如康康在進入編制區玩了一下編辮子,但是編不好就放棄了,總是這里看一下,那里看一下,不選取任何一種材料,于是老師走過去,隨手拿起扭扭棒問道:“你是在找這個嗎?”老師一邊問話,一邊彎曲扭扭棒做成一個愛心遞給孩子,孩子接過扭扭棒點點頭,老師又說“你知道扭扭棒還能變成什么呢?我和你一起玩好嗎!”游戲又重新開始了。
3.利用適度適當策略指導幼兒活動
《綱要》指出,教師應“根據幼兒的發展狀況和需要,對其表現方式和技能技巧給予適時、適當的指導”。依據幼兒自制玩具活動的特點,我認為在幼兒操作過程中教師的指導應適時外,更應適度和適當。
(1)給幼兒以適度指導
適度指導是指當幼兒向教師尋求幫助時,教師應當把幼兒拋來的“球”采用適當的方法又傳遞給幼兒,不急于給出答案,而是恰到好處地向幼兒提出有參考價值的建議,給幼兒留下思考和解決的空間,讓幼兒自己成為問題的最終解決者。這不僅能使幼兒獲得極大的成就感,而且能提升幼兒解決問題的能力。
(2)給幼兒以適當指導
適當指導就是要求教育者在指導時用正確、靈活多樣的方法,從實際出發,對不同的制作材料因勢利導運用不同的指導方法,對不同能力、不同性格的幼兒因材施教采用不同的指導手段。如對一些簡單的、易操作的玩具制作活動,教師可盡量多用語言啟發,而對復雜的、操作要求較高的玩具制作活動,則可多用演示的方法;對動手能力較強的孩子,多用口頭指導,且不要過于具體,而對那些能力較差的孩子,則要指導得具體一些,甚至動手教,再逐步過渡到放手或口頭指導。
4.利用示范榜樣策略暗示幼兒活動
示范榜樣的暗示策略就是教師通過強化幼兒的點滴成功和優點,使幼兒受到暗示,驅使幼兒積極上進、不斷成功的一種教學策略。采用這一策略時,教師必須注意進行多方面的暗示,以利于幼兒得到多方面的啟發與發展。
(1)給幼兒以技能技巧的暗示
教師發現個別幼兒運用了與眾不同的自制玩具的方法時,就可以鼓勵其在全班幼兒面前進行新方法、新技巧的演示。如“你真棒,怎么做成這么好看的玩具的呢?”這同時對其他幼兒起到了暗示作用,促使他們自然地學到了新技能,增加了表現作品的新方法。當然,教師自己也可以經常給予新技能方面的暗示,以幫助幼兒在自制玩具或者玩法探究時經驗的提升。
(2)給幼兒以創新思維的暗示
當幼兒的作品完成時,教師在給予肯定的同時,還應給予發揮想像、發散思維、大膽創造方面的暗示。如樂樂小朋友用光盤自制了一個轉盤,教師及時請他向大家介紹了自己的想法,在肯定他動腦筋的同時,提問:“你怎么想到用光盤制作轉盤的呢?”“光盤還可以做些什么玩具出來呢?”這些問題實質就是在給幼兒一定的暗示,促使他繼續想像與創造。
(3)給幼兒以個性品質的暗示