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食品安全監管范文1
一、我國進口食品安全監管的必要性
我國是一個食品生產和消費大國，食品的進口在我國食品貿易和國民經濟中占有重要的地位。面對形形的進口食品，消費者往往無法辨識別其存在的安全隱患。而當發生食品安全問題損害其人身和財產權利時，又往往不能有效的尋求法律的援助。因此，加強進口食品安全的監管，可以從源頭上杜絕不安全食品進入國內，有效地確保消費者的合法權益。
二、我國進口食品安全監管存在的問題
1.進口食品安全監管法律體系不健全，衛生標準體系不完善
我國關于進口食品安全的法律法規很少，其根本大法就是《食品安全法》。但是《食品安全法》僅在其第六章中有寥寥四款對進口食品方面作出原則性和籠統的規定。進口食品安全法律法規的不健全和不完善，致使對進口食品不能有效的管理，監管工作缺乏有效的法律體系做支撐。
另外，我國食品安全標準采用國際先進標準的比例為23%，遠遠低于其他國家標準采標率44.2% 的總體水平。食品安全標準的更新速度也相對較慢。發達國家的食品技術標準修改周期一般是3年～5年，而我國的很多標準的制定和修訂嚴重落后于技術的發展。例如，截止到2009年4月我國現行的名稱中含有“食品添加劑”字樣的國家標準總共154項，但其中有61項實施滿10年甚至是10年以上。
2.進口食品安全檢驗監管方式存在缺陷
目前我國進口食品檢驗的原則是批批檢驗。該檢驗原則是一種較落后的監管模式，存在一定的弊端。由于該檢驗原則沒有根據進口食品的特點、工藝流程進行科學評價和評估來設置有針對性的檢驗標準和項目，因此會導致大量人力和物力的浪費和檢驗效率的低下。
三、發達國家的監管模式
1.日本進口食品查驗和監管制度
日本對進口食品的查驗主要有監控檢查和命令檢查兩種形式。監控檢查即常規性抽樣檢查。抽樣比例一般為2％～3％。當某種食品在監控檢查中發現違反日本食品衛生法，或得知其被回收或有損健康等相關消息時，則提高抽樣比例，實施強化監控檢查。監控檢查階段不收取檢測費用，也不妨礙貨物通關。
命令檢查即日本對違反食品衛生法概率較高的食品采取的強制性檢查措施，當進口食品違規可能性較高時，比如同一出口國、制造商生產的某種食品被發現兩批農業化學品殘留超標時，則啟動命令檢查。命令檢查的抽樣比例為100％，在檢查結果出來前貨物不允許通關。只有符合一定條件后，才能解除命令檢查。
2.美國加強進口食品的安全管理的主要舉措
（1）進口食品預申報和入境要求。2003年起，進口到美國的食品須向FDA進行預申報。這些預申報信息需在進口食品抵達美國之前5日內提供，FDA將提前審查、評估這些資料，并決定是否抽檢。進口食品入境時食品進口商或商必須向美國海關服務部提交貨物擬入境通知并繳納入境貨物保證金。FDA與海關密切合作，海關會把入境貨物信息通知FDA，由FDA決定是否抽檢。如果預申報信息不完整，將被拒收，并被扣留在港口或安全的倉庫。
（2）FDA強化對進口食品的檢測手段。2010年，FDA正式采用新的電子該系統稱作“規范進口貨物動態風險評估預測系統”。該系統會自動對FDA幾百個數據庫中的現有數據進行風險篩查，為相關進口貨物的“自動放行”或“扣留、抽樣檢測”決策提供參考建議。
四、完善我國進口食品安全監管的建議
1.制定一部統一的《進口食品安全管理法》及其條例
對我國現有關于進口食品安全監管的法律法規進行認真清理、補充和完善，將散存在各種食品安全法律法規中有關食品安全監管的內容加以整合，制定一部完整、規范的《進出口食品安全監督管理法》和《進出口食品安全監督管理條例》。對進口食品方面所涉及的疫情管理、質量安全評估、衛生注冊、口岸檢驗放行、追溯和召回等一系列制度和程序作出具體和明確的規定。
2.建全我國進口食品安全監管機制
（1）加強對進口食品安全的源頭監管。進口食品安全監控的重點是加強對食品輸出國的食品風險分析和注冊管理，對食品生產加工企業進行資格認證，從源頭上杜絕不合格產品。學習外國一些有效做法，如要求向我國出口食品的國外生產企業建立健全相關管理體系，同時，對已經注冊的企業也要加強監督和管理，保證注冊企業的質量體系的有效運行。
（2）強化進口食品安全責任和監管責任追究。進口食品經營者，必須要嚴格依據《食品安全法》對進口食品管理規定的要求開展進口食品貿易。另外，地方各級檢驗檢疫部門必須加強對進口食品的檢驗檢疫，加大對監管不力人員的懲罰。
食品安全監管范文2
以“十七大”精神為指導，全面落實科學發展觀，切實加強食品安全監管工作，落實轄區監管責任制，牢固樹立安全第一的思想,確保奧運期間食品安全不出問題。
二、工作措施
1、排查摸底，全面了解轄區生產現狀。各執法隊要參照去年專項整治期間摸排的企業名單對轄區內的食品生產加工單位進行排查，徹底摸清其生產加工現狀、產品銷往方向、出廠檢驗等情況，督促企業做好并保存進銷貨臺帳等記錄，同時對生產條件差、產品質量無法持續保證的，要堅決責令其停產整改。各隊在排時要積極與鄉鎮工商所進行溝通，避免新增企業不能及時監管，造成監管盲點，同時將新增企業的各類信息和倒閉停產企業數量及名單及時上報局食品辦。
2、全力做好重點企業的監管工作。各執法隊應按照轄區監管范圍和監管責任，依據企業分類、監督抽查、定期監督檢查和日常巡查的情況，確定重點監管企業名單，加強對重點企業的監管。同時，對乳制品、肉制品、飲料、白酒、糕點等高風險食品，進一步采取措施，加大監督檢查力度，確保企業持續保持生產合格產品的必備條件，確保高風險食品的質量安全。對糧食加工品、食用植物油、調味品、豆制品、淀粉及淀粉制品、季節性生產等與群眾生活密切相關的食品，要加強日常檢查和巡查，對企業原材料和必備的生產條件、生產環境及出廠檢驗等環節要加大巡查力度，確保我縣日用食品的質量安全。
3、加強小作坊監管，提升小作坊食品質量水平。按照小作坊監管原則和相關要求，確保監管到位。對無證無照和證照不全的從事高風險食品加工的小作坊，要堅決實施無證查處。對證照齊全、達到基本衛生條件且不屬于高風險食品的，簽訂質量安全承諾書。對已簽訂承諾書的小作坊，同獲證企業一樣嚴格監管，并實行年審制度，年審合格后，對質量安全承諾書進行更換。同時要進一步完善和落實小作坊的購銷臺帳和限制區域銷售制度。
4、加強獲證企業的證后監管工作。對于已獲證企業，一是要檢查生產企業的原輔材料采購驗證情況。對原輔材料采購要建立并執行進貨檢查驗收制度，索取合格證明，并如實記錄。二是檢查企業出廠檢驗情況。獲證企業要嚴格實施產品出廠檢驗，對產品不經檢驗直接出廠的企業，要嚴厲處罰。三是加強日常巡查工作，對故意造假、以次充好、衛生狀況差、無法保證食品質量的生產企業，要加大處罰力度，該停產整頓的要責令停產整頓。四是加大后處理力度。對在監督抽查、定期監督檢查不合格的企業，要責令限期整改，督促企業認真分析原因，整改不到位的，要責令其停產整改；對于關鍵項目的不合格，要責令停產整改，整改不到位的，堅決不能恢復生產。
5、抓好重點加工區域整治。各執法隊要根據確定的重點整治的區域，按照“政府主導、分類監管、懲扶結合、正確引導”的原則，扎實做好區域性食品的整治工作。對加工戶比較集中、規模較大的食品生產加工區域，像三堂、三塔等鄉鎮要加大監管、整治力度，堅決消除食品安全隱患，確保區域性食品不出問題。
6、切實做好重點問題的專項整治。奧運期間，各轄區要重點加強對使用回收食品或非食品原料加工食品、超范圍超限量使用食品添加劑等嚴重影響食品安全的違法行為的查處力度，要針對食品添加劑使用的衛生新標準，結合日常巡查，開展食品添加劑備案的核對工作，確保添加劑的使用安全。
7、各包保領導和股室要嚴格督查，采取明查暗訪的方式，對發現的問題除立即責令企業整改外，責成轄區執法隊監督整改結果，并將整改報告按時間要求上報監管辦，切實做到排查一定要清，督查一定要細，隱患一定要整改，整改一定要到位。
三、工作要求
1、加強領導，落實責任?？h局已成立了以陳立國局長為組長、領導班子成員為副組長的奧運期間食品質量安全工作領導小組，切實加強對奧運期間食品質量安全工作的領導?；榇箨犚惨闪⑾鄳慕M織，各執法隊要將轄區內的食品生產企業分干到人，強化個人責任意識。
2、采取有效措施，做好應急處理。各執法隊要做好食品安全預警和應急處置準備工作，遇有緊急、重要事項或重大食品安全事件，要按照有關規定，快速反應，果斷處理，立即上報，全力組織應急處置，確保應急機制高效運轉。
食品安全監管范文3
一、工作目標
強化食品安全監管，嚴厲打擊食品生產、流通、消費等領域的各種違法行為,確保全縣人民飲食安全,杜絕各類食品安全事故發生。
二、工作計劃
建立“政府統一領導,部門指導協調,各方聯合行動”的食品安全監管工作機制,按照一個地區由一個地區負責,一個環節由一個部門監管的原則,明確職責,密切配合,齊抓共管。以糧、肉、疏萊、水果等為重點,以廣大農村,城鄉結合部和社區為重點區域,從源頭抓起,嚴把市場準入關,全面提高食品安全保障水平。
三、工作任務
1、全面履行法律法規賦予的監管職能，加強食品安全監管工作領導,明確工作職能,工作內容和要求，堅持主要領導親自抓,分管領導具體抓，專業股室專門抓。
2、加強牲豬屠宰管理,清理屠宰市場,堅決制止私屠亂宰行為。按照國務院《牲豬定點屠宰管理條例》，實行牲豬定點屠宰。集中檢疫，統一收費，分散經營的管理方式,加強對定點屠宰廠建設,確保城區定點屠宰率達到85%以上,鄉鎮定點屠宰率達到50%以上,讓城鎮居民吃上放心肉。
3、推行"放心肉"采購登記證制度,確保賓館、飯店、集體伙食單位用肉安全,“放心肉”上市率達到100%。
4、整頓肉品銷售市場,嚴厲打擊銷售末檢肉的病害肉、注水肉及母豬肉品的違法違規行為,強化農村肉品進城銷售管理,配合相關部門認真實施市場準入制度,杜絕有問題的肉品進入城區市場銷售。
四、保障措施
1、堅持分級負責,屬地監管，責權一致的原則,建立食品安全監管責任制和責任追究相關單位和責任人的責任。
食品安全監管范文4
市委、市政府高度重視食品安全工作，始終把保障食品安全放在重要位置，采取有力舉措，夯實工作基礎，提升保障水平，經過幾年努力，形成了覆蓋全市的食品安全監督執法網絡，健全和完善了“兩級政府、三級監管、四級網絡”的監管體制；監管技術含量和技術能力不斷提高，電子溯源、快速檢測等技術手段廣泛運用，監管工作效率明顯提高；各監管部門主動跨前，密切配合，形成合力，增強了監管威懾力和應急處置食品安全問題的效率。*市各項食品安全工作有序推進，食品生產經營秩序逐步好轉，食品安全保障水平逐年提升，全市食品安全總體上處于平穩、有序、可控的狀態，市民消費基*放心。
具體表現在“兩高兩低”：一是食品污染物總體處于較低水平。據有關部門每年對各類食品進行污染物監測，*年隨機評價性抽檢樣品12467件，監測污染物指標191種，檢測127675項次。結果表明，影響食品安全和人體健康的各類污染物項次檢出率在0.7％左右。二是集體性食物中毒事故報告發生率持續控制在低位。經統計，全市報告發生集體性食物中毒事故20*年為33起、917人，20*年為13起、326人，20*年為17起、467人，持續控制在十萬分之六以下的較低水平。三是食品監督抽檢總體合格率較高。各部門對*市主渠道供應的各類與人民群眾生活密切相關的食品及食品相關產品進行評價性抽檢，總體合格率保持在90％以上。四是市民食品安全知曉率和滿意度逐年提高。據統計部門對市民隨機抽樣調查結果顯示：*市民對食品安全工作總體評價得分20*年67.9分、20*年72.1分、20*年73.7分；市民食品安全知曉度20*年76.2分、20*年77.2分、20*年79.2分，呈逐年上升態勢。
但是隨著*經濟社會的發展，對食品藥品安全提出了更高的要求，當前食品藥品監管工作也面臨著一些新的考驗。一是食品消費量大，依賴外地供應多。全市食品消費量大而自給率低、對外依存度較高，客觀上給*市食品安全增加了許多不確定因素，加大了監管難度。二是新技術的應用導致了新的監管難題。國外重大動植物疫情的發生，轉基因等生物技術的快速發展，食品生產新原料、新技術的應用，使食品安全面臨一些新的課題。一些方便食品、保鮮食品和保健品，在生產中使用的新型添加劑、防霉保鮮、營養強化等材料和新型包裝材料等沒有經過足夠的、科學的跟蹤測試，降低了食品的安全可靠性。制假售假手段和花樣不斷翻新，有的甚至運用現代科技摻雜造假，鑒別成*高，增加了監管和打擊的難度。三是食品生產經營規模化、現代化程度不高，安全隱患依然存在。在種植、養殖、加工、流通等環節還存在多、小、散、亂、差的問題，食品企業通過質量管理規范認證的為數甚少，品牌企業則更少，這都要求我們不斷提升食品安全監管能力。
二、貫徹實施《食品安全法》相關措施
根據國務院辦公廳下發的《關于認真貫徹實施食品安全法的通知》和《關于印發食品安全整頓工作方案的通知》精神以及市政府常務會議的要求，*市將全面貫徹實施《食品安全法》，各相關部門將著重從以下五個方面加強食品安全監管工作：
一是加強宣傳培訓工作，為法律的貫徹實施營造良好的輿論氛圍和社會環境。運用各種媒體廣泛開展食品安全法宣傳，增強市民的法律意識和監督意識；加強執法隊伍的法律知識和專業技術培訓，提高依法行政意識和執法水平；編制相關的技術指南和操作規范，加強對食品生產經營者、食品行業組織學習食品安全法的指導，督促組織食品從業人員培訓，促進食品行業規范守法誠信經營。
二是運用科學技術手段，加強食品安全風險監測和評估預警。進一步加強食品安全檢驗檢測能力建設，大力開發快速高效監管手段，抓緊推進食品安全風險監測系統建設，集成先進的食品安全信息技術和檢測技術，提高風險評估能力。制定各類突發食品安全事件的應急預案，做好人員物資和技術儲備，提升食品安全的預警和應急處置能力。
三是抓緊修訂、完善與國家法規相配套的地方法規和規章，制定、修訂統一的食品安全標準。依照食品安全法的規定和國務院通知要求，*市需要清理、修訂或廢止的地方法規、規章涉及《*市城鄉集市貿易食品衛生管理規定》、《*市食用農產品安全監管暫行辦法》、《*市集體用餐配送監督管理辦法》、《*市生豬產品質量安全監督管理辦法》等7個，規范性文件有31個。*市將加強食品安全標準的修訂，在風險評估的基礎上不斷制定和完善地方標準，清理現行食品質量標準、衛生標準和行業標準，形成科學、統一的食品安全標準體系。
四是扎實做好食品安全整頓工作，提升*食品安全整體水平。*市將按照國務院通知要求，對食品安全開展為期兩年的集中整頓工作。包括啟動開展世博食品安全保障工作，開展食用農產品質量安全整頓，開展食品違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作，開展食品生產加工、進出口、食品流通和餐飲消費等各環節的整頓，嚴厲查處餐飲無證照經營行為。
五是進一步明確政府監管部門職責。近年來，市委、市政府從*市食品安全監管的實際出發，不斷探索建立食品安全監管新機制，在“采取分段監管為主”的基礎上，逐步實現綜合性、專業化、成體系的監管模式。按照《食品安全法》的規定，市政府明確質量技監、工商行政管理和食品藥品監管部門，分別對食品生產、食品流通、餐飲服務活動實施監督管理。因此，6月1日起，工商部門即開始負責食品流通的行政許可和監管，食品藥品監管部門將繼續承擔餐飲服務許可和監管、綜合協調等相關職責。
職能調整后，各部門將在市政府的領導和食安辦的協調下，按照監管職能的分工，嚴格依法履行職責，在加強日常監管的基礎上，統一組織開展食品安全專項整治，加強聯合執法，確保*市食品安全監管到位。
(二)在6月11日舉行的市政府例行新聞會上，市質量技術監督局副局長鄭光輝介紹了*市質監部門貫徹實施食品安全法，加強食品生產加工環節監督管理有關情況。
《食品安全法》已于2009年6月1日起施行，質量技監部門依法負責食品生產加工環節的監督管理。食品安全直接關系到人民群眾身體健康和經濟社會健康發展，貫徹實施食品安全法，加強食品生產加工環節監督管理是質量技監部門工作的重中之重，質量技監部門將從落實企業責任、履行監管職責、提升監管能力三個方面全面推進食品安全法的貫徹實施。
一、重點落實企業維護食品安全的責任
食品生產加工企業作為食品生產經營活動的主體，是維護食品質量安全的第一責任人。質量技監部門在食品安全法宣傳貫徹中最重要的工作就是要指導和督促企業落實主體責任。
《食品安全法》規定了食品生產加工企業的一系列法律責任，要求企業在從業人員培訓、原料采購驗收、生產過程控制、食品添加劑管理、產品出廠檢驗、消費者投訴處理以及問題產品召回等各個環節都要采取嚴格控制措施，建立并落實管理制度。質量技監部門正在對食品安全法中規定的進貨查驗記錄制度、出廠檢驗記錄制度、食品生產過程安全管理情況記錄制度、食品安全培訓檔案制度、從業人員健康管理制度等各項食品安全管理制度進行梳理和細化，將這些制度要求作為向食品生產加工企業宣傳貫徹的重要內容，指導和督促企業按照法律法規的要求建立健全*單位的食品安全管理制度，落實食品生產過程的安全管理措施，確保食品生產經營過程安全可控。企業在各項制度措施的執行過程中必須形成文字記錄，作為企業落實主體責任的重要依據。
二、依法履行食品生產質量安全監管職責
質量技監部門負責食品生產加工環節的監督管理，主要包括對食品、食品添加劑和食品用包裝材料、容器等相關產品的生產加工行為進行監管。質量技監部門將依照食品安全法的規定，不斷完善工作機制，全面履行法定職責，加強對食品、食品添加劑和食品相關產品生產企業的監督管理。
一是根據《食品安全法》的規定對食品安全監管工作制度進行梳理和完善，目前正在對現有的行政許可、日常監管、風險評價和應急管理等制度進行修訂，同時抓緊制定不安全食品召回等配套制度，進一步完善食品生產全過程監管制度體系。二是加強對企業生產加工過程的監督檢查，重點檢查生產過程中各項食品安全管理政策要求的執行情況以及相應的文字記錄，查找企業行為及其結果與法律、法規、規章、標準等的差距，督促企業采取整改措施，消除安全隱患，并對違法行為依法嚴肅查處。三是加大對產品的抽查、抽檢和污染物監測力度，對不合格產品生產企業嚴格后處理措施，監督企業召回問題產品。四是按照食品安全信息公布制度的規定及時公布監督檢查和產品抽檢結果。
三、著力強化食品安全監管能力建設
質量技監部門將加強監管隊伍和技術支撐體系建設，提高履行食品安全監管職責的能力和水平。一是落實監管責任制，加強培訓考核、提升食品生產監管隊伍的監管能力；二是加大對移動監管和快速檢測設備等監管裝備投入，提高監管工作效率；三是加強食品安全突發事件應急處置中心建設，完善應急處置預案，提升食品安全突發事件的應急處置能力；四是建立食品召回管理中心，規范食品召回管理工作，監督企業主動召回問題食品，對不采取召回行動或者食品安全事故調查處理中確認食品及其原料屬于被污染的，質量技監部門將責令食品生產者召回。
(三)在6月11日舉行的市政府例行新聞會上，市工商行政管理局副局長徐楓介紹了*市工商行政管理部門依法履行食品流通環節的許可和監管職責有關情況。
根據《食品安全法》的規定和市政府的決定，*市工商部門自6月1日起，依法履行食品流通環節的許可和監管職責。為確保食品流通安全監管職能調整到位，*市各級工商部門周密部署、充分準備，認真學習、加強培訓、建章立制。市工商局已與市食品藥品監管局就兩局職能分工調整和銜接問題達成一致，兩局聯合印發了有關文件，以保證《食品流通許可證》與原《食品衛生許可證》的有效銜接和順利過渡；并明確了《食品流通許可證》發放的范圍、基*流程等事項。6月1日起，各區（縣）均已設立了《食品流通許可證》受理專窗，正式受理相關申請。據統計，截至6月10日，全市工商部門共受理食品流通許可證相關申請676戶，受理咨詢1928人次。
此外，各級工商部門依法加強對食品流通環節的日常巡查和監管，積極向市民和企業廣泛宣傳《食品安全法》。工商盧灣分局在《食品安全法》實施首日，即查處了一例違反《食品安全法》的案件，并調解經營者給予消費者以十倍的賠償，取得了較好的執法效果。
食品安全監管范文5
國慶、中秋佳節即將來臨，為保證人民群眾節日期間的食品安全，維護社會穩定，防止重大食品安全事故的發生，讓全市人民過一個健康、快樂、祥和的節日，現就“兩節”期間食品安全監管工作通知如下：
一、加強對食品安全監管工作的組織領導
各縣（區）、各有關部門要充分認識到食品安全工作的重要性，把思想和認識統一到國務院《特別規定》的精神上來，進一步增強責任感和使命感，主要負責人要親自抓，分管負責人具體抓，認真履行食品安全監管工作職責，將任務和責任逐級分解到具體崗位和人員，建立健全組織領導機構和崗位目標責任制。各縣（區）、各部門要根據《宿州市20****年食品放心工程實施方案》任務分工和要求，結合“兩節”期間食品安全的重點和本轄區、本部門的具體情況，切實抓好“兩節”期間食品安全監管工作。
二、突出“兩節”期間食品安全監管工作的重點
各縣（區）、各有關部門要加強對食品安全重點區域、重點環節、重點品種、重點市場的監督管理。要以與人民群眾生活息息相關的月餅、酒、糧、肉、蔬菜、乳制品、水果、鹵制品、兒童食品等為重點品種，加大對食品安全隱患比較集中的各類農貿市場、食品、副食品批發市場、食品商場、超市、中小食品生產經營企業和餐飲單位、學校食堂、工地食堂的監管力度，強化對農村地區、城鄉結合部的小型食品生產經營單位的監管，防止劣質過期食品和不合格月餅、酒（尤其是散裝白酒）在農村的傾銷，要堅決取締無證照生產經營食品行為，嚴厲打擊利用節日制售假冒偽劣食品的違法行為。
三、做好食品安全的應急處置和舉報投訴處理工作
各縣（區）、各有關部門要結合實際，制定食品安全應急預案，明確具體的責任人員，要充分發揮社會監督作用，設立并向社會公布舉報電話和舉報信箱，認真安排節日期間食品安全值班工作，隨時接待消費者的投訴，對每一件舉報投訴都要及時查處，追根溯源，并將查處結果向上級主管部門和市食品安全協調辦通報并向投訴者反饋。
四、形成食品安全監管工作的合力
各縣（區）、各有關部門要按照各自職責，在認真做好本職工作的同時，加強區域、部門間的協作配合。按照統一部署，整合執法力量的要求，做好“兩節”期間食品安全專項整治工作。近期市食品安全協調委員會將組織市工商局、市質監局、市衛生局、市商務局、市農委、市公安局、市委宣傳部和市食品藥品監督管理局等部門對全市“兩節”期間食品安全工作進行聯合執法檢查(具體時間另行通知)。
五、大力做好食品安全宣傳教育工作
食品安全監管范文6
“十、一”黃金周、中秋佳節即將到來，為消除食品安全隱患，確保飲食安全，讓廣大人民群眾度過歡樂、祥和的節日，現就加強兩節期間食品安全工作通知如下：
一、加強領導，狠抓責任落實。
各級、各部門要從建設平安安慶、構筑和諧社會的高度，從維護社會穩定大局出發，切實抓好兩節期間食品安全工作。結合節日期間旅游人員較多、走親訪友聚會較多、食品、餐飲消費旺等特點，制訂具體工作方案，對本地、本部門食品安全監管工作進行周密部署，認真組織實施。要按照誰主管、誰負責的原則，做到任務明確，責權一致，各司其職，齊抓共管。對因措施不力、工作不到位，發生食品安全重大事故或造成嚴重社會影響及后果的，要依紀依法追究相關人員責任。
二、突出重點，繼續開展食品安全專項檢查。
節日期間，是群眾購買和消費食品相對集中的時期，也是食品安全事故多發時期，各級、各有關部門要加大監督檢查力度，嚴厲打擊食品領域違法行為。組織開展食品專項監督檢查工作，抓好食用油、糧、月餅、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、飲料、酒、兒童食品、保健品等重點品種的查處。要結合群眾反映的難點、熱點問題以及在日常監督檢查中暴露出的薄弱環節和主要問題，及時組織檢查。加強對旅游景區的賓館、飯店、流動餐飲攤點以及各種食品市場供應單位的檢查，加強酒店、建筑工地、學校等的集體聚餐和早點、夜市大排檔的監管，及時消除食品安全隱患，嚴防群體性食物中毒事故發生。要加大對分散在農村、城鄉結合部和社區街道的各類食品批發市場、集貿市場、個體商販、小加工作坊、小食品店、小餐館的監管力度，消除監管工作盲點。
三、加大宣傳，營造良好的食品安全氛圍。
各有關部門要結合“20****年食品安全宣傳周”活動，利用各種宣傳形式，深入社區、鄉村，通過群眾喜聞樂見的形式廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，使廣大群眾樹立食品安全意識，引導群眾健康消費，提高自我保護能力。同時還要充分發揮新聞媒介的輿論監督作用，形成強大的輿論聲勢，使食品生產經營企業牢固樹立食品安全第一責任人的意識，逐步形成全社會共同關注和監督食品安全的良好局面。
四、嚴格責任制，健全應急處理工作機制。
