前言：中文期刊網精心挑選了臘八粥做法范文供你參考和學習，希望我們的參考范文能激發你的文章創作靈感，歡迎閱讀。
臘八粥做法范文1
1、【原料】大米50克，黃小米50克，粘黃米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生米100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量。
2、【制作方法】先將蓮子去衣去心放入碗中加熱水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。將桂圓去掉皮、核，只要肉；將栗子剝掉殼及衣。
3、鍋內放入適量的水，然后把秫米、紅小豆、花生米、小紅棗洗干凈倒入鍋內煮，待煮成半熟時，再將大米、黃小米、粘黃米、糯米洗干凈倒入鍋內一起煮，待鍋開后，再用微火煮。將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻，開鍋后再煮一會移下火來，盛入清潔消毒的鍋內，撒上白糖。
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臘八粥做法范文2
臘八粥混合米類、豆類、雜糧和干果，對老年人大有裨益
補而不膩，冬令可不定期食用
暖身祛寒：在寒冬臘月時，喝碗熱氣騰騰的臘八粥，能讓你不畏寒。
營養滋補：粥內多種谷物、豆類、堅果、蔬菜同煮，能營養互補。
臘八粥的風俗由來
相傳是明太祖朱元璋留下來的。據說，朱元璋兒時生活困苦，靠給財主家放羊維生。某年臘月初八這一天，在外放了一天羊的他，到了晚上卻被狠心的財主關進了柴房，不給飯吃。
朱元璋餓得在屋中直打轉，想找點吃的。突然，他發現屋中有一鼠洞，便扒開，沒想到這是老鼠的一個糧倉，他掏了一大把，其中有小米、玉米、花生、紅豆等，是老鼠的過冬糧。他便把這些東西合并在一起，煮了一鍋粥，美味至極。
后來，朱元璋當了皇帝，仍惦記著那碗親自做的“雜糧粥”，于是他讓御膳堂做五谷雜糧粥，并欽定這粥為“臘八粥”。御廚在粥中另加入芡實、蓮子、桂花、桃仁、小棗等，使這種粥更香甜。滿朝文武官員們見皇帝吃臘八粥，紛紛效仿，傳至民間成了風俗。
母親的臘八粥
劉芝貴
兒時的記憶中，總忘不了母親那碗臘八粥。
小時候，家里窮，弟兄姐妹多，平時很難吃到好的東西，就盼著過年過節了。端午、七月半(鬼節)、臘八節、春節這些民間節日，家里就會千方百計為孩子們做一頓豐盛好吃的飯菜。說豐盛，不外乎比平常飯菜要稠一些，有一兩碗葷菜罷了，但的確可口好吃，并且管吃飽。那年頭，稠粥是不敢奢望的，生活不寬裕的家庭，因為舍不得多放米，有時稀得能照出人影兒。只有富裕點的人家，那粥才較為濃稠些，是真正的大米粥。這粥，最好喝的當然還得數臘八粥。
每當到了農歷臘月初八前后，母親便開始忙碌著準備給我們熬臘八粥喝了。熬臘八粥，除了大米、豬肉是必不可少的主料外，還有大棗、花生、紅豆、核桃、松子、葡萄干、玫瑰花等這些比較奢侈的配料。我們家沒有這些東西，母親只好用大米、黃豆、小豆、紅薯、白菜、胡蘿卜、蔥花、蒜苗這些常見的食物，再輔以少量的豬肉混合到一起慢慢熬制，但總要湊齊八樣。有時候，家里實在拿不出八樣，母親就哄我們說鹽、水也算的。母親熬臘八粥很有耐心，她先將黃豆、小豆這些豆類在鍋里炒熟起鍋，再將豬肉在鍋里炒熟，再放進鹽、海椒醬和自制的豆豉爆炒，然后逐步加入水和炒熟的豆類、紅薯，待燒開后才會放進大米攪勻，再用小火慢慢熬煮，待米有八分熟時，再放胡蘿卜、白蘿卜和萊葉、蒜苗進去攪勻。喝著母親的臘八粥，每當嚼到里面的豆類時，感覺那味道真是格外的香。
臘月正是呵氣成霧、滴水成冰的季節，每當從被窩里鉆出來，渾身早已凍得發抖，然而一家人坐在飯桌前，圍著一大鍋香噴噴冒著熱氣的臘八粥，你一碗我一碗，一面品嘗著粥的香稠美味，一面你一言我一語地夸獎著母親的手藝，贊嘆著臘八粥里豐富的品種成分，待到額頭上、鼻尖上沁出細密的汗珠時，那心窩里就別提有多溫暖了!
光陰荏苒，時光流逝。隨著生活一天天好起來，母親熬的臘八粥里很少再有紅薯、白蘿卜、胡蘿卜這些平常吃厭了的食物了，取而代之的是大棗、花生、紅豆、核桃、葡萄干、桂圓、枸杞等這些保健養身食物，但那味道還是那么香。母親年齡大了之后，身體每況愈下，臘八粥也不大做了，小輩們嘗試做過幾次，盡管有母親口授做法，但每次都做不出母親做的臘八粥的色澤和味道，不是八寶粥面容模糊，就是香味慘淡，要不就是稀稠不均。去年，母親離開了我們，但我每每想起母親熬的臘八粥，總還情不自禁地咂嘴，好像那香味還留在嘴邊一樣。如今，超市里有搭配好了的做臘八粥的原料賣，飯店里有賣色香味俱佳的八寶粥，都挺好吃的，但我感覺都不及母親親手做的臘八粥滋味綿長，始終貫穿在我的人生之中，因為那中問，有的是無法割舍的親情和母愛。
個性食療臘八粥
健脾胃的臘八粥
體虛乏力的虛腫的人及失眠的人適用此粥。
材料：粳米、芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合做法：將除粳米之外的食材洗凈后，注水煮40分鐘左右，再加入粳米繼續煮成粥狀，分頓調入蜂蜜食用。
美食達人孫悠悠推薦：黑米臘八粥
養生：滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血
美容：去脂、補血養顏
用黑米來做臘八粥，具有顯著的食療效果，特別是滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效甚佳。再搭配上美白皮膚的薏米，一道健康去脂、美容補血的美味臘八粥就這樣做成了。
材料：黑米100克、黑豆50克、薏米50克、糙米100克、清水3000毫升
做法：1 淘洗干凈黑米、黑豆、薏米、糙米，加足清水浸泡一天。
2 加入足量的水一起煮到沸，轉文火再煮30分鐘。
3 煮到黑米軟糯、黑豆酥爛，粥變濃稠時就可以了。
護心的臘八粥
有強健血管、保護心臟的食療功效，營養滿分。
材料：糯米、玉米、黃豆、黑豆、花生、南瓜、紅棗、核桃仁
做法：提前一夜浸泡黑豆、黃豆、糯米；南瓜切丁狀，玉米片粒。然后將浸軟的黑豆、黃豆及糯米放入砂鍋中，加適量水和冰糖，大火煮開后轉小火慢煮1小時，然后加入玉米粒、南瓜丁、紅棗、核桃仁繼續煮至粥稠豆糯棗爛時止。
防癌的臘八粥
既有強身健體的作用，又有抗癌防癌的作用，還能抗衰老。
臘八粥做法范文3
臘八是我國的傳統節日，每逢臘月（十二月）初八，各家各戶就會做臘八粥、臘八蒜。雖然各地的臘八粥做法不同，但食材都是由谷類、豆類和堅果組成。臘八粥的選料、配料、制作過程和方法各地都有自己的講究，種類繁多。
各地做臘八粥的方法
北京的臘八粥最為講究，在白米里加入20多種東西，如白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄干、紅棗、蓮子、核桃等，在臘月初七晚上半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨才好。
山西的臘八粥以小米為主，加上黏黃米、江米、豇豆、小豆、綠豆、小棗、紅薯、花生、柿餅，摻在一起煮粥，這種臘八粥又稱為甜飯。
寧夏人的臘八粥是用大米配上土豆、麥面或蕎麥面做成的面片，還有各種豆類熬制而成。在出鍋的時候，倒入蔥花油，咸淡適口。
這幾種粥對健康人是美味珍饈，但由于含有精白米面和含糖量高的水果，所以，對于糖尿病患者而言不是很合適的食物。
不過，糖尿病患者只要掌握下列原則，照樣可以吃上美味臘八粥，還不影響血糖。
糖尿病患者做臘八粥的原則
選擇血糖生成指數低的谷類和豆類食材：糖尿病患者不必嚴格限制碳水化合物，但要選用血糖生成指數較低的谷類及豆類。如大麥、蕎麥、玉米米查、綠豆、蠶豆、紅小豆等。
多放富含膳食纖維的豆類：臘八粥中的各種豆與谷類食物相配合，可以彌補谷類食物中賴氨酸的不足，而且增加粥中膳食纖維的含量。
選擇膳食纖維含量高的堅果：某些堅果，如花生、榛子、杏仁中的膳食纖維含量較高，還含有可調血脂的不飽和脂肪酸。
盡量不用精白米和有黏性的糧食：精白米營養價值要低于非精白米，如糙米的維生素含量要高于白米。黏黃米、江米、糯米、黏玉米、黏高粱米都屬于黏性糧食，血糖生成指數高，糖尿病患者最好不用。
盡量不放含糖量高的水果：為降低粥的血糖生成指數，盡量少放葡萄干、紅棗、桂圓等食材。
糖尿病患者如何做臘八粥
糖尿病患者做臘八粥宜用燕麥、大麥來增加黏稠感，同時要放一半以上的豆子，以便幫助控制血糖上升速度。多加皮比較厚的淀粉豆類，比如各種蕓豆、紅小豆等，這種豆子含膳食纖維更多。用來煮粥的雜糧不需要研磨，谷類表層所含維生素、礦物質等營養素和膳食纖維都會保留下來，避免了營養物質的流失。
食用臘八粥要搭配一些綠葉蔬菜，這樣可以彌補粥中維生素C的不足，還可延緩餐后血糖上升的速度。下面就介紹一款由中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅推薦的紅豆八寶粥。
原料：紅小豆50克，燕麥20克，糙米30克，芡實、枸杞子、花生、山藥片（中藥用）各5克，黑芝麻2克。
做法：
1.紅小豆、芡實提前一天在冰箱中浸泡備用。
2.糙米、燕麥提前浸泡2小時備用。
3.把洗好的枸杞子、花生、山藥片和其他食材一同放入高壓鍋中，共加入800毫升水（約4紙杯），煮熟后即可食用。
營養評價：這8種食材中沒有精白米面。其中的主要原料紅小豆含有20%的蛋白質，是大米的3倍；B族維生素和礦物質含量豐富，特別是紅小豆中鉀和膳食纖維的含量均達大米的10倍以上。燕麥不僅富含B族維生素、鉀和鈣，其中所含的β-葡聚糖還可以幫助控制血糖、調節血脂，增加粥的黏稠度。糙米就是沒有經過精磨的去殼稻米，可以用紫米或黑米來代替，其中維生素和礦物質含量也是普通米的3～4倍。紅小豆和燕麥均為高飽腹感食材，食后能令人感覺飽，很長時間不會感到饑餓，有利于控制體重。所以，糖尿病患者可放心食用這款營養豐富的紅豆八寶粥。
烹飪技巧：①挑選深紫紅色的紅小豆，這種豆子皮厚。紅小豆皮有強抗氧化作用，含有豐富的膳食纖維，所含的單寧有控制血糖上升的作用。②食材較硬，最好用高壓鍋煮。
平時應常吃臘八粥
臘八粥可以輕松實現食物多樣化。想來點“腥”，雞鴨魚肉都可以加到粥里，想吃清淡的，加上點蔬菜或薯類，可以進行任意組合，體現了食物多樣化。
喝粥，很容易實現“粗細搭配”。粗糧、雜糧和全谷類食物，如小米、高粱、玉米、蕎麥、燕麥、薏米、紅小豆、綠豆、蕓豆等，都可以放在一起煮成一鍋粥。糖尿病患者最好不要食用精白米粥，但本文介紹的臘八粥可以放心食用，控制總熱量即可。25克糧食產生90千卡熱量，這款粥所含的100克糧食約產生360千卡熱量。
臘八時節要做臘八蒜
臘八蒜有解膩和幫助消化的作用，對口腔黏膜的刺激作用減弱，更利于不經常吃蒜的人接受。另外，蒜體變綠時，泡蒜的醋已經變成深紅色，可久放不變質，配餃子食用最佳。下面就一起學一下臘八蒜該怎么做。
原料：大蒜若干頭，醋一瓶（山西陳醋或者鎮江香醋最好）。
做法：
1.冬至，或是臘月初八的時候開始制作，將大蒜剝去外皮兒，切去蒜蒂，洗凈，晾干。把可以密封的壇子或瓶子洗凈晾干。然后將大蒜放入可以密封的壇子或者瓶子中。
2.把醋倒入壇子或瓶子中，直至沒過蒜瓣。
3.將容器密封，放置到陰冷的地方，7～10天后，蒜變綠以后即可食用。
制作技巧：①低溫條件，只有低溫才能使蒜酶發揮作用。②用醋泡，醋能增加細胞膜通透性，使大蒜在不破壞細胞壁的前提下變綠。
臘八蒜為何是綠色的
臘八粥做法范文4
1、臘八粥的做法。把紅米、玉米碴、糯米、薏米仁、鷹嘴豆、糙米、大麥仁、桂圓、紅棗、百合、菱角米、白蕓清洗干凈放入高壓鍋內，加入1500毫升水，再放入洗凈的大米，高壓鍋加蓋大火燒開，上汽后轉小火煮30分鐘，關火再燜制10分鐘。高壓鍋內無壓力時，開蓋放入冰糖，再煮5分鐘之冰糖溶化，最后放入已經泡發的枸杞，調勻即可。
2、臘八粥適合吃的季節。臘八粥，是傳統的美食，是在臘八節這天可以吃的。古時每逢農歷十二月初八，中國民間流傳著吃“臘八粥”（有的地方是“臘八飯”）的風俗。在河南，臘八粥又稱“大家飯”，是紀念民族英雄岳飛的一種節日食俗。
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臘八粥做法范文5
“臘八節”是中國一年一度的傳統節日，從先秦起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈、祈求豐收和吉祥。下面是小編給大家準備的牛年臘八節話題作文五篇，僅供參閱。
牛年臘八節作文【1】農歷十二月初八，民俗謂之臘八，是春節前的第一個節令，此后“年味”日漸濃郁起來。在民間，一直流傳著臘月初八吃臘八粥的習俗。
關于臘八粥的來歷有著一個美麗的傳說。相傳，佛祖釋迦牟尼出家修行，云游四海。有一天，他因饑餓和勞累昏倒在野外，被一放牧女童發現，女童急忙跑回家尋找食物。可她家境貧寒，缺衣少食。自己家種的雜糧都快吃光了，只剩下很少的幾粒米。姑娘向來慷慨大方，樂于助人，她將每個糧袋子底下所剩無幾的糧食搜羅在一起，加上一些自家種的果仁，用清泉水煮了一大碗粥，端到佛祖面前，一口一口地喂他。釋迦牟尼吃了香噴噴的粥后，很快蘇醒過來，并跑到附近的河中洗了澡，坐在菩提樹下靜思，終于在臘月初八這天悟道成佛。后來佛教信徒就在每年臘月初八煮粥供佛。所以，臘八粥又稱佛粥。每到這一天，寺廟里的僧眾將募化來的齋糧煮成稀飯，來供奉神佛，將佛粥供過之后，再分給窮人食用。后來，臘八粥流傳開來，成為民間的一種習俗。南宋詩人陸游留下了這樣的詩句：“今朝佛粥更相贈，更覺江村節物新?！迸D八粥作為民間的吉祥食品相互贈送，寓意一年之末的大豐收以及來年風調雨順，吉祥如意。在我童年的記憶中，每年的臘月初八，母親都會給全家人熬一鍋香甜可口的臘八粥。那時的生活很清苦，沒有太多的東西用于做粥的配料，可是母親卻總會想盡辦法給我們做上熱騰騰的臘八粥。母親把事先煮熟的紅豆、綠豆、花生和淘凈的大米、小米、黏米、芝麻一起倒入大鍋中，蓋上鍋蓋，在灶里架好火。待開鍋后，母親隔一段時間用飯勺攪幾下，防止粘鍋，隨著鍋里咕嘟咕嘟冒起的泡泡，臘八粥的香味頓時溢滿了整個土屋。
手捧著盛滿香噴噴臘八粥的大碗，心里感覺幸福極了。急不可耐地吃上一口，甜甜的粘粘的滑滑的感覺讓我愛不釋手。香甜可口的臘八粥，暖和溫馨，給全家人平添了一種過年前的節日氣氛。那時我只是覺得臘八粥好吃，而沒有想得太多，直到之后離開了家，才越發感受到這其中承載著母親太多的辛勞，太多對子女的美好祝愿。
牛年臘八節作文【2】臘月初八是進入臘月的第一個農歷節日，在這一天，各地均有喝臘八粥的習俗。在我國，臘八節喝臘八粥和中秋節吃月餅、端午節吃粽子是同等重要的風俗習慣，是千百年來流傳的習俗，代表著勞動人民對豐收的希冀與渴望，是我國寶貴的非物質文化遺產。而近年來，臘八正與其他許多民俗節日一樣，漸漸淡出現代人的生活，成為遠去的記憶……
這天，以及這天的前前后后，都應該是雪花的節日。它們像少女一樣干凈質樸，在這個時候輕盈地飄落人間，來了就把一切抱在懷里：村莊、田野、小院、柴草堆、麥秸垛……
這天的炊煙是年底盛事開始的標志，裊裊地蜿蜒在房頂上的天空里，延續著幾千年的鄉俗。在醇香的氣息里，游子想起了母親的呼喚，想起了老屋的溫暖，泛起了歸家的情思。
鐵鍋下火苗跳躍，像一群好動的精靈拉扯著柴草，紅色的錦綢消解了鄉親們四季辛勞的酸痛，化作母親們臉龐止不住的笑意。水花沸騰中，清香飄逸。陽光的味道被各樣雜糧吸收，又在氤氳的水汽中化作一縷清香，散發出來。
這清香帶給我們臘月里第一絲清清淡淡的幸福。鍋邊那口盛滿清清山泉水的石甕還笨重地立著嗎?大黑還在翹著尾巴繞著石甕打轉嗎?甕里那把厚厚實實的水瓢還悠閑地漂著嗎?那只陳舊的木盆還在工作嗎?木盆里還有五彩的糧食嗎?金黃的小米，鮮紅的大棗，白的蓮子，各色各樣的豆子，核桃仁，花生米……那么多的色彩，那么濃的甜香，吸引著孩子們熱切的目光，傳達著鄉親們對土地的感激。
思來想去，似乎豁然開朗——生命其實是一個過程。即便走到那個“終點”，人生也應該像江河那樣激揚奔流，絕對不能凍結為冰山，在上面刻下“孤獨”、“冷寂”、“漠然”等字樣。何況長路上總會有關注的目光、友好的笑靨、溫暖的雙手和親切的語言，引導我們一直向前行;何況鐫刻在心靈深處的親情、愛情、友情，早已譜就明媚的樂曲——那是一首無字詠嘆調，只要在心底低吟淺唱著它，我們就會依然寄情于初春菜花、仲夏芙蕖、深秋桂蕊，還有那隆冬傲然開放的臘梅。
牛年臘八節作文【3】時間可過得真快，想去年的臘八，我還呆在學校里準備考試呢，呵呵。昨天發短信的時候，居然有位大哥問我，臘八是什么?我汗，只好簡單地解釋了一下，不過我自己也是去年的臘八才知道他的典故的，也沒好到哪里去。
臘八即我國農歷的12月8日。這一天，民間有喝臘八粥的習俗。這一習俗的起源和形成與佛教有著密切的關系。
傳說，佛祖釋迦牟尼在得道成仙之前，為尋求人生的道理，曾遍訪名山大川。一天，由于旅途勞累再加上饑渴交加，釋迦牟尼昏倒在人煙稀少的尼連河邊。后來，一位牧羊女發現了他。牧羊女將隨身帶來的各種雜糧，連同采集來的野果，再加上清澈甘甜的泉水，熬成乳糜狀的粥，一口一口地喂他，將他救活。蘇醒過來的釋迦牟尼在菩提樹下靜坐深思，終于在農歷12月8日這一天修成正果。寺院的僧侶們為了紀念這個有意義的日子，從此以后，每到農歷12月8日，便用五谷雜糧煮成粥供奉在佛祖像前。民間也紛紛效仿，長此成俗。到清朝的時候，吃“臘八粥”的風俗更加盛行，皇室還在雍和宮煮粥供奉，制粥和供奉的禮節都非常講究。雍和宮的臘八粥是由內務府主辦，一頓粥要用十萬兩銀子！煮好后先恭呈給皇上，然后再分別賞給王公大臣。誰如果得到這么一碗粥，會認為是非常體面的事。
臘八粥的具體做法是：將預先分別泡過的五谷雜糧和粥果放在一起，加水熬煮。五谷雜糧有大米、小米、江米、薏仁米、大麥米、紅豆、蠶豆等，粥果有栗子、紅棗、核桃、桂圓肉等，一邊煮，一邊用長柄勺子不停地攪動。講究一點的還要再另備一盤果料，如瓜子仁、杏仁、松子、葡萄干、蜜餞、青紅絲，這是為了放在粥面上的。
不過好象北方喝臘八粥比較多，寧波還沒怎么聽說過，以后在家里自己燒。
牛年臘八節作文【4】東西生明，時光速流，又是一個春節即將來臨，在春節來臨之前，第一個小節便是舊歷年的臘月初八，按家鄉的俗稱叫做“臘八”?！芭D八”在我的印象里有著很深的記憶。因為“臘八”這天要吃“臘八粥”哦，每逢此時，一股久違了的香甜也會縈繞在唇齒之間。
我小的時候，家境雖不很富裕，但我的母親仍會把每一個節日都過得豐富甜美。記得臘月初八的前一天晚上，母親安頓我們幾個兄妹：明天是“臘八”，要早些起來吃“臘八粥”。母親說著，像變戲法一樣拎出一包紅棗，我們高興得如饞貓一般，在炕上打著滾，嘴里還“噢噢”地叫著，想要幾粒打打牙祭，母親卻在這叫鬧中把幾顆最大的紅棗悄悄塞給了我。哦，那一瞬間我感到我是世界上最幸福的人兒了……母親準備好了薏米、小米、大米、紅豆等東西，為翌日的工作做好充分準備，然后再一次叮囑我們早起，并說否則會變成“紅眼睛”的。當然這一說法源于何處實在無處考證，因為我第二天還沒見過某個人因在“臘八”這天沒早起就變成“紅眼睛”的。“臘八”這天，母親總是起得很早，當我們還在香甜的酣夢中就隱隱聽到了那“呼噠，呼噠”的拉風箱的聲音，“呼噠，呼噠……”聽來是那么悠揚，那么綿長，那么溫馨……天還沒有放亮，但紅彤彤的灶火將屋子映照得燦爛美麗，當濃濃的香味在屋子里彌漫開來，母親便開始喊我們起床。當我們洗漱完畢懷著喜悅的心情端坐在炕桌前等待著母親把那香味撲鼻，色澤鮮艷的“臘八粥”盛到碗里時，我們激動的心情便再也按捺不住，會敞開腮幫子大嚼大吃，因為粥燙得歷害，“吸吸溜溜”的聲音響成一片。哥一邊吃一邊還不安分地將碗里的粥用力拋向空中，而最讓我佩服的是那被拋起來如球一樣的粥竟每一次都準確無誤落回到他的碗里，簡直像耍雜技，而我學了幾次不是把粥拋到炕上就是拋到后腦勺，逗得一家人笑不成聲。母親端著碗坐在一邊也不管我們，只用那充滿了愛的目光凝視著我們。這時節，屋外往往是寒風呼嘯、冰雪嚴寒，而屋里的我們卻沐浴在母親溫暖的目光里，津津有味地吃著香噴噴、熱騰騰的粥，那是一幅多么幸福的情景啊!
如今時過境遷，“臘八粥”已不再是孩子們垂涎的美食了。雖然現在臘八粥用的料已與以前大相徑庭，什么桂圓、蓮子、枸杞、蜜餞等既營養又保健，十分講究，但我吃來卻總感到少了幾樣味道……哦，當我在紛繁俗塵的生活中一身疲憊時，我多么想沐浴在母親那溫暖的目光里再吃她做的一碗“臘八粥”喲!
牛年臘八節作文【5】今天是臘八，可惜好多天天被工作和生活搞的暈頭轉向如我的人是記不清這些日子的。一早起來，我用高壓鍋做了小米粥，煮了雞蛋，這才跑到網上，這也算一種統籌安排時間的方法吧，做飯上網兩不誤?？吹剿押鐓^首頁有關于臘八的來歷，教做臘八粥之類的帖子，這才恍然，原來是臘八啊。
曾經，我也很喜歡喝臘八粥。母親用紅棗、花生、大米、核桃仁、栗子、綠豆、紅豆之類加上白糖熬成的熱騰騰的粥在我眼里曾經是不可多得的美食，當然，并不需要在臘八，平常也可以吃得到，但是要看母親有沒有時間，有沒有心情。每當母親說要熬臘八粥了，那我會開心的幫母親剝栗子、花生等等，還熱心的盡可能湊著八種原料，回想起來，吃臘八粥是一件很麻煩很熱鬧的事。
而如今，小吃攤上隨處都可以買得到的八寶粥讓臘八粥對我的吸引力消失貽盡，只要想吃，出門就可以買的到。我再不會對母親央求：“今天我們做臘八粥吧?！敝灰驗椋瑢嵲跊]必要費工費時去準備那些東西，真想自己做，超市里就可以買到一應俱全的材料，而失去了準備的那番忙碌，喝臘八粥也便沒有了以往的樂趣。有時候，我們所在意的，真的并不是事情的結局，而是完成這件事的過程而已。就象臘八粥，沒有了為其忙碌的必要，品嘗起來便仿佛失去了當日的香甜。
臘八粥做法范文6
春節大掃除心得體會范文2022
一年一度的臘八節又來到了。每到這個時候，母親總是會為我們精心熬制一碗粥。母親的粥很簡單，一把白米，幾枚紅棗，外加一小把雜糧。母親常說，這粥中自有一番道理，只是尋常人難以品到。
總是覺得母親說得過于玄妙，這粥有什么大不了的，無非就是一把米，幾枚紅棗而已。見我這樣說，母親說：“你啊，還年輕，自然品不到這其中滋味，等再多一些磨練，也就知道這塵世間的酸甜苦辣了。”
每年的臘八節，母親的話總是最多。只是在我看來，這粥固然好，可如若每天都喝，勢必讓人受不了。于是，還是喜歡時常去餐館大吃大喝，還是喜歡讓自己為了所謂的名與利而奔忙于職場當中。
時間久了，竟讓人有所難言，不僅內心深處煎熬，就連身體也跟著不對勁。一把白米，幾枚紅棗，外加一小把雜糧，母親將粥熬好給我送來。那一天，她對我說：“飲食素淡一些，可以讓我們的身體免受病痛的困擾，塵世上的事情看淡一些，就可以讓我們內心得到安寧?！?/p>
許久想不開的我，沒想到母親的幾句話便讓我的心結打開了。原來這塵世間的一些道理，竟在這一碗小小的粥中。凡事看淡一些，就可以不為此而身心疲憊，讓心靈得到真正的放松。
那一年的臘八節，因母親的一碗粥而讓我有所感悟。人世間的一些東西，有多少是我們所需要的，又有多少是我們所不需要的?為什么我們總是為了那些不需要的東西，而去爭去搶?為什么就不能做到平淡地去看待一些事情?
春節大掃除心得體會范文2022
今天是臘月二十三，俗稱“小年”。傳說這一天是“灶王爺”上天匯報情況的日子。我們一家要在這一天開始大掃除了。新年要有新氣象!我們要花一下午的時間來大掃除。
姥姥先分配好每一個人的工作：我來拖地和擦門、哥哥來掃地和擦玻璃……我們干得熱火朝天，每一個人都累得氣喘吁吁，我們最終打動了一個“大懶蟲”-爸爸。他睡了一會覺，又不好意思地起床了，他也去干活了。
我呢，首先要拖地，就拿起拖把，拎起一桶水，開始我的任務，得很認真，爸爸不停地夸我。過了一會兒，回頭看看我的杰作，不看不知道，一看嚇一跳，怎么地上都是腳印?我低頭看看我的鞋，就一下明白了。原來我是從門口開始往里拖起的，拖干凈的地方，又被踩臟了。我只好再辛苦一下，吸取教訓，把腳印拖掉，看起來做什么事都有竅門呀!下面該抹門了。我找來抹布，把門仔細地擦了一遍，發現還有一些膠布留下的印痕在門上，用抹布擦布擦不掉，只好用鋼絲球來擦了，我終于把它擦干凈了。
“傲依，快過來，把果盤再洗一下!”從廚房里傳來姥姥的聲音。啊!我正想休息呢!唉，只好再去干了?！斑@就去!我急忙說。我拿起抹布又去干了起來，忙了一下午，終于完成了我的任務。恩，我負責的地方還真干凈!
我們一家人干了一下午，卻換來了一個干凈又整潔的家。真值!
春節大掃除心得體會范文2022
臘八節是我國古老的民俗節日，它由來已久，傳承至今，具有豐富的文化。芳香彌漫的臘八節，一碗熱氣騰騰的臘八粥，不僅讓凡夫俗子神往，而且也是許多文學大師的鐘愛。
“臘日常年暖尚遙，今年臘日凍全消。侵陵雪色還萱草，漏泄春光有柳條?？v酒欲謀良夜醉，還家初散紫宸朝?？谥嫠庪S恩澤，翠管銀罌下九霄?！痹娙硕鸥Φ摹杜D日》算是較早描寫臘八節的詩歌。從詩句中可看出，往年的臘日天氣很冷，而當年臘日氣候溫和，詩人高興之余準備辭朝還家，縱酒狂飲歡度良宵，但此時此刻，他又因感念皇帝對他的恩澤，不能隨便走開，透漏了因不能回家淡淡的憂傷。
宋人陸游在《十二月八日步至西村》中寫道：“臘月風和意已春，時因散策過吾鄰。草煙漠漠柴門里，牛跡重重野水濱。多病所須惟藥物，差科未動是閑人。今朝佛粥交相饋，更覺江村節物新。”隆冬臘月，但已露出風和日麗的春意。柴門里草煙漠漠，野河邊有許多牛經過的痕跡。臘日里人們互贈、食用著佛粥(即臘八粥)，更感覺到清新的氣息。
清代，朝廷于臘八這天，有賜粥的風俗。清道光皇帝曾作詩《臘八粥》:“一陽初夏中大呂，谷粟為粥和豆煮。應時獻佛矢心虔，默祝金光濟眾普。盈幾馨香細細浮，堆盤果蔬紛紛聚。共嘗佳品達沙門，沙門色相傳蓮炬。童稚飽腹慶州平，還向街頭擊臘鼓。”可以想見，施散臘八粥和皇家食用臘八粥必然是萬頭攢動，人涌如潮。
而過臘八節、食臘八粥在現代作家的筆下更是搖曳生姿，楚楚可愛。沈從文在《臘八粥》中這樣描寫孩子喝臘八粥的場景：“初學喊爸爸的小孩子，會出門叫洋車了的大孩子，嘴巴上長了許多白胡胡的老孩子，提到臘八粥，誰不口上就立時生一種甜甜的膩膩的感覺呢。把小米，飯豆，棗，栗，白糖，花生仁兒合并攏來糊糊涂涂煮成一鍋，讓它在鍋中嘆氣似的沸騰著，單看它那嘆氣樣兒，聞聞那種香味，就夠咽三口以上的唾沫了……”天真爛漫的孩子們，高高興興喝臘八粥的樣子，躍然紙上。
而冰心的散文《臘八粥》一文，以清麗優美的文字，把對母親的懷念之情娓娓道來：“從我能記事的日子起，我就記得每年農歷十二月初八，母親給我們煮臘八粥。母親說：‘這臘八粥本來是佛教寺煮來供佛的——十八種干果象征著十八羅漢。后來這風俗便在民間通行，因為借此機會，清理櫥柜，把這些剩余雜果，煮給孩子吃，也是節約的好辦法。’最后，她嘆一口氣說：‘我的母親是臘八這一天逝世的，那時我只有十四歲。我伏在她身上痛哭之后，趕忙到廚房去給父親和哥哥做早飯，還看見灶上擺著一小鍋她昨天煮好的臘八粥。現在我每年還煮這臘八粥，不是為了供佛，而是為了紀念我的母親?！边@篇文章，質樸而感人。原來，最深的懷念，就是平實地講述，貼切恰當。
梁實秋的臘八粥曾被譽為是“粥類中的綜藝節目”。在《粥》一文中，他這樣描寫熬臘八粥的場景：“我小時候喝臘八粥是一件大事。午夜才過，我的二舅爹爹就開始作業，搬出擦得锃明瓦亮的大小銅鍋兩個，大的高一尺開外，口徑約一尺。然后把預先分別泡過的五谷雜糧如小米、紅豆、老雞頭、薏仁米以及粥果，如白果、栗子、紅棗、桂圓肉之類，開始熬煮，不住地用長柄大勺攪動，防黏鍋底……等到臘八早晨，每人一大碗，盡量加紅糖，稀里呼嚕的喝個盡興。家家熬粥，家家送粥給親友，東一碗來，西一碗去，真是多此一舉。剩下的粥，倒在大綠釉瓦盆里，自然凝凍，留到年底也不會壞。”在這篇文章中，臘八粥的做法，煮臘八粥的食材、器皿以及人們吃臘八粥的熱鬧情景，躍然紙上，讀起來令人印象深刻。