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員工餐桌范文1
大家好！
首先，我代表酒店全體員工，對各位領導、同行和朋友們的到來表示熱烈的歡迎！對行業主管部門給予我們的一貫厚愛、支持與關心表示衷心的感謝！作為餐飲行業的代表在會上發言，我深感榮幸也倍覺責任重大。
從今年4月份起酒店大力響應市文明辦、市食品藥品監督管理局開展文明用餐活動的號召，高度重視，積極行動，按照文件精神的要求，深入細致的開展了文明餐桌推廣活動，在活動的過程中，酒店的服務水平、酒店的品牌美譽度均得到提高，文明用餐的風氣也逐步在酒店用餐的大多數客人身上得到體現，文明餐桌行動的效果明顯。
在酒店推廣文明餐桌行動過程中，我想有四個方面值得我們總結，現在跟大家匯報如下：
一、思想上高度重視，是酒店成功推廣文明餐桌的根本動力
從收到行業管理部門下達文明餐桌行動的文件后，酒店迅速組織召開了文明餐桌動員大會進行宣傳發動，并訂制了大量文明餐桌相關宣傳品，展示于餐飲的各個區域，大力渲染文明用餐氛圍。酒店制訂了《餐飲公司文明餐桌行動實施方案》，成立了由酒店高管組成的文明餐桌行動領導小組，明確規定了各部門各成員的工作職責和工作要求，工作布置具體，責任分工明確。文明餐桌行動領導小組成員每日對相關工作逐項檢查，并責令活動開展不得力部門迅速整改，確保文明餐桌活動有序開展。在食品安全管理方面，配備了專職的食品安全主管，健全了出品安全工作流程，完善了相關管理制度，對餐飲衛生的各個流程進行管理和監控。正是酒店從上到下在主觀意識上都對文明餐桌行動的推廣認識深刻、態度端正，成為酒店成功推廣文明餐桌的根本動力。
二、培訓上下真功夫，為引導客人文明用餐打下過硬基礎
在推廣文明用餐的過程中，我們加大了培訓力度。一方面我們外請了專業的營養師對營業員進行飲食科學搭配知識培訓，要求營業員熟背“健康飲食金字塔”，在客人點菜時進行合理點菜；另一方面，每天在班前班后會上，對員工進行餐桌文明知識宣貫，文明用餐禮儀培訓，在所有餐飲對客服務區域營造“微笑服務、尊重有禮”的文明禮儀氛圍，通過這些培訓，員工的精神面貌、職業素養均有較大的改變，對客服務規范，服務效率提高，為引導客人文明用餐打下過硬基礎。
三、硬件上加大投入，是落實文明餐桌行動的有力保障
今年我們酒店投入資金100多萬元，改善了各大廚房的衛生設施，新增加了大型專用冷庫，消毒間，食品留樣間等，進一步提升產品質量，確保食品安全，這些專業的硬件設施的完善為落實文明餐桌行動提供了有力保障。
我們酒店在推廣文明餐桌活動的過程中，雖然取得了一定的成果但也存在著許多不足，為了讓這項活動長期有效的進行下去，在以后的工作中，我們將把推廣文明餐桌行動作為一項長期固化的工作進行下去，在拓寬餐飲文化內涵，提升餐飲服務品質，創新文明餐桌形式，加大文明用餐宣傳方面做更多的工作，以鞏固文明餐桌行動的效果。
員工餐桌范文2
1、準時上下班，不得遲到，早退和曠工，如有違反，按集團相關規定處理。
2、請假提前三天告之領導，請假條一天前送到，必須由本人或親屬送達，病假當天須寄交病假條，醫院證明，必須由本人送達，如有特殊情況，可親屬代送。
3、上班時必須按規定著裝，戴工號牌，著裝要整齊干凈，不佩帶首飾（手表除外），不留長指甲，女員工要統一盤花，化淡妝，穿肉色絲襪，男員工不得留長發，胡須，穿深色襪子。
4、站位期間，站位要端正，不可背靠墻或家私柜，不得私自竄崗，打鬧，爭吵，不得跑，大聲喧嘩，唱歌。
5、要時刻用好禮貌用語，必須“請”字當頭，“謝”不離口，如遇客人或領導要主動打招呼。
6、上班期間不得玩或接聽私人電話，手機一律關機，上下班必須走員工通道，不可走前門，不得進入吧臺重地。
7、上班期間不能擅用店內設施及物品（客用電梯，客用樓梯，客用洗手間等）。
8、不得擅自接觸客人的隨身物品，不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。
9、熟悉本店現階段供應的酒水和菜單價格。
10、禁止偷吃偷喝，偷拿店內財務，情節嚴重者將轉交司法部門處理。
11、內部員工的私用物品不可帶入餐廳，統一放在更衣柜。
12、當班領班及值班人員必須檢查好燈，門窗，排風，水電及衛生；
13、員工用餐時不可倒飯倒菜，禁止浪費。
14、下級必須服從上級，上級有錯也要先服從后投訴，要有層級管理，不得頂撞，爭吵。
15、工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時候都要維護自身的形象，不要發脾氣。
餐廳服務員管理制度（二）
1、及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，并落實安排好餐桌。 Q5T,EW
2、接受客人的臨時訂座。
3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4、儀容整潔，不擅離崗位。
5、根據不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
6、解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題，收集有關意見，并及時向餐廳主管反映。
7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。
8、保證地段衛生，做好一切準備。
9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。
餐廳服務員管理制度（三）
1、按照規格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。
3、按服務程序迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。
4、儀容整潔，不擅自離崗。
5、勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。
6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛生工作。
員工餐桌范文3
在日本工作期間，職工食堂是“一堂兩制”，食堂的一半是當地人的日餐，另一半則就是我們這些百多號來日一家企業工作的中國同胞，中國同胞是這家日本企業在中國的兩家分公司員工，名義上是這家在中國企業的員工輪流來日本公司本部研修，實則就是來打洋工。中國人這邊飯菜涼一點，有些同胞因為胃口不好或是來例假還抱怨食堂就餐人太多，以至打到飯菜都涼了。而日本人那邊，飯要放涼了吃，稱“冷飯盒”，菜也是放涼了吃，稱“冷拼盤”，不論是冷盒飯還是冷飯團，日本人吃得都是津津有味。這還不算，吃冷飯菜還要就涼茶，更不用說那些飲料售貨機出來的是冰鎮飲料了，日本人天長地久吃冷餐喝冷飲，那個冷啊，看得我們直起雞皮疙瘩。
這還不算，日本人的餐桌上，除了炒熟的菜放涼了吃以外，幾乎什么菜都搶著生吃，生魚片自不必說，那是深水無污染的上品，別說尋常百姓，就是日本國宴也少不了生魚片。常見日本餐桌上的生菜如：包菜、青椒、洋蔥頭、茄子、芹菜、黃瓜、生菜、蘿卜、白菜、苦菜、蒜苗、山菜等，這么說吧，凡是能生吃的菜，沒有不上餐桌的。相比之下，日本員工看到中國員工這邊西紅柿炒雞蛋，做黃瓜湯等，日本人也會覺得十二分的新鮮：西紅柿黃瓜居然還有這種吃法？不難想像得出，日本人對西紅柿、黃瓜歷來就沒熟吃過。
一次應邀到一位同事的日本員工家里做客，員工的媽媽聽說是女兒的中國工友，做了一桌豐盛的日餐招待我們，人家從采購、設計、烹飪到擺臺少說用了半天，你不吃都顯得不尊敬人家的勞動?？墒俏覀冞€未動筷子就先自飽了一半，為什么？因為那日餐是席地而坐，我們這些幾乎是70后、80后的年輕人幾乎沒有人有過盤腿坐著吃飯經歷。餐桌上，生菜生著吃還能湊合，生火腿，紅紅的顏色，有哪個女孩子品嘗過？
其實，生火腿是經過各種調料處理的，西方人的西餐里常見?；氐焦?，談到生肉生吃，日本師傅笑著解釋說，你們是國際貴客，東道主當然要有幾道生肉了，生火腿、生牛肝、生馬肉等都是上等名菜，一般是家中來了貴客或逢年過節都要吃，這邊聽得我的姐妹們有幾個直捂嘴。在日本期間生肉我是繞著走，但生魚片還是吃得蠻香的，盡管如此，從當地的電視上看到播放有些遠洋漁民打上來的深水魚，立馬開膛破肚，蘸點醬油、老醋就津津有味吃的鏡頭，還是有些不感興趣。
在日本，不論是公司食堂日本人的那一半，還是到日本人家中做客，或是到街上下飯店，哪怕是買盒飯，日本人的米飯里多有一股酸味在彌漫。我第一次到日本同事家做客就感覺到了。在國內，小時候媽媽做的米飯就是原汁原味的白米飯，而婚后到婆家吃米飯，婆婆喜歡將枸杞、大紅棗放進米飯一起煮，飯熟后有一股枸杞和大棗的混合香味。而日本人的米飯里為什么多有酸味呢？原來是里邊放進了梅干、醋和糖，這樣出鍋的米飯就帶有酸重甜輕的口感了。在日本，不管是單一的米飯有酸味，面條、燉菜都有這種口感。
在日本工作期間，雙休日食堂是不開火的，這樣，除了逛街時在外面吃，就得自己動手做著吃，自然就得去食品超市采購。正好我們宿舍六姐妹中，有兩姐妹是廣東東莞的，調味品自然就少不了糖，正好迎合日本調味品老三樣，那就是糖、醬油和一種甜的含有酒味的調味品。即便買了別的調味品回來，又是自己動手做，也沒有哪個高手能做出正宗的純中國菜味，那都是調味品的作用。要是逛街在外邊專找中餐館，也同樣沒有國內那種中餐的純正味感。
春節前夕，我請教師傅日本人春節的過法，師傅說，本來在明治維新以前，日本與中國一樣，也是過陰歷春節的，現在只有沖繩、九州等地受中國影響深的地方還是依舊在過春節，風俗跟中國大致相同，其他地區過春節其實是過陽歷的元旦。師傅說，當然過年是很開心熱鬧了，一般年三十晚上要吃蕎麥面，初一早晨吃年糕。師傅是個中國通，不但會說一口流利的華語，還在中國大連、東莞兩家分公司都工作過，培訓過不少中國員工。他說的年糕與中國的年糕也不盡相同，他說年糕是在火上烤過之后，放在用雞肉等熬好的醬油湯里吃。中國人過春節，日本員工也借光雙休日休了三天，我們請師傅來食堂吃餃子，別看平時師傅總是嚴巴巴的，可他表面是個“嚴老頭”，骨子里是個心地善良的老員工，他爽快地答應了，同時，我們也邀請車間所有的員工，只要家里能出來，就來同我們中國員工過年吃餃子。
過春節這頓正餐，我們定在初一中午開始，所以中國員工不分男女不分地域，全都動手切餡和面包餃子，同時選出熱愛烹飪的員工，幫廚炒菜。因為過年不僅僅是吃餃子，雞鴨魚肉蛋、拌菜、水果拼盤、“山菜”等湊了十多個菜。這每桌十多個菜是擺在食堂的長條桌上，屬于共有，你想吃什么，伸長筷子夠著就行?？墒侨毡救藳]見過這么吃法，他們吃公共食堂和下飯店也都是每人一份，不論你夠不夠吃，吃飽沒吃飽，都要吃干凈，不能剩下，剩下就是對廚師的不禮貌。更新鮮的，滿桌子菜，是熱菜多，涼菜少，席間，中國廚師還不辭辛苦去將已經涼了的菜去加熱，日本員工就問：“你們這么喜歡吃熱菜?。俊彼麄兏焕斫馐堑?，中國員工過年過的是一個熱鬧勁，不論是酒還是飲料，只要有人提議，端起來就來干杯，而日本人卻不是這樣，他們是第一次象征性地碰杯，以后就自便，喜歡多喝就自飲自斟，他們認為干杯有強制別人多喝之嫌。
員工餐桌范文4
第一章總則
第一條為了完善職工餐廳管理，給員工營造一個溫馨、整潔、干凈的就餐環境,提高員工餐廳的管理水平和服務質量,結合員工餐廳實際就餐情況,特制定以下規定。
第二條本規定適用于公司及各辦事處、寫字樓單位就餐人員。
第二章就餐規定
第三條就餐人員應自覺聽從餐廳管理人員管理，文明就餐。自覺遵守就餐秩序，按先后順序排隊領取食物，不得擁擠、插號。
第四條餐廳內不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。
第五條愛護餐廳內的餐具及公共設施，損壞照價賠償。不得隨意搬動及損壞餐桌、餐凳。
第六條就餐期間，不準往餐桌上或地上亂倒、亂扔飯菜、饃塊。就餐完畢，嚴禁將飯菜倒入洗碗池中，應統一倒入指定的容器里，做到人走桌地兩凈，餐具應放在指定處。并養成隨手關水籠頭的好習慣。
第七條就餐人員不得將飯菜及餐具不得帶出餐廳。
第八條就餐人員要養成勤儉的習慣，不要浪費糧食和食品。
第九條就餐完畢迅速離開餐廳，以加快餐位周轉。
第十條以上規定如有違反者，餐廳有權報人事部給予罰款處理，從當月浮動工資中扣除。情節嚴重者，屢教不改者，給予行政處分或除名（取消就餐資格）。
第三章就餐時間
第十一條就餐時間為：
早餐7：20——8：20
午餐11：40——12：40
晚餐17：40——18：40
第十二條就餐人員必須在規定的時間內就餐，不得提前或推遲。
第四章就餐方式
第十三條餐廳用餐實行個人ic卡刷卡方式，一人一卡，憑卡領取食物，ic卡不得轉借他人使用。ic卡若有遺失或損壞,需重新到人事部補辦,工本費50元。
第十四條(1)、就餐人員必須從統一通道出入餐廳。
(2)、就餐使用的餐具由餐廳統一提供。
(3)、就餐采用半自助形式。
(4)、餐廳將分時段,分批量出飯菜。
第十五條在公司住宿的要求全部在餐廳就餐，實行全餐卡就餐制,標準為__元/月。不在餐廳就餐的不給予補發伙食費。未在公司住宿的實行單餐卡就餐制,早、中、晚不限,標準為__元/月。就餐卡過期一律作廢。
第十六條對于需要在餐廳就餐的各寫字樓、辦事處等單位員工按全成本收取就餐費,餐費標準為__元/月。公司接待、應酬等就餐費等也按全成本計算。
員工餐桌范文5
當然，開展“光盤行動”還要進行一系列的評比、競賽為依托，為此，我們專門制訂了學校就餐時候的“文明餐桌”評比條例，為獲得“文明餐桌”稱號的就餐桌子，擺上“文明餐桌”的標志牌，我們的“文明餐桌”評比條例如下：
為進一步規范學生管理，提升我校學生的文明素養，養成良好、文明的生活行為習慣，大力開展“光盤行動”并營造文明就餐的良好氛圍，特制訂《文明餐桌評比條例》，具體內容如下：
1.班級就餐學生要在班主任的帶領下，集隊按照順序進入
餐廳。
2.就餐時不得缺席，不得早退，并在就餐時不得講話、喧嘩，確保安靜就餐。
3.就餐要吃多少拿多少，餐桌上的飯菜必須吃光，不得有
剩余。
4.就餐時不得挑食、撿食，要文明禮讓，合作互助，不爭搶
食品。
5.就餐時不得把飯菜灑到餐桌上，結束時要確保餐桌干凈、
整潔。
6.就餐結束時，必須自己洗刷碗筷，把洗凈的碗筷有序地放置在餐桌上的碗框中。
條例所列項目，由食堂主要負責同志安排員工進行監督統
計，結果報政教處，最后確定“文明餐桌”，并擺上標志牌。凡被選為“文明餐桌”的，政教處將給予“文明餐桌”所在班級積分，作為附加分記入當月班級常規管理總積分，具體分值待定。
為此，我們還特別制訂了一個詳細而實用的登記表，用來登記班級獲得的“文明餐桌”評比情況，為班級管理和學生管理提供完備的基礎資料。通過對學生開展“光盤行動”，可以很好地結合學生平時良好生活習慣的養成教育，不斷促進學校德育工作的發展。特別是經過長期的積累，使得全體學生在良好生活行為習慣的養成方面，取得了令人欣喜的成績。學校百分之八十的學生，由原來的頑皮變得沉靜，由原來的心不在焉變得做起事情專心致志，由原來的是非不分變得明辨事理?！肮獗P行動”的開展，是一種培養人的習慣養成的生活教育，是一種學校教育行為。反過來又可以應用于生活。生活和教育，兩者可以互相感化，互相改造。因此，我們開展一系列的“光盤行動”，目的在于教育，最終運用到生活中去。為此，我們每一個星期進行一次綜合性的評價和總結分析，評價學生在活動中的獲取，評價學生在活動中價值的提升，并且要求學生寫出自我小結，在小結中反思自身的成長。作為組織者的老師，也不斷從總結中反思活動的成果與不足，力爭在反思中提升教育理念和教育方法，從而促進以后的活動進一步開展，并且為今后形成成果性課題作準備。這樣做到多管齊下，就可以最大限度地提高活動的實效性和連貫性，最終讓學生由習慣的養成為目的的活動，轉變成內在的自覺的習慣使然的活動，進一步促進活動的順利開展。
員工餐桌范文6
1---11月份主要經濟技術指標完成情況： 掘進進尺：實際完成3423米，同比增加913米，預計全年完成4210米，同比增加1200米。
工作面單產：達到了38.4萬噸/個·月的水平，同比增加0.7萬噸/個·月。
商品煤銷量：實際完成259萬噸，同比增銷75萬噸，提高40.76%。預計全年可銷售288萬噸，比計劃193萬噸增銷95萬噸，同比增銷79萬噸，提高37.80%。 人均利潤：預計全年盈利15700萬元，按可比口徑計算，人均盈利10.5萬元，同比增加4.5萬元，名列全公司人均盈利首位。 預計全年達到16.48噸/工，比計劃11.5噸/工提高了4.98噸/工，同比提高了27.85%；
安全生產：消滅了重傷以上人身事故，目前全礦員工積極行動起來，斗志昂揚，信心百倍，決心實現第二個安全生產年。
2007年重點工作和主要成績
一、依靠科技進步，科學組織生產。 二、強化兩項基礎工作，加強現場管理，安全生產形勢始終持續穩定、健康發展。
認真貫徹落實安全生產的法律法規,進一步完善了安全管理規章制度，嚴格落實各級干部安全責任制。重新修訂了《三違處罰規定》、《基層單位安全管理考核辦法》和《班組安全管理考核辦法》，并加大了考核力度，使安全工作走向正規化軌道。繼續加強了兩項安全基礎工作。標準化工作在去年基礎上，加強了動態達標和薄弱環節整治。進行了通風和安全監測設施的改造，先后完成了主扇、壓風機房的改造。井上下的標準化達到了較高水平。同時，我們還十分重視人的行為和操作標準化，不斷提高全體員工實際操作技能。采取多種形式全方位進行安全技術培訓，全年舉辦各種培訓班63期，培訓人數達到1910人次。結合礦井生產實際，狠抓了關鍵工程的安全管理。堅持做到安全技術措施落實到位、干部現場指揮到位、安全監督檢查到位，保證了重點工程安全順利進行。堅持黨、政、工、青齊抓共管。網員、崗員、民兵哨、生產辦、安監中心，堅持每周夜間上崗不斷線，查隱患、堵漏洞，有效地促進了我礦的安全生產，1—11月份杜絕了重傷以上人身事故，全年有望實現第二個安全生產年。
三、加強經營管理，控制成本支出，經濟效益大幅度提高 四、關心員工生活，努力為員工辦好事、辦實事，創造良好的生產生活環境。
