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視頻簡歷范文1
一周后，報告批下來了。張部長喜形于色地說：“又有事可做了！小劉，你可以起草招聘啟事了。記住，這次招聘采取新的形式，除了要求應聘者形象、氣質俱佳外，還必須在我們公司的人力資源論壇上自己的視頻簡歷，以備篩選?！?/p>
招聘售樓小姐的啟事在報紙上后，吸引了許多求職者的眼球。當天中午，公司的人力資源論壇上就出現了十多份求職者的視頻簡歷。我找張部長反饋情況時，發現他正坐在微機前，旁邊聚攏了一圈同事。張部長的聲音隔著人墻傳了出來：“呵呵，這些小妞個個搔首弄姿的，真是養眼哪……”
下午，我到其他部門辦事的時候，發現其他部門的人員也都趴在微機前，神態悠閑地欣賞著那些視頻簡歷，一向嚴肅、呆板的辦公室里多了些輕松、活潑的氣氛。
視頻簡歷范文2
又到一年一度的大學畢業生忙著找工作的時候了，為千方百計地讓招聘單位注意自己，爭取到面試甚至是錄用的機會，敲門磚—— 一本本精心包裝的精美的個人簡歷自然是少不了的。近日記者還發現，一種全新的個人簡歷——視頻簡歷出現在今年的招聘市場上。視頻簡歷，顧名思義就是把個人情況和才藝通過電視圖像的方式錄制下來，作為影視資料提供給招聘者。
記者在采訪中了解到，小小的簡歷背后其實孕育著人力資源巨大的改革和商機。
畢業生：
效果不錯，大多愿意嘗試
北京工商大學學廣告的小高今年找工作時就找了一家視頻簡歷制作公司做了一份視頻簡歷。她說，剛開始決定做簡歷的時候，她以為就是簡簡單單地把自己拍攝下來。但是，事后通過和制作公司的交流以及公司在拍攝中問題的設置和簡單的建議，她覺得這份簡歷不只是自己的再現，“它把面試中考官需要知道的問題包括了，也更直觀地展現了我的優點。優惠期我只花了50元錢，我覺得挺值得。我身邊的同學也都想去做?！?/p>
小高還十分自豪地說，自己的簡歷也能起到和藝術照相同的效果，“記錄住自己一段時期的生活”?，F在，小高已經在央視的一家廣告公司謀得了一份自己喜歡的工作。記者了解到，大多數畢業生對視頻簡歷的出現持肯定態度，但是對其起作用大小沒有底，抱著類似“有病亂投醫”的想法，只要經濟上能夠承受，大都會選擇試一試。
經營者：
視頻簡歷優勢獨特
據了解，視頻簡歷的出現其實已有兩年時間了。在北京經營視頻簡歷比較早的賽文潤博信息咨詢中心的負責人劉先生表示，這個創意來源于當初幾個做人力資源的朋友對經常處理大量紙質簡歷的抱怨。
從劉先生的公司和其他一些提供視頻簡歷的網站（如上海熱線二）可以看到，視頻簡歷的優點是能直接傳遞應聘者的言談舉止、態度儀表、語言能力，能夠進行異地傳遞并保留以進行進一步分析。劉先生介紹說，可以在視頻簡歷中加入情景設置，如理工科的學生可以現場進行動手操作，語言類的學生更是可以展示外語水平，另外，導師的評語也可以運用圖像表現，視頻簡歷的權威性要比普通簡歷高。
對于如紙質簡歷一樣，視頻簡歷中是否也存在圖像造假一類的疑問，經營者答復說主要靠自律：“如果我們違規操作欺騙用人單位，那么砸的是公司和整個行業的牌子，我們在做簡歷的過程中就是在真實地再現本人！”
專家：
視頻簡歷孕育著商機
專家指出，視頻簡歷的背后并不是一個簡單的拍攝和被拍攝的關系，而是一種在人力資源領域的經營創新。
視頻簡歷范文3
在廣林榮坤先生的番穗茶莊里，喝到了傳說中的茶膏。這些茶膏有大有小，大塊的像是黑乎乎的煤炭，還泛著閃閃的亮光，小塊的，有些如方塊的餅干，有些則像是話梅，看起來并沒有什么特異之處?？墒悄阒溃恳粔K這樣的茶膏，少則數十年，多的已有上百年的歷史。這是可以喝的古董，品嘗一碗茶膏沖泡的茶湯，不僅能享受到這曾經的御貢之品的清香，更是在品嘗時間的味道。
有關茶膏，能夠查到的文字記錄少之又少。在它成為皇室貢品之前，人們對它一無所知；當它成了御貢之品后，普通人更是難以一見，兼之存世稀少，略顯神秘的茶膏極少出現在公眾的視野中。所以直到今天，茶膏有多貴，也還是沒有人能給出一個確切的數字，可供參考的價格，是在2004年2月8日，在廣東大廈舉行的拍賣會上，一塊魯迅收藏的茶膏，僅重3克，拍出了12000元的天價。
魯迅收藏的這批茶膏共有39塊，全是清室貢品，外包裝是雕滿龍紋的木盒子，里面用繪有龍紋的金色綢緞作襯。每塊茶膏規格、形狀都相同，長寬均為4厘米，高約半厘米。這批茶膏原本打算整體拍賣，起拍價定為30萬元，國家博物館獲知消息后，趕忙搶在拍賣前表示愿意收藏，于是魯迅后人只拍賣了其中的一塊。在拍賣現場，這塊小小的茶膏備受追捧，觀眾為了一睹茶膏真容，嗅嗅它的香味，竟然將它擠裂了一角。
正是因為這般稀有與珍貴，很早就有一批人在收藏茶膏，其中，最讓人嘆服的當屬廣州的林榮坤。他收藏的一整塊茶膏，重達20公斤，是國內品相最好的茶膏，實屬國寶級的藏品。如果拿出來拍賣的話，不知道會賣到怎樣一個天價。
為了一睹茶膏的真容，記者聯系到林先生，他在電話呈爽快地笑著說：“我的茶膏可是活物，會動的，你來了，肯定會大吃一驚的！”茶膏，會動的活物’林榮坤的一句話，又給茶膏添上了一層神秘的色彩。
會動的茶膏
在他的茶莊靜室，林榮坤向記者展示了他所收藏的部分茶膏。形制工整的茶膏是長方形，上面還印有“茶膏”二字；也有一些不規格的，有大有小，大塊的像是黑乎乎的煤炭，還泛著閃閃的亮光，小塊的則像是話梅，看起來并沒有什么特異之處。可是你知道，每一塊這樣的茶膏，少則數十年，多的已有上百年的歷史。這是可以喝的古董。
林榮坤取來兩個薄胎青花碗，一大一小。先把滾開的水注入小青花碗中，幾秒鐘后把小碗里的水倒入大碗中，再將小碗疊在大碗上。這個過程叫溫碗，好使茶膏更能揮發出香味。如是過后，將一塊小小的茶膏投入小碗中。茶膏開始溶化，一縷縷淺褐色的墨汁狀的膏汁，慢慢地包裹住整塊茶膏，膏汁貼著碗壁擴散，沿碗壁緩緩朝水面爬上來，在水面又朝中心收攏，徐徐向下滑落。這時你會看到，整碗茶湯變成了淺粉紅色，顯得晶瑩剔透。
隨著茶膏逐漸溶化，茶湯的顏色也在逐漸加深，由粉紅色變成棗紅色，這時再去看碗底的膏汁，一收一縮，就像是水母在運動一般，特別神奇?？墒歉衿娴倪€在后面，待茶膏溶化大半的時候，用茶匙一攪，頓時滿碗紅濃，茶湯呈棗褐色。這時關掉燈，用手電筒照射碗面，可見這茶湯在不停涌動，上下翻滾，一沉一浮，就如空中的云層在涌動，又像是黃河里的旋渦，還散發出星星點點的亮光，仿佛一碗茶湯收盡了天上的星星。用手去搖晃一下茶碗，這種景象很快就消失了，變成了一碗平淡無奇的液體，可是過了一會兒，它又會自動翻涌起來，仿佛永不停息。
將茶湯分置在茶杯中，就可以喝了。入口清香順滑，讓人忍不住想再多喝幾杯，只是喝多了之后，會覺得自己的舌根和喉嚨干澀，特別想吃甜食。記者喝了幾杯后，林先生笑著問：“能不能支持住?”然后得意地說，“這就是時間的味道?！?/p>
皇帝般的享受
茶膏究竟是怎樣制作出來的呢？
林榮坤說，茶膏最早是作為貢茶為人所知，當然在那之前，茶膏肯定早已存在于民間了。當時清宮對云南普洱茶的需求量很大，因此云南地方政府專門在普洱地區開設茶園與茶廠，生產皇室貢茶。道光年間，學者阮福在《普洱茶記》中記述到，茶膏是云南專供朝廷飲用的“八色貢品”之一。貢品有兩種包裝，皇家專用的，以黃綢緞包裹，裝在雕龍畫鳳的木盒里；分送內府及六部堂官的，則以紅色緞子包裝。所以人們才會說，現在還能喝到的茶膏，相當于皇帝般的享受了。
在較早之前的乾隆年間，也有一則關于茶膏的記載。1792年，英王喬治二世遣使給乾隆皇帝祝壽，第二年，乾隆在熱河接見英國使臣，他賜給英使的物品中，就有20盒茶膏?？上М敃r的英國王室不知道茶膏的作用，就把它封存起來了。據說，這批茶膏現在還收藏在大英博物館里。
據林榮坤的考證與了解，傳統的茶膏生產工藝是非?？季康?。首先是茶葉的選擇，當是上好的生普洱茶，因為當時的茶膏，絕大部分都是作貢品之用，須得要保證茶葉的品質。供皇宮專用的，甚至會選用“女兒茶”。所謂女兒茶，是指茶熟時節，滇中少女挎著籃子，去采摘最新鮮的芽茶，采到的芽茶需要先放在自己的胸懷里，帶著晨露的茶葉，需要直接貼著她們的肌膚，積到一定數量后才能放在籃子中。這樣的茶葉，據認為是沾了少女的體香，因而香味獨特。
將選好的茶葉倒入注滿泉水的鐵鍋中慢慢熬煮，將茶汁全部煮出來后，將茶葉殘渣撈出來，再用細紗布反復過濾茶汁，除去細渣。再以大火熬煮，以求讓鍋中的水迅速蒸發，待水分大部分蒸發后，一鍋茶汁就變得濃稠。這時候再以小火慢慢熬煮，既要保證茶汁的濃稠，又不能讓它糊了，所以需要手藝精良的老茶師親自監制。熬好的茶膏，移出鍋后，趁熱倒入事先備好的模具中，待整體凝固后，再貯存起來。
有人說茶膏的制作工藝已經失傳，林榮坤笑著搖頭說，只是和以前的工藝略有不同而已，現在也同樣能做出來。只是制作茶膏對普洱茶葉的消耗量極大，這才沒人做了。
一個人喝茶得意
談起茶膏，林榮坤娓娓道來，可是他的收藏不僅只是茶膏。在他的茶莊靜室，四壁皆堆滿了茶磚、茶團，堆了滿滿一屋。但這些，不過是他收藏中的百分之一罷了，其余的寶貝，全部堆在一個大的倉庫里。用倉庫來堆放茶葉，也算得一個傳奇了。
今年已經60歲了的林榮坤，身材挺拔，面色紅潤，全然不像是60歲的人。初見面時，驚詫中不由脫口而問：“林先生，可有什么養顏秘訣?”他哈哈一笑：“飲茶哦！”林榮坤說，我們的祖先從神農嘗百草就開始喝茶，人生草木間，你為什么不喝茶?他說一個人喝茶得意，兩個人喝茶得趣，多人喝茶就受惠。
林榮坤出生于一個中醫世家，自小跟隨父親學醫，有次他在書里看到，神農嘗百草，一日遇72毒，后來因茶而解時，不由得興奮起來，他想，難怪大家都愛喝茶，這茶真是個好東西。后來一次偶然的機會下他喝到了一壺普洱茶，喝完后覺得渾身通暢，從此就對普洱茶產生了興趣。
為此，還在上世紀80年代，他就常赴云南，穿行在茶馬古道沿途，尋找陳年普
洱、茶膏。有一次，他步行幾十里路，終于在大山深處找到一棵蒼樸的老茶樹，據說已有2700多年高壽了，那一刻，林榮坤淚水涌流。問他可曾遇到過危險的事沒有，他笑著說，有當然有啦，只是我運氣總是很好。
那是從云南去普洱地區的大巴上，林榮坤正欣賞著一路上熟悉的景色，不曾想對面一輛客車迎面；中來，一聲巨響后，林榮坤就失去了知覺。醒來后才發現自己身上全是玻璃渣，不過他很高興，“竟然沒有一點傷呢。”他說這般行走在生死邊緣，他早早就寫好了遺囑，“好對家人有個交代。”
茶馬古道的奇珍
林榮坤收藏的寶物中，最讓人艷羨的是一套茶馬古道馬幫的行頭，包括大象皮做的馬褂、馬鞭、皮酒囊、銅鑼、銅鈴等，都是上百年歷史的文物。在當時，只有頭馬才能擁有一套行頭，跑馬幫又辛苦，馬幫的數量有限，所以這套行頭非常罕見。林榮坤很得意，他說沒有這些東西，中國的茶文化拿什么來做見證呢?
在去年的“進京古茶道”活動上，林榮坤就穿著他這套行頭，做了回頭馬。當時一同出現在世人眼前的，還有另一件珍品：道光皇帝欽賜的“瑞貢天朝”楠木寶匾。這兩件珍品，是茶馬古道目前遺留在世的最有價值的兩樣東西。這塊寶匾屬于云南制茶世家車氏家族，它和林榮坤的馬幫行頭一起展出，還是一個為人稱道的故事。
“瑞貢天朝”為黑色楠木所制，上書四個金色大字：瑞貢天朝，字字蒼勁有力。旁邊兩行金色的正楷小字分別寫著“倒貢進士車順來立”和“欽命頭品頂戴云南等處承宣布政使司布政使捷勇巴圖尚史為”的字樣。寶匾雖歷百年，但保存完好。據車氏家族第五代傳人車志杰介紹，這塊匾已有160余年歷史，是祖上進貢茶葉有功，皇帝親筆書寫賜予的。
籌備“進京古茶道”活動時，車志杰得知林榮坤收藏有一套馬幫行頭，便邀請他一同在頭馬之旅的起點站，云南普洱縣展出，林榮坤很爽快就答應了。他說行頭和寶匾，一個是因，一個是果，共同見證著中國茶文化的博大精深。二人因此還成為了好友，共同制作了頭馬之旅進京紀念茶餅。
從來佳茗似佳人
林榮坤愛茶，但他不喜歡把自己的好東著掖著，更喜歡和愛茶的人一起分享。記者去采訪他時，他就為記者泡了一下午的茶，茶膏、熟普洱、生普洱、清茶，泡了各種各樣的茶。他講解每種茶的滋味、韻味、陳香味，讓你感覺到茶在體內慢慢流淌，那種神秘美妙瞬間在林榮坤的彈指之間，一輪一輪地出現，真是妙不可言。
他說這不算什么，有次他曾為一個北京來的朋友，泡了兩天兩夜的好茶，然后慢慢為他講解。這種慷慨是常人無法理解的，可是他說，能夠和朋友這樣無拘無束地喝茶，人生瀟灑，也就不過如此了。
視頻簡歷范文4
保健食品監督管理條例第一章 總則
第一條 為了保障公眾身體健康和生命安全，對保健食品實行嚴格監管，根據《中華人民共和國食品安全法》(以下簡稱《食品安全法》)，制定本條例。
第二條 本條例所稱保健食品，是指聲稱并經依法批準具有特定保健功能的食品。保健食品應當適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生急性、亞急性或者慢性危害。保健食品產品及說明書應當經國家食品藥品監督管理部門審查批準。
以補充維生素、礦物質為目的的營養素補充劑納入保健食品管理。
第三條 在中華人民共和國境內從事保健食品生產經營和監督管理，適用本條例。
第四條 保健食品的生產經營者應當依照法律、法規和有關標準從事生產經營活動，對社會和公眾負責，保證保健食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。
第五條 國家食品藥品監督管理部門主管保健食品監督管理工作。國務院有關部門在各自的職責范圍內負責保健食品有關的監督管理工作。
縣級以上地方各級食品藥品監督管理部門負責本行政區域內的保健食品監督管理工作?？h級以上地方各級人民政府有關部門在各自的職責范圍內負責與保健食品有關的監督管理工作。
第六條 保健食品行業協會應當加強行業自律，引導企業依法生產經營，推動行業誠信建設，宣傳、普及保健食品安全知識。
第七條 任何組織或者個人有權舉報保健食品生產經營中違反本條例的行為，有權向有關部門了解保健食品質量安全信息，對保健食品監督管理工作提出意見和建議。
第二章 保健食品產品注冊管理
第八條 保健食品評價指導原則和功能范圍由國家食品藥品監督管理部門制定、公布。
國家食品藥品監督管理部門應當根據科學技術的發展和社會的需要，適時調整、公布保健食品的評價指導原則和功能范圍。
第九條 保健食品所使用的原料和輔料應當對人體安全無害，符合食品安全國家標準和相關要求。
按照傳統既是食品又是中藥材的物質的目錄由國務院衛生行政部門制定、公布。
第十條 保健食品應當依法經過國家食品藥品監督管理部門審批并取得產品注冊證。取得產品注冊證的保健食品應當使用國家食品監督管理部門規定的保健食品標志。
營養素補充劑應當依法經國家食品藥品監督管理部門安全性審查，實行備案管理。
第十一條 國產保健食品注冊的申請人應當是在中國境內合法登記的法人或者其他組織。
進口保健食品注冊的申請人應當是境外合法的保健食品生產廠商。
申請人應當對其申報產品的安全性和聲稱的功能負責。
第十二條 申請人申請保健食品注冊之前，應當按照國家有關要求開展研制工作。
第十三條 申請保健食品注冊的，應當按照國家食品藥品監督管理部門的規定，向省、自治區、直轄市食品藥品監督管理部門提出申請，報送產品的研發報告、配方、生產工藝、企業標準、標簽、說明書、安全性及功能性評價材料等資料、樣品，并提供相關證明文件。省、自治區、直轄市食品藥品監督管理部門應當在受理后30日內組織開展現場核查并抽樣送檢，提出意見后報國家食品藥品監督管理部門。
申請進口保健食品注冊的，應當向國家食品藥品監督管理部門提出申請，國家食品藥品監督管理部門應當在受理后30日內抽樣送檢，必要時組織開展現場核查。
第十四條 國家食品藥品監督管理部門應當組織對申請注冊的保健食品的安全性、功能性及質量可控性等進行技術審評和行政審批，對產品說明書、企業標準進行審定。對符合要求的，決定準予注冊，發給產品注冊證;對不符合要求的，決定不予注冊并書面說明理由。
對符合要求的進口保健食品，國家食品藥品監督管理部門應當將技術審評和行政審批情況通報國家出入境檢驗檢疫機構。
第十五條 保健食品產品注冊證有效期為五年。有效期屆滿，需要繼續生產或者進口的，申請人應當在有效期屆滿前3個月內申請再注冊。
有下列情形之一的，不予再注冊:
(一)未在規定時限內提出再注冊申請的;
(二)其功能不在公布的功能范圍內的;
(三)在產品注冊證有效期內未生產銷售的;
(四)其他不符合國家有關規定的情形的。
第十六條 國家食品藥品監督管理部門技術審評和技術評價機構負責依據食品安全國家標準和有關要求組織保健食品的技術審評和技術評價工作。
第十七條 保健食品標簽、說明書及名稱應當符合國家食品藥品監督管理部門的規定。
第三章 保健食品生產經營管理
第十八條 保健食品生產者對其生產產品的質量和安全負責。
第十九條 開辦保健食品生產企業，應當向所在地省、自治區、直轄市食品藥品監督管理部門提出申請。
擬新建保健食品生產企業，應當依法取得產品注冊證，經檢查符合《保健食品良好生產規范》要求，取得《保健食品生產許可證》，憑《保健食品生產許可證》到工商行政管理部門辦理登記注冊后，方可組織生產。《保健食品生產許可證》應當標明生產的保健食品品種。
保健食品生產企業擬增加保健食品品種的，應當經《保健食品良好生產規范》檢查合格后，在《保健食品生產許可證》上予以標明。
第二十條 經省、自治區、直轄市食品藥品監督管理部門批準，具有同劑型生產條件的保健食品生產企業可以接受委托生產保健食品。
委托方對所委托生產產品的質量安全負責;受委托方應當保證生產符合《保健食品良好生產規范》并承擔相應法律責任。
第二十一條 保健食品生產應當符合國家制定的《保健食品良好生產規范》要求。《保健食品良好生產規范》包括機構與人員、廠房與設施、設備、物料、衛生、驗證、文件、生產管理、質量管理、投訴與安全性事件報告、自查等內容。
保健食品生產企業應當依照《食品安全法》第三十六條、第三十七條規定建立原料進貨查驗記錄和食品出廠檢驗記錄，并應當如實記錄食品生產過程的安全管理情況。記錄的保存期限不得少于2年。
第二十二條 開辦保健食品批發企業，應當向省、自治區、直轄市食品藥品監督管理部門提出申請;開辦保健食品零售企業，應當向所在地縣級食品藥品監督管理部門提出申請。經檢查符合《保健食品良好經營規范》要求的，發給《保健食品經營許可證》，憑《保健食品經營許可證》到工商行政管理部門辦理登記注冊。
第二十三條 保健食品經營應當符合《保健食品良好經營規范》的要求?！侗＝∈称妨己媒洜I規范》包括管理職責、人員與培訓、設施與設備、進貨與驗收、陳列與儲藏、銷售與服務、質量管理、投訴與安全性事件報告、自查等內容。
保健食品經營企業應當依照《食品安全法》第三十九條第二款的規定建立進貨查驗記錄制度，應當如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容，或者保留載有上述信息的進貨票據。記錄、票據的保存期限不得少于2年。
第二十四條 取得產品注冊證的進口保健食品應當經出入境檢驗檢疫機構檢驗合格后，海關憑出入境檢驗檢疫機構簽發的通關證明放行。
出口商出口保健食品的，應當報所在地省、自治區、直轄市食品藥品監督管理部門備案，取得備案憑證后方可向出入境檢驗檢疫機構申辦出口手續。
出入境檢驗檢疫機構應當根據食品藥品監督管理部門出具的備案憑證，對出口保健食品進行監督、抽檢，發放通關證明。海關憑出入境檢驗檢疫機構簽發的通關證明放行。
第二十五條 保健食品及其用于保健食品的原料、輔料、包裝材料、檢驗規范和方法等保健食品的食品安全國家標準由國務院衛生行政部門制定。國家食品藥品監督管理部門應當將審定的進口保健食品產品企業標準通報國家出入境檢驗檢疫部門，作為出入境檢驗檢疫的依據。
保健食品生產企業應當按照食品安全國家標準、國家有關規定和國家食品藥品監督管理部門批準的產品配方、生產工藝進行生產，生產記錄應當完整準確。
第二十六條 保健食品生產者應當對其產品標簽、說明書內容的真實性負責，其標簽、說明書內容應當與批準的內容一致。
保健食品的標簽、說明書應當載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標志性成分及其含量等，并符合國家有關規定，不得涉及疾病預防、治療功能。
第二十七條 《保健食品生產許可證》和《保健食品經營許可證》有效期為五年。有效期屆滿，需要繼續生產或者經營保健食品的，持證企業應當在許可證有效期屆滿前30日內，向原發證部門申請換發《保健食品生產許可證》或者《保健食品經營許可證》。
第二十八條 保健食品廣告應當經省、自治區、直轄市食品藥品監督管理部門審查批準，并發給保健食品廣告批準文號。未取得保健食品廣告批準文號的，不得。
保健食品廣告應當真實合法，不得含有虛假、夸大的內容，不得涉及疾病預防、治療功能。
第二十九條 保健食品廣告批準文號的申請人應當是具有合法資格的保健食品生產經營者。保健食品經營者作為申請人的，應當征得保健食品生產者的同意。
保健食品廣告的審查辦法，由國務院衛生行政部門、國家食品藥品監督管理部門會同國務院工商行政管理部門制定。
第四章 監督管理
第三十條 縣級以上地方食品藥品監督管理部門負責本行政區域內保健食品生產經營企業的監督檢查工作，應當建立實施監督檢查的運行機制和管理制度，制定保健食品年度監督管理計劃并按照年度計劃組織開展工作。
第三十一條 國家食品藥品監督管理部門對上市后的保健食品組織實施安全性監測和評價，并及時通報國務院衛生行政部門。
保健食品安全性監測可以采取主動監測和安全性事件報告等方式。
第三十二條 保健食品生產經營企業和醫療衛生機構發現可能與食用保健食品有關的安全性事件時，應當按照《食品安全法》有關食品安全事故處置的規定報告。
第三十三條 國家建立保健食品召回制度。
食品藥品監督管理部門根據保健食品安全性監測與評價結果，可以采取責令召回，暫停生產、銷售等措施，并予以公布。
第三十四條 食品藥品監督管理部門應當依照《保健食品良好生產規范》和《保健食品良好經營規范》，對保健食品生產經營企業進行跟蹤檢查，并有權采取下列措施:
(一)進入生產經營場所實施現場檢查;
(二)對生產經營的保健食品進行抽樣檢驗;
(三)查閱、復制有關合同、票據、賬簿、批生產記錄、檢驗報告以及其他有關資料;
(四)責令停止生產經營并召回不符合保健食品標準的產品;
(五)查封、扣押假冒及有證據證明不符合保健食品標準的產品，違法使用的保健食品原料、食品添加劑、食品相關產品，以及用于違法生產經營或者被污染的工具、設備;
(六)查封違法從事保健食品生產經營的場所。
第三十五條 有下列情形之一的，縣級以上食品藥品監督管理部門可以采取查封、扣押行政強制措施:
(一)假冒保健食品產品注冊證的;
(二)保健食品不符合標準規定的或其中擅自添加其他成分的;
(三)保健食品產品名稱、標簽、說明書內容與批準的內容不符，或者違反本條例相關規定的;
(四)標簽、說明書或銷售宣傳材料涉及疾病預防、治療功能的;
(五)其他有證據證明可能危害人體健康的。
采取查封、扣押行政強制措施的，應當自采取行政強制措施之日起7日內作出是否立案的決定;需要檢驗的，應當自檢驗報告書發出之日起15日內作出是否立案的決定;不符合立案條件的，應當解除行政強制措施。
第三十六條 除取得產品注冊證的保健食品外，其他食品不得聲稱保健功能或者以保健食品名義進行宣傳、銷售。
未取得保健食品產品注冊證的食品宣稱功能的，假冒保健食品的，由食品藥品監督管理部門依法予以查處。
第三十七條 縣級以上地方食品藥品監督管理部門在監督檢查時，可以按照國家食品藥品監督管理部門的規定抽取樣品和索取有關資料，有關單位、人員應當配合。
被抽檢單位沒有正當理由，拒絕抽查檢驗的，國家食品藥品監督管理部門和被抽檢單位所在地省、自治區、直轄市食品藥品監督管理部門可以責令暫停該單位拒絕抽檢的保健食品上市銷售。
第三十八條 對可能危害人體健康的保健食品，在保健食品的食品安全國家標準規定的檢驗方法和檢驗項目不能檢驗時，保健食品檢驗機構可以補充檢驗方法和檢驗項目進行檢驗;經國家食品藥品監督管理部門批準后，使用補充檢驗方法和檢驗項目所得出的檢驗結果，可以作為食品藥品監督管理部門和進出口檢驗檢疫部門判定的依據。
對可能添加藥物成分的保健食品，可以采用藥品補充檢驗方法進行檢驗。
第三十九條 國家食品藥品監督管理部門和省、自治區、直轄市食品藥品監督管理部門應當根據保健食品質量抽查檢驗情況，保健食品抽驗結果。
第四十條 保健食品檢驗工作依照有關法律、法規的規定，要遵循科學、公平、公正、公開的原則。保健食品檢驗機構及其人員對被檢驗單位的技術資料負有保密義務，并不得從事或者參與同檢驗有關的保健食品的研制、生產、經營等活動。
第四十一條 食品藥品監督管理部門對保健食品進行監督抽樣時，所抽取的樣品應當購買，不得收取檢驗費和其他任何費用，所需費用由同級財政列支。
第四十二條 當事人對保健食品監督檢驗機構的檢驗結果有異議，應當在接到檢驗結果10日內申請復驗，向負責復驗的保健食品監督檢驗機構提交書面申請和原保健食品監督檢驗報告書。
復驗的樣品從原保健食品檢驗機構留樣中抽取。
當事人應當向復驗機構預先支付保健食品復驗檢驗費用。復驗結論與原檢驗結論不一致的，復驗檢驗費用由原保健食品監督檢驗機構承擔。
第四十三條 工商行政管理部門應當依法對保健食品的廣告活動進行監督管理，對違反《中華人民共和國廣告法》的行為依法處理。
食品藥品監督管理部門對已批準的保健食品廣告情況進行檢查。對違法保健食品廣告情節嚴重的，省、自治區、直轄市食品藥品監督管理部門應當予以公告。
第四十四條 違法的保健食品廣告任意擴大產品適宜人群、夸大產品功效、嚴重欺騙和誤導消費者的，國家食品藥品監督管理部門或者省、自治區、直轄市食品藥品監督管理部門應當暫停該產品在違法廣告地的銷售，責令違法保健食品廣告的企業在當地相應的媒體更正啟事。違法廣告更正后，食品藥品監督管理部門方可恢復其銷售。
第四十五條 發生保健食品安全事故的，事故發生單位和接收病人進行治療的單位應當按照《食品安全法》的有關規定予以處置。
第四十六條 縣級以上食品藥品監督管理部門接到咨詢、投訴、舉報，應及時進行核實、處理、答復;屬于食品安全事故的，依照《食品安全法》的規定進行處置。
第五章 法律責任
第四十七條 有下列情形之一的，由食品藥品監督管理部門依照《食品安全法》第八十四條的規定給予處罰:
(一)生產經營假冒注冊許可保健食品的;
(二)未經許可從事保健食品生產經營活動的;
(三)未經許可委托或者接受委托生產保健食品的。
第四十八條 有下列情形之一的，由食品藥品監督管理部門依照《食品安全法》第八十五條的規定給予處罰:
(一)經營超過有效期的保健食品的;
(二)生產銷售不符合食品安全國家標準和備案的企業標準的保健食品的;
(三)非法添加可能危害人體健康的物質的;
(四)食品藥品監督管理部門責令召回或停止生產經營，仍拒不召回或者停止生產經營的。
第四十九條 有下列情形之一的，由食品藥品監督管理部門依照《食品安全法》第八十六條的規定給予處罰:
(一)保健食品未按照取得產品許可時批準的原料、配方、標準、生產工藝組織生產的;
(二)在保健食品中非法添加藥物成分的;
(三)保健食品名稱、標簽、說明書不符合本條例有關規定的。
第五十條 有下列情形之一的，由食品藥品監督管理部門依照《食品安全法》第八十七條的規定給予處罰:
(一)生產經營企業未建立、執行進貨查驗記錄制度、出廠檢驗記錄制度等相關制度的;
(二)保健食品標簽、說明書或銷售宣傳材料涉及疾病預防、治療功能的。
第五十一條 保健食品生產經營企業的生產經營行為不符合《保健食品良好生產規范》和《保健食品良好經營規范》的，食品藥品監督管理部門可以責令其限期整改，暫停生產經營，直至吊銷《保健食品生產許可證》或者《保健食品經營許可證》。
第五十二條 違反本條例規定，未取得保健食品廣告批準文號保健食品廣告的，非保健食品廣告含有涉及保健食品宣傳的，由工商行政管理部門依法進行處罰。
第五十三條 違反本條例規定，篡改經批準的保健食品廣告內容的，由發給廣告批準文號的食品藥品監督管理部門撤銷該品種的廣告批準文號，一年內不受理該企業的保健食品廣告審批申請，并由工商行政管理部門依法進行處罰。
第五十四條 檢驗機構在進行試驗和檢驗過程中出現差錯事故的，給予警告，責令限期改正;情節嚴重的，撤銷其保健食品檢驗資格。
檢驗機構出具虛假試驗或者檢驗報告的，按照《食品安全法》第九十三條的規定給予處罰。
第五十五條 申請人隱瞞有關情況或者提供虛假材料或者樣品申請保健食品注冊的，不予受理或者不予注冊，一年內不得申請保健食品注冊。
第五十六條 申請人以欺騙、賄賂等不正當手段取得保健食品產品注冊證的，撤銷該品種保健食品注冊證，五年內不受理該申請人的保健食品注冊申請。
第五十七條 保健食品生產者對其產品可能存在的安全患，未及時向食品藥品監督管理部門報告的，責令改正，給予警告;造成嚴重后果的，吊銷《保健食品生產許可證》。
第五十八條 違反本條例規定，有關監督管理部門不履行本條例規定的職責或者濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊的，按照《食品安全法》第九十五條第二款的規定處理。
第五十九條 違反本條例規定，構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第六章 附則
第六十條 各省、自治區、直轄市食品藥品監督管理部門可以根據實際需要，設立相應的技術審評和技術評價機構。
第六十一條 承擔保健食品注冊試驗、檢驗工作的檢驗機構應當依照《食品安全法》的規定取得資質認定，并符合國家食品藥品監督管理部門制定的相關要求。
保健食品注冊和實施保健食品注冊檢驗，可以收取費用。具體收費標準由同級財政部門、價格主管部門制定。
保健食品監督檢查所需的檢驗工作由依法確定或認可的保健食品檢驗機構承擔。
第六十二條 本條例所稱假冒保健食品，是指冒用保健食品批準文號、標志的產品。
第六十三條 對保健食品的其他管理事項，本條例未作規定的，適用《食品安全法》和《食品安全法實施條例》的規定。
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[關鍵詞]食品工業；安全性；檢測技術
中圖分類號：TS996 文獻標識碼：A 文章編號：1009-914X（2015）17-0336-01
高效液相色譜法（High Performance Liquid Chromatography）簡稱HPLC，在色譜法中有著舉足輕重的地位，它把液體當作流動相，用高壓輸液系統使含有不同比例的混合溶劑，緩沖液等多種流動相注入一個固定相的色譜柱，與其他成分分離，之后到檢測器進行檢測，由此可以對樣品進行分析。這種方法目前已經廣泛應用在醫學，化學以及其他領域，是一種非常重要的分離分析技術。
一、HPLC技術在食品添加劑中的應用
食品添加劑是為了改變食品的品質、顏色、風味的成分，也是為達到干燥、保存、防腐的目的而研制出的成分。食品添加劑既有人工合成成分，也有純天然成分，但是由它引起的各種食品安全事故卻讓人們不寒而栗，也正因為這個原因，人們對食品安全問題越來越關注，食品添加劑殘留問題的解決迫在眉睫，食品添加劑的檢測技術也被提升到了更為重要的地位。在此，將對人工合成的添加劑與純天然添加劑等幾種常見的添加劑的檢測方法進行分析。
1、甜味劑檢測。 甜味劑可以給食品帶來甜味。根據營養價值可以將甜味劑分為營養型和非營養型兩種，根據其組成成分可以將其分為合成型和天然型，當然還有其他多種分法。不管如何區分，其中所包含的成分都不應損害人們的健康。但因為糖精鈉的廉價和方便，它被廣泛使用在各種甜味食品中。過量攝入糖精鈉將使人體的血小板減少、進而引起急性出血、損害肝功能等多種不可預測的損失。經過多年研究，將高效液相色譜技術和熒光檢測器與紫外探測器相結合的方法對糖精鈉進行檢測，相比于傳統檢測方法，這種方法不僅避免了由食品成分復雜而引起的前期不容易處理的問題，而且更具有高回收率、高靈敏度等優點。
2、食品色素添加劑的檢測。食品色素添加劑是色素添加劑的一種。它可以對食品的顏色進行處理，改變食品外貌，進而引起消費者的注意。它分為天然和合成兩種類型。過量食用合成色素將損害消費者的健康，甚至會誘發癌癥。因此對食品色素劑進行檢測是十分必要的。當代學者經過多年研究，成功研制出了對肉類食品中的檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅和日落黃進行檢測的方法。用7比3的比例混合乙醇和氨水用超聲波過濾技術對脫脂的肉制品進行提取，再以每升20千毫摩爾乙酸銨與甲醇梯度，用安捷倫1100系統進行洗脫，經過二極管成列CAD的檢測，外標法標定峰面積結果，顯示人工合成使用色素回收率在91.473%與99.324%之間，相對標準誤差小于1.483%。
二、生物技術在食品檢測中的應用
基因探針法、PCR技術、免疫學檢測技術以及生物芯片技術是目前食品檢測方法中最為常見的生物技術。
1、基因探針技術
基因探針技術也成DNA探針技術，是通過DNA分子的復性、變性和堿基互補配對的精確性，探查某一特異性DNA序列的新技術。異相雜交和同相雜交是目前基因探針雜交方法，二者的關鍵之處都在于DNA探針的構建。相比于傳統的微生物檢測方法，基因探針技術不僅彌補了傳統食品微生物檢測方法的不足，而且自身還具有多種優點：特異性強、靈密度高。操作簡便、省時。當然，基因探針技術也有不足之處，例如高成本、低速度、低效率等，這些都是有待改進的地方。
2、PCR技術
PCR技術又稱聚合酶鏈反應技術，是近年才被應用到食品安全檢測中的技術。PCR分為三個基本反應步驟：變性、退火、延伸，基本工作原理如下：把擬擴增的DNA分子作為模板，在DNA聚合酶的作用下，以一對分別與模板互補的寡核苷酸片段為引物，按照半保留復制的原理沿模板鏈延伸直到完成DNA合成。經過n次擴增，PCR產物可以達到2n個，以滿足分析需要。該技術需要使用的物質很少，就可以達到擴增的目的，并且滿足我們的需要，還可以定量和定性分析檢測樣品。但PCR實驗室要求十分嚴格，儀器價格昂貴，技術含量高，操作復雜，對操作員也有很高的要求。
3、免疫技術
免疫技術一般分為免疫標記技術、免疫沉淀反應和免疫凝聚試驗三類?？梢哉f免疫監測技術是目前生物檢測方法中應用最廣泛的一種方法，特異性強、靈敏度高、方便快捷、反洗容量大。檢測成本低構成了其優勢特點，在蛋白質結構分析中運用最為常見。酶聯免疫吸附法已在目前最常用的免疫學檢測技術中得到普及。酶聯免疫吸附法既具有抗原抗體反應的特性，具備酶的催化特性，她和相應的抗原結合后，再加上相應的底物，依據底物顯色不同可以對抗原做出定性和定量的判斷。
4、生物芯片技術
生物芯片具有高通量的顯著優點，這一點是傳統方法不可相比的，即生物芯片可以克服傳統方法重復試驗和自動化程度低的缺點。其缺點是無法判斷待檢測基因在多細胞類型組織中的精確定位。此外，大量蛋白質的調節功能主要依賴蛋白質磷酸化-去磷酸化等方法。在該情況下，用生物芯片就沒有什么意義了，正在發展中的蛋白質芯片可能會有所作為。
5、生物傳感器技術
生物傳感器技術的優點在于：響應快、節約樣品、分析操作簡單、聯機操作、易于操作等等。目前看來，生物傳感器在食品檢測方面主要有兩大功能：檢測魚、肉和牛乳等食品的新鮮程度；檢測食品滋味和熟度。越來越多的新技術都會被逐步運用到食品檢測中來，前景十分光明。
三、電子鼻技術在食品檢測中的應用
電子鼻的優越性在于檢測簡單、快捷、節約樣品、成本低。下面，筆者會對該技術在食品檢測中的應用進行必要的分析。
1、 電子鼻在肉制品檢測中的應用
將電子鼻技術應用于肉制品的檢測中不僅可以清晰地辨別出豬肉的不同飼養方式，還能評價豬肉在加工過程中氣味的變化。在檢測過程中，樣品室內的樣品揮發出的氣味進入到氣體收集箱內，并與傳感器反應產生信號，該信號通過計算機就可以分析出豬肉的新鮮度。
2、 電子鼻在乳制品檢測中的應用
電子鼻在乳制品檢測中的應用：乳制品成熟期的預測，乳制品貨架期的預測，乳制品揮發性物質的分析，乳制品中微生物的分類等方面。
3、 電子鼻在煙酒業檢測中的應用
電子鼻在煙酒業檢測方面的作用也是非常顯著的，它可以鑒定煙酒的品牌、異味，也可以用于新品研發和原料檢驗，還可以用于蒸餾酒品質的鑒定等方面。在煙草行業，電子鼻可用于鑒別產品是否合格及其等級，也可以檢驗生產流程是否穩定和市場商品的真偽，可以說電子鼻在煙酒行業的應用也具有十分可觀的價值。
總結
隨著現代食品工業的發展以及人們生活水品的提高，食品安全問題越來越成為人們關注的問題，食品檢測方法也會隨著科學的發展與進步逐步得到完善，不管是高效液相色譜法還是生物技術等。每種方法都各有利弊，因此，要揚長避短，嚴格遵守各項相關法律法規，時刻關注食品安全問題，提高食品安全檢測能力，提高消費者對食品安全的信任度，保障人們健康幸福的生活。
參考文獻
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[2] 曹若明.食品添加劑的色譜分析方法研究及其應用[D].山東大學，2009.
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為了推動中國政府盡快建立科學、合理、高效的中國食品召回制度，中加“小農戶適應全球市場發展項目”自2005年啟動了“中國食品召回制度建立的研究” 課題，前后歷經一年多的研究時間，于2007年1月順利完成課題研究。
課題由中國標準化研究院承擔，聯合了中國檢驗檢疫科學院和中國人民大學等單位共同完成。課題旨在研究并提出中國食品召回制度的管理模式和實施方案，為建立科學、合理、高效的中國食品召回制度提供前期研究基礎，主要內容包括4個方面：中國食品召回制度建立的基礎與能力調研；中國食品召回制度管理模式與實施方案的研究；中國食品召回識別與判定的關鍵技術研究；國外培訓、考察以及舉辦學術研討會。課題經費為6.38萬加元。
中國急需建立食品召回制度
美國、歐盟、加拿大、澳大利亞等國家和地區高度重視食品安全問題，建立了嚴格而完善的食品召回制度，形成了較為成熟的運行模式，有效保障了消費者的健康和權益。而我國至今尚未建立有效的食品召回制度。因此，根據我國食品安全監管工作的實際需要，借鑒國外成功經驗，建立食品召回制度是迫在眉睫。
發達國家的食品召回制度基于健全而層級分明的法律，無論從宏觀或是微觀角度而言，食品召回都有法可依，從而保證了召回的順利進行。
發達國家食品召回采用單一部門管理或多部門聯合管理的方式。從中央和地方政府的相互協調來看，美國、加拿大、澳大利亞均采用中央和地區二級監管的模式，即在國家層面設立食品召回主管部門，在地區設立召回辦公室，配備召回協調員，以確保食品召回的決策和實施迅速、準確和有效。
美國對食品召回劃分為三種類型：主動召回、要求召回、指令召回三種；加拿大將食品召回分為兩類，即主動召回和強制召回。無論是劃分為兩種類型還是三種類型，以主動召回為主，指令召回為輔，充分發揮企業的主動性，有效發揮政府的監管職能，從而共同保證消費者的利益。
發達國家的食品召回程序完備，保證從缺陷食品發現到消除過程中能夠準確而快速地召回食品，最大限度保障消費者利益。
無論是美國還是加拿大，主要是根據缺陷食品的風險大小將食品召回劃分為三級；同時，也將食品流通的范圍、媒體的關注程度等因素考慮在內：一級召回適用于直接食用違禁產品或處于其危害威脅之下時，存在嚴重危害健康甚至導致死亡的合理的可能性的情形。在一級召回的情況下，加拿大規定一般需要警報。二級召回適用于直接食用違禁產品或處于其危害威脅之下時，將有可能造成短期內有害健康的后果，或者造成嚴重危害健康后果的可能性較小的情形。在二級召回的情況下，加拿大規定可以警報。三級召回適用于直接食用違禁產品或處于其危害威脅之下時，基本上不會導致任何有害健康的后果的情形。在三級召回的情況下，加拿大規定一般不需要警報。
發達國家和地區根據各自的國情建立了完善、有效的信息系統，以確保信息的及時和有效，從而采取食品召回行動。
檢測和風險評估是識別與判定食品召回的關鍵技術之一。只有在良好的檢測和風險評估的基礎上，才能在盡可能短的時間內發現問題并劃分食品召回級別。
發達國家對不遵守食品召回規定的企業的懲罰力度較大，這保證了食品企業對保證食品安全的自覺性和積極性。
中國如何建立召回制度
隨著經濟全球化的發展以及人口、環境、資源可持續發展戰略的推進，中國食品安全監管工作面臨著新的形勢與挑戰?！疤K丹紅”、“孔雀石綠”、“果凍”、“丙烯酰胺”等一系列食品安全事件更加凸顯了加快建立和完善中國食品安全監管制度的緊迫性和必要性。食品召回制度作為食品安全控制體系不可或缺的組成部分，是食品安全監督管理的重要手段，可以迅速而有效收回市場上的缺陷食品，從而消除食品安全危害。
完善召回法律法規體系
由于我國對食品召回沒有明確的法律，而且相關規定也存在著條文分散、法條粗疏的缺點，因此我們應該首先完善食品召回相關法律法規體系建設，建立缺陷食品的召回制度，強化法律、行政主導的消費者權益救濟機制。建議可以在國家層面對食品召回做出原則性的規定，食品安全監管部門依據食品召回的原則，制定更加詳細和具體的部門規章，各地依據各自的情況，再制定操作性更強的地方性規定。同時，在食品召回法律法規中應明確食品召回的執法主體、實施主體的職責與權限，并切實體現保護消費者的人身安全和相關權益。
建立中國食品召回管理機構體系
借鑒發達國家的經驗，結合中國的實際情況，建議我國的食品召回采用“中央和省二級管理機構體系”。中央和省級監管部門的關系是監督和指導的關系。中央監管部門主管全國缺陷食品的召回，監督和指導省級監管部門的召回工作；省級監管部門應將缺陷食品召回狀況以及采取的措施及時向同級人民政府和中央監管部門報告。在具體分工上，中央主要負責在全國有重大影響的一級召回，以及其認為有必要負責的召回；其他召回由缺陷食品發現地所在省的監管部門負責。
質檢總局負責食品生產加工環節的監管，同時擁有各類食品檢測機構和有雄厚的技術力量，有嚴格的質量監管體系和經驗豐富的管理人員，是食品加工企業產品質量的主管部門，是各類食品質量標準的制定、審核和機構，是食品市場準入的審核機構，同時具有較為豐富的產品召回管理經驗。因此，建議質檢總局作為食品召回的主管部門，負責全國的食品召回的組織和管理工作。
在主管部門的領導下，設立全國食品召回管理中心作為專門的食品召回執行機構，負責全國食品召回的組織、協調和日常管理工作。包括收集來自消費者、企業或者技術機構等相關方有關食品召回的信息，通過專家庫等形式為食品召回提供技術支持，在食品召回中協調各個相關職能部門，組織對食品召回工作的評價，以及接受主管部門的委托發表新聞公告等。
在全國食品召回辦公室領導下，各省、自治區、直轄市設立食品召回辦公室，負責組織本行政區域內食品召回的監督管理工作。
各地級市（直轄市的區）及其所轄的縣、區和縣級市設立食品召回協調員，協助地方食品召回機構進行食品召回工作，負責本轄區內有關食品質量安全的信息通報、為企業建立與實施食品召回體系提供幫助等。
中國食品召回管理與運行模式
國家質檢總局下設全國食品召回管理中心，負責食品召回的執行工作。各省、自治區、直轄市設立食品召回管理辦公室，負責省級區域內的食品召回執行工作。地級市（直轄市的區）及其所轄的縣、區、縣級市配備食品召回協調員，參與和協助食品召回管理和執行部門在本縣級區域內的食品召回。
國家質檢總局聘請相關質量管理專家、食品安全專家、風險評估專家和法律專家等人員組成專家委員會，為決策協調機構及主管部門的重要決策提供相應的政策建議、技術支持和法律咨詢；由主管部門制定《食品召回管理辦法》、《食品召回指南》等有關食品召回的規章、準則、指南、規范和實施方案等，由專家委員會進行技術性審定，再由決策協調機構審核批準，頒布實施；主管部門依托其原有的支持機構和技術基礎，通過進一步整合相關資源，建立、健全并領導食品召回支持機構，包括食品安全標準研究機構、食品安全信息管理中心、食品風險評估機構、食品檢驗檢疫機構，各支持機構對食品召回提供技術性支持。
食品召回的主管部門、省級執行機構和市、縣級協調員以及食品召回專家委員會和技術支持機構，各自依法行使行政職權或者發揮政策咨詢和支持功能。
