前言：中文期刊網精心挑選了垃圾食品范文供你參考和學習，希望我們的參考范文能激發你的文章創作靈感，歡迎閱讀。
垃圾食品范文1
汽水
垃圾指數：
汽水可以說是典型的“垃圾食品”。其中除了糖分和磷之外，幾乎不含有人體所需要的其他營養成分。非常遺憾的是，目前我們的食物當中磷已經過多，而過多的磷會妨礙鈣的吸收，促進鈣的流失。膳食中有了糧食之后，也不需要額外的糖分，再多吃糖容易令人肥胖。
漢堡包
垃圾指數：
漢堡包的主要成分是面粉和肉類，其中含有淀粉、蛋白質、脂肪和鐵、鋅等礦物質，有一定的營養價值。漢堡包的主要問題是脂肪過多、纖維太少，維生素c和其他抗氧化成分不足。如果同時搭配大量的蔬菜，下一餐再吃些粗糧豆類，它可以成為正常飲食的一部分。
曲奇
垃圾指數：
曲奇的主要成分是面粉、糖和高飽和脂肪的油脂。如果餅干用黃油來制作，還含有一部分維生素A、D；如果添加雞蛋，也能增加B族維生素和維生素A,D的含量。但總體而言，它的脂肪含量高達30～,4以上，而且脂肪酸比例嚴重不平衡，不僅容易令人發胖，而且對心臟健康無益。
油炸食品
垃圾指數：
油炸食品除了面粉和油脂，還含有糖或鹽。并且其含有的蛋白質、維生素和礦物質都不足。煎炸用的油通常經過長時間加熱，脂肪酸發生有害化學變化，產生多種有害成分。油炸食品通常為了改善口感，常常添加明礬，是食品中鋁污染的來源。薯片薯條中的“丙烯酰胺”類毒物，在這些食品中照樣能夠找到。如果一定要吃，記得只能偶爾為之。
薯片和薯條
垃圾指數：
薯片和薯條的原料基礎很好，是富含鉀和B族維生素的馬鈴薯?？上г诩逭ㄟ^程中吸收了大量油脂，維生素損失嚴重，而且形成了不利健康的“丙烯酰胺”類物質。當然，煎炸油當中的其他有害物質在所難免。同時，它們往往經過過度調味，含鹽量較高?？紤]到它仍然含有少量維生素，較多的鉀，還有一部分膳食纖維，其垃圾程度比傳統的油炸食品略低。與薯條相比，薯片的煎炸程度更高，所以比薯條垃圾程度更高。
膨化食品
垃圾指數：
膨化食品的主要原料是各種糧食和淀粉，常用小麥粉加上淀粉制作，使得蛋白質含量低，維生素不足。膨化食品表面有調味料，含鹽量較高。過去的爆米花等膨化食品幾乎不含有脂肪，但女吟為了改善口感和香氣，其中往往也會加入油脂，脂肪含量在5％-25％之間，因品種而異。特別是含有氫化植物油的膨化食品是最不健康。
方便面
垃圾指數：
方便面的主要成分是面粉和油脂，維生素和礦物質含量低，膳食纖維少，油脂含量在16％-20％之間，遠高于米飯、饅頭、面條、面包等常見主食。其湯料包中含有大量鹽分和味精，醬包或油包中含有大量脂肪，而且難以保證新鮮。但方便面的油炸程度不太高，丙烯酰胺含量較低，也不用加入明礬，故而垃圾程度低于其他煎炸小食品。
白酒
垃圾指數：
垃圾食品范文2
1、垃圾食品是指僅僅提供一些熱量，別無其它營養素的食物。
2、或是提供超過人體需要，變成多余成分的食品。
3、垃圾食品是指含人體所需營養成分，經過炸、烤、燒等加工工藝使營養成分部分或完全喪失，或在加工過程中添加，生成或長期過量食用在人體內產生有害物質潴留的食品。
4、綜上所述，這就是垃圾食品。
（來源：文章屋網 ）
垃圾食品范文3
豆漿 “老板。一碗豆漿，兩根油條?！笔前?，這就是中國人的聰明之處，總能找到一個合適的法子讓自己不錯過美味。你一直以油餅(油條)加豆漿作為早餐嗎?那么你已經在無意之中保護自己，因為豆漿里有一種健腦物質――卵磷脂。美國麻省理工學院的科學家們發現，給病人服用卵磷脂可以恢復“老年癡呆癥”患者的記憶力。他們的做法是，連續數月給一批患者服用卵磷脂10―15克／天，結果其中許多人記憶力有了好轉。
其實，蛋黃里的卵磷脂含量是最高的，但是蛋黃的膽固醇含量也很高，為了避免攝入過多的膽固醇，每天喝些豆漿來增加卵磷脂的攝入量可能是更好的主意，這樣可以保護你的大腦，留住它的“青春”了。
獼猴桃科學家發現，多吃富含維生素c的食物可阻斷強致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發生。而獼猴桃號稱“維生素c之王”，一個獼猴桃可以提供人體二天所需的維生素c，所以獼猴桃正是解除“酸菜”危害的好助手。何況現在的獼猴桃也不再是幾年前價碼讓人咋舌的“洋”水果了。所以再順手剝幾只獼猴桃吧。
綠茶 科學家發現，飲用綠茶可以解這類食物的危害，因為綠茶中的多酚類物質和抗氧化劑可以阻斷亞硝胺的合成，可避免亞硝胺對人體的侵襲，從而保護人體的健康細胞。綠茶含有咖啡因，但它的咖啡因含量大約只有咖啡的三分之一。所以，每天喝幾杯綠茶可以增進健康，又不至于因為攝取過多的咖啡因而產生反作用。順注意的是，紅茶是沒有綠茶這種效果的。
食醋 當你實在難擋咸魚和臘肉的誘惑時，營養學家建議你采取一些保護方法。如在烹制時將肉蒸煮透，這樣亞硝胺會隨水蒸氣揮發掉一部分，最好再加點醋，醋可以使亞硝胺分解，又能使肉食之更美味可口。
烤白薯 如果你能在吃完羊肉串后再吃二個烤白薯，情況就不一樣了，因為白薯中含有大量的纖維素，它可以把羊肉中的有害物質裹起來排出體外，不讓它們被人體吸收。另外，烤白薯還能阻止人體對羊肉串中大量油脂的吸收，使你不至于攝入過多的脂肪。燒羊肉串和烤白薯，一對新鮮搭檔。
豆腐皮 皮蛋豆腐是一道家常菜，但實際上多吃豆腐皮更能幫助人體排出食物中的鉛，有助于降低人體血液中金屬鉛的濃度。這是因為豆腐皮所含的纖維素可以抑制食物中的鉛在胃腸道的吸收，另外豆制品中的鈣離子也可對抗鉛在人體的轉運和蓄積，加快鉛的排泄。
垃圾食品范文4
此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖；是導致高脂血癥和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質。
2.罐頭類食品
不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭制品中的蛋白質常常出現變性，使其消化吸收率大為降低，營養價值大幅度“縮水”。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高并可在進食后短時間內導致血糖大幅攀升，胰腺負荷加重。同時，由于能量較高，有導致肥胖之嫌。
3.腌制食品
在腌制過程中，需要大量放鹽，會導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食腌制食品者腎臟的負擔加重，發生高血壓的風險增高。還有，食品在腌制過程中可產生大量的致癌物質亞硝胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險增高。此外，由于高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道粘膜，故常進食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發病率較高。
4.加工的肉類食品（火腿腸等）
這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導致癌癥的潛在風險。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重。
5.肥肉和動物內臟類食物
雖然含有一定量的優質蛋白、維生素和礦物質，但肥肉和動物內臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經被確定為導致心臟病最重要的兩類膳食因素?，F已明確，長期大量進食動物內臟類食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤（如結腸癌、乳腺癌）的風險。
6.奶油制品
常吃奶油類制品可導致體重增加，甚至出現血糖和血脂升高。高脂肪和高糖成分常常影響胃腸排空，甚至導致胃食管反流。很多人在空腹進食奶油制品后會出現反酸、燒心等癥狀。
7.方便面
屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響。
8.燒烤類食品
含有強致癌物質三苯四丙吡。
9.冷凍甜點
包括冰淇淋、雪糕等。這類食品有三大問題：因含有較高的奶油，易導致肥胖；因高糖，可降低食欲；還可能因為溫度低而刺激胃腸道。
垃圾食品范文5
想要正確認識和看待垃圾食品，首先要明確的一個健康概念是：食品本身并不是垃圾，使其成為垃圾的是那些不科學的烹飪方法和加工工藝。簡言之，沒有所謂的垃圾食品，只有不健康的垃圾吃法。
“三高垃圾食品”到底應該怎么吃?
越來越多的人為了養生而把高蛋白、高脂肪、高熱量的“三高食品”視為垃圾，一點都不敢吃。其實這大可不必。最新科學研究發現，只要掌握這些三高食品的健康“三要素”：節制、定期、合理搭配，這些所謂的垃圾食品其實也能幫助我們健康瘦身。
1 像選老公一樣選紅肉
瘦的紅肉對于那些想減肥的女性來說是個不錯選擇，因為它富含蛋白質和鐵，人體需要較長的時間消化，也就是說，吃瘦的紅肉不容易感覺餓，這樣就不會在飯后吃太多零食了。
吃紅肉的最佳方法是精挑細選，選擇那些帶有97％瘦肉標簽的絞細牛肉，每份這種牛肉能比普通牛肉含的脂肪量少5克。如果你想吃牛排的話，就盡量選擇上腰肉或者丁字牛排。一般說來，一餐吃一塊一張撲克牌大小的牛排是最好的。
2 早餐請吃煎雞蛋
又是雞蛋，又是油煎，熱量很高吧!但是，研究發現，體重超標的女性如果早上吃煎蛋當早餐，減掉的體重是那些吃面包圈的兩倍。這項研究認為，早餐吃雞蛋能有效減少人體在一天中所攝取的卡路里量。
3 漢堡+蔬菜=完美搭檔
高熱量的快餐一直被劃入典型的“垃圾食品”。但很多人都不知道，在吃比薩和漢堡之前只要先吃點富含纖維的食物就可以避免快餐里的高熱量：比如要一份全麥比薩餅加上蔬菜餡。再比如，吃一個漢堡，加一盒玉米粒。營養學家們認為，纖維和蛋白質一樣，也不容易迅速被人體消化，從而起到幫助維持更長久的飽腹感的作用。
4 放心大膽吃火鍋吧
火鍋癡迷簡直就是一種治不好的病!一邊愛吃，一邊擔心它是垃圾。不過，主要還是看你怎樣吃，如果你一下子干掉幾大盤肥牛，那么高的熱量和脂肪一定讓你不到45歲就早早三高，人的身體本來就是熱性和乾陽的體質，是吃不消大量的熱性食物的。
科學的火鍋吃法是少涮肉，多涮萊和豆腐，再吃點主食，用清淡的調味醬，這樣不但不傷身體，反而營養非常豐富，又比較清淡。
5 像韓國人那樣吃燒烤
燒烤食品最美味，卻被公認為最垃圾。這是因為燒烤過程中產生大量致癌物。特別是烤黑烤糊烤得炭煙直冒那種。想要一舉兩得的方法是最好將電烤和炭烤改成鐵板燒，學習韓國人的燒烤方法，不要讓火煙直接接觸到肉。
養生專家支招：節日餐桌拒絕垃圾吃法
水果、果汁替代不了蔬菜
現狀：節日期間，家家都會準備各種各樣的飲料、水果招待客人。特別是有些小孩子喜歡喝含有咖啡因的飲料，甚至代替了正常的飲水。
專家支招：新鮮蔬菜不但含有諸多人體所需的維生素和礦物質，有些蔬菜的維生素含量甚至超過了水果，比如說人們常認為蘋果維C含量高，事實上菜花的維C含量是蘋果的15倍，而草莓的鈣含量在水果中屬于較高的，但空心菜的含鈣量是草莓的5倍，并且很多蔬菜中促進腸胃蠕動的粗纖維含量也較高。所以最健康的吃法應該是，用蔬菜汁代替果汁。
不吃主食尤其不健康
垃圾食品范文6
1.將土豆切片､切條后,放入200℃的高溫油中炸后,土豆中含的維生素全部被破壞,生產出來的薯片､薯條不僅含有大量的油脂和氧化物質,同時還含有致癌物質――丙烯酰胺｡還有采用蝦或魷魚做原料的膨化食品,經過油炸后,其含有的蛋白質都會被氧化｡
2.在罐頭的制作過程中,由于原料的鮮度和營養成分都保存在采摘的瞬間,所以生產廠家為了保持色佳味美,經常要添加一些營養素及輔料,如人工色素､香精､甜味劑｡幾乎所有的罐頭食品中都要添加防腐劑｡
3.水果中含有的維生素很容易丟失｡用清水浸泡10分鐘,維生素C會損失10%左右｡再加上高溫､堿液的浸泡,維生素更是加速被破壞｡經過么一番繁瑣的加工過程,果脯中的維生素可謂是已經所剩無幾｡同時,在加工過程中為了防止水果腐爛添加了致癌物質亞酸鹽,高鹽分的攝取對人體健康都是有害的｡
4.爆米花是由玉米加工而成,它富含纖維,熱量很低,幾乎不含糖､鹽和脂肪｡但是,現在的微波爐爆米花為提高口感,加入了大量附加成分,過多的糖分和香精對人身體有害｡此外,街頭加工使用的高壓爐都是對身體有害的鉛制爐｡
5.方便面的制作更是添加了防腐劑和香精,都可能對肝臟等有潛在的不利影響｡而燒烤食品,高溫不僅破壞了維生素,還會導致肉制品中所含的蛋白質炭化變性｡煙霧中含有致癌物質――三苯四丙吡,還會熏到食物上｡
“垃圾食品”市場逐漸萎縮
近幾年來,中國營養師們在大力呼吁消費者盡量少吃或不吃“垃圾食品”｡美､英等國政府已明確加強對薯片等食品的廣告控制｡
美國加州議會通過了兩項專門針對中､小學食品和飲料銷售的法案,對公立學校內銷售的食品､飲料的成分提出明確規定,在校園銷售的食品,所含脂肪的卡路里含量不得超過35%,其中來自飽和脂肪的卡路里含量不得超過10%,糖分的含量也不得超過35%｡飲料必須含有50%的果汁成分,并且不得帶有任何甜味添加劑｡該法案將炸薯條､可樂等食物擋在了校門之外｡
據記者了解,在英國,這類食品的銷售總量已從2002年的306000噸下降到2005年的268000噸｡
泰國衛生部促進健康辦公室建議有關部門加強對食品標簽的審查和廣告管理,并禁止在學校內銷售汽水和零食｡
在南非,南非肥胖控制部門提議,政府應該對高脂肪､高熱量的快餐和含糖軟飲料等不健康食品征高稅,以應對南非日益凸顯的肥胖問題｡
改進加工方式是出路
果蔬脆片都是采用新鮮的水果和蔬菜加工而成,原料本身都具有營養元素,但經過油炸后營養元素會被破壞掉,同時還成為高油､高脂的食品｡其實,“垃圾食品”中的薯片､話梅蜜餞､羊肉串､水果罐頭,其原料本身都富含豐富的營養,但是由于不恰當的加工方式,最終讓它們成了“垃圾食品”｡
遠離垃圾食品保健康
