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設施蔬菜范文1
蔬菜的冷害與凍害不同，凍害是指在0℃以下，植物組織結冰引起的傷害。受凍當時，組織硬化，解凍后發生萎蔫。而冷害一般是指溫度尚未達到冰點時，低溫引起蔬菜生理失常的表現。
各種蔬菜低溫的適應能力不同。一般來說多數葉菜類對低溫的耐受力較強，如多種十字花科蔬菜、菊科蔬菜、傘形科蔬菜，在接近5℃～7℃時還可以生長：而瓜類及茄果類蔬菜的耐寒性就比較差，如黃瓜、番茄在這個溫度下，就會出現問題。值得注意的是，這里指的是“一般情況”；事實上無論葉菜類還是果菜類，在尚未達到0℃的低溫時，都會出現生理機能失常。特別是在保護地中，有些冷害是發現棚溫過高時，過快地放風造成的傷害。
冷害的識別
常見的冷害按癥狀來分有：葉斑、黃化、萎蔫、花打頂、早花、畸形果及落花落果等七類?，F將識別與預防的方法列述如下。
葉斑
葉斑即在葉片上出現大小不一的枯死斑。這種冷害引起的病斑，一種從葉尖或遠離葉脈的部分開始，顏色發淺，或僅葉肉部分變白，是由于0℃以下低溫入侵殺傷了細胞而引起。此外，保護地持續低溫引起的冷害有時也可出現萎蔫或葉枯型的癥狀，開始時葉片萎蔫，緩過來后在葉片邊緣或遠離葉脈處的組織枯死。但是更多的葉斑型冷害癥狀，并不一定全與0℃以下的空氣有關，而與環境中的溫度驟然變化有關；特別是在陰天后驟晴，溫室里溫度很高時，突然放風，會使葉片受害。不少菜農稱其為“閃著了”(圖1)。這種冷害，實際上與溫室內溫度過高有關。
黃化
黃化即植株生長緩慢，葉片的顏色普遍的變淺、變黃。這種冷害往往是植株遭受到持續的低溫、寡照，光合作用變弱或根系缺乏活力，整體缺乏營養所致。因此其癥狀表現與缺氦有些相似，常被視為缺肥。
萎蔫
驟然低溫及緩慢低溫均可以引起萎蔫。驟然低溫引起的萎蔫多是發生在棚溫較高時突然澆了冷水后，植株發生了萎蔫。這是由于高溫時植株蒸騰量較大，澆入冷水使植株的根活力下降，使根部水分吸收受阻造成的。緩慢低溫所引起的萎蔫，往往發生在遇到了連陰天的時候，這時氣溫并不一定降到0℃以下，但是由于長時間的低溫、寡照，根系吸收功能受阻。這種冷害往往表現為植株先變黃，當冷害持續時間長時植株自上而下逐漸發生萎蔫(圖2)。這兩種冷害在溫度恢復正常時，一般植株仍可以成活。
花打頂
花打頂這種癥狀在黃瓜等果菜類蔬菜上最為常見。即植株的生長點被聚集的大量雌花或小瓜，植株停止生長(圖3)。花打頂的出現是由于低溫促使了花芽過度分化，使雌花數量增加。由于植株缺乏足夠的養分供應所有的雌花生長，造成雌花聚集在植株的頂端，蔓不能伸長。
畸形花、果
這種癥狀在番茄上最易出現。開始表現為花的萼片數增多。正常的植株萼片數多為6個，而畸形花萼片多為7個～10個。結出的果實也與正常果不同，除了果實顏色變淺、變小以外，果實開裂或成為多頭果，似如聚集在一起的小果(圖4)。
有人會問畸形果出現時，往往看不到與低溫的直接聯系。這種情況確實存在，研究表明?；喂窃诨ㄑ糠只?，就開始形成。例如番茄的第一穗果花芽分化是從番茄苗處于兩片真葉以后開始，如果此時遇到長時間的10℃以下的溫度，形成的子房會分裂成多個，以后長出的果實就成了多頭的。由于這種冷害往往發生在癥狀出現的很早以前，因此看不到它們的直接關系。
有時生長素使用不當，也會形成畸形果，不過后一種原因形成的畸形果，僅在臍部出現一個突起，俗稱“狀果”。因此將畸形果都列為生長素使用不當，是不準確的。
早花或早抽薹
早花或早抽薹這類癥狀多發生在十字花科蔬菜上。即在遇到低溫時，這類蔬菜過早地結束營養生長階段，而開始轉入生殖生長階段。過早地現蕾開花，這就叫做“早花”或“抽薹”。例如青花菜一般應在長到18片葉時才
長出花營，這時長出的花蕾可使種性得到充分地發揮，長出合格的產品。在遇到連續的低溫時，植株便提前結束了營養生長階段。即在葉片過少時，就早早的長出花蕾，由于它葉片的營養面積過小花球就長不大，失去了商品價值。人們通常將其稱為“早花”(圖5、圖6)。又如甘藍，正常的植株會采收期形成合格的葉球。而遇到冷害的植株，不等葉球形成，就開始長出花莖，抽薹開花。使其失去商品價值。這就是所謂的“早抽薹”(圖7)。
不同的品種對低溫的敏感性是不同的。一般所謂春性強的品種，對低溫不甚敏感。可以在較低的溫度下正常生長。人們一般是根據品種的這一特點來安排適宜的播期。但是，由于不同年份的氣候差異較大，在遇到倒春寒時，往往容易引起“早花”和“早抽薹”的發生，給菜農帶來損失。
有的菜農把早花或早抽薹都歸結為種子質量問題，是不合適的。應當對其作出科學的分析。
落花、落果
落花、落果這種情況的出現往往是由于持續低溫引起了整個植株營養缺乏，使已授粉的花或已膨大的果不能再發育，產生離層進而脫落(圖8)。
此外，冷害還可以引起播種期的爛種：或因幼苗抗病力的下降，誘發出多種病害如猝倒病、灰霉病等，不一一類舉。
冷害的預防和解救
預防冷害應貫徹在栽培的整個過程。主要的措施有以下幾個方面：
改進設施的保暖狀況提高棚室的溫度
這項工作應從建立溫室時就要作好，即根據各地區的緯度選擇適合的溫室高度及棚膜的角度。盡可能地優化日光溫室的光熱效益。溫室的覆蓋物要確保有效，不可湊合。必要時向陽面的底角夜間應增蓋一層草簾或安裝熱風爐提高棚室內夜間的溫度。此外還要經常清掃溫室棚膜表面，增加透光率。
掌握品種對溫度的敏感性根據中長期的天氣預報，選擇適合的播期和定植期
使用新品種時要認真閱讀有關的種植條件的說明，最好通過試驗再大面積的種植。在遇到特殊的天氣時，盡可能的采取防寒措施，保護蔬菜不遭到冷害。育苗時采用變溫管理加強抗寒能力的鍛煉
在果菜類的苗期應根據幼苗的發育要求實行變溫管理，培育壯苗。一般在播種后要提高溫度，出苗后要將溫度降下來，避免徒長；在分苗后再次升溫，促進新根的生長，定植前再降溫煉苗，以提高植株的抗寒性。在培育番茄苗時，當植株處于花芽分化時(一般為兩片真葉后)，適當提高夜間的溫度，使夜溫盡可能地保持在15℃左右，預防畸形果的發生。
定植前要提前扣棚提高棚室的地溫
在春季，往棚室里定植蔬菜(尤其是果菜類蔬菜)時一定要注意定植棚室的地溫是否合適。一般情況下，定植的溫室已閑置一冬，地溫會與露地相同，在這樣的溫度下定植蔬菜(特別是果菜類)，根系沒有活力。在蔬菜地上部分隨溫度的升高，蒸騰量增大，而根部的吸收能力較差的情況下，植株的生長受阻。不光緩苗速度變慢，往往出現葉片黃化、萎蔫。為避免這種情況出現，一定要在定植前提前一周以上，將棚膜扣好，安上草苫(或保溫被)，白天利用日光增溫，夜間利用棚膜、草苫(或保溫被)保溫，將地溫提高到12℃以上。
做好蔬菜生長期的溫度、水分及養分管理
設施蔬菜范文2
1增溫措施
1.1火爐加溫
根據棚室大小安放幾個火爐,利用爐筒和煙筒所散出的熱量,提高棚溫。此法安裝簡便,費用較低,升溫也較快,但離火爐近的蔬菜易燒傷,溫度也不易控制,而且煙囪漏煙時產生的煤氣,對作物不利。
1.2明火加熱
在棚內直接點燃易燃、且煙少的干木材數堆,以提高棚溫。此法加溫較快,但注意火堆不宜太大、火勢不要過旺,以防烤壞棚膜和蔬菜;而且要控制燃燒時間,以防煙霧過多,造成煙害。
1.3火盆加溫
將盛有燒好的木炭或煤炭火盆,均勻擺入棚內或來回移動火盆加溫,此法簡單易行,較為安全,但增溫效果有限。
1.4釀熱加溫
利用馬糞、牛糞、米糠、樹葉、稻草、麥秸等釀熱物,加入適量的水,使其微生物繁殖分解,發酵生熱,提高地溫。釀熱物的厚度一般在20～80 cm,含水量以70 %左右為宜。
1.5電熱加溫
利用電爐、電暖器、電熱線等進行加溫,此法加溫快、無污染、易控制,但成本較高。其中,以在苗床下面埋設電熱線升溫效果最好,所用電力如按3.3 m2的加熱面積計算,果菜類為250 w,床溫可升高15 ℃。在使用時,要埋設在離根系較近較淺的地方。
1.6水暖加溫
水暖加溫是塑料大棚加溫中較為理想的方法之一。水暖增溫多用鍋爐加熱,從機體送入熱水,隨其循環往復,提高棚溫,最大優點是溫度穩定,分布均勻,生產上極為安全。
1.7蒸汽加溫
蒸汽加溫是利用鍋爐發生蒸汽,通過管道送入大棚,這種加溫方式適于大型設施溫室,小型大棚不宜采用。由于蒸汽較水暖摩擦力小,因此可以采用細長的管道輸送,其發熱量是水暖的兩倍。
1.8暖風加溫
暖風加溫以熱空氣直接暖和棚內,是目前較為先進的加溫方式。一般的暖風機,小型簡單,亦較便宜;大型溫室則需要專門設置鍋爐加熱空氣,而后通過暖風機送入室內。暖風加溫由于是利用暖風循環,大棚病害較少,而且由于沒有管道,有利于大棚作業。
1.9太陽能貯熱系統
太陽能貯熱系統由風機、管道和集風洞組成,將棚內上部日照時出現的高溫空氣所載熱能,貯存于地下,當夜間氣溫低于地溫時,貯存于土壤中的熱能散發到空氣中,可使棚內地溫提高1～2 ℃。
1.10燃油熱風機加熱系統
燃油熱風機加熱系統,其優點是不污染環境,自動化程度高,溫度調節快,但是投資較大。該系統主要由燃燒器、換熱器、風機、電控箱、熱風管組成。燃油燃燒產生的熱量通過換熱器、風機等變成熱風,再通過熱風管把熱風均勻地送入室內,提高棚內溫度。
2增光措施
增加了光照時間和光照強度,大棚溫度也隨之增加。常用的增光技術有以下幾種:
2.1增大棚面角度
大棚建造時,要適當增大棚面角度,能增加透光率,提高光照強度。冬用型大棚底角30°以上,天角20°以上;春用型底角20°以上,天角14°～15°為宜。
2.2保持棚膜的透光性
保持膜面平緊,膜面清潔,及時清除膜面的灰塵、積雪等。普通膜要及時消除膜內的水滴,常用方法:一是拍打膜面,使水滴下落;二是定期向膜面噴灑除滴劑或消霧劑,普通薄膜噴涂SN防水滴劑后,膜上就不容易形成水滴,透光率可提高35 %左右。最好選用無滴膜,無滴膜水滴少,透光性好,升溫快。
2.3利用反射光
2.3.1地面鋪蓋反光膜,不僅可增加蔬菜下部光照,而且還可保持地溫和減少土壤水分蒸發、降低棚內空氣濕度。
2.3.2在后墻面掛反光膜,可增加北部光照強度。
2.3.3將內墻面和立柱表面涂成白色。
2.4適時揭蓋草苫盡量多采光
草苫要早揭晚蓋,使白天溫度保持在25～32 ℃,夜間保持在12～15 ℃,只要天不下雨,白天即使是陰天,也要全部揭去草苫,盡量增加光照。但久陰暴晴,草苫不可全揭,而應隔苫揭蓋,以避免光照強,蔬菜中的水分蒸發過大而萎蔫、枯死。
2.5人工補光
連陰天和冬季光照時間短時,應用電燈和日光燈進行人工補光,電燈和日光燈搭配安裝,―般按每10 m2用360 w左右配置燈數為好。燈具應離蔬菜和棚膜50 cm,避免對菜、膜造成損傷。
補光時間:晴天一般在揭苫前和蓋苫后各補2～3 h;連陰天要酌情延長時間,使自然光照和人工補光時間相加保持在12 h左右。
2.6利用沼氣增光增溫
主要通過點燃沼氣燈、灶來解決,燃燒時間為凌晨5∶30-8∶30。大棚內按每50 m2設置一盞沼氣燈,每100 m2設置一臺沼氣灶。注意事項:
2.6.1點燃沼氣燈、灶應在凌晨氣溫較低(低于30 ℃)時進行。
2.6.2不能在溫棚內堆漚發酵原料。
2.6.3當1 000 m3的日光溫室燃燒1.5 m3的沼氣時,沼氣需經脫硫后燃燒,以防有害氣體對作物產生危害。
2.7使用冷光燈裝置增光
冷光燈裝置又稱光肥儀,安裝簡便,效果好,能使蔬菜增產20 %以上。光肥儀的使用,晴天時,白天從早上6時到8時,晚上從6時到8時進行照射;陰天時,從中午12時到下午2時增加2 h的照射。還要注意切勿讓秧蔓爬上燈管,以防止電源短路。
3保溫措施
3.1半地下室式建棚
對喜高溫,耐熱力強,但決不耐寒的絲瓜、茄子等大棚內的地面要比棚外低40～50 cm,處于半地下室狀態。這樣即便是溫度最低的季節,也能滿足蔬菜生長所需要的溫度。
3.2大棚后建擋風屏
在大棚北側沿棚東西方向用蘆葦稈、玉米秸稈等建成帶有一定坡度的護風屏障,再加上一層舊薄膜,這樣既有利于擋風又起到反光作用。還可加厚后墻,也能起到保溫的作用。
3.3大棚周圍增設防寒溝
溝深、寬各為50～60 cm,內填麥糠、鋸木屑、柴草、稻草、煤渣等并踏實,蓋上塑料薄膜或地膜,然后覆土,可有效阻止棚內地溫散失。
3.4采用多層覆蓋
在大棚內加設兩層膜,即在大棚下面拉上鐵絲,在鐵絲上搭上薄膜,夜間溫度降低時,把薄膜展平遮滿頂棚?；蛟诖笈锿飧采w地膜、塑料薄膜、草簾等進行保溫。
3.5及時修補棚膜
要經常檢查大棚薄膜,發現棚膜有破損,要立即用大棚粘合劑進行修補,以防漏風降溫。
設施蔬菜范文3
【關鍵詞】設施栽植；瓜果蔬菜；蟲害防治處理
【中圖分類號】F306.3 【文章標識碼】C 【文章編號】1326-3587（2013）09-0100-01
一、設施瓜果蔬菜蟲害發生的主要原因及特點
一般情況下，設施種植栽培的瓜果蔬菜最容易發生及危害的害蟲有20余種，其中蔬菜類容易發生的小型害蟲有：煙粉虱、紅蜘蛛、蚜蟲等；地下害蟲主要有：小地老虎、韭蛆、螻蛄等。這些害蟲均具有以下的特點。
（一）繁殖非常快且發生的世代很多。
春季及冬季害蟲會在保護的設施內繼續繁殖與生長發育，這樣會導致發生期的提早和世代的增多，很多害蟲會在保護的設施內發生周年害蟲的危害。
（二）害蟲的寄生作物多。
害蟲大多數為雜食性的害蟲，寄生的農作物非常廣泛且具有極高的適應能力。例如紅蛛蛛、煙粉虱等都是可以危害到絕大部分的瓜果蔬菜。
（三）防治的難度高且部分害蟲具有一定的抗藥性。
由于各種害蟲的混合生長，而導致在防治時期內的藥物使用上增加了難度。而且現在在農作物的生產上過多的依賴化學藥品，這種用藥的頻繁及藥量的增加都會使害蟲的抗藥性明顯提高，增加了防治的難度。
二、制訂害蟲治理防治措施的依據
首先，制訂害蟲治理防治措施必須建立在以優化農作物的生態環境著手，要以農作物做為一個整體的核心，在安全的前提下制訂高效、優質的生產目標。以此為前提再對所產生的害蟲的危害性進行研究，實施以保護生態環境為基礎的害蟲防治處理措施。
這種防治需要的是加強生物防治處理，首先優先考慮使用生物源的農藥，然后再以毒性低、效率高、殘留少、沒有公害的農藥作為一種輔的方法。這種方法可以大量降低農藥的使用。從整體上建立一個具有立體的無公害防治措施。
三、立體的無公害防治措施的方法與使用
（一）針對設施種植栽培的地面防治措施。
（1）選用優質的農作物品種的種子。在選用農作物的種子時，應該選用優質的品種，需要農作物的種子具有較強的生長及適應能力。
（2）采用科學的設施種植栽培法。采用高壟的全膜進行覆蓋種植，并且進行合理的科學施肥，這樣做可以提高農作物的抗逆能力；改善農作物的生產生長環境，保證農作物在透光好、通風強的環境下生長，進行合理地密植種植；及時對農作物進行枝葉的疏理、及時去除病葉、壞葉、老葉等，經常對農作物的生長環境進行清理，采用科學的手段，損壞害蟲的生活環境。
（3）科學合理的用藥：①必須嚴禁使用毒性高、殘留高的化學農藥。應該大力推廣使用生物源類的農藥，例如辣椒堿、苦參堿等與一些效率高但是毒性低、沒有公害的農藥一起結合使用。②對藥物的實施方法同樣需要改進。由于霧噴法會增加設施內部的濕度，給害蟲的生長帶來良好的發育環境，所以要盡量采用粉塵法或煙霧法來進行施藥。這種方法不僅可以對一些使用霧噴法不易殺害的害蟲起到良好的效果，還能降低人們的勞動量，減少勞動強度。
（4）充分利用害蟲的天敵進行對農作物的自然保護。
（二）針對設施種植栽培的空間防治措施。
（1）充分利用科學的手段來防治害蟲：可以恰當地使用擋陽網、塑料大棚、防蟲網等具有科學性的設施材料，這些材料可以有效地阻斷害蟲的傳播途徑。
（2）充分利用害蟲的各種趨勢性進行防治害蟲的管理。例如利用藍板可有效的誘殺棕櫚薊馬；對蚜蟲、煙粉虱等可使用在每個標準的大棚內設立長25cm寬5cm左右的黃板，可以達到防治這些害蟲的目的。
（三）針對設施種植栽培的地下防治措施。
（1）面對一些地下的害蟲或在地下生產發育的幼蟲，可以采取水淹、太陽熱能等方法進行殺滅。例如利用在夏季農閑的時間段內，灌入適量的水后再將棚室密閉七天以上，這時的棚內溫度最高可達到60℃左右，而大多數害蟲都會在這樣的條件下被殺滅。
（2）對農作物的生產環境進行及時的翻耕也可以達到殺滅多種類的地下害蟲的效果。
（3）使用草木灰進行地下害蟲的防治。將草木灰適量放于瓜果蔬菜的根部或周圍即可。這種方法對防治韭菜、蔥蒜等地下害蟲有非常好的防治效果。
四、結論
綜上所述，針對設施種植栽培的瓜果蔬菜蟲害防治的方法有很多，但都是必須建立在對農作物無傷害，保護生態環境的基礎上進行，充分利用科技手段來進行害蟲的有效治理。
【參考文獻】
設施蔬菜范文4
一是面積迅速擴大。從世紀年代開始，我國蔬菜設施栽培技術逐步在生產上推廣應用。近10多年來發展面積迅猛。年全國蔬菜設施栽培面積3750萬畝，比年增長350倍。其中大棚1590萬畝,中棚1275萬畝,日光溫室750萬畝，加溫溫室和連棟大棚15萬畝。我市大中棚面積目前有4萬畝。
二是栽培方式多樣。我國地域寬廣，地形、地貌乃至氣候、土壤等條件差異較大，加之經濟技術基礎不一。因而，開成了不同的設施栽培形式，如地膜覆蓋，塑料薄膜大棚，連棟大棚，智能溫室，日光溫室，遮陽網覆蓋栽培，防蟲網栽培等。
三是南北栽培自成特色。南方地區夏季及早秋持續高溫炎熱和梅雨而導致蔬菜供應的“伏缺”，由于推廣遮陽和防雨、防蟲網覆蓋栽培，加之選用相應的耐熱、耐高溫品種，解決了這一問題。北方冬季寒冷，光照充足，利用日光溫室能有效地增加棚溫，解決蔬菜的越冬及春提前和秋延遲栽培。
四是多品種、多茬次周年綜合利用。由于防蟲網、遮陽網的大面積推廣運用，設施栽培除了冬季增溫外，夏季還能進行防雨遮陽栽培，實現周年多品種、多茬次的栽培與綜合利用。
二、設施栽培的類型和特點
1、小棚。一般采用毛竹等材料按－100cm的間距插成拱架，棚高50―cm，棚寬100―130cm，在拱架上覆蓋塑料薄膜即成。其特點是生產成本低，晴天時升溫迅速，缺點是夜晚降溫快，加上棚矮小，不利于農事操作。在生產上一般和地膜覆蓋相結合，主要適用于瓜、茄、豆和葉菜的春提早栽培。
2、中棚。一般1.5―1.8m，跨度4－6m，可在棚內進行農事操作，多為竹木結構，性能介于小棚和大棚之間。除用春提早栽培外，還可用于秋延后栽培和育苗。每畝成本約00元左右。
3、大棚。一般長35―50m，跨度6―8m，高度2.5m左右，拱架大多為鋼結構。大棚具有堅固耐用，使用壽命長，作業方便等優點，缺點是成本較高，每畝造價約1.5萬元。
4、日光溫室。日光溫室是一種北邊為土墻，南邊為竹架或鋼梁、竹桿相結合的半拱型薄膜覆蓋的建筑物，其北墻一般高2.6m左右，南北向寬10m左右，東西向長—100m。其特點是光能利用率高，升溫快，保溫性能好，冬季棚內外溫差能達到15℃，空間高大，操作方便。特別適合喜溫型蔬菜的生長，在北方地區應用較多。每畝造價在3萬元以上。
5、現代化溫室。這類溫室的特點是內部空間高大，溫室頂高4―4.5m，設施的環境調控能力強，加溫、降溫、遮陽、灌溉、施肥等配套設施齊全，可以實現蔬菜的周年生產，缺點是設施昂貴，每畝造價至少在10萬元以上，多用于高檔果菜類的栽培、技術示范和旅游觀光等目的。
三、主要茬口安排
茬口安排的原則：一要考慮不同蔬菜的生物學特性，如不要將喜冷涼的蔬菜放在夏季栽培，同種同科蔬菜不要在同一塊地上長期連作等；二要考慮錯開與露地蔬菜上市的時間，如果設施蔬菜的上市時間和露地蔬菜沒有區別，則設施蔬菜種植的經濟效益無法體現；三要考慮蔬菜的經濟價值，對于露地能夠生產的產量高、價值低的蔬菜如大白菜、包菜等，一般不用設施栽培；四要根據市場價格的變化，判斷哪些種類和蔬菜具有較高的經濟價值，其最佳上市期如何，市場需求量有多大等因素，以此確定栽培蔬菜的種類和播種生產期；五要考慮當地的氣候條件和設施本身的特點，做到因地制宜，本地冬季陰雨天多，光照少，大棚不易進行越冬生產。
1、春提前。栽培的蔬菜以茄果類、瓜類和部分葉菜類蔬菜為主。茄果類蔬菜一般10月中下旬至11月上旬播種育苗，瓜類蔬菜12月中下旬至翌年1月上旬播種育苗，兩類蔬菜都在2月中下旬定植，4月中下旬開始陸續收獲。莧菜、茼蒿等葉菜1月上旬播種，2月上旬至3月上旬開始收獲上市。
2、夏季防雨遮陽。主要是利用大棚的頂膜避雨，加蓋遮陽網遮光降溫，種植青菜等葉菜。
3、秋延遲。主要栽培番茄、大椒、茄子、黃瓜、西瓜、刀豆等喜溫型蔬菜和茼蒿、芹菜喜冷涼的蔬菜。秋延遲的蔬菜播種期大多在7月上中旬，黃瓜、西瓜的播種期為8月上旬。
4、越冬栽培。越冬栽培是冬季寒冷季節在大棚內種植喜冷涼而且產值高的蔬菜，一般都是圍繞春節上市，如莧菜、茼蒿、芹菜等，播種期在12月之前。
四、環境調控
設施栽培的目的就是通過人為調控的措施，創造出更適宜蔬菜生長的溫度、光照、溫度、氣體和土壤環境。但設施栽培容易造成棚內溫度升降過快、濕度過大、土壤返鹽等問題。
1、溫度調控。⑴選用保溫性能好的覆蓋材料，生產上大棚基本采用塑料薄膜作為覆蓋保溫材料。⑵選用合理的骨架結構，以減少遮光面積，大、中、小棚基本上都采用鋼架結構或竹結構。⑶采用多層覆蓋，為了有效的保持棚溫，可以大棚內套小棚，小棚上蓋草簾，小棚內鋪地膜。⑷臨時加溫措施，如地熱線、油爐加溫等。⑸適時通風，在棚內溫度高于作物生長的適宜溫度時要及時通風降溫。
2、光照調控。⑴選用透光性能好的覆蓋材料，進行冬季生產要選用透光性能好、防塵、抗老化、無滴透明膜作為覆蓋材料，大棚膜最好采用新的醋酸乙烯膜。⑵盡量延長光照時間，冬季在不降低溫度的前提下，白天要盡可能對多層覆蓋早揭遲蓋，尤其是草簾。⑶采用人工補光，冬季如遇上連續陰雨天氣，可用白熾燈、鈉燈等進行人工補光，既可彌補光照不足，又能增加棚內溫度。⑷及時進行植株調整，冬季在棚內生產的果菜類蔬菜，在生長過程中要注意及時摘除植株中下部的老葉和黃葉，改善植株中下部的光照條件。
設施蔬菜范文5
日本主要由北海道、本州、九州、四國四個島嶼組成，以山區地形為主，南北縱向延伸較長，地處北緯20°－46°之間，各地氣候條件差異很大。多數地區屬于溫帶氣候，四季分明，夏季濕熱，冬季溫晴，但是北部和臨日本海一側較冷，春秋季節日照條件較好。雨水充足，全年分布均勻，降雨量約在900mm－3000mm。日本農業用地面積約為480萬公頃，占整個國土面積的12.8％(2003年)，農業人口約占總人口的3.9％。
日本蔬菜生產的發展狀況
蔬菜種植面積和產量狀況
過去10年間，伴隨工業、建筑和道路用地面積的增加，農業可耕地面積逐漸減少，加之勞動力不足、生產成本高等原因，日本蔬菜的種植面積和產量總體呈現遞減趨勢，面積從1997年的51.6萬公頃減少到2006年的44.3萬公頃，總產量由1436萬噸減少到1236萬噸(圖1)。
由于受膳食結構和消費習慣的影響，日本的蔬菜種植結構表現出與中國不太相同的特點。按照種植面積的大小，果菜類主要以甜玉米、南瓜、黃瓜為主，葉菜類主要為甘藍、洋蔥、菠菜，根菜類和莖菜類主要為馬鈴薯、蘿卜和胡蘿卜。
蔬菜進出口情況
根據日本官方的統計，其糧食自給率約為40％，另外60％的糧食要依靠進口。其中，18.3％來自中國，22.2％來自美國。近年來，由于日本國內生產能力弱化。蔬菜種植面積和產量減少，越來越多的蔬菜需要進口。20年前，日本蔬菜的自給率高于90％，目前只有79％左右。所以，近年來日本蔬菜的進口數量逐年增加，從2002年的241.2萬噸增加到2005年的291.1萬噸，增幅高達20.68％。但是，由于受肯定列表制度的實施等多種因素的影響，2006、2007兩個年度，日本從其他國家進口生鮮蔬菜和鹽藏蔬菜的數量明顯下降，進口總量減少，分別為278.7萬噸和250.6萬噸。
根據近年的資料統計，日本的生鮮蔬菜主要從中國、美國、新西蘭、墨西哥和韓國進口，冷凍蔬菜主要來自中國、美國、加拿大、泰國和新西蘭，而鹽藏蔬菜主要來自中國、泰國、越南、俄羅斯和印度尼西亞等國家。圖2和圖3分別表示近年來目本從中國和美國進口生鮮蔬菜和冷凍蔬菜的數量、比例及其變化情況。盡管2006、2007年從中國進口生鮮蔬菜的絕對數量減少，但中國在進口蔬菜總量中所占的比例沒有降低。
與進口相比，日本蔬菜的出口量甚少。2006年，日本蔬菜出口總量不足2.2萬噸。其中，生鮮蔬菜近1萬噸，以芋頭、甘藍、大蒜、胡蘿卜、草莓等為主；冷凍蔬菜707噸，主要包括馬鈴薯、甜玉米、蕓豆和菠菜等。
設施蔬菜及無土栽培發展狀況
設施蔬菜栽培
進入21世紀以前，日本的溫室面積一直呈遞增趨勢，1999年前后達到最高值，此后下降(圖4)。2005年，全國溫室設施面積約為5.2萬公頃，其中，絕大多數是塑料溫室，占95.7％，玻璃溫室只有2262公頃。此外，還有約4.5萬公頃的小拱棚和1.4萬公頃的遮雨棚。日本溫窒生產冬季有43.5％需要加溫，主要采用燃油熱風加溫的方法。
目本溫室栽培的主要作物是蔬菜(圖5)。根據2005年的數據，日本蔬菜溫室面積3.6萬公頃，占溫室總面積的69.4％，花卉溫室面積占16.5％，果樹僅占14.1％。溫室內種植的主要果菜類包括番茄、甜瓜、草莓、黃瓜、西瓜等，葉菜類主要是菠菜、大蔥等(圖6)。網紋甜瓜和草莓主要來自溫室栽培，其次是番茄、黃瓜和甜椒，生菜和南瓜溫室栽培的比例很小(圖7)。
無土栽培的發展
日本的無土栽培始于第二次世界大戰以后。當時美國駐軍在調布和大津建起了面積達30公頃的水培農場，采用礫培生產潔凈蔬菜，此后推動了日本無土栽培技術的發展。2003年，日本的無土栽培面積達到1500公頃，約占溫室總面積的3％，2005年達到1634公頃(圖8)。無土栽培的主要作物是蔬菜，2005年的面積為1298公頃，其次是花卉作物，果樹只有零星種植。
日本自20世紀70年代開始應用DFT栽培技術。20世紀80年代，先后引進了NFT和巖棉栽培技術，前者主要種植葉菜類，后者主要種植果菜類和花卉作物。過去無土栽培的主要形式是DFT和巖棉栽培，但是進入21世紀以來，由于資源、成本等原因，以砂子、礫石、草炭、樹皮、椰殼等為主的無機和有機基質栽培迅速發展起來，目前面積已超過DFT(圖9)。
無土栽培的主要蔬菜種類包括番茄、草莓、三葉芹、蔥類、黃瓜、生菜等。根據2005年的資料，番茄無土栽培面積占總面積的39.3％，草莓30.6％，三葉芹7.7％，蔥類4.4％。由圖10可以看出，過去10余年間番茄、草莓無土栽培面積增長迅速，已成為目前無土栽培的優勢蔬菜種類。
日本蔬菜生產的幾個特點
高產優質安全
提高產量依然是蔬菜種植者所追求的目標之一，但與此同時，他們對如何提高產品質量和保證產品安全更加重視。通過雙層、低段、高密度栽培，番茄平均每年可種植3.5茬，產量達到48kg／m2。通過根域限制和肥水調節，番茄可溶性固形物含量可以提高到8％－10％，從而大大改善風味品質，市場價格也大幅度攀升。利用生態、生物防治減少病蟲害發生和化學農藥的使用，利用蜂類輔助授粉促進番茄、草莓坐果以減少激素類物質使用，這些措施都有效地提高了產品的品質(表2)。
省力化高效率
由于家庭少子化和人口老齡化，以及農業勞動繁重，年輕人對農業缺乏興趣等，致使日本從事農業勞動的人口數量逐漸減少，平均年齡增大，勞動力成本升高。在此條件下，改變栽培方式和生產條件，研發推廣各類機械設備，實現生產過程省力、省時非常必要。草莓高架栽培既方便了操作，又提高了工作效率。多種蔬菜的生產過程，如洋蔥、大蔥、蘿卜胡蘿卜等，從土地準備、播種、定植到田間管理、收獲和果實分級，不同程度的應用各種機械設備，減輕了勞動強度，提高了勞動生產率(表3)。
環境友好型可持續栽培
日本是一個非常重視環保的國家，農業生產活動也不例外。蔬菜種植過程中重視有機肥施用，合理施用化肥，保持土壤的疏松和肥沃；設施栽培通過地面覆膜、鋪草改善內部生態環境，利用生物防治減少化學農藥使用；以太陽能、熱水代替溴甲烷等化學物質進行土壤消毒；采用封閉式可循環無土栽培系統和肥水量化管理，減少廢液向外界環境的排放，等等。這些措施均有效地緩解了生產過程對環境的污染和破壞，促進了可持續發展。
節能低耗降低成本
日本的蔬菜生產由于起始和運行成本高，純收益相對較低。加上世界能源危機、長期經濟不景氣等原因，無論是研究者還是生產者，近年來都在想方設法通過增加產量、擴大種植規模、減少勞動力成本和降低能源消耗等措施，以求獲得最大經濟效益。設施栽培中溫室結 構改良、新型覆蓋材料和節能設備研發、綜合環境調控和變溫管理等措施均是為了實現低投人、高產出的目標。
對中國蔬菜產業發展的幾點啟示
提高生產規模和市場組織化程度
日本的蔬菜生產多以家庭為經營管理單元，從而制約了規模的擴大，不利于發揮技術優勢。就蔬菜溫室種植而言，平均每戶經營溫室4個－5個，總面積不超過2000m2，規模偏小。近年來，通過土地合理流轉，單位經營單元所擁有的土地面積逐漸增大，經營大戶越來越多。日本蔬菜從生產到消費要經過生產―上市一批發一零售一消費幾個階段，進入市場以農協組織為主，增加了組織化程度，規范了市場秩序。同時，為促進蔬菜的合理流通，日本政府非常重視蔬菜出售規格的標準化，規定了蔬菜上市所應具備的外觀和內在質量。中國的蔬菜生產同樣以一家一戶分散經營為主，生產規模小，市場組織化程度低，日本的蔬菜生產和市場流通體制有許多方面值得我們借鑒。
依靠科技進步，推進技術創新
日本的蔬菜生產更多地體現了精準化和標準化的特點，這與科學技術的發展進步密不可分。日本的設施園藝和地膜覆蓋栽培技術、溫室環境計算機綜合調控技術、工廠化育苗和機器人嫁接技術、機械化生產和植物工廠等都一度處于世界先進或者領先水平。與此同時，立足社會和市場需求，他們又非常注重研究開發各種先進實用的技術和設備，以解決實踐中制約產業發展的關鍵問題，力求使生產過程指標化、數量化、省工省力、易操作。在廣大科技工作者的共同努力下，中國的蔬菜科技取得了長足進步，但在現代技術的應用、生產效率的提高、產品深加工能力等方面還有較大差距，制定的各類技術標準尚有待完善并落到實處。
安全可持續生產應成為永恒的主題
民以食為天，食以安為先。日本是一個非常重視“吃”的國家，國民對蔬菜產品質量要求頗高，安全性、新鮮度甚至來源產地都倍受關注。由于對來自國外產品的不了解或不信任，更多的日本國民傾向于購買本國的產品，即使價格相對要高出許多，這與日本蔬菜產品質量可靠、加工保鮮技術好有很大關系。所以，保障蔬菜產品安全，建立和保持良好的市場信譽非常關鍵。餃子事件、牛奶事件對中國的農產品出口造成了一定不良影響，帶來了很大損失，而一旦造成這種負面效應又很難在短期內消除。中國蔬菜生產中的產品質量保障、安全認證和追溯監督體系建設亟待加強。同時，必須將高效生產和安全生產有機結合起來，盡快建立起環境友好型、資源節約型和可持續發展型生產體系。
設施蔬菜范文6
關鍵詞 設施蔬菜產業；現狀；優勢；問題；對策；陜西漢中
中圖分類號 F326.13 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2013）20-0300-03
設施蔬菜是設施農業的重要組成部分，是隨著農業工程技術的突破迅速發展起來的一種集約化程度高、環境設施要求高和技術操作規范、管理方法配套的綜合農業生產體系，有利于提高產品質量，實現蔬菜生產的優質與高產[1-2]。近年來，漢中市設施蔬菜產業發展迅速，已成為農業產業化的一個新的經濟增長點。為了使漢中設施蔬菜產業更好更快地發展，對全市設施蔬菜的產業發展情況進行了調研，旨在為漢中現代設施蔬菜產業的發展提供參考。
1 漢中市設施蔬菜產業發展現狀
1.1 設施蔬菜產業持續發展，基地面積不斷擴大
漢中市設施蔬菜產業發展至今已有30多年歷史，自2008年“陜西省百萬畝設施蔬菜工程”實施以來，漢中市設施蔬菜產業發展快速。截至2012年，全市設施蔬菜面積達6 166.7 hm2，產量32.4萬t，產值10.04億元。全市6.67 hm2以上集中連片的設施蔬菜基地現已達85個，其中66.67 hm2以上的連片基地8個，33.33 hm2以上的連片基地24個，13.33 hm2以上的連片基地25個。
1.2 現代農業園區建設快速，蔬菜產業正在轉型
在全國、全省大力發展現代農業園區建設的契機下，漢中市大力實施設施蔬菜產業園區化建設，促進蔬菜產業升級提檔、發展轉型。2012年，15個省級現代農業園區中，以設施蔬菜和食用菌產業為主導的園區有2個，即洋縣白云現代農業園區、留壩高江現代農業園區；27個市級現代農業園區中，以設施蔬菜和食用菌產業為主導的園區有11個。這些省市級設施蔬菜現代農業園區的建設，引領了蔬菜產業由傳統農業向現代農業的轉型升級，發揮科技引領作用。
1.3 蔬菜質量安全水平提高，市民吃上“放心蔬菜”
全市大力推行無公害、綠色、有機蔬菜標準化生產技術，積極申報基地認定和產品認證，蔬菜產品質量安全水平不斷提高，市場競爭力日益增強。全市現已取得蔬菜有機認證5個，基地7 400 hm2，產量24.67萬t；無公害產品認證5個，基地866.7 hm2，產量1.52萬t；綠色認證1個，產量20 t。食用菌有機認證產品12個，58 775架（袋），無公害食用菌產品認證13個，產量2 476 t。蔬菜生產質量安全監測體系建設步伐加快，監管能力和水平逐年提升，連續3年在省蔬菜農藥殘留抽檢中合格。蔬菜生產質量安全水平全面提高，市民吃上了“放心蔬菜”，促進了漢中市設施蔬菜產業持續發展。
1.4 結合漢中蔬菜生產特點，完善產業管理模式
隨著蔬菜產業的發展，市蔬菜站組織全市蔬菜業務站開展了設施蔬菜產業發展模式和高效栽培生產模式的探索與研究，充分挖掘漢中自然資源優勢，形成了一系列適合漢中設施蔬菜發展的產業管理模式。即以漢中軍鑫農業發展有限公司為首的龍頭企業，發展“豬—沼—菜（糧、果）”生態模式，帶動了有機蔬菜產業的發展；以城固縣聚之源蔬菜專業合作社為首的專業合作社帶動模式，促進了蔬菜基地規模擴大；以城固縣陳丁村為首的專業村建設帶動模式，實現了規范化栽培管理；以洋縣白云現代農業園區為首的示范園區帶動模式，推進了蔬菜產業升級提檔；還有大戶帶動生產模式，發揮了科技輻射帶動作用。種植模式上形成了七大高效栽培模式，即大棚早春洋芋—夏西瓜—秋延西紅柿（秋延辣椒）、大棚早春洋芋—生姜、大棚早春洋芋—秋延西紅柿（辣椒）、春提早黃瓜—秋延辣椒、春提早黃瓜/苦瓜—秋冬蒜苗、早春茄果類蔬菜—鮮食玉米—晚秋茄果類蔬菜、大棚西瓜—青筍—大棚洋芋模式。這些產業管理模式的形成，充分發揮了漢中氣候資源優勢，豐富了蔬菜供應品種，提高了漢中市設施蔬菜的種植水平，帶動了蔬菜產業的快速發展，促進了循環農業與生態農業的同步發展[3]。
1.5 積極興建蔬菜批發市場，產業體系初步形成
政府在引導蔬菜產業發展的同時，積極興建蔬菜批發市場，帶動了蔬菜加工企業的發展。目前全市蔬菜加工企業已達10余家，其中市級重點龍頭企業3家。蔬菜集貿市場120多個，具有一定規模的專業批發市場9個，其中漢臺區過街樓、洋縣貫溪蔬菜批發市場年交易量已超過10萬t，成為農業部定點批發市場。全市蔬菜專業合作社共278個，蔬菜流通組織100多個，蔬菜經紀人3 500多人。2011年，市政府將中心城區蔬菜直銷市場建設列為公開承諾的民生實事，投資1 000萬元在新橋、西新街、葉家營扶持建設了3個蔬菜直銷市場。這些惠民措施的實施，促進了蔬菜產、加、銷產業體系的初步形成。
2 漢中市設施蔬菜產業發展優勢
2.1 產業政策優勢
漢中市委市政府高度重視蔬菜產業的發展，將蔬菜產業列為漢中市“十二五”農業發展規劃中促進農民增收的四個優質綠色產業之一。2008年以來，市委市政府搶抓省上實施“百萬畝設施蔬菜工程”的發展機遇，先后制定出臺了《關于加快蔬菜產業發展的決定》《漢中市2009—2012年蔬菜產業發展規劃》等文件。市政協、市人大也多次召開專項審議蔬菜產業發展的會議。市農業局深入貫徹落實中省市農業政策，結合該市實際，每年都制定下發《漢中市設施蔬菜項目實施方案》，各縣區都嚴格按照實施方案認真執行，市縣農業人員積極扎實地推進漢中市設施蔬菜產業的發展。
2.2 氣候條件優勢
漢中市地處溫帶和亞熱帶過渡帶，屬亞熱帶濕潤半濕潤氣候區，兼有我國南北兩大氣候特點。水資源豐富，野生蔬菜資源種類堪稱全國之首，是多種蔬菜作物生產的適宜區域。境內氣候溫暖濕潤，雨熱同步，冬無嚴寒，夏無酷暑。月平均最高氣溫26.4 ℃，最低氣溫2.5 ℃，年平均氣溫14 ℃左右，無霜期235 d，年平均降水量800～1 000 mm，素有“西北小江南”的美稱。充沛的光、熱、水等自然資源為多種蔬菜作物生長提供了優越的條件。
2.3 科技服務優勢
西北農林科技大學、陜西理工學院等院校為漢中市設施蔬菜產業發展提供了有力的科技支持，省市縣蔬菜技術服務部門，指導著全市蔬菜產業的健康發展，開展新技術與新品種的引進、示范、推廣工作，召開形式多樣的科技培訓活動，及時將適用新技術普及到菜農、企業和基地生產中，為設施蔬菜產業發展提供了有力的科技服務支撐。其中，僅漢中市蔬菜站每年開展科技宣傳培訓達80余場（次），培訓師資900余人（次），發放各種技術宣傳材料1 000余份。有效的科技服務力量的投入，為漢中市設施蔬菜產業發展起到了積極的推動作用。
3 漢中市設施蔬菜產業發展存在的問題
3.1 肥、藥使用不規范，質量安全有待強化
食品安全是人們越來越關注的問題，而蔬菜又是人們每日必吃的商品，質量安全更需重視。漢中市雖然已在全市11縣區的設施蔬菜基地上，大力推廣了無公害、綠色、有機蔬菜標準化生產技術，但基地外部分農戶為了獲得高產，大量使用化肥；在病蟲害發生時，超量使用農藥，采摘時不考慮農藥安全間隔期，導致蔬菜農藥殘留超標。不規范的使用化肥、農藥，不僅影響該市蔬菜的品質與安全，使得蔬菜在市場上沒有競爭優勢，降低了經濟效益，還會造成土壤板結、耕性變差，污染生態環境，嚴重阻礙了蔬菜產業的可持續發展，因此，應在全部蔬菜生產區推廣肥料、農藥規范使用標準，普及農產品質量安全法規，強化安全質量管理[4]。
3.2 專業化水平較低，農民組織化程度不高
目前，農村有知識的青壯年男丁大多外出務工，農村留守農民主要是老人、婦女、兒童，他們對科技文化接受能力相對較差；近年設施蔬菜新擴大區域，部分稻區轉變為菜田，原稻區的“糧農”，對設施蔬菜種植技術相對較缺乏，生產管理粗放，產業效益較差，組織化程度不高。因此，需要進一步提高新建菜區的菜農科技素質，開展設施蔬菜種植技術培訓，提高設施生產管理水平和經濟效益，促進菜農增收，產業增效。
3.3 技術發展不平衡，產業服務體系不健全
設施蔬菜產業的發展，首先必須重視蔬菜種子以及相關栽培技術的優先發展。盡管設施蔬菜種子和栽培新技術不斷研發和推廣，但在地區之間的發展的極不平衡。許多產區設施蔬菜種子種類過于繁多，不利于蔬菜生產的規模發展，栽培技術的集成創新不夠，新成果入戶率和轉化率低，栽培管理、貯運保鮮技術水平不高，而且蔬菜單產低，品質差，檔次低，距標準化、指標化、措施化的現代農業要求相差甚遠。
3.4 產銷對接不穩定，市場風險意識要加強
漢中市的現代農業園區與設施蔬菜基地生產的蔬菜銷售主要有2種方式：一是運往就近的批發市場；二是經銷商上門來收。這2種銷售方式都受市場制約，一旦市場上出現外地同種蔬菜，且價格較低，那么本地蔬菜價格就會受到嚴重影響，甚至會出現滯銷的情況。如洋縣出現0.1元/kg的菜花無人問津的現象。這2種銷售方式存在著一定的市場風險，降低了產品的市場競爭力，影響了產品銷路和經濟效益的提高。因此，要增強蔬菜產銷對接的穩定性，開展市場風險意識教育，加強產銷信息交流，盡可能地降低蔬菜產業風險。
4 漢中市設施蔬菜產業發展對策
4.1 實施品牌戰略，提高產品競爭力
蔬菜生產效益的高低、產品競爭力的高低是蔬菜產業化形成、鞏固和發展的關鍵。只有高質量的名牌產品才能吸引消費者，才有巨大地獲利能力，蔬菜產業化經營才有活力。因此，要實施設施蔬菜品牌化戰略，創立品牌農業，嚴格按照工廠化商品質量標準生產、分級（分等）包裝上市，亮出產品產地，注冊商標名稱，創出特色品牌。以打造設施蔬菜知名品牌，來提高蔬菜市場競爭力，才是蔬菜產業發展的重要戰略。
4.2 加大宣傳力度，提升技術培訓
市、縣、鎮3級農業技術人員要結合農事季節，在蔬菜生產管理及基地建設的關鍵時期，深入生產一線，在蔬菜種植基地、科技示范園區進行實地規劃、現場指導，定期對蔬菜種植大戶、企業負責人、家庭農場主、專業合作社負責人等開展形式多樣、層次多元、內容豐富的技術培訓活動。通過培訓，使得蔬菜生產人員及時掌握先進的設施蔬菜生產技術，提高蔬菜生產者的素質與技術水平，從而提升全市設施蔬菜的生產水平，保障全市設施蔬菜產業的可持續發展。
4.3 堅持示范引領，促進提質增效
借鑒外地經驗，更新發展理念，切實抓好漢中市工廠化育苗中心、設施蔬菜育苗點、省市級現代農業園區和食用菌示范縣、示范鎮建設。把蔬菜產業項目資金集中向蔬菜產業園區投入，集中力量打造蔬菜產業新亮點，推進產業提檔次，上規模。并加快推進蔬菜基地土地流轉，促進蔬菜產業集中化、連片化發展，規?；?、園區化經營，實現蔬菜產業可持續發展[5-6]。
4.4 加強配套服務，拓展蔬菜銷售
高度重視農技推廣工作，強化技術服務，創新農技推廣方式，提升技術水平。加快新成果入戶率和轉化率，把新的科研成果轉化為蔬菜生產者易接收、好掌握的技術與模式。提高栽培管理技術與貯運保鮮技術的研究，以增強市場競爭力。并搞好產銷銜接，將蔬菜生產、加工、銷售等環節有機結合起來，以市場為導向，按照以銷定產的發展思路，立足當地優勢，以訂單形式統一組織園區、基地、家庭農場和企業進行生產與加工，降低市場風險。
5 參考文獻
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[4] 王金圣.陜西設施蔬菜產業發展問題與對策[J].西北園藝（蔬菜），2012（3）：4-5.
