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秋冬季養生湯范文1
冬季養腎，主要應從精神、飲食、起居以及運動等方面進行調養。
首先，養生當養情、養志。除了重視保持精神上的安靜以外，在精神內斂時還要學會及時調整不良情緒。當心理處于緊張、激動、焦慮、抑郁等狀態時，應盡快恢復心理平靜。同時，在冬季還要防止季節性情感失調癥的發生。所謂季節性情感失調癥，是指一些人在冬季易發生情緒抑郁、懶散嗜睡、昏昏沉沉等現象，并且年復一年地出現。預防的方法是多曬太陽以延長光照時間，這是調養情緒的天然療法。
再者，冬季養生，飲食要以“藏熱量”為主。正所謂“立冬補冬”，冬季宜多食羊肉、狗肉、鵝肉、鴨肉、蘿卜、核桃、栗子、白薯等高熱量食物。但在“藏熱量”的同時，也要注意“少食咸，多食苦”，并且切忌黏硬、生冷食物，否則將損傷內臟。
在冬季養陰之品中，藥食同源的阿膠為歷代名家首選。李時珍在《本草綱目》中稱，阿膠能補血與液，故能清肺益陰而治諸證。清代黃宮繡《本草求真》記載：阿膠得阿井純陰之濟水，又得純黑補陰之驢皮，氣味俱陰，既入肝經養血，復入腎經滋水。阿膠的養血補虛、扶正、止血、潤肺滋陰、柔肝熄風、養陰回液等功效被記載和收錄進多部中醫名著和名方。
配料：花生50克，蓮子30克，薏米30克，紅小豆50克，桂圓10克，冰糖50克，東阿阿膠15克。
做法：做粥時加入花生、蓮子、薏米、紅小豆、桂圓、冰糖、東阿阿膠（砸碎），水適量，燉90分鐘。
功效：滋陰補血，健腦益智，強身健體，延年益壽。
注：冬天吃火鍋時，根據情況加入適量碎阿膠，可使湯更鮮美，滋補營養更全面。
配料：黑芝麻（黑入腎）25克，粳米50克。
做法：黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥。
功效：補益肝腎，滋養五臟。
秋冬季養生湯范文2
涼水泡銀耳3到4小時，熱水泡銀耳20分鐘左右即可。
銀耳湯是夏季人們養生的佳品，屬于菌類食物，所以在食用前是需要泡發的，這樣能讓銀耳慢慢的吸水，最大程度的將銀耳泡發開來。
保存妥當的話，銀耳可以涼水浸泡一夜。一夜的時長大約在8到12小時之間，如果在春夏季高溫時期泡發銀耳，需要將銀耳放入保鮮碗中，然后置于冰箱冷藏浸泡；但要是在較為涼爽的秋冬季節浸泡銀耳，可直接用帶蓋的碗泡發一夜都沒問題，這樣保存泡發的銀耳細菌含量不多，通過后續的高溫加熱后可放心食用。
（來源：文章屋網 ）
秋冬季養生湯范文3
說到“清熱去火”，老人們都有一些口口相傳的土辦法，比如蒸橙子、蒸梨子、橙子皮泡水、泡魚腥草……一些土方子已經被時間證明不必太過采信，但更多的則廣泛延續下來，讓我們來看看那些百試不爽的清火土方子吧。
雪梨煲無花果豬骨湯
用料：雪梨2個，紅蘿卜1個，豬骨400克，無花果12顆，南北杏50克，鹽適量，雞精1/2茶勺。
做法：雪梨洗凈去芯，切成塊；紅蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊；豬骨在開水里煮10分鐘，去掉血水。沙鍋里倒入1000毫升水，煮開后加入豬骨、無花果、南北杏、紅蘿卜，大火煮開后小火煲1小時，然后加入雪梨，再次煮開后調小火煲1.5小時；最后加入鹽和雞精調味。
注：煲湯的豬骨選排骨比較好，肉較嫩且不肥膩；無花果潤肺止咳，清熱潤腸；而雪梨具有生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋冬天食用。
蘿卜絲鯽魚湯
用料：鯽魚300克，姜片、蔥花少許，白蘿卜200克，油、料酒3湯勺，開水4～5碗。
做法：鯽魚去掉內臟、鱗片，沖洗干凈（注意要把魚肚中的黑色內膜洗干凈，消除腥味），魚肚抹點鹽，塞點蔥頭與姜片在里面；蘿卜洗凈去皮，切成粗絲。起鍋把油燒熱后，把鯽魚放進鍋里，兩面略煎后，倒進3湯勺的料酒，下姜片，加4～5碗開水，大火煮10分鐘左右，把蘿卜絲放進鍋里同煮，煮開后，小火煮20分鐘。最后放鹽，灑入蔥花后熄火，即可盛起來。
注：該湯不僅可以化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身，還可以提高人體免疫力和預防感冒。可能有的做法不一，不放料酒也可，但姜片和蔥必不可少。
海參橄欖烏雞湯
用料：青橄欖12粒，海參300克，烏雞腳、翅350克。
做法：青橄欖摘洗干凈，切對半；烏雞清洗干凈，焯燙一下。食材全部放入電燉鍋內膽中，倒入1200毫升的清水，選擇“快燉”鍵，時間到即可食用。
秋冬季養生湯范文4
失眠 身體蜷起來睡 人老有幾個相反的現象：坐著就睡覺，躺下去睡不著。醫學的道理，心腎不交就是水火不交了。道家有個辦法，不管老年、中年或是少年，失眠時，把身體蜷起來睡，變成嬰兒狀態，兩只腳縮攏來，兩手也抱起來，容易睡著，這是勉強使心腎的氣交。交就是連起來接上電了，這樣就可以睡著了。
氣憤 只念一個“空”字 南懷瑾當年學道時，有個年輕的和尚，教他一個外道法子――頑空修法。一邊念佛號，一邊想自己的身子往下沉。這個方法救了很多高血壓患者以及神經快要爆炸的人。另外有個方法，對于高血壓病人、老年人或失眠的人也有好處。上座，心里頭什么都不想，只念一個“空”字，一路空下去，把神經都放松了，腦子也放松了，有人就用這個法子治好了緊張的毛病。
肺病 用鼻孔的肌肉聞氣 有個氣功法，曾治愈了不少肺病患者。將右手握拳，大拇指豎起，放在背后兩肩胛骨下端的高度，在脊骨中心點。左手握拳平置肚臍上。這時開始用鼻孔的肌肉聞氣，聞之有聲，就好像聞到一樣好吃的菜，要多聞一下似的。這樣聞氣，一連6次，再口吐“呸”音，將氣呼出。如此繼續做下去，一連36次（6聞1呸為1次），即渾身通暢，甚至汗出。原來呼吸不暢通的人，經過36次呼吸練習，即得鼻孔暢通無礙。若不能站立，躺在床上試做也是一樣的。
腸胃病 桂圓花椒敷肚臍 年紀大的人也可以用這個方法，比較保險。用桂圓肉1顆（新鮮的叫龍眼，干的叫桂圓），花椒六七顆，加上艾絨一同打爛，晚上睡覺的時候挑一點點，小指甲面那么大，放在肚臍里就行了。？笪（王宏盛）
秋冬驅寒三字經
時值秋末冬初，天氣漸寒，需要在日常生活中采取一些措施，防止寒邪侵犯人體。
1.順時令。多吃時令蔬果，如蘋果、蘿卜、白菜等。一日三餐要有規律，早餐重營養，午餐要吃好、吃飽，晚餐宜清淡、易于消化。
2.曬太陽。午后太陽當頭之時，曬20分鐘左右，讓陽光溫煦頭頂中心的百會穴，可起到通暢全身經脈、養腦補陽的作用。傍晚時分則可以背對陽光曬后背，最好是邊曬邊拍打按摩，有助調理五臟氣血。
3.邁開腿?！皠觿t生陽”，陽氣足，寒濕就容易排出。秋冬季節可以選擇天氣暖和的時候到公園慢跑、散步、騎車等，最好每周3～5次、每次30～60分鐘。
4.少熬夜。熬夜的人大都會有類似的感受：一到凌晨三四點鐘，就會手腳冰涼、渾身發冷、腦子不聽使喚，這其實就是熬夜內耗氣血，寒邪趁虛入侵人體，導致經絡阻塞的表現。
因此，冬季更要保證充足的睡眠，以防寒邪傷身。建議作息調整為“早臥晚起”，如果時間允許，躺到陽光照耀時再起床最好，可以躲避寒邪，避免陽氣受到擾動。
5.控。越是冬季越要把控好情緒，用恰當的方式宣泄情緒。特別是中老年人，要高高興興，學會寬松待人待事。
秋冬季養生湯范文5
在美食界有句俗話：“食在廣東”，花樣繁多，口味地道的廣東飲食，以點心、燒味、特色飲品聞名于世。表妹靚點就是一家囊括各種粵式美食的地道港式餐廳。作為北京最地道的粵式特色美食餐廳之一，表妹靚點憑借其花樣繁多、口味正宗的優勢，深受青睞。
鬼馬漫畫小資范兒
初聞“表妹靚點”店名，我想老板一定是個童心未泯的廣東人，其則不然。表妹靚點隸屬廣東表妹飲食集團，也是這個集團在北京開設的第一家分店。這家店的老板是位從小生活在廣東的北方人，深受港式餐廳的影響，因為好吃，最終他將興趣愛好轉化為了工作。早上十點到店門口，還沒開張，趁老板沒來我仔細的參觀了一下“表妹”。這是一間略顯小資的時尚餐廳，環境優雅，裝飾別致。歐式略帶江南文化底蘊與印象中的粵式餐廳略顯不同，但最大特點在于這些無處不在的鬼馬動漫墻繪。老板說，表妹靚點是表妹集團偏年輕化的餐飲，主力消費群就是年輕的學生、白領，為了迎合定位，特地找來一位九零后的漫畫家，針對餐廳和討喜年輕人的元素繪制。這是表妹靚點的一大特色，大多數食客來表妹都會在這些墻繪面前留影，或者特地去網上搜集。想象著，在這些趣味橫生的插畫中一邊品嘗粵式特色美食，喝一杯味道正宗的港式飲品，盡享視覺與味覺的饕餮盛宴，實在有趣！
港劇中的影子
愛看TVB港劇的都知道，除了“煮碗面”之類的飆淚臺詞，粵式酒樓、茶餐廳的出鏡率是最高的了。老板說，表妹靚點是地道的粵式，但生活方式等眾理念不同，根據實際情況做了一些調整，最終他只保留了港劇中餐廳的影子。比如，為了迎合北方人的作息習慣，做了不少調整。一般在廣東只出現在早茶、夜茶中的糕點這里是全天供應的。他說在北京，年輕人一般沒有起早的習慣，這里地處商業街，十點之前整條街都是冷清的，但是點心的口味一定不會變的。在香港，酒樓與茶餐廳茶點內容類似，檔次和感覺卻相差甚遠。表妹靚點是介于酒樓與茶餐廳之間，沒有酒樓的定位那么高，負太大壓力，也沒有茶餐廳那么隨性。菜品標準是酒樓的，感覺卻是茶餐廳的。
創新做最靚美食
表妹靚點的菜品分為四部分：點心、燒味、小炒與飲品。老板愛吃，十分重視新產品的開發，每四個月更新一次菜品，12月馬上要更新60種新菜品替代人氣較低的舊菜單。這超負荷的工作量老板并不以為然，他們要求的是健康、美味與新鮮，推陳出新是必然的，即使新產品是失敗的，但是有我們團隊努力的過程就是表妹的誠意。
老板說他們有一個以他和主廚為首的研發團隊，不斷試吃調研，力求創新。他特地向我推薦了一款懷舊點心——雪山脆皮杏汁包。餡兒是杏仁打出來的汁，都是老食材卻是新品種。還有黑松露蝦餃、盆栽奶茶……
粵菜給人的感覺是精致講究，做法復雜，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，時令性強。特別注重養生，例如在秋冬季節的菜品中鵝肉的比重比較大，不僅因為這個季節的鵝肉更為肥美，鵝肉性平、味甘；歸脾、肺經，具有益氣補虛、止咳化痰，解鉛毒等功效十分適宜北京的氣候和北方人群。每一道菜，老板都能跟你講出它的故事，誠意之作也是我推薦表妹靚點的原因之一。
菜品推薦
1.至尊鵝——“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽?！币坏角锾?，老人家就會念叨著這句老話，因為鵝肉可以養胃止渴補氣，秋季的鵝最為肥美，年末去吃最適宜。
2.脆皮燒肉——廣東人常說：“秋風起，食臘味?！按嗥馐墙浀涞膹V東燒臘之一，脆皮燒肉以其肉松化、香脆，其口感富有層次感，被稱為一絕。一塊肉可以嘗到三種口感，先會感到表皮的香脆，其次會感到脂肪的柔軟，最后會感到瘦肉的甘香。燒肉是廣東人最喜歡的食品，還有“鴻運當頭”、“金玉滿堂”、“招財進寶”之意，是廣東百姓壽筵喜宴、企業新張、春茗宴客的重要菜品。
秋冬季養生湯范文6
1.立冬時的易發疾病
“立冬”是冬季節氣的開始，從這一天起，意味著冬季正式來臨。此時草木凋零，蜇蟲伏藏，自然界呈現一派陰盛陽衰的氣象，而您的身體也不例外，陽氣開始潛藏，陰氣逐漸旺盛，也是一派陰盛陽衰之象。這時，很多地方已開始下雪，但夜凍晝化，天氣時常陰冷晦暗，人較容易抑郁。而且，很多人四肢冰涼、乏力、氣短、厭食，皮膚也開始變緊變干、瘙癢。
2.小雪時的易發疾病
俗話說，小雪地封嚴，我在臨床上發現，這段時間得胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃腸炎的人明顯增多。這其實是由于脾胃對寒冷刺激不適應造成的。所以，在這段時間里，我建議：少年要重養，中年要重調，老年要重保，耄耋要重延。
父母便秘，冬日多喝肉蓯蓉鎖陽雞肉湯
記得有一次我去學校講課，課后有一個學生跟我說，他奶奶七十多歲了，常年便秘，腰膝酸軟，小便清長。醫生每次都讓奶奶用開塞露幫助通便，可天天用開塞露也不是個辦法。奶奶還特別不愛喝中藥，總覺得便秘不是什么大問題，用開塞露就行了。
他問我怎么才能讓奶奶的身體通暢一些，不再受罪。我聽后心里一陣感動，這孩子真是懂事啊，有這么孝順的孫子，老人家真是有福!
我讓他回去買點藥材，再煲成雞湯給奶奶喝。一方面，不會讓奶奶覺得她自己是個患者，要喝藥；另一方面，煲成雞湯，藥就不會那么苦，奶奶也就能接受了。
這個湯最大的功效就是能潤燥通便，既溫陽又補脾腎，用于調治中老年人的便秘(腎陽虛型)是最合適不過了。
我在湯里加了4片生姜、2個棗，看似平常，其實是大有深意的?！兑捉洝氛f，4為金，2為火。大腸是屬金的，而這個湯是給脾腎陽虛的便秘患者服用的，所以要用到這兩個數。
您想，生姜是溫性的，如果用到4片，不就可以溫到大腸嗎?棗是補脾胃的，如果用到2個不就可以溫脾陽嗎?
而肉蓯蓉、鎖陽是溫腎陽、潤大腸的要藥。雞又是屬金的，而且小母雞的肉補脾作用最強，故最好用小母雞的肉來煲湯。
過了幾周以后，學生找到我說，他奶奶的便秘情況好多了，而且神采煥發，腰腿特利落。學生高興極了，還和我拉鉤，說這是我和他之間的小秘密，不能告訴給奶奶。到現在，奶奶都不知道自己喝的是孫子給她熬的藥呢!
擱筆至此，這件事一直在我腦子里，難以忘懷。
小雪節氣前后，適逢感恩節。現在人人都說去關心老人，買這個保健品那個保健品，但有多少是真正關心到老人的心坎上了呢?其實，還不如踏實點，給老人捧上一碗您親手煲的暖湯，感恩就在家常便飯，用了心，孝心才能更暖心啊!
當令美食一點通
原料：雞肉250克，肉蓯蓉30克，鎖陽(不老藥)30克，生姜4片，棗2個。
方法：1.選鮮嫩小母雞肉，洗凈，切塊；肉蓯蓉、鎖陽、生姜洗凈；紅棗去核，洗凈。
2.把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2～3小時，調味即可。
用法：每天早、晚都喝上1碗湯，飯前飯后都行，喝上1周左右。
功效：補腎壯陽，潤燥通便。
注意：感冒伴發燒患者慎服。
誓將白發變黑發――核桃山藥蓮子心糯米粥
每年冬天的時候，我表弟經常會腰酸背痛，不管白天黑夜都尿多，還老失眠，樣子看起來特別蒼老，還長了不少白頭發。而且，他吃飯吃得特別少，不知道餓，油膩一點的東西根本就吃不進去。
我表弟媳想給他煲點補湯喝，可他又容易脹氣，消化不良，搞得表弟媳特著急，她直問我怎么辦。
我跟她解釋說，其實像表弟這樣情況的人并不少見。因為冬主藏，本來是一個應該好好休息的季節，但年底工作任務重，大家都在這時忙著把一年沒完成的事情做完，精神稍一緊張，再加上飲食不規律，身體就容易出現各種不適了，體質就越來越差。
所以，像我表弟這樣情況的人，并不適合大補，而要吃些營養清淡的食物來溫補才對。
于是，我建議表弟媳煮核桃山藥蓮子心糯米粥給他喝。
這個粥，選材簡單，但營養豐富，療效非凡。其中，核桃仁的蛋白質豐富，油脂大，可以補腦、潤膚、防脫發和烏須發等，特別適合秋冬季節食用。
山藥則可同時補肺、脾、腎三臟，有益肺腎、健脾胃的作用；蓮子心有清熱、養心的作用，能調理因心煩、長期熬夜、精神緊張、壓力大等導致的失眠；糯米特別適合冬季食用，因為它較一般的大米更有溫補強壯的作用，而且可以防止蓮子心的寒涼傷了脾胃。
喝了一段時間，表弟睡覺好了，吃飯也有胃口了，精神也有了很大改善。甚至連原來老困擾他的尿頻問題都解決了。
您在秋冬的時候，也可以自己在家煮這個粥喝。
這個核桃，最好要買當年秋天收成的生核桃仁。因為核桃和其他堅果類的食品一樣，放置時間長了會受潮，受潮以后容易產生大量黃曲霉素，而黃曲霉素會導致肝癌。
至于山藥呢，要買那種細的、新鮮的。粗山藥不僅沒有細山藥香，營養價值也稍差。如果買不到新鮮的山藥，您也可以去藥房買“懷山藥飲片”代替，但是效果就會稍差一些。蓮子心一般在大的超市或藥房就能買到。
在煮粥或煲湯的時候，您最好使用砂鍋。好多人為了圖省事，喜歡用高壓鍋，其實這樣是不健康的。中醫認為，砂鍋是用土做的，脾胃是屬土的，所以用砂鍋煮出來的粥，或多或少都有補益脾胃的作用。而且，用砂鍋煮粥煲湯，味道會比金屬鍋煮出來的香甜得多，不信您可以自己試試看！
要注意的是，這個粥并不適合那些長期腹脹、吃大魚大肉的人，因為這里邊有健脾的成分，吃完之后腹脹的情況反而會加重。
當令美食一點通
原料：核桃仁30克，山藥1根，蓮子心6克，糯米60克，精鹽適量。
方法：1.將核桃仁搗碎備用；山藥去皮后洗凈，切成小塊備用；蓮子心、糯米分別用水洗凈。
2.將以上原料放入砂鍋中，加足量涼白開水，用武火燒開。
3.開后10分鐘，改用文火，快熟時，加入適量精鹽調味后即可。
用法：早晚溫熱服用，飯前或兩餐之間食用，7~10天為1個療程。
功效：補腎安神。
注意：容易便秘之人少吃。
秋冬交際時，皮膚最易老――雞爪阿膠湯
一到秋冬季節，各個電視臺關于化妝品的廣告都在大打保濕牌、補水牌。有陣子，我太太也被這廣告打動得不行，家里的梳妝臺上，擺滿了她從各大商場搜羅回來的保濕化妝品。
看著太太每天抹這抹那的，程序非常麻煩，我就跟她開玩笑說：“我給你煲個湯喝吧，保準你一喝就會愛上它!”
當晚，我就地取材，找了阿膠、鳳爪、冬菇，給太太煲了一款可以滋養皮膚的湯水。她喝了后覺得甜而不膩，清香可口，感覺很不錯，于是讓我常常給她做來喝。
還沒到兩周的時間，一次，她下班回來，特有成就感地對我說：“這兩天，我去單位，同事都說我最近看起來面色紅潤多了，皮膚特別有彈性，像年輕了10歲一樣!”
我說：“那當然了，平時多煲湯喝，最補人啊，比你那什么化妝品都有效得多，純天然，還安全，沒污染!”
其實，我給她做的這個雞爪阿膠湯，別看簡單、隨意，里頭還是有不少名堂的。
您想，皮膚什么時候最容易衰老?是秋冬!皮膚在干燥的秋冬季節異常脆弱，如果再加上環境污染、飲食不健康、作息不規律等因素，那么老化的速度更會加快，您買再多、再貴的化妝品都不管用!
所以，女人保養皮膚一定要從規律飲食、調養脾胃做起，多喝水，少吃辛辣、油膩食物。畢竟，很多時候，內調往往是比外養更為重要的。
我給太太做的這款雞爪阿膠湯，鳳爪含有豐富的膠原蛋白，而阿膠是滋陰潤燥的，配在一起煲湯，可以養陰活血，滋潤肌膚。此湯最適合40歲左右的女性長期喝，堅持下去，您的臉色就會變得白里透紅，肌膚充滿彈性，年輕10歲自不在話下。
這個阿膠，如果您能買到粉狀的最好，用起來比較方便。但是您要千萬小心，以防買到假的，最保險的還是要到正規藥房買地道藥材――東阿阿膠。
要是您買的是塊狀阿膠，得先把它浸泡發好。
如果您怕冷、底氣不足，那么可以把它泡在黃酒里，隔水燉化，溫服；如果您的皮膚特別干，甚至有點干裂，那么最好把加熱融化后的阿膠與凡士林膏和勻后，涂在干裂的手上。
泡發阿膠后，您還要把阿膠塊用布包好，打碎成黃豆粒一樣大小再煮，或者是先打碎成小片，再拿磨粉機把它磨成粉。
雖然說這個湯不用天天服用，但是最好能長期喝，皮膚才能一直保持細膩光滑的狀態。
雞爪阿膠湯最好在中餐、晚餐前服用，避免晨起空腹使用。因為盡管空腹對湯的吸收最好，但它畢竟非常滋潤油膩。要是您早起就吃這個，很容易引起消化不良、胃脹等不適的癥狀。同樣的，消化不好或血脂高的人，最好也少吃。
再有，這個湯除了可滋養皮膚外，還有一定的補氣、祛風濕、養筋骨的療效，可謂一舉雙得，養生效果非常之好。
有些女士常問我，這個節氣吃辣會不會導致皮膚不好?對于某些地區的人來說，吃辛辣的東西不會引起皮膚問題，比如說四川、云南、東北那兒的人。因為西南潮濕，東北寒冷，吃辛辣的食物可以燥濕、祛寒。
而我的建議是，您在冬天最好不要過多地吃辛辣、油膩、味重的食物。因為這個季節本身皮膚就干，再吃一些讓皮膚干燥的東西，臉上很可能會出現痤瘡、色斑。滿一時口腹之欲，結果卻是得不償失啊!
各位想要在冬季美容養顏的女士們，千萬別錯過立冬這個保養皮膚的大好時機啊，在此時，洗手為自己做道羹湯，制作簡單，療效獨特，還能保養皮膚和身體，何樂而不為呢?
當令美食一點通
原料：雞爪8只，阿膠15克，冬菇6只，姜片10克，精鹽適量。
方法：1.將雞爪斬去趾甲，洗凈，用沸水焯一下，撈出，洗凈；阿膠先發好，變軟后切塊備用；冬菇用溫水浸軟，洗凈。
2.砂鍋內加適量清水煮開，放入雞爪、阿膠、冬菇、姜片、燉煮大約2小時，待湯變成黏稠狀，再放入少許精鹽調味。
用法：中晚餐前服用。
功效：滋陰補氣，祛風濕。
注意：感冒發燒患者及婦女經期慎服。
北風勁吹，強筋補髓――鳳爪羊肉栗子湯
我認識一個阿姨，她是南方人，特別愛美，皮膚也確實不錯，從年輕時就很愛吃鳳爪，因為這個東西很香，又可以美容。
可是因為年紀大了，年輕時受涼、勞累而落下來的病根就漸漸顯現出來了。
現在，她總是覺得胃涼，特別是到了秋冬季節，得一直抱一個熱水袋捂在胃上，否則就會肚子疼。而且，她還經常腰酸腿痛，一走點長路就會疼得厲害。
我想到她愛吃的鳳爪，鳳爪含有豐富的膠原蛋白，可以活血調經，軟化血管。而現在又正好是冬天，不如再放點羊肉、栗子、荔枝干進去，燉個特別香濃的煲，暖暖身子。
我還特別提醒她，要用荔枝干而不是荔枝，因為荔枝比荔枝干容易上火。所以煲湯或做菜時，最好用荔枝干?！队耖彼幗狻分姓f：“荔枝，甘溫滋潤，最益脾肝精血。”
阿姨喝了這個補腎氣、強筋骨的湯之后，怕冷、腰酸腿疼的毛病慢慢好了起來，多年的煩惱終于徹底解除。
看著阿姨喜悅幸福的神情，我心里也是說不出的高興啊。如果您有類似的癥狀，不妨也試一下這道湯，美容養顏其實真的很簡單。
當令美食一點通
原料：栗子肉200克，羊肉250克，鳳爪5只，荔枝干6枚，龍眼肉6枚，姜、蔥、料酒、鹽適量。
方法：1.羊肉洗凈切片，用淡鹽水漂去腥味，放油鍋內爆香，加姜、蔥、料酒，煮15分鐘，撈起姜、蔥、倒出待用。
2.鳳爪用開水蛻皮，洗凈，與荔枝干一起放進入鍋內，加冷水煮大約20分鐘，再放入羊肉、栗子，煮大約40分鐘，收湯即可。
用法：早晚適量溫熱配餐食用，隔日1次，3～5次為1療程。
功效：補腎氣，強筋骨。
注意：感冒發燒患者慎服。
體弱多病，天門冬糯米粥來幫您
我還在學校學習的時候，就一直琢磨著天門冬這個藥。因為這個藥是眾多補陰藥里，唯一能入肺、腎、胃經的藥，具有滋陰、潤燥、清肺、降火的作用。可我當時在醫院實習，很少看到老師開這味藥，可能老師怕其過于寒涼吧，所以都改用麥冬、沙參、石斛等。
后來一次偶然的機會，我在坐診時遇到一位剛出院的大爺，他是慢性虛勞，而且還是個肺氣腫患者，身體特別消瘦，面色干枯如柴，嘴唇干裂，連說話的力氣都沒有。他的尿液色深黃而且量少，還左耳聾，右耳鳴。
此時，我就想到了天門冬這味藥，只是考慮到它的寒涼之性，擔心會傷害到體弱老人的脾胃。但又轉念一想，如果配一味溫中的藥物又會怎樣呢?
最后我想到了糯米。糯米具有溫中益氣的作用，既然它可以溫中，如果與天門冬相互配合，不就可以減輕天門冬寒涼之性了嗎?
因為這位大爺是個熟人，我就囑咐他的家人去買點天門冬和糯米回家，先把天門冬搗爛熬水，去渣，再加糯米煮成粥。
大爺吃了一陣子以后，發現他的尿沒那么黃了，而且嘴唇也沒有那么干了。再吃了一段時間，哮喘的次數都少了，痰也比較好咳出來。后來，他右耳的耳鳴也好了一些，能聽清我們跟他說話了。
他的家人發現這個明顯的變化，非常驚喜，都特別感謝我。在每個月門診隨訪時，我發現老大爺的身體恢復得越來越好。最神奇的是，左耳竟然恢復了部分聽力。
說實話，我本來只是想用這個粥來調理一下老大爺慢性虛勞的情況，沒想到效果竟然出乎意料地好!
而后，我查到了《千金方》中對天門冬的記載，里面說它可治虛勞絕傷、老年衰損羸瘦，還能治耳聾等。這一下，我便明白了，在之后的工作中，每當遇到病人也有相似的病情時，我都會向他們特別推薦這個粥。
當令美食一點通
原料：天門冬30克，糯米50克。
方法：1.天門冬搗爛，煮成濃汁，去渣。
2.用天門冬汁加糯米煮成粥。
用法：早晚溫服1碗，隔日1次，7天為1個療程。
