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飲料營銷策劃范文1
一、飲料行業現狀分析
近幾年，我國軟飲料年產量以超過20％的年均增長率遞增，達到1300多萬噸。在產量增長的同時，品種也日趨多樣化，為消費者提供了更多的選擇余地。我國飲料品種已由單一的汽水發展成為包括碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁、乳飲料等類。
XX年包裝飲用水的消費量大幅下降，而果蔬類飲料走俏，同比上升了5.6%；碳酸飲料和功能性飲料的消費量略有下降，分別降低了1.7%和1.9%，不過，包裝飲用水、茶飲料和碳酸飲料的實際消費量仍比預測的樂觀。這說明人們在飲料的消費上呈現替代性，而果蔬汁飲料對傳統水、飲料的替代進程較為緩慢，對競爭產品的沖擊仍不強烈。
家預計到XX年年夏，果蔬汁、茶飲料和功能性飲料將成為消費者主要購買的三大種類飲品。果蔬汁飲料消費量將小幅增加，功能性飲料將大幅增長，茶飲料、含乳飲料、咖啡及酒精飲料不會有太大變化，碳酸飲料和包裝飲用水的消費將大幅減少。消費者對含乳飲料和功能性飲料的要求更高，要求生產廠商保證其天然性，這不僅僅是對新產品研發的要求，更是對飲品安全性的重視。
有資料顯示，到2020年，全球果汁及碳酸飲料將增至730億升，未來產品的品質及創新是飲料企業獲利的關鍵因素，企業間的并購也將是占有市場的良方。一般而言，軟飲料產品技術含量不高，市場進入相對比較容易，因此競爭特別激烈。目前已上市的幾家公司優勢不明顯，只有那些擁有資源優勢、品牌優勢、生產特色產品且內部經營管理水平較高，達到規模效益的企業才能獲得較高的收益水平。
二、飲料市場的現狀分析
當今飲料市場活躍著類產品，包括：包裝飲用水、碳酸飲料、果蔬飲料、茶飲料、功能型飲料、乳飲料、酒精飲料、咖啡飲料等。
最常購買的幾大品牌中，碳酸飲料品牌占到三個，可口可樂仍是消費的主流。在消費者最常購買的品牌中，“可口可樂”、“雪碧”、“酷兒”三個品牌合計占有34.9%的份額，霸主地位無人能及。老對手“百事可樂”的經常購買頻率有只相當于它的1/7。
價位比較高的100％果汁由于營養豐富、低糖、低脂、高鈣，也成為消費者購買的熱點，“匯源”是主要的被購買品牌?！敖y一鮮橙多”、“康師傅每日c果汁”、“農夫果園”等低濃度果汁經過幾年對市場的培育，也已經占據了一定的份額，使人們將喝果汁、蔬菜汁變為一種習慣。
原來的號稱中國瓶裝水第一品牌的“娃哈哈”，在包裝飲用水市場已經江河日下，被“農夫山泉”取而代之。
功能性飲料逐漸歸于平靜，“脈動”這一品牌略占上風。
三、“渴能”飲料的產品定位
說罷關于飲料行業和飲料市場的現狀，該進入我們的正題——產品定位。筆者經過分析和研究，最終將“渴能”定位為一款“80后一代的功能型飲料”。
下面將詳細闡述一下進行如此定位的原因。
（一）功能型飲料
“渴能”從品牌訴求上來說，不太適合做果汁、乳飲料?！翱誓堋獎撛煲磺锌赡堋边@樣充滿個性的品牌訴求，給人帶來一股強有力的能量，更適合做碳酸飲料、功能型飲料和包裝飲用水。
碳酸飲料市場在逐年縮小，而兩大巨頭的廣告、營銷大戰已經將此市場的競爭推向極致。同時，消費者的品牌忠誠度很高。對于新品牌來說，進入壁壘高，風險極大。包裝飲用水市場沒有達到完全壟斷，但是“規模效應”在此市場效果顯著，要求企業的灌裝點分布合理，配送半徑較小，嚴格控制成本。這些方面的要求，對于一個新品牌來說難度較大，不利于盡快搶占市場。功能型飲料近年來的購買力雖然沒有達到人們的預期，但是其發展趨勢良好，潛力巨大。在國內，除了“脈動”聲譽較高之外，其他品牌市場份額都不大，這就為新品牌的進入留有很大的空間，特別是形成的一些地方性品牌很容易成活，如紅牛、蘋果醋等。
通過以上分析，筆者認為“渴能”飲料應該大打功能型飲料的牌，可以把其定位于一種新型營養素水。
二）關于“80后一代”的定位
以往的品牌策略只注重了產品功能屬性的宣傳，例如：“迅速平衡體液，增強免疫力”等，這只是品牌內涵幾個層次中比較低的層次，在價值、文化、個性等品牌更深層次的內涵上，以及使用者的定位方面都沒有考慮。在新的競爭形勢下，要擴大消費群體，就必須去擴大品牌內涵，而隨著品牌內涵的擴大，消費人群也就會擴大了。
“80后一代”是當今社會的一個重要群體，受到社會各界的關注，他們年齡大約在17—27歲之間，具有較高的文化素質，同時具有相當強的購買能力。這一代人，更加追求個性、張揚自我，有著自己的判斷、自己的感受，為了實現自己的夢想敢于挑戰，相信只要有夢想，生活就會閃亮。這些特點恰好與“渴能——創造一切可能”這一飲料訴求相吻合?！翱誓堋憋嬃暇涂梢宰鳛椤?0后一代”人群特點的物化，大大的拉近了飲料與消費者的距離，這也是就近兩年流行起來的“體驗式營銷”。
四、“渴能”策劃
通過上面的詳細闡述，筆者關于“渴能”飲料的基本構想已經表達清楚。下面將通過傳統的營銷4p組合來介紹一下“渴能”飲料的入市策略。
（一） 產品
本產品既然定位于年齡在17—27歲之間的消費群體，就要準確把握這一群體對飲料產品的消費特點。據北京零點調查公司的一項針對青少年的產品測試的調查數據顯示，這一群體對品牌本身的敏感性并不強，在大部分產品領域，他們會僅憑產品的外觀魅力和品牌特性就完成對新的產品或服務的購買，有著顯著的追求新穎時尚、追求個性化、注重感情和直覺，沖動性購買色彩強烈，這一部分群體幾乎占到了總樣本量的61.1%。
既然如此，“渴能”飲料在研發和生產過程中一定要抓住重點。雖然“渴能”定為于功能型飲料，但是強調的重點應該是飲料，而非功能，一旦強調功能之后，消費者對飲料的期望值就會大大增加，很容易給消費者帶來不滿。
那本產品的真正重點是什么呢？口感和外觀。采用差異化的飲料包裝，口味要能夠和普通飲料競爭，這是成功推廣功能性飲料的基礎?！翱誓堋钡哪繕讼M群為“80后”，這一代的人對個性看得格外重要，所以在包裝設計上要精益求精，盡可能打破傳統的飲料罐體、標簽等的樣式，筆者建議打破常規，采用多色彩、曲線瓶體。
（二）定價
價格對于消費者來說也有著很強的制約，不過，對于“80后”來說，價格的敏感性不強，只要符合他們的喜好，往往不在乎價格的高低?！翱誓堋北憧梢岳眠@一優勢定價，價格不要過于大眾化，可以略高于一般的功能型飲料。至于具體定價，要進行詳細的市場調查方可。
（三）分銷渠道
一說到渠道，無外乎賣場、超市、便利店，這些對于任何一種飲料產品都可以采用。不過，面面俱到往往結果卻是面面具丟，對于一個新品牌、小品牌，進超市費用高昂，還會受到競爭對手的強力打壓，效果并不好。筆者認為，“渴能”上市后應該采用蒙牛出道時的銷售策略——走進社區，讓“渴能”直接貼近終端用戶，學校、小區、街道的各種便利店、冷飲攤這才是“渴能”飲料的主戰場，將主要的人力、物力、財力都投入到巷戰當中去。
（四）營銷
現如今，體育營銷、體驗營銷、愛心營銷、新聞事件營銷等等，營銷手段各式各樣，如果，企業在資力雄厚的情況下，多進行營銷、促銷活動肯定會帶來好處。筆者想強調的是，營銷活動一定要符合品牌特征和消費群體的特征，不是任何一種營銷方式都適合“渴能”，比如說“農夫山泉”所采用的“愛心一分錢”，這就不太適合“渴能”。下面是筆者為“渴能”飲料設想的一個營銷策略，在飲料行業中至今還沒有企業使用，僅供參考。
限量發行策略
主動向外界宣布，“渴能”飲料在每個銷售點每周的銷售數量是有限制的，定量銷售。
1．將自己的劣勢作為賣點。
這是一般被奢侈品營銷所采用的戰略，沒有人在飲料行業所提出。在大多數人看來，飲料生產最好是達到規模效應，拼命降低成本，為定價占據主動。而作為一個新興的飲料品牌“渴能”來說，在規模上肯定無法與“樂百氏”“娃哈哈”等大品牌相比，在短時期內要依靠規模降低成本不太現實，依靠價格與競爭對手進行競爭的能力還不足。
其他品牌肯定也會通過他們的規模生產與“渴能”進行價格戰，力求將“渴能”消滅在萌芽時期。在這種情況下，企業干脆順水推舟，將“渴能”的劣勢轉化為賣點。主動打出“限量發行”的口號，制定“每個銷售點每周銷售的‘渴能’產品數量有限，先到先的，售完為止，下周依然按定額重新配貨”的銷售政策。
2．迎合目標消費群體的心理。
“大家都賣不到，只有我能買到；大家都沒有，而我有?！边@樣的飲料會給很多消費者帶來自豪感。像現在的可樂、礦泉水隨處可見，不會給大家帶來什么附加價值，而“渴能”不僅僅具有飲料的功能，還可以給人們帶來優越感、滿足感，很大程度上增加了消費者的購買欲望。
3．廣告效應強
飲料營銷策劃范文2
都市麗人在市場啟動的初期，內衣行業幾乎沒有看好的，現在企業成功了，效仿的內衣品牌數不勝數。
魔力挺內衣也是一樣，被內衣行業稱為“神話”。
其實，內衣行業的老板有沒有想過？為什么你的品牌成不了它們？原因就是老板的思維被傳統方式給固化了，不敢去創新。
2012年初，范志峰開始接觸內衣行業。從單個的內衣連鎖品牌，到內衣生產基地，也有不少內衣行業的老板拜訪范志峰。范志峰也被邀請去了佛山的鹽步、普寧的陳店。一年的走訪、交流、溝通，范志峰總結了內衣企業在品牌營銷策劃上的7個重大誤區，也就是這些誤區，導致了內衣行業的品牌營銷相對落后。
內衣品牌營銷策劃誤區一：內衣的品牌定位
加多寶集團啟動“王老吉”的時候，對涼茶進行了真正意義的品牌營銷定位。非常簡單的一句話：涼茶定位成“飲料”。為什么？涼茶只能在廣東賣，飲料可以賣到全世界。
內衣的定位是在概念上的定位，但內衣的企業沒有這樣去做，是不懂做？還是不敢去做？范志峰覺得是不敢去做。都市麗人的定位是“底價連鎖”、魔力挺的定位是“挺”（改變女性胸部）。
內衣行業可以挖掘出來的概念有很多很多，有興趣的企業老板可與范志峰電話溝通。
內衣品牌營銷策劃誤區二：內衣的流行款式
關于內衣“款式”，范志峰覺得這是內衣行業最大的一個矛盾。首先，我們從購買人群的位置去假想下，一款內衣非常流行、時尚、大品牌、好面料，自己愿不愿意只穿內衣不穿外衣的走在街上讓別人羨慕嗎？還是自己一個人在鏡子面前照來照去自我欣賞買了一款今年最流行的大品牌內衣？還是穿上老公或男朋友看？在自己的閨秘面前炫耀下？
可能因為某個款不好賣，“款式”成了經銷商來與內衣企業談判的籌碼而已。消費者不是款式的主導者，款式在內衣行業中，是非常難衡定的。內衣是穿在里面，好不好看，流不流行沒有可比性。
內衣用“款式”的流行做為營銷的一張牌，是最大的一個誤區。
內衣品牌營銷策劃誤區三：內衣品牌代言人
內衣行業聘請明星做品牌代言的非常之多，但有一個問題，請明星干什么呢？請了如何用好呢？是出席活動？還是拍廣告片？還是拍畫冊？還是對品牌有其它的目的？
國內有個內衣品牌，聽內衣行業的資深人士說起過，有點笑掉大牙。某內衣品牌老板，一次機會與國內與范志峰同姓的女性大牌明在一起吃飯。飯桌上一拍即合的聘請改女明星代言其內衣品牌。結果錢給了，要女性穿內衣拍攝一組畫冊都不行。
所以，內衣品牌如果要聘請明星，一定要想清楚，你聘請明星的真正目的是什么？想達到什么效果？用效果尋找與自己品牌定位吻合的明星，借助明星的效應為品牌帶來相應的回報（銷售）。魔力挺聘請阿朵就是非常成功的明星代言案例，值得內衣品牌的借鑒。
內衣品牌營銷策劃誤區四：內衣品牌渠道商的選擇
某省商擁有多大網絡，每天可以銷售多少件內衣。就為此，很多內衣企業求爺爺求奶奶一樣的討好這些所謂的大商。往往這些商也不是某個品牌的內衣，而是有幾十個品牌，甚至是上百個品牌的內衣省級經銷權。
內衣企業的商在選擇時，對商最好進行系統的評估：
1、 對自己品牌的忠誠度；
2、 真正擁有多少終端商？大多省還是走價格戰路線。
3、 有沒有專業的市場業務人員？
4、 如何結算貨款？（壓批、現款現貨、帳期）
范志峰策劃的品牌，非內衣行業。暫時還沒有壓批、帳期之類的，都是先支付款后發貨。當然如果合作了非常久，偶爾一次可以。
內衣品牌在選擇商的時候，要講究相對的技巧。首先認同品牌嗎？資金問題？有沒有專人負責營銷？別了，到時候不營銷，做什么呢？內衣品牌不要為招商而去招商，找合適自己品牌的，也不一定要找“?！钡摹?/p>
內衣品牌營銷策劃誤區五：內衣品牌營銷工具與傳播
目前國內大多數的內衣品牌，除了內衣款式的畫冊，幾乎沒有其它的營銷工具。而且畫冊這個工具，真正可以讓消費者看到的，又是少之又少，這些畫冊往往是給經銷商看的。
營銷工具分兩種類型，一是給經銷商看的，二是給消費者看的。往往給消費者看的是可以直接將產品賣出去的，但這類營銷的工具內衣的品牌做的又很少。
營銷工具通常有：企業手冊、品牌手冊、市場手冊、客服手冊、招商手冊、X架、宣傳單、海報、報紙新聞、電視新聞、電視形象片、企業專題片等。
很多聘請了明星的企業，只是隨便的拍攝一條品牌形象片（5-30秒）草草了事。
還有就是網絡營銷，很多內衣企業的官方網站，域名申請了很多年，但在百度既然沒有排名。有部分內衣企業在網絡上軟文，但往往的渠道又出現了問題，發的相對是屬于內衣行業的網站。三大方向的網站幾乎不去。國家級的網站（如：人民網、光明網、中國網）、大門戶網（如新浪、網易）、新聞網（如京華網、央視網）。
內衣品牌營銷策劃誤區六：品牌背景的塑造
明明你的企業在普寧、廣東、或者是浙江，品牌就是中國的，為什么硬要說是外國的？外國的真有這么好？某某國外的貴族血統？
國內有款中高端的內衣叫“愛慕”，就是北京的，這家企業成功了，中國的。
內衣品牌營銷上，品牌的背景不單純是一個故事，是一個系統的策劃工作。品牌營銷策劃專家范志峰簡單說一下（品牌背景的塑造總共有12個方向），以下幾個點可給內衣企業提供參考：
1、 生產工藝
2、 設計理念
3、 內衣行業的權威（比如：內衣行業十佳品牌）
4、 國外背景（可以與國外某科研機構合作，自然有國外背景，聘請國外的“專家”）
內衣品牌營銷策劃誤區七：內衣品牌的商業模式
內衣品牌召開了多少次的定貨會，估計很多企業老板自己都說不上來了。內衣的最大營銷模式的法寶就是為定貨會而定貨會。定貨會成功了，結果銷售會好起來嗎？不見得，那只是從自己廠里面的倉庫把內衣搬到了商那里去了而已，沒有真正的去解決營銷。
往往內衣品牌商目前只考慮如何尋找，或者說如何讓進更多的貨，不考慮如何去幫助商快速的把產品賣出去的問題。
這就是什么？這就是非常嚴重的商業模式問題，營銷只解決一半。當內衣品牌可以反過來想這個問題的時候，愛慕也好、都市麗人、魔力挺這樣的品牌將很多。為什么？因為這些內衣品牌是先解決銷售的問題，然后再來解決經銷的問題。有兩個問題是值得所有的內衣品牌去思考：
每天進店的顧客量不增加，能不能讓顧客買1套產品變成買多套？并且成為品牌的忠實顧客？當然必須解決如何使消費者單次購買數量翻倍、如何使品牌更多忠實的顧客的問題。
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內容摘要：筆者認為以“以小博大”這一指導思想進行的營銷策劃應該成為營銷策劃時代的新里程碑，筆者將這一時代稱為策劃后時代。本文論證了策劃時代劃分的依據和后時代產生背景，以期為后續研究奠定基礎。進入21世紀，中國的營銷環境發生了巨大的變化，企業在金融危機、高科技及企業的過度營銷等因素的影響下，在營銷策劃上的以小博大已經成為許多企業，特別是中小企業的普遍追求。
中國營銷策劃伴隨著市場經濟的逐漸成熟走過了近30年，筆者依據策劃思想的變化，將其大體分為三個階段：策劃前時代、策劃時代、策劃后時代。
中國營銷策劃的時代劃分
策劃前時代是中國策劃界剛剛開始萌芽狀態，中國經濟正由計劃經濟到有計劃的商品經濟階段，具體時間為20世紀80年代到90年代初。該階段是中國經濟體制轉型期，雖然高校開設了市場營銷課程，但由于中國企業缺乏足夠的營銷實踐導致營銷缺乏系統的研究。該階段主要代表人物為何陽，主要特征為“點子熱銷”。
策劃時代是中國策劃界以提高銷量為導向的系統的營銷策劃的研究，具體時間為20世紀90年代初到2000年，該階段中國市場經濟正逐漸走向成熟，中國企業競爭白熾化，各種最新的營銷理念在中國逐漸得到廣泛的實踐。以葉茂中、王海鷹為代表的策劃人，憑著其對營銷理念的運用能力，幫助企業獲得了銷量與品牌的全面提升。
到了21世紀，中國的營銷策劃由于過度地使用營銷手段，企業銷量上升的同時，營銷成本也大幅度增加了，營銷策劃面臨著嚴峻的挑戰。如何將營銷成本的降低與營銷手段的聯系起來達到以小博大的效果已經成為這一時期營銷策劃發展的重要趨勢。
筆者通過對眾多策劃個案的共性規律提煉，收集許多以小博大的具體營銷手段，試圖通過理論研究體系構建一種新的營銷策劃理論，這有別于以前的營銷策劃思想，筆者將該理論命名為策劃后時代。筆者將策劃后時代內涵描述為：在防止過度營銷的前提下，強化對市場的量化分析，運用非常規的營銷手段以小博大，集中有限的營銷費用解決營銷關鍵點而獲得超常營銷效果的一種理性營銷模式，該理性營銷模式因企業與行業的不同而不同，它將快速提高企業的品牌與銷量。
本論文將介紹策劃后時代產生背景及研究方法，以小博大的營銷受到企業歡迎，然而之前卻沒有任何一個營銷理論體系正式提出來，筆者在現階段提出來具有其現實的意義，這主要來源于產生的背景。
策劃后時代的產生背景
新的營銷策劃理論的產生必然有其經濟社會文化背景，進入21世紀，中國營銷策劃受到如下內外部環境的影響：
（一）席卷全球的金融危機影響著中國的營銷環境
2008年全球的金融危機席卷中國，在企業原材料漲價的情況下，營銷成本相對降低，在營銷成本有限的前提下，如何策劃一種以小博大的營銷方法已經成為企業急待解決的問題。
（二）行業的寡頭壟斷加大了企業進入行業的壁壘
眾所周知中國的電器、日化、洗滌等行業已經形成寡頭壟斷；飲料、服裝、化裝品等行業也比較成熟，進入成熟行業參與競爭，搏弈中營銷成本的加大成為了企業進入這些行業的壁壘。
（三）避免過度營銷使企業進入營銷運作的二難推理
中國企業在營銷上面臨著許多挑戰：在渠道上，費用大?？茖W的管理能將產品推向消費者可以看到的每個角落，但廣告費的支出必然少了，這樣會造成品牌缺乏影響力，使消費者對終端的產品視而不見。這就是所謂的“做渠道不一定得天下，不做渠道是肯定得不了天下”。廣告費同樣也是這個道理，廣告費多了而渠道費用少了，消費者在接到廣告信息到產生購買行為本身就是復雜的心理過程，更何況還不一定能方便購買。所以“做了廣告未必能行，不做廣告肯定不行”。如果二者都投入大量的費用，事必加大營銷成本，引起過度營銷，嚴重威脅企業生存和發展。
（四）媒體信息到達率受到質疑
隨著高科技的發展及媒體產業化的呼聲不斷上升，中國媒體的數量陡然增加，消費者每天供選擇的媒體越來越多，在信息包圍的時代，受眾強烈地要求具有“不知情權”，單一媒體的信息到達率受到質疑。比如廣東某企業在2006年在廣東某一電視頻道投放廣告，結果在年底針對目標人群的品牌廣告信息到達率的調查中發現，該廣告的信息到達率僅有3.72%。因此，要引起消費者對某個品牌的注意力就需要有更多的媒體組合。如何使媒體成為與消費者個性化互動、體驗的平臺，并與公關活動、軟廣告結合，將某些媒體缺乏影響力的弱點降至最低點甚至消失，已經成為企業媒體營銷必須考慮的問題。
（五）消費者理性的加強
消費者理性的加強除了受主觀追求消費效用的最大化影響以外，在客觀上受到如下因素的影響：
1.中國的廣告缺乏扎根在消費者心靈的創意表達。中國的廣告創意人員缺乏對目標顧客的調查，導致大多數創意表達落入了除了畫面唯美，就是表達情節的俗套。畫面唯美雖然在一定程度上吸引了消費者的眼球，但除了給消費者藝術欣賞以外，并不能讓消費者產生購買行為，正如奧格威所說：“消費者并不會因為昨天晚上在歌劇院看了一個美好的歌劇而第二天產生購買行為”。創意人員不懂營銷的結果導致消費者對品牌叫好不叫座。表達情節的俗套充斥著整個中國所有的品牌廣告，比如洗發水的廣告總是美女對著鏡頭甩頭發，其俗氣已經讓消費者見到這類廣告就調臺，就更談不上購買行為的產生。品牌廣告的實質是讓消費者從理性購買變為感性購買，但廣告創意的上述現象不但沒有達到這種實質而且讓消費者理性進一步加強。
2.品牌信用發生危機。例如，前幾年的雀巢咖啡的含碘超標及肯德基蘇丹紅事件，近年來的三鹿奶粉事件都使消費者對使用品牌產品的安全性產生了警惕。
3.產品知識的增長及品牌偏好的形成。企業通過各種方式對消費者進行直接和間接產品知識的教育，比如保健品行業通過會議營銷的方式教授消費者有關健康的知識，IT行業通過廣告及產品展示的方式也在教授消費者有關電腦的知識。與此同時在同行業里，競爭品牌通過數據庫營銷、售后服務等多種方式構建了消費者對自己的品牌偏好。
上述的三種因素是構成消費者理性消費的主要原因。
參考文獻：
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飲料營銷策劃范文4
一、“營銷策劃”課程體驗式教學實踐
1.澳方對于課程的要求與規定（1）教學圍繞澳方教學大綱開展，達到大綱中EL-EMENTSOFCOMTEMPENCY的要求。教學應以澳方的課程大綱為中心，學生要能達到大綱中規定的標準，獲得相應知識與能力?！盃I銷策劃”課程的能力知識點有三個，其中每個知識點都要分解成若干小點，見表1。（2）“lecture+workshop”的教學模式。傳統教學中教師是主體，學生被動學習，在教學過程中教師起主導作用。而澳方要求課程要以學生為中心，不能單純地灌輸知識，只講理論，輕視實踐與體驗。要求采用“lecture+workshop”的教學模式，兩節課教師講授理論，布置任務，兩節課學生進行討論、查資料、演講匯報、評價等。這種教學模式，學生成為教學的主體，學生通過對問題討論和分析，獲得相關知識和解決問題的方法。而教師只是對學生進行引導，對關鍵問題進行評價和解析。2.“營銷策劃”課程體驗式教學實踐自2008年開設澳方“營銷策劃”課程以來，從最初的探索到現在，該課程在我院已經經歷了6輪的講解，課程設置、內容、授課模式已趨于成熟。教學團隊與澳方教學主管（QA）對于課程的改革進行系統規劃，如圖1所示。（1）按模塊整合教學內容。在每學期開始時，教學團隊和澳方教學主管（QA）共同商議，根據澳方教學目標和學生應具備的能力，將課程內容分為五個模塊，分別是營銷環境分析、營銷目標設定、營銷戰略策劃、營銷財務分析和形成策劃方案。針對不同的模塊，教學目標按照教學內容分為一般了解、難點理解、重點掌握和熟練應用。需要學生掌握和應用的內容，要求進行WORKSHOP討論，并且進行體驗教學實踐。（2）選擇合適的體驗任務。選擇合適的體驗任務是中澳合作教學中遇到最大的障礙，也是“營銷策劃”課程改革的重要環節。目前英文類的MBA教材非常多，上面的案例多涉及跨國公司，有些是國外知名公司。我們高職的學生對這些公司管理運營知之甚少，這些案例很難運用到學生討論、發言的教學中。設計合適的體驗任務的環節，主要選擇學生了解熟悉的一些國際品牌產品，如手機（可選擇I-PHONE5）、筆記本電腦（LENOVO）、運動鞋（NIKE）、食品（奧利奧餅干）、飲料（娃哈哈）等。這些產品都是學生日常生活和學習接觸得到的，便于進行討論和發言。在營銷策劃方案的選題上，更多體現出體驗式教學的特色。陳亮在其博士論文“體驗式教學設計研究”中歸出了體驗式教學設計的四大基本原理，第一種就是“體驗式教學是一個通過‘為實踐而教’，使學生‘為實踐而學’，并且在實踐中‘學會成事’、‘學會成人’的教學系統，由此演繹出體驗式教學目標設計的‘實踐化成原理’。”“營銷策劃”課程注重理論，突出實踐，重視在實踐過程中培養學生的實踐能力和創新能力，理論與實踐相結合。在選題時，要求選擇自己實習過的公司，或者在學校能接觸到的一些產品，學生選擇了學校食堂的一家蛋糕店、零食店、奶茶店，還有學生選擇實習過的萬達影院、萬科咖啡店等。他們通過走訪和調查，得到第一手的資料和數據。有些提交的營銷策劃案得到商家的采用。（3）以小組為單位完成任務。小組團隊完成任務，有利于培養分工協作和團隊合作的精神。要求每組成員不得多于4人，要有一個組長負責分配任務、最后的協調等工作。一份完整的營銷策劃方案，從最初的營銷調研開始，小組成員要經歷發市場調研問卷、采集數據、確定題目、分工撰寫、整合出方案、制作PPT、陳述、修正完善等過程。學生的合作、討論、寫作、表達能力在這個過程得到了充分的鍛煉。（4）小組以PPT陳述。學生根據完成的營銷策劃方案，制作PPT，并用英語進行陳述，陳述時間是10-15分鐘。我院TAFE專業學生從一年級開始就開始訓練演講，進入專業課后，大部分課程都是以報告和PPT陳述作為考核方式。相比其他專業的學生，TAFE專業學生最大特點就是能講、會講。PPT制作和演講能力的培養，為學生進入工作崗位、參與管理工作等奠定了良好的基礎。（5）評價與完善。在小組陳述的同時，其他小組要根據評分表上的各項內容對陳述小組進行評分，并且提出問題和修改意見。評分表主要分為營銷策劃方案的內容（40%）、PPT準備和風格（20%）、陳述技巧（20%）和綜合印象（20%）。每個大類中包含若干小類，包括PPT能否順利播放、有無圖表、演講技巧上有沒有和聽眾的眼神交流、是否在規定時間之內完成。陳述小組得到其他組和老師的反饋和修改意見后，小組成員再進一步完善自己的營銷方案。從目前實施效果來看，其他小組會認真評價，提出十分中肯的觀點和修改意見。如有一組調研的萬達影院，他們定的目標客戶是大學生、白領等。其他組同學給他們指出，萬達影院的目標顧客除了這兩類外，主要還有以家庭為單位的觀眾和戀人，而且這類人群占的比例超過大學生。學生在相互評價過程中鞏固了知識點，做到學以致用，互幫互助，提高了方案的質量。
二、結語
中澳合作“營銷策劃”課程以能力為導向，教學設計中強調培養學生的分析能力、表達能力和團隊合作的能力。以全國大學生營銷策劃大賽帶動學習興趣和積極性，切實為行業和企業提供可行的策劃方案。體驗式教學解決了以前實踐性較強課程的授課難題，以情景體驗項目為載體，學生主動學習，教師只是引導和評價的教學效果，將知識的講授和學生的運用相結合，取得了良好的教學效果。
作者：唐羚 單位：無錫職業技術學院講師
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論文關鍵詞：職業教育；營銷專業；課程體系
一、確定營銷專業課程系統解決方案基本理念
職業教育理念在市場營銷專業人才培養方案上要求突出在培養學生實踐性和技能性的同時，注重學生人文綜合素質的培養。具體操作上應體現在以下幾個方面：
（一）構建科學的市場營銷專業課程體系
根據職業教育對市場營銷專業的要求，在課程體系構建上要系統思考，科學設置。實現在應用性、實踐性、技能性人才培養目標實現的同時，注重學生人文社會綜合素質的培養。因此，在課程體系構建上不僅要思考使學生系統學習市場營銷及工商管理相關理論知識，還要考慮打好學生人文、社會方面的堅實基礎。
（二）靈活設計專業實踐課程環節
根據學習進度及學生的接受度，靈活設計和安排具有針對性的實踐教學內容，激發學生參與營銷實戰實踐的積極性。同時每學期安排2-3次來自行業企業現場，實踐經驗豐富，且有一定理論水平的營銷專家，擔任客座講師，做專題型講座，以培養學生對市場的深度認知。
（三）注重多種教學方法的有機結合
注重教學過程中模擬商業氛圍的營造，通過小組討論法、頭腦風暴法、情境模擬法及案例教學法等多種能夠開發學生學習潛能的教學方法和教學手段，使學生直觀感受營銷實踐工作的復雜性、多變性及科學性。
（四）關注營銷動態，及時更新教材內容
營銷實踐的多變性、動態性要求市場營銷專業教師必須及時了解市場宏觀環境的變化趨勢，行業結構的調整、營銷手段的創新、業態變化等信息，并把這些變化體現在教材中，實現教材內容的動態化、現代化和國際化。
二、考察分析市場營銷專業崗位工作任務
職業教育對市場營銷專業學生要求要有較高的實踐能力、敏銳感知市場的能力和營銷方案執行能力，這就要求在課程設置時要結合當地市場實際情況，深入考察分析市場營銷專業崗位工作具體任務，具體方法可采用專業教師、典型行業營銷專家、工商管理人士、部分學生共同組成調研小組，分析各個營銷崗位在營銷任務完成過程中的具體工作任務，并進行整理、歸納和總結。
鄭州電專在實施過程中通過對鄭州市房地產行業、汽車行業、計算機行業、電力行業、零售企業等20余家行業企業的調查研究確定了市場調研（包括調研設計、實施、資料整理、結果預測、調研報告等工作）；市場環境分析；消費者行為分析；市場細分；目標市場選擇分析；市場競爭戰略分析；產品策略選擇；價格策略與分析；渠道管理（包括中間商的選擇、調整和激勵等）；促銷策略制定；營銷控制；顧客開發及管理；顧客異議處理；產品推廣；市場開拓；交叉銷售；銷售管理；廣告策略選擇（包括廣告目標設定、廣告計劃制定、廣告內容設計、廣告媒體選擇、廣告策略選擇、廣告實施及廣告效果測定等）；網絡營銷（包括檢索網絡信息、網上信息、申請域名、網店建設、申請網上銀行業務等）；采購商品；商品儲存管理；物流管理（包含制訂配送方案、處理配送信息、實施物流配送）；電子合同簽訂；銷售團隊管理等25類市場營銷崗位具體工作任務。
三、實踐項目任務分析及課程體系確定
學習過程實踐項目任務分析及課程體系確定是職業教育市場營銷專業課程系統解決方案研究的核心內容。
按照市場營銷崗位工作具體任務調研結果，由學校專業建設委員會成員對市場營銷專業學習過程實踐項目任務進行分析論證，確定學習課程體系。我們確定了市場營銷專業學習過程的6類實踐項目，11門學習課程。分別是市場調研（問卷設計、調研方案的實施、調查資料整理、調研資料的處理、市場調研預測、撰寫調研報告）工作任務學習過程的實踐項目任務為進行市場調研，對應學習課程為《市場調查及預測技術》；市場營銷環境分析、消費者行為分析、市場細分、目標市場徐選擇與分析、市場競爭戰略選擇、產品策略選擇、價格策略與分析、渠道管理、促銷策略制定、營銷控制等工作任務對應學習過程的實踐項目名稱為營銷策劃，其學習課程為《市場營銷基本理論》與《市場營銷策劃》；顧客開發及管理、顧客異議處理、產品推廣、市場開拓、交叉銷售、銷售管理等工作任務在學習過程的實踐項目為產品銷售，對應的學習課程為《銷售管理》、《推銷及談判技巧》、《消費者行為分析》；檢索網絡信息、網上信息、申請域名、網店建設、申請網上銀行業務等工作任務對應的學習過程實踐項目為《電子商務》，學習課程為《電子商務技術與實務》、《網絡營銷》；廣告目標設定、廣告計劃制定、廣告內容設計、廣告媒體選擇、廣告策略選擇、廣告實施及廣告效果測定等崗位任務對應學習過程實踐為廣告制作，學習課程為《廣告創意與表現》；制訂配送方案、處理配送信息、實施物流配送等崗位任務的學習過程實踐項目為物流管理，對應學習課程為《物流管理實務》。
四、具體教學實施過程設計
在市場營銷崗位工作具體任務、學習過程實踐項目確定及學習課程分析的基礎上，對每門課程進行系統的及獨特的教學過程實施設計是職業教育市場營銷專業課程系統解決方案研究的關鍵，而教學策略選擇及設計又是教學過程實施設計的重中之重。以《市場營銷策劃》課程為例，鄭州電專市場營銷專業教學團隊根據該課程實現過程中對真實環境的強烈依賴性特征，著重于課程實施過程中結合實際、開放課堂、刺激興趣及合作學習策略的設計應用?！妒袌鰻I銷策劃》課程教學策略研究應用結果剖析如下：
（一）開放式策略應用
環境依賴性、應用性、實踐性是市場營銷策劃課程的突出特點，因此在教學過程中必須堅持開放式教學原則。
鄭州電專市場營銷策劃課程在開放性教學策略實施過程中通過以下途徑實現：其一：聘請企業經驗豐富的營銷專家到學校做講座。如在產品組合策劃內容實施時我們聘請了迪信通手機連鎖金水路店店長講授手機連鎖企業產品組合的營銷實戰方法和技巧。其二：通過堅持營銷策劃案例選擇和任務設計來自于真實企業真實問題的思路。例如在市場調研策劃教學任務設計時，任務設計來自于學校附近的新世界百貨。學生在任務完成過程中必須深入真實企業，為制定市場調研方案收集真實詳細的信息資料，在過程中自然領會、掌握所學相關知識。其三：專業教師參與企業營銷策劃實戰及策劃咨詢服務，使課堂真實化、生動化，實現理論和實踐的高度融合。
（二）刺激興趣策略
在多數職業院校，市場營銷策劃課程的前序課程是市場營銷技術，在市場營銷技術課程里已經講授了市場營銷理論的系統知識，因此，市場營銷策劃課程的側重點是通過大量的策劃實例研究分析、真實策劃項目任務訓練、策劃方案撰寫等手段進一步刺激學生的學習興趣，使學生在此過程中體驗營銷策劃的思維方法及規律，感受營銷策劃課程的魅力，認識營銷策劃課程的實用性。鄭州電力高等?？茖W校在營銷策劃課程的實施過程中采用了大量來自電力行業（如鄭州市供電公司）、汽車行業（如裕華奧捷4S店）、零售企業（大商新瑪特、新世界百貨）的真實策劃實例，大大提高了學生參與營銷策劃實踐的積極性。
（三）拋錨式教學策略應用
拋錨式教學策略強調教學要以真實事例或問題為基礎，主張引導學生進行自主探究學習，是一種建立在建構主義教學理論基礎上的教學策略。關注學生營銷職業素養的培養，此方法的實施能夠提高學生利用營銷知識思考和解決實際問題的能力。
真實企業、真實事件和真實問題的選擇與設計是拋錨教學策略在營銷策劃課程中實施的關鍵。環境依賴性和實用性是市場營銷策劃學科的典型特征，因此，拋錨教學策略是市場營銷策劃課程教學的必然選擇，具體體現在案例選擇和課程設計中。
我校在案例選擇上，堅持以中國知名企業最新營銷策劃典型案例為主，選擇學生熟知度高且感興趣的行業、企業及產品，如電力行業、零售企業，地產行業、運動產品、手機、家電、飲料、電子產品等。案例選擇要具有知名度、美譽度、獨特性、影響力。教學中，我們選擇了“紅罐王老吉品牌定位戰略”、“華與華孔雀城營銷策劃”、“納愛斯男女牙膏廣告策劃”等極富影響力的案例，通過對此類案例的學習研討，能夠激發學生策劃創意的熱情和欲望。
鄭州市是較為發達的商業城市，學校的地理位置處于鄭州市商業中心，為學生學習市場營銷策劃課程提供了極大的方便，因此我們在課程設計中以鄭州市典型商業企業為依托，使營銷策劃項目設計實現真事真做。例如在進行STP分析內容時，選擇了鄭州市航海路茶葉批發市場作為研究對象，要求學生分組提交可行性方案報告，學生通過實地調查、訪談及資料整理，對STP理論有了直觀深入的認識，市場分析能力得到了真正的提高。
（四）合作學習策略應用
合作學習的特征包括異質分組，積極互助、分工合作、資源共享和集體獎勵體系。
在市場營銷策劃實戰中，任何營銷方案的策劃單靠個人力量很難對復雜的市場做出準確的判斷，必須由項目團隊成員共同完成。因此在職業教育市場營銷策劃課程中應用合作學習策略能夠最大限度地實現教學目標。因為合作學習可以通過小組討論、大組或全班共享討論結果的方式，使問題解決方案更加全方位且富有創意，加深學生對營銷策劃基本理論、方法和技巧的理解和記憶。
我校在教學過程中具體采用列隊報數隨機劃分5-8人小組的方法，保證小組成員在性別、特殊能力、性格、學習能力、理解力及其他品質上的異質性，實現合作學習小組成員多元化的要求，這樣的小組劃分能夠使每個成員在合作中學習接納他人，共同進步，達到小組效率最大化。
小組成立初期建立小組成員的行為規范，我校在實施過程中采用小組組名、loge設計、組規、組訓撰寫等方法，加強小組成員之間的互相了解和信任，增強小組凝聚力。
通過每完成一項任務輪換一次小組組長、輪流擔當任務匯報發言人及任務結果報告撰寫人等，鍛煉小組成員的責任感及集體榮譽感。
為了營造合作學習教學環境及氛圍，減少教師與學生之間、學生與學生之間交流的障礙在市場營銷策劃課程教學過程中我們選擇能夠移動桌椅的教室，每個小組圍坐成半圓形或圓形，且根據任務的不同小組和大組之間可以變換組合。實現學生與學生之間、教師與學生之間及小組與小組之間思想、觀點、創意的充分交流，也使每個個體得到的知識和信息更加多樣化。同時也鍛煉了學生的組織能力、領導能力、表達能力、執行能力、溝通能力、團隊合作能力。
飲料營銷策劃范文6
他是“誰”?他就是中國“跨界策略”先行者、中國十大策劃風云人物――凱納營銷策劃機構的總經理沈國梁。
約沈國梁做采訪，斷斷續續等待半年有余，電話溝通不少，但最后相見仍選擇在了北京火車南站，那時，他正準備一天的第三撥行程。毋庸置疑，他很忙，尤其是年關將至，他那有些娃娃臉的臉上洋溢著沖刺的熱情，但“疲憊”仍有跡可循。他言語不多，收放自如；中而不庸，誠懇卻稍顯內斂精明。他絕不是一個容易徹底放開之人，但這恰給人穩重、值得信賴之感。
鋒芒自少年
沈國梁出生在教師家庭，父親是當地一所著名中學的校長，是沈國梁眼里的“一個非常了不起的‘全能型’人才，音樂、繪畫、體育，樣樣都能來兩下子?！钡?，自幼心性叛逆的他，并不能接受父母“中規中矩”的教育模式，他笑著說，自己的童年是在與心蒯印慕的父親的“博弈”中加速成長起來的，因為要“堅持己見”，他必須常思考，多實踐，善斗爭，這樣才能“說服”同樣強勢的父親。
“但從初中起，我就變得內向了，不太愛說話，這樣一直到大學。哪怕是今天，我在圈里仍是一個內向之人?！鄙驀和瑧浀?。畢業后，他以優異的成績考上了當時的師范學院，但是內心難以妥協的他，很快意識到了教師職業與自己的興趣、理想相去甚遠，他再次報考中國美術學院，并以江蘇全省第二名的成績考取了視覺傳達系。在美院學習之余，他還兼職于某設計事務所，擔任設計總監。在那里，他的才華和創意能力很快得到客戶――浙江省絲綢集團控股企業華泰絲綢老總朱宏哨的賞識，后來干脆加盟了華泰絲綢。
兩年里，沈國梁成功打造中國圍巾第一品牌“寶石蝶”，并使其跨出國門熱銷巴黎。但后來由于種種原因，沈國梁還是放棄了華泰絲綢營銷總監一職，轉而開啟了他非同凡響的近十載的策劃人生路?！霸谌A泰雖然只待了兩年，但收獲頗豐，一來是給予了自己后來創業的信心，潛意識里認識到自己將是一個有所成就的人；二是在工作的過程中，我也漸漸發現，本土企業對于好策略的需求在增加，但老外卻不識中國水性，這也讓我動了進入策劃界的念想?！鄙驀旱乃季w回到了那個充滿著激情的青春年代。
跨界，演繹十載策劃傳奇
沈國梁回憶說，心里最初有了投入營銷策劃行業的理想，來源于一次去新疆出差的感悟。在與當地人談及自己的家鄉無人了解的時候，一句燕舞收錄機的經典廣告語“燕舞，燕舞，一起歌來一片情”卻讓大家印象深刻。這讓他深刻感知到了廣告的魔力，也打從那個時候起，他對廣告行銷“著了魔”，并領悟到好的廣告必須促進營銷。
在畢業后的幾年時間里，沈國梁曾先后存杭州和上海的兩家營銷策劃機構工作，也幣胃碩果累累。在杭州工作不到兩年，他便升職到了公司副總的職位。在意識到自己在營銷公關領域勝人一籌，但沒有在策劃公司深度探索過的沈國梁，再度放棄了這份讓其“衣食頗豐”的工作，選擇去上海學習，挑戰競爭更為殘酷的一線市場。以普通文案進駐另一知名策劃公司的他，又在半年里升至項目總監。
“達則謀變?！痹谌暝鷮嵉氖袌瞿サZ和實戰操作之后，2005年，凱納營銷策劃機構成立，云南白藥牙膏成了凱納的第一個大客戶，只是，讓沈國梁難料的是，這項業務竟然成就了他和一個民族品牌的風華和精彩。他們，相映生輝。
可以說，云南白藥牙膏是在業內的質疑聲中成長起來的。在外資品牌林立的日化天下，一個醫藥企業，憑什么能做牙膏?20多元的單價，消費者誰會買單?包括權威人士在內的質疑聲，并沒有讓沈國梁及團隊感覺到太多的擔慮和緊張，因為在日以繼夜的市場調研后，他們已成功找到了云南白藥牙膏不同于普通護理牙膏和藥物牙膏的“第三極生存模式”，它不只姓“牙”，而是一支能全而解決口腔問題的“非傳統口腔全能保健膏”。通過這一非傳統的定位，云南白藥牙膏以其獨創的“像藥品一樣推廣宣傳，像日化品一樣銷售”的營銷模式，依靠“品類區隔”成功撬開了市場，創造了一個區別于傳統牙膏的新品類和國內單支牙膏的價格神話。2006年底，云南白藥牙膏市場銷售額累計已飆升至3個億，成功開拓了功能性牙膏高端市場的新大陸；2010銷售額突破12億元，快步邁入一線品牌前列。
其實，在凱納的多個項目的運營中，到處都閃爍著沈國梁獨創的“跨界”思想的智慧和光芒。他近期出版的策劃專著一《跨界戰》，在行業內外取得了熱烈反響。所謂“跨界策劃”，就是通過嫁接行業外價值而進行創新，制定出全新的企業和品牌發展戰略戰術，讓原本不相干甚至相互對立的元素，相互滲透相互融匯，從而產生新的亮點，進而完成企業和品牌貢的蛻變，又切實地開創市場新藍海，創造銷售奇跡。云南白藥創可貼推廣的“含藥創可貼”，西塘文化酒打造的“情景文化酒”、德國鱷魚漆樹立的“彩妝漆”品類以及“噯呵”開發出的專為男女寶寶設計的不同產品……都可謂是其“跨界”智慧的表現和濃縮。
是策劃人，更是生意人
如今，沈國梁正著手娃哈哈“愛迪生”奶粉的全案營銷策劃推廣工作。這個主打高端定位、在國外加工、國內銷售的奶粉品牌，想必會成為沈國梁跨界戰的又一勝役。“這兩年，對于凱納而言，最大的變化是，以往我們的客戶大多是認同我們的某個特點而來，多是進行營銷策劃咨詢，現在合作的基本都是進行全案合作的一線品牌，比如國內飲料老大娃哈哈、醫藥航母上藥集團和云南白藥，世界啤酒巨頭百威英博(雙鹿集團)?！闭劶斑@些，沈國梁的臉上洋溢著自信與快樂，但天生“追求完美”的沈國梁自言無論是對自己，還是親手操刀過的案例，都沒有到達他心底里的“滿分”。
盡管難抵心中“完美”，盡管廣告主易換“東家”的情況在行業里頻繁發生，但凱納的客戶結構一直相對穩定。對此，沈國梁表示，這是因為凱納從未將任何一個客戶視作“客戶”的理念所決定的，“在我心里，我并不認同自己只是單純的策劃人，我把客戶當成合作伙伴，我們在一根利益鏈條上跳舞，所以我其實更像生意人。”
是的，沈國梁靠的就是這份用心和真誠，不逢迎，不傲慢，不偏執，不形而上，以實際的銷售力來博得客戶的信賴和尊重的。而這也是他對全公司員工的一種叮嚀：不賣貨，誰把你當人!在其規模千余平米的公司里，活躍其間的員工卻不足百人，他自信地說道，自己的團隊是“金剛”團隊，不靠規模取勝，靠的是質量和高效說話。
