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摘要：普通高職院校大多數都重視理論知識教學，忽視了學生實踐能力的提升，因此需要提升高職院校旅游管理專業學生的實踐操作能力培養。本文分析了高職旅游管理專業開展的實訓課程教學類型和現存教學問題，重點探討了高職旅游管理專業實訓課程教學方法。
關鍵詞：高職院校;旅游管理專業;實訓課程
旅游行業本身實踐性比較強，因此高職院校的旅游管理專業目前遇到的主要問題，就是如何能夠加強實訓課程教學，如何能夠提升旅游管理專業學生的動手操作能力。高職院校需要在進行旅游管理專業理論性知識教學的同時，重視學生的動手能力培養，根據社會發展需求，培養出大批量的旅游管理專業技術人才。
一、旅游管理專業開展實訓教學類型
1.校內模擬實訓
校內模擬實訓指的是旅游管理專業學生在掌握一定的理論知識之后，利用學校內部的訓練設施開展崗位模擬演習，教師要引導學生在模擬的崗位工作環境中，按照自己掌握的崗位操作規范程序和操作標準進行工作，通過校內模擬實訓能夠提升學生的崗位技術能力。例如說可以進行餐廳服務訓練和導游服務訓練，讓學生們在走上崗位之前首先掌握基本的技術操作要領。
2.崗位專項訓練
崗位專項實訓是根據不同的崗位進行工作模擬訓練，讓學生們利用掌握的專業理論知識熟悉未來的旅游工作環境，在工作實訓過程中掌握不同的崗位的操作環節和操作程序，培養學生的職業素養。
3.綜合實習
綜合實習是在學生掌握了專業基本理論知識和基本技能之后，按照學生們的喜好和就業意向來選擇性的到企業中進行實訓工作，通過綜合實習能夠提升學生們的實際崗位工作能力、職業崗位素養，以就業為目的展開實訓教學，提升學生們的職業技能掌握。
二、現階段旅游管理專業實訓教學現存問題
近些年來隨著我國旅游行業的不斷發展，很多高職院校都開設了旅游管理專業，但是由于學校內部的實訓基地建設比較落后，教師理論素質和科研水平也得不到有效提升，因此高職院校的旅游管理專業教學質量一直無法得到提升。學校內部的模擬訓練教學是有限的，學生們還是需要走到真正的工作環境中了解旅游行業的發展情況，但目前我國旅游管理專業開展時間較短，校企合作經驗比較少，并不能在較短的時間內找到長期穩定進行合作的校外企業，影響了專業實踐效果。
三、高職旅游管理專業實訓課程教學方法
1.豐富實踐教學
旅游管理知識離不開實踐教學，實踐教學是提升旅游管理專業教學質量的關鍵手段，因此需要豐富現有的實踐教學內容，例如說在學習《導游實務》這一專業知識之后，教師可以安排進行相對應的校內模擬實訓內容或者是校外企業觀察活動學生們能夠通過教學實踐發現問題、分析問題，探討問題。
2.完善校內實訓設備
當學生學習了一定的理論知識之后，需要在理論知識的指導下開展實踐學習，讓學生們通過模擬仿實訓訓練來提升崗位工作操作能力。高職院校需要在學校內部建立完善的實訓室，能夠滿足學生們的實訓需求，讓學生們通過實訓了解到未來職業崗位操作要求。實訓室要擁有逼真的工作環境，嚴格按照行業標準進行建設，要及時的更新專業教學軟件，利用計算機進行模擬仿真。
3.建立實踐性較強的教師隊伍
高職院校需要加強旅游管理專業師資隊伍建設，提升教師的實踐能力和教學能力，可以在學校中選擇能力比較突出的教師外出進修，或者是進入到校企合作單位從事酒店的管理工作，從而能夠在工作崗位實踐中提升教師的業務知識掌握和實踐能力。學校可以定期的開展旅游管理專業講座，聘請成功企業的工作人員到學校中進行知識點講解，讓學生能夠更加深入的了解社會企業中對旅游管理專業人才的具體要求。
4.完善校企合作機制
由于崗位專項實訓時間比較短，通常是按月進行實訓，因此大量的學生進入企業和離開企業都會對企業造成一定的傷害，影響企業的正常經營發展，因此高職院校要注意跟社會企業建立長期穩定的實訓合作關系，可以選擇在企業的經營旺季安排學生進行實訓，企業這個階段也正需要大量的員工進行工作，崗位工作任務更加復雜，有利于提升學生的崗位實踐能力，幫助學生形成職業能力。我國旅游行業發展迅速，職業教育發展也得到了國家的大力支持，大部分的高職院校都已經設置了旅游管理專業，想要提升旅游管理專業教學質量，需要建立明確的教學目標，豐富旅游管理專業教學內容和教學方法，通過校企合作方式提升學生實踐能力，建立高素質的師資隊伍，完善校內的實訓教學設備，提升學生的就業和創業能力，促進學生未來的自我價值實現。
參考文獻
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作者:顧秋莎 單位:銅仁職業技術學院
