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一、前言 近年來，隨著中國旅游業的快速發展，特別是我們成功舉辦2008年北京奧運會和2010年上海世博會，中國引起了世界的矚目，來華的游客不斷增加，特別是日本，韓國及歐美等國，來華的日本游客逐年增加居高不下，僅次于韓國，位居第二。據有關調查顯示，目前我國的日語涉外旅游人才還比較缺乏，特別是一些地方，把旅游業作為重要產業來發展，更是急需日語旅游人才。 二、高職旅游管理專業日語教學現狀 由于中國旅游業蓬勃發展的趨勢，我國的旅游高等職業教育也得到了迅速發展。隨著許多優秀的旅游人才的出現，旅游業的國際化進程也在不斷加速，出現了前所未有的蓬勃局面。日本，作為中國的第二客源國，隨著日本游客數量逐年上升，擴大了旅游日語專業人才的需求。同時，一系列問題相應產生：一方面，是很多涉外旅游酒店專業的畢業生不具備日語交流能力；另一方面，是日語專業畢業生不具備旅游酒店專業知識。高等職業教育的主要任務是為社會培養所需要的高素質應用型人才，在旅游管理專業開展旅游日語教學顯得尤為重要。我國旅游日語專業人才培養存在諸多問題，培養效果不理想。以山東服裝職業學院為例，旅游管理專業的學生，入學之前日語都是零起點，無基礎的，學制通常又是2+l的模式，學習時間短，學習任務重，如何在有效的時間內讓學生學到最實用的知識以及技能，成為“旅游+日語”的復合型人才，適應旅游市場的需求，更好的提高旅游產業服務，這就對高職高專旅游管理專業提出了新的要求。 三、旅游日語教學存在的問題 如何實現旅游與日語的有機整合，以培養更適合市場要求的旅游日語人才顯得十分重要。但是根據市場的反饋信息，我們培養的畢業生還不能夠全部在市場需求的國際化舞臺上各盡所能，在一定程度上，出現了很多問題，如：專業素質不高，教材落后，學生學習興趣低，等等。主要表現在以下幾個方面： 1.師資隊伍方面。 能講能做的“雙師型”教師是高等職業教育成功的法寶。我們的師資水平遠遠落后于市場需求。以山東服裝職業學院為例，有4位日語教師，只有1位帶過團，有去日本旅游的經歷。其他幾位都是大學畢業后直接走上教師崗位，沒有旅游教學實踐經驗，缺乏旅游專業知識；另外，旅游管理專業的6位教師，具有豐富的旅游專業知識，都是旅游行業的精英、能手，但是對日語全然不懂，所以，很難達到日語和旅游的有機結合。 2.學生方面。 高職旅游管理專業學制是三年，模式是“2+1”，即學生在學校學習兩年專業知識，校外頂崗實習一年。旅游管理專業的學生，前兩年除了要學會旅游的核心課程，包括酒店、旅行社等方面的知識和技能，還要將日語這門外語學好，無形之中增加了學習的難度。很多學生受自身語言能力的限制，往往不能很好的堅持學習。再加上，第三年在全國各地實習，所學的知識，得不到老師的指導，從而導致學生旅游專業技能沒學好，日語語言交流也不流暢的問題出現。 3.教材方面。 旅游日語課程是一門重要的專業課程,注重培養學生職業技能和日語綜合能力。但是目前，我國國內涉外旅游、酒店日語相關教材數量較少，有的教材過多的注重語法缺少實用性和可操作性，內容陳舊，遠遠落后于時展的需要。而且在內容的編排上不統一，過于雜亂，既不適合高職高專學生，也不適合校情、學情，增加了旅游日語教學的難度。 4.教學實踐方面。 以山東服裝職業學院為例，學生在校學習時間兩年，共四個學期，針對旅游管理專業，只是以選修課的形式開設日語課程，沒有以旅游管理專業的職場需求為目的進行日語教學。旅游管理專業日語教學應注重實用性與可操作性，雖然課程設置中有大量實踐課程，但在具體的授課過程中很難體現。實際教學中有簡單的實踐模擬場景訓練，但是沒有很好的開展工學結合，校企結合。學生真正走出教室到旅行社，酒店等實際工作崗位鍛煉實踐的機會不多。教學設計過程多以老師為中心，教學活動多以課堂教授為主，缺乏實踐性，學生只是會一些簡單的日常用語，很多學生畢業后不能很快進行角色轉換。 四、高職高專旅游日語教學改革措施 1.強化師資建設。 現代旅游業的蓬勃發展以及國際化進程的加速，對授課老師的專業知識素養，實踐工作經驗也提出了更高、更新的要求。作為主講教師在旅游服務方面不僅要具備豐富的專業知識，而且應該具有實際工作經驗。如果老師沒有實踐工作經驗，單純理論授課，“就課本講知識”、只會“紙上談兵”就不能很好地將實踐經驗與理論知識有機結合，很難體現旅游日語教學的實踐性功能。以筆者所在的學校為例，4位教師都是日語專業畢業，旅游相關職業的實踐經驗缺乏，影響教學效果。根據高職院校的特點，應該整合社會資源，聘請和引進有豐富的旅游實踐工作經驗而且精通日語的相關人士作為兼職實習指導教師。也可以把我們的老師選送參加省級，國家級相關部門舉辦的各類培訓，學習一些最先進的教育理念和教學手段。有條件的話，可以引進日籍教師參與實際景點模擬練習，增加場景會話的實戰性，增強學生運用日語的信心，為學生提前進入工作狀態做好準備。 2.明確培養方向，激發學生專業興趣。 筆者所在的學校為例，旅游管理專業的生源分為三部分：一部分是高中畢業生通過高考選擇專業進入大學的；一部分是職業中專、技校對口高職考上的；另一部分是在校五年制大專也就是所謂的“3＋2”模式直升上來的。鑒于學生的學習經歷不同，文化層次不同，所以體現在專業學習上不可避免的產生各種不同的情況。有的對所學專業知之甚少，很盲目，沒有明確的方向和目標，學習上缺乏主觀能動性。因此，新生在上新課之前，專業老師應該就專業剖析、就業前景，以及職業道德方面，集中對學生進行專業人員素養培訓，激發學生的專業興趣，積極引導學生，營造良好的學習的氛圍。 3.強化實踐教學，創新教學模式。 傳統的教學模式是教師教授為主，學生被動學習為主。在新形勢下，對旅游日語的教學提出了新的時代要求，側重學生的聽、說、練，教師指導為輔，運用PPT的多媒體教學手段開展旅游日語的教學，注重語言應用能力的培養，培養學生開口說外語，增加實景教學環節，建立實習、就業基地,真正實現旅游管理專業學生的雙元角色轉換。在導游業務日語講解時，可以帶領學生到學校的校園或者泰山景區等實景進行模擬導游教學。讓一個學生扮演導游員，一部分扮演旅游者，部分學生扮演觀眾。指導教師在學生講解之后，對整個過程進行評價。注重學生的校外頂崗實習，培養學生學以致用的能力，提高崗位適應能力和未來就業能力。學校可根據每年畢業生就職的地域傾向設計教學內容，可以在二年級上學期開設“日語泰安導游”或“賓館日語”等等的課程，主要講解泰安以及泰山主要景點的日語解說詞。通過這樣專項專練，有針對性的學習，學生在畢業后才能夠更好更快地適應，提前進入工作角色。 五、結語 隨著旅游產業的迅猛發展，要做好高職旅游教育，高校作為人才培養基地，更應該與時俱進，以學生為主體、以職業能力為本位，進行教學改革，注重實踐教學環節、使學生學以致用，提高學生就業的綜合競爭力。只有這樣才能真正培養出適應社會需要的應用型人才。 作者：孫海榮 單位：山東服裝職業學院