前言：尋找寫作靈感？中文期刊網用心挑選的高職旅游管理教學改革研究(5篇)，希望能為您的閱讀和創作帶來靈感，歡迎大家閱讀并分享。
一、高職旅游專業校企合作的必要性
（一）校企合作是形成高職旅游管理專業辦學特色的需要
畢業生難就業與企業人才匱乏是導致我國經濟發展緩慢的主要原因。若我國的旅游企業提前與高職院校旅游管理專業合作，高職院校便會按照企業的方向培養學生，該企業可獲得大量適合企業發展的員工，為企業儲備雄厚的力量。這種企業與學校相結合的方式，能促進旅游管理專業的快速發展；使高職院校培養更多符合社會需要的人才，使旅游管理專業學生的競爭能力有所提高，進而達到提高畢業生就業率的目的。對于我國各大高職院校來說，旅游管理專業是一個新型的專業，學生的專業知識學習比不過普通旅游高校，動手操作能力也比不過旅游中職院校。因此，高職院校只有發展校企合作模式，創辦具有自身特色的辦學風格，為旅游企業培養適合的人才，才能提高高職院校旅游管理專業的競爭力。
（二）校企合作是高職旅游管理專業培養合格人才的需要
就我國居民目前消費情況看，旅游消費已然成為一項重要的消費，無論是出境旅游，還是國內旅游都大幅度增長。旅游行業已成為我國的支柱產業，為滿足社會發展的需要，我國各大高職院校紛紛開設了旅游管理專業。然而，高職院校對旅游管理專業學生的培養卻趕不上日益增長的旅游市場，社會上仍然十分缺乏旅游管理專業的人才，如優秀的導游、計劃調度人才、旅游策略人才等。高職院校旅游管理專業的教師應了解旅游市場的實際情況，根據其情況制定符合學生發展的教學計劃，培養旅游市場所需的人才。旅游行業的實踐性較強，高職院校旅游管理專業的教師不能只局限于課堂基礎知識的教學，要與旅游企業合作，引導學生積極參與旅游企業提供的實際機會，提高學生的動手操作能力與實際運用能力，進而為社會培養所需的人才。
（三）校企合作是實現高職旅游管理專業目標的需要
由于高職院校與企業之間缺乏聯系與溝通，我國高職旅游管理專業存在教學內容滯后、人才培養不合理、專業布局不科學等問題。我國高職院校旅游管理專業要符合旅游行業的發展與企業的需求，只有這樣，才能使旅游管理專業的學生符合實際需要。校企合作模式能夠使高職院校按照企業的需要培養人才，科學合理地調整專業的布局，突破傳統的教學模式，使教學方式具有更強的針對性，進而提高高職院校旅游管理專業學生的就業率。企業是勞動力市場最大的購買方，高職院校要想提高旅游管理專業畢業生的就業率，就必須要與企業合作，走校企合作之路。傳統的教育模式培養的學生不具有針對性，學生踏入社會之后很難適應企業，與企業的發展相背離。校企合作教育模式將就業與學習相結合，使學生具備更強的競爭能力，提高學生動手操作能力與實際運用能力，縮短學生步入社會、工作的適應時間，提高學生的積極性，使學生更好的開展工作。
（四）校企合作是優化旅游管理專業教育資源的需要
第一，校企合作能加快旅游管理專業教師團隊的建設。校企合作能確保高職院校教師為社會培養所需的專業人才。校企合作豐富教師的教學經驗與實踐經驗。高職院校旅游管理專業教師為豐富自身的旅游知識，可利用課余時間深入旅游企業，獲得的經驗可應用到旅游管理教學中。高職院校的領導還可聘用旅游企業中杰出的人員到旅游管理專業任兼職教師，提高旅游管理專業教師的整體水平，加快校企合作教學模式的發展。第二，校企合作能建立旅游管理專業的實訓基地。對高職院校來說，當務之急是建立一個穩定的校外實訓基地。然而，若高職院校只憑自身的力量，很難建成這個基地，只有與旅游企業相互合作，充分利用旅游企業的資源，才能為學生實訓提供場地，確保旅游管理專業的學生完成課外實習。
二、高職旅游管理專業校企合作的發展策略
（一）完善政府導向機制
高職院校只有與企業合作，才能為社會培養所需的人才，才能使旅游管理專業的學生近距離與企業接觸，為走上工作崗位做鋪墊。對于高職院校旅游管理專業教育來說，最關鍵的因素是政治因素，推動校企合作教學模式發展的動力來自于政府的支持。中國作為一個以政治為主的國家，企業的發展離不開國家的法律與政策。同樣，校企合作的發展也離不開國家的法律與政策。只有我國政府健全法律法規，加大對高職院校的監管、宣傳力度，才能推動高職院校旅游管理專業校企合作教學模式的快速發展。
（二）建立校企雙方利益驅動機制
只有高職院校與旅游企業都找到其利益點，才能充分調動高職院校與旅游企業的積極性，確保使其長久、穩定的合作與發展，進而成功合作。第一，對參與校企合作的企業實行政策傾斜。國家可制定一系列的政策，激勵旅游企業積極參與校企合作，給教師與學生提供一個實際操作的平臺；還應給高職院校投入更多的人力、物力，真正做到政府引導、企業支持、高職院校參與的辦學模式，進而推動校企合作教學的發展。第二，建立企業優先選才制度。每個企業都希望自己擁有優秀的員工，國家可制定政策允許參與校企合作教學的企業，優先挑選并錄用優秀的畢業生。第三，建立校企人才共享制度。在高職院校與旅游企業合作過程中，雙方要將自身的優勢最大程度地發揮出來，加強合作，才能加快校企合作教學的發展。高職院校的領導可邀請與其開展校企合作的企業安排優秀的旅游專業人員，為旅游管理專業的學生進行經驗傳授，將旅游行業的最新資訊與旅游企業的管理模式告知學生，引導學生參與旅游企業的實踐活動，提高學生的動手操作能力與實際運用能力，使校企合作教學穩定發展。
（三）加快“雙師型”人才的引進和培養
只有健全高職院校的師資隊伍，才能確保教學的質量。高職院校的教師既要具備基本的專業知識，還要具有一定的實際經驗，只有這樣才能在傳授學生基礎知識的基礎上，加強實踐訓練。“雙師型”教師能夠滿足高職院校對教師的需求，高職院校要一如既往地與企業合作，安排旅游管理專業的教師到企業實踐，通過學習研究，提高教師的專業技能與實踐能力，壯大高職院校的教師隊伍。此外，高職院校的領導還可為學生定期安排旅游企業的管理人員、專家開展講座等。
（四）構建以職業能力為本位高職課程體系
要想使高職院校為社會、企業培養所需的人才，首先要構建合理的課程體系。第一，高職院校要實地考察人才市場的需求，再為學生制定可行的培養計劃。第二，掌握旅游管理專業各個學生的實際情況，根據其情況制定符合其自身發展的核心課程。第三，根據已確定的核心課程安排其他的基礎課堂。高職院校的領導要將學生就業作為基礎，深入了解旅游市場所需的人才要求，制定科學的培養計劃，提高學生的實際操作能力，將旅游管理專業的學生培養為符合社會需要的人才。只有這樣，才能為企業、為社會培養復合型的人才，提高學生的實際運用能力，使學生在步入社會走上工作崗位時，更快適應新的環境，提高高職院校旅游管理專業畢業生的就業率。
三、結語
只有將校企合作深入到高職院校旅游管理專業中，才能使應屆畢業生的就業率得以提高，使畢業生得到社會、企業的認可。校企合作具有多種形式，高職院校應根據實際情況，選擇適合學生發展的校企合作模式。同時，為使高職院校的學生更好地適應社會，提升就業率，高職院校要選擇與競爭性、影響力較強的企業進行合作。
作者：楊修莉 單位：貴州城市職業學院
第二篇：高職旅游管理課程建設與改革
一、旅游管理專業課程考核評價現狀與問題
考核評價是課程教學的重要組成部分，本應該對師生的教和學起到全面的評定、診斷、反饋和預測作用。但目前我國高職的課程評價理念和制度相對落后，過分注重評定功能，第三方評價介入也明顯不足。在考核評價制度和理念上，我國旅游管理專業的課程考核評價基本上屬于已方評價性質，很少實施第三方測評機制。學生的課程學業成績是由本院校擔任本課程教學的教師負責對其考核評價，在這一課程的考核評價過程中，考核內容和考核方式由教師自行確定，考核結果也是由教師評判，教師既是教練員，又是裁判員，由于教師本身是這一考核體系的利益相關者，考核結論直接影響對本人教學水平的評價，故而，這種已方評價機制下的考核結論，其客觀性和公信度就必然大打折扣。在考核評價方式上，以閉卷測試為主，比較單一和傳統。雖然，近年來隨著職業教育的改革發展，我國旅游職業專業課程考核評價也開始使用情景模擬、面試、撰寫報告、現場操作、機試和其他現代測試手段，但總體來講，還是以試卷考試的傳統方式為主。項目組對廣東54家職業院校旅游專業教師的問卷調查顯示，本專業課程考核方式中閉卷考試占50%，開卷考試占21%，二者合計占71%，其他形式的考核方式比例均不足10%，考核手段的單一性非常明顯。在考核評價的內容與標準上，缺乏統一的要求與規定。我國現行的課程考核評價基本上是以院校為單位組織開展，各院校執行各自的評價標準與要求，至今沒有全國范圍內（也沒有省域范圍內）的統一標準。具體到某一院校，對于課程考核評價的內容要求做得較好的也只是規定試題的難度、題型、題量等，而對考試內容的觀測點及觀測點比重基本不作規定。同時，多數課程考核只注重專業知識和專業能力的考核，忽視對基本素質和通用能力的評價。從而，與課程標準中的學習內容、學習目標銜接對應性不強，使課程教學目標和考核評價目標成為互不對應的兩張皮。在評價體系上，過度依賴終結性評價，對過程性評價重視不足，其評分標準也不規范。期末考試成績所占比例過大，甚至是一張試卷定終身，60分萬歲的現象大行其道。其結果必然是導致學生不注重平時學習，以博彩心理對待期末考試，有的甚至不惜舞弊作假，既敗壞考風學風也影響人格品質。期末考試屬于終結性評價，課程考核評價特別是形成性評價本來應該起到診斷、反饋、預測和激勵等多種功能，如果過度依賴終結性評價，則難以發揮考核評價的反饋和激勵作用。當然，現在也開始關注對平時學習過程的考核，按一定比例折合平時成績，但平時成績從哪些方面進行測評，其評價指標和評分標準如何，對于這些問題的認識比較模糊，操作不統一、不規范，沒有具體的細則和評價依據，多數情況下是由教師根據對學生的平時印象給出一個大致的評分。
二、旅游管理專業課程評價標準建設與改革的基本思路
1.更新課程考核評價的理念，創新課程評價機制。
課程評價不僅要對學生的學業成績進行評定，而且要對教師的教學效果起診斷和反饋作用，對學生的學習過程起激勵和預測功能。因此，要摒棄應試教育的傳統觀念，淡化課程考核的選拔評定功能，樹立以生為本，加強形成性評價的理念，本著從課程教學目標和教學內容出發，重視對學生學習過程的指導和管理，及時反饋教學信息，提高學習者的綜合素質和能力。實施評價方式的多樣化，突出對學生的實踐能力和綜合職業素養的考核，建立起能促進學生、教師、教學不斷發展的課程考核機制。
2.借鑒國外先進經驗，創新課程考核評價模式。
關于職業教育課程考核評價，國外有很多先進經驗與模式值得學習借鑒。如英國的BTEC模式，它突破傳統的應試教育，重點考核學生解決問題的能力，通過課業及學習成果來評估學生的專業能力和通用能力的發展水平。澳大利亞的TAFE模式，明確規定課程評價應采用觀察、口試、現場操作、面談、自評、案例分析報告、書面答卷、錄像、證明書、工件制作、第三者評價、其他等12種評價方法，并提出能力考核的最低要求，以確保考核結果的有效性、權威性、充分性、一致性和領先性。德國的雙元制模式，通過平時考試和國家考試兩途徑全面評估課程教學，平時考試由負責教學（培訓）的學校和企業承擔，國家考試則采取培訓與考核相分離的辦法，由國家委托的第三方機構（如行業協會）負責。充分借鑒國外考核評價模式中的先進理念與做法，通過加強對實際能力的測評，應用多樣化考核評價手段，采取多元化評價主體，推行第三方評價，創新本專業課程考核評價模式。
3.建立科學的課程考核評價標準體系，制定操作性強的課程考核評價方案。
當前，我國旅游管理專業課程考核評價改革工作大多停留在理念上，缺乏科學規范的評價標準體系和詳細具體的評價實施方案。將先進的理念落實到具體的工作中，根據課程的具體教學目標和教學內容，編制詳細的考核評價方案，明確規定考核主體、考核方式、考核時間、考核項目與內容、評分標準與權重等，建立一個完整的、可操作性的課程考核評價標準體系，使課程評價工作能規范化實施開展。
三、“中國旅游資源賞析與線路設計”課程評價標準及實施
“中國旅游資源賞析與線路設計”是廣州番禺職業技術學院旅游管理專業的核心課程，48學時，2.5學分。本課程教學內容包括“游遍華南三省”等13個教學項目。其教學目標是讓學生全面了解中國旅游資源特征、價值及賦存狀況，熟悉中國各省市區的主要旅游資源和旅游線路，提高學生旅游職業道德素養和愛國主義熱情，培養學生的旅游資源識別與欣賞能力、旅游資源（景點）的解說與導游能力、旅游線路的設計與策劃能力。本課程考核評價采取過程考核與結果評價相結合的形成性評價方式，加強對學生學習過程的督導、評價及學習成果的反饋、激勵，突出對實踐能力和職業素養的考核。學生學業成績由期末考試成績和平時學習過程考核成績兩部分加權而成。期末考試采用筆試（閉卷）和面試相結合的方式進行，考試內容包含對知識點的測試和對技能的測評。期末考試是對課程教學效果的全面測試，其內容應該盡量覆蓋所有學習項目，同時突出重點、突破難點，為此，本課程考評方案根據各項目教學內容的多寡、重要性、適用性和難度，確定了期末測試范圍及其權重。通過對上述考評方案的分析可以看出，它較好地貫徹落實了當前高職教育教學改革理念和課程考核評價改革的基本要求，加強了對學習過程的管理和考核，提高了平時考核成績的權重，平時考核和期末考試各占50%?？荚u項目由“綜合表現、實習實踐、資源解說、線路設計和知識測試”等五部分構成，并明確規定了各部分的考核形式、內容和權重，切實體現了形成性考核模式的特質。實施了評價主體的多元化，除師評外，其他主體參與的評價權重達30%以上，實現了由傳統的教師“獨斷專行”式評價主體變為師評、學生自評、學生互評、企業和社會參與的主體多元化改革。評價方式除了傳統了閉卷考試外，還有面試、線路方案設計、成果展示、聲像視頻、實習記錄、作業、出勤記錄、工作（考察）現場證明等等多種形式，實現了考評方式的多樣性，能較好地發揮課程考核的評定、反饋、診斷和激勵功能。在實習實踐考核項目中，把企業提供的實習記錄和考核情況作為課程評價依據，嘗試推行第三方評價，當然，這方面的改革力度和具體實施還需深化。此外，課程考評方案還對期末考試的形式、題型、范圍、內容及權重等做出明確規定，而不是由任課教師天馬行空地隨意出題，由此解決了測評工作中的重點、難點及覆蓋度等問題，建立了相對完整的、可操性強的課程考核評價標準體系。
四、結語
通過本課程評價標準的建設實施及一系列相關工作的改革，對課程教學起到了良好的評定、激勵、反饋和預測作用，使本校旅游管理專業的人才培養質量和課程建設得到了明顯提升，“中國旅游資源賞析與線路設計”課程分別獲得學校網絡課程建設一等獎和教學優秀質量一等獎，同時也獲得了廣東省精品資源共享課建設立項。對本專業的相關課程也起到了一定的示范和借鑒作用。當然，課程考核評價標準的建設與改革是一個系統工程，需要長期的探索和多方努力，其方案與細節也需要在實踐中不斷豐富和完善。
作者：郭盛暉 單位：廣州番禺職業技術學院
第三篇：高職旅游管理舞蹈課程改革
1高職院校旅游管理專業形體舞蹈教學的基礎內容
形體舞蹈對于非舞蹈專業的學生來說，是一種較為新鮮和時髦的事物，它是舞蹈專業學生的基礎課程內容，也是音樂專業學生的公共必修課程內容，是一種由形體訓練、芭蕾舞、民族舞、現代舞等組合而成的綜合性舞蹈，結合了形體訓練和舞蹈表演，注重姿態美、體態美、線條美的外部形態和內部情感的和諧統一，強調形體訓練和形象塑造，有助于對高職院校旅游管理專業學生身心健康的影響、審美觀和藝術涵養的培養，促進學生綜合素質的全面提高其課堂教學。形體訓練，其內容主要是伴隨音樂做一些針對頭部、頸部、上肢、胸部、肩部、臀部、大腿、小腿、足部等身體部位進行扶把干和離把干的姿態訓練，美化學生坐立站行的基本體態，同時也鍛煉身體的協調性，培養內外兼修的氣質，具備優雅的舉止風范。舞蹈表演則要通過豐富的肢體語言充分表達舞蹈的內涵、抒發舞者的情感，芭蕾舞、民族舞、現代舞、古典舞等通常都是非常合適形體舞蹈課程選擇的舞種。以湖南工業職業技術學院2014級旅游管理專業1、2班共76名學生為教學調查對象，通過問卷調查得知，67名女學生中，從小接受課外舞蹈訓練、擅長舞蹈的學生4名，接觸過舞蹈但并不擅長的學生45名，完全沒有接觸過舞蹈的學生18名；9名男學生中，接觸過舞蹈但并不擅長的學生2名，完全沒有接觸過舞蹈的學生7名。在形體舞蹈教學過程中，教學對象是以不具有良好舞蹈意識和舞蹈基礎為主體的學生群體，教師應該首先通過形體訓練建立學生對體態美的認識并培養學生的基本身體素質。對體態美的認識包括學生對身體頭部、肢體、軀干等部位姿態的感知和坐立站行的正確姿態的判斷等。培養基本身體素質是指通過練習使學生在身體的柔韌性、協調性、靈活性和肌肉力量等方面得到提高。舞蹈表演是形體訓練后的更高層次，教師可通過成品舞蹈的欣賞和多舞種的舞蹈組合訓練對學生進行舞蹈教學，讓學生充分體驗舞蹈和音樂的結合、動靜的結合、肢體和神態的結合，理解音樂和舞蹈的內在意義，在感受美的同時，運用肢體動作，配合音樂節奏將自己內心的情感淋漓盡致地表現出來，實現美的升華。在對高職院校旅游管理專業學生的教學中，教師對學生人體形態和情感表達的要求不應像對專業舞蹈學生的教學那么嚴格，但是在訓練過程中要注重糾正學生的不良體態，充分訓練學生肢體的協調性、對形體舞蹈動作的記憶和判斷、對音樂節奏的把握和對藝術作品的審美能力。
2學習形體舞蹈對高職院校旅游管理專業學生有何實際作用
2.1良好的外在形象是旅游行業從業者的第一張名片
旅游管理者基于對經驗的不斷總結，在招聘面試時，對于應聘者的形體和外貌都會有相對嚴格的要求。因為，良好的外形是旅游行業從業者的第一張名片，在與賓客交流的過程中，擁有良好的形體和外貌的從業者，往往能使賓客產生好的第一印象，使人賞心悅目，并且員工的形象美直接關系著單位的形象。容貌可以通過化妝、發型等修飾，但是形體需要依靠長期的、有針對性的訓練，因此，對于旅游從業人員來說，形體舞蹈教學就顯得尤為重要。在對調查教學對象的了解中發現，這些就讀于高職院校旅游管理專業的學生中，有很一大部分學生來自鄉鎮或者地級市郊區，他們的穿著、打扮非常樸素。但是，在他們的坐立站行中體現出了不同的身體姿勢的問題，例如斜肩、弓背、O型腿、X型腿、外八字等等。在交談過程中，學生們都透露出因為身體外形的問題而對自身產生了不自信。大學生大多數都仍然處于生理的發育期和完善期，對于先天不足或由于日常不良習慣而形成的形體問題，通過參加有針對性和長期的形體舞蹈教學能對其進行有效矯正。在形體舞蹈教學過程中，挺胸收腹、抬頭提臀是整堂課教師對學生最基礎和貫穿始終的要求，為了塑造美的形象，要求身體動作幅度較大、肢體舒展、動作流暢，通過一系列的形體舞蹈教學，在一定程度上能彌補學生因為先天不足對生理和心理的影響，能糾正錯誤的形體姿態，養成坐立站行的好習慣、好體態，進而塑造優雅、舒展、良好的形體，保持更優美的形象，培養更完美的氣質；另外，學生通過系統的訓練后，身體的柔韌性、靈敏性、穩定性、協調性等都有明顯的提高，通過形體舞蹈的訓練，學生還能達到強身健體的目的。
2.2氣質勝人，內外合一，提升自身審美情趣
旅游行業從業者面對的賓客眾多，他們大多都是抱著期望有更好的心情和更好的體驗而外出旅游，這就要求導游甚至從呼吸中都要透露著挺拔、自信、陽光、向上的氣質來感染、引導賓客，為賓客服務。形體舞蹈教學有助于旅游管理專業學生培養高雅和積極向上的內在氣質。氣質美，是一種和形體美相呼應的美，由內而外散發。如果除了擁有健美的形體之外，還想要擁有迷人的氣質，同樣可以通過形體舞蹈教學得以實現。形體舞蹈教學通常在良好的教學環境中進行，有質感的地板、安靜的空調、明亮的光線、干凈透亮的大落地鏡，男生、女生們穿著優美的形體服，隨著跟音樂起舞，這樣的學習經歷對于學生的審美能力和氣質的培養具有重要的作用。舞蹈是一種表達人類情感和思想的藝術產物，它是一種美，具有陶冶和美化人的思想和道德情操的作用，當學生欣賞或學習那些優秀的、積極向上的舞蹈作品時，會極大地激發他們內心的純凈、善良、積極、高尚等寶貴品質，這是一種情感教育，也是一種潛移默化的的審美教育，除了了解和學習舞蹈動作，學生還能在課堂上充分認識到舞蹈背后的民族文化和歷史。形體舞蹈教學對學生的影響是深遠的，它教會學生什么是形體美，什么是氣質美，如何欣賞美，又如何實現美，促使學生自覺地去追求形體美和氣質美，在學習過程中不斷完善自己的形體，正確認識自我，勇于展現和表達自我，形體舞蹈教學不僅能使學生從中獲得藝術修養和審美情趣的自我提高，增強學生的禮儀修養，還能實現對藝術文化的傳承。
2.3培養堅毅的品質、健康的人格，有助從業者在旅游行業立足
對于不具有舞蹈基礎的學生而言，尤其在學習形體舞蹈初期，壓腿、壓肩等形體訓練基礎動作是一種對他們肉體的“折磨”。但是，為了盡量達到形體舞蹈對學習者身體基本素質的要求，他們首先要學會咬牙忍受來自身體素質極限直觀的挑戰。只有通過不斷地挑戰自我，堅持訓練，才會使身體的基礎素質得到提高。這個學習過程，得到的不僅是學生身體基礎素質的提高，同時會養成吃苦耐勞等堅毅的品質，這種正能量的積累，會帶到日常生活和學習中。調查中發現，許多高職院校的學生在面對學習、面對生活時存在很大的畏難情緒，習慣躲避困難，當一只“鴕鳥”，還總用“這學了有什么用？”“、這件事做了有什么用？”當擋箭牌，而不是用自身積極的行動改變自己的現實條件和處境，歸根到底，都是源于對自身條件的不自信，以及較差的抗壓能力。形體舞蹈課程，給了學生一個新的對自我認識和改變的途徑，從對良好形體的塑造到對生活積極態度的形成都有幫助。在學習過程中，通過一定時間的訓練之后，學生能清楚地感受到身形的變化，這種改變是基于對自我挑戰和不懈的努力，基于意志的堅定，基于身體疼痛時咬牙多堅持的一分鐘。這種看似小小的成就卻能讓平時不自信的學生體驗到極大的樂趣，形成對自我的肯定，對于調節情緒、塑造健康的人格有很大的幫助。旅游行業是重視與人交流行業，總是要與形形色色的陌生人接觸，從業者要在短時間內與他們成為朋友、消除隔閡、打成一片，要與陌生人成為一個團隊，組成這個團隊、帶領這個團隊，每次都是一個挑戰。有很多學生在訓練初期都體現了不同程度的社交障礙，比如害羞、口齒不清、身體緊張顫抖、不知所措等。有的同學在私底下是非?；钴S開朗的，但是正規表演時，由于緊張動作頻頻出錯；有的同學面對異性觀眾時，眼睛不敢與其對視，否則會臉紅笑場；還有的同學嚴重退縮，身體緊張顫抖。在形體舞蹈學習過程中，教師可以講解正確的社交禮儀，有針對性地訓練學生的自我表現能力和表演能力，逐漸克服學生膽怯害羞的心理，幫助學生塑造落落大方的形象和過硬的心理素質，這有助于學生在進入工作崗位后與賓客自如交流；擁有堅毅的品質和健康的人格，擁有強大的團隊合作能力，能承受住在工作中產生的壓力，積極地思考和解決問題，有助于對各種問題的處理，提高自身的專業性。
3關于高職院校旅游管理專業形體舞蹈教學改革的建議
3.1打造貼近旅游管理專業職業需求的形體舞蹈課程
高職院校培養學生的理念，就是將學生培養成適用社會的應用型技術人才。旅游管理專業的學生畢業以后，一般都在旅游服務一線工作，比如在旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區、涉外高星級酒店等旅游產業從事導游、出國領隊、計調、外聯等旅游服務接待和基層管理等，他們除了要求學習和掌握旅游專業基本理論和基本知識，還必須具有較強的旅游服務意識、語言表達和人際溝通能力、旅游活動的策劃組織和協調能力及旅游企業經營管理等能力，具有良好職業道德、團隊合作精神和實踐能力。對于其培養目標，“一專”是基礎，還要“多能”。如何讓學生通過形體舞蹈課程的學習，提高綜合素質？如何學以致用？教師可以在傳統形體舞蹈的基礎上，針對旅游行業職業需求以及學生自身特點，進行一定的教學內容和教學方法的改進，譬如加入瑜伽、T臺展示等項目，一方面既能滿足學生的興趣，學習到新的形體技能；另一方面，又能進一步檢驗掌握的基本職業禮儀知識，貼近職業需求，非常實用。使學生通過一門課程的認真學習，豐富所學知識內容，逐步實現“精一門、會兩門、懂三門”的目標。
3.2依照學生身體素質不同，進行分組教學
非舞蹈專業的學生的身體素質參差不齊。這種差異不僅存在于擅長或接觸過舞蹈的學生群體與沒有接觸過舞蹈的學生群體之間，存在于男性學生群體和女性學生群體之間，接觸過舞蹈但并不擅長的學生群體中他們的身體素質都大有不同，同學們的需求也各不相同，有的同學是希望在一定的舞蹈基礎上能有機會精進技能，發展特長；有的同學希望身體柔韌性有提高，使身體動作不僵硬；有的同學只是為了糾正日常姿勢，讓自己“坐有坐相，站有站相”；有的同學則是為了克服膽小的毛病，在日常人際交往時有更得體的表現。為了提高課堂效率、增加課堂活力，使所有的學生都能得到好的學習效果，教師可以依據學生的身體素質水平及興趣特長的不同分成不同類型的學習組，各組有獨立的訓練計劃和能力目標，每個學習組的課程目標和課程內容都有區別，在整個學習過程中，學生從橫向到縱向都有參照。教師對學生進行積極的引導，激發他們對學習的欲望，最大程度發動學生對學習的主觀能動性，滿足其個性化需求。
3.3科學地運用現代化教學手段
在科技發展、網絡發展飛速的信息時代，教學的工具也隨著時代的變化更新換代，現代化教學離不開多媒體工具和開放的網絡平臺的使用。如果一門課程完全脫離現代化的先進教學技術，那終將會與時代脫節；如果一個人完全不會使用現代化多媒體工具，那勢必也會與時代脫軌。在教學中，教師和學生都能在開放的網絡平臺搜尋到豐富的、值得借鑒的優秀教學資源。在課堂上，運用攝像機、影像設備，能全方位地展示教師的教學內容，也可以將學生的學習過程進行錄像、播放，學生能直觀地看到除了從鏡子中能觀察到的不同的方面，激發學生的學習興趣，也有利于培養學生的信息處理能力和社會適應能力。學生學會通過先進的科技手段獲取、分析、綜合、歸納知識，不僅是知識的積累，也是一種社會能力的提高，這有助于學習，也能運用到生活和工作當中。但是現代化的教學不能代替傳統教學，教師的言傳身教依然重要，師生之間的互動非常重要，現代化的教學并不是脫離教師，并不是走向另一個極端———“機器灌輸式教育”。
4結束語
形體舞蹈教學實現了美育教學，它教會學生感受美、分辨美、創造美；形體舞蹈課程又實現了德育教學，它能讓學生增進人際交往能力、團隊合作能力、自我表現能力和社會適應能力。實踐證明，形體舞蹈教學的獨特作用對將來要從事旅游行業的學生來說其作用是不可替代的，也是高職院校公共藝術教育的重要組成部分，是全面推進素質教育不可或缺的重要內容。
作者：龍文 單位：湖南工業職業技術學院
第四篇：高職旅游管理專業戶外教學研究
1戶外教學實施背景
（1）行業發展狀況。
近年來，中國旅游業持續穩定發展，2014年1~12月，入境人數達到了2636.08萬人次；而到2014年11月為止，國內公民出境旅游人數，第一次打破1億人次。旅游產業的持續興旺，必然吸引更多高素質人員進入。
（2）崗位技能要求。
當前，教室、實訓室等成為高職旅游管理專業課程教學的主要室內場所。但是，導游、領隊等與高職旅游管理專業對接的企業核心崗位，工作環境基本在戶外，室內的仿真實訓效果不是很理想。而在校園或景區等戶外開展相關教學，學生學習積極性會得到很大提高，學習主動會得到有效激發，學生職業技能會得到很好鍛煉。
（3）專業優勢。
經濟發展多年，高職院校周邊環境和校園一般都不錯，有助于開展戶外教學，也很適合旅游管理專業開展相關的教學及實訓活動。“立身靠技能立身、發展靠素質”成為大多數高職院校教學目標，培養學生技能更應得到旅游管理專業重視，相應教學改革應在旅游管理專業開展：調動學生課堂互動積極性，借助培訓和企業定崗實踐強化雙師型教師隊伍建設，按照企業要求開展課程體系建設和教學。
2戶外教學認識
戶外教學通常是指事先組織的在戶外開展的學習。戶外教學課程有時涉及到離家住宿或基于旅行的體驗，在這些體驗中參與者參加各種各樣具有挑戰性的戶外活動。戶外教學體現了體驗式和環境教育哲學思想，是理論和實踐的科學融合。戶外教學，結合了全部學校的科目、知識和技能；教學中，借助環境資源（自然或人造、公園或城市地區、歷史地標或景區等）教師給學生講清各學科、環境和人之間的相互關系，以促進藝術、科學、社會研究和傳播學等學科教學。戶外教學中，自然或人文現象的直接感觸得到重視，接著擺出問題并構思假定，并思考可能的答案，相對于一般室內傳統的講述教學法而言，戶外教學采用“探究教學法”或“發現教學法”確有其增進學生學習動機、打破記誦學習之價值。這些類似于情境感染和問題導向學習、協作學習、認知學徒制等符合建構理論倡導的教學方式。如果教師用心策劃經營，學生可以在戶外教學活動中學到許多課本上學不到的東西，并把學習的空間延伸至教室和學校以外的區域，使學生得以在社會文化的情境中學習，和社會文化與同時互動對話、合作學習，以建構出學習者的知識。而這些書本外的第一手的學習經驗以及讓學習者學習自己去收集原始數據、去思考、去討論、去辯證、去經驗以獲致“有意義的勝利”建構歷程，正是建構論者所看重的。教后反思：好的課堂戶外活動設計，應該體現解決問題方法的多樣、主動性、自主性。這樣的活動使學生學習的主體性和創造性在課堂教學中更能體現，學生的積極性更能得到充分調動，學生學習興趣得到提高。現實生活、教材深挖、學生活動提問等成為問題資源的來源。
3旅游管理專業戶外教學模式
（1）自由模式：
戶外教學中，讓學生學習、欣賞、參觀、踏青等擁有很高的自由度。
（2）學科模式：
以學校課程中的某一科目為主軸，將該學科的內容、概念融入戶外教學中，以加深、加廣或實地體驗、印證學科的知識或概念。
（3）主題模式：
以某一學習主題為中心，將某些學科中互有關聯的知識、概念、技能等，應用在該學習主題上，使學生能學以致用。
（4）統整模式：
跳出學校學科分界，以學生興趣、生活問題以及社會問題為統整的范圍，藉于戶外教學的實施使學生有機會應用來自各科學習所得的知識、技能與方法，強調在真實問題的情境中進行建構意義的學習，進而使學生能融會貫通整個學校課程、生活經驗、社會與世界。
4旅游管理專業戶外教學內容
（1）教師戶外導游。
教師導游，是指的導游由教師扮演，游客由學生扮演。老師以導游講解的方式在戶外進行授課。考慮到安全和經費等因素，戶外場地主要是在校園，有安全保障和經費允許、甚至得到企業支持也可以到景區或大自然中。在傳統教學過程中，導游帶團全過程由教師在室內講授，一旦將校園或景區變為教學地點，教師當導游、學生當游客的模擬導游帶團過程就可以實施了。
（2）學生戶外實訓。
景點講解能力是旅游管理專業學生應具備的基本技能。教師先講解并演示帶團的知識和過程后，就開展相應戶外實訓項目但以學生為主導，以此使學生講解能力得到有效鍛煉。為了和常規教學有效銜接，這些戶外模擬導游實訓主要在校園開展，安全和經費等因素合理可以到景區開展，以增強教學時效。
（3）學生戶外技能考核。
旅游管理專業課程教學開展，一般先進行室內知識講授，然后在校園或景區進行模擬導游實訓，考核類似于駕駛證考核（學生成績分理論和技能兩部分）；接著，著重培養學生技能，課程考核方式為校園或景區模擬導游講解的村技能考核。
（4）學生戶外實踐。
高職旅游管理專業應重視與企業的合作，積極與當地景點、旅行社開展合作，建立有效的戶外教學基地，以便于學生開展戶外的實地實習，最終形成校企聯合互動、互相促進的良好循環。
5旅游管理專業戶外教學實施分析
（1）積極方面。
①可提高學生的學習興趣。通過教學場地的變化、授課方式的改革等手段，校園游、景區實地游，模擬導游等形式可極大提高學生興趣，經常通過學生座談會、學生訪談等調查了解學生情況創新教學方法，讓學生在快樂中學習、成長。②可實現學生為主體。校園或景區模擬導游的實施落實了學生在教學中的主導地位，致力于讓學生積極主動地參與學習過程，從而在做中學。教師在此過程中化身“游客”，主要起到監督作用：轉變了教師作為知識權威和壟斷者的角色，變“學科教師”為學生“導師”。③可提高學生技能水平。通過校園或景區模擬導游等項目，讓學生更加熟悉了帶團流程，提高了學生的專業核心能力，如帶團能力、講解能力等。
（2）教學反思。
①學生的主動性還不夠。部分學生的主動性還有待于提高。在進行校園或景區模擬導游之前要求學生熟悉導游詞內容，可是不少學生的積極性、主動性和自主性差，因此教師必須做好輔導、督促工作。②校企合作不夠深入。戶外教學的場地受到安全和經費因素等的影響，目前仍是以校園為主，景區或大自然去的較少。校外合作企業偏少。今后教學中，應進一步加強校企合作，讓更多的戶外教學能在景區進行實地教學，讓學生得到更好鍛煉，從而提高學生技能水平。
6結語
旅游管理專業的“戶外教學”將真實的工作場景應用到了教學中，切實讓學生成為了教學活動的主體，實現了教學場地、方式和考核方式的改革，也實現了校企合作、課內外的結合，通過校園或景區模擬導游等項目，學生的學習興趣和導游講解能力得到有效提升，奠定了畢業走向企業崗位的技能基礎。
作者：嘉丹 單位：湖南財經工業職業技術學院經貿系
第五篇：課證融通高職旅游管理課程設置
一、高職旅游管理專業人才的培養要求與全國導游人員資格考試要求現狀
（一）高職旅游管理專業人才的培養要求。
一般來說，高職旅游管理專業人才的培養目標為：培養熟悉旅游市場，具備旅游管理理論和操作技能，有較強的涉外能力和創新能力，能在旅行社、旅游景區等企業從事管理和服務的高素質技術技能型人才。通過在校三年的學習和實踐，學生必須具備以下知識、能力與素質：掌握旅游職業道德規范和禮貌禮儀基本知識；熟悉旅行社內勤、外聯、文秘、票務等業務；具有豐富知識，熟悉歷史、地理、古建筑、園林、文學、文化、民族、民俗、宗教、餐飲、特產、景點、禮儀、審美等方面知識；具有在旅行社內組織服務接待、處理接待中出現問題的能力，掌握獨立從事旅行團的接待服務的工作技能，取得導游職業資格證書；具有較熟練的涉外接待英語會話能力，取得全國公共英語等級證書；具有較好的口頭表達能力，普通話、廣州話發音準確，語言清晰流暢，講解貼切生動；了解國內外酒店的現狀、發展趨勢和有關方針、政策、法規。同時，很多高職院校對旅游管理專業學生畢業資格有“雙證書”要求，為使學生實習和畢業能更適應行業要求，提升就業競爭力，要求學生畢業除獲得畢業證書以外，還獲得英語應用能力B級證書、計算機一級證書、全國導游人員資格證書、普通話等級證書、導游證、茶藝師和人力資源師資格等，而這其中最為關鍵的是全國導游人員資格證書。
（二）全國導游人員資格考試要求。
全國導游人員資格考試分為筆試和口試兩部分，由各省、自治區、直轄市組織進行。以廣西為例，考試一般安排在每年的11月底或12月初進行，筆試由導游基礎知識、導游業務知識、旅游政策法規與職業道德以及導游漢語言文學知識四門課程內容組成，分為單選題、多選題、判斷題三種題型，自2013年起以機試的方式進行考核；口試則依托參考教材《現場導游考試指南》，由自我介紹、導游詞講解、回答問題三部分組成，按照當前廣西的導游資格考試每年僅進行一次的情況，高職院校一般安排相關專業考生在第二學年上學期參加考試。
二、高職旅游管理專業原有課程設置及其存在的不足
原有的課程設置遵循“學科本位”的原則，課程設置不盡合理，與學生考取職業資格證書的需求并不適應，有一些應該安排的課程沒有安排，如考證當中的導游漢語言文學知識課程并沒有安排，有些課程則沒有經過科學壓縮。學生考取全國導游人員資格證書的時間為第三學期，而該課程設置中與考證相關的導游基礎知識、廣西導游、導游實務、旅游法規四門課程一直安排至期末，沒有為學生考取職業資格證書預留必備的訓練和準備周期，導致課程與職業、就業聯系不緊密，極大地影響學生考取職業資格證書的通過率，進而影響學生的實習和就業。
三、基于“課證融通”的旅游管理專業課程重新設置
專業人才的培養功能必須通過課程才能實現，課程建設是專業建設的基礎和落腳點，是專業的基本結構單元，更是高素質技術技能型人才的知識儲備、能力和素質得以提升的有效載體，直接影響著專業的建設和發展。職業教育的職業性決定了其課程設置必須以行業（崗位）需求為導向，以職業能力為中心，服務于行業和產業的發展，培養高素質技術技能型人才。在“雙證書”要求的背景之下，應將專業課程設置與全國導游人員資格考試相結合，依據“課證融通”理念，在專業課程學習過程中融入職業資格考證，將職業資格考證與人才培養方案深度融合。北海職業學院高職旅游管理專業正是在“課證融通”的基礎上圍繞全國導游人員資格考試要求進行課程重構，在課程的開發過程中結合學生的考證要求，擯棄不適宜的開發形式，引入行業專家參與，跳出學科體系藩籬，開發出滿足行業（崗位）需求的、新穎的、本地化的課程體系，整合職業資格考試科目，嚴格把關課程設置，按照考試的能力要求和時間安排重新組合打造課程，力圖強化專業課程設置與職業資格考證之間的對接，實現兩者在教學內容、教學進度等方面的一致。旅游管理專業課程調整之后，原公共課程中的大學語文刪掉，增加考證的必備科目導游漢語言文學知識，在專業課程設置中，將原第二學期的課程職業形象與禮儀調整至第一學期，結合學生以往參加全國導游人員資格考試的具體情況，將筆試科目中內容最多、難度最大的課程導游基礎知識由第三學期調整至第二學期，讓學生提前學習完課程，并在學生考證的第三學期增加導游資格考試輔導課程，通過系統的校本練習和培訓，將課程學習與考證準備充分結合，提高學生參加全國導游人員資格考試通過率，增強學生的職業能力，提高學生的就業核心競爭力。
作者：鐘瑩 單位：北海職業學院
