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摘要：針對高職旅游管理專業國際化發展這一熱點問題展開研究，探索適合旅游管理專業的國際化人才培養模式，國際化師資培養途徑，雙向國際化合作課程的開發以及實訓條件的完善，使高職旅游管理專業能更好地向“一帶一路”沿線國家輸出優勢教育資源，并吸引留學生來華學習。
關鍵詞：高職院校；國際化；旅游管理專業
一、高職旅游管理專業國際化建設背景
《高等職業教育創新發展行動計劃（2015－2018年）》明確提出，發揮專科高等職業院校專業優勢，擴大與“一帶一路”沿線國家的職業教育合作。我國高職旅游教育為適應地方經濟和旅游產業的發展的需要，培養了大批急需的應用型人才，旅游教育發展速度很快，并達到一定規模。但是，旅游產業飛速發展，日新月異，在教育國際化趨勢下，如何適應旅游產業國際化發展的新形勢、新背景以及高職教育新一輪國際化建設提升的方向，是擺在旅游專業教育工作者面前的一個新課題。同時，隨著“一帶一路”發展，職業教育的國際合作除了“引進來”，還要“走出去”。天津職業教育的國際化發展模式將兩者并舉，將國際先進的職業教育資源引入，不斷提升職業教育的整體水平的同時，又將天津職業教育優勢資源向國際輸出，提高天津職業教育的國際影響力，如天津市教委主導“魯班工坊”項目，它標志著這種雙向互通的國際合作形式的實踐。高職旅游專業的國際化發展勢必圍繞著“請進來”、“走出去”這一雙向合作的理念，探索更多元、更切實可行的發展途徑，在國際化專業標準實施、短期培訓、留學生招生等方面取得新突破。
二、旅游管理專業國際化建設內容
（一）建設國際化人才培養方案
高職旅游管理專業的國際化發展，一方面應積極引進國際高水平院校的建設標準，另一方面應積極與一帶一路國家教育部門和院校合作，根據天津市教委要求，提高外國留學生到校培訓和學習人數。針對國際化留學生的人才培養需求，結合專業的國際標準，明確人才培養目標和人才考核方案，制定“以專業知識為基礎，實踐能力為導向，外語水平為支撐”的旅游管理專業人才培養方案。國際化人才培養方案的培養目標為國際化旅游專業人才，就是指具有寬廣的國際視野、具備流利的外語溝通能力和跨文化交際能力、熟悉國際旅游管理規則與法律法規、掌握國際旅游品牌經營專業知識的技術技能人才。在培養規格的知識、能力和素質方面的要求都需對接旅游行業的國際化標準，專業課程體系的設置、核心課程的標準符合國際化人才的培養要求，教學方法、手段與教學組織形式、教學評價與考核適應留學生培養要求，并與國際化企業深度合作，開展國際化背景的校企合作項目，為學生提供就業實習平臺。
（二）優化國際化雙向合作的課程體系
1．引入國際化課程和專業標準
根據旅游行業人才需求，調研國內、外旅游管理專業及相關專業的課程體系、課程標準等相關內容，與美國飯店協會教育學院（EI）、澳大利亞TAFE學院等高水平國際院校聯合開發課程，共同制定旅游管理專業的國際化教學標準，按照國際化標準引入核心的旅游專業課程。學習和引進國際最權威的適用的職業標準、專業課程、教材體系和數字化教育資源，結合專業要求，設計改進實用性的旅游管理專業教材和教學標準；按照國際化標準引入旅游專業核心課程，引進最實用的旅游專業知識與技能，豐富教師指導材料與教學資源，完善課程組件，通過考試及評估后，對接國際化的旅游行業的職業技能證書或培訓認證，鼓勵學生獲取國際機構頒發的職業證書。
2．創建國際試點班，輸出優質教學資源
建立國際化專業教學試點班，提升本專業留學生規模。根據留學生學習需求，調整課程體系，如將政治理論課程改為中國歷史、漢語語言、中國概況、中國人文類課程等，增強對中國語言、中國傳統文化、中國旅游資源的認知；進一步深化課程體系改革，調整旅游專業課程內容、課程模塊，拓寬知識結構，使專業課程內容與國際化課程深入對接。服務“一帶一路”進程，推進“魯班工坊”項目，積極參與中國旅游職業技術援助與合作，與泰國、馬來西亞、越南、巴基斯坦等東南亞和南亞國家的職業院校旅游專業加強合作，開展培訓和教學服務項目，課程內容和授課方式符合所在國家的專業需求，輸出專業優質資源。
3．引入國際化通行的教學模式和手段
結合外國留學生的心理和文化特點開展教學活動，更深入地采用國際化教學手段實現教學效果。（1）積極運用信息化教學手段。首先提升旅游專業的信息化教學軟硬件，以旅游虛擬現實技術為基礎，在有效的信息化軟件平臺、場景化的實訓環境、數字化教學資源的支持下，如各類酒店管理操作系統、酒店可視化教學軟件、地陪導游可視化教學軟件等，使專業課程的教學更加生動、直觀、有效，提升教學效果。同時，運用各種交互性APP或軟件平臺，如藍墨云班課、云課堂、超星平臺等，改進教學手段，積極推動信息技術環境中教師角色、教育理念、教學觀念、教學內容、教學方法以及教學評價等方面的變革，使學生掌握更多樣化的信息化的應用能力、信息化處理手段，獲取更豐富的學習體驗。（2）積極構建主動性學習模式。實施以教師為主導、學生為主體的“教學做”一體化的專業核心課程教學模式，引入國際化通行的教學模式和手段，根據教學目標和教學對象的特點，針對不同的課程，選擇相應的教學任務，設計合理的教學環節，精心組織教學的全過程，以典型工作任務為基礎構建教學情境，開展創造性、參與性和趣味性的教學活動，如活動式、小組研討式等，引導學生主動學習、思考和實踐，培養學生的應用能力和創新能力。尊重留學生個性化發展，在標準化學習的基礎上建構以問題為導向的個性化學習體系，并對采取多樣化課程考核方式。
（三）建設國際化教學水平的師資隊伍
深化國際化師資隊伍建設，采取“走出去、請進來”的方式提升國際化旅游專業的師資的整體能力，開拓國際化視野，使國際化師資隊伍既具備扎實的語言能力，又掌握國際化專業知識和技能。
1．獲取旅游專業國際講師資格
加強國際化語言能力和教學能力的培訓。委派教師參加英語語言能力培訓項目，具備更扎實的雙語或全英文的專業課程教學能力；專業教師定期參加各種教學能力培訓，定期參與國際化的旅游行業會議或專業交流活動，更新教學內容、掌握多樣化、高效的教學手段，提升國際化教學能力。依托教師雙語雙師素質，獲取注冊飯店教育導師（CHE）或澳大利亞TAE等證書，取得國際化講師的職業資格認證，按國際講師標準設計教學大綱、設計教學方案、教學目標的設定、了解學習的原理、營造積極的課堂氛圍、設計授課計劃、介紹課程、有效的課程總結、掌握有效的演講技巧、互動式教學方法的應用、做教學評估等，提高骨干教師的雙語授課能力和國際化教學水平；進行專業知識培訓，熟悉中國游客的海外旅游需求、向國外游客輸出中國旅游資源，具備開展“魯班工坊”項目培訓的國際講學能力。同時，聘請有豐富旅游行業經驗和教學經驗的外國專家、國際化旅游企業的骨干員工擔任本專業的兼職教師，進行專業培訓和教學，定期開展師生培訓交流。
2．骨干教師國際企業輪訓，提升行業素養
制定激勵和考核政策，促進專業骨干教師提升國際化企業的實踐能力和行業經驗，了解旅游行業的國際發展動態，更新知識體系、課程內容和教學模塊，具備國際化視野，了解中國主要旅游客源國和目的地國的人文背景。鼓勵骨干教師深入國際化企業、旅游電子商務運營商、定制旅游企業等有行業影響力的企業實踐鍛煉或兼職，開展行業調查研究，到企業邊實踐，邊學習，掌握最新的旅游服務和管理規范，提高實踐能力、動手能力和信息技術應用能力，把行業和服務領域的最新成果和案例不斷引入課堂，成為專業領域的“能工巧匠”。同時，實施骨干教師國家級、省級培訓計劃，通過校內外、國內外高職教育理論的培訓、研討和學術交流，使教師成長為知悉國際化旅游企業運作背景和服務技能的“雙師型”骨干教師。
（四）國際化教學環境的營建
1．對接課程，完善校內外實訓條件
對接美國飯店教育學院（EI）、澳大利亞TAFE學院等國際化課程培養標準，完善校內酒店實踐教學基地，按國際企業崗位標準制定校內實訓標準，并運用真實或虛擬的旅游企業運營軟件和信息化手段，使教學真實化、場景化，營造“實訓如同在現場”的職業氛圍；更新完善相應的硬件設施設備，如多媒體投影設備、信息化設備，提升數字體驗式教學系統平臺、增加虛擬現實場景資源、國際服務標準模塊等，提高學生的旅游綜合服務技能與職業素養。建立與國際行業企業技術要求、服務流程、管理規范、設備水平同步，集教學、職業培訓、技能考證一體的旅游管理專業校內實習實訓基地。深化與高水平的國際酒店管理集團合作，學生在國際化管理水準和服務水平下完成專業認知、課程實踐和頂崗實習，使操作技能和職業素養得到進一步的提升；同時加強專業與國際化企業在教師聘任、課程內容、項目建設和學生訂單培養等方面開的對接。
2．國際化環境的營建
在教室、公共區域等環境布置上體現國際化氛圍，如設置多語種的活動信息欄，可以用英語、漢語或其它語言個人旅游經歷、交流國內外旅游線路安排、各類酒店信息、旅游信息等；張貼各國國旗，世界著名的酒店品牌等。通過各類國際化活動營造國際化氛圍。邀請外國高水平專家和教師到校授課、講座，增強學院國際化學術氛圍建設；學校院系舉辦多種文化活動，加強國內外學生交流，幫助留學生盡快熟悉學校各項規章制度，開展形式多樣的聯誼活動，增強中外學生的感情交流；同時開展創新型、多樣化的第二課堂活動，圍繞專業開展旅游創新創業、旅游技能展示活動，加強留學生與國內學生的交流，豐富留學生課余生活；組織參觀國際知名品牌的酒店、旅游企業，感受國際化的企業文化。
三、旅游管理專業國際化建設的保障
（一）平臺保障
教育或學校可以為旅游管理專業的發展搭建國際化平臺，擴大旅游專業的國際宣傳力度，擴大留學生的招生規模，并為國際化專業建設提供各項制度保障。
（二）師資保障
國際化師資培養計劃應納入地方教育管理機構和學校師資培養總體規劃中。按照短期或長期師資隊伍建設計劃，為教師提供更多的培訓機會、國際化企業實踐機會、與國內外高水平旅游專業交流參觀的機會。
（三）制度保障
國際化專業課程體系的調整、留學生人才培養計劃以及考核方式的制定，以及留學生日常管理都需要教務處、學生處等部門的協調，需要制定相應的教學管理制度加以確保。
參考文獻：
［1］齊忠方．教育國際化視野下的留學生人才培養方案制定研究［J］．科技展望．2016，（35）．
［2］李力，楊瑩，韓晶晶．高校旅游管理專業國際化人才培養模式創新［J］．經濟管理，2010，（02）．
［3］歐陽莉．基于國際化人才培養視角的高職旅游專業教學改革思路［J］．經濟研究導刊，2010，（06）．
作者:翁莉 單位:天津現代職業技術學院
