前言:尋找寫作靈感?中文期刊網用心挑選的加油站便利店經營管理問題及改進方法,希望能為您的閱讀和創作帶來靈感,歡迎大家閱讀并分享。
摘要:便利店作為一種競爭力較強的零售業態,在我國市場中有著很大的利潤上升空間。近些年來,“易捷”品牌作為中石化加油站伴生的便利店品牌,被很多消費者熟知和認可,銷售額處于快速增長狀態。但在一定程度上,其經營管理還存在著諸多問題亟需解決?;诖耍恼聹\談了加油站便利店經營管理中的問題,并提出了解決這些問題的方法,希望可以給相關從業者和同類品牌以及“易捷”品牌的發展帶來一定的借鑒作用。
關鍵詞:加油站;便利店經營;運營成本
1加油站便利店的現狀
我國加油站便利店服務最早始于2002年,在后續不斷的發展過程中,以中石化為經營主體的3000余座加油站,開展了不同類型的便利店服務。截止2016年底,中石化旗下“易捷”便利店門店數已經發展到了25000余家之多,發展成為了我國最大的連鎖便利店。隨著我國交通運輸量的不斷擴大,“易捷”便利店開始向著新型的商業模式發展。利用移動互聯網技術,“易捷”實現了智能移動客戶端與線下便利店的資源整合,車主可以利用其移動客戶端進行訂貨,當車輛行駛到相應的加油站便利店時,利用加油的時間進行取貨。
2加油站便利店經營管理存在的問題
2.1缺乏統一品牌形象,造成便利店連鎖化效應不明顯
由于主管部門缺乏具體的經營管理要求,由加油站自身來塑造便利店服務品牌,是一件難度很大的工作,并且已阻礙著便利店的發展。雖然中石化打造了“易捷”便利店品牌,但由于缺乏統一的管理,信息技術和互聯網管理手段還沒有全面運用,店面風格設計缺少以人為本的思考和以服務為宗旨的集約化設計,員工服務標準不統一,缺乏合理完善的經營管理理念,難以滿足消費者的需求。這些客觀存在的問題,導致“易捷”品牌很難體現出連鎖品牌的商業價值,也難以發揮其中石化的品牌影響力。
2.2缺乏統一采購,造成商品價格偏貴
“易捷”品牌商品采購包括銷售油品分公司、省級銷售油品企業、單店控制部分商品采購3個層面。因為采購過于分散,造成商品采購量難以有效集中,無法以招標方式來降低采購費用,這就導致同一種類型商品的價格要比超市價格高,這樣就讓消費者覺得便利店商品價格較貴,大大降低了便利店商品的銷售量。
2.3缺少統一的配送物流,運營成本費用過高
由于采購缺少集中性,導致便利店內商品種類過多,配送效果較差。同時,因為便利店匹配加油站進行分布,配送方式也有很多不同,有的由供應商直接進行配送,有的由企業自身負責配送,導致配送效率較差。而且,由于供應商的不同,其帶給消費者的服務也有所差異,一些小供應商配送效果難以符合企業發展需求,整體水平處于較低狀態中。同時,由于配送運作難度過大,造成配送費用成本處于提高狀態。隨機以及人為因素影響著加油站便利店商品銷售量,這就導致各大分店配送量波動,配送時間過于緊張。加之各大加油站的倉儲空間較小,物流配送體系不健全,導致物流成本過高[1]。
2.4缺乏完善的制度體系,導致服務標準較低
“易捷”品牌缺乏明確的定位,并未結合城市居民區、偏遠地區等區域來實施針對性定位,所有的便利店都沒有結合目標客戶來規劃好銷售市場,導致“易捷”的商品價格、營銷策略以及店內風格等方面都缺乏完善的要求,商品服務質量較低。
2.5人員隊伍不完善,經營管理水平難以提高
為了降低人工成本費用,“易捷”的店面管理需要抽調加油站人員安排,繁忙時間無人安排情況頻繁出現。這種不設專崗的管理方式,導致加油站原本不多的人員隊伍承擔著更多的工作,難以抽出專門的人員來對便利店進行經營,而在設有專門管理人員的便利店中,便利店業務通常由值班人員來進行,一人同時監管兩項任務,很可能出現差錯。
2.6缺乏專業的銷售者,影響便利店的發展
加油站用人處于十分緊張的狀態中,員工每天都處于繁忙的工作中,沒有休息日,即便不給車輛加油,也需要守在崗位中,以免出現車輛來到加油區沒有人服務的現象,這樣便很難抽出時間來管理便利店。再加上這些人員本職工作就是給車輛加油,認為管理便利店不屬于自身職責范圍中,因此工作積極性也不高。
2.7激勵機制不完善,員工工作熱情不高
很多加油站在開展便利店業務過程中,上級部門并未下達盈利指標,在平日里也沒有做考核。在人手不夠、缺乏投入資金的現狀下,便利店業務就很難繼續進行,以至于很多加油站領導都認為便利店沒有開設的必要。再加上激勵機制的不完善,也造成了員工工作熱情較低,嚴重影響了加油站便利店順利發展。
3促進加油站便利店發展的措施
3.1加大力度培訓管理工作者
雖然當前加油站便利店業務水平有所好轉,但很多管理者對便利店缺乏認識。在傳統管理觀念影響下,人們更多是重視發展油品業務。在設置機構、推廣品牌、投入資金以及配置人員等方面缺乏規劃,造成了便利店業務開展十分不順利。結合這樣的現狀,應加大力度培訓加油站管理人員,確保其能從思想上真正意識到開設加油站便利店的重要性。
3.2理順管理體制與運營機制
當前,我國石化各省銷售企業與便利店銷售在設置機構、組織人員等方面存在問題。如果將油品銷售看作為一種壟斷行業而言,其銷售也就容易了很多,便利店銷售面臨著諸多方面的競爭,而想要在競爭激烈的環境中站穩腳步,加油站便利店必須要結合商業化運作模式,轉變以前的發展模式,切實促進自身取得實質性發展。
3.3引進專業的店長管理者
(1)加強培訓,確保工作人員可以快速結合服務標準以及工作流程來開展工作。特別是便利店服務者,應結合具體標準來做好培訓工作。(2)以市場化機制來引入店長管理者,培養更多的管理人才。加油站便利店作為創造經濟利潤的核心,配置各大管理者尤為關鍵,要求這些管理者必須是懂得經營、管理等內容的人才。
3.4創新發展理念與方式,打造新型經營模式
積極發揮現代信息管理系統技術的效用,在設定全國統一電話后,實施顧客網上訂貨形式,由預定中心指揮配送中心以免費送貨上門方式吸引顧客。并實現7天無理由退貨和換貨服務。有機結合有店鋪購物與無店鋪購物形式,為加油站便利店取得更好的發展,奠定堅實的基礎。
3.5準確定位,健全便利店增值服務體系
明確發展定位,便利店是為消費者提供服務的,需滿足消費者的即時性消費,銷售符合消費者需求的商品,凸顯便利店商品的必需性。與其他行業對比而言,增值服務是便利店一項重點工作,所以便利店應結合自身具體狀況,完善好增值服務體系,并高度重視那些收益水平不高的項目,這些項目也能為便利店帶來很多經濟效益,刺激油品的銷售量,為加油站企業快速發展打下堅實基礎。
3.6構建信息及物流配送系統
構建高效的、合理的信息體系,有助于優化內部與外部資源,提高物流配送水平,提高協調和管理各大環節價值鏈效率,有助于企業減少商品成本,也有利于便利店在競爭如此激烈的市場中占有一席之地。
3.7結合不同區位設立便利店,以科學、高效經營為主
(1)在國道、省道路旁,應以大型服務設施設備模式為主。結合此地區消費情況,目標顧客以過路乘客、車輛司機為主,提供洗車服務、快餐服務,價格不能太高,服務質量要好、服務速度要快。(2)在大中城市城區中,應以小型便利店模式為主。目標顧客是收入水平高的青年人以及出租車司機,商品價格與小型超市接近。(3)在農村設置網點,以農資商店模式為主,結合農村百姓消費水平,有針對性地設置商品價格,以“親民”為原則[2]。
4結語
綜上所述,隨著社會的發展與進步,加油站的運營需要做好各項準備工作,緊隨時展腳步,轉變管理理念與模式,推出新的服務,提高整體競爭優勢。唯有做好這些工作,才能夠在競爭激烈的環境中脫穎而出,才能夠獲得可觀的經濟效益與社會效益。
參考文獻:
[1]袁博.O2O加油站便利店一站式服務體系構建研究[D].北京:北京交通大學,2016.
[2]楊晶晶.BL加油站便利店庫存管理研究[D].成都:電子科技大學,2013.
作者:盧寶瓊 單位:中國石化銷售有限公司云南昭通魯甸石油分公司