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摘要：自我國加入世界貿易組織后，連鎖零售業持續穩定發展，不僅實現了消費的升級，而且促進了國內經濟的發展。黨的指出，我國步入了經濟發展的新常態，在該背景下，必須大力推進供給側結構改革，這給連鎖零售企業的發展帶來了挑戰。在流動資產中，存貨較為特殊，加強存貨管理對企業資金的利用及可持續發展具有重要意義。文章就連鎖零售存貨管理存在的問題展開分析，并提出對策。
關鍵詞：連鎖零售；存貨管理；存貨采購
在商業流通領域，連鎖零售企業已成為一種非常重要的經營組織形式。隨著經濟的發展，我國放寬了外資進入的條件，國外大型連鎖零售企業開始涌入我國，使連鎖零售企業的競爭越來越激烈。與國外相比，在存貨管理模式上，我國連鎖零售企業有一定的差距，其整體的存貨水平不高，甚至出現了大量積壓的情況，影響了企業資金的有效運轉及零售企業的長期發展。因此，必須加強對連鎖零售存貨管理的研究。
1存貨管理概述
存貨是一種成品或是商品，是企業在運行過程中準備出售的或還正在生產中的產品和原材料等。其能直接反映企業資金運行狀況，有時也會成為一部分人調節利潤的方式。存貨在整個企業營運資本中占據的比重較大，且流動性也較差。存貨管理則是管理企業的存貨，主要包含對存貨的信息以及決策的管理，是將廠商和價值鏈的存貨政策綜合作業的過程。
2連鎖零售存貨管理存在的問題
2.1存貨采購環節的問題。企業存貨管理中的第一步就是采購環節。就目前的連鎖零售企業而言，在采購環節存在兩大問題，一是過高地預估存貨需求，二是供應商在采購環節缺乏有效的管理[1]。
2.2存貨倉儲環節分類不合理、盤點效率低。對連鎖零售企業而言，存貨屬于一種實物資產，也是企業獲得利潤的一種來源。分析一些連鎖零售企業可以發現，其在倉儲環節存貨水平較高，大量貨物囤積，周轉率較差。同時，在整個倉儲管理環節效率不高。例如，在倉儲環節，缺乏合理的存貨分類，一般零售企業為了保證客戶的多樣化需求，會采購多樣化的產品品種。在存儲時需要根據存貨的不同屬性以及不同的供應商予以劃分，可以采用一些科學的存貨分類方法，如ABC分類法等。大多數的連鎖零售在倉儲管理中缺乏針對性，并沒有根據存貨的不同價值及形態實行管理。很難反映存貨的積壓和短缺情況，尤其會影響企業對顧客需求變化作出反應。此外，在盤點存貨時效率不高。一些零售企業在盤點存貨時，仍然采用人工盤點的方式，該種盤點模式無技術水平，也容易導致盤點數量和實際情況之間存在較大的差距。尤其像三福這種零售連鎖企業，其內部很多的類似產品，但是牌子、品質皆不同。由于是人工盤點，如若不了解存貨狀況，只是機械式地清查數量，必然會影響整個存貨管理的質量。
2.3存貨出庫配送不及時。連鎖零售企業需要在內部信息和各門店之間開展合作，利用物流配送商品，以保證存貨管理的效率。但是，就當下的連鎖零售企業而言，缺乏物流線，往往使其他地區的門店的配送要幾周。還有一些企業將配送存貨交給第三方物流，雖然會減少配送的成本，但是由于企業和第三方物流之間缺乏有效的信息交流，使存貨的發送速度和質量難以得到保證。除此之外，配送中心和門店之間的貨物流動是單向的，如果總庫房對門店的要求無法滿足，就需要讓采購部訂貨，然后再經過運輸、收貨、理貨等各環節，這會耗費較長的時間，也影響了存貨出庫配送的效率。
3連鎖零售存貨管理問題的對策
3.1完善采購管理制度，提升存貨采購質量。每一個連鎖零售企業為了保證自身在下一年度能占據較大的市場份額，都會制定存貨需求量，保證可以滿足客戶的需求。但是如果囤貨過多，必然會導致資金流緊張，影響企業的正常運轉。因此，企業必須完善采購管理制度，控制好存貨，提升存貨采購的質量。如在三福企業內部，企業商品采購雖然歸屬于采購部門，但其與財務部、銷售部等各部門息息相關。在確立采購數量之前，應該召開集體會議，讓各部門的管理者在會議上闡述各類商品的存貨情況，科學分析歷史數據，并根據當下人們對物品的喜愛度進行排名。例如，三福門店的商品以衣服、帽子、玩具為主，需要根據上一年度的社會流行趨勢預測明確企業各季節及年度的存貨采購計劃，合理地控制數量。同時，為了避免過高預估采購需求，解決相關人員思想不重視的問題，應該將存貨需求預測納入員工的績效考核。例如，銷售人員是存貨需求變動的一線人員，其和客戶之間接觸，應該預測好未來的存貨需求，并將工資和預測結果相掛鉤。除此之外，僅靠各部門人員的預估并不科學，也會和實際的銷售情況存在較大的差距，因此三福內部還應該成立數據信息庫，通過在信息系統中填寫上一年度的采購數量、銷售總額等，系統自動篩選出上一年度的滯銷產品。此外，也可以互通銷售部門和采購部門之間的信息，使采購部門能根據銷售情況制訂合理的存貨方案[2]。
3.2多角度設置存貨分類機制。像三福這樣的連鎖零售企業內部的存貨種類及數量非常多，不同的存貨其價值也不同。因此，在分類存貨時，必須保證對其實行差異化管理，讓企業能了解到各存貨的動態，避免出現倉儲風險。首先，需要確定存貨分類的指標，通過指標判斷存貨的重要性。第一種指標是采購難易性，該指標是指該存貨在采購時是否容易獲得，通常體現在采購時間的長短上。如果采購的時間較長，那么就要提前備貨。如化妝品，有些化妝品由國外進口，采購流程比較復雜，花費時間也較長。第二種指標是資金占比。其體現在存貨的價格上，金額越大，就越需要合理管理，控制其數量，保證企業資金的有效周轉。第三種指標是銷售利潤率。即企業在中間可以獲得的差價，利潤率越高，代表盈利能力越強。第四種指標是缺貨風險。即缺乏貨物的風險，管理該類貨物時要保證來源充足，或者采用類似的替代品。其次，構建層次模型。在構建模型時，可以將以上四種指標作為層次模型的準則層，通過層次分析法計算每個存貨的重要度權重[3]。
3.3優化物流配送模式，提升配送效率。為了及時滿足客戶需求，提升零售企業存貨的周轉率，就要建立物流配送中心，有效連接庫房和門店，提升物流配送的高效性。要保證整個物流信息的通暢性，實現物流和信息的有效連通，提升企業的運行效率，可以在建立物流中心時采用信息技術，便于企業及時了解存貨配送的情況，及時向配送中心反映相關的信息，使其在最近的地點調度和安排相關的存貨。如可以引入EID電子數據交換系統，實現數據以及物流信息的共享。在存貨出戶配送環節，也要避免出現誤差，要根據單據分揀存貨。各分揀人員在領取門店的相關貨單時，要做到人員和貨單一一對應，避免在分揀存貨時出現誤差。除此之外，還應該加強培訓配送人員，提升相關人員對配送貨物的認知及技能，要求配送人員能根據各部門和門店的實際情況，預測顧客的需求，提前組織存貨進行物流配送。
3.4加強對存貨管理的內部控制。首先，要明確各崗位的相關職責及存貨管理的流程，并將其以文件的形式展現，實現各部門之間的有效溝通，避免出現脫節的情況。其次，完善現有的企業制度并加強監督，使存貨管理的相關制度能落到實處。最后，在建立相關制度時，要遵循以人為本的原則，保證整個考核的公平、公正，發揮員工在存貨管理時的積極性，讓存貨管理更高效、便捷。
4結束語
存貨管理對連鎖零售企業意義重大，其質量直接影響零售企業的利潤率。因此，必須優化連鎖零售存貨管理，采取存貨管理內部控制、建立采購制度及存貨分類機制、優化物流配送模式、提升配送效率等措施，從多方面發揮存貨管理的作用。
參考文獻：
[1]楊柳青.連鎖零售企業的財務管理模式研究[J].審計與理財,2019(3):42.
[2]張玉璽.探討連鎖零售企業存貨管理現狀以及改進措施[J].現代商業,2017(9):103.
[3]張奕寧,呂柳.淺析商品流通企業的存貨管理:以永輝超市為例[J].物流科技,2020(8):49.
作者:林麗菊 單位:波雅戈爾服飾有限公司杭州公司
