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【摘要】《采購管理》作為高等院校物流管理專業的一門重要課程，對學生掌握采購管理的理論、全面把握物流與供應鏈管理的內涵有重要意義。由于《采購管理》內容較多，教材的文字敘述篇幅較長，傳統的教學方式不能滿足現代物流管理專業人才的培養要求，因此，文中通過分析《采購管理》課程的特點，結合自身教學經驗對該課程的教學方法進行研究。
【關鍵詞】采購管理;教學方法;物流管理
隨著市場經濟的深化、企業分工的細致化和外包的流行，采購管理在企業管理中越來越重要。許多企業用于采購的資金占總運營資金的一半以上［1］。采購管理躍升為供應鏈管理的核心職能之一，其戰略地位日益凸顯?！恫少徆芾怼肥潜姸喔叩仍盒５奈锪鞴芾韺I的一門基礎理論必修課程。通過課程學習，引導學生熟悉、了解和掌握采購管理的理論、方法與工具，學會根據采購目標對采購活動(包括物品、技術以及服務等)進行計劃、組織、協調和控制，掌握采購計劃與預算、供應商的選擇和評價、采購談判與合同、采購物品的驗收結算與庫存控制、采購方式選擇等流程，熟悉招標采購、政府采購、國際采購和電子采購等操作方法以及理解把握供應商管理、采購成本控制、戰略采購、采購績效評價等重要內容［2］。在海南大學該課程為48學時，由于講授內容較多，如采用傳統的授課方式將會造成學生學習興趣降低，影響授課效果。而且，《采購管理》是一門應用性較強的課程［3］，在教學過程中，教師需要根據課程內容和學生學習的習慣，結合案例教學與仿真教學等多種教學方法設計新的教學方式。
1讓學生進行模擬采購談判
模擬教學能夠使得學生有親歷感，最大程度上接近采購實踐。采購模擬教學包括情境模擬和過程模擬，除了采購談判模擬，還有招投標模擬、采購物品驗收與入庫等。其中，采購談判最適合在課堂上進行模擬。將班上學生分為談判小組(人數視班級人數而定，建議6人左右為宜)，例如，海南大學物流管理專業有60人/班，將其分為10組，讓兩兩組配對，將采購談判情境的相關案例(包括采購內容、采購沖突與采購談判目標等)分發給配對的兩組，讓兩組分別扮演談判的甲乙方，就采購的產品與服務關于費用、質量、庫存管理等諸多內容進行談判。如此，既可鍛煉學生遇到實際采購問題時靈活運用理論知識進行思考、分析和解決問題的能力，又能鍛煉他們隨機應變、團隊合作的能力。通過模擬采購談判，讓學生了解采購中的商業談判是什么樣子，反思課堂上學到的理論知識是否能夠應用，開拓他們的思維，轉變他們對《采購管理》這門課程的刻板看法，提高教學效果。
2引導學生付諸實踐———從身邊的案例到企業的案例
采購管理強調實踐，但很多高等院校都缺乏相應的校內實訓設施。高校應加強與企業的合作，建立校企合作平臺以推動實踐教學，但這需要一定的資金與時間才能實現。與此同時，教師應該鼓勵和引導學生付諸實踐，先從發現身邊的采購管理案例做起，再嘗試去了解企業的采購管理實踐。例如，每個學生都會進行個人采購，并且往往是電子采購(即網購)，教師要引導學生用采購管理的相關理論與方法去重新審視自己的采購行為。例如，在網購時，學生會根據許多信息來甄選賣家，這其實就是采購管理中的供應商選擇，在教師的引導下，學生可以運用供應商選擇的相關理論知識去審視自己的網購行為并體會。又比如，有些學生會進行某種校園兼職工作，這也會涉及到采購問題(如飲料小商鋪的原材料與包裝材料采購)，教師可以鼓勵學生上臺分享其工作中遇到的采購管理問題。有的學生家里還有作坊式的箱包制造小工廠，其亦能反饋許多在真實的采購管理中遇到的各種問題。這些都是筆者在教學過程中引導學生發現的身邊的采購管理案例。除了身邊的案例，還可以將學生分組(與采購模擬談判中的分組保持一致)，讓其去學校周邊的企業調研，并在課堂上匯報企業的采購管理實踐。有些學生去學校周邊的大超市調研，也有的去水果連鎖店調研，有的去快遞企業調研等等，然后將調研結果總結成案例，在課堂上進行展示。這樣一來，能夠幫助學生消化理論知識，了解各行各業的采購實踐，并鍛煉其思考能力、分析能力、溝通能力和表達能力。
3引導學生了解學術前沿，鍛煉分析能力
當前的《采購管理》本科教學主要強調采購管理的基本理論知識及采購業務操作方法，筆者認為教師也有必要引導學生適當地了解采購管理學術研究的前沿理論，以強化其學習與分析能力。事實上，《采購管理》本科教材中只告訴學生“是什么”，而較少涉及“為什么”。例如，在采購策略章節，本科教材會從宏觀層面闡述集中采購與分散采購的適用性，而在學術研究中，有許多文獻從微觀層面來分析不同情境下集中采購與分散采購策略的優劣。同樣地，關于多源采購與單源采購，本科教材的解析角度與學術文獻中的亦有較大不同。給學生呈獻不同的解析角度，對其學習能力和分析能力會有更大的強化作用。但是，要注意選取較適合本科層次的學術文獻，以免打擊學生的積極性。
4調整考核方式，激發學生的自主學習性
在采購管理課程考核中，應該兼顧過程考核和結果考核，優化課程考核方式。具體而言，過程考核包括出勤、案例作業、模擬談判和平時課堂表現等。在案例作業與模擬談判的考核中，要注意團隊成績與個人成績的平衡，既要考慮到團隊協作的整體表現，也要考慮團隊中個人的優秀表現，以盡量消除搭便車的影響，提高學生的參與積極性。其中，除了考核學生將采購管理理論知識在案例分析與模擬談判中的運用，也要考核學生團隊合作能力、溝通能力、表達能力等素質。結果考核即是期末考核，主要是考核學生對重要理論知識的掌握和運用能力。
5積極邀請企業采購管理者進入課堂分享實踐經驗
在教學中，可以通過模擬教學和案例分析來加強學生的實踐動手能力。此外，教師還可以利用學?；驅W院甚至是自己的社會資源，積極邀請企業采購管理者進入課堂，跟學生分享采購管理的實踐經驗。這主要有幾個好處:一是讓學生了解采購理論學習的必要性與實用性;二是讓學生了解理論與實踐的聯系與區別;三是促使學生將采購管理方向與供應鏈管理方向納入其職業規劃，以學有所用。
6將《采購管理》與其它課程聯系起來
采購管理是物流與供應鏈管理的重要一環，為了讓物流管理專業的學生更全面地把握供應鏈管理，教師有必要將《采購管理》與其它課程如《庫存管理》、《運籌學》等聯系起來。例如，庫存管理的核心就是補貨策略，而補貨實質上就是采購;采購管理中的一些方法如層次分析法是運籌學課程中教授的一種決策方法。通過教師的講解，將采購管理與其它的課程的關系剖析清楚，給學生提供一個供應鏈管理的全景圖，理解其專業課程設計的目的，也有助于深入理解采購管理在供應鏈管理中的地位與作用。以上是筆者在《采購管理》教學過程中的切身體會與思考。這些教學理念、方法與手段需要根據專業特色因地制宜，根據學生特點因材施教。
［參考文獻］
［1］周躍進．采購管理［M］．北京:機械工業出版社，2015．
［2］肯尼斯•萊桑斯，布萊恩•法林頓．采購與供應鏈管理［M］．北京:電子工業出版社，2015．
［3］宋璐君，彭曉斌．采購管理課程教學研究綜述［J］．物流工程與管理，2014，36(12):155－156．
作者:吉清凱 李俊菁 單位:海南大學經濟與管理學院 海南大學國際文化交流學院
