車間管理知識范例

1杏鮑菇工廠化生產存在的主要問題

1．1專業人才匱乏，影響企業的競爭力

調查發現，在原料、人工、水、電成本及折舊等方面不同企業差異不大，關鍵在轉化率，而解決轉化率的關鍵是技術人員，快速發展杏鮑菇工廠化企業面臨的突出問題是管理型和技術型人才奇缺，與小規模季節性生產在技術層面完全不同，工廠化生產技術和管理難度大，目前企業普遍存在管理方式和管理知識老化的現象，與發展要求不相適應。工廠中真正專業的大學或?？剖秤镁瓢嗳瞬藕苌?，很多企業技術人員流動性大，很難找到滿意的技術人才，難以應付生產過程中出現的各種問題。技術指導和生產管理跟不上，是制約企業發展的重要問題。專業化人才的不足影響了工廠化企業的建設和發展。許多業外投資者不懂得技術，又不知道技術的重要性，沒組建好自己的技術團隊，對杏鮑菇的生物學特性也沒有充分了解，對如何成功制作栽培包的方法技巧不夠，特別對菌種的使用與新品種研發、菌包生理成熟后誘導菇蕾形成的機理和方法缺乏基本了解，對子實體發育過程的溫度、濕度、光照、空氣不能正確調控，等等這些問題，制約了杏鮑菇工廠化栽培的成功率。

1．2現代企業運作理念缺乏，管理跟不上行業發展的需要

企業自身管理缺失，沒有建立有效的規章管理制度，過分依賴技術人員，使一些企業陷入困境。目前，許多工廠化生產企業難以發揮工業化生產方式所應有的效應，很重要的原因是管理跟不上發展的需要。工廠化企業管理除了專項技術外，還應有設施工程、電器自控、環境工程，甚至經濟管理等技術的支撐。許多業外投資者不懂杏鮑菇生產企業管理，認識不到栽培技術和管理的有機結合，多專業分工協作，精細化管理，才能夠產生效益的道理。由于不重視企業管理，管理人員管理不到位，缺乏對一線員工量化指標管理的具體方法，造成工人不按操作規程去做，經常發生制包污染雜菌率、畸形、生物效率低等問題。另外，一線技術人員、熟練員工能夠安心從事本職工作，也是管理層面要重點考慮的因素。

2杏鮑菇工廠化生產的對策與建議

2．1投資前進行杏鮑菇市場現狀分析投資前先對國內杏

按照《推進大眾創業萬眾創新2020年工作要點》，我局結合工作實際認真履行了大眾創業、萬眾創新工作職能職責，現將工作情況總結如下：

一、2020年工作進展情況

1.充分發揮政府引導作用。作為企業技改創業投資備案部門，我局會同有關部門，從資金引導工商登記稅收優惠等各方面進一步為廣大企業主創造良好的政策環境。一是積極做好招引對接，政策咨詢和產業指導，用活用足各級創業引導基金；二是建設好工業園創業基地，吸引縣內外創業人才落地創業。

2.聚焦鞋服首位產業跨越發展。出臺了《加快推進現代鞋服產業發展特惠政策》、《招商興工扶持政策規定》、《鞋服產業標準廠房租售辦法》，從用地、人才、稅收、政策方面支持鞋服首位產業的發展。

3.強化服務助推工業發展。對愛威亞、斯哌紋奇，等重點規模以上企業和在建重點項目，加大安商服務力度，實施精準幫扶，由縣領導帶領掛點責任單位，深入企業走訪，幫扶企業發展。

4.開展園區企業安全生產和管理知識培訓班，有90余名企業管理人員參加培訓。

5.幫助公司成功申報市重大工業投資項目引導資金，獲批重大項目引導資金2.5億元。

一、煤化工企業倉儲管理的現狀

隨著產業結構的進一步調整，煤化工企業已成為國民經濟的支柱產業，為增強國民經濟實力，豐富人民群眾生活發揮著重要作用。煤化工企業以作為主要原料，具有高溫高壓、易燃易爆、連續作業的性質，決定了其生產過程所需物資種類多，數量大，專用性強，而且對質量和安全環保要求特別高，這就對物資采購及倉儲管理工作提出了嚴格要求。但是，通過分析煤化工企業倉庫管理的現狀，發現倉儲管理工作存在很多不足，無法滿足現代化生產經營的要求。

1.倉儲條件較差，硬件設施落后。

倉儲管理是指通過倉庫對商品進行儲存和保管。倉庫是煤化工企業物資收發和保管保養的重要場所，煤化工企業的特殊性決定了其生產經營所需物資必須具備良好的庫存管理條件，但是，長期以來由于各種原因，煤化工企業管理者對物資倉儲方面重視不夠，物質投入不足，導致庫區規劃不合理、庫房面積狹小、設施簡陋陳舊，儲存條件無法滿足管理要求：如有的企業庫房缺乏基本的通風、防潮、防爆設施；有些把不同化學性質的物料混放在一起，不符合?；饭芾硪幎?，造成安全隱患；有些企業把保管員辦公地點就設在作業場所，直接影響到保管員的身心健康和倉儲管理水平的進一步提高。

2.保管員素質參差不齊，難以適應工作需要。

目前，在一些煤化工企業，大多數管理者對倉儲管理的重要性認識不足，在保管員配備方面隨意性較強，明顯帶有照顧性質，所以保管員崗位一般年齡較大，學歷較低，導致保管員素質較低，缺乏作為一名保管員必須具備“三懂四會十過硬”的基本功，加上培訓教育滯后，導致專業的庫房管理知識缺乏，難以適應現代煤化工企業對倉儲管理工作的需要。

3.儲備結構不夠合理，影響正常生產經營。

摘要:根據“卓越工程師教育培養計劃”對培養學生工程實踐能力的要求，為構造提高大學生的創新創業能力的培育體系，綜合考慮各學科專業需求，湖南大學建設了純凈水制備及灌裝生產線實訓系統。該實訓系統參照實際工業生產線建設，并按照教學需求進行調整。根據機械、化工、電氣、軟件等不同專業，系統開設單元訓練模塊和綜合實訓模塊。綜合實訓模塊采用產品導向的主動教學理念，以學生為主體，以產品開發的流程為依據，強調學生的工程實踐、設計開發、工程管理和創新能力的培養。

關鍵詞:工程教育；生產線；項目制教學；車間化教學環境

“卓越工程師教育培養計劃”（簡稱“卓越計劃”）是貫徹落實《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020年）》和《國家中長期人才發展規劃綱要（2010-2020年）》的重大改革項目[1][2]。“卓越計劃”重在激發學生對實踐探索的潛能和興趣，增強學生的工程意識，提升工程設計、管理、實踐和創新能力，為國家的工業化發展培養造就一批工程實踐能力和創新能力強的高質量人才[3]。工程訓練是高等學校人才培養計劃中一個重要的實踐教學環節，也是學生了解社會、接觸生產實際，培養學生獨立工作能力，獲得本學科或本專業初步的生產技術和管理知識的一個非常重要的實踐教學過程[4][5]。傳統的工程訓練通常以金工實習為主，為培養卓越工程師提供硬件支撐，考慮到現實和未來發展的需求，湖南大學現代工程訓練中心建設了純凈水制備及灌裝生產線綜合實訓系統。該平臺結合實際工業生產線系統和工程訓練教學目標進行設計及建設，并對基于該系統工程訓練的教學實踐模式進行探索。

1教學模式探索

純凈水制備及灌裝生產系實訓系統涉及機械、材料科學與工程、化學工程與工藝、給排水科學與工程、化學、應用化學、電氣工程及其自動化、自動化、電子信息工程、計算機科學與技術、通信工程、軟件工程、環境工程、生物技術及生物醫學工程等專業知識。平臺訓練的內容全面，學生受益面廣，除了可以按照企業標準進行正常的純凈水生產及灌裝外，各專業還可以在通用的實訓平臺基礎上結合本專業特點來拓展實訓項目，以滿足不同的需求。就如何充分利用該平臺實現最大的教學利用方面，我們在教學模塊設計、教學方式、教學環境及輔助資料等方面做了如下探索。

1.1模塊化的教學內容

教學內容模塊化設置符合構建主義學習理論，按照該理論，為有效完成知識的構建，學生須轉變為信息和知識的主動構建者，教師須從灌輸者變為學生的幫助者和促進者，從而實現生產線教學的參觀認知，轉變為將生產線相關項目的實踐中掌握課堂學習的專業知識點，并實現知識的遷移和能力提高[6]。純凈水制備及灌裝生產實訓系統采用模塊化思想設計教學內容和教學方式，可根據各自專業需要開展單元專業訓練模塊和綜合實訓模塊。其中單元專業訓練模塊包括工藝流程設計與安裝、濾芯材料的選擇與安裝、水泵的選型及安裝、殺菌器的工藝設計與安裝、水質參數的監測、傳感器的設計與安裝、PLC控制、氣動控制、自動檢測、步進/伺服電機、變頻調速、程序的編譯及測試、網絡傳輸等。不同專業的理論課教師都可以進入該實訓車間，直接結合專業教師隨時講，學生隨時實踐操作，使得一些空洞的理論教學有了實實在在的實踐對象。綜合實訓模塊是在單元專業訓練模塊的基礎上，實現純凈水的生產及灌裝操作。該部分對學生要求較高，除能完成相關的單元訓練外還需重點考察整個系統的連續運轉、異常故障分析處理、產品鏈的完整性及產品的合格檢測等。實訓過程及實際工程生產的過程，在這一過程中，學生需要綜合利用化工、軟件、控制、生產管理和工程知識，綜合分析過程，科學合理判斷以解決實際工程問題。這一模塊的設置更多考慮學生綜合知識能力結構，提升學生的綜合能力。目前該生產線實訓平臺自2016年起，已對湖南大學機械學院、化工學院、電氣學院、材料學院、生物學院、環境學院等相關專業開設單元專業訓練模塊和綜合實訓模塊。

摘要：財務比率分析是在對企業經營和管理深刻理解的基礎上，對財務信息進行處理和分析，幫助企業作出判斷、決策和預測。然而，僅通過比較財務比率的絕對數字進行比率分析是不充分的。本文總結了在企業運營管理與財務分析中應用財務比率分析方法的幾個應當注意的關鍵點，使企業在進行經營決策和財務評價時更有效地使用財務比率分析方法。

關鍵詞：財務比率分析；精細化；顆粒度；資產周轉率；內部利潤率

財務比率分析法是財務信息分析的主要方法。財務比率分析法起源于銀行對企業還款能力的評估，銀行利用流動比率和速動比率等流動性比率為企業還款能力的判斷提供決策依據[1]。AlexanderWall提出了最初的比率分析體系，隨后出現的比較分析法和趨勢分析法加深了比率與財務報表之間的聯系，試圖利用數據更好地反映體系分析成果[2]。在最初設計的財務比率中，凈資產收益率是實現股東財務最大化的關鍵比率。杜邦公司提出的以凈資產收益率為核心，將企業盈利能力、運營效率、資本結構有機的聯系，建立了較為完善的傳統財務分析體系。經過多年的發展實踐，比率分析已發展成為包括反映短期償債能力的流動性比率、反映長期償債能力的杠桿比率、反映資產運營效率的周轉率、反映盈利能力的利潤比率以及反映企業市場價值的市值比率五方面內容[3]，形成了對企業運營能力、財務能力、盈利能力、發展能力的分析評價體系。而且，比率分析不僅應用于企業之間的對比，也廣泛應用于企業內部管理分析及績效考核中。恰當、正確的運用財務比率分析方法，可以提高財務信息使用效率，加深對企業財務、運營情況的理解，為企業戰略發展、財務政策、運營管理等提供決策依據或者作出評價。但是，在運用財務比率分析時，應當注意方法的運用范圍，加強業務與財務的融合，不能在脫離企業的經營實際情況下只進行簡單的數字上的比較，并以此為依據對所比較企業或內部單位在運營或財務某一方面的優劣作出結論。在近百年使用財務比率分析的過程中，人們不斷總結經驗?？傮w上，影響財務比率分析效果的主要因素有以下幾點：一是企業運營實踐的復雜性，導致通過單一的財務比率并不能全面地反映企業某一方面的能力；二是財務比率并沒有絕對的最優值，需要根據分析目的、行業環境、企業具體情況等綜合確定[4]；三是應當全面地將各項財務比率組合使用，而不是孤立使用；四是應當關注會計信息質量，確保構成比率的財務指標準確性和可依靠性[5]。結合在企業中運用財務比率分析的實踐，筆者認為，在運用財務比率分析時，還應當注意以下幾點。

1對構成財務比率的分子和分母進行組成分析和精細化分析，增加財務比率分析的顆粒度

在進行財務比率分析時，僅分析分子和分母的相對數值是不充分、不全面的。分子和分母的財務指標通常是匯總數，因此，財務比率往往是對其所評估企業某項能力的“平均”效果的衡量。而統計學上，匯總數屬于概括性統計，僅分析平均結果通常無法反映數據的多樣性，忽視影響比率分析結果的其他重要影響因素。因此，在運用財務比率分析方法時，應當對財務比率分子與分母對應的財務指標進行細化分解?？紤]以下案例：對賬面資產價值相等的兩家企業進行資產周轉率(營業收入/賬面資產總額)的比較分析，從而評估這兩家企業的資產使用效率。兩家企業主營業務領域重合，但是側重不同，企業A側重于業務板塊1，而企業B側重于業務板塊2（如表1所示）。表1中各分數的分子代表營業收入，分母代表賬面資產總額。企業的資產周轉率定義為營業收入除以賬面資產總額。企業A的總體資產周轉率大于企業B，因此，從統計平均效果來講，企業A的資產使用效率比企業B更高。但是，通過細分業務板塊可以發現，企業A在各業務板塊的資產周轉率都小于企業B，也就是在每個細分板塊，企業B的資產使用效率都高于企業A。造成這種現象的原因是，總體情況的比率分析忽視了企業收入與資產在各業務的布局情況。在進行企業間或集團企業內部各事業部資產使用效率的分析時，影響資產周轉率的原因不僅是收入和資產的賬面匯總數，企業的業務選擇和布局也是需考慮的因素之一。對業務板塊因素分析后可以看出，企業A對企業B在總體資產周轉率的“勝出”，并不是因為企業A在各個業務板塊都有更高的資產使用效率，而是因為企業A主觀或非主觀的“優化了”內部的資源配置，將更多的固定資產資源用于“高資產周轉率”的業務板塊2上。若企業B希望在資產周轉率上趕上或者超過企業A，除了擴大市場份額增大銷售收入、淘汰閑置的固定資產之外，還可對業務板塊進行調整，將資源更多的配置到業務板塊2上。若企業A想進一步提高其資產使用效率，可以將內部資源配置由業務板塊1向業務板塊2轉移。因為業務板塊2已具備相當規模，若進一步擴大資產投資，資產的邊際收入可能會降低，從而使業務板塊2的資產使用率降低(如表2所示)。但是總體上，企業A的資產周轉率增加了，其相對于企業B在資產周轉率上的優勢也擴大了。企業A與企業B的資產使用效率到底誰更高？從企業整體上來看，企業A更高。但是，對標整體低于自己的企業B，企業A在各業務板塊的資產使用效率都還有提升的空間。同時，企業A應當繼續鞏固自己的優勢資源配置，保持資產周轉率上的整體優勢。這個例子說明，僅使用具有“平均數”或“匯總數”進行財務比率的計算與比較，通常會遺漏影響財務比率的其他重要影響因素。增加財務比率分析的顆粒度，是為了使財務比率分析更清晰、更準確。在進行上市公司間分析時，可以從財務報告附注中搜集細分信息。在進行企業內部給單位比較評價時，應注重打通企業內信息“孤島”，從經營、生產、財務等多個方面搜集數據，從而作出準確分析。

2注重結合企業的運營決策對財務比率分析結果進行解釋

財務比率有時并不能反映比較對象某一方面的管理能力或運營效率，因為有些情況下，受企業經營決策選擇的限制，比較對象并不能自主采取提升財務比率的措施。在這種情況下，財務比率只是企業經營決策選擇的結果。考慮以下例子：對一個企業內部生產品種相同的兩個車間的內部利潤率(內部利潤/內部轉移定價)進行分析，評估兩個車間的績效。車間A和車間B同時生產產品1和產品2。車間A和車間B的生產計劃由企業生產部制定，按照每年的產量計劃分配給車間A和車間B。下達生產計劃時，生產部考慮到產品1有少量精裝品種，對生產的要求更高，主要分配給車間A生產。而車間B主要生產其余品種。產品2按照車間產能情況，主要由車間A生產。在本例中，車間A或車間B的選擇將會受到產品種類的影響。如表3所示，產品1的內部利潤率普遍高于產品2，雖然從車間的總體內部利潤率來看，車間A低于車間B，但是，不論是生產產品1還是產品2，車間A的表現都優于車間B。本例中，產品分類和車間選擇是影響內部利潤率的兩個影響因素，而產品分類因素還可以影響車間選擇因素。這種影響通常來源于更上一級決策機構的分配和選擇，參與財務比率比較的對象不能自主決定。在這種情況下，總體內部利潤率的比較也就失去了意義。在企業內部考核時，通常以車間內部利潤率作為考核關鍵指標。因此，在考核車間A和車間B時，應當考核分品種的內部利潤率，而不是總體毛利率。實踐中，因為車間A和車間B所生產的品種相同，且企業各職能部室分工不同(生產計劃是由生產部下達的，而費用的歸集核算是由財務部處理)，有時會出現僅通過總體內部利潤率去評價車間績效的情況。所以，內部管理上加強各職能部室的溝通協作，財務分析上加強比率影響因素及各因素之間邏輯關系的分析，可以幫助企業作出更客觀、準確的決策。

一、成本會計課程實踐教學存在的問題

（1）成本核算雖以工業企業為例，但缺乏制造環境的模擬，導致學生對產品的業務流程不清晰，不能理解成本核算的整個流程，且當制造環境發生變化時，不能舉一反三。

（2）教師在授課過程中重成本核算的講授，但對成本控制和分析講解不夠，在一定程度上與現實相脫離，無法滿足會計服務于經濟管理的要求。

（3）教師講授了許多成本核算方法，但是學生到實際當中，無法自如選擇。

（4）大多數院校將成本會計教學分兩個階段，校內理論教學和校外實踐。校內理論教學，包括材料費用核算、人工費用核算、輔助生產費用核算、制造費用核算、廢品損失費用核算，成本核算基本方法。其中穿插案例教學（或校內模擬實訓），但都比較孤立，不成系統，學生不能融會貫通，且業務以文字提示，與實際中的單據不相符，所以學生只識提示，不識單據，很難在實際中開展核算。

（5）沒有制定專門的實踐教學考核辦法和標準。

（6）成本實訓較繁瑣，學生又缺乏耐性，久而久之，學生的興趣大大降低。

［摘要］

安全工程專業認識實習對學生綜合素質的提升有著不可替代的作用，對挖掘和培養學生的實踐能力和創新能力具有重要的意義。然而，隨著實習活動的深入開展，創新性不足等問題逐步呈現。從規范制度、內容、形式、溝通及宣傳總結等方面入手，提出對安全工程認識實習創新性改革的幾點建議和思路，并介紹分析了北京科技大學安全工程本科生認識實習的創新改革案例。

［關鍵詞］

安全工程；認識實習；創新改革；實踐

一、安全工程認識實習背景與現狀

安全工程學科對學生有較強的專業知識以及現場能力要求。因為安全工程學科不僅是一門從理論出發的研究型科學，更是一門應用于解決實際安全問題的應用型、工程型科學。因此，本學科學生，不僅需要掌握系統、全面的安全理論知識，更要具備出色的工程技術能力。認識實習通過讓學生參與到實際的生產環境中，與技術人員交流，直接與設備、現場打交道，彌補理論學習中感官認識缺失的不足。但是隨著認識實習的深入開展，學校、學生、企業、社會的參與度不斷提高的同時，很多問題也逐漸凸顯出來。

（一）形式、內容僵化

摘要：本文對精細化管理在企業成本費用控制中運用意義進行闡述，從成本費用控制意識、成本費用控制方式、成本費用控制體系、成本費用細節管理問題四個方面，對企業成本費用控制中存在的問題進行解析；并以此為依據，提出精細化管理在企業成本費用控制中的運用對策。

關鍵詞：精細化管理;企業;成本費用控制

社會經濟的快速發展，讓企業穩定發展的同時，也加劇了企業之間競爭。為了能夠在市場競爭中可持續發展，需要減少成本投放，給企業創造更高的效益。成本減少預示著加強成本管控，精細化成本管理則是最有效的管理方式，并且得到了企業的高度關注。怎樣才能把精細化管理理念順利的應用在企業成本費用控制活動中，實現企業經濟效益的增加，是企業重點思考的內容。所以，加強對企業成本精細化管理探究，對提升企業成本管理水平，減少成本消耗有著重要意義。

1精細化管理在企業成本費用控制中運用意義

精細化管理也就是指，全面貫徹職責體系，細化管理目標，把分解并細化的目標分配到企業各個部門中，由專業人員負責。精細化管理和傳統管理模式相比較，在管理內容和要求上有所差異，要求企業中每個人員都更按照精細化管理標準落實好自身工作職責，減少失誤，提高工作效率。通過把精細化管理理念應用到企業成本費用控制工作中，根據企業成本管理要求，制定成本管理目標，并嚴格按照管理目標進行成本控制管理，提高企業成本控制管理水平。應用精細化管理模式的主要意義在于，在企業生產運營中，將成本管理和企業戰略目標相結合，把精細化管理中內控監管作用充分發揮，防止不必要成本支出，提升企業整體效益，從而引導企業長遠發展。

2企業成本費用控制中存在的問題

2.1成本費用控制意識問題