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摘要：包裝設計是高職院校藝術類視覺傳達專業的主干課程，項目實踐是其中重要的教學手段，然而一些院校對此的認知與實踐還存在著片面與滯后。本文將就包裝設計課程項目實踐的意義、項目實踐的思路以及項目實踐的具體過程等方面展開論述，以期提供一種高職包裝設計課程的教改思路。
關鍵詞：包裝設計；項目實踐；教學改革
目前，國內許多高職院校包裝設計課程的教學可謂是傳統本科教學的壓縮版，教學方式以理論教學為主、實踐教學為輔；授課過程以教師為中心，采用常規的先講解理論，后進行設計實踐的兩段式方法，而實踐又以虛擬的側重創意的概念設計居多。如果說普通教育是學科知識的傳播，那么職業教育則注重實戰經驗的培養。作為培育高技能人才的高職教育，包裝設計中對空間造型、材料工藝、平面裝飾以及版面設計等諸多能力的考核應多參照企業崗位的技能要求。一味照搬傳統教學模式容易造成學生對市場需求和行業現狀理解的局限，出現工作后還需時間重新適應新工種的現象。
1高職包裝設計課程項目實踐的意義
項目實踐的理論基礎源于杜威的實用主義教育理論和情境學習理論。項目實踐簡言之即是學生在教師的指導下，按照實際工作的程序制定計劃，進而完成項目。教育部明確指出：“要積極推行與生產勞動和社會實踐相結合的學習模式，把工學結合作為高等職業教育人才培養模式改革的重要切入點，帶動專業調整與建設，引導課程設置、教學內容和教學方法改革”。項目實踐正是突破了傳統程式化的教學方法，將課堂與生產有機地結合起來，體現了高職教育“能力為本”的價值方向和培養目標。高職包裝設計課程項目實踐以實際工作任務為中心，將知識構建和技能訓練融入課程內容中，使學生保持在亦工亦學的實戰狀態，提高對知識的理解和掌握程度，以此加強職業能力的培養，與市場進行零距離對接，將大為改善課堂學習的效果。
2高職包裝設計課程項目實踐的思路
本課程的實施形式是以設計公司真實的包裝項目為任務驅動，通過市場調研、概念發想、視覺表現、成品展示等一系列課程程序將包裝的保護、儲運、銷售的市場屬性在產品容器、包裝結構、視覺設計的操作實踐中體現出來。教學過程應用項目化管理體制來運作，將一個設計項目分解成實際工作的若干段，學生在相應的情景下，或以個體或以團隊的形式參與其中，完成過程中的每個環節，并做出展示和評價。校企雙方教師負責設置、跟蹤、操作示范整個項目，期間將基礎理論與技能知識點以任務分解的形式對教學內容加以強化，融入學科發展和設計前沿的最新理念，著重提高學生的設計創新及任務執行能力。
3高職包裝設計課程的項目實踐
3.1組建教學團隊
項目實踐的教學團隊不應只是學校的專業教師，還需加入公司設計師和印刷廠技師。可由校內專業教師負責包裝設計基礎理論的講解和對項目全程的把控，公司設計師引入具體項目并同步指導，印刷廠技師講解印刷工藝并指導學生操作。這支由校企雙方組成的教學團隊在準備階段提供項目相關的信息資料；在實施階段創設學習情境，引領項目過程；在評價階段幫助學生對最終的目標和效果進行總結。教學團隊是整個項目實踐的引領者和指導者。
3.2制定授課計劃
以我校高職大三上學期包裝設計課程為例，課程時間為8周，每周16課時，共計128課時。主體分為三部分，首先講解包裝設計的基礎知識，包括對包裝材料、成型方法和設計技法的綜述以及優秀包裝設計的評析。其次將企業的項目先期分解成單項的小項目，分別從容器造型、紙盒結構、視覺設計三方面進行創意訓練，提升學生的單項能力。最后主課題是完成企業提供的真實項目，這是一個培養學生綜合實踐能力的過程，市場調研、設計定位、方案具體化、設計表現、定稿、制版打樣、成品出廠等，多個環節緊密相連。整個授課過程由易到難、循序漸進，計劃如下表所示。
3.3項目實踐的實施過程
第一周為理論授課，教師講解包裝的概念、歷史發展、構成要素等知識點，輔以優秀包裝設計作品的剖析，給學生以直觀的認知。同時，要求學生借助圖書館、網絡資源進一步加強自我學習。特別聘請企業的包裝設計師從市場的角度對包裝的科學性、商業性、文化性、環保性等方面同學生進行面對面的交流，這樣既豐富了課堂教學又從課程之初就使學生樹立包裝設計的市場意識。第二周至第四周為項目分解式的訓練小課題，分別是化妝品包裝容器設計、食品紙盒結構設計、禮品包裝視覺設計。第二周容器設計要求學生在經過市場調研、草圖推敲、形態處理等程序后應用軟件畫出化妝品瓶型的電腦三視圖和效果圖，并且使用油泥和石膏制作出瓶子造型的模型，以便全方位觀察和進一步推敲驗證。第三周紙盒結構設計即就市面上同一類型食品包裝盒進行調研，然后勾勒草圖進行推敲，對形態結構做出創新設計，學生需將設計的CAD線稿通過校內實訓基地的包裝彩盒數控切割機自動切割成型，最后將紙盒折疊、插接、粘合，以成品形式呈現。教師對其的評判標準是結構科學、合理、安全，方便運輸，利于銷售、使用和回收。第四周禮品包裝視覺設計是設計專業學生最熟悉的內容，但若做得出彩還需細心鉆研，教師注重設計新穎性和創意性的引導。這幾周是主課題前的設計小熱身，師生交流互動貫穿其中。第五周為主課題的導入，引入公司真實的四個不同類型的商品包裝項目，請企業設計師走進課堂，從消費者、競爭者、品牌自身三個市場要素方面與學生進行溝通與交流，并精選企業成功案例做分析點評，加強學生的認知。學生根據對不同項目的興趣自行分組，以小組形式對商場、超市等一線市場展開調研，并以圖文結合的方式將調查結果以PPT形式總結匯報。這也是最終課程項目評價之一的學業報告書的開端。學業報告書是作品全程的跟蹤記錄，將過程中的各個環節，靈感隨想，思維的來龍去脈一一展現，形式隨意，可以是文字、拍攝、涂鴉、剪貼等，這些看似不甚規范的草稿卻是項目進展的真實記錄，是學生自主學習自我管理的體現。第六周進入實質設計階段，為避免出現設計與應用脫節的情況，教師邀請印刷廠技師講解包裝的印制工序和后期工藝，這也能為學生的設計提供多樣的思路和方向。教學團隊在此項目實施的核心環節進行全程把控，要求學生按照設定的時間節點有條不紊地進行。對于學生在實施過程中遇到的困難給予及時的指引，如攝影擺拍的手法、插畫繪制的風格，這些都將進一步提升學生解決問題的能力。第七周為深入完善階段，在包裝容器造型、盒面工藝外觀的推敲上，教學團隊都要求學生向專業的技術標準和工藝規范靠攏。為以最佳工藝方案呈現原稿效果，學生需深入印刷廠一線學習，親身體驗印前、印中、印后的各道工序。第八周是包裝最后的實物成型階段，同時實物需與學業報告書共同展出做課程的匯報。教學團隊成員從不同的角度給出綜合評價，企業設計師可從專業崗位的要求出發，根據包裝設計的技術含量打分；校內教師的評價可多元化，包括項目的進度、團隊的協作、包裝的創新等。最后還可開展學生的自評與互評環節，鍛煉學生分析問題的表達能力。
4結束語
高職包裝設計是藝術類視覺傳達專業重要的骨干課程，相當多的學生都會選擇包裝設計作為自己的畢業設計課題。然而一些院校在實際的包裝課程教學中存在著僅為商品做外盒的片面理念。注重包裝二維效果卻忽略容器三維造型；強調電腦繪制能力卻淡化外盒結構創新；重視效果圖的美觀卻對材料、印刷工藝概念模糊。如此紙上談兵只能造成教學內容與行業需求的脫節。本文從項目實踐的教改角度入手，圍繞真實的市場項目開展教學，彌補了單一課堂教學的不足，提升了學生應對市場的綜合能力，同時也為高職包裝設計課程提供一種教改思路。
參考文獻：
［1］王安霞.包裝設計與制作［M］.北京:中國輕工業出版社,2015.
［2］周青奇.廣告設計課程“以賽促學”教學模式的研究與實踐［J］.價值工程,2016(27).
［3］王坤.項目教學模式在高職藝術設計專業的應用［J］.教育與職業,2018(12).
作者:周青奇 單位:蘇州經貿職業技術學院
