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摘要：中蜂養殖是一項投入低、見效快、效益高的產業，是山區農民增收致富的好項目，也是湖南省龍山縣精準扶貧重點扶持產業之一。文章針對龍山縣中蜂養殖發展基本情況及存在的問題進行了分析，從優勢補充、技術管理、品質品牌、鼓勵發展方式等方面提出了提高養殖效益的應對措施，以供參考。
關鍵詞：武陵山區；中蜂；發展情況；養殖效益；應對措施
湖南省龍山縣地處武陵山區腹地，全縣總面積3131km2，屬于亞熱帶濕潤季風氣候區。境內植被豐富多樣，四季蜜粉源莖葉、花期不斷，非常適宜中蜂（中華蜜蜂）繁衍生息。為充分發揮當地自然資源優勢，更好地發展壯大山區中蜂養殖產業，促進養殖戶增產增效，結合龍山縣實際提出了相應的發展措施。
1發展現狀
1.1中蜂養殖基本情況
從表1可以看出，龍山縣中蜂養殖主要分布在大安鄉、茅坪鄉、洛塔鄉、咱果鄉、茨巖塘鎮、水田壩鎮、里耶鎮等蜜粉源植被豐富的15個鄉鎮。近年來，龍山縣中蜂養殖發展勢頭強勁，已成為農民增收致富、貧困戶脫貧的主要養殖產業之一。目前，全縣有中蜂9300余群，有中蜂養殖專業合作社12個，有30群以上中蜂養殖大戶254戶，年產天然優質蜂蜜約6000kg，產值達1080萬元以上[1]。2018年龍山縣將中蜂養殖納入精準扶貧重點扶持產業，采取“貧困戶自籌一點，縣財政補助一點”扶貧模式，由各蜜蜂養殖專業合作社給貧困戶發放蜂群5000群，使1100多個貧困家庭基本實現脫貧，中蜂養殖已被譽為龍山“脫貧產業”。
1.2存在的問題
1.2.1養殖管理粗放，產能低下
主要表現在擴大蜂群數量和日常管理上，技術傳統粗放。目前，龍山縣擴大蜂群數量主要靠兩種傳統方式，一種就是“截蜂”，養殖戶在自然分蜂的蜂群飛離原巢時，通過驚擾、灑水等方式，強行挽留蜂群，并給予安置新家，這種方式易發展蜂群，但管理較難；另一種就是“誘蜂”，養殖戶在自然分蜂季節，將一些圓木桶或淘汰家具（木箱）內涂上蜂蠟或蜂蜜后安置在自家的房前屋后或山澗石旁、高巖半腰洞坎，以此引誘自然蜂群入駐，但蜂群入駐的幾率不大。無論是“截蜂”，還是“誘蜂”，多數養殖戶在蜂群入駐后缺乏管理，任其自生自滅，“逃蜂”現象嚴重，致使產能低下。如果已入駐蜂群管理得當，每群理論預期年產蜂蜜10~15kg之間，最高峰值可達20kg；若已入駐蜂群缺乏管理，可能每群年產蜜量僅在3~5kg之間或蜂群飛逃無產量。
1.2.2產品復雜多樣，市場亂象
蜂蜜產品復雜多樣，有中蜂、意蜂、非天然蜂蜜產品，甚至有摻假蜂蜜，而每種產品因質量標準不同存在很大的價格差異。目前，全國各地蜂蜜產品價格不一，價位不穩，加上龍山縣中蜂蜂蜜尚未完全打開銷售市場，致使一些養殖戶的蜂蜜積壓滯銷，不得不低價銷售，中蜂蜂蜜處于有價無市狀態。究其原因是一些不法商販為謀取最大利益以次充好、以劣充優、以假亂真，擾亂蜂產品市場，極大地影響了廣大消費者對整個蜂產品的認知，形成了求購欲與不信任的矛盾心理。
1.2.3品牌意識淡薄，產品單一
目前，龍山縣主要以生產、銷售原生態生鮮蜂蜜初級產品為主，沒有開發蜂王漿、蜂膠等新產品，不僅產品結構單一，而且沒有精深加工企業支撐，無法實行產品技術精包裝，致使產品不宜久貯，容易變質。龍山生鮮蜂蜜本身就是一種品牌，但一些養殖戶品牌意識淡薄，認為自己產出的蜂蜜才是最天然純正的產品，思想過于保守，習慣于“單打獨斗”，不愿意與其他養殖戶合作互通信息，也沒有進行品牌包裝，致使蜂蜜產品無法發揮品牌效應，獲取不了產品附加值。
2.1發揮資源優勢，種養結合
2.1.1發揮山區自然資源優勢
龍山屬于山區縣，植被豐富，森林覆蓋率達70.74%，其中有五蓓子、獼猴桃、金櫻子、油桐、千里光、野菊花、金銀花、柑橘、枇杷等40余種蜜粉源植被，有適宜養蜂得天獨厚的自然資源，要充分發揮山區這一自然資源優勢，做大做強中蜂產業。
2.1.2加強蜜粉源植物的種植與保護
借鄉村振興戰略實施東風，出臺政策扶持一些養殖大戶，調整蜜粉源植被結構，利用農閑土地種植紫花苜蓿、玄參、油菜、玉米、油茶等，確保四季蜜粉源不斷，做到“日日有花開，天天有蜜流”，建設一批種養結合的示范基地、示范場，率先發揮種養結合示范標桿作用。
2.2精心飼養管理，提高產能
2.2.1抓好蜂群發展壯大關
要盡量采用人工分蜂，在蜜粉源植被茂盛、大流蜜期，讓整個蜂群的工蜂數量達到最多，一旦自然分蜂季節來臨，按技術操作規程，有計劃、人為地將一群蜂分兩群以至數群，以此增加蜂群數量，提高產能。
2.2.2抓好蜂群箱放置場址關
一般蜂群箱放置地要選擇離蜜粉近、處于蜜粉源下方位置，要求地勢開闊干燥、環境相對幽靜、遠離煙火，同場蜂群箱間距3~5m，且出蜂口不得相對，謹防“蜂斗”。兩個蜂場之間不宜太近，間距應在2km以上為宜，避免出現蜜粉源不足、疾病傳播和盜蜂現象，從而導致產能下降。
2.2.3抓好四季日常管理關
中蜂養殖四季管理尤為重要，總結為“春防中囊夏防蟲，秋防黃蜂冬防寒；分蜂擴群強群早，散熱留蜜保溫飽”。春季分蜂時易誘發中囊病，一旦發病可致蜂群消失，需要藥物防治或換蜂王。同時，分蜂后要盡早補飼，讓蜂群快速繁殖成強群。夏季若有巢蟲侵擾，影響蜂群繁殖，易發生“逃蜂”現象，所以要經常清掃蜂箱底防治巢蟲滋生，或用水潑灑蜂箱周圍驅除巢蟲，也利于散熱。秋季是培育工蜂采蜜抓生產的季節，也是繁殖分蜂時間，要按蜂群強弱適時做好取蜜和更換蜂王事宜。冬季取蜜時要注意氣溫變化，一般選擇在陽光午后或晚上，取蜜量以一半為宜，要留住蜂群過冬的口糧。同時，注意冬季保暖防寒，有陽光的天適當地讓其采集蜜粉源。
2.3打造特色品牌，保證品質
2.3.1實施產品精包裝
目前，多數養殖戶取蜜為生鮮蜜，而且貯存、包裝簡單不夠嚴實，雖然能保證蜂蜜的營養成份不丟失，但由于生鮮蜜水分含量比較高，含多種發酵酶，與空氣接觸后易發酵影響品質，不易長時間保存。因此，必須采用專用的貯存設備真空貯蜜。同時，積極申請產品產地地理標識，聯系產品貯罐、包裝紙盒的生產廠家，印制統一標識，實行產品精包裝，打造生鮮蜜地域品牌，增加產品附加值。
2.3.2延伸產業產品鏈條
通過引進先進技術設備，延伸產業鏈條，拓展新市場，開發蜂制品新用途，如提取蜂王漿、蜂膠、蜂毒、蜂蠟等，這些產品在醫療、化妝、保健、工農業生產上具有廣泛的用途，而且價值不菲。蜂王漿富含人體極易吸收的多種高活性蛋白質，而且維生素種類也很多、含量高、搭配合理，是一種天然的營養滋補品劑，有改善睡眠、增進食欲、增強新陳代謝等功效，對提高人體造血功能和增強免疫力也有很好的效果；蜂膠富含300多種營養成份，也是一種珍貴的廣譜抗生物質，具有“紫色黃金”之美譽，在美容、醫藥、保健上被廣泛應用。目前，蜂膠、蜂王漿最新市場價為1000~1200元/kg，而蜂毒的市場價為600元/g左右。
2.4支持抱團發展，合作共贏
2.4.1支持抱團經營組織
通過政策支持，鼓勵一批技術成熟、經營有方的養蜂專業合作組織，采取“合作社+示范基地+農戶”方式，統一生產、統一技術、統一銷售，帶動農戶抱團發展養蜂產業，以此提高產能產量、開拓市場。如龍山縣金桂蜜蜂養殖專業合作社就是抱團發展的典范，2015年已發展社員50余個，其理事長王金花被授予中國“三農”模范人物光榮稱號[2]。2016年合作社蜂產品已在上海、北京等地打開市場，收入達300余萬元，實現了合作社、養殖戶共贏。2018年，該合作社得到扶貧部門支持，建立了示范培訓基地，與扶貧部門簽訂協議，采取“貧困戶自籌一點，縣財政補助一點”的方式，向貧困戶發放蜂群400余群，不僅使合作社增加收入，還使100余戶貧困戶脫貧，讓中蜂產業成為最有效的“脫貧產業”之一，充分展示了抱團發展帶來的實實在在的效益。
2.4.2支持新產品開發組織
通過項目申報、相關部門政策傾斜，延伸產業鏈條，鼓勵企業或合作組織開發蜂王漿、蜂膠、蜂毒、蜂蠟等新產品，并在征地建場、技術設備引進等方面給予優先支持。在支持的同時，給予企業或合作組織一定的責任捆綁，責成企業或合作組織與養殖戶建立技術、銷售、利益等協作抱團關系，讓新的蜂產品充分發揮社會效益。
參考文獻：
[1]姚華清.龍山中蜂養殖與精準扶貧的模式探討[J/CD].基層農技推廣,2017,5(02):98-99.
[2]向兵強,和豐,段天權,等.龍山縣發展中蜂產業思考[J].湖南畜牧獸醫,2018,(04):43-45.
作者:田海軍 彭永斌 單位:湖南省龍山縣生豬屠宰管理站 湖南省龍山縣獸醫局