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摘要:
目前高職院校實習過程中存在學生對實習的熱情度不高、頻繁更換實習單位、實習崗位流動性較差、“邊學邊賣”式實習、實習單位或崗位與所學專業不相符、“弄虛作假”式實習等問題。通過分析原因，提出強化實習動員工作，提高實習學生的主動性;嚴格篩查實習企業，提高實習基地實習條件;加強校企合作溝通橋梁;嚴格實習制度，強化實習效果評價機制;提高家長對學生實習的認識和重視程度;創新實習管理模式等做法，為提高高職院校畜牧獸醫專業實習的效果提供了保障。
關鍵詞:
高職院校;畜牧獸醫專業;實習企業;實習管理模式;實習制度
作為高職院校畜牧獸醫專業，所涵蓋的專業知識和技能相對廣泛，具有較強的專業性和實踐性，其中實習就是教育教學中最重要的一項內容，是將課堂上所學到的專業理論知識、不同實訓項目技能通過實習進一步得到驗證，也是專業技能系統性的熟練與總結，同時更是將專業知識和技能轉化為生產力的第一步。要做好這項關系學生切身利益和國家素質教育不斷提高的重要工作，必須通過調查研究來了解學生在實習過程中存在問題，以期望找到解決問題的具體對策措施。本研究團隊人員主要從事高職院校畜牧獸醫專業教學和學生實習指導管理工作，通過本研究團隊近兩年對學生實習工作的調查研究，針對調查的情況總結出了學生實習中存在的問題、原因，并積極探索解決問題的方法，以破解高職院校畜牧獸醫專業學生實習的困境。作為高職院校畜牧獸醫專業的學生，以學習掌握常見畜禽動物生產專業技能為主，并能對主要畜禽動物常見疾病進行防治，實習單位主要為規模不同的動物養殖企業，如豬場、雞場、羊場、牛場等。近幾年，隨著我國畜牧業的快速發展，越來越多的養殖場不斷興起，急需畜牧獸醫專業人才，使得大多數高職院校畜牧獸醫專業學生在頂崗實習招聘會上成為搶手對象，學生頂崗實習尋找單位不再成為難題，但在實習過程中仍存在較多的問題。
一、高職院校畜牧獸醫專業實習中存在的主要問題和原因分析
2014—2015年本研究團隊連續兩年通過對河南省20家養殖企業每批為期6個月的實習學生情況進行了定期現場跟蹤走訪調查，調查的養殖場主要為規模化的豬場、牛場、羊場和雞場，調查的實習對象全部為畜牧獸醫專業學生，實習的學生來自全省不同高職院校。調查的內容有三個方面，一是養殖場的規模大小、技術力量的配備和技術管理水平的高低;二是實習學生堅守實習崗位情況，學校參與學生實習指導管理情況;三是實習企業對學生實習指導、管理情況。針對上述調查，現將高職院校畜牧獸醫專業實習中存在的主要問題和原因分析如下。
(一)學生對實習的熱情度不高
通過調查結果統計發現，有50%左右實習學生能夠堅守實習崗位，對實習環節做到有始有終，但是通過了解發現其中有40%學生對實習的熱情度不高，主要表現在對選擇實習企業不重視，實習的項目崗位不明確，往往在實習的過程中主動性不強，雖然服從實習單位指導教師的安排，但實習的內容僅限于崗位本身簡單的技能操作，不能掌握除崗位本身以外的更多技能項目，比如在豬場肥育崗位，只掌握了衛生、消毒、飼喂等簡單技能，但“吃、睡、拉”三點定位調教、體重大小不同的豬飼喂量的調整等技能沒有掌握;在配種崗位上，只掌握了母豬發情鑒定、人工輸精的技能，但對發情異常的母豬如何進行技術處理，人工采精、精液的檢查處理等技能沒有掌握;在羊場產房崗位，只掌握了人工接產的技能，但對于難產的技術處理、產后假死羔羊的急救等技能沒有掌握;在獸醫診治崗位上，只掌握了不同藥物注射途徑的操作方法，對于藥物的配伍使用、合理更換方法沒有掌握等等。產生上述方面的原因在于有的學生是對本專業興趣性不強，選擇專業完全由父母決定，對專業的基本認識不是非常明確，有的是對實習環節比較迷茫，事先沒有計劃性的周密安排，在校內課堂學習上思想不集中，專業素養不牢固，對專業內某個領域整體生產環節不熟悉，需要掌握的技術難點不清楚，甚至不善于思考問題。
(二)頻繁更換實習單位
在上述的調查中發現，有將近50%的學生在實習中頻繁更換實習單位，雖然有學校、實習單位和實習學生本身的實習協議約束，但實習學生總能以各種理由中斷原有實習單位，不斷更換實習企業，甚至于放棄實習，導致實習單位工作崗位無法正常運轉。產生上述方面的原因通過調查總結為一是實習單位基礎設施不完備，實習工作量較大，缺乏指導教師指導，學生與實習單位溝通不暢;二是企業對實習學生關心不夠，學生產生厭學心理;三是學生缺乏吃苦耐勞精神，喜歡與其它實習單位同學之間在薪酬方面攀比，容易產生情緒波動。
(三)實習崗位流動性較差
在上述的調查中發現，一小部分學生在長達將近半年的實習過程中局限在某一、兩個實習崗位上實習，對所在實習崗位的專業技能掌握的非常熟練，但對其它崗位的實習卻無法觸及，無法完全學習和掌握某一領域生產的全部技能，如只在豬場產房實習，無法掌握保育、配種、妊娠等崗位的專業技能，從而無法完全系統地掌握某一生產領域專業技能。對于存在的上述問題通過調查總結原因得知，上述實習學生基本上都是在省級直屬種畜場內實習，由于規模較大，生產設備設施比較齊全，管理比較規范，崗位設置比較嚴格，崗位流動性往往受到限制，如某一實習學生在將近半年的實習中一直在智能電子控制飼喂崗位上實習，最終影響專業系統性技能掌握。
(四)“邊學邊賣”式實習
在上述調查的養殖場中，其中小型規模養殖場占到30%左右，由于小型規模養殖場，基礎生產設施、設備以及技術力量相對比較薄弱，往往缺乏技術過硬的專業人員，對于實習的學生沒有專業技術人員進行指導，多數只能通過自身在課堂上學到的知識和實訓技能進行演練操作，雖然有較多的機會接觸不同生產崗位，但缺乏專業技術人員指導，掌握不同專業技能的時間相對較長，也最終影響實習的效果。
(五)實習單位或崗位與所學專業不相符
學生實習對口率較低，只能達到對口專業的60%［1］。在本次調查中，實習學生在實習單位中所從事的實習崗位與所學專業存在不一致的現象的確較多，本次調查結果與上述調查數據基本一致。專業教研室對學生實習崗位的安排是按照一人一崗進行實習。但實習崗位最終的安排確定由實習企業根據崗位空缺情況、學生的性格、興趣愛好進行實習安排。大多數實習學生本來實習安排的是從事動物生產實習崗位，但是卻長期從事動物診治和動物防疫實習崗位，有些養殖場還存在實習的部分女生，由于心理膽怯與動物接觸或者怕臟怕累，實習單位不得已將其安排在辦公室或服務部門，雖實習單位對口，但最終的實習崗位與學生所學專業不相符。此外一部分學生不服從學校的實習安排，通過親屬或朋友隨便找一個企業實習，也可能會造成實習單位或崗位與所學專業不相符［2－3］。
(六)“弄虛做假”式實習
通過本次調查同樣發現，許多獨生子女家庭出于對孩子的溺愛心理，部分家長對孩子實習弄虛做假，通過關系隨便找個與專業相關的企業在考核鑒定表上蓋章，私自填寫頂崗實習手冊及評語，學生相當于在家放假休息。這種實習方式，不僅沒有達到學校頂崗實習培育專業實踐技能的目的，而且給學校的實習管理帶來較大難度，更導致了學生專業技能的倒退，甚至錯過了融入社會、鍛煉才能的機會。
二、提高高職院校畜牧獸醫專業實習效果的措施
(一)強化實習動員工作，提高實習學生的主動性
學生在實習之前要做好實習動員工作，使學生充分認識到實習的重要性，雖然許多高職院校都在學生實習之前對學生進行實習動員，但是效果不盡人意。原因在于實習動員大會基本上是多系別、多專業學生在一起召開，學院所面對的實習學生少則幾百人，多則幾千人，專業不同或專業方向不同，加上會場秩序難以維持，召開會議效果較差，難以達到會議初衷。實習動員工作應在學生實習前的1—2個月內通過專業教師在課堂授課中逐漸灌輸，使學生有一個接受適應的過程，當然實習動員會議這種形式是必要的，但可以以學生所學專業為單位召開，并請具有長期專業實習、實踐經驗的教師對實習學生進行針對性的實習動員。
(二)嚴格篩查實習企業，提升實習基地實習條件
在畜牧獸醫專業人才實習招聘需求緊缺的形勢下，高職院校及相關院系更要嚴格把關實習招聘企業，嚴格審查招聘企業的生產許可證、營業執照等證件，并留取上述資質證件復印件做備案登記工作，杜絕不正規的企業單位進行實習招聘工作。對信譽度低、管理水平不高、基礎條件過差、規模過小、缺乏專業技術人員的實習招聘企業應有針對性的取舍，主動邀請推薦信譽度高、規模大、管理水平高、技術力量過硬的正規企業參加學生實習招聘會，不斷提高充當學生實習基地的實習條件，提高實習的技能水平。
(三)加強校企合作溝通橋梁
雖然許多高職院校在學生實習前由學校、實習單位和學生本人簽訂實習協議，但作為校方要發揮積極性和主動性，建立定期巡查實習學生所在企業的制度，主動與實習企業加強交流和溝通，進行更深層次合作，尤其與實習企業在人才培養方案、制定實習計劃等方面進行共同論證和探討，確定合理的頂崗實習模式。同時，學校有義務和責任成為學生與企業中間的橋梁紐帶，學校要經常性地深入企業實地調研，及時獲悉學生想法和意見，并及時反饋給企業，把企業的想法也適時反饋給學生，促進雙方交流，避免雙方有誤解，并要求企業在各個方面把頂崗實習學生當成自己的員工看待，多給予支持和關懷［4］。提高和調動專業教師參與頂崗實習工作的積極性，鼓勵指導教師帶著科研課題下企業指導學生實習，給予指導教師一定的經濟激勵措施，進一步提升頂崗實習學生的技能水平和綜合職業能力。
(四)嚴格實習制度，強化實習效果評價機制
學校在已有的實習管理機制下，進一步完善實習機制，出臺具體相應措施、方法，建立并嚴格執行學生頂崗實習制度。對于學生自己聯系實習單位，必須經過學校實地考察，經鑒定符合實習要求，和學校簽訂校外實習基地協議，方可安排到相應崗位實習，同樣學生要遵守實習制度。通過建立多樣化的實習檢查機制，加強校內指導教師對學生實習過程的干預和管理，通過實習過程的檢查，校內指導教師到企業了解學生實習情況，并考核其實習崗位應該具備的基本能力，將實習檢查結果評價融入到過程考核當中，要求學生定期向校內指導教師匯報實習情況，將匯報情況也計入實成績，并最終作為畢業成績的重要部分。對于在實習中缺乏吃苦耐勞精神的學生學校要及時與其溝通，多給予鼓勵和關心，樹立健康向上的實習心態，培養愛崗敬業和遵章守信的思想意識，保證實習順利進行［5］。
(五)提高家長對學生實習的認識和重視程度
獨生子女家庭增多也是影響學生實習環節正常順利進行的重要因素，提高家長對學生實習的認識和重視程度不但有助于實習工作的順利進行，而且還可以提高學生實習的質量［6］。在學生實習前的數月，學?？梢酝ㄟ^編印實習告家長書，其中內容包含頂崗實習的目標、計劃、流程、管理要求、指導教師聯系方式等，將具體信息詳細向家長告知，尋求家長的理解和支持。對家長反饋的意見和想法及時溝通，尋求共同點，消除爭議。同時還可以邀請家長共同參與學生實習監督，避免和杜絕學生擅自中斷實習以及借口頂崗實習在家休假等現象的發生。
(六)創新實習管理模式
現有的實習管理模式存在較多不足，難以實現實習學生實踐技能的全面提高，必須立足現有客觀實際情況，探索行之有效的新的實習管理模式，盡量預防和解決現有實習管理模式存在的問題。
作者：韓戰強 朱金鳳 李鵬偉 劉長春 銀嶺 顏娜 趙文斌 單位：河南農業職業學院
參考文獻:
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［2］王洋．高職院校頂崗實習過程管理有關問題探討［J］．太原城市職業技術學院學報，2015，(5):12－13．
［3］張浩．高職院校畜牧獸醫專業學生頂崗實習現狀及改革探討［J］．教育觀察，2014，3(25):85－87．
［4］加春生，毛澤明，周淑芹，等．高職畜牧獸醫專業校企合作實踐教學研究［J］．黑龍江畜牧獸醫:科技版，2013，(3):150－152．
［5］黃炎坤，崔錦，王鑫磊．激發畜牧企業在頂崗實習管理中的積極性［J］．黑龍江畜牧獸醫:科技版，2012，(10):153－156．
［6］黃艷．優化職業教育畢業生就業狀況研究［J］．高等農業教育，2016，(1):96－100．
