酒店會議總結范例

摘要：隨著酒店業競爭加劇，賒銷掛賬成為了一項重要的營銷手段?？陀^而言，賒銷掛賬是一把雙刃劍，運用得當則可刺激銷售、提高客戶粘性；管理不善則容易造成大額呆壞賬，影響酒店正常運營。本文圍繞酒店業賒銷掛賬產生的應收賬款，就目前酒店業應收賬款管理現狀以及如何有效構建應收賬款管理體系作初步的探討。

關鍵詞：酒店；應收賬款；管理；體系

一、酒店應收賬款管理現狀

酒店的應收賬款管理具有明顯的行業特征。首先酒店產品的多樣性、客群的差異性以及應收賬款構成的分散性使得酒店應收賬款管理的廣度和難度增加；其次住店消費期間，跨廳點多次數多項目消費使得應收掛賬的消費明細繁多，加之酒店業靈活多變的價格體系和促銷政策，增加了收銀掛賬環節的差錯風險；再者星級酒店給予客戶的簽單掛賬，在日益激烈的競爭環境下往往是一種被動提供的銷售籌碼，不僅缺乏一般商業領域的抵押擔保，相關授信評估往往也難以做到客觀公允，應收賬款的風險敞口較大，故往往容易產生呆壞賬。

二、酒店應收賬款管理體系的建立與完善

酒店的應收賬款管理是一個系統工程，只有建立起一套規范、嚴謹的應收管理體系并有效運轉，在激烈的市場競爭和多變的營銷環境下才能做到風險可控、靈活有序。對于酒店集團抑或單體酒店，筆者認為可以從以下五個方面著手進行梳理，提升和完善應收管理工作。

(一)樹立正確的經營理念

高職酒店管理專業與傳統專業相比兼具技能性和服務性的特點，是一個實踐性很強的專業，實習實訓是該專業教學過程中的重要環節。長期以來，高職院校酒店管理專業實習實訓管理評價缺乏科學性和規范性。如何監控和強化實習實訓過程、提升教學質量、科學評價實習實訓效果一直是高職院校和業界普遍關注和研究的課題。桂林航天工業學院（以下簡稱“桂林航院”）不斷探索，勇于實踐，建立健全了一套適合高職院校酒店管理實習實訓的管理評價指標體系。該體系對于強化和監控酒店管理實習實訓過程、提升教學質量和科學評價實習實訓效果提供參考。   1高職酒店管理實習實訓管理評價指標體系的設計理念   基于專業培養目標和市場需求，桂林航院酒店管理專業本著“以評促管、以管促改、以改促建、重在管理”的指導思想，確立了“以學生為中心，以工作任務為驅動，以模塊化項目訓練為載體，以核心職業能力培養為目標，努力實現理論與實踐結合，教、學、做一體化實習實訓管理評價指標體系”，明確了實習實訓的目標、任務、項目、步驟及保障措施、教學過程的有效管理、監控、評價、總結、反饋和改進等關鍵環節，緊緊圍繞培養“成功應用型人才”總目標，合理選擇管理評價指標要素和分值，科學確定權重系數，組織協調各種保障力量，實現對實習實訓教學過程進行科學組織、管理、監控和評價，保障實習實訓教學有序進行和持續提高。   2高職酒店管理實習實訓管理評價指標體系模式的基本內容   2．1實習實訓管理評價指標體系要以培養“成功應用型人才”為目標   桂林航院酒店管理專業始創于2009年，人才培養方案設計以專業管理技能為主要教學內容，以實習實訓為主要教學手段，通過訓練學生的酒店管理技能，提升學生綜合素質和職業發展能力。辦學定位和人才培養目標是“為當地經濟社會發展提供理論知識扎實、專業動手能力強的成功應用型人才（Successful＆PracticalTalents，SPT）”；推行“通識教育＋專業教育＋實踐教育”的基本培養模式，要求學生具有“三個核心能力”（即外語應用能力、專業實踐能力和綜合職業能力）和“四類證書”（即學歷證書、外語等級證書、職業資格證證書和公共技能證書）。專業實習實訓教學占教學總學時的一半以上，其中生產性實習實訓占實踐教學總學時的80％以上，學生畢業時實現“零過渡”就業。   2．2實習實訓管理評價指標體系要以“基于工作過程的項目模塊化教學”為基礎   桂林航院設置酒店管理專業的根本任務是培養酒店歡迎的高素質高技能應用型人才。實施基于工作過程的項目模塊化教學、強化學生能力（CompetenceBasedEducation，CBE）訓練是培養學生核心職業能力的關鍵。桂林航院酒店管理專業學生核心職業能力包括：（1）專業技能訓練。重點訓練學生在酒店前廳、客房、餐飲、酒吧和康樂等崗位的專業技能及常規操作；（2）職業綜合能力訓練。以酒店服務禮儀、語言溝通、酒店文化和團隊精神、計算機操作訓練為主；（3）英語技能實訓。以酒店外語等級考證訓練為主。專業實習實訓課程單列，實行單獨教學，單獨考核，單獨計算學分。前兩年每學期實施“16＋4”教學運行模式，即每學期理論教學及考核考試占用16周時間，剩余4周結合教學進度安排酒店見習、酒店禮儀、前廳與客房實訓、餐飲服務實訓、酒吧服務實訓、酒店業務實訓、酒店英語實訓和普通話訓練等實習實訓課程。   2．3實習實訓管理評價指標體系要以“深度校企合作2＋1模式”為途徑   桂林航院酒店管理專業聘請實習實訓基地專家和領導擔任專業建設委員會成員，對專業方向、課程設置、培養目標、培養方案等環節進行充分論證和研討，推行“深度校企合作2＋1人才培養模式”，學生在校學習兩年，在酒店頂崗和畢業實習一年。第一、二、三、四學期各有四周的企業生產性實習，第五學期（含暑假）、六學期（含寒假）分別在酒店頂崗實習和畢業實習，由酒店管理人員或培訓師承擔實踐課程的教學，與學院指派的專業指導老師一道共同實施實習實訓教學和指導，逐漸實現由學生向“員工”的角色轉換。為此，桂林航院與國內經濟發達的大都市和一線旅游城市具有國際品牌的五星級酒店深度合作，構建了5個實習實訓基地和就業網絡。其中與上海興榮溫德姆酒店、上海靜安商務酒店、上海龍之夢酒店、杭州千島湖綠城度假酒店、桂林漓江大瀑布酒店建立了長期實踐教學關系，為學生的實習實訓和就業提供了優質的基地網絡，為專業提供了全真的教學環境和條件，學生在酒店的實習實訓經歷增強了其社會就業競爭能力。   3高職酒店管理實習實訓管理評價指標體系的實施和考核   借鑒“ISO9000全面質量管理體系”、“PDCA循環”和“績效管理”模式，構建以指揮決策、過程監管、總結評價、信息反饋與持續改進為核心內容的高職酒店管理實習實訓管理評價指標體系，形成學校、系（部）和教研室三級分工負責，全員參與、全方位、全過程監管，及時解決、反饋和持續改進的運行機制。一級指標圍繞“實習實訓籌劃與設計”、“實習實訓全過程監管”和“實習實訓的考核、總結與反饋”3大項指標設定，各占分值30％、30％和40％；下設實習實訓基地建設、組織領導、巡查指導、實習生安全保障、實習實訓成果和總結反饋和持續改進6項二級指標，14項考評項目被分別委以不同的權重和評估標準，設A、B、C、D4個評估等級。評估等級分為優秀（90分以上）、良好（89～80分）、中（79～70分）、合格（69～60分）和不合格（60分以下）四個等級（附表已省略）。   3．1實習實訓籌劃與設計#p#分頁標題#e#   下設實習實訓基地建設和組織領導兩個二級指標，分實習實訓基地標準、實習實訓基地導師要求、組織機構落實、實習實訓計劃制訂、實習實訓酒店落實和實習生定員定崗、實習實訓師生比和實習實訓動員7個考評項目，重點考查實習實訓前期準備工作的落實情況。要求學校提前落實實習實訓酒店，設置實習實訓領導小組并進行責任分工，實習實訓動員全覆蓋和全員參與，實習實訓計劃規范完整、任務明確，具有可操作性，指導老師和實習生實習實訓小組合理分配，實習生和指導教師比例科學合理；要求實習實訓基地協議明確校企雙方的責、權、利，規定雙方的合作年限、實習學生人數、“工”與“學”的時間、管理制度、實習要求、工作培訓與考核、實習部門和崗位、輪崗安排、勞動條件、傷病處理、生活條件、工作報酬、相關費用支付以及實習實訓基地導師配置等。充分利用酒店真實的職業環境和培訓資源，盡量安排諸如前廳服務與管理實訓、餐飲服務與管理實訓、客房服務與管理實訓以及會議服務與管理實訓等實踐性較強的實訓課程。   3．2實習實訓全過程監管   實習實訓全過程監管是整個酒店管理實習實訓管理評價指標體系的關鍵環節，下設巡查指導、實習生安全保障和實習實訓成果3個二級指標，分領導小組成員巡查、專業教師現場蹲點指導、實習生生產安全3個考評項目，強調學校實習實訓領導小組成員定期巡訪實習實訓基地，關心和檢查實習學生工作和生活。作為實習實訓教學活動的組織者和參與者，學校專業指導教師對整個實習實訓教學過程的作用和影響至關重要，必須納入實習實訓管理評價指標體系，重點考查指導教師職責、規章制度、紀律執行情況及實習實訓的過程指導；要求指導教師通過實習實訓對專業理論教學進行反思；要求預防為主、安全第一，杜絕實習生違紀和安全事故發生。   3．3實習實訓的考核、總結與反饋   下設實習實訓成果和總結反饋和持續改進2個二級指標；分專業實習報告、實習生自我鑒定、實習實訓基地對實習生鑒定、實習實訓經驗總結和成績評定、領導小組、指導老師總結、評議5個考評項目，主要考查實習生對于專業知識鞏固、職業技能訓練、職業道德培養等方面的收獲、感悟和獨到見解，考查學校對實習實訓教學的總體評價以及實習實訓基地對實習生專業知識滿意度、專業實踐能力滿意度和核心職業能力滿意度評價。實習實訓最容易忽略的是實習實訓基地、指導教師和實習生對實習實訓的總結和反饋，而這種總結和反饋能夠為全面衡量學校實習實訓教學活動的管理、質量監控與效果，為確定專業課程設置、專業計劃和人才培養規格教改提供參考。   4結束語   基于“工學結合”的高職酒店管理實習實訓管理評價指標體系，應當兼顧學校、學生和酒店三者之間的關系，充分保障學生主體地位，實現學校、學生和酒店三贏局面，形成學校與酒店深度合作、共同指導的運作機制，完善實習實訓跟蹤制度、酒店巡訪制度和指導老師掛職鍛煉和蹲點制度，形成動態反饋與保障機制。

摘要：有關旅游管理專業的課堂教學方法運用，可以采用講授法、討論法、分角色扮演法、案例法等多種教學方法。在《酒店管理概論》這門課程的教學過程中，案例教學尤為重要。因此，本文從學生的能力培養為著眼點，重點分析案例教學的現狀以及出現的問題，提出案例教學的策略。通過案例教學，培養旅游管理專業學生的知識能力和職業素質。

關鍵詞：案例教學；酒店管理概論；創新

大眾旅游時代的今天，旅游業作為新興戰略支柱產業，需要大量的從業人員。而酒店作為旅游產業之一，越來越需要高素質的應用型專業人才，酒店對人才的數量和質量提出很高的要求。目前，高等應用型院校的專業核心課程《酒店管理概論》，通過課程的學習要求學生掌握酒店及酒店的業務特點，酒店的社會性和社會聯系；酒店管理的含義和要素；酒店管理的內容；酒店組織管理、酒店服務質量管理、酒店人力資源管理、酒店公共關系、酒店營銷管理、酒店物資管理、酒店設備管理；使學生熟悉酒店的服務項目和服務技能，具備酒店分析問題能力、業務管理能力；培養學生養成良好的酒店服務禮儀，樹立酒店管理意識、服務意識、奉獻意識、團隊意識以及語言思維能力和語言表達能力。旅游管理專業結合行業發展，培養學生的實踐能力，在課堂教學中重點融合實踐能力。案例教學在《酒店管理概論》中運用，這是專業課程教學的教學方法之一。在培養學生的過程中，案例教學運用于酒店服務技能、服務流程控制能力；酒店基層和部門管理能力。例如酒店餐飲管理能力、酒店客房管理能力、酒店前廳管理能力、酒店會議管理能力等；酒店綜合管理能力。再如酒店人力資源管理能力、酒店營銷調研與活動策劃等。了解加盟、運營經濟連鎖酒店或進行酒店管理培訓機構的運營及技能培訓的能力，具備涉外服務能力。

一、案例教學法的提出

（一）案例教學的起源

20世紀20年代，美國哈佛商學院開始提出案例教學法。20世紀80年代，師資培育中也采用案例教學，且尤為重視。1986年，美國卡內基小組也提倡采用案例教學。21世紀很多高等院校，推薦采用案例教學法，這種方法逐漸成為一種相當有效的教學模式。中國的院校采用案例教學方法，自1994年正式引入，主要是培訓企業管理人員。此后，旅游管理專業的課堂教學也逐漸采用案例教學。通過一些經典的案例，例如模擬酒店服務的場景，學生置身于案例現場，解決旅游服務中的各種問題。很多應用技術型高等院校通過研討式的教學方法，分析、討論各種管理方法，歸納一些基本原理。旅游管理專業學生擴展了自己的視野。

（二）案例教學的特點

一、海外課堂適應了旅游與酒店業對國際化人才培養的需要

1.旅游與酒店管理專業的特點。

旅游與酒店管理是應用型、實踐性很強的專業，培養目標是高素質強能力的應用型酒店管理人才。課堂教學是學校教育主要形式，傳授知識，培養能力，多在課堂里進行；但課堂更應理論聯系實際，創新課程設計和教學手段，因此，這個課堂可以從校園里擴展到實際生活中，包括擴展到國外的廣闊天地里。旅游與酒店業的國際化發展已成全球趨勢，旅游與酒店管理專業面臨的挑戰就是如何培養在全球化背景下行業需要的國際化管理人才。以中外合作的優質資源為依托的海外游學，正是應對旅游與酒店行業國際化人才需求的一種新型教學實踐。

2.中國學生的特點及其專業成長的需要。

中國高校就讀的旅游與酒店管理專業學生，基本是從學校走向學校的，對行業缺乏了解或了解得比較表面，對從事該行業缺乏充分認識，信心不足，一些學生在實習時便已“軍心動搖”，就業時很多“改行跳槽”。高校努力培養的專業人才流失了。因此，培養學生的專業思想和專業感情，讓學生客觀認識專業工作特點，了解職業發展前景和路徑，熟知國際化趨勢，事業還可在國際大舞臺施展，而海外游學能對學生提高這些認識起到積極作用。受傳統觀念影響，旅游與酒行業在社會上的職業聲望不高。國際水準的教育、國際眼光的人才、具有全球競爭力的行業，能夠增強專業吸引力、提升職業聲望。海外游學，讓學生走進國際領先的旅游與酒店企業，刷新對行業的了解，鏈接理論知識，學習一流管理，感受職業魅力，強化專業思想，鍛煉能力，讓他們成為具有國際化素質和能力的行業精英。

二、海外游學必須確保嚴格的課程化管理

1.海外游學須作為一門課程進行規范管理。

摘要:以龍巖佰翔京華中心項目為例，對超高層綜合體建筑的生活給水系統設計進行了分析與總結。包括不同的業態劃分對生活給水系統的影響，超高層建筑供水形式及系統的選擇。

關鍵詞:超高層；綜合體；生活給水系統；業態分區；給水形式

1工程概況

龍巖佰翔京華中心，位于龍巖市行政及商業中心，其西側為龍巖最大的購物廣場世紀天成廣場，南側為龍巖市市政府及人民廣場，東側為龍陽大道，龍巖大道是CBD的重要軸線，地理位置優越，商業氣氛濃厚。工程主要由35層的辦公塔樓、41層的酒店塔樓、4層商業裙房及一個二層地下室組成。地下2層為車庫，設備用房；地下1層為車庫、酒店設備機房、鍋爐房等；地上1層為辦公大堂、酒店大堂、金融營業廳、商業，超市、變配電室等；地上2層為金融營業廳、商業、超市；地上3層為企業形象展示廳、影院、商業、酒店宴會廳、變配電室等；地上4層為影院、商業、酒店康體健身、游泳池、棋牌室、SPA等；酒店塔樓地上5~6層為餐廳；7層為酒店會議室；8~11層為酒店公寓；12層為酒店避難層；13~14層為酒店宿舍；15~34層為酒店客房。其中23、34層為避難層；35層為酒店會所；35層以上為酒店豪華套房、總統套房。辦公塔樓2層以上均為辦公用房，其中18、32層為避難層。工程為一類高層綜合性公共建筑。地上建筑面積150655.8m2，地下室建筑面積54011.0m2，建筑高度為174.12m。

2生活給水區域劃分

根據設計初期業主提供的資料，本工程建成后將由不同的物業管理公司管理。根據物業管理的不同，本工程生活給水分為四個獨立的系統:1）辦公樓給水:專供辦公塔樓生活給水。2）酒店給水:含餐廳，泳池，SPA，員工宿舍，酒店客房等給水。3）裙房商業給水:含裙房商鋪，影院，裙房屋面綠化給水。4）超市給水:專供超市給水。設計初期方案為:地下室至地上二層（黃海標高336.97m）采用市政壓力直接供水，各用水點根據業態劃分分別設置水表計量；3層及以上區域根據不同物業類型，在物業管理范圍內分別設置3個生活泵房，即辦公生活泵房、酒店生活泵房及商業生活泵房。設計資料提交后，物業管理公司開始介入項目。經過與物業管理公司溝通，針對物管公司提出的要求，辦公、商業供水方案不不變，酒店、超市供水方案做如下調整:1）酒店對水質要求較高，采用凈水供水系統，所有生活用水需經過“全自動軟化器→精濾器→活性炭吸附裝置”處理后方可使用。故酒店供水不再采用部分市政直供，部分加壓供水，調整為全加壓供水。2）超市部分按物業管理公司要求，不能間斷供水，在地下室增設超市生活泵房，內設50t生活水箱及生活給水加壓設備。超市給水總管采用市政與加壓兩路供水，與市政管網銜接處設倒流防止器，市政斷水時手動關閉與市政連接的閥門，開啟與地下室生活泵房連接的閥門。超市給水系統如圖1所示。

3給水形式、給水系統方案分析

一、影響高校酒店管理專業校企合作有效性的因素

(一)校企合作還停留在比較低的層面

雖然簽了非常漂亮的合同，也似乎看到了美好合作的未來，但大多數的校企合作還停留在零星的參觀企業、與企業管理人員進行交流、學生臨時加班、校園招募宣講等。由于學校教師與酒店管理層合作著眼點有差別，各方對對方的業務理解也不夠深入。學校大多在科研和技術開發研究方面積累不夠，缺乏服務意識，對于企業需解決的問題缺乏研究和解決能力，能為企業提供技術支持的能力有限。以下三個方面有很大的進步空間：

1.教學理念不夠對接

酒店內部的培訓一般著重在三個方面：態度、技能、知識，而其中“態度”是重中之重，百分之六十的酒店內部培訓都是圍繞這個主題，它主要包括個人素養(信念、積極、熱情、獻身、誠信、樂觀等等)的培訓和服務意識的培訓。而這些，是高校酒店管理專業課程設置里看不見的，是非常欠缺的。

2.教學內容不夠接軌

雖然校企合同上都會寫著“酒店應盡可能向校方提供相關教學資料”，但是出于對自身酒店品牌和培訓資料的保護(一般國際大型酒店集團對此管理非常嚴格，禁止影印、留存、下載該類資料)，給到學校的一般只是關于企業品牌或文化的推薦資料，而真正用來培訓員工的SOP(StandardOperationProcedure標準工作流程)、TrainingBooklet(培訓手冊)和InternalAuditing(內部審計手冊)都不會提供，而這些，可以為學生建立酒店秩序感、嚴謹感、素質感和博大精深感，而且，比現行的教科書更實用和先進。

酒店專業實習生歷來是酒店的生力軍，特別是在一線部門占據了較大的比例，代表酒店參與了對客服務的每一流程。按照教學要求和安排，學生都會安排進入指定酒店進行實習活動。作為酒店的特殊群體，實習生擁有系統的理論知識，還掌握了信息社會兩大必不可少的工具——良好的外語能力和計算機操作能力，因此，在專業化與高素質方面占有一定的優勢，是酒店人才儲備的方向。   一、酒店實習工作現狀分析   學生方面通過實習工作總結和學生經驗交流會，我們發現：80%實習生參與實習活動只是為了完成學校安排的實踐課程或修滿所需要的學分；10%左右學生把實習活動理解為認知社會，提高工作能力，動手能力以及人際交往的機會；僅一成的學生把酒店業作為將來的職業開始規劃。首先，絕大部分實習生們的心態是希望分到工作量少和相對輕松的工作。其次，學生們認為為期三個月的實習時間太長且勞動報酬低廉，實習類型只是在餐飲，客房，廚房做一些技術含量低，重復度高且辛苦的工作，并不能學到什么實質性的東西，實踐能力提高的效果不是很明顯。再次，實習生自我預期相對較高，然而來到酒店需要從事這種低層次的服務工作讓他們心里落差較大，覺得酒店管理專業畢業，應該從事行政或管理類的工作而不是機械式的服務工作。最后，實習生們受過良好的基礎教育和專業教育，他們的基本素質較好，可塑性強，尤其在外語水平和計算機運用方面優勢明顯，可以更好的為賓客服務，有利于酒店整體服務質量的提升，是酒店人才儲備的主要來源。酒店方面：酒店方面通常把實習生安排在酒店的一線生產部門，如：客房部，餐飲部，前廳部，康樂部等。尤其是餐飲部和客房部對實習生的需求量特別大。通過我們的走訪，談話和調查發現我們學校的學生主要主要集中在餐飲和客房部門。   尤其旅游旺季或團體會議增加時，飯店的入住率提高，工作量加大，所需人力資源部分相應也會成倍增加。學校方面：安排實習本身是一個好的初衷，在學校方面來說，希望學生在有限的時間內前往不同的部門進行實習，學習各種技能，了解酒店的組織結構，經營理論，管理方法，把在課堂上的理論知識與實踐運用過程相結合，得到實踐鍛煉，鞏固開拓學生的知識面，提高知識技能，在為學校節約培養學生動手實踐的能力的成本的同時能為學生畢業后能迅速適應新環境新崗位奠定堅實的基礎。   二、策略分析   1.學校方面   1.1學校在安排學生參加實習活動之前至少組織一到兩次大型酒店實習動員會，做好學生動員工作。詳細闡述酒店實習活動的目的，意義及內容；嚴肅實習紀律和規定，針對個別有情緒的同學分別進行交流和疏導工作；幫助他們豎立正確的職業觀，強調職業素養的重要性；尤其是作為將來酒店工作人員的服務意識。1.2選擇形象佳，口碑好，信譽強的酒店作為實習基地。在實習工作開始之前，學校就應與酒店方保持良好的溝通，選擇合適的酒店作為學校的實習基地。   1.3學生實習期間派專人到酒店視察實習生的工作。   1.4加強校企合作。學校與酒店雙方共同對實習生管理，互相配合。學校領導層、實習帶隊教師，專業授課教師及各酒店高層或管理人員應形成良性互動，積極探索并創新實習生管理方式方法，研討酒店專業人才培養方案和計劃，以培養雙方所需要的專業人才為出發點。另外，以實習為平臺，為學生畢業就業拓寬渠道，幫助酒店方儲存所需人才提供資源。   2.學生方面   2.1增強實習生對酒店的認同感和歸屬感。受到社會，學生家庭，媒體輿論等多方面的影響，學生對酒店工作的認同感普遍偏低。針對這一個問題，主要還是需要從學校，酒店等方面出發對學生酒店職業規劃的正確引導和正面宣傳。   2.2強化實習生的服務意識。酒店是一服務性行業，服務是酒店的靈魂與精華。為賓客服務是全體酒店人工作內容。   2.3督促做好實習生工作期間的自我管理工作。以酒店為單位，把分入到每個酒店的學生按人數比例分為兩個小組，每小組設隊長一名。隊長負責每天實習工作狀況記錄和學生日常生活情況，不僅起到檢查，提醒，督促的作用，同時在這個過程中，培養實習生提高處理事情的能力，調節人事關系技巧以及團結合作的精神。   3.酒店方面   3.1加強實習生的入職崗前教育和技能培訓。實習生理論知識豐富但是實踐經驗相當缺乏，對酒店的概念僅停留于書本知識或影視資料宣傳。所以首先加強對實習生崗前教育和技能的培訓工作。   3.2幫助實習生做好酒店職業生涯規劃。大多數實習生在酒店工作積極性不高的原因是因為他們覺得工作的重復性強，任務繁重，程序繁雜，等級分明嚴重，職業前景渺茫。酒店管理人員在工作中要多關注各個層次實習生的表現，定期進行溝通，并對實習生有針對性地進行職業生涯規劃的指導。   3.3改善實習生的工作環境或工作待遇。實習生沒有工作經驗，適應環境是一大障礙，在上崗初期都會感到茫然。有些酒店把實習生當成廉價勞工或免費勞動力，把實習生派往一些工作環境惡略，技能要求低，勞動量大的工作崗位，如保安，洗衣房，餐廳服務員等崗位。   3.4做好實習生工作期間的評估工作。實習評估是對實習生工作業績進行公正，準確，全面的評價。   三、結語   總之，酒店管理專業學生參加實習活動是整個教學內容不可缺少的部分，學校，學生與酒三方應該加強溝通協作，建立健全各項管理制度，給予學生更多的關心和照顧，提供更為科學合理的實訓安排，實施更為人性化的管理辦法。

【摘要】高星級酒店項目結構、裝飾裝修與安裝等各分部分項工程質量控制對建筑的使用功能非常重要，尤其精裝修工程質量的優劣直接關系到酒店的管理質量、客戶體驗、使用運營和經濟效益。文章按五星級酒店標準打造的四川成都中交天府福朋喜來登酒店精裝修施工質量控制與管理作簡要介紹。

【關鍵詞】酒店;精裝修;安裝;質量控制;管理

高星級酒店精裝修工程是建筑物裝飾裝修工程中較復雜的部分，它呈現出的質量與品質是工程項目帶給使用者最直觀的感受，其裝修效果將直接影響工程的整體效果及客戶體驗。本文就按五星級酒店標準打造的四川成都中交天府福朋喜來登酒店精裝修工程施工質量控制與管理作簡要介紹與探討。

1工程概況

中交國際中心項目坐落于四川省成都市天府新區秦皇寺CBD中央商務區，是由中交集團投資打造的天府新區標志性建筑。其中精品酒店總建筑面積約1．2×104m2，共12F，各層功能如下:－1F為酒店管理辦公區;1F為酒店大堂;2～3F為商業及食堂;4F為餐廳、健身房及宴會廳;5F為會議室;6～12F為客房。作為一家對外營業的五星級標準酒店，工程設計精美，安裝設備及工藝標準高，室內裝飾選材考究，做工細致，整體大氣美觀。

2酒店精裝修質量控制方法

2．1指定并執行總承包管理辦法