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摘要：結合產教融合背景，探討在產教融合背景下高職家政專業人才培養模式，切實提高學生的崗位能力和職業素質。對家政專業課程進行改革，從而促進學生適應當前社會對家政專業人才的需求。
關鍵詞：產教融合；家政專業；課程改革
2017年12月，國務院辦公廳《關于深化產教融合的若干意見》，提出進一步貫徹落實黨的精神，深化產教融合，全面提升人力資源質量。所謂產教融合，是指職業教育與相關產業深度合作，是職業院校為提高其人才培養質量而采取的重要途徑之一。當前，高校轉型發展向縱深邁進，圍繞產教融合、校企合作這條主線，進一步調整專業設置、優化學科建設、重構課程體系成為轉型高校內涵建設的重要組成部分。家政行業是朝陽產業，家政服務與管理專業也是新興專業。近幾年，隨著社會對家政服務需求的急劇增加，各大專院校紛紛開設了家政相關專業，逐步形成了比較完備的教學管理體系，實施中也發現許多問題。本文結合寧波衛生職業技術學院家政專業課程改革實踐經驗，探討產教融合背景下高職家政專業課程改革的目標和路徑。
1家政專業課程教學現狀
1.1課程目標達成度總體良好
以寧波衛生職業技術學院為例，2019年針對30家用人單位以及2013、2014、2015屆畢業生進行了問卷調查。調查結果顯示，用人單位對我校課程滿意率為83%，畢業生對專業課程設置（無論是核心課程還是實踐課程、專業選修課程）的滿意度均超過50%。另外，在和用人單位負責人以及部分畢業生的訪談中也發現，我校家政專業課程設置比較合理，專業方向也比較明確。畢業生通過在校的專業學習和崗位的實踐鍛煉，對于基本專業知識和專業能力的自我評價較高。54%的畢業生認為通過學校學習掌握了扎實的理論基礎和專業知識，48%的畢業生表示提高了分析思考、解決問題的能力，43%的畢業生表示提高了組織管理能力，46%的畢業生表示提高了交際能力。由此可見，我校家政專業課程設置及教學條件基本能滿足用人單位的崗位需求，課程目標達成度總體良好。但從培養優質家政專業人才的角度考慮，學校也要根據行業市場需求與時俱進，圍繞崗位核心能力的培養，不斷調整和優化專業課程設置。
1.2需要優化調整專業理論課程
經過調查發現，家政專業畢業生和用人單位希望家政專業在課程設置上能進一步加大母嬰課程、護理課程、營養課程以及家政實務細化課程的比例，適應母嬰方向的人才培養需求。適當增加家庭整理課程、特殊人群護理課程，適應母嬰、養老方向的人才培養需求。另外，用人單位和畢業生對人際溝通能力的培養非常重視，建議增加秘書實務、人際溝通相關課程，提高交際能力和協調能力。在理論課程設置上，既要考慮開設課程內在的邏輯性，也要照顧學生崗位適應性的需要。譬如近幾年選擇母嬰方向的學生明顯增多，相關母嬰護理、營養配餐課程需求較多。家政專業畢業生就業范圍廣，隨著用人單位對學生綜合素質要求的不斷提高，人際交往、行政管理等相關素質課程也要增加。
1.3需要重視專業實踐教學
要加大實踐課時的比例，進一步提高學生的動手操作能力。本次調查中，77%的畢業生認為社會實踐對自己最有用，74%的畢業生認為實訓實習對自己最有用，其次才是理論知識的學習和社會兼職。在調查建議中，部分畢業生建議進一步細化深化家政專業課程教學，增大實踐教學比例，另外，需要加強對頂崗實習質量的監控。家政專業學生頂崗實習時間較長，加上企業人員流動性強，校外頂崗實習管理要加強實時監控。
2明確專業課程改革目標
2.1職業能力為導向
結合產教融合的培養背景，高職家政專業在制訂人才培養方案時，應根據社會、企業對人才培養的素質要求、知識要求和能力要求，將相對應的職業資格標準作為重要依據，通過構建科學合理的課程體系保證各種職業基本能力的培養，最終以專業引領行業發展方向。根據職業能力要求，合理設置相關課程，譬如開設保育員、育嬰師、營養師、催乳師考證相關課程，實現課證融通。我校目前建立了家庭保潔、母嬰護理員、患者陪護員、家務助理員和嬰幼兒照護員5個家政服務工種考核體系，制訂母嬰護理員、患者陪護員、家務助理員和嬰幼兒照護員4個工種培訓標準，出版培訓教材16本，培訓鑒定人數近3000人。
2.2教學項目為載體
產教融合的家政課程教學需要以項目為載體，建立真實的工作情景開展課程教學。家政企業管理、養老機構管理、高級管家、家庭管理實務類專業課程都可以采用項目化教學，以真實的工作任務為目標設置課程教學內容，讓學生在真實的工作場景中主動完成學習。譬如，在家庭烹飪類課程中打破傳統教學模式，通過“了解客戶需求—宴會菜單設計—原材料采購—烹飪制作—成果展示—宴會服務—交流總結”，重新厘清教學思路，在課堂上以小組為單位圍繞宴會接單操作任務開展項目教學，調動學生的學習主動性和積極性，為將來進入職場夯實基礎。
2.3多方參與共贏
職業教育和產業的正常關系應是產業部門通過納稅等方式為職業教育提供必要的經濟基礎，職業教育通過教育服務培養合格的人才為產業部門提供人力資源[1]。關于校企雙方開展校企合作產教融合的激勵政策，在今年國務院的“職教二十條”中也有了明確的規定：校企合作中，學校可從中獲得智力、專利、教育、勞務等報酬，具體分配由學校按規定自行處理。在開展國家產教融合建設試點基礎上，建立產教融合型企業認證制度，對進入目錄的產教融合型企業給予“金融+財政+土地+信用”的組合式激勵，并按規定落實相關稅收政策[2]。從產、學、研3個方面入手，全面系統地進行課程改革，學校、企業、行業、政府共同參與課程改革，最終實現多方共贏，從而產生良好的社會效應和經濟效益。
3開拓專業課程改革路徑
3.1構建培養職業素質的課程體系
高職家政專業學生不僅要有相應的理論基礎知識，還要有良好的職業道德和過硬的技能素質。課程體系構建將以文化、專業基礎課程為先導，培養高素質家政專業人才所需的職業道德、職業精神、職業素養。以寧波衛生職業技術學院家政專業“健康+家政、平臺+模塊”人才培養體系為例，新一輪人才培養方案中分別構建了思政與公共素質平臺、職業能力素質平臺、專業方向課程模塊、職業素質拓展課程模塊和公共選修課程模塊。依托校企合作共同體，加強文化育人、實踐育人和服務育人，形成“三全育人”局面。其中，按照國家職業素質教育要求，2019年我校家政專業職業素質拓展課程模塊又新增了勞動教育、核心素養培育體驗式實踐課程兩門課程，著重培養家政專業學生的勞動精神和職業核心素養。
3.2構建校企對接的課程群
在家政專業課程改革過程中，學校應密切關注行業企業人才需求變化，聯合行業企業共同制訂課程標準、修訂人才培養方案；緊密結合家政行業職業標準開發高職產教融合特色課程群；以項目引領，打破原有課程界限，構建貫穿式課程群；拓展和延伸專業課程內涵，擴展和豐富課程群建設內涵。這樣有利于家政專業學生更快融入今后的實習實踐工作，一定程度上還可促進家政專業人才培養的可持續發展。結合當今家政產業發展的需求，我校家政專業按照人的生命周期發展規律，分別針對筑巢期、滿巢期、離巢期、空巢期建立“健康+家政、平臺+模塊”課程體系（見圖2）。貫穿人一生的生命周期的校內特色課程群的建立滿足了家政企業中月子會所、幼托機構、養老機構、社區服務崗位的不同需求，由此家政專業培養出來的畢業生也受到了行業企業的一致好評。
3.3構建產教融合課程評價機制
產教融合背景下的家政專業課程建設需要和企業文化深度融合共同評價，實現崗位素質培養與產業文化對接，同時融入企業用人評價機制，形成多方協同的家政服務專業發展生態保障機制和互為供需的家政服務專業發展提升機制。文化課和專業基礎理論課由校內教師進行考核評價，專業社會實踐課程和頂崗實習由校內指導教師和企業導師共同考核。通過制訂行業導師制度、頂崗實習成績考核標準以及頂崗實習手冊、行業導師手冊、專業社會實踐考核評分表，進一步強化實習實踐過程管理，提高實踐課程的教學質量和水平。實踐過程中的成績納入企業用人考核指標，企業可對實踐環節中成績優秀的學生進行優先錄用[3]。產教融合課程評價中引入企業員工標準，一定程度上能激發學生的能動性和積極性，也為企業錄用人才提供了參考。
3.4打造產業化素質的專業課程教學團隊
專業課程教學團隊產業化建設包括校內教師和行業企業導師兩方面，一方面，以產教融合為背景，鼓勵校內專業教師進入企業一線學習，把專業技能、項目開發引入教學中，同時促使教師角色轉換，提升職業院校“雙師”素質教師建設質量；另一方面，充分利用校外行業企業師資力量，共同助推校內專業課程建設。譬如針對校外頂崗實習和專業實踐課程，引入行業導師制，充分發揮行業導師的實踐指導作用，切實提高學生的專業實踐技能。同時通過制訂家政專業實踐教學基地考核評估辦法，加強實踐教學基地建設和評估工作，擇優選擇實習實踐基地，從而保障專業實踐教學質量。
4結語
課程教學改革是人才培養方案改革的重要組成部分，也是教學建設的核心內容。根據以上專業課程改革目標和改革路徑，結合各區域家政行業發展需求，高職院校需要進一步完善家政專業人才培養方案，不斷提高家政專業人才培養質量。
參考文獻：
[1]陳年友，周常青，吳祝平.產教融合的內涵與實現路徑[J].中國高校科技，2014（8）：40-42
[2]國務院.關于印發《國家職業教育改革實施方案》的通知[S].國發2019[4]號.
[3]劉?，齊莉麗.產教融合市場化背景下中職電子商務專業課程改革[J].天津職業技術師范大學學報，2017（3）：67-70.
作者:李習愛 朱曉卓 王變云 單位:寧波衛生職業技術學院
