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【摘要】在新時代國際化的發展趨勢下，高職教育占有非常重要的位置，特別是高職英語受到越來越多的重視，為了培養符合時展的人才，對于高職英語的教學也要順應時代進行創新和改革。高職酒店英語是高職英語的重要分支，也是為酒店服務業輸送人才的重要學科。酒店是全世界的一個連鎖產業，現階段，高階的酒店企業對于酒店專門的英語用語也有較為全面具體的要求。那么高職酒店英語的學習要以現階段企業發展為需求，以實際的行動導向為基礎模式，提高高職酒店英語的教學實效性和職業化的增強。
【關鍵詞】行動導向；高職酒店英語；教學方法
隨著我國市場經濟的飛速進步和各行各業越來越國際化的發展，酒店行業需要專業性強，職業化程度高的英語人才。那么高職英語教育就是為酒店行業輸送人才的重要渠道。為順應當今時代我國教育改革的制度，特別是針對高職教育的改革，高職英語教育應將“以工作過程為導向，以學生為主體，以提高學生的職業能力為重點”的職業教育理念貫徹到底，將學生的學習和工作進行對接，體現工作經驗下的教學模式，豐富教學模式多元化，提高學生經驗，體驗真實的酒店英語實踐性和職業性，培養學生在酒店工作的崗位上，應用所學知識，得以解決相關實際問題。
1.構建行動導向教學模式
行動導向就是培養學生的動手實踐能力和真正的職業化訓練，行動導向的宗旨是，“以活動為導向，以能力為本位”，也就是說，要在實踐中獲得經驗，在活動中得到能力的提升。這種以行動導向為模式的教學非常適用于高職的教育，因為高職教育旨在培養動手能力較強，并且專業專一的人才，那么比起一般的課堂教學任務，教學只是單純靠講解傳遞知識，顯然不能滿足高職將來的就業需求。只有將理論知識和實際崗位結合起來，在學校教育中就進行實際的工作經驗培養，那么高職學生才會在將來的就業中有優勢，才不會把理論變為空談。（1）改變教學方法和模式。行動導向的教學模式首先要摒棄傳統的教學模式，課堂不能是教師單純的課堂，不能只講究理論，不進行實踐。書本的知識要傳授給學生，但不要一味的硬給，而是讓學生有一個接受的過程，有一個消化理解并且能應用的轉變。我們高職教師的教學任務應該是以學生掌握內容并且在實際工作崗位得以運用為最終目標的。所以單純的講授并不可取，行動導向指導下的教學模式才能適應高職的教育及將來的就業環境。（2）重視師生互動。行動導向為教學模式，那么師生互動就必不可少。因為教師是經驗的直接傳授人，學生在初期對知識的理解并不完美，那么教師就一定要及時的告知和解惑。高職酒店英語的教育是一個絕對重視實踐的課程。酒店管理就對工作的環境有一個限制，學習的知識也要是相關的，能運用到酒店實際行業中的。教師在教學過程中就可以模擬多種環境，使學生運用相關知識進行和教師的互動，基礎的東西在反復練習中得到鞏固，而疑點難點不好掌握的知識，也只有處在那個環境，曾經經歷過才會更有感觸，從而記得牢固。（3）從實際出發，提高學生綜合能力。既然行動導向的教學模式不是傳統意義上的封閉教學模式，那么在注重學生操作動手能力，以行動為主的教學模式下，教師就更要切合實際，提高學生的綜合能力。以培養職業性人才的開放教學模式，那么就要以真正工作的環境為基本，讓學生在這個環境下把知識與實際操作牢牢結合在一起，在動手實踐的過程中把知識融會貫通，加以應用。同時真實環境下，也有許多課本涉及不到的突發情況，這就是與實際的結合，那么這方面也可培養學生靈活應變能力，舉一反三能力，從而全面提高學生綜合素養和社會能力。
2.基于行動導向模式探索高職酒店英語教學方法
（1）工作還原法。行動導向的教學模式很重要的一點就是對真實工作環境進行模擬，那么高職酒店英語教學方法中，工作還原法就是最為常見的方法。具體來講就是教師模擬一個整套的工作流程，讓學生熟悉這個操作流程，可以有準備的時間，然后在小組合作的情況下完成整個流程。這個方法教師可以直觀感受到學生的知識掌握情況，根據實際進行的不足缺點進行糾正指點，并且真刀真槍的實際操作，非常鍛煉學生能力。（2）任務驅動教學法。高職的教育，最重要的還在就業能力的培養上，教師在進行實際教學中，可以將教材資料進行整合，結合當時的就業環境和情形，設置分批下達任務，任務要以專業的工作任務為依據，以培養能力為前提，切實根據專業的工作性質、內容流程等進行深入研究，從而建設任務，讓學生以任務為單元完成知識的掌握。（3）情景模擬教學法。情景模擬也是常見的教學方法，是以綜合素質提升為前提的行動導向教學模式。適合于已成熟的學生進行知識的鞏固，旨在培養學生崗位能力，為人處事能力和處理突發事件的能力。
3.結論
高職教育有一定的指向性，教師在教育探究的過程中一定要找到適合高職的教學方法。在高職教育中，要培養學生崗位適合能力，綜合素質，真正掌握技術，并且在未來的職業崗位上大放光彩。行動導向的教學模式為高職酒店英語教學中較為突出的方法，在教師對教學模式和方法的探索中，一定能使學生更適應未來國際化的酒店模式，并為將來酒店輸送所需的英語人才。
參考文獻：
[1]周建雷,李剛.基于“行動導向”教學模式下高職英語課教學方法改革.2014.08.
[2]彭一飛.行動導向模式下高職酒店英語教學方法的探索.湖北廣播電視大學學報,2011.06.
[3]王銳.基于“行動導向”教學模式的高職英語教學方法改革.課程改革,2015.01.
作者:劉淑娟 單位:大慶職業學院人文科學系商務英語教研室
