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摘要：在湖南省高等職業院校學生專業技能抽查制度背景下，進行基礎化學實驗教學改革。參考專業技能抽查標準，優化教學內容、調整教學方法、完善評價體系，利用超星“學習通”移動教學平臺將圖片與視頻反饋引入基礎化學實驗教學。實踐表明，該方法有助于提高學生實驗技能掌握程度及操作規范性，使課堂氣氛更加活躍。
關鍵詞：圖片；視頻；基礎化學；實驗教學
2010年，湖南省建立了中等職業學校學生專業技能抽查制度，并于2012年開始實施高等職業院校學生專業技能抽查制度，自2019年起，湖南省所有高職高專院校相關專業均被納入抽查范圍。專業技能抽查制度已成為湖南省深入貫徹落實“對接產業（行業）、工學結合、提升質量，促進職業教育深度融入產業鏈，有效服務經濟社會發展”的職業教育方針，推動職業院校專業建設、改進專業教學、提升學生專業技能、增強學生就業創業能力的有力措施和重要保障[1]。專業技能抽查標準是進行專業技能抽查的依據。截至2018年，湖南省教育廳已組織開發并審核通過了59個專業的技能抽查標準，充分體現了各專業人才培養定位，專業核心技能、職業素養和行業最新成果的新規范和新要求，對提升專業人才培養水平和質量，促進專業建設有很好的作用[2-5]。適用于高職藥學專業的2018版《湖南省高等職業院校藥學專業學生專業技能抽查標準》[6]（以下簡稱《標準》）設置了基礎模塊、藥學服務、制劑生產與檢驗、藥品營銷4個模塊，包含147個典型專業技能。其中實驗操作類專業技能的考核內容涉及大量基礎化學基本知識、原理和實驗操作，有16個典型專業技能是基礎化學實驗的教學內容，如：玻璃量器的使用、一定濃度溶液的配制、基準物質標定滴定液、酸堿滴定法測定藥物含量等。因此，加強基礎化學實驗教學有利于學生掌握《標準》中藥學專業核心技能，提高專業技能抽查通過率。為對接藥學專業技能抽查，提升基礎化學實驗教學質量，筆者借鑒《標準》對基礎化學實驗教學內容、教學方法及考核評價方式進行改革探索，利用超星“學習通”移動教學平臺，將圖片與視頻反饋引入課堂教學，取得了較好的教學效果。
1基礎化學實驗教學存在的問題
基礎化學是高職高專院校藥學類相關專業于大一第一學期開設的一門重要的基礎課程，基礎化學實驗是該課程的重要組成部分，旨在讓學生掌握從事藥物研發與生產、藥物檢驗、藥學服務等工作必需的基礎化學實驗原理和操作技能，逐步培養學生辯證思維和嚴謹的工作態度[7]。在大學伊始掌握規范的實驗操作技能，養成良好的實驗習慣，能為學生后續專業技能的學習打下堅實基礎。目前，基礎化學實驗教學普遍存在教學內容脫離生產實際的問題，教師就化學講化學，就書本講實驗，就操作講操作，缺乏與專業、行業的聯系，教學內容枯燥，學生缺乏興趣。此外，實驗教學方法和手段單一，也是教學效果不佳的原因[8]。傳統教學方法是先由教師講授、示范操作，學生再進行分組練習。由于班級人數較多，部分學生無法看清教師的示范，更注意不到細節，導致操作時錯誤頻出。分組練習的目的是培養學生團隊協作能力，但實驗往往只由小組中的1～2位學生完成，其他組員只是在旁觀看，沒有參與其中。實驗過程中，教師不斷巡視、糾正學生錯誤，但無法實現對所有學生的實驗過程進行全程監督。另外，實驗考核主要依賴實驗報告，考核形式單一，教師很難了解學生的實驗操作能力以及教學效果[9]。學生認為只要完成實驗報告即能拿到高分，也嚴重影響其對實驗操作及動手能力的重視程度。
2結合《標準》，優化教學內容，將圖片與視頻反饋引入教學
針對上述問題，結合《標準》對實驗教學內容進行優化，基于專業技能抽查標準，選擇教學方法，利用超星“學習通”移動教學平臺將圖片與視頻反饋引入課堂[10]，同時建立多元考核評價方式。
2.1結合《標準》優化實驗教學內容，緊扣專業核心技能，貼近生產實際
基礎化學實驗教學內容包括化學實驗基本操作和以四大滴定為核心的定量分析實驗，我們將其調整為三大模塊8個實驗主題，見表1。模塊1：基礎訓練模塊，包括化學實驗基本操作、溶液的配制、滴定分析基本操作練習；模塊2：綜合實驗模塊，包括酸堿滴定、沉淀滴定、配位滴定、氧化還原滴定四大滴定實驗；模塊3：設計實驗模塊，用于實驗考核及綜合評價。將《標準》涉及的化學實驗操作納入基礎訓練模塊的3個實驗主題。綜合考慮實驗難度及學生專業知識水平，將《標準》中與四大滴定相對應的考核內容納入綜合實驗模塊。另外，將難度適中的“雙氧水中H2O2含量的測定”實驗納入設計實驗模塊。由于教材及《標準》中均無此項實驗，故要求學生以小組為單位在實驗操作考試前查找資料，設計實驗方案（至少提供3篇分別來自知網、維普、萬方數據庫的有關H2O2含量測定的文獻），并將方案交由教師審核合格后才能參加后續實驗操作考試，考試過程模擬專業技能抽查方式。設計實驗模塊既起到了期末考核的作用，又讓學生體驗了一次專業技能抽查考試過程，還練習了《標準》要求的專業數據庫信息檢索，培養了獨立思考、自主學習、解決實際問題及創新能力。
2.2調整教學方法，融入圖片與視頻反饋，提高學生參與度，營造活力課堂
《標準》將實驗過程分為若干個考核點賦值，不僅關注學生實驗中的儀表儀態，還具體到學生是否進行了某一實驗動作或某一實驗動作姿勢是否標準，見表2。基于這一特點，在課堂中引入圖片與視頻反饋，即師生在實驗課上使用手機的拍照、錄像功能記錄他人實驗操作過程，將圖片、視頻上傳至超星“學習通”移動教學平臺，教師根據圖片、視頻對學生實驗操作進行評價，將需要改進的地方及時反饋給學生，學生也可以通過圖片、視頻回顧實驗過程，進行自評和互評。智能手機在學生中的普及率幾乎100%，這使得在教學中引入圖片與視頻反饋成為可能。為避免學生在實驗中不分主次亂拍視頻，使圖片與視頻反饋發揮輔助教學及評價的作用，從實驗步驟中提取便于拍攝的操作作為拍攝任務，設計與實驗主題對應的實驗考核點與拍攝任務表。以“酸堿滴定法測定藥用硼砂的含量”實驗為例（見表2），共提取7個重要操作作為拍攝任務（6張圖片、1個視頻）。考慮到滴定終點的判定是影響滴定實驗準確性的關鍵，也是學生容易出錯、難以掌握的重難點，故要求學生以視頻的形式記錄。另外，在表格的“《標準》考核點（分值）”一欄列出《標準》中同類實驗對應的考核點及分值，使學生形成專業技能抽查意識。學生分組實驗，按實驗考核點與拍攝任務表中的要求完成拍攝任務并上傳視頻及圖片，同時在超星“學習通”移動教學平臺對自己的實驗結果或實驗中遇到的問題進行說明。有的學生在上傳前就利用手機軟件在圖片上標注說明。課后，教師在超星“學習通”移動教學平臺查看每組拍攝的圖片、視頻，并進行評分及反饋。另外，教師在實驗室巡視過程中也可隨機拍攝學生規范或錯誤的實驗動作、實驗物品擺放、儀態儀表等圖片，通過超星“學習通”移動教學平臺分享。相較于傳統教學法，利用超星“學習通”移動教學平臺進行的圖片與視頻反饋使枯燥的實驗操作練習變得有趣、直觀，教師與學生均參與了拍攝、評價，實現師生、生生互動，大大降低了學生在課堂使用手機娛樂的幾率。圖片、視頻便于教師根據教學效果及時對教學計劃進行調整。學生也可以通過圖片、視頻看到自己或他人的優缺點，在后續實驗中進行糾正和強化練習。另外，這些圖片、視頻還可以作為復習資料長期保存，學生在需要時可以隨時隨地結合微課反復觀看。
2.3建立多元化的考核評價方式，促進學生主動學習
多元考核評價是在保留原實驗報告評價的基礎上，融入階段考核與多種方法考核[9]。將圖片與視頻作為實驗考核的依據之一，可以彌補只根據實驗報告或最后的操作考試成績來評定學生成績的缺陷，有利于開展過程性評價，更客觀地反映學生動手能力。新的考核評價體系中，實驗總成績包括課前學習成績、平時實驗成績及期末實驗考核成績，分別占20%、60%及20%，其中平時實驗成績又從3方面進行評定，分別是學習態度（10%）、實驗過程（30%）及實驗報告（20%），見表3。多元化的考核評價能增加學生對課前學習及課堂實驗的重視程度，促使學生自主學習和主動參與，也能讓教師及時掌握學生的學習情況及教學效果。
3教學效果與反思
為了解圖片與視頻反饋在實驗教學中的應用效果，使用問卷星對我校2018級中藥專業及藥學專業學生進行調查，共收回問卷408份，結果見表4。分析問卷結果發現，利用圖片與視頻反饋教學得到了90%以上的學生認可，認為實驗課堂氣氛活躍，能激發學生學習興趣，提高學習主動性以及實驗操作的規范性，提高小組協作能力及發現問題、分析問題能力，培養了合作精神。由于實驗過程中有同學在旁拍攝自己的操作過程，因此操作者的注意力更加集中，時刻關注自己在實驗中的形象、姿勢和動作的規范性，更加注重個人儀表。應注意的是，拍攝圖片、視頻會占用課堂教學時間，教師課前需要進行設計，不能因為拍攝而影響學生實驗操作的連貫性。另外，教師需要查看大量圖片與視頻，工作量明顯增加，而超星“學習通”移動教學平臺的在線評閱評分功能可以減輕教師工作量。將專業技能抽查理念和標準融入實驗教學，既能使學生掌握規范的實驗操作技能，嚴格要求自己，又能提高專業技能抽查通過率。本教研室還將該教學方法應用于藥學系所有專業的基礎化學實驗教學，取得了較好的教學效果。需要注意的是，緊扣《標準》的同時，不能因追求高通過率而偏移課程標準、人才培養目標或放棄教學特色。
作者:田清青 孔興欣 劉群群 喻祖文 單位:湖南中醫藥高等專科學校