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摘要：以龍巖學院生物技術專業為例，分析地方本科高校在創新創業教育中存在的問題，并從實踐教學體系改革、實踐課程體系與教學方法改革以及實訓平臺建設等方面研究地方本科院校生物技術專業應用型創新創業人才培養的改革與實踐．
關鍵詞：生物技術；創新創業教育；實踐教學改革；地方本科高校
近年來，國家、各省市不斷出臺扶持大學生創業的政策，然而目前大學生創業成功率很低[1]．創新創業是一項復雜的系統工程，只有政府、高校和社會三方加強協作、共同努力才能有所作為．高校要進一步完善現有的培養方案、學籍管理、教學計劃、課程設置和社會實踐工作，不斷提高學生的創新創業能力，為此，國務院辦公廳《關于深化高等學校創新創業教育改革的實施意見》[2]．按照總體目標，我國2015年起全面深化高校創新創業教育改革，2017年取得重要進展，普及創新創業教育，到2020年建立健全的高校創新創業教育體系，使投身創業實踐的學生顯著增加．地方本科院校在辦學定位與人才培養目標方面與傳統本科高校有著較大區別，一般都突出應用型人才培養．因此，需要對如何結合應用型人才培養與創新創業教育來培養應用型創新創業人才進行探討．本文以龍巖學院生物技術專業為例，研究地方本科院校生物技術專業應用型創新創業人才培養的改革與實踐．
1辦學定位與生物技術專業特色
龍巖學院作為一所地方本科院校，立足龍巖、服務海西、面向基層、緊貼行業，發展目標定位于建設特色鮮明及水平較高的教學型、應用型、開放式地方本科高校．龍巖學院突出應用型人才培養和為地方服務2個重點，培養應用基礎實、實踐能力強、綜合素質高的應用型人才，注重地方性、行業性和應用性．有學者把應用型人才分為工程開發型、技術運用型和技能操作型3類．工程開發是指把科學原理向社會應用；技術運用是把設計方案轉化為具體產品；技能操作是指具體生產某一產品的生產操作[3]．不同層次、不同類型的高校在培養應用型人才時應該準確定位，有所側重，從而培養出不同層次、不同類型的應用型人才．作為地方本科院校，龍巖學院側重于培養技術運用型人才，平衡地培養學生的基礎知識與動手能力．21世紀以來，生物技術科學在社會中的地位已經日益凸顯．這門學科不僅被應用于基因工程、酶工程和發酵工程等現代工業，還逐漸擴展應用到食品加工這個傳統工業，食品生物技術的研究在快速發展[4]．農產品加工業是龍巖市的支柱產業，當前及未來數10年，用高新技術尤其是現代生物技術對農產品生產進行技術改造升級，將成為龍巖市農產品加工產業克服產品成本逐年增加、增強核心競爭力和轉變經濟增長方式的必由之路．本著突出應用型人才培養和為地方服務的需要，龍巖學院生物技術專業形成了將生物技術與農產品精深加工相結合的專業特色．
2應用型創新創業人才培養存在的問題
作為應用型本科院校，人才培養不應只是強調知識面的“寬”與“全”，而是應該強調知識的創新、應用、轉化以及生產實踐能力等[5]．目前，各高校雖然紛紛開展創新創業教育，但仍存在眾多問題[6-8]．龍巖學院生命科學學院生物技術專業在培養學生掌握必要的基礎知識與專業知識的基礎上，雖然強調培養學生的實踐能力、創新意識和創業精神，但在開展創新創業教育改革前仍存在一些共性和個性問題：（1）創新創業教育與專業教育脫節，沒有納入到專業培養體系中，基本知識和基本技能培養未能與專業教育結合；（2）創新與創業脫節，創業實踐沒有以創新訓練為基礎，導致創業層次及成功率較低；（3）創新創業教育未能面向全部學生全面深入開展，只是針對部分積極主動參與創新創業訓練計劃項目或參與教師科研項目的學生開展；（4）教學模式以教師講授為主體的“知識灌輸”式為主，學生學習的主動性不足，同時由于未進行研究性的學習，學生運用所學知識發現問題和解決問題的能力未得到充分培養，普遍缺乏創新意識，創新能力不足；（5）創新創業訓練基地不足，層次較低，導致學生開展創新創業演練的質量較差．
3培養應用型創新創業人才的策略
生物技術是一門離不開實驗的學科，實踐性較強．通過實踐教學，學生加深了對生物技術理論知識的理解，掌握了基本的實驗操作技能，提升了設計和發明創造的能力，同時提高了團隊協作精神，所以實踐教學質量的好壞直接關系到學生創新創業能力培養質量的高低．借鑒“廣譜式”創新創業的教育理念和模式[9]，將創新創業教育融入實踐教學．
3.1以實踐教學體系改革為抓手，全面開展創新創業教育
在培養體系改革基礎上，注重將創新創業教育與專業教育嵌合，著重將創新創業教育理念貫穿于生物技術專業的實踐教學體系改革過程．按一體化設計、分層遞進及打通課內課外界限為原則，建立一套以創新創業意識培養實踐為創新創業啟蒙，以生物技術實驗技能為創新創業基礎，以農產品加工和功能保健食品加工工程實訓和創新創業拓展實踐為創新創業演練，以創建企業孵化科技產品為創新創業實戰的產學研緊密結合的生物技術專業實踐教學體系（見圖1）．在這個體系中，第一階次配合學校對大一學生開展創新創業意識的啟蒙教育，引領學生參觀一些與食品生物技術相關創新創業型企業，請企業家現場介紹創新創業經驗．同時鼓勵學生參加社會實踐，對食品生物技術相關企業的創新創業情況進行調研總結．由此激發學生對在食品生物技術方面開展創新創業的興趣，引導學生制定他們的創新創業規劃，培養他們的創新和創業意識．第二階次主要開展生物技術基礎實驗技能和專業實驗技能的訓練．通過改革實驗課程體系，做到基礎訓練模塊化，專業訓練集約化，同時將技能訓練結合創新能力的培養作為實驗課程建設的目標，通過實驗課程著重培養大學生發現問題和解決問題的能力，為開展創新創業演練奠定基礎．第三階次開展創新創業演練，主要進行功能保健食品加工工程實訓和創新創業拓展訓練．學生將進入聯合辦學的校內外創新創業實習基地進行創新創業實習，同時從4個方面開展創新創業拓展訓練：（1）鼓勵學生開展國家、省和校各級大學生創新創業訓練計劃項目；（2）在大二時期即建立“創新創業導師制”，鼓勵和引導學生提前接觸和參與教師的科研和創業活動；（3）鼓勵學生參加各類學科或科技競賽；（4）開放實驗室，鼓勵學生自主探索實驗項目，研發產品并申請專利．將學生開展創新創業訓練計劃項目、參與課題研究、、獲得專利和自主創業等情況折算為學分．該階次的訓練將培養學生的設計和發明創造能力、管理能力及團隊建設能力等．第四階次為前一階次表現優秀的學生創造條件，將有意實施創業項目的大學生組織起來參加創新創業實戰，鼓勵他們利用研發出的產品進行創業．學生的創業是建立在創新的基礎上，避免創業與創新相脫節，使創業不再盲目，提高質量，提升成功率．該階次的實踐將培養學生應變能力、構建團隊能力、管理能力、發現問題和解決問題的能力等．通過4個階次的實踐教學，做到了“全覆蓋、分層次、差異化”地開展創新創業教育．
3.2以實踐課程建設和教學方法改革為依托，深入開展創新創業教育
改革前，生物技術工科教育雖然在應用型人才培養過程注重對學生實踐能力的培養，但受多種因素限制，培養模式還未實現真正的轉變，仍要求學生知識面要“寬”與“全”，理論與生產實踐相脫節的情況較嚴重；實驗實踐教學流于形式，多數學生不能從實驗及相關實踐中獲得設計和創造能力的培養，實踐教學缺乏創新創業教育．為此，本研究以行業導向性為原則，將技能訓練結合創新能力的培養作為實驗課程建設的目標，優化實驗課程設置，整合和更新實驗項目，有效地將課程與產業實際相結合．應增設生物技術綜合技能大實驗，實驗通過項目形式開展，內容跟龍巖市農產品加工和功能食品生產緊密聯系，突出學生設計和創造能力的培養，如紅心地瓜干的加工工藝優化，香酥紫薯的加工工藝優化，仙草多糖的研制，仙草露的研制等．更新現有一些實驗課程的實驗項目，將教師與企業合作研究的成果轉變為實驗項目引進課堂，使實驗課程做到理論聯系生產，同時培養學生利用所學知識解決生產實際問題的能力．增設工程訓練，采取生產型實踐的方式，利用校內中試平臺，開展與龍巖地瓜干行業、仙草或金線蓮等功能食品行業相關的生產實踐，實現與創新創業型企業生產的零距離對接．這些課程改革使實驗課程做到理論聯系生產，不僅培養了學生知識的應用、轉化和生產實踐能力，同時培養了他們發現問題和解決問題的創造性思維能力．《關于深化高等學校創新創業教育改革的實施意見》要求改革教學方法和考核方式．作為院系管理者應鼓勵教師遵循以學生為主體的原則開展教學方法改革，在實踐教學上多采取案例教學、問題探究及項目驅動的教學形式，同時應用仿真實驗教學和互聯網新手段，促進學生自主開展研究性學習，以此培養學生的批判性和創造性思維，激發創新創業靈感[9]．同時鼓勵教師對實踐教學考核內容和方式也進行改革，不再依據試卷和實驗、實習報告考核實踐教學，而是依據學生的操作技能、實驗設計和項目成果進行考核，突出了分析、解決實際問題能力的考核．
3.3以平臺建設為載體，大力保障創新創業實訓質量
實驗室和實訓平臺的建設關系到創新創業訓練的質量[10]．我院大力建設了校內外創新創業教育基地和高水平實驗室．在校內創新創業教育基地方面，建設了體現生物技術學科優勢和辦學特色的校內實踐教學平臺．該基地具備農產品開發和功能保健食品開發中試平臺功能，是涵蓋現代生物技術、功能食品加工技術和分析檢驗技術的創新創業教育基地，可為培養具有較強創新創業能力的高素質應用型食品生物技術類人才提供物質保障．另外，加強了高水平實驗室的建設，通過1個省級重點實驗室、1個省級工程技術研究中心、1個福建省高校重點實驗室、2個省級實驗教學示范中心、1個省級基礎課實驗教學平臺和1個省級校企合作實訓基地為核心的若干個省級高水平實驗室和實訓基地的建設，大力保障了學生創新創業教育的質量．健全管理制度，合理安排大學生創新創業實踐活動是這些平臺發揮培養大學生創新創業能力的重要保障．充分借鑒國內外先進的管理運行模式，高效地將這些實驗室和實訓基地全面向本科生開放，促進了實踐教學與創新創業活動的有機結合，為高質量全面地開展創新創業實訓提供了較好的平臺．同時密切這些平臺與社會各界的聯系，加強校企合作，組織引領大學生積極參與校外創業項目和交流合作，有力地推動了大學生創新創業活動的深入開展．
4結語
地方本科院校側重培養技術運用類的應用型人才，其創新創業教育應結合應用型人才培養來開展．龍巖學院作為地方本科院校，通過將創新創業教育融入生物技術專業實踐教學體系，以行業導向性為原則，將技能訓練結合創新能力的培養作為實驗課程建設的目標，優化實驗課程設置，整合和更新實驗項目．同時大力建設創新創業實踐平臺，有力地推動了生物技術專業大學生創新創業活動的深入開展．
參考文獻：
[1]楊玉國．調查稱大學生創業成功率只有5％[EB/OL]．（2015-08-14）[2017-09-20]．
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作者:郭昌 邱龍新 單位:龍巖學院生命科學學院
