前言：中文期刊網精心挑選了實訓禮儀總結范文供你參考和學習，希望我們的參考范文能激發你的文章創作靈感，歡迎閱讀。
實訓禮儀總結范文1
關鍵詞：藝術設計；合實訓；新實踐能力；教學
如今高等藝術設計院校發展可以說空前繁榮，現代的設計師們也從未像今天這樣如此繁忙，藝術設計專業已經與社會許多方面發生關系，如科技、美學、社會心理學、人類學等等；這就需要從事藝術設計教育的我們突破原有的純藝術教育層面，更新知識結構并產生豐富的教學內容。
在以往甚或當下的藝術設計專業教育中長期存在的問題就是學院派的課程體系與用人單位的需求相差甚遠，學生在大學期間所掌握的知識不能滿足他們進入社會實際工作的需求，總結起來大致有兩方面原因：一是現有的設計公司或者企業還沒有把設計作為設計研究的核心；二是學生沒有意識到市場環境和材料、工藝技術、成本等諸多條件的制約。究其原因是什么？最主要的原因應該是在課程設置方面缺少系統化的設計以及成熟的綜合實訓教學體系，由此學生在學習及社會實踐過程中問題百出。就目前學院的藝術設計類專業設置，單項課程的內容和所取得的成效是沒有問題的，但以學生綜合能力培養為目標就會出現能力培養水平不高、知識傳授內容重復、知識結構斷層等現象，課程缺乏承上啟下的連續性，也不能與其他單項課程構成完整的體系。其實通過教育部在《關于進一步深化本科教學改革全面提高教學質量的若干建議》中明確指出的：“各高校要高度重視實踐環節，提高學生實踐能力”，已經強調了設計專業學生綜合實踐能力培養的重要性，“將綜合實訓課程納入一個科學、規范、系統的整體教學環境中，并成為課程體系進行更新、完善和良性循環的重要動力是必然之趨”，因此，要深刻理解綜合實訓的內涵，并結合學院自身特點實現培養對象的個性化發展的目標。
一、藝術設計專業綜合實訓教學的內涵
綜合實訓是新形勢下培養學生動手能力、實踐能力和創新能力的課程內容，既要強化藝術設計教育的理論基礎，又要突出學生面向社會具有創新實踐能力的務實的教學方式。目的是為了培養學生綜合運用所學的基礎理論、專業知識，以及基本設計原理的運用和設計表達能力等等，借此將他們原本狹窄的視覺、比較閉塞的思路迅速打開，并通過規范化、合理化的程序，使學生修正和完善自己的方案，最終為他們走向社會實踐工作打下良好的基礎。綜合實訓與其它的單項設計實訓課程的區別就在于更注重學生素質的綜合條件，對以往單項課程知識的整合能力。至今為止綜合實訓課程都是以虛擬的項目和社會實際設計項目作為兩大主要內容，在虛擬項目課程中，通過學生豐富的想象來完成課程目標，感性成分多于理性思考；虛擬項目教學是建立在合理設計的基礎之上，充分發揮學生創新思維能力，表達自己對設計內容的深入研究和理解。與此同時，以社會實際應用項目作為綜合實訓的內容時，更需要悉心挑選那些可以納入課程之中的項目，這樣才能達到有效教學，形成個性鮮明的設計作品，是實現綜合實訓的重要途徑之一，也就是說在實訓中培養學生的創新實踐能力。兩者是在藝術設計教學中相輔相成的重要內容。
二、綜合實訓課程對學生創新實踐能力的培養
首先，要為學生提供實訓的平臺。在我國，以藝術設計工作室的形式為學生提供發展平臺已經辦的如火如荼，比如中央美院、清華美院等等，藝術設計專業工作室教學已經發展的較為成熟。工作室的發展可以為學生提供在校內的實訓基地，使學生在大學期間就能夠接觸到社會實際項目并與市場接軌，這樣學生不論在設計思維還是在專業技能方面都得到全方面的鍛煉。同時學生也為自己能夠進入工作室學習而增添對專業研究的信心。除為學生提供校內的實訓基地也要拓展校外實訓基地。如與所在城市較為知名的設計公司進行交流與合作，設立實習實訓基地，定期向設計公司推薦優秀的學生進行實習，參與公司實際的項目工程，并在工作中將自己創意與施工工藝、材料等設計因素相結合，從而避免學生作品紙上談兵。學院也可以請業界優秀的設計師以講座的方式與學生進行交流與互動。如江南大學與蘇州金螳螂建筑裝飾股份有限公司教與學的設計人才培養的合作模式就是值得我們學習和借鑒的。
其次，要提高教師自身的素質。教師在綜合實訓環節中和學生建立了一種平等、互動、互助甚至是合作的關系，要求教師的職能不僅僅是知識的傳授者和學習的管理者，還要能起到協調各種關系、引導學生學習的積極性、促進學生創新能力的發展。面對學生的質疑和見解要平等的接受并提出有效的解決方法。使學生學會發現問題、提出問題、解決問題。筆者認為尤其在環境藝術設計專業綜合實訓課程中，教師更應提高自身修養，以發展變化的學生觀應對學生越來越強烈的對于未來及現實空間的探索欲。環藝設計工作室的教學模式也可以為教師提供一個鍛煉和提高的平臺，在實踐中不斷充實自己也豐富了教學內容。
筆者認為通過綜合實訓對學生設計能力、實踐能力和創意能力的要求，必然引起其它教學環節的相應調整，促使綜合實訓前期的單項（實訓）課程及整體組群課具有系統性和規范性的變更以滿足培養創新實踐型人才的需要。
參考文獻：
1. 李偉 吳燦，《地方高校藝術設計專業學生創新能力培養的實踐教學模式研究》
2. 呂金龍 康 帆，《構建藝術設計專業實踐教學體系的思考》
實訓禮儀總結范文2
關鍵詞：職業院校；商品營銷；禮儀實訓；教學模式
當前職業院校在開展商品營銷禮儀實訓中，存在著很大的問題，沒有統一的教材和大綱，教學方式也各不相同。針對不同的教學內容，在職業院校的商品營銷課程中，應該有著不同的教學方法。對于從事商務禮儀教學的教師來說，應該制定一套適合自己的規范的、完整的禮儀訓練教學方法，指導學生教學。只有這樣，才能促進商務營銷中禮儀實訓教學模式的創新與實踐。
1 構建禮儀實訓教學新模式
商品營銷中禮儀實訓教學模式主要分為兩個方面：基礎禮儀實訓和行業崗位禮儀實訓。這兩部分的實訓課程的課時比例是2：1，基礎課程占到整個課程的76%，崗位禮儀實訓課程占到了總課程的27%。學校每天開展6個課時的教學，也就是進行兩周課時的教學。商品營銷中禮儀實訓的考核方式是分組考核，主要考核的內容是展現基礎的禮儀和專業崗位禮儀。學生之間可以相互配合，進行角色互換。學生通過抽簽的方式決定考核的先后順序，在此之前，學生應該熟悉相應的專業流程、崗位的工作內容和操作方式。在考試時應當采用規范的語言和行為，如此，一方面可以讓學生了解工作的流程和性質，一方面可以促進崗位工作者具備規范化的言行。
2 新模式教學內容和課時
商品營銷中禮儀實訓教學分為基礎禮儀和崗位禮儀兩個部分，實訓教學所包含的內容有：行業形象禮儀實訓、職業交往基礎禮儀實訓等。還有商務行業禮儀實訓，這些課程內容的分配需要教師依據教學的內容而確定。實訓的具體內容、教學方法和課時分配如下：
基礎禮儀實訓主要包括行業形象禮儀實訓，其中，儀容禮儀實訓4課時，主要內容是發型及職業妝，實訓時需要用到化妝所用的化妝品。對于發型的塑造，首先要學會束發、盤發?；瘖y的主要步驟是：洗臉、護膚、底霜、撲粉、修飾眉毛、眼睫毛、眼影和腮紅，最后是唇膏。儀表禮儀實訓課有4課時。教學目標：在課程前，學生穿著整齊的實訓服裝進場。主要的實訓內容是女生戴上頭巾、男生打好領帶。然后男生依次學會打領帶，女生依次學會系絲巾。然后進行商務迎送禮儀的教學，主要有2課時，禮儀人員應該學會迎接賓客、佩戴胸花，面帶微笑送走賓客。
3 行業禮儀實訓模式的教學實踐總結
（一）發揮教師在禮儀實訓課程中的指導作用
禮儀教師的示范性很強，專業的禮儀教師應該在教學前做好充足的功課，訓練自己的基本教學技巧。在組織學生進行教學活動中，教師應該具備很強的組織能力，能夠掌控全場。所以，禮儀教師不僅僅應該具備強大的專業技能，還應具備組織實訓課堂的能力。在現代的商品營銷中禮儀實訓教學中，實訓教學應該連續性的開展，針對不同的專業進行選擇，可以開展一至兩周的教學課程，通過這種密集的實訓課程，讓學生更快掌握基本的禮儀技巧。
（二）提升禮儀師資隊伍的整體素質
教師是人類靈魂的工程師，禮儀實訓課的主要目標是建立一支穩定的、經驗豐富的教師隊伍，只有這樣才能促進商品營銷禮儀實訓教學的順利開展。在建立相應的師資隊伍中應該做到：走出去。高職院校要創造相應的教學環境，投入更多的教學資金和力量，對在職禮儀教師進行職業培訓，主要培訓內容是教學操作能力和禮儀表現能力。比如，可以定期送教師去北京、上海、深圳等發達地區接受培訓。在大城市的專業禮儀培訓機構進行職業培訓。促進教師的專業水平提高和增強其實踐技能。
（三）更新教學觀念，完善實訓教學的教學環境
第一，完善相關的禮儀實訓教學計劃。
商品營銷是一門實用性很強的專業課程，因此應該更新相關的教學理念，與時俱進。不僅要重視理論教學，也要重視實踐教學。首先是制定合適的教學計劃，商品營銷和其他普通課程不同，這個課程的涉及面廣泛，不僅需要學習市場營銷知識，還要掌握相關的禮儀知識。
第二，優化商品營銷禮儀實訓教材的建設。
目前，高職高專中，商品營銷的實訓教材嚴重缺乏，教學內容設計也很不合理，教學質量也沒有達到高職高專培養人才的要求。商品營銷實訓教材的編寫是一項復雜的工作，雖然有了政府政策的支持，給予參加教材編寫的教學工作者一定的經濟支持，但是這種普通教材的編寫，并不能成為教師評定職稱的標準。應該在此基礎上，建立完善的教材評價機制，根據讀者的反饋完成相應的教材調整。鼓勵教材編寫者編制出具有特色、教學效果較好的實訓教材。
4 結語
在高職高專商品營銷中禮儀實訓教學模式中，商品營銷中禮儀實訓教學模式的創新與實踐非常重要。因此，應該從以下幾個方面入手：構建禮儀實訓教學新模式，發揮教師在禮儀實訓課程中的指導作用，提升禮儀師資隊伍的整體素質，更新教學觀念，完善實訓教學的教學環境。同時，為了創建更好的禮儀實訓教學環境，需要完善相關的禮儀實訓教學計劃，優化商品營銷禮儀實訓教材的建設。
參考文獻：
[1]陸小瓊，覃彩虹，蘭嵐，楊珩. 職業院校商品營銷專業禮儀實訓教學模式的創新與實踐[J]. 中國職工教育，2014，16：53-54.
實訓禮儀總結范文3
公關禮儀部分教學的目的：一是使學生熟練掌握公共關系人員形態、服飾、交往等個人禮儀。二是使學生熟練掌握公共關系工作中的接待、落座、宴請、贈送等基本禮儀內容。三是培養學生成為公共關系人員的基本素質。
二、高職《公共關系》實訓課公關禮儀教學內容
公共關系禮儀指從事公關活動的社會組織及成員與公眾交往過程中應有的合乎社交規范和道德規范的禮節、禮貌、儀式的總稱。教會禮儀，讓學生在學習生活和工作中知禮、懂禮、用禮是《公共關系》教學的主要任務之一。公關禮儀教學的內容如下：
1.形態禮儀
形態是人體態與表情的綜合表現，是精神氣質的外在體現。作為公關人員必須時刻注意自己的體態、動作和表情等。如立姿：男子應端正、莊重，具有穩定感。女子站立則要講究挺直、舒展。
2.服飾禮儀
作為公關人員服飾禮儀的基本要求，一要整潔大方。服飾必須整齊、清潔、端莊、大方。二是整體和諧。公關人員必須從整體上體現和諧一致，做到適體、入時、從俗。三是展示個性。追求個性美成為一種趨勢，注意盡量不與同伴服飾相同，也不能反差太大，在款式、色調、質地等方面盡量與客人和領導的服飾協調。
3.交往禮儀
握手禮是最通行、最常用的交往禮儀，可以表達多重復雜的情感，其基本精神是以簡單的身體接觸表達坦誠和信任。握手禮儀的順序遵循“尊者決定”原則，即根據雙方的地位、年齡、性別等來確定順序。在為他人介紹時應以“尊者居后”為原則，即先向職位高者介紹職位低的人的信息，將晚輩介紹給長輩，將男士介紹給女士。公關人員在接觸新朋友時進行自我介紹，其內容包括姓名、工作單位和職務等，介紹時必須掌握技巧。名片介紹中遞名片時應雙手，且目光正視對方。接名片時也用雙手，點頭表謝意，并認真看名片信息。
4.接待禮儀
第一，活動籌備階段要熟知來賓的基本信息和活動計劃。第二，在活動報到時，按照預先設計的日程表，安排人員接站。第三，在來賓到時，按事先決定程序接待，應根據來賓的具體情況選擇擁抱、握手、招呼等方式招待，并進行相互介紹。第四，來賓到目的地后，先安排到住處安頓行李、休息，并約定下次活動的時間安排。第五，在活動進行中公關人員負責介紹、引領，并遵循“主左客右”的原則，以“請”的手勢引領客人前進。落座禮儀要注意“以右為尊” 、“對門為大”、“以前為上”等原則。
三、高職《公共關系》實訓模擬設計思路、方法及要點
1.設計思路及方法
《公共關系》公關禮儀實訓模塊，是在假設的各種活動場景下，使公關人員熟練運用參與活動時應掌握的禮儀內容。分組進行，每位成員擔任不同角色，通過訓練，掌握禮儀知識，培養公關人員應具備的基本素質。
采取情景模擬法，即模擬公共關系人員在不同場景中應掌握的基本禮儀。
2.高職公共關系公關禮儀實訓模擬內容及要點
高職公共關系禮儀實訓模擬的主要內容包括見面場景、自我介紹場景、見面會場景、饋贈禮品以及接待探訪等模擬訓練內容。如今，禮儀已是社交的重要工具，是體現文化內涵的名片。公關禮儀實訓模擬應注重以下兩點。
從微觀的角度，高職公共關系禮儀實訓模擬過程中，要注重禮儀程序各個細節內容，一個動作、表情都能營造不同的氛圍，傳達不同的意思，尤其對于受禮方而言會產生不同的感受，對接下來持續性的各種事務關系也會產生不同的影響。但禮儀不是固定不變的不得有任何發揮的程序展演。首先必須正確定位自己的角色，在此基礎上遵從角色的規范體系，在深刻體會禮儀程序的文化內涵的基礎上進行適度發揮。比如在見面場景、自我介紹場景及見面會場景的模擬中應該注重細節，包括語言技巧、手勢、表情等。同時，在這些場景中氛圍比較輕松，不用拘于固定的程序，在理解角色規范及禮儀概要的基礎上可以有一定的發揮。
從宏觀的角度講，在高職公共關系禮儀實訓模擬過程中要注重培養學生的整體意識。任何組織均有其目的，禮儀作為一套程序性的演繹工具，必須為特定的目的服務，所以要把握通過禮儀我們所要達到的目的，這是從展演禮儀方的角度而言的，而為達到此目的還要深刻的去體會和理解我方及對方的文化背景及特點，在此基礎上了解我方組織及對方組織的背景及特點，跳出場景看對方。只有對整體有宏觀的把握才能更準確的找準自己的位置，通過了解對方實現社交的總目標。如在饋贈禮品及接待探訪模擬訓練中，要注重培養學生對對方宏觀背景的了解。
實訓禮儀總結范文4
【關鍵詞】旅游實用交際禮儀；課內實踐；欽州學院
隨著我國高等教育規模的擴大以及產業結構調整步伐的加快（國發〔2009〕41號《國務院關于加快發展旅游業的意見》將旅游業確定為戰略性產業），社會對高層次應用性旅游人才的需求將更加迫切。欽州學院作為地方性院校，自新升格為本科院校以來，學校對旅游管理專業人才培養方案作了大調整，堅持以就業為導向、以旅游行業需要為出發點和落腳點、將學科建設和服務地方旅游統一起來。依據自身局部的或是區域性的優勢，走特色化發展的道路，創新人才培養模式，以增強競爭力[1]。旅游實用交際禮儀是一門應用性、實踐性很強的專業基礎課程。課程以提高學生職業核心能力為中心，使學生通過學禮、知禮、守禮、用禮達到“內強素質，外塑形象”。處于一線的教師，在教學過程中，如何設計實踐教學環節以激發學生學習興趣、提升學生實際動手能力，增強教學直觀性，實現教學相長，成為教研活動的重要課題。
一、開展課內實踐教學的必要性
1.理論教學脫離實訓帶來的問題
近年來，實踐性教學在高校教育中越發受到重視，它在實施專業整體教學方案，培養學生動手操作能力等環節中的作用也不斷凸現。實踐性教學雖然蔚然成風，但在一些院校依然存在缺陷。部分高校的實踐性教學缺乏科學體系，實施實踐教學的條件有限，使得教師在教學環節設計過程中，實現實踐教學的途徑單一，大多時間只能停留在空洞的說教上，學生被動地接受理論知識而缺乏實訓的過程；欽州學院的旅游實用交際禮儀課程教學亦存在類似問題。首先，使用的禮儀教材中有些內容過于陳舊，跟不上時展需要，還缺乏先進的教學手段；一些教師的實踐動手能力差，課程的實踐性教學設計顯得有心無力，無法駕馭實踐教學。有的實踐性教學缺乏相應的考核機制，無法充分調動每個成員的學習積極性，在小組學習的過程中出現成員懈怠現象，項目任務的完成落在了少數幾位同學的身上。自旅游管理專業設立以來一直都開設該課程，但在課程設置中，只是純理論的教學，沒有實踐教學。直至2012年，重新調整人才培養方案后，才增加實踐內容。學生在課堂上只是幾十分鐘的理論知識學習，課后也容易忘記，沒有達到預期教學目的。結果學生在高端酒店或餐飲公司實習中往往因儀態、服務語言等不規范而易被客人投訴，嚴重暴露了純理論教學帶來的弊端，必須加強實訓環節教學，鞏固理論教學的成果。
2.課程特點要求必須加強實踐教學
旅游實用交際禮儀是旅游從業人員在服務過程中提供禮貌和周到服務的一種行為規范。它所研究的人際關系是以個人為支點，既研究個人與個人之間的線性關系，又研究個人與團體，以及研究組織機構與公眾對象之間的網狀關系[2]。該課程在教學過程不僅要求學生樹立正確的旅游服務意識，掌握基本的禮儀規范理論，還要求學生要有很強實際動手能力，將涉及禮儀的儀容、儀表、服飾、儀態、言談舉止、待人接物以及旅游各個崗位的基本規范應用于實際中，促成良好的習慣養成。這需要教師在教學過程針對各個知識點設計相應的實踐環節，讓學生參與教學活動，激發其學習興趣，鞏固學習成果以達到預期教學目的。
二、開展課內實踐教學的可行性
1.課程設置合理，為實踐教學環節設計提供基礎
依據欽州學院“立足北部灣、服務廣西、面向全國、輻射東盟”的辦學理念、旅游管理專業人才培養目標，結合旅游市場需求，充分利用自身行業和資源優勢，將旅游實用交際禮儀設置為旅游管理專業必修課程，為保障本課程與相關課程銜接得當，將其開設于第三學期，結合先修課程旅游學概論、導游實務等，為學生樹立良好的專業意識和職業意識提供了必要的理論基礎；而其與并修課程廣西沿海景區景點解說、形體訓練等，共同培養學生的職業素養與良好職業形象；并為后續課程餐飲管理、前廳與客房管理、旅行社經營與管理等的學習開拓更廣闊的應用視野。
2.濱海旅游實驗教學示范中心設備設施為實踐教學環節設計提供保障
欽州學院的資環學院濱海旅游實驗教學示范中心，屬于省級實驗教學示范中心，為旅游管理專業教學提供實訓場所，依托現有的實驗教學示范中心實驗室如模擬導游實驗室、模擬旅行社、前廳客房實訓室、餐廳實訓室等，可以將旅游實用交際禮儀課程的內容分環節進行模擬訓練。如結合地方特色的廣西沿海景區景點解說、餐飲管理、導游實務、前廳與客房等課程，利用模擬實訓室設計有關服務儀態、服務語言禮儀、中西餐飲服務禮儀、導游服務禮儀、前廳接待服務禮儀等環節，可以將具體的服務情景再現，強化訓練，在課內促成良好的儀容、儀表、儀態修養的養成。
3.校企合作平臺豐富和完善了教學環節的內容
實踐教學是旅游教育的重要方面，這是由旅游教育的性質和特點決定的，實質上是適應旅游業對專門人才的需求的重要體現，這己是國內外旅游教育的實踐所證明了的。欽州學院自2001年創辦旅游管理專業以來，已有10多年的辦學歷史，在長期的教學中，不斷探索實踐教學模式，目前已經與廣西區內外多家景區景點、旅行社、星級酒店簽訂實習實訓基地協議，為學生的課程見習、專業實習、就業實習提供廣闊的實踐平臺。同時這些平臺也為專業教師提供了解行業發展態勢的機會，也是培養“雙師型教師”的實踐平臺。在該課程教學過程中，可以很好的結合實習活動實際，將各實習單位的崗位要求與規范應用于課堂教學環節，增強教學實際應用性。如筆者今年暑期在帶隊實習兼掛職鍛煉期間，發現在高端餐飲公司中，各崗位不管是咨客還是傳菜人員，都需要有規范的儀態，而且在語言禮儀上，要求更高，不管是廳面還是后場的服務人員，都要掌握英語、粵語以及標準普通話的基本禮貌用語、菜品專業術語表達。在實踐教學環節設計中（上接第80頁）可以結合學生粵語方言優勢，多樣語言禮儀情景訓練，豐富和完善實踐教學內容。
4.豐富多彩的校園文化為實踐教學環節設計提供素材
近幾年，欽州學院校團委開展的豐富多彩的“校園科技藝術文化節”活動，為禮儀實踐教學環節的設計提供了形式多樣的教學素材，同時為禮儀教學搭界了廣闊的域場，筆者經常受學生社團或協會邀請，為其組織的活動擔任評委或作禮儀專題講座，這是一個比較好的了解學生“知禮、守禮”禮儀情況的途徑，同時，能及時將正確運用禮儀的規范傳授給學生。
三、實現課內實踐教學環節設計的途徑
課內教學或稱課堂教學是分為理論與實踐兩部分，理論授課是基礎，實踐環節是在傳授理論知識的基礎上，讓學生練習和參與實踐，在實踐中不斷體驗和學習，是對理論知識的鞏固和延伸。由于旅游實用交際禮儀是應用性、實踐性比較強的學科，因此教師在針對教學內容在設計教學環節時，務必合理分配好理論與實踐教學的時間，在完成理論的教學后，靈活設計實踐環節。
1.音像資料再現——直觀感受
音像資料再現就是充分借助現代教學技術手段，利用多媒體課件、音頻、視頻、圖片資料開展教學，對課本理論知識的再現及補充，可以擴大課堂信息量，增強課堂教學的直觀性和欣賞性，提高課堂教學效率。如筆者在理論內容完成后，曾播放形體訓練師周瑾的女子形體訓練光碟、往屆優秀學生儀態禮儀展示視頻等，從視覺、聽覺、感覺等方面刺激學生，縮短學生從“知道”到“做到”的距離，備受學生歡迎。同時作為音像制品的補充，在每個禮儀知識點授課結束后，還可以借助數碼相機、攝像機等現代化的教學設備記錄學生的表現，讓學生將自己的模擬與規范的禮儀作比較，找出差距和不足，將自己不同時期、不同階段的錄像作對比，發現自己的進步[3]。如筆者曾對學生的實景模擬導游進行現場錄制，然后播放展示，比較不同學生的語言、儀態等禮儀，不僅可以豐富實訓教學，而且讓學生參與其中，對于培養學生的獨立思考、創新意識和實踐能力起到事半功倍的效果。
2.實訓操練——現場展示
如果說理論課是讓學生知道的“是什么”的話，那么現場展示環節就是讓學生明白“為什么”和“怎么樣”的問題。如對于服飾禮儀以及儀態禮儀這一章節，授課老師可事先將領帶的三種基本打法和站姿、坐姿、行姿、蹲姿、微笑、眼神訓練的基本要領邊講述邊展示給學生，然后讓學生在臺下自己練習體會，在學生練習過程中，針對學生存在的問題做具體指導，最后請比較規范的優秀學生代表上臺做示范。這樣的現場展示訓練不僅對并修課程如形體訓練課程的延伸與鞏固，而且還為學生良好行為習慣的養成起到促進作用，并且提醒學生將課堂的體會延伸到課后，注意在日常生活中促成良好習慣的養成，
3.場景模擬——角色扮演
場景模擬是一種仿真的進行職業技能訓練的體驗式教學方法，主要由授課教師根據教學目標和教學內容，給學生創設直觀、真實的教學環境和條件，將事件的發生、發展過程模擬或虛擬再現出來，讓學生利用所學到的專業知識進行角色扮演和練習，使學生對案例進行學習、思考、分析和辯論，進一步領悟教學內容[4]。結合教學內容，指導老師可以在開展此項教學環節前，將教學任務布置給學生，讓他們個人或分組進行角色扮演，如旅游服務接待禮儀教學中，可以讓學生根據各個崗位規范要求，進行分組模擬訓練，可以是前臺咨客服務、餐桌酒水服務等，組員在訓練中，可以角色互換，以實現在較短時間內，拓寬學生的知識面。教師在此過程中針對服務語言、服務儀態、服務技能、服務流程等進行指導和分析，并作出最后總結，從而達到學習知識，運用知識，鞏固知識的目的。場景模擬實踐環節有利于理論更好地運用于實際之中，并且能克服單純訓練的枯燥，活躍課堂氣氛，同時極大的激發學生的創造性，訓練學生應變和心理承受能力。
4.案例分析——活學活用
案例分析是現代教學中常用的一種教學方法授課老師可根據教學內容，有針對性的選取相關旅游禮儀案例在課堂上讓學生參與討論，它其實也是一種討論式教學方式。該教學環節設計的關鍵點就是案例的選取，當代社會是一個資訊時代，我們足不出戶可以通過廣播、電視、網絡等媒體獲取世界各地的最新訊息[5]，其中不乏與旅游服務禮儀相關的一些熱點新聞、熱議話題包括最新的一些學術科研成果，都可以成為任課老師引用于實踐教學環節中案例分析的資源；其次，可以通過實習學生或教師在掛職鍛煉實踐以及已畢業學生在崗工作中搜集、編創較為真實的案例。在收集的中最好能選取正、反案例，由任課老師組織全班同學各抒己見參與討論分析，在此過程中，老師要注意引導學生運用基本禮儀知識點分析問題、解決問題，以期達到教學目的。
5.師生互評——鞏固提升
在實踐教學環節中，理論教學是基礎，實訓環節是鞏固，那么師生的互評就應該是提升。師生互評是讓學生成為課堂的主角，使之對自己以及同學的參與表現作客觀闡述與評價，在學生自評、互評的基礎上，授課老師宏觀把握課堂，發揮教師在教學中的主導作用，讓互評中精辟、到位的評述在課堂交流，擴大互評的正面效應，讓更多的學生從中受到啟發，最后由授課老師點評總結，這是對學生在課堂表現的一個規范性總結。這是課堂的關鍵點，要注意從正反兩方面作客觀公正評價，對表現欠佳且心理承受能力弱的學生盡可能使用柔性語言作正確引導，而對表現優秀者將給予更大的鼓勵?？傊`活把握和運用好生生、師生之間恰如其分的自評、互評手段，努力張揚每一個學生的個性，發現學生表現中透射出的靈性，激勵鼓勁，揚長避短。
四、結語
旅游實用交際禮儀是旅游管理專業的一門專業必修課程，而禮儀實踐教學環節是提升學生職業核心能力的關鍵。在長期的禮儀課程教學中，筆者不斷探索、總結實踐教學方法，關鍵是要根據每節課的內容把握好重難點，通過不同的教學手段設計好各個環節，才能靈活地駕馭好每個知識點，讓學生參與其中，真正領悟“是什么”、“為什么”到“怎么樣”，并注意引導學生由課堂到課外的延伸，切實做到學以致用并促成良好習慣的養成。
參考文獻：
[1]周群群.地方高校酒店管理專業創新人才培養模式探討[J].佳木斯教育學院學報，2011（2）：138.
[2]談曾勇，李俊.旅游服務禮儀[M].武漢大學出版社，2008：1.
[3]曾曼瓊.高職旅游旅游禮儀課程實踐教學模式的構建和實施[J].河北旅游職業學院學報，2011（6）：66.
[4]陳鈺.情景模擬教學法在商務禮儀教學中的實踐研究[J].呂梁教學學院學報，2011（1）：76.
[5]黎樹式.高等學?！暗乩硇侣劇眲撔陆虒W實踐初探[J].欽州學院學報，2008（2）：92.
實訓禮儀總結范文5
【關鍵詞】《汽車服務禮儀》 實訓 教學模式
據統計，我國私人汽車保有量已突破1.94億輛，我國已經成為轎車消費大國。汽車進入越來越多的普通居民家庭，融入人們的生活。2017年我國汽車行業從業人員高達4000萬，隨著國家取消汽車營銷師職業資格，汽車服務行業準入門檻降低，預計將有越來越多的人員加入這一行業。盡管我國汽車行業服務意識不斷加強，但仍存在企業人員服務意識不強，素質低下的現象，成為制約汽車產業發展的瓶頸之一。為此，很多高職院校開設了《汽車服務禮儀》課程，以適應企業對汽車服務人才的需求?！镀嚪斩Y儀》針對汽車行業的特點，深入闡述汽車服務人員所應具備的業務素質、職業道德和禮儀規范，旨在深化學生對汽車服務意識及禮儀規范的理解，為從事汽車服務類工作打下扎實的基礎。對學生的素質目標要求為：①具有良好的職業意識，以服務為宗旨，吃苦耐勞，文明服務；②具備良好的語言和文字表達能力，具有愛崗敬業及市場開拓精神，吃苦耐勞的工作態度和團結協作的意識；③注重自身形象塑造，具有良好的職業形象和心理素質；④能把握角色心理，分析客我關系，有較強的人際交往能力和抗挫折能力。實訓課程在理論課的教學基礎上，以加強學生實踐操作為中心重點，本文分別從如何創新課程要素、加強實際操作、優化教學手段三個方面進行探究。
一、創新《汽車服務禮儀》課程要素
從近幾年情況來看，大部分高職院校開設《汽車服務禮儀》均以汽車銷售工作為主線，按照挖掘潛在客戶-電話邀約-展廳接待-汽車展示與介紹-試乘試駕-報價成交-交車服務-售后服務的工作階段進行課程教學。此種教學要素的好處是學生能理解汽車銷售各個階段的主要任務及禮儀事項，但同時也存在對汽車服務人員禮儀素質教授項目不全的不足，如汽車服務人員的形象要求、語言溝通技巧沒有涉及。因此，創新課程的教學要素是豐富實訓教授的途徑之一。新的實訓課程要素分為：項目一――汽車銷售人員個人禮儀塑造（包括汽車銷售顧問儀容、著裝設計及儀態禮儀訓練）；項目二――汽車銷售人員社交禮儀培養（包括稱呼、介紹、名片及握手禮儀）；項目三――汽車銷售人員工作過程禮儀運用（包括原課程汽車銷售所有禮儀）；項目四――汽車銷售人員求職禮儀培訓（包括求職及面試禮儀）。各項目由易到難，逐漸遞進。由此可見，在原課程基礎上，新實訓課程更注重銷售人員個人內在素質的培養，使其的職業素養成為常態化。另外，隨著學徒制、校外導師制等一系列高職教學理念新思潮的普及，越來越多的企業開始和高職院校合作的新模式，為企業培養更多的專業性人才，也能夠為創新課程要素起到重要的推動作用。
二、加強實際操作
部分教師無深入的實踐經歷，缺乏相關經驗，以往的課程教學往往只注重課程的理論知識的講解傳授，對學生的實操會從教改角度考慮適當設置，但在實際教學過程當中分配時間很少，教師的指導深度也不夠，造成學生一知半解，對理論知識的靈活應用能力不強。因此，在《汽車服務禮儀》實訓課程教學過程中，教師應轉變思想，以目標任務作為課程驅動，以做為主，以教輔助，增加、細分課程訓練任務。如針對各大項目內容，都細分出了具體的訓練內容，共計四大項目，14個訓練任務，如表一所示。通過訓練，來加強學生對知識的消化、吸收和運用，同時也作為教師進行課程學習考核的依據，達到師生共贏的效果。
表1 《汽車服務禮儀》實訓課程項目任務劃分
三、優化教學手段
高職學生不同于本科、研究生，其學習主動性不強、易產生疲勞厭學情緒，因此在教學過程中要盡量避免枯燥，這就要求教師必須潛心備課，精心設計課程教學。根據高職學生的特點，用新穎、實用和科學的教學手段來授課。充分運用有利于創新型人才培養的任務驅動式、協作探究式、討論式、參與式、情景模擬法、案例式等教學方式方法，徹底構建基于崗位工作過程的 “理實一體、項目導向、任務驅動”。比如利用學生爭強好勝的性格，教師可引進競爭機制，分小組完成訓練任務并進行評比；利用學生喜歡形象思維的特點，教師可以采用多示范、多對比直觀教學法，甚至可以親身做出示范教學；利用學生興趣易轉移的特點，教師可以采用少練、精練、勤練的方法鞏固學生的興趣。例如在項目一――汽車銷售人員個人禮儀塑造課程教學中，課程小目標是教會大家系領帶或絲巾，教師可以鼓勵學生展開聯想，根據自身的特點和交際的場合，運用不同的方法系領帶或絲巾，體驗形象設計過程中的樂趣；在硬件條件相對缺乏的課程教學任務中，可以運用微課、慕課等信息化教學手段，吸引學生的注意力，盡快進入課題。在整個教學過程中，強化實踐教學，采取任務驅動、項目導向等教W模式，增強學生的實踐能力，按照職業技能標準的要求進行考核學生的實踐操作能力，都是優化教學手段的具體體現。
四、總結
《汽車服務禮儀》實訓課程是一門實踐性很強的汽車營銷專業課程，需要教師團隊長期不斷的探索；另外，還需要因時而動，因勢而新，因人而異，注重知識、能力、素質三方面的結合，使學生得到全方位的培養，通過實戰演練，注重理論知識的聯系，專業知識的交叉，實行情境式、項目任務式“學、練、研”一體的教學。
參考文獻：
[1] 劉光明.企業形象導入[M].北京：經濟管理出版社，2003.
實訓禮儀總結范文6
《國家教育事業發展第十三五規劃》的核心精神，是以全面落實立德樹人為根本任務，以創新驅動實施科教興國戰略和人才強國戰略。高等教育改革的核心思想就是反思傳統的傳輸式教學模式，創造以學生主動學習和啟發創新以及實踐能力為本的現代本科教學模式。遵義師范學院作為地方性本科院校，一直以來培養創新型應用人才為地方經濟服務為己任。
據世界旅游組織預測，到2020年，我國年接待國際游客將躍居世界第一位，成為世界第一旅游大。旅游業是貴州省十三五大力發展的重點內容，十三五發展明確強調貴州省應發揮全域旅游資源優勢，打造“多彩貴州.山地公園”為品牌的世界知名山地旅游目的地。然而貴州旅游酒店從業人員普遍被反映出的文化素養、以及業務素質等水平不高，影響了貴州旅游業發展的軟實力。怎樣更好的滿足地方經濟發展需求，調整人才培養方案，提高教學質量是遵義師范學院教改課題的主要內容。
一、體驗式教學法在禮儀教學里的應用初探
禮儀，是對社會秩序梳理的呈現，也是社會文明程度的有效體現形式，禮是指對宇宙萬物運行規律的臣服，也是指對天地萬物的尊重之心，其核心目的是喚起人性的善根，感悟、理解和尊重生命；儀是指通過規范的外在形象和行為表達出禮的內涵。禮儀文化是每個公民所需要具備的基本素養， 禮儀對我們的影響隨著中國的社會發展，人民物質條件的提高也顯得越來越重要。傳統的禮儀課程有主要以講授禮儀知識為主，并不能夠讓學生真正理解和感受到禮樂文化的重要性，也不能很好的讓學生做到知行合一。另外，以實操課為主的服務禮儀課程也只詮釋了儀的部分，而忽略了禮的內涵。沒有禮的內涵，儀是沒有意義的。
根據禮儀的特征，結合體驗式教學的內涵，禮儀教育通過特定的場景再現，特殊的教學設計，教師引導學生親生體驗各個不同的禮儀場景，并做語言引導和知識點梳理，能夠有效的引起師生共鳴，產生情感鏈接。教師和學生親身體驗，能夠更有效的引起學生的情感共鳴，幫助學生更好的學習和掌握禮儀知識，劉焱和劉亮認為任何一種通過教師講授的教學都沒有辦法去替代個體的親身體驗，只有通過親身體驗加上體悟，才能把所學知識內化為能力。禮儀對學習者而言，關鍵便是任何使之內化于自身能力以及感悟的問題。因此，學生只有通過個體體驗，才能不僅只獲得職業知識及技能，更能獲得如何尊重顧客、尊重他人的理解與經驗，真正構建起職業素質。
《中外禮儀》是遵義師范學院旅游專業的專業基礎課，是一門研究中西方禮儀在不同背景下，在交往中表達敬意的行為規范與其背后涵義的學科。課程對學生的素質培養、理解中外文化差異、以及思維能力和創造能力的培養有著較大影響。學習《中外禮儀》的含義和來源，使學生理解并尊重中西方文化的差異性，發自內心的尊人尊己，用溫柔和包容的心積極對待這個世界；也是為了提高學生的綜合職業素養，為今后的就業做準備；另外，是為后續的實操性課程《服務禮儀》夯實理論的基礎，令學生領會禮儀的內涵。
《中外禮儀》采用了新型的體驗式教學法，是指改變單一的講授式的傳統教學模式，創造了新的課堂環境和氛圍。它以學生為主體，以提高學生的禮儀綜合素養為目的，以引發和創造創新思維能力和實踐操作能力為驅動，注重認知主體主觀能動性的培養，針對不同的教學內容和環節設計豐富多元的教學方法，從而使學生完全侵潤于禮儀規范、細節要求之中，對所學內容印象更為深刻。通過這種教學方式逐漸轉變教師和學生的觀念，把以老師為主體轉變到以學生為主體，學生需要建立主人公意識，從之前的老師教什么我學什么，變為我怎樣主動去獲取我想要的信息和通過體驗把知識內化為自身能力的過程。教師在體驗式課堂扮演的是課堂設計師，陪伴者，觀察者和引導者等多重身份，不再是把知識傳輸給學生，而是通過巧妙的課堂設計，陪伴學生體驗課堂，觀察課堂中發現的行為和問題，從而變身引導者點悟學生。體驗式教學下的《中外禮儀》課堂教學氛圍良好，富有生命的活力，提高了課堂禮儀教學的實效性。因此，改革傳統的講授型教學模式，構建符合校情、生情的體驗式教學模式，積極開展體驗式教學研究是提升教學水平和課程效果的重要途徑。
通過一個學期的教學實踐和教學研究，作者對體驗式教學法對《中外禮儀》課程的運用效果進行了評估。評估的主要方式為學生問卷調查、教學效果系統評估和通過教學視頻反觀課堂氛圍以及學生反應，現將課程效果評估結果總結如下。
1.《中外禮儀》體驗式雙語教學法新穎、獨特，有創意，增加了學生的積極性和自主創新的意識。
2.該課程體驗式教學法增加了老師與同學之間的互動，更好的幫助同學們理解和掌握課程內容。
3.因為實訓室沒有使用，導致上課的很多訓練得不到施展，降低了課程效果。
4.教師上課很投入，同學們有時反應不積極，主動配合老師的情況少。
二、體驗式教學法在《中外禮儀》課程應用中出現的問題
體驗思想早在上世紀七十年代就由組織行為學教授 David Kolb提出，但是體驗思想在教學中的應用是在近幾年才開始的。體驗式教學是在教學過程中，根據學生的認知特點和規律，通過精心設計的活動或情境，讓學生親身體驗教學內容，引導體驗者審視自己的體驗，積累積極正面的體驗，達到對對象本性或內蘊的一種直覺的、明澈的透察，使心智得到改善和建設的一種教學方式。體驗式教學法對教師的要求相對較高，需要教師有較為深厚的理論功底，才能準確的設計出體驗場景；需要教師有能夠把控課程的局面和節奏的組織協調能力。一個學期的《中外禮儀》教授，也反應出了不成熟的體驗式教學法在課程應用中出現的一些問題。
1.學生是體驗式學習的主角。在體驗式教學模式下，學生學習情緒高漲，課堂氣氛非常活躍。但是熱鬧的課堂并不是就等于好的教學。體驗環節的關鍵在于教師如何對整個過程進行組織和控制，以保證主角真正學有所獲，而不是停留在課堂熱鬧、課后遺忘或者說與做割裂的膚淺表象。
2.過程中容易出現課堂紀律混亂、游戲過程中脫離教學目的，教師經驗不足還不足以把控課堂走向等情況。
3.體驗式教學要借助于場景設計，實訓室設備不完善，會對課程效果大打折扣，例如西餐禮儀章節，如果少了優美的西餐擺臺和餐具的使用，很難讓學生從圖片上真實體驗西餐的優雅氛圍也很難進行實際的體驗式教學。
4.體驗式教學需要教師花費大量的時間和精力設計和布置場景，考慮課堂細節，對教師自身的沉淀和綜合素質要求高，一定程度上限制了可廣泛推廣的可能性。
三、體驗式教學具體運用中的實施辦法
（一）精心設計體驗式教學的各個環節
一般而言，一個完整的體驗式教學模式應該包含以下四個環節，即問題引入、情景模擬、協作互動和歸納總結。
1.問題引入。教師首先收集與尋找能夠包含相關理論知識的案例，然后精心設計教學內容和教學過程，并提前布置作業，要求學生了解相關安利的背景材料，并給學生提出相關的思考題。這樣也是避免學生不能融入課堂的措施，因為理解才會產生共鳴，產生共鳴才會更有興趣去深入了解。
2.情景模擬。情景模擬不僅是教師導入知識點的環節，也是體驗式教學中常用的重要教學方式，可以激發學生主動學習的動機。通過學生親身體驗場景，領悟學習內容。 David Kolb認為”學習是通過經驗轉化為知識的過程。知識源于掌握經驗和轉化經驗的結合體”。情景模擬法是圍繞某一教學主題創設模擬情景，讓學生通過角色扮演，將事件發生過程呈現出來。再通過教師語言和態度的引導，不僅讓扮演的同學，也讓觀看的同學領悟到其中的學習內容。使學生對抽象知識的理解顯性化、感性化。
3.協作互動。協作互動是體驗式教學的重要特點。它是轉變被動學習為主動學習的重要行為。通過協作互動，教師和學生的地位會更加平等。教師從單純的講授者向多元化角色轉變，是課程的設計師、學生的引路者和陪伴者。
4.歸納總結。每次體驗式教學結束時教師都要進行總結歸納，讓學生結合預習內容對所體驗到的知識進行提升，達到把握重點和加深理解的目的。歸納總結是教師充當引路人時慣用的手法，是引發同學們學會用已掌握的知識觸類旁通和舉一反三的重要手段。
（二）加強實訓基地的建設
加強實訓基地的建設能有效配合教師的課程設計，減輕教師創建情景再現所花費的精力和時間。實訓室基地的建設應該考慮到不同課程所需要使用的功能。一旦建好可以重復和覆蓋使用。有了完善的硬件設施，體驗式教學的推廣和普及型就為大幅度提高。
（三）D變觀念，建立新的體驗教學評價模式
