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教師專業學習計劃范文1
【摘要】 依據教育技術學的理論，結合專業培養目標的需要、課程的要求、學生的特點以及教師的教學經驗，從分析教學對象、確定教學目標、制定教學策略到設計教學評價，按照教學設計的基本程序對高職高專藥學類專業的分析化學實驗課進行教學設計。旨在夯實學生分析檢驗方面的實驗技術基礎、培養必備的職業素養，全面提升學生的實踐技能，打造高素質技能型專門人才。
【關鍵詞】 高職高專；藥學；分析化學實驗課；教學設計
我校藥學專業的培養目標定位于培養高素質技能型藥學人才。 (長春醫學高等?？茖W校2008版專業教學計劃)與高等職業教育的培養目標“培養高素質技能型專門人才” (中華人民共和國教育部2006年16號文件)相一致。
分析化學是藥學類專業的一門重要的專業基礎課，主要為藥物分析等專業課乃至學生將來從事生產一線的分析檢驗工作奠定堅實的實驗技術基礎，實驗課在課程設置中占舉足輕重的位置。對分析化學實驗課進行科學、合理的教學設計，是培養藥學類專業高素質技能型專門人才的必由之路。所謂教學設計是運用系統方法分析教學問題、設計教學問題的解決方案、檢驗方案有效性并做出相應修改的過程[2]。依據現代教育技術認同的程序[3]，對藥學類專業的分析化學實驗課進行教學設計。
1 分析教學對象
我校是一所?？茖W校，教學對象是高職高專學生?？傮w上看，他們和本科院校學生一樣，都具備當代青年學生的人生觀、價值觀、道德觀，但要看到他們的不足和問題。在教學層面，主要問題有以下兩方面。
1.1 入學成績普遍偏低，文化基礎差 近年來隨著高校的全面擴招，學生的綜合素質有所下降。專科層次的學生已是高等教育的最低層次，很多考生是壓?？仆稒n線被錄取的，其文化基礎可想而知。
1.2 人生目標模糊，學習的主動性、自覺性不足，學習習慣不好。高職高專學生之所以未能進入更高層次的院校，大部分學生缺乏進取精神和求知欲望，而且沒有養成良好的學習習慣。他們對自己的將來沒有客觀的規劃、明確的目標，只是盲目地、機械地學習，甚至有一部分學生入學后只是想“混”畢業。
2 確定教學目標
通過分析藥學類專業的培養目標對知識結構的需求和教學對象的實際情況，兼顧課程特點，確定本專業分析化學實驗課的教學目標。
2.1 使學生掌握分析化學所要求的基本實驗操作技能，如正確使用分析天平、滴定分析儀器，規范進行滴定分析操作等。
2.2 具有初步分析和解決有關實驗問題的能力，能獨立進行配制和標定各種滴定分析方法的標準溶液的操作。
2.3 能運用常用化學分析和儀器分析方法進行含量測定。
2.4 了解常見分析儀器的使用方法及注意事項。
3 制定教學策略
制定教學策略的原則是教學活動中緊緊圍繞培養目標，兼顧培養學生嚴謹、求實的科學作風和忠于職守的敬業精神，使其具備將來從業所必需的職業素養。
3.1 實驗教學項目的確定 通過常用分析方法，對學生進行嚴格訓練，要求學生掌握一整套規范的分析化學基本操作技術、技能和技巧。實驗教學項目見表1。
3.2 尊重學生的主體地位，鼓勵學生全程參與實驗教學。教學設計的中心是學習者的學習活動，自然應該以學生為中心展開。
3.2.1 組織學生參與準備實驗、預實驗 事先給學生劃分實驗小組，輪流參與準備實驗、預實驗工作。使學生能體驗從“衣來伸手，飯來張口”到“自己動手，豐衣足食”的不同，培養他們獨立工作的能力。另外，這樣設計也相當于開辟了“第二課堂”，在計劃學時之外又給學生創造了進行基本操作練習的機會。
3.2.2 學生試講實驗課 高職高專學生普遍學習積極性不高，主動性較差。為激發學生的學習興趣和熱情、突出學生在教學工作中的主體地位，在實驗教學中，可嘗試讓學生走上講臺。表1中的前三個實驗是常用分析儀器的使用等基本操作練習，相當于總論。從實驗四開始，是常用分析方法的實驗，相當于各論。實驗一～實驗五由教師講，授課過程中注意引導學生去發現分析化學實驗課的教學規律。鼓勵學生從實驗六開始，自愿報名參加試講。抽簽確定試講名單、時間及內容，每堂課最多安排2人試講。課前教師對授課內容進行指導，學生寫好教案、板書。上課時先讓學生講，再由教師補充。同學和教師填評議表打分，綜合得分記入平時成績。試講學生課后以書面形式上交講稿及體會。
3.2.3 要求學生主動完成實驗結束的整理工作并互批實驗報告 實驗課結束后，嚴格要求學生做好整理工作，以養成善始善終的良好工作習慣。在教師批改之前，以實驗小組為單位互批實驗報告，引導學生學習評價分析檢驗工作結果的基本方法。
3.3 運用現代化教學手段，實現傳統教學方法與現代科技發展的和諧 自制、收集相關實驗教學視頻資料，適當用于實驗課課堂教學。使學生能將以往看不清楚的操作演示盡收眼底，且可以在分組實驗時，根據個人需要反復播放，直至看清要點后再進行實際操作，避免養成不規范的操作習慣。
3.4 開放天平室和基礎實驗室 學生有時間、實驗室沒課時，學生可在遵守實驗室規則和儀器使用規則的前提下，到天平室和基礎實驗室進行基本操作練習。管理相關實驗室的實驗技術人員每天例行檢查儀器和實驗設備，以保證實驗教學正常運行。
3.5 舉辦滴定分析基本操作技能大賽 結合期末基本操作技能考核開展此項活動。依照考核標準，取考核成績的前六名（一等獎一名，二等獎兩名，三等獎三名）給予加分獎勵，平時成績（占學期成績的30%）依次加5分、3分、1分。以此強調本專業學生在分析化學實驗課中必須掌握基本操作技能的重要性，引導學生重視實踐能力的培養。
4 設計教學評價
教學評價是指以教學目標為依據，制定科學的標準，運用有關技術手段，對教學活動過程及學生的學習結果進行測量、衡量，并給與價值判斷。
4.1 基本操作技能考核作為實驗課的學期成績
4.1.1 考核安排 基本操作技能在滴定分析部分已進行了嚴格地訓練。每學期實驗課進行到儀器分析部分時，利用部分課堂時間分批對學生進行基本操作技能考核。因為儀器分析部分，受儀器數量所限，學生必須分組輪流做實驗，任課教師可對等待組學生進行考核（儀器室有專職教師指導學生使用儀器）。計劃學時之內可多安排一次實驗，同時節約了教學資源。
4.1.2 考核要求 在有限時間內，通過典型實驗操作項目檢驗教學目標的完成情況。
4.1.3 考核方法 采取過程考核，教師通過觀察學生操作的全過程來評定學生的操作能力。過程考核內容全面，所得信息直接、準確。
設計具有代表性的5套試題，以一定格式印制題簽（試卷）。為避免學生因認知水平的差異而影響其考核成績，事先公布考題，讓學生有足夠的時間進行自我訓練?？己爽F場學生隨機抽取題簽。開學初向學生說明考核方法，由學生抽簽確定本人參加考核的具體時間。
4.1.4 考核內容 滴定分析基本操作，常規實驗中廣泛涉及的實驗技術，包括酸堿滴定管的使用、移液管的使用、容量瓶的使用、滴定操作、定量轉移操作、準確稀釋溶液操作等。
4.1.5 考核標準
在規定時間內，按要求獨立完成考核項目。從儀器藥品選擇、儀器洗滌、操作、整理、科學作風、操作時間、相關問題筆答等方面制定評分標準，詳見題簽（試卷）。基本操作技能考核成績及格，方允許參加理論考試。
4.2 通過教學反饋進行教學評價 對學生評教反饋表、同行評價反饋表、教學督導評價反饋表、主管部門評價反饋表進行結果統計，客觀評價教學效果，并以此為依據對教學設計進行必要的調整和完善。
教學設計的上述四個程序，又稱四個基本要素，相互聯系、相互制約。有效運用教學設計，對于實現教學優化具有重要意義。
參 考 文 獻
［1］ 何克抗，李文光.教育技術學.北京師范大學出版社，2002.
教師專業學習計劃范文2
關鍵詞:無機及分析化學;生物專業;實驗教學
生物技術革命被認為是第六次科技革命的核心內容。現代生物學是在分子水平上建立的生物學，而化學是研究分子的科學，大化學革命是生命科學革命的重要基礎［1］。因此，對于生物科學等近化學專業的學生而言，學習無機及分析化學對于他們學習基礎知識和專業知識都是不可或缺的。國內外農學、生物、環境等一些近化學專業都陸續開設了這門課程，無機及分析化學實驗是與之相對應的實驗課程，是生命科學系學生進入大學學習的第一門實驗課［2］。由于這些基礎課程大部分是由化學學院講授這門課程，所以在課時、實驗內容和銜接方面存在諸多改進的空間。具體表現在以下幾個方面:首先，學時少，目前只有24個學時實驗，同類院校最少也是32學時，這樣短的實驗安排并不利于實驗教學的開展;考核方法有待探討;針對性不強，目前無法做到實驗操作與生物科學專業學習的對接［3］。針對這些問題，有必要對這門實驗課程的教學方法和教學效果進一步探討，筆者結合自己多年的講授經驗，主要在以下方面作了探索。
1注重培養良好的科學實驗素養
任何一門化學實驗課的開設目的不僅僅是讓學生掌握實驗技術本身，更關鍵的是學生在一次次的實驗中逐漸養成嚴謹的實驗態度和素養。這些非智力性的科學實驗思維對于學生在將來的職業生涯中樹立嚴謹的工作作風和實事求是的科學態度也大有裨益［4］。但大一新生剛剛告別中學學習階段，"重理論輕實驗"的思想根深蒂固，筆者為新生講授無機及分析化學實驗過程中，發現很多同學以"應付"的態度對待實驗課:預習報告按部就班的抄襲實驗教材，實驗過程中追求實驗速度不注重實驗細節，實驗報告數據涂改和雜亂等現象比較普遍。因此，從一開始就應該端正他們的實驗態度、培養嚴謹求實的科學實驗素養，這對于大一新生后續課程的學習尤為關鍵。在學期開始前，開設的每個實驗項目以書面形式傳達到每個實驗小組，上課前，每位學生要按照要求寫好預習報告，實驗原始數據要記錄在實驗報告上，實驗完成后老師簽字確認后才能離開。有些實驗根據教材上的內容操作得不到預期的結果，其關鍵在于實驗細節的操作需要注意，這時候就需要教師要親自示范學生容易出現的錯誤操作，講解操作的要點和注意事項。有個別實驗的操作在實驗教材上沒有明確說明，而對實驗成敗非常關鍵的地方，我們在化學實驗的教育理念中，更注重從細節處入手。如預習報告，數據處理時要養成正確的“有效數字”概念;在化學試驗中，不但要有正確的分析方法和準確的實驗操作，對分析結果進行正確的記錄和處理對于學生養成嚴謹的科學態度也是非常關鍵的。
2整合實驗內容，注重與專業方向有所銜接
目前我校針對生命科學系學生開設的無機及分析化學實驗主要沿襲了無機化學實驗和分析化學實驗的內容，目的是使近化學類專業學生熟悉化學實驗的基本知識，掌握化學實驗的基本操作技能。但化學實驗內容與生物專業的銜接還顯得欠缺，學生的學習興趣不濃，導致填鴨式實驗課，整個實驗課程結束了，前面的實驗內容也就忘得差不多了。在教學過程中，有些學生會問"這些實驗的目的是什么?"，"這些實驗能夠解決什么生物問題?"。其中一個原因是開設的實驗課原先是針對化學專業學生所開設的，并沒有很好地考慮專業銜接和融合。筆者認為加大化學實驗項目與生物專業融合的方法是開設一些化學實驗在生物學科中的應用性的實驗項目。如根據課時和教學計劃可以選擇性開設葡萄糖含量的測定(碘量法)，土壤中腐殖質含量的測定(重鉻酸鉀法)，生理鹽水中氯化鈉含量的測定(銀量法)，禾本植物葉子中葉綠素含量的測定(分光光度法)，緩沖溶液的配置等這些既有化學應用又有生物因素的實驗項目。
3建立科學全面的成績評定
為了真實客觀地反映學生的實驗水平，建立具體可行的成績評定規則對于激發學生的學習積極性有很大幫助。實驗課的成績評定既要關注對基礎實驗知識的掌握，更要考慮體現出對于日常實驗過程的重視。所以，實驗課的成績評定有兩個方面的加權:所學實驗基礎知識筆試占40%，平時實驗過程的成績占60%。平時實驗過程的成績包括實驗報告評分、實驗操作、實驗態度等因素。為了讓學生養成獨立思考的能力，實驗報告中討論部分更加看重學生通過實驗課的心得和感受總結實驗過程，如果只是參考學習資料的答案而沒有結合自身實驗去寫討論部分將影響實驗報告最終成績。另外，特別注重平時的實驗過程也是非常必要的，記錄實驗數據時要求真實;實驗完成以后老師要檢查學生的實驗數據并簽字后才能離開實驗室。通過這些具體措施，學生撰寫實驗報告的態度有很大程度改觀，取得了良好的教學效果。總之，無機及分析化學實驗是新生的第一門實驗課，能否學好這門課程對后續課程有示范作用。通過端正學生實驗態度，整合實驗內容以及建立激勵性考核辦法可以促進實驗教學改革的深入和達到推進素質教育改革目標。
參考文獻
［1］徐光憲．大化學與技術革命是第六次科技革命最主要的核心內容［J］．科技導報．2013，31(25)，3．
［2］謝建平，陳春華，謝東坡，等．化學生物農學類院系化學實驗課程教學改革與管理探討［J］．安徽農業科學，2011，39(15):9444－9445．
［3］王麗紅，朱團．無機及分析化學實驗教學改革的研究［J］．科技創新導報，2012(15):158．
教師專業學習計劃范文3
關鍵詞：會計專業 會計信息化 實踐性教學 改革
實踐教學是會計教學體系的重要組成部分，為完成整個會計教育目標服務。會計實踐教學不僅要求學生模擬實務，更要注重培養學生分析、解決問題的能力，以及創造能力和創新精神。然而，目前實踐性教學仍是我國會計學科教育乃至整個教育體系中的薄弱環節。2009年財政部了《關于全面推進我國會計信息化工作的指導意見》，迎來了會計信息化的第二次浪潮。在新的形勢下，高等院校在知識結構、能力培養中要重視信息技術方面的內容與技能，提高學生利用信息技術從事會計審計和有關監管工作的能力，著力培養熟悉會計審計準則制度、內部控制規范制度和會計信息化三位一體的復合型人才。因此，適應會計信息化的要求，改變傳統的會計教學模式，加強實踐性教學環節改革，切實提高學生的實務操作能力，成為當前高等院校會計教學改革重點研究的課題。
一、會計專業實踐教學研究現狀
（ 一 ）國外會計實踐教學現狀 Gordon，Floyd和Jeanne1995年對于會計實踐教學改革的研究表明：50.6 %的教師認為傳統的教學方法必須加以改變或修正；56.8 %的教師認為現在的實踐教學方法無法激勵學生創造思考的能力；43 %的教師認為個案教學應擴大適用范圍。從研究數據中不難看出改變傳統教學方法、開展個案教學的重要性。Tatikonda1993年指出在會計教學方面要鼓勵學生主動學習取代課堂教授及鼓勵個案教學，實況模擬。Williams 1993年提出個案討論、項目討論、模擬實務教學等有助于學習人與人相處的能力，教導學生自己主動去學習，獨立做判斷與決策。Joe & Phyllis也認為要培養學生更高層次的思考能力，其有效的教學策略之一即為個案研討。David 2000年提出了以團隊學習、主動教學、小組討論等作為實踐教學過程的改進。
（ 二 ）國內會計實踐教學現狀 閻達伍教授認為世界各國的會計教育均不同程度的存在理論和實踐脫節的現象。朱音、蔡利安等認為現階段會計教學中充斥著“重視理論知識、輕視實踐知識，重視書本知識、輕視實踐知識，重視課堂教學、輕視實驗教學”的“三重三輕”的現象，教學中所重視的是介紹會計核算、預測、決策、分析等方法，但卻忽略了應如何對企業的實際生產經營情況進行分析。勝、趙道明兩位學者借鑒美國會計教育的改革所取得的成果，指出應鼓勵并督促教師走出校門，實際參與實務界的工作；同時，政府管理部門、會計實務界為長遠發展考慮，應協助并支持會計教師步入會計實踐。案例教學成為高校會計實踐的改革重點，借助現代信息技術，將案例作為教材，通過小組討論、推演、模擬等方式對案例進行分析，可以提高學生專業綜合分析、判斷能力?？偟膩碇v，國內外關于會計實踐教學的研究文獻呈逐年增加的趨勢，為會計實踐教學的改革提供了參考，但目前對會計實踐教學的研究還僅僅停留在宏觀層面，在微觀層面如何有效開展實踐教學的研究很少。
二、會計專業實踐教學信息化改革意義
（一）提高會計專業人才培養質量 2006年2月15日《企業會計準則》體系的，標志著我國基本實現了與國際會計準則的趨同，但是在我國不同地區，會計發展水平仍然不平衡，不同規模、不同性質企業的會計水平也存在差距。受制于各種因素的影響，不同高校會計專業人才培養的質量也是有差距的，特別是西部地區高校，會計專業人才培養的質量相對落后，會計專業傳統的教學方式影響了會計學科的均衡發展。會計工作與信息化水平密切相關，相輔相成、相互促進，高等院校通過推進會計實踐教學信息化改革，能夠進一步提高專業人才培養質量，培養出信念執著、品德優良、知識豐富、本領過硬的會計專門人才和拔尖創新人才，更好地促進區域經濟社會協調發展。
（二）增強高校服務經濟社會發展的能力 高等院校的一項重要功能，就是為地區經濟社會發展服務，并為其培養所需要的高素質會計專門人才。會計實踐教學信息化改革，不僅是教學方式的改變，更是實踐教學理念的轉變，不僅可以營造良好的學習氛圍，提高學生的學習興趣，而且還能推動學生在實踐過程中不斷探索和創新，逐漸形成集“知識、技能和技巧”為一體的“批判性思維”。同時，實踐教學信息化改革對教師的業務素質和綜合能力也提出了更高要求，教師只有不斷加強學習，不斷充實和完善自己，才能適應會計信息化教學要求，實踐教學水平才能不斷提高，才能充分發揮對學生的引導作用。所以，實踐教學信息化改革勢必會增強高校會計學科的實力和社會影響，增強高校會計學科服務經濟社會發展的能力。
教師專業學習計劃范文4
1.1民辦高校會計學專業實踐課程體系中存在的問題
(1)實踐教學內容不合理,實踐項目不成體系。會計學實踐教學大多采用工業制造企業作為實踐項目,其他類型的會計主體,如服務業、商品流通企業等很少涉及。各實踐性教學活動之間銜接性和連續性差,不成體系。
(2)校內實踐教學缺乏現場感,校外實踐教學流于形式。目前,多數民辦院校的會計模擬實踐盡管在一定程度上幫助學生解決了會計理論知識與實際運用相脫節的問題,但與真實的企業業務還存在一定的差距,實踐教學缺乏現場感。由于會計專業的特殊性,對于校外的實踐教學,普遍存在“只看不干”的現象。所以,校外的會計學實踐教學有些流于形式,沒有發揮實質的作用。
(3)會計學實踐教學內容簡單,操作程序不規范。在模擬實踐教學中,往往給學生一套某企業某會計期間的經濟資料及原始憑證,要求學生對這些經濟業務進行填制憑證、登記賬簿、編制報表等會計處理,完成基本的會計循環,整個過程中缺少相關的“審核、監督”等環節。此外,民辦高校開設的大部分實踐環節課程由一個學生獨立完成全部業務,這種實踐操作流程與實際中會計工作必須按崗位分工來進行相背離。
(4)會計學專業教師實踐能力不足。目前高校會計學專業教師雖然擁有較嫻熟、豐富的會計學專業知識,但在實踐教學中,有些教師無法結合會計工作的實際案例進行生動的講授。其原因在于目前高校會計專業教師大部分直接來自高校應屆畢業生,很多人缺乏實踐經驗。
1.2民辦高校會計學專業實踐課程體系中存在問題的原因民辦高校會計學專業實踐課程體系存在的諸多問題,其主要原因有以下幾方面:一方面,大部分民辦高校對管理類學科實踐教學重視不足,導致實踐經費短缺、資源匱乏;另一方面,對教學過程和考核過程不嚴格,學生對實踐課程的重視程度遠遠不及理論課程,很多學生抱著應付的態度。此外,我國長期以來的教育體制是以“填鴨式”的剛性教學為主,這導致學生的動手、實踐和自學能力均不能得到很好的發展。
2民辦高校會計學專業柔性化實踐課程體系的構建及應注意的問題
2.1民辦高校會計學專業柔性化實踐課程的設置民辦高校會計學柔性化實踐課程的設置可以分為基礎實踐階段和開放實踐階段。
(1)基礎實踐階段?；A實踐階段可以分為必修實踐課程和選修實踐課程兩個部分。必修實踐課程培養的是學生專業基本操作能力,要求每名學生必須參加。必修實踐課程并不能很好的體現出柔性教育,教師在該教學過程中應了解每個學生的學習、實踐和動手能力,為選修實踐課程做準備。選修實踐是在必修實踐課程的基礎上,為能力高、時間充足的學生開設的,其內容是對必修實踐課程的深入和強化,難度也有所增加。學生可以根據自己的時間安排、學習能力和喜好自由決定是否進行選修實踐。這種課程設置體現了柔性化教育的思想。
(2)開放實踐階段。開放實踐可以開設商品流通企業會計、金融企業會計、納稅實務與稅收籌劃和審計等方向的實踐課程。開放實踐課程應該按照每個方向分別建立模塊,以專業限選的方式開展。學生根據將來的求職方向以及自身興趣愛好至少應選擇一個模塊進行學習。對于時間充足、能力高的學生可以向學校申請多個模塊進行學習。有條件的民辦高校可以成立代賬公司,開展相關記賬業務。學生在進入高年級及取得會計從業資格證之后,可以在代賬公司進行實際業務的處理。條件成熟,可以根據不同學生的就業需求進行不同企業類型的賬務處理實踐。
2.2民辦高校柔性化實踐課程體系建設中應注意的問題
(1)以學生為主體。課程設置應以學生為主體,盡量符合學生的發展要求,充分體現柔性化的教學模式要求。
(2)加強實踐教師隊伍建設。民辦高校應以2012年《教育部等部門關于進一步加強高校實踐育人工作的若干意見》來規范自己的實踐教學,加強實踐育人的教師隊伍建設。通過選派專業教師到社會部門進行掛職鍛煉等手段來提高教師的實踐能力。
教師專業學習計劃范文5
根據本科人才培養方案、2019-2020學年第一學期教學計劃安排，于本學期第7至8周進行服裝專業采風與行業調研教學實習。
一、實習目的
以洛陽、三門峽、禹州、開封等地傳統服飾文化及民俗藝術為主要采風對象，領會中華民俗風情和民族藝術，獲取服飾設計靈感。通過此次采風使學生們更深層次理解華夏文化、中原文化，綜合課堂所學理論知識，升華學生對華夏藝術形態、服飾文化、服裝審美、服裝社會心理學等方面的知識認識、理解和應用，拓寬專業知識視野，激發藝術創作靈感。
二、實習班級和人數
實習人數：
三、實習內容
1. 結合所學專業內容了解華夏文明、民族文化、藝術風情，服飾造型、色彩等特征。根據市場現狀，對我國藝術文化、服飾風格及服裝造型等特點有全面、直觀的了解，獲取服飾藝術設計靈感。
2. 了解民風、民俗、面料藝術、流行趨勢。
四、實習時間、實習地點
本次實習為2周，2019年10月14日--27日，實習主要以小組為單位，對中原地區傳統民俗民風、華夏藝術、絲織文化、服飾文化藝術等進行專業采風與調研。
實習地點：洛陽、三門峽、禹州、開封等地的博物館、創意產業園等。
實習日程安排：
五、帶隊老師
六、實習所需儀器設備及消耗性材料
筆記本、數碼照相機、光盤
七、成績考核
服裝專業學生根據調研內容，撰寫一份不少于2000-3000字的調研報告。同時，根據采風見聞，汲取靈感，從拼布、刺繡、編織、布藝制作、面料塑性等形式中選取一種，或者多種并用，進行創意手工系列作品的設計和制作。
作品要求：
1、充分結合采風見聞，汲取創意設計靈感；
2、根據制作的難易繁復程度，自行擬定系列數量；
3、完成系列手工作品的設計效果圖繪制和實物的制作；
4、以創意展覽的形式，展示采風實習成果。
實習成績考核采用百分制記錄：
1、設計靈感、設計圖和作品實物：50%
2、調研報告：30%
3、實習表現：20%
八、實習要求
1．按照學院要求，嚴肅認真，科學求是，認真完成實習任務。
2．實習前做好功課，抱著發現問題、解決問題的態度進行實習。
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技工學校食品專業教學信息化發展現狀及研究意義
技工學校食品專業教學管理信息化發展現狀。近年來，技工學校教學管理信息化建設成效明顯，但是，從整體上看，教學管理信息化建設與事業發展要求還有較大差距。一方面，職業教育管理公共服務平臺建設基礎薄弱，共享型數字化教學資源嚴重不足，信息化管理水平相對落后，另一方面，技工學校還普遍存在信息基礎設施建設滯后、優質數字化教學資源短缺、信息技術在教學領域應用水平不高等問題，難以適應職業教育改革發展的實際需要。
技工學校沒有升學壓力，競爭相對較少，基本不存在信息保密問題。但這個得天獨厚的優勢，卻未能很好地促進教師間的交流與合作。多數教師都在按照已有的經驗、想法各自為戰，有限的優質教學資源未能得到交流共享和有效利用。
如何對資源進行最大范圍程度的整合，提高資源使用率，合理的管理教學資源，提高教學質量，加快職業教育的發展，提高職業教育水平是目前的首要問題。
技工學校食品專業教學管理信息化的研究意義。本食品專業題庫管理系統可按照學科、章節、知識點、難易程度、題型等要素綜合搭配題目，試卷可選擇自動組卷或者人工組卷兩種模式。計算機出卷最大的優勢就是可以按照設定的程序自動按照知識點分布、題型、題量、難易程度生成在線測試題目或者導出Microsoft Word文檔打印成紙質版試卷。考試的方式和時間更加靈活，不僅可以應用于平時的練習和章節小測試，還可以用于期中、期末考試。只要題庫中題目的數量足夠大，就可以按照章節、難易程度等不同的要求自動生成各種試卷，并能夠快速閱卷，對考試成績以及試卷進行詳細的分析。這種方式可以把老師從繁瑣的手工出卷工作中完全解脫出來，大大的提高了工作效率，提高教學管理的現代化程度。
技工學校食品專業教學信息化建設需要解決的問題
目前，在日常教學過程中，雖然各個老師都已經開始使用多媒體，由于技工學校的學生大部分沒有電腦，在課后查看老師的課件的條件。平時作業仍然是采用傳統的手寫方式，老師批改作業的工作量非常大，而且效率低下。
試卷生成以及對試卷和成績的分析是建立技工學校專業題庫需要考慮的重點因素。對測試的診斷，穩定試題水平以及評估試題質量等方面都有重要的意義。在實際教學過程中，通過控制試題模塊對試題進行隨機抽取組合，對學生進行測試，可以更有效的了解學生對特定知識點的掌握程度。通過對考試結果進行分析，可以更清楚的了解學生對知識點的掌握程度，并及時的反饋到教學過程中，適當調整教學方法，更有針對性的教學，促進學生掌握知R。
在試卷管理方面，我校仍采用人工的方式進行出卷、成績分析以及試卷分析，其工作量巨大。而且，在同一門課不同的授課老師之間，由于掌握的題庫沒有相互共享，信息不對成，存在大量重復工作的問題。因此，采用智能組卷的方式能夠大大提高工作效率。
食品專業的技能鑒定考試方式從傳統的紙質版試卷改為上機考試，知識點以及題庫范圍大幅度增加，考試通過難度大。人工組卷只適用于生成題目數量較少的試卷，而且試卷的質量會受到出題人員的教學經驗的影響，具有很大的不確定性，且效率低下。這對于題目數量巨大的食品檢驗工考試來說，這種方法是不可行的。
各位專業老師的資源，基本上只能通過社交軟件或者云儲存的方式進行共享。但是由于沒有專門的管理員對資源進行篩選、管理，導致資源分類雜亂，重復度很高。
食品專業題庫管理系統的建設
本題庫管理系統是依據先進的網絡技術和計算機技術，實現課程考核試題的統一生成和統一管理，實現不同任課老師之間的試題共享。這種方式能在一定程度上提高工作效率，提高教學質量。同時也方便專業系部，甚至學校層面統一組織和協調，更好進行教學評估工作，為上層提供決策支持。通過對題庫系統的實際需求進行分析，本文將題庫管理系統分為試卷生成、試卷管理、試卷批改、成績分析、試卷分析、課程資源共享、題庫管理、數據維護、用戶管理和幫助等功能。從需求分析的角度對系統的主要功能做簡要介紹：
題庫系統涉眾。在題庫系統最重要的就是需要學生和教師的參與。學生可以通過題庫完成課程練習，電子作業、查閱課件資料，完成考試等。教師作為教學的主導者，可以通過該題庫系統章節練習、電子作業，測試、以及課件等。另外，資源庫系統需要一個管理員專門進行日常維護與管理，所以還需要有系統管理員的參與。
因此，系統包括三類用戶：系統管理員、教師和學生。
（1）系統管理員
系統管理員指對網站進行日常管理與維護的專職人員。
（2）教師
教師是指題庫系統的終端用戶之一。教師可以在在平臺進行注冊、登陸。在題庫中錄入和編輯各種試卷，作業等，并建立班級，將題目到班級，以及對班級進行管理。
（3）學生
學生指的是題庫的終端用戶學生可在平臺進行注冊、登錄。查看可見，完成作業，進行考試等。
題庫系統功能需求分析。試卷生成：題庫管理系統包含兩種形式的試卷生成：自動組卷和人工組卷。用戶可以設置好題型、分值以及試題難度等參數后由系統自動生成試卷，也可以人工組卷，根據自己的需要選擇試卷生成的形式。
試卷管理：根據事先設計的試卷模版和試題形式，生成標準模式的試卷。然后導出Microsoft Word文檔，根據實際需要作出相應的調整，不會影響其他用戶的使用，且便于生成試卷的修改及后期打印。
試卷批改：對于實驗數據，可以將試卷里的數據掃描入系統，并對數據進行分析，計算準確度、精密度，并根據評分標準進行評定。
成績分析：對學生的考試成績進行統計，列出排名、等級、優秀率、及格率、標準差、平均分、成績分布圖的統計數據，讓老師一目了然，研究試卷及試題相關的績效程度、可信度、區分度以及試題難度等因素，并更好的評估本次測試的難易程度、試題合理性等。
試卷分析：對試卷的所有試題正確率進行統計，有針對性的統計出試題的難點，方便老師更清楚的了解錯題分布范圍，從而發現學生掌握知識點的薄弱環節，更好查漏補缺，從而改進在授課過程中的對重、難點的把握。。
題庫管理：獲得題庫管理權限的教師可以進行新增、編輯和刪除相應的試卷及題型，在進行設置時，一般只有任某一課程的老師可以修改相應試題，以保障數據的完整性和準確性。錄入的新試題可以直接反應在下一次的組卷中。
課程資源共享：教師用戶可以上傳、編輯、管理以及刪除多種格式的多媒體課件，并由管理員對資源進行審核、分類。
數據維護：為了防止操作失誤或者突發事件會導致系統數據的丟失，系統提供數據備份和數據恢復功能。系統在設定時間段內會自穎阜菹嚶Φ氖據信息，當發生問題時可以選擇恢復到某一時間段的數據狀態。
用戶管理：用戶需要通過身份驗證后，才能夠獲得相應的授權權限及功能操作。系統設置了系統管理員、老師用戶和學生用戶，系統管理員可以老師用戶和學生用戶的權限，老師可以生成試卷、批改試卷、管理班級，學生用戶的權限可由老師用戶來設置。
幫助：提供專業題庫管理系統的使用說明和功能介紹，對初次使用系統的教師和學生用戶起指導作用。
系統非功能需求分析。
（1）性能要求
A.性能
對題庫系統基本要求如下：
B.安全性
根據信息MD5密級，對不同安全等級的信息，通過身份認證以及訪問控制，實現授權訪問、數據備份等功能。預防計算機病毒。對計算機操作人員進行必要培訓，提升防范病毒意識，防止計算機病毒破壞系統。
C.可擴展性
為業務應用系統的運行和開發，要求應用支撐平臺提供技術支撐，并具有靈活的高度的可配置和可擴充性管理型。
（2）設計目標
本題庫管理系統的開發原則主要可以歸納為：
實用性：以傳統操作方式為依據同步設計信息化功能，為教師在錄入試題或者生成試卷時提供簡潔、清晰的操作界面；
容錯性：當程序運行或者誤操作導致數據錯誤時，系統必須具有良好的容錯能力，比如錯誤提示及自動回滾等，在容錯過程中必須同時保障安全性和可靠性。
通用性：系統不能局限于特定的題型或者課程，滿足學校各科教學工作的需要；
開放性：系統在進行試卷生成等算法研究采用規范的處理形式并提供良好的擴展接口，保障系統在多平臺及環境下使用。
食品專業題庫管理系統的初步實現
經過8個月的系統開發和題庫內容的整理，基本實現該題庫系統的網頁版和移動設備版本，并投入使用。初步成效如下：
1.日常教學更高效
2.試卷管理更便捷
3.技能鑒定通過率更高
4.資源共享更方便
