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薏米的功效與作用范文1
1、為身體補充豐富營養是煮薏米粥最重要的功效，人們喝了煮好以后的薏米粥后能吸收大量碳水化合物和植物蛋白，更能吸收豐富微量元素和礦物質，它們能提高身體機能并能促進身體代謝，對增強人類身體素質有十分積極的作用。
2、利水消腫防病抗病，是煮薏米粥的重要功效之一，因為薏米粥中所使用的薏米本身就是一種能利水消腫的保健食材，用它煮粥以后食用能加快身體內多余水分代謝，也能讓人體小便不利的癥狀緩解。在煮薏米粥時搭配其他食材，會讓薏米粥的營養更豐富養生功效更出色，它能提高人體的抗病能力也能降低氣管炎、肺炎以及腰腿酸軟等癥的發病率。
（來源：文章屋網 ）
薏米的功效與作用范文2
首先，我們來看看薏米到底是什么？
薏米又名藥王米、薏仁、薏苡仁、六谷米、苡米、苡仁等。薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科之王”。薏米的蛋白質含量為17%～18.7%，是稻米的兩倍多。薏米脂肪含量為11.7%，是稻米的5倍。薏米含有多種維生素，尤其是維生素B1含量較高，每100克含有33微克。據《本草綱目》《本草經疏》等著作記載，它有健胃、強筋骨、去風濕、消水腫、清肺熱等功能，適于治療脾胃虛弱、肺結核及風濕疼、小便不利等癥。薏仁油既能興奮呼吸，也能使肺血管顯著擴張，從而減少肌肉及末梢神經的攣縮及麻痹。薏仁素有解熱鎮痛之功效。薏米的葉，可以煎茶飲用，既清香，味也醇美。在醫學實驗中證實薏米有一定的抗癌作用，可以抑制癌細胞的生長速度。
薏米既是常用的中藥，又是大眾普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。作為美容食品，常食薏米可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。那么常服薏米是安全的嗎？沒有任何副作用嗎？
對大多數人來說，常服薏米是安全無副作用的。但對于身體虛寒人士，最好不要食用。因為薏仁會使身體冷虛，本身體質虛寒的人士常服薏米，會增加虛寒的癥狀。也正是因為如此，懷孕及正值經期的婦女應該避免食用薏米。也就是說，女士出于美容、祛濕的緣故喜愛食用的薏米紅豆湯，在經期和孕期是應該停服的。
薏仁所含的糖類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化。消化功能弱的人在食用薏米的時候，需注意粗細結合食用。薏米所占的比例應適當減少，不宜多吃。也可以不食用薏米，只飲用湯汁。
很多血糖高的人士喜歡以食用薏米來改善血糖，這本身是可取的。但是在服用過程中，不要停服藥物。薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，要遵醫囑堅持服藥，可用薏米輔助治療效果，但不可以此為治療手段。
薏米的食用和藥用的價值都很高，可做粥、入菜、做面膜、泡酒等等，都非常有好處。
對于近來在微信中盛傳的薏米不宜和大米一同食用的說法，中醫的解釋是，這種說法太過偏激。大米分秈米、粳米和糯米三類。秈米止瀉，粳米滋陰，糯米止汗，跟薏米和紅豆的下排利水功效不合，所以當取薏米和紅豆的除濕功效時，不推薦與大米一起煮。但是作為普通食用養生，與大米是可以一起煮食的。對于消化功能弱的兒童、老年人更推薦與大米同食。不過，這里應該注意的是，大米與薏米的硬度不同，煮的時候不要同時下鍋，最好先將薏米泡上一夜再與大米同煮。
那么，我們如何挑選薏米，保證質量，放心食用呢？
薏米其狀呈寬卵形或橢圓形，長4～8mm，寬3～6mm，表面呈乳白色，光滑，偶有殘留的黃褐色種皮，頂端鈍圓，基部較寬而微凹，是淡棕色的點狀種臍，背面圓凸，后面有一條較寬而深的縱溝，質堅實，斷面呈白色，氣味微甘，以粒大、飽滿、色白者為佳。
薏米的功效與作用范文3
口苦：因在膽胃肝
早上口苦主要與膽有關。表現形式：口苦、胸脅的脹痛、脾胃受損。
對癥食材：芹菜、荸薺、橄欖、莧菜。
中午口苦主要與胃有關。中醫認為胃是屬陽明，陽明又是一天里太陽最熱的時候，太陽最旺盛的時候出現的火，就和胃有關系。
對癥食材：苦瓜。中醫有句話叫做辛開苦降，苦是能夠降火的?？喙现梢灾委熇缣悄虿?、口干、口苦、大便不通等，對治療胃火也有很好的作用。
晚上口苦主要與肝有關。肝氣郁、肝火旺、肝虛熱都容易造成半夜口苦。
對癥食材：枸杞。枸杞對于肝有很好的滋養作用，可以泡水喝，也可以入菜入粥。
枸杞清肝茶
做法：將熟地、黃精、枸杞一起泡水喝，效果比單純用枸杞的更好一些，清虛火的作用更強。
口干：脾虛了
中醫認為人口渴喝水，水到胃里面，其實并不能夠為人體所用。水要上輸于脾，脾把水上歸于肺，從肺再通調水道、下輸膀胱，這個時候水才能遍布人體五經。
然而有些人本身脾虛，吃了一些很難消化的東西后，會加重脾虛的癥狀。這時候脾不能正常將喝入胃的水上歸于肺，導致整個循環系統被堵住。這就是由脾虛引起的口干。
對癥食材：烏梅。烏梅具有斂肺、澀腸、生津、安蛔之功效。常用于肺虛久咳，久瀉久痢，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛。
烏梅玉竹茶
做法：取三粒烏梅，三克玉竹，一起泡水飲用可緩解減少口干癥狀。如果怕酸的話，可適量減少烏梅。
口中甜膩：濕熱入侵
嘴里發甜發膩主要是由于脾胃濕熱引起的，脾胃不能夠運化就會產生一種東西叫做濕。脾胃濕熱，濕氣無法排出體內，就容易造成嘴里甜膩的感覺。
對癥食材：薏米。薏米性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。由于薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。
薏米的功效與作用范文4
我們生活在一個冬有暖氣夏有空調的環境中，對四季的感覺越來越不分明。夏天該出汗的時候因為用空調，導致汗液揮發不出來淤積體內；冬天有暖氣，穿件單衣還冒汗，陽氣外越，藏不住精氣?？崾顣r節，貪圖冷氣，愛喝冷飲，愛吃涼菜。一杯冰鎮啤酒下肚，從里到外、從頭到腳都透著涼快勁兒。殊不知，為貪圖這一時之快，同時也將濕邪深深地埋在了體內，成為困擾我們健康的一個大大的隱患。
每年七八月份叫長夏，此時濕氣當令，人體中的脾與之相應。濕在中醫里又叫“陰邪”，而脾為至陰之臟，喜燥惡濕，所以脾氣在七八月的時候最旺盛。如果長夏濕氣過盛，就容易損傷脾臟。還有的人喜歡吃豬肉，豬肉性味咸寒助痰，肉吃多了也能導致痰濕。
正在我為如何祛濕煩惱時，朋友打電話問我，如果世上有一種藥，又能當飯吃，還能當茶喝，不僅美味養人，還能祛濕驅寒，你愿意一試嗎？我毫不猶豫地說：當然愿意啊。
朋友說，很簡單，它們一是薏米，二是紅豆。這兩種東西，每次一樣抓一把，洗干凈后放在鍋里面加水熬，熬好后就是祛濕健脾的佳品――薏米紅豆粥了。
不過朋友反復強調，熬薏米紅豆粥可是有很多技巧和講究的。薏米很硬，紅豆也很硬，如果放在鍋里一直熬，大概熬一個多小時還不爛，很浪費火或者電，而且搞不好還會把水燒干，造成糊底。朋友建議的方法有兩種：第一種方法是在鍋里加進足夠的水，燒開后熄火，讓薏米和紅豆在鍋里悶半個小時，再開火，燒開后再悶半個小時，紅豆粥就煮成了。第二種方法更簡單，就是把現在家里不常用的保溫瓶洗干凈，把薏米和紅豆放在里面，再倒進開水，塞緊瓶蓋悶著，每天晚上這樣弄好，早晨起來就是粥了，正好當早餐喝。
薏米紅豆粥有個好處，就是怎么熬都不會發黏發稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成分大半都在湯里。熬粥的時候，水放得多一些，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當茶喝。
至于功效，那真是非同小可。薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。關于薏米和紅豆的“消腫”作用，也很有意思。千萬不要以為腫就是水腫。試看今人，10個里面起碼有5～6個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對于中老年肥胖者，效果尤其好。
經常有人問：“為什么薏米紅豆粥煮不成黏稠狀呢？”我說：“我在熬薏米紅豆粥的時候，加了一小把大米，結果粥就熬稠了，味道那叫一個美??！”
千萬不能加大米進去！因為大米長在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉，一旦加進大米，就等于加進去了濕氣。雖然味道可能更好了，但對于養生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。
薏米的功效與作用范文5
枸杞子：老人夜間口干癥
屬性功效：枸杞子味甘性平，具有滋腎潤肺、補肝明目等功效。
防病保?。喝艏抑杏新晕s性胃炎患者，可取寧夏枸杞子適量，用清水洗凈、烘干、打碎、分裝，每天取20克，分兩次于空腹時服，兩個月為1個療程，服藥期間停服其他中西藥；若家中老人有夜間口干癥，可取枸杞子30克，用清水洗凈，于睡前嚼服，一般10天后即可見效；對于男性不育癥患者，可取枸杞子15克，用清水洗凈，于每晚嚼細咽下，兩個月為1個療程，服藥期間適當戒。
陳皮：理氣化痰
屬性功效：陳皮味辛、苦，性溫，具有理氣、調中、祛濕、化痰等功效。
防病保?。簩τ诳人圆恢骨姨狄合“椎幕颊?，可用陳皮泡水喝。
丹參：月經不調
屬性功效：丹參味苦性微寒，具有活血化淤、涼血消癰、養血安神的作用。
防病保?。喝〉⑦m量，將其研成粉，于睡前以小杯溫酒或淡鹽水送服，對各種月經不調有效，但孕婦及月經期女性忌用。
金銀花：咽喉腫痛
屬性功效：金銀花味甘性寒，具有清熱解毒的作用。
防病保?。簩τ谘屎砟[痛、熱毒瀉痢等癥，用金銀花水煎代茶喝，1天后即可見效；寶寶身上出現熱痱，可用金銀花煎成濃濃的湯汁，用棉球蘸取汁液在患處輕輕地反復擦洗，1天后即可顯效。
西洋參：口干目眩
屬性功效：西洋參味苦、微甘，性寒，具有補氣養陰、清火生津的作用。
防病保?。喊疽购?，很多人常會感覺口干目眩、咽痛咳嗽，此時喝1杯西洋參茶，可讓您口舌生津。
溫馨提示：因西洋參性寒，所以脾胃虛弱的人不宜過多服用。
薏米：祛濕氣
屬性功效：薏米味甘、淡，性微寒，具有利水滲濕、健脾、清熱排膿等功效。
防病保?。涸跐駳廨^重的季節或地區，可用薏米煮湯喝。
溫馨提示：因薏米性微寒、偏涼，所以平時怕冷的陽虛體質者不宜長期服用。
玉米須：慢性腎炎患者
屬性功效：玉米須味甘性平，具有利尿清熱、平肝利膽的作用。
防病保?。郝阅I炎患者，可取干燥玉米須50克，加溫水600毫升，用文火煎煮20～30分鐘，待藥液煮至300～400毫升時，去渣取汁，于每日1次或分次服；齒齦出血患者，可取玉米須50克，置于保溫瓶中，用沸水沖泡，加蓋燜10分鐘左右，1日內分數次服，每日1劑，7日為1個療程；糖尿病患者，可取玉米須30克，水煎，每日I劑，分早晚兩次服，一般2-4個月即可顯效。
石榴皮：腹瀉
屬性功效：石榴皮味酸、澀，性溫，具有澀腸止瀉、止痢固脫等功效。
防病保健：吃石榴后將石榴皮洗凈、曬干收集起來，當家人出現腹瀉癥狀時，可將石榴皮與紅糖煮水喝，療效較佳。
麥芽：女性斷乳
屬性功效：麥芽味甘性平，具有消食和中的作用。
防病保?。簝和涣?，可用麥芽水煎代茶飲；女性斷乳，可用麥芽水煎服。
羅漢果：止咳潤肺
屬性功效：羅漢果味甘、酸，性涼，具有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效。
防病保健：羅漢果服用方法非常簡便，煎水、沖泡飲用或直接嚼著吃均可，每天兩次，每次以10克為宜。
：目赤腫痛
屬性功效：味辛、甘、苦，性微寒，具有疏風清熱、解毒、明目等功效。
防病保?。阂驘醾L、肝火盛所致的頭暈頭痛、目赤腫痛等癥狀，可泡1杯茶喝。
艾葉：風寒咳嗽
薏米的功效與作用范文6
我問他：“您母親是不是動不動就心煩發火、頭暈眼花，腰膝酸軟，而且還有小便次數減少的情況？”他點了點頭。
我告訴他，老人上了歲數，本來氣血就比較虧虛，到夏天最明顯的癥狀就是“夏燥”，比如說，白天沒精神、晚上睡不著等。
尤其是夏季氣候炎熱又多雨，暑熱夾濕，就會讓人脾胃受困，食欲不振。因此我建議他給母親燉點老鴨湯喝，即“清補”（以清淡、滋陰食品為主），以祛暑消疲。
老鴨常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效，是三伏天的天然清補佳品。
另外，這個湯里還要再放些蓮子、荷葉、薏米、陳皮。
中醫認為，老年人常吃蓮子能補腦，增強記憶力，預防老年癡呆的發生。尤其對體虛、失眠、食欲不振的朋友來說更為合適。
而荷葉味道雖然苦了點，但能很好地止渴、消暑。除了煲湯，盛夏時用鮮荷葉煮粥或泡茶，預防中暑再好不過。如果把山楂、荷葉一起研制成細末，煎水當茶喝，還能有效控制血壓、血脂升高。
常吃薏米，則可祛濕、健脾。如果老人的脾胃比較虛，那么您可以先把薏米炒一下，能去其寒涼，健脾的效果更好。此外，薏米還可以美容養顏，經常食用，能讓皮膚變得光滑，減少皺紋，消除老年斑。
一片小小陳皮，又干又癟，卻是功效多多。民間常說：“廣州有三寶：陳皮、老姜、禾稈草?！标惼ば晕缎痢⒖?、溫，有行氣開胃、燥濕化痰的作用。您在煲老鴨湯的時候，放幾片陳皮，可以去腥解膩。另外，我還有個小經驗，出游前含上一片陳皮，還能防止暈車嘔吐。
為了增加鮮味，這個湯里還要再加點冬菇，有益氣健脾、解毒潤燥的作用。冬菇還能降低血壓、膽固醇，預防動脈硬化，是中老年人養生的最佳食用菌。
這幾味簡單的食材，通過簡單的加工，就變成了一道集滋陰補血、補脾益氣、養心寧神三效合一的荷蓮八寶鴨湯。您在夏天煲上一碗這個湯，就能讓老人睡個舒服的覺了。
原料：凈鴨1只，鴨雜1副（切?。?，豬瘦肉100克（切?。?，干貝2粒（浸軟撕絲），冬菇4只（浸軟切丁），鮮蓮子100克，薏米50克，荷葉一小塊，陳皮10克，料酒10克，植物油，淀粉，精鹽，冰糖，香油，鮮湯適量。
方法：1.將鴨洗凈，抹去水，用料酒抹勻；將鴨雜、豬肉用醬油、冰糖、精鹽、料酒、淀粉調成的汁腌漬10分鐘；陳皮浸軟去瓤。
2.鍋中倒油燒熱，放入鴨雜、豬肉、冬菇、蓮子、干貝、薏米炒勻，裝進鴨肚內，縫好開口。
3.與陳皮、荷葉及鮮湯一起放入燉盅內；蓋好鍋蓋，隔水燉約4小時即可。