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會議禮儀范文1
按參會人員來分類,會議基本上可以簡單地分成單位外部會議和單位內部會議。
內部會議包括定期的工作周例會、月例會、年終的總結會、表彰會,以及計劃會等。
我們以外部會議為例,講一講商務禮儀中需要關注的一些細節。將會議分成會議前、會議中、會議后。
會議禮儀――會議前
在會議前的準備工作中,我們需要注意以下這幾方面:會議開始時間、持續時間;會議地點確認、會議出席人確認;會議議題; 接送服務、會議設備及資料、公司紀念品等。
時間你要告訴所有的參會人員,會議開始的時間和要進行多長時間。這樣能夠讓參加會議的人員很好地安排自己的工作。
地點是指會議在什么地點進行,要注意會議室的布局是不是適合這個會議的進行。
人物會議有哪些人來參加,公司這邊誰來出席,是不是已經請到了適合的嘉賓來出席這個會議。
會議的議題就是要討論哪些問題。
會議物品的準備就是根據這次會議的類型、目的,需要哪些物品。如紙、筆、筆記本、投影儀等。
會議禮儀――會議中
在會議進行當中,我們需要注意以下這幾方面:
(1)主持會議要注意介紹參會人員、控制會議進程、避免跑題或議而不決、控制會議時間;
(2)會議座次的安排一般情況下會議座次的安排分成兩類:方桌會議和圓桌會議;在方桌會議中,特別要注意座次的安排。如果只有一位領導,那么他一般坐在這個長方形的短邊的這邊,或者是比較靠里的位置。就是說以會議室的門為基準點,在里側是主賓的位置。如果是由主客雙方來參加的會議,一般分兩側來就座,主人坐在會議桌的右邊,而客人坐在會議桌的左邊。
還有一種是為了盡量避免這種主次的安排,而以圓形桌為布局,就是圓桌會議。在圓桌會議中,則可以不用拘泥這么多的禮節,主要記住以門作為基準點,比較靠里面的位置是比較主要的座位就可以了。
會議參加者禮儀
會議參加者應衣著整潔,儀表大方,準時入場,進出有序,依會議安排落座,開會時應認真聽講,不要私下小聲說話或交頭接耳,發言人發言結束時,應鼓掌致意,中途退場應輕手輕腳,不影響他人。
會議發言人的禮儀
會議發言有正式發言和自由發言兩種,前者一般是領導報告,后者一般是討論發言。正式發言者,應衣冠整齊,走上主席臺應步態自然,剛勁有力,體現一種成竹在胸、自信自強的風度與氣質。發言時應口齒清晰,講究邏輯,簡明扼要。如果是書面發言,要時常抬頭掃視一下會場,不能低頭讀稿。旁若無人。發言完畢,應對聽眾的傾聽表示謝意。
自由發言則較隨意,要注意發言應講究順序和秩序,不能爭搶發言;發言應簡短,觀點應明確;與他人有分歧,應以理服人,態度平和,聽從主持人的指揮,不能只顧自己。
如果有會議參加者對發言人提問,應禮貌作答,對不能回答的問題,應機智而禮貌地說明理由,對提問人的批評和意見應認真聽取,即使提問者的批評是錯誤的,也不應失態。
會議禮儀范文2
會議服務員禮儀行為規范著裝要求:
1.衣著應以穩重大方,整齊清爽,干凈利落為基本原則。
2.服裝要求得體、協調、整潔、悅目。
3.上衣和褲子、領帶、手帕、襪子、鞋子等最好能相配,服裝大小合身,符合季節。
4.衣服要熨平,皮鞋要擦亮。
5.男士穿長褲,不可穿露趾鞋或便涼鞋,不可不穿襪子。
6.女士要化淡妝,勿戴過多飾品,辦公室女士穿裙子應同時穿過膝的長襪,不宜穿領口低的衣服,超短裙或皮短裙。
7.個人衛生:男士不留長發長須,女士不化濃妝;著裝整潔得體。
8.注意口腔衛生,與人交流時口腔中不應有異味或口中含有異物。
9.與客人交談時要有誠意,熱情,語言流利,準確;除了客戶是同鄉或其他極其特殊情況下 可以使用方言外,一律講普通話。與人交談時切勿用手或手中握的物件指向別人。
10.交談中善于傾聽,不要隨便打斷別人,或東張西望;勿魯莽提問,或問及他人隱私,避免賣弄機智和學識,不要言語糾纏不休或語帶譏諷;更勿目無他人,出言不遜。
會議服務員禮儀舉止、行為:
1.服務時,應保持良好的精神狀態,精力充沛,精神飽滿,樂觀進取。
2.對客人或同事要有熱情,對工作處理要保持頭腦冷靜,微笑可以使別人忘記煩惱,留給別人良好的第一印象。
3.熱情誠懇地對待的客人,不以貌取人。在事先約定的時間內等候客人,若客人等待時,勿將其擱在一邊,可取報紙、刊物給對方閱讀。
4.未經客人或他人許可,不得翻閱他人的物品。
5.開關門窗應小心,避免動作幅度過大。
6.墻上勿隨意釘勾和懸掛物品,張貼物應整齊、美觀。
7.會議場地應保持整潔、無污痕,桌面和桌下請勿放置雜物。
8.會議場所工作時間內,禁止吸煙,客戶特殊要求除外。
9.見到賓客,要主動招呼,不能視而不見。與賓客相遇要點頭致意并主動讓路,不能與賓客搶道并行;如有急事要超過前面行走的客人,要先致歉,然后加快步伐超越。
10.會議期間不準接打私人電話,不準嚼口香糖,必要時可以嗽口。
11.喝水時要在客人看不到的地方,盡量背身。
12.必須保持站立站直,不得依靠它物,在客人活動區域任何時侯服務員都不得坐在客椅上。
13.行走時注意不要撞客人的椅背,以免打擾客人。
14.在會場內不得跑步,應用輕快的步伐,堅持三輕。
15.不準粗言穢語譏諷客人或對客人不理睬,當客人對某個菜提出疑問或認為上錯時,不要與之爭辯,盡量解釋清楚,必要時請主管出面處理。
16.當客人和上級經過時,應點頭致意或問好。
17.凡在通道中遇到客人應站在旁邊讓路,不要與客人爭路。注意右側通行。
會議禮儀范文3
第一式、著裝禮儀:服飾大方得體、妝容干凈整潔
第二式、聆聽禮儀:應勇于坐前排,小動作不宜太多
第三式、發言禮儀:開門見山,無須太啰嗦
第四式、主持禮儀:精神飽滿,口齒清楚,簡明扼要
Lily過五關斬六將,經過層層篩選,終于進入了一家在國際500強中排名前十的著名外企。剛進公司,Lily的開朗性格和有親和力的笑容,使她成功地融入了同樣年輕的TEAM。最近公司要召開一個級別較高的全體員工大會,在眾多陌生同事面前,怎樣才能使自己既不毛毛躁躁,又不拘謹青澀?四式OL會議禮儀寶典告訴你其中訣竅。
第一式:著裝禮儀
著裝:服飾搭配應該大方得體
Lily衣櫥有兩套比較有檔次的套裝,但平時上班卻很少穿。參加這次會議,就要再把它們請出來,不過先得好好地熨一下。會議著裝并非一定要是名牌,但須端莊清潔,并熨燙平整,特別注意衣褲和裙表面不能有過分明顯的內衣切割痕跡。如須佩戴公司標志,要佩戴在顯要位置,并把私人飾物拿走,兩者不能并列。與主體衣服相配的鞋襪手套也要多加考究,例如襪子以透明近似膚色或與服裝顏色協調為好,帶有大花紋的襪子不能登大雅之堂。正式、莊重的場合不宜穿涼鞋、靴子或系帶的鞋。這樣的著裝不僅表現出尊重他人,更傳達出專業、敬業的信息。
妝容:干凈整潔的妝容給人留下好印象
頭發保持干凈整潔,不要使用太多發膠;發型大方、干練,有劉海兒的要注意不要讓前發遮住眼睛和臉。Lily平時一直素面朝天,但在這種會議場合,就要化點淡妝了。同樣,手也是別人目光自然的焦點,所以平時要精心呵護出白皙的手指,并修理指甲,指甲不能太長,造型不能太怪,指甲油可以用白色、粉色、肉色或其他不濃艷的顏色。
Tips:
想整理坐久了有點走形的衣服,捏走落在衣服上的頭發,這些小動作還是利用會議休息時間,在盥洗室的鏡子前完成吧。
第二式:聆聽禮儀
座位:應勇于坐前排
入場時應該進出有序,根據會議安排落座。平時部門開會時,Lily通常會選擇后排座位,或緊緊地和同時入公司的Alice坐在一起。也許Lily還沒有意識到,在潛意識中她感到這樣才會有安全感。相反,James和Steven卻自然主動地坐到了前排。座位的遠近在心理學上反映了自信心的大小和地位權力的微妙差距。不論Lily專業知識比他們過硬多少倍,坐在后面就顯示出自己沒有強烈的進取心,在公司中作用也較不重要。在這次大會,Lily決定養成坐在會場前排的習慣。
體語:小動作不宜太多
開會時坐姿端莊,身體挺直,表現出精神飽滿的狀態,切忌撓頭、抖腿等不雅舉止。聆聽時要專心致志,與發言人保持目光接觸,仔細聽清對方所說的話。不要私下小聲說話或交頭接耳,不要三心二意、東張西望,這些都會影響聽講的效果,也會影響發言人的心情。聆聽的過程更是一個積極思考的過程,要邊聽邊想,敏銳把握發言人話語里的深層含意。而只有準確地把握了他人的真實想法后,才能使自己做正確的判斷。發言人發言結束時,應鼓掌致意,中途退場應輕手輕腳,不影響他人。
Tips:
1.會議參加者通常應該準時入場是路人皆知的。對于這種隆重場合,如果能比預定時間提前5分鐘到達,更能體現效率原則。
2.在大型會議場合,多數女性會表現出非常認真嚴肅,缺乏幽默感。若過于嚴肅,可能會在某些時刻影響發言人營造氣氛,讓人尷尬。因此女性在聽到笑話時,應盡量及時展現你的笑容,表示你享受幽默的樂趣和接受較幽默的表達方式。有時,即使你已聽過同樣的笑話,仍然可以展開笑容,營造幽默的氣氛,表示贊同與鼓勵。
3.在會議中,最好把手機關掉,起碼也要調到震動狀態。這樣既表現出對他人的尊重,也不會打斷發言者的思路。
Linda到這家中等規模的公司已經滿3年了,在這個人員流動性比較大的公司里也算得上是老員工了。身邊的同事走的走、升的升,只有她原地踏步。其實Linda的能力也不差呀,在職場上這般不如意,重要原因之一就是她太默默無聞、羞羞縮縮了。Linda決定改變自己,就從這次部門會議上發言開始。
第三式:發言禮儀
內容:開門見山,無須太啰嗦
要讓高層主管和全體同仁在有限的時間中專心傾聽你的發言,引起思索,留下深刻印象,首先報告內容必須簡短有力,條理井然。羅嗦而無頭緒的發言不僅讓聽眾失去耐心,甚至會讓他們懷疑你的專業水準。直接有力的開場白,清晰的觀點陳述,必要情況下的加以強調,這樣的發言會使你驕人的業績、優秀的職業素質立刻給聽眾留下深刻印象。
體語:多用自信的手勢會使發言效果顯著
如果你希望自己的講話內容被觀眾接受,那么你必須在心里樹立堅強的信念,不妄自菲薄,這樣,你的身體語言就像你的講話內容一樣讓人信服。最基本的禮儀要求是:走上主席臺應該步伐穩健有力,行走的速度因會議的性質而定。一般說,對快、熱烈的會議步頻應較慢。入席后,如果是站立發言,應雙腿并攏,腰背挺直;坐姿發言時,應身體挺直,雙臂前伸,兩手輕按于桌沿;如果是書面發言,要時常抬頭掃視一下會場,不能低頭讀稿,旁若無人。發言完畢,應該對聽眾的傾聽表示謝意。
發言時加上身體語言的輔助,能收到事半功倍的效果。例如,你在向人們解釋某個問題時,要讓你的一只手自然地放在一邊,或采用手心向上的動作,這樣顯得坦白而真誠。發言中說教式的動作并不能獲得信任,只會引起別人的反感,就是那些可笑的指指點點表示強調、坐在臺前交叉握雙手、手指撐出一個高塔形狀的動作。再比如,無論你講的主題多么嚴肅,偶爾的微笑,而不是咧嘴大笑,總能幫助你贏得更多的支持。用眼睛不時有意地環視會場上的每個人,就好像你在對某個人發表演說一樣。即使這種環視只不過是飛瞥一兩次。你不要回避或鄙視那些詆毀者的眼光,讓他們也抬著頭看你,可以顯示你的自信和坦然,甚至可化干戈為玉帛。千萬不要擺出雙手緊握或雙臂交叉胸前的防衛姿勢,這些動作只能說明你比較保守。
調:盡量壓低,給人以穩重感
語音語調同樣不能忽視。女性一般聲線較細,聲頻偏高,這樣的聲調顯得纖細、敏感、不夠持重,所以,在整個發言過程中,盡量采用低沉而有節奏的語調,這樣的聲音才有說服力。這樣的聲音訓練秘訣很簡單,就是羽西說過的“讓語調盡量放低,低到不能再低的程度”。
如果有會議參加者對發言人提問,應禮貌作答。對不能回答的問題,應機智而禮貌地說明理由。對提問人的批評和意見應認真聽取,即使提問者的批評是錯誤的,也不應失態。
如果會議采取較隨意的自由發言的形式,則要講究發言的順序和秩序,不要爭搶發言。在大會上與別人爭話筒,只能給人留下“半瓶子醋晃”的印象。自由發言內容同樣應簡短,觀點明確;如與他人有分歧,應以理服人,態度平和。自由發言要聽從主持人的指揮。
Tips:
通常說來,男性會很自然地利用會議機會推薦自己,爭取表現機會,而女性一般僅僅滿足于平時的默默耕耘能在會議上得到領導的肯定。而事實是:除非你主動出擊,通常領導是不會注意的。Linda的挫折就是一個例子。Linda可以主動利用部門全體會議,甚至公司大會,向老板報告團隊的最新工作績效,反映自己優秀的工作能力和潛在的協調、領導能力,同時主動與其他相關部門建立關系,介紹你的職務,讓他們了解你能為他們做什么,你有什么資源可以分享。
技術部的王琴由于專業能力出色,年紀輕輕就當上了部門副經理。由于部門準備上一個新的項目,投資上億,技術部準備召集商務部、發展部等相關部門對此項目的可行性進行研究,公司CEO也親自參會。技術部決定讓王琴主持會議,但王琴有點膽怯,由于一直在做技術,平時對主持方面的禮儀沒有特別關注過。其實,王琴已經具備了良好的專業素質,只要在以上禮儀的基礎上,再注意一些細節就可以了。
第四式:主持禮儀
1.主持人應衣著整潔、精神飽滿、大方莊重,切忌不修邊幅、邋里邋遢。而且,一般也要提前入會。如果需要走上主席臺,應步伐穩健有力、挺胸收腹、眼觀前方,切忌東張西望,顯得不自信,行走的速度根據座位到主席臺的距離而定。在會議進行中,主持人對會場上的熟人不能打招呼,更不能寒暄閑談,會議開始前,或會議休息時間可點頭、微笑致意。在會議開始,要首先介紹主要參會人員。
會議禮儀范文4
男士穿著西裝要合體、優雅、規范。打領帶時,衣領的扣子要系好,領帶要推到領扣上面,下端不要超過腰帶。
如果穿毛衣,領帶要放在毛衣里面,如果別領帶夾,應在襯衫第二,第三粒紐扣之間,不要別在領口。
西裝的紐扣,在非正式場合,一般可以不扣,但在正規場合應將實際紐扣、即單粒扣或雙??鄣牡谝涣?,或三??鄣闹虚g一??凵?;而雙粒扣的第二粒,三粒扣的第一,第三粒都是樣紐(也稱游扣),不必扣上。
西裝左側有個扣眼,人稱“美人眼”,通常在這個扣眼上插一朵花或別上徽章、別針等。西裝左胸是裝飾袋,常用手帕卷成各種花型露在袋上,手帕多用麻紗、絲等質地。
襯衣應放在褲子里,領子、袖口露在西服外1厘米,襯衣袖子不應卷起來。
穿西裝時,手插在褲兜里,不能插在上衣口袋里。
女士著裝要求
女士著裝要求美觀大方。中國對女士禮服沒有嚴格規定,在大型會議場合可以穿旗袍、中式小襖配裙子或西裝。
作為禮服,一般采用緊扣的高領、貼身、身長過膝、兩旁開衩、斜式開襟,但在大型會議場合的旗袍開衩不要太高,一般在膝蓋以上3-6厘米即可。
內衣(背心、襯裙、褲頭)千萬不能露在外衣外面,如果是薄料子衣服,里面的襯裙要合適,顏色要相配。
一般來說,穿裙子應穿高統襪或襪褲,要避免絲襪漏絲與漏洞。
在正式場合或宴會上不能穿靴子,也不能穿緊身褲,最好穿旗袍或連衣裙襯、套裙。
介紹的禮節
正式介紹之前,最好先說諸如“請允許我向您介紹......”、“讓我來介紹一下....請允許我自我介紹一下......”之類的禮語。
然后是他人的介紹,要按照先將男性介紹給女性,將年輕者介紹給年長者,將職位(級別)低的介紹給職位(級別)高的,將晚到的介紹給早到的順序依次進行。
當介紹到你的時候或他人自我介紹后,你應該有所表示,或微笑,或點頭,或握手。如果你正坐著,應該起立(婦女與年長者除外),但有所不便時,只要點頭微笑或稍起欠欠身表示禮貌就可以了。
握手的禮節
一般情況下,握手要用右手,應由主人、年長者、身份地位高者、女性先伸手。握手時間長短因人而異,初次見面握手時間不宜過長,一般不超過三秒。
與多人同時握手時千萬不要交叉握,應待別人握完再伸手,不要戴著手套與人握手.
握手時應雙目注視對方,切不可斜眼看人或低著頭。
當手不潔或有污垢時,應事先向對方申明并表示歉意。
行握手禮時,應上身稍稍前傾,兩足立正,伸出右手,距離受禮者約一步,四指并攏,拇指張開,同受禮者握手,禮畢后松開。距離受禮者太遠太近都是不合適的。握手時必須上下擺動,而不是左右擺動。
交換名片的禮節
遞交名片
遞交名片要講究場合,如商業性質的橫向聯系和交際、社交場合中的禮節性拜訪以及表達情感或祝賀時可遞交。
遞交名片還要講究時機,若初次見面,可在相互介紹后遞上。
另外,遞交名片是雙手遞上,并且把名片卡上的姓名對著遞給對方,應面帶微笑,說些友好的話。
接受名片
接受名片的方法是雙手接過名片后,應從上到下,從正到反,認真觀看,加深印象以示尊重。不會認的字應主動向對方請教。看完后鄭重地將其放在名片夾里,并表示謝意。
交換名片
交換名片體現了雙方感情的溝通,表達了愿意交往下去的意愿。一般是地位低者、晚輩或客人先向地位高者、長輩或主人遞上名片,然后再由后者予以回贈。若上級或長輩先遞上名片,下級或晚輩也不必謙讓,禮貌地用手接過,道聲“謝謝”,再予以回贈。
致意的禮節
致意,俗稱打招呼,它是兩個已經認識的人見面時的禮節。一天中首次見面,或一次活動中初遇,應相互致意。在辦公樓或是在公共場所遇見熟人,點點頭或是笑一笑為禮。在會議場所中人多,擁擠,打招呼,最好是笑一笑或招手為禮。
立姿
良好的立姿,應該是直立、挺胸、收腹、梗頸。
從正面看,身體重心線應在兩腿中間向上穿過脊柱及頭部,重點落在兩個前腳掌,兩眼平視,雙臂自然下垂在體前交叉,右手置于左手上。
女子站立時,略呈V字型,膝和腳后跟應盡量靠緊。
男子站立時,雙腳可以微微叉開,但最好與肩同寬。
坐姿
入坐時,坐姿要文雅。要走到座位前,轉身后右腳向后撤半步,輕輕地坐下,然后把右腳與左腳并齊。女子入坐時,還要用手把裙子后片向前攏一下,顯得嫻雅。
入坐后人體重心要垂直向下,腰部挺起,上身要直。一般情況下,男子入坐后兩膝應并攏或微微分開,但女子雙膝必須靠緊,腳跟也靠緊。
會議禮儀范文5
會議接待人員個人禮儀規范
1、修飾
男職工胡須應修剪整潔,頭發長不覆額、側不掩耳、后不觸領。女職工淡妝上崗、,修飾文雅,且與年齡、身份相符。工作時間不能當眾化裝。注意講究公共衛生,上班前不應吃帶有刺激性氣味的食物,避免口腔異味。
2、著裝
所有員工統一外著公司西服套裝工作服,男士內穿藍色襯衣工作服,女士內穿白色襯衣工作服,服裝應完好、無污漬,扣子齊全,不漏扣、錯扣。打好領帶,配穿皮鞋,上衣袋不裝東西,褲袋少裝東西,并做到不挽袖口和褲腳。
上崗期間員工必須佩帶工作證牌,公司領導使用佩帶在左胸的證牌,公司其他員工使用掛在胸前的證牌;
3、舉止規范
接待時注意力集中,展現良好的精神狀態,無疲勞狀、憂郁狀和不滿狀。立姿端正,抬頭、挺胸、收腹、雙手自然下垂。行走步伐有力,步幅適當,節奏適宜。
避免在客戶面前打哈欠、伸懶腰、打噴嚏、挖耳朵等,實在難以控制時應側面回避。與領導、客人交談時,要神態專注,表情自然,表達得體,不得背手、袖手、抱手或抄手,不要左右晃動和抓耳撓腮。
會議接待人員分工確定
要確保會議的順利進行,必須要對會議接待人員進行明確分工,具體內容如下:
1、確定惟一的聯絡人
要確定惟一的聯絡人員,而且要自始至終由這個人來聯系,千萬不要今天這個人負責聯系,明天又換另外一個,這樣會讓接到通知的人搞不清到底是哪一個部門通知開會;
2、確定主席
要從會議召集者、參與會議的最高領導、與議題關系最為緊密的人、現場控制能力較強的人和各方面代表均能接受的人中選定合適的會議主席。
3、確定會議記錄者
好的會議記錄者,除了具備傾聽、互動、發表意見的能力,而且還要具有良好的組織、綜合、比較能力。在會議過程中,會議記錄者有義務適時幫助與會者有系統地陳述意見及遵照議程進行討論。
會場布置禮儀規范
1、會場選擇
選擇會場,要根據參加會議的人數和會議的內容來綜合考慮。最好是達到一下標準:
第一:大小要適中。會場太大,人數太少,空下的座位太多,松松散散,給與會者一種不景氣的感覺;會場太小,人數過多,擠在一起,像鄉下人趕集,不僅顯得小氣,而且也根本無法把會開好。所以,英國的首相丘吉爾曾說:絕對不用太大的房間,而只要一個大小正好的房間。
第二:地點要合理。歷史召集的會議,一兩個小時就散的,可以把會場定在與會人員較集中的地方。超過一天的會議,應盡量把地點定的離與會者住所較近一些,免得與會者來回奔波。
第三:附屬設施要齊全。會務人員一定要對會場的照明、通風、衛生、服務、電話、擴音、錄音等進行檢查,不能夠因為上次會議是從這里開的,沒出什么問題,就草率地認為這回也會同樣順利。否則,可能會造成損失。
第四:要有停車場。現代社會召集會議,一雙草鞋一把傘趕來開會的人已經不多了。轎車、摩托車都要有停放處,會才能開得成。
2、會場的布置
在布置會場的時候可根據人員的不同布置會場
第一:圓桌型;這種形式適于1020人左右的會議。座次安排應注意來賓或上級領導與企業領導及陪同面對面做,來賓的最高領導應坐在朝南或朝門的正中位置,企業最高領導與上級領導相對而坐。同級別的對角線相對而坐。
第二:口字型;如果使用長形方桌。這種形式比圓桌型更適用于較多人數的會議;
第三:教室型。這是采用得最多的一種形式,它適用于以傳達情況、指示為目的的會議,這時與會者人數比較多、而且與會者之間不需要討論、交流意見。這種形式主席臺與聽眾席相對而坐。
主席臺的座次按人員的職務、社會的地位排列。主席的座位以第一排正中間的席位為上,其余按左為下右為上的原則依次排列。
會議禮儀范文6
客方式。茶會在我國有著悠久的歷史。最早的茶會是為了進行交易
和買賣。后來,茶會推而廣之,成為一種用茶點招待賓客的社交性聚
會形式。茶會既屬于宴請的一種形式,又屬于會議的一種,因而它具
有宴請和會議二者的特點,從而在形式上較為自由,在氣氛上更為融
洽。在公務活動中,茶會主要是為交流思想、聯絡感情、洽談業務、開
展公務等目的。茶會禮儀,就是指人們在各種茶會活動中應遵守的
禮儀。
茶會準備禮儀
茶會準備禮儀,是指茶會組織者在茶會準備階段應遵守的禮儀。
正確擬定茶會的形式
茶會形式多種多樣,有品茶會、茶話會、音樂茶座等。一般莊重、
高雅的茶友間相聚多用品茶會;單位集體座談某種事項用茶話會;娛
樂、消遣性聚會宜安排音樂茶座。
選擇合適的茶具
在招待客人時,茶具應有所講究。從衛生健康角度考慮,泡茶要
用茶壺,茶杯要用有柄的,不要用無柄茶杯。目的是避免手與杯體、
杯口接觸,傳播疾病。茶具一般應選擇陶質或瓷質器皿。陶質器皿
以江蘇宜興的紫砂茶具為佳。不要用玻璃杯,也不要用熱水瓶代替
茶壺。如用高杯(蓋杯)時,則可以不用茶壺。有破損或裂紋的茶具
是不能用來待客的。
選擇合適的茶葉
由于是茶會,客人對茶葉的要求可能較高。不同的地區,飲茶的
習慣不同,應準備的茶葉也就不盡相同。廣東、福建、廣西、云南一帶
習慣飲紅茶,近幾年受港澳臺影響,飲烏龍茶的人也多了起來。江南
一帶飲綠茶比較普遍。北方人一般習慣飲花茶,少數民族地區,大多
習慣飲濃郁的緊壓茶。就年齡來講,一般地說,青年人多喜歡飲淡
茶、綠茶,老年人多喜歡飲濃茶、紅茶。不同情況下,應準備不同的茶
葉,但都應該有特色。
布置要得當
品茶會布置要有地方特色,對茶葉和茶具的準備和擺布都有講
究。茶話會則比較隨便一些,可加擺糖果、瓜子等。音樂茶座更加自
由、活潑,樂曲準備比茶更重要,有時可以用飲料代茶。
二、茶會進行的禮儀
茶會開始
主持人應熱情致辭歡迎應邀者光臨,并講明舉辦茶會的目的和
內容。一般來說,茶會就座比較自由,講話也不要求有嚴格的順序,
可隨感而發,即席發言。當比較生疏的客人發言時,主持者應介紹發
言人的身份,以便大家有所了解。
奉茶的時機
奉茶,通常是在客人就座后,開始洽談工作之前。如果賓主已經
開始洽談工作,這時才端茶上來,免不了要打斷談話或為了放茶而移
動桌上的文件,這是失禮的。值得注意的是,喝茶要趁熱,涼茶傷胃,
茶浸泡過久會泛堿味,不好喝,故一般應在客人坐好后再沏茶。
奉茶的順序
上茶時一般由主人向客人獻茶,或由接待人員給客人上茶。上
茶時最好用托盤,手不可觸碗面。奉茶時,按先主賓后主人,先女賓
后男賓,先主要客人后其他客人的禮遇順序進行。不要從正面端茶,
因為這樣既妨礙賓主思考,又遮擋視線。得體的做法是:應從每人的
右后側遞送。
斟茶的禮儀
在斟茶時要注意每杯茶水不宜斟得過滿,以免溢出灑在桌子上或
客人衣服上。一般斟七分滿即可,應遵循“滿杯酒、半杯茶”之古訓。
續茶的禮儀
茶會中陪伴客人品茶要隨時注意客人杯中茶水存量,隨時續水。
應安排專人給客人續茶,續茶時服務人員走路要輕,動作要穩,說話
聲音要小,舉止要落落大方。續茶時要一視同仁,不能只給一小部分
人續,而冷落了其他客人。如用茶壺泡茶,則應隨時觀察是否添滿開
水,但注意壺嘴不要沖著客人方向。
飲茶的禮儀
不論客人還是主人,飲茶要邊飲邊談,輕啜慢咽。不宜一次將茶
水飲干,不應大口吞咽茶水,喝得咕咚作響。應當慢慢地一小口、一
小口地仔細品嘗。如遇漂浮在水面上的茶葉,可用茶杯蓋拂去,或輕
輕吹開,切不可從杯里撈出來扔在地上,更不要吃茶葉。
其他注意禮儀
我國舊時有以再三請茶作為提醒客人應當告辭的做法,即端茶
送客。因此,在招待老年人或海外華人時要注意,不要一而再、再而
三地勸其飲茶。
茶會結束時的禮儀
茶會進行到一定程度后,主人要適時地宣布茶會到此結束。茶