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幼兒園食堂廚師總結范文1
2021年的一月就這么匆匆的過去了，在幼兒園的工作人員又要進行月度工作總結了吧?關于幼兒園的工作，下面小編為大家收集整理了“2021年幼兒園1月份工作總結5篇”，歡迎閱讀與借鑒!
幼兒園1月份工作總結1新一年的1月份就這樣過去了，回顧1月份的工作，才發現我在大班的工作還是有些不足的，還需要去加強，才能夠把大班的工作給做好，才能管理好大班幼兒的學習和生活。接下來是我一個月的工作情況：
一、幫助幼兒復習
進入一月份，也就意味著本學期將結束了，我作為這個大班的班主任，我在這個月要開始幫助幼兒去復習本學期學的知識，畢竟經過一學期，前面的知識又沒有進行系統的復習，幼兒學的知識也忘的差不多了。在一月里，我每天早上都會監督幼兒讀書，早讀課，我甚至會帶讀。幼兒們要學的新知識早就結束了，剛好趁著這個月，就跟其他老師商量一下，重新重頭把課本給溫習一遍，在老師們的幫助下，孩子們的知識也就能夠記起來，而且還學到一些新的知識。本月復習情況良好，在期末考試中，我班孩子的各科成績都是良好的。
二、關注孩子們的健康
一月寒冬凜冽，最是需要注意身體的時候，我早上會早點到達教室把空調開起，幫助幼兒們把環境給暖和了，避免孩子們上課感冒。在教室里面我會備一些毯子，以防孩子們冷，方便給他們蓋上，保暖措施做到位。如果班上有幼兒感冒發燒的情況，我會迅速的送他們到醫務室就診，然后再打電話通知孩子的父母。本月孩子們很少有生病的，有的也就是小小的感冒，這說明還要在加強關注幼兒的生命健康。
三、安全問題得到重視
因為進入寒冬了，天氣變冷，下雨天也多，地面也就變得滑了，為了讓孩子們在園里得到安全保障，我和老師在接送孩子的時候，盡量走干凈的路面，若不然就是抱著孩子上校車。不管是接還是送，都盡量保證他們的安全。每天都會叮囑孩子們走路和玩耍小心，告誡他們注意安全。中午孩子吃飯，我們會保障飯菜的熱度，會監督孩子趁熱吃了，畢竟天冷吃冷食，是很容易生病的。
這一個月就過去了，大班孩子這學期在幼兒園的生活也將要結束了。本月的工作還有很多地方要去反思的，我會把自己做的不太好的地方努力改正的，把大班的各項工作都努力完成。我期待自己更好的管理班級，讓大班幼兒可以有更好的學習及生活環境。
幼兒園1月份工作總結2一、保教常規督導方面：
1、開展了常規教研。
從一月13日——一月25日，我園組織了為期兩周的“骨干教師及教研組長半日活動展示”活動，全體教師在不當班時間，分別觀摩了曹進軍、涂宏、金素芳、陳利娟、易琴蓮、曹漢霞、王建玲、劉詠英、周華為、梅琴花、張健(以時間排序)十一位骨干教師組織的半日活動，喬建園長完整地參加了十一個半日活動，并邀請了教研室鄔主任、張所長來園進行指導，當日張所長就所看到的兩節集體活動作了精彩的點評，鄔主任為我園全體教師作了“享受智慧和快樂”的專題講座，為這次展示活動作了全面的總結、肯定、評價和指導，也為本次活動劃上了圓滿的句號。期間，宋埠小學學前班部分老師也趕往我園觀摩，充分體現了兩園之間的友好交流。
為使本次教研活動更深入有效，真正是“一研一得”，還認真總結反思：所有聽課教師積極參與評課、反思、總結，寫出了對半日活動觀摩的感受和體會，并舉辦了教研園地專欄，以便學習和交流。
2、舉行了教師職業形象講座。
邀請呂澤文老師作了“教師的職業形象和職業語言專題講座”;派副園長汪先霞外出學習，開拓眼界，回來后從理論上向老師作了“關于幼兒園教育教學活動有效性的實踐與思考”的報告;制定了新教師詳細培訓計劃，安排她們跟班見習，師徒結對，“先培訓、后上崗”：組織新教師學習了幼兒園保教人員一日工作程序及要求的學習，檢查個人自學筆記，深入課堂對新教師進行半日活動指導等等;
3、加強秋季衛生保健。
秋季是腸道疾病、流感、水痘、手足口病等幼兒傳染病、流行病的高發時期。早教和本園分別發生一例手足口病，園領導十分重視，及時上報主管部門，實行及時隔離，并為此召開緊急專題會議，值得一提的是，本園大三的一例手足口病是老師通過晨間健康檢查發現的，再一次說明了晨檢的重要性。針對手足口病及秋季其他疾病，我園積極加強預防，開展了一系列的衛生保健活動，贏得了家長們的一致好評：通過各班家園聯系欄，向家長宣傳秋季育兒知識;對各班保育員老師進行衛生保健相關知識培訓;加大衛生消毒的檢查督促力度;一月20日——一月24日連續一周，每天兩次給幼兒飲用板藍根中草藥糖水;培養幼兒勤洗手等良好的生活衛生習慣;加強戶外鍛煉，增強幼兒體質;對各班幼兒進行健康體檢。
4、督導一日活動時間的執行情況。
對各班一日常規作出具體的檢查和指導。特別強調了早餐、中餐、和餐前閱讀時間的保證。
5、征集留守兒童課題論文。
我園是黃岡市“黃岡地區老城區城鎮留守兒童的現狀與分析”課題研究的實驗單位之一，課題已進行三年，現準備結題。為此，進行了論文征集，有22位老師撰寫了“留守幼兒論文”;各班填寫了“麻城市幼兒園留守幼兒家庭情況調查表”。
6、推廣新操：分年齡組編排并學習了新的幼兒早操。
新編的早操，更適合幼兒年齡特點，大大地提高了早操的參與率和運動率，深受老師和幼兒的喜歡。
7、自制體育活動器材：各班自制體育活動器材至少3樣，并要求投放使用，保證戶外活動的開展和多樣化。
8、慶祝重陽節活動。
(學前班小朋友制作禮物獻給退休老教師，并表演節目)
9、安裝廣播系統;
運用安裝新廣播系統，完善備課室，實行電腦使用、學習、安全管理制度。
10、衛生保健知識宣傳欄的建設，既開辟了宣傳陣地，又美化了校園環境。
存在不足：
1、執行一日工作程序不到位。
比如：時間隨意，早餐推遲、中餐提前，餐前閱讀時間沒保證，戶外鍛煉時間未保證等等;
2、區域活動形式單調，材料不夠豐富，沒有與主題活動相結合;
3、衛生消毒執行不到位，如，周五衛生大檢查時，各班的衛生均做得很好，但平時的衛生則存在不徹底、不到位情況;很遺憾地發生了兩例手足口病;
4、教師對新操不熟，新任教師帶班的能力還須快速提高;
二、后勤服務工作常規督導方面：
1、統籌兼顧，合理規劃
一是做好使用各項經費的計劃，并合理使用;二是良好發揮園產物資的作用：資料保管人員對幼兒園的教具、玩具、保教用品，能按幼兒園的計劃、規定進行登記、分發、回收、清點、統計損耗等的管理，維修人員對園內的設施設備認真做好檢查和維修。
2、嚴格膳食管理
(1)伙委會成員在保健醫生的帶領下共同探討膳食管理問題，認真制訂每周營養食譜，聽取教師、家長的建議和意見，根據反饋意見及時更改食譜，并及時從網上、公示欄向家長公示。
(2)食堂采買人員嚴格的按照配量進行購買，在采買中，堅持了不買腐爛變質等便宜貨。食堂飲食衛生嚴格執行《食品衛生法》及相關要求，從食堂環境、建筑布局、到食品加工入口都嚴格按要求執行。對膳食從計劃、采購、入庫、加工直至反饋等各個環節明確要求，加強監管檢查。對出現的各類不符合食品衛生現象，不隱不瞞，主動報告，一查到底，嚴肅處理。嚴格把好了衛生消毒關，炊具、餐飲具及室內物品清洗消毒嚴格按要求標準操作，做到一沖、二洗、三清、四消毒、五保潔。食堂人員采取集體學、自學等方式，及時掌握新知識及相關法規，使他們知法、守法、確保從源頭上杜絕飲食出現事故。并積極接受衛生行政部門監督，確保了在園師生的食品安全;及時完成了食堂工作人員健康體檢工作,確保工作人員的個人衛生達標。
(3)為了搞好師生膳食質量，提高廚師業務水平，本月，總務處根據園內總要求組織了廚師加班開啟制作客餐。在此迎接上級領導檢查活動中，四位廚師通過制作客餐，全面展示自己制作食品的色、香、味水平，以及統籌安排、組織協調能力，向上級領導、園離退休教師展示了自己的綜合素質，促進了食堂工作人員的業務能力的提高，節約了招待費用，也加強了膳食管理工作。
3、加強財務工作與財產管理
(1)財務室認真記錄各種帳目，做到帳實相符、帳證相符;迎接了物價核價、財政局核帳工作，嚴把資金使用關，協助園長搞好經濟結算，準確無誤地完成了基礎教育基層統計報表、財政財務報表、市單位經濟普查報表等工作。
(2)資料保管室對全園各班級的物品進行了重新清查登記，完善建立了資料室各項借閱手續，做到借、取、查方便。
4、認真執行衛生保健制度與加大環境美化工作
(1)醫務室做好了老生體檢工作，及時建檔并做了記錄、分析和統計;針對秋冬季流行性疾病，及時安排了全園幼兒服用板蘭根等中草藥水;認真作好晨、午檢工作，杜絕各種傳染病及流行性感冒在我園發生;在手足口病發生期間加強了檢查、指導、控制預防力度;嚴格執行衛生消毒洗曬制度，加強了衛生管理指導的力度。
(2)保持園整體環境衛生，清潔人員堅持園內隨臟隨掃，做到了園舍整體清潔衛生。
(3)綠化工作方面加大了力度：
聘請專業園林人員種植花草樹木，簽訂了園綠化合同。并將園整體綠化方案進行了調整布局，使幼兒園的綠化工作初見成效，為幼兒創設了一個衛生、安全、利于活動的美麗環境。
(4)整理了教工車棚，規范了車輛的擺放與管理。
5、確保安全工作到位
(1)對園內所有設施、設備進行了一次仔細檢查，電燈、電線、大型玩具、欄桿、床架、食堂鍋爐設施等，對發現的問題及時處理。樹立安全源自警惕，事故出于麻痹的意識。
(2)確保食品安全，進一步加強食堂進貨驗收工作，發現不合格者不加工給幼兒食用。堅持訂購點心、食品向食品單位索取有關衛生許可證和營業執照，并堅持食物留樣及留樣記錄制度。
(3)對后勤重要崗位經常加強督查，認真落實崗位職責，強化了這些人員的崗位責任意識，確保安全意識深入人心。
(4)添置了安全防盜設施(辦公室、備課室防盜門窗設施)。
6、投入資金添置設施設備，改善幼兒園軟硬件環境。
一月份，后勤人員利用節假日休息時間努力完成了如下工作：做好了重陽節老教師進餐及其它后勤保障工作。本園、早教食堂工作人員毫無怨言，圓滿地完成了麻城師范85名實習生兩周的搭餐額外工作任務。與各班級班主任、教師共同完成了幼兒醫保、體檢、平安保險收費統計工作，我園幼兒醫保工作完成率達百分之九十二，居各學校之首，圓滿地完成了為家長、幼兒服務的這項社會工作任務，得到了上級的表揚與家長好評。投入1400元添置了早教中心升旗設施設備，優化了早教中心幼兒教育資源。投入3.3萬余元購置了7臺備課、辦公電腦及兩臺教學手提電腦，改善了教師辦公條件。投入7000余元建設了園局域網，大力優化了班級教育教學環境。檢修了教學樓屋頂，解決了教學樓4樓漏水問題。
存在不足;
1、車輛擺放不到位。
2、餐飲管理不規范等。
3、后勤管理宣傳不及時。
三、安全、宣傳、辦公室常規督導方面：
1、制訂了安全工作領導小組，制定并層層簽訂了安全責任狀。
成立了幼兒園重特大事故應急救援預案領導小組。
2、宣傳工作方面，做到有活動有報道，每周有新聞，每月有專題，宣傳及時，本月完成網絡新聞(園級)18條，(教育局)11條;
電視臺新聞4條，專題1個，麻城報2篇，教育簡訊4篇。同時大家的宣傳意識和宣傳能力有了很大提高。如：照片的拍攝技巧、圖片的處理、新聞的寫作和上傳、挖掘新聞素材和亮點。
3、辦公室方面：規范了公文接收、傳送、存檔的程序、堅持公章使用登記、建立了來電的登記記錄、啟用了網絡辦公系統，提高辦事效率。
更新了教師電話本、老教師聯系冊等
4、政工人事方面：強調了領導值日要求，建立了領導值日督導冊。
新聘人員到崗。規范了人事檔案的交接手續。干部人事卡和干部任免表的填寫上報及相關資料的收集。08工資晉級填報送審、06年退休工資的調整、調動人員工資臺帳的交接填寫、遺屬補助的填報、計劃生育工作的檔案建設及迎檢等。
存在不足：
1、幼兒園網站首頁內容更新比較豐富，但各班級主頁仍是空白，要加強教師進行網絡家園互動和宣傳的力度。
充分利用幼兒園網站，提高使用價值。
2、教師電腦知識培訓或自學要加強。
3、人事安排上，沒有兼顧幼兒利益。
如新分配教師直接進班的問題，雖然對她們進行了培訓，但是可否可以讓她們現任衛生班，一是熟悉常規保教，增加保教意識，二是可以見習教學班的常規。起到見習的作用?，F任的衛生班大部分教育觀念有待提高。對幼兒的生活包辦太多而不注重培養、鍛煉幼兒。
四、黨工團積極配合啟動了工會文化體育活動方案，并正在組織實施中。
二月將圍繞“安全工作‘回頭看’”這一重點各部門計劃如下：
保教工作方面：
重點：幼兒秋季運動會。
常規不放松，教研新起點(體驗閱讀課題)，圍繞園務工作重點“安全、衛生回頭看”，重在“秋運會”，強調運動器材、場地、項目的衛生與安全，強調在運動過程中的保育護理等;
后勤方面：
1、后勤安全工作學習會。
2、廚師業務水平評價活動。
3、班級取暖設備檢修到位。
4、幼兒秋季運動會后勤保障工作。
5、工會小組活動后勤保障工作。
6、班級幼兒營養計算工作。
7、園消防設施的檢修工作。
安全、宣傳、人事、辦公室方面：
1、加大安全宣傳：(宣傳欄、網絡宣傳、電視宣傳)
2、加強和規范門衛崗位職責和上班時間。
幼兒園1月份工作總結3時光匆匆的溜走，緊張、忙碌、充實而又愉快的1月份也將結束。從中我收獲了很多，得到了快樂，也積累了一些經驗，同時也發現了自己在哪些方面需要改進。具體內容總結如下：
一、思想方面：
在本月中我認真遵守執行幼兒園的各項規章制度，全心全意搞好教學，讓孩子們學到更多，讓自己的生活更加充實并認真學習讓自己做一名好教師。
二、教學經驗
1、堅持每天單訓：這是每天必須認真做好的一項，在單訓時首先先讓孩子把47個拼音及16個整體認讀音節熟記一遍，并且及時糾正孩子的發音，然后因人而異進行單訓。
通過本月的教學使孩子們學到了很多，所以在今后的教學中一定要做到心中有數，對每個孩子負責。
2、教學整合：本月通過教學整合讓孩子們在課堂上更有氣氛，并且孩子們接受的內容也多樣化了，這樣讓孩子們在體智德美各方面得到更全面的發展。
三、培訓內容
通過本月的學習，了解到一些關于聽障兒童在聽覺、言語方面的學習方法，這些方法使我在課堂中更注意到一些教學方式。通過學習和應用，讓孩子們在聽覺或言語方面都有了改進。
四、值班工作
在值班的期間首先我把孩子們的安全問題放在第一位，認真做好每一項工作，對每個孩子負責，并且和生活老師合作讓孩子們過好他們的每一天。還有讓孩子們養成良好的生活習慣，鍛煉孩子們的自立能力。
五、家園溝通
孩子的成長離不開老師和家長的溝通，每天主動親切地與家長溝通。充分利用放學的時間跟家長交流，使家長了解自己孩子在園的情況。并且及時向家長反映幼兒在幼兒園的情況表現，及時取得家長的配合。在與家長溝通時對待特殊情況要冷靜、有條理地進行交流，對家長的建議虛心聽取。
六、存在問題和努力方向
在教學方面還需注重自己的教學方式，讓孩子們在理解方面有所提高。還要和家長加強交流溝通，爭取得到家長更多的支持和配合。
在今后的工作中我會更加有耐心的做好自己每一項工作，盡職盡責!
幼兒園1月份工作總結4小班班級的工作這學期也是到尾聲了，特別是小班的孩子也是開始放他們的第一個寒假了，作為老師，我也是就這一月的工作來做個總結。
一月份也是孩子們這學期在幼兒園待的最后一個月了，回顧這月的工作也是有些忙碌同時也是要去為了收尾而做好，不但是孩子們的放假，同時也是我們工作要去做好，并且和家長們就孩子們在寒假的一個情況要去做一些交代，同時也是明白這月要對過去的工作去回顧并且也是要規劃好自己在寒假的一些學習和工作，同時也是要為下學期而做好準備，忙碌的一個月讓我也是感受到，自己來到幼兒園工作的這半年也是真的要結束了。當然回顧這月的工作，除了日常，也是有和家長們交流的家長會，還有處理孩子們離開幼兒園的一些工作可以說也是盡責的來做好，來給這個學期做一個漂亮的收尾，同時隨著天氣越來越冷，也是去照顧孩子們，避免他們的感冒，特別是一些情況要避免也是避免感染到了疫情。當然也是對自己的工作要做好回顧，去把領導交代布置的任務給完成，和孩子們的分別也是不舍，但也是期待著他們在寒假過得愉快，同時也是期待在下學期再見到可愛的孩子們。
過去的一月，除了做好了工作，我也是積極的去學習，特別是開家長會更是如此，我也是第一次的參與到其中，也是有些緊張，但是也是給予了我很多的鼓勵讓我來做好了，同時家長們對于我的教學也是比較的滿意，當然我也是知道自己作為新人老師，還有很多要繼續的去學習提升的。小班孩子的離開，我們的工作依舊也是要去繼續，去為孩子們這學期的成長去做好評價，去讓家長們知道孩子在幼兒園的一個情況是怎么樣的，有哪些成績，又是一些方面要去在寒假繼續的保持，特別是一些養成的好習慣更是不能在寒假里面松懈了。所以工作上也是去處理好，同事們也是教了我很多，讓我在處理工作上是也做好了。同時也是明白自己要在寒假學習提升的還有很多。
一月份的工作在忙碌中結束，同時也是意味著寒假到來，對于這個假期我也是要去利用好，多去學習多去成長，同時也是要為下學期的一個工作來做好一個規劃，新的學期其實到來也是會很快的，時間并不會等我們，也是要自己多去準備好。
幼兒園1月份工作總結5一月份的工作結束了，我深刻的體會到了這一點，在這方面我還是抱走很大的信心，我們幼兒園一直都在做好幼兒工作，貫徹教育部門的相關方針，落實好分內的事情，過去一個月來的工作已經結束了，在這一個月來的工作當中確實是做的比較認真的，也需要總結一下。
對此我也是做好了很多的準備，工作是自己的事情，現在回想起來的時候還是暈的比較認真的，關注孩子們的身心健康，對此還是非常有意義的，在這一點上面我們貫徹落實相關工作，這個月也是本學期最后一個月了，也是嚴格預防一些突發事件，對孩子們的教育是非常重視的，包括現在天氣很冷，在這方面還是要嚴格預防感冒，孩子每天來到學校上課都是需要重視這些的，在這方面我也是深有體會，相信在這一階段的工作當中這方面會做的更好，這一個月來的工作當中大家都在認真的做好這些，這份工作也是非常的重要，對此我一直都是很有感觸，這一點也是毋庸置疑的，我們在這方面需要做出好的成績來，關注孩子們的身心健康，孩子們在學校的一些表現也是及時的反饋給家長，讓家長也有一個心理準備，認真的做好相關的職責，這一點非常明確的，還是要認真一點去做好，孩子們平時在學校的一些情況需要做到心里有數。
幼兒園食堂廚師總結范文2
幼兒園園長喬建在一月份第一周辦公會上將一月份定為我園常規工作督導月，各部門圍繞常規工作常抓常新，從細節上下功夫，抓落實，督到位，做了大量細致的工作：
一、保教常規督導方面：
1、開展了常規教研。
從一月13日——一月25日，我園組織了為期兩周的“骨干教師及教研組長半日活動展示”活動，全體教師在不當班時間，分別觀摩了曹進軍、涂宏、金素芳、陳利娟、易琴蓮、曹漢霞、王建玲、劉詠英、周華為、梅琴花、張健(以時間排序)十一位骨干教師組織的半日活動，喬建園長完整地參加了十一個半日活動，并邀請了教研室鄔主任、張所長來園進行指導，當日張所長就所看到的兩節集體活動作了精彩的點評，鄔主任為我園全體教師作了“享受智慧和快樂”的專題講座，為這次展示活動作了全面的總結、肯定、評價和指導，也為本次活動劃上了圓滿的句號。期間，宋埠小學學前班部分老師也趕往我園觀摩，充分體現了兩園之間的友好交流。
為使本次教研活動更深入有效，真正是“一研一得”，還認真總結反思：所有聽課教師積極參與評課、反思、總結，寫出了對半日活動觀摩的感受和體會，并舉辦了教研園地專欄，以便學習和交流。
2、舉行了教師職業形象講座。
邀請呂澤文老師作了“教師的職業形象和職業語言專題講座”;派副園長汪先霞外出學習，開拓眼界，回來后從理論上向老師作了“關于幼兒園教育教學活動有效性的實踐與思考”的報告;制定了新教師詳細培訓計劃，安排她們跟班見習，師徒結對，“先培訓、后上崗”：組織新教師學習了幼兒園保教人員一日工作程序及要求的學習，檢查個人自學筆記，深入課堂對新教師進行半日活動指導等等;
3、加強秋季衛生保健。
秋季是腸道疾病、流感、水痘、手足口病等幼兒傳染病、流行病的高發時期。早教和本園分別發生一例手足口病，園領導十分重視，及時上報主管部門，實行及時隔離，并為此召開緊急專題會議，值得一提的是，本園大三的一例手足口病是老師通過晨間健康檢查發現的，再一次說明了晨檢的重要性。針對手足口病及秋季其他疾病，我園積極加強預防，開展了一系列的衛生保健活動，贏得了家長們的一致好評：通過各班家園聯系欄，向家長宣傳秋季育兒知識;對各班保育員老師進行衛生保健相關知識培訓;加大衛生消毒的檢查督促力度;一月20日——一月24日連續一周，每天兩次給幼兒飲用板藍根中草藥糖水;培養幼兒勤洗手等良好的生活衛生習慣;加強戶外鍛煉，增強幼兒體質;對各班幼兒進行健康體檢。
4、督導一日活動時間的執行情況。
對各班一日常規作出具體的檢查和指導。特別強調了早餐、中餐、和餐前閱讀時間的保證。
5、征集留守兒童課題論文。
我園是黃岡市“黃岡地區老城區城鎮留守兒童的現狀與分析”課題研究的實驗單位之一，課題已進行三年，現準備結題。為此，進行了論文征集，有22位老師撰寫了“留守幼兒論文”;各班填寫了“麻城市幼兒園留守幼兒家庭情況調查表”。
6、推廣新操：分年齡組編排并學習了新的幼兒早操。新編的早操，更適合幼兒年齡特點，大大地提高了早操的參與率和運動率，深受老師和幼兒的喜歡。
7、自制體育活動器材：各班自制體育活動器材至少3樣，并要求投放使用，保證戶外活動的開展和多樣化。
8、慶祝重陽節活動。(學前班小朋友制作禮物獻給退休老教師，并表演節目)
9、安裝廣播系統;運用安裝新廣播系統，完善備課室，實行電腦使用、學習、安全管理制度。
10、衛生保健知識宣傳欄的建設，既開辟了宣傳陣地，又美化了校園環境。
存在不足：
1、執行一日工作程序不到位。比如：時間隨意，早餐推遲、中餐提前，餐前閱讀時間沒保證，戶外鍛煉時間未保證等等;
2、區域活動形式單調，材料不夠豐富，沒有與主題活動相結合;
3、衛生消毒執行不到位，如，周五衛生大檢查時，各班的衛生均做得很好，但平時的衛生則存在不徹底、不到位情況;很遺憾地發生了兩例手足口病;
4、教師對新操不熟，新任教師帶班的能力還須快速提高;
二、后勤服務工作常規督導方面：
1、統籌兼顧，合理規劃
一是做好使用各項經費的計劃，并合理使用;二是良好發揮園產物資的作用：資料保管人員對幼兒園的教具、玩具、保教用品，能按幼兒園的計劃、規定進行登記、分發、回收、清點、統計損耗等的管理，維修人員對園內的設施設備認真做好檢查和維修。
2、嚴格膳食管理
(1)伙委會成員在保健醫生的帶領下共同探討膳食管理問題，認真制訂每周營養食譜，聽取教師、家長的建議和意見，根據反饋意見及時更改食譜，并及時從網上、公示欄向家長公示。
(2)食堂采買人員嚴格的按照配量進行購買，在采買中，堅持了不買腐爛變質等便宜貨。食堂飲食衛生嚴格執行《食品衛生法》及相關要求，從食堂環境、建筑布局、到食品加工入口都嚴格按要求執行。對膳食從計劃、采購、入庫、加工直至反饋等各個環節明確要求，加強監管檢查。對出現的各類不符合食品衛生現象，不隱不瞞，主動報告，一查到底，嚴肅處理。嚴格把好了衛生消毒關，炊具、餐飲具及室內物品清洗消毒嚴格按要求標準操作，做到一沖、二洗、三清、四消毒、五保潔。食堂人員采取集體學、自學等方式，及時掌握新知識及相關法規，使他們知法、守法、確保從源頭上杜絕飲食出現事故。并積極接受衛生行政部門監督，確保了在園師生的食品安全;及時完成了食堂工作人員健康體檢工作,確保工作人員的個人衛生達標。
(3)為了搞好師生膳食質量，提高廚師業務水平，本月，總務處根據園內總要求組織了廚師加班開啟制作客餐。在此迎接上級領導檢查活動中，四位廚師通過制作客餐，全面展示自己制作食品的色、香、味水平，以及統籌安排、組織協調能力，向上級領導、園離退休教師展示了自己的綜合素質，促進了食堂工作人員的業務能力的提高，節約了招待費用，也加強了膳食管理工作。
3、加強財務工作與財產管理
(1)財務室認真記錄各種帳目，做到帳實相符、帳證相符;迎接了物價核價、財政局核帳工作，嚴把資金使用關，協助園長搞好經濟結算，準確無誤地完成了基礎教育基層統計報表、財政財務報表、市單位經濟普查報表等工作。
(2)資料保管室對全園各班級的物品進行了重新清查登記，完善建立了資料室各項借閱手續，做到借、取、查方便。
4、認真執行衛生保健制度與加大環境美化工作
(1)醫務室做好了老生體檢工作，及時建檔并做了記錄、分析和統計;針對秋冬季流行性疾病，及時安排了全園幼兒服用板蘭根等中草藥水;認真作好晨、午檢工作，杜絕各種傳染病及流行性感冒在我園發生;在手足口病發生期間加強了檢查、指導、控制預防力度;嚴格執行衛生消毒洗曬制度，加強了衛生管理指導的力度。
(2)保持園整體環境衛生，清潔人員堅持園內隨臟隨掃，做到了園舍整體清潔衛生。
(3)綠化工作方面加大了力度：
聘請專業園林人員種植花草樹木，簽訂了園綠化合同。并將園整體綠化方案進行了調整布局，使幼兒園的綠化工作初見成效，為幼兒創設了一個衛生、安全、利于活動的美麗環境。
(4)整理了教工車棚，規范了車輛的擺放與管理。
5、確保安全工作到位
(1)對園內所有設施、設備進行了一次仔細檢查，電燈、電線、大型玩具、欄桿、床架、食堂鍋爐設施等，對發現的問題及時處理。樹立安全源自警惕，事故出于意識。
(2)確保食品安全，進一步加強食堂進貨驗收工作，發現不合格者不加工給幼兒食用。堅持訂購點心、食品向食品單位索取有關衛生許可證和營業執照，并堅持食物留樣及留樣記錄制度。
(3)對后勤重要崗位經常加強督查，認真落實崗位職責，強化了這些人員的崗位責任意識，確保安全意識深入人心。
(4)添置了安全防盜設施(
辦公室、備課室防盜門窗設施)。
6、投入資金添置設施設備，改善幼兒園軟硬件環境。
一月份，后勤人員利用節假日休息時間努力完成了如下工作：做好了重陽節老教師進餐及其它后勤保障工作。本園、早教食堂工作人員毫無怨言，圓滿地完成了麻城師范85名實習生兩周的搭餐額外工作任務。與各班級班主任、教師共同完成了幼兒醫保、體檢、平安保險收費統計工作，我園幼兒醫保工作完成率達百分之九十二，居各學校之首，圓滿地完成了為家長、幼兒服務的這項社會工作任務，得到了上級的表揚與家長好評。投入1400元添置了早教中心升旗設施設備，優化了早教中心幼兒教育資源。投入3.3萬余元購置了7臺備課、辦公電腦及兩臺教學手提電腦，改善了教師辦公條件。投入7000余元建設了園局域網，大力優化了班級教育教學環境。檢修了教學樓屋頂，解決了教學樓4樓漏水問題。
存在不足;
1、車輛擺放不到位。
2、餐飲管理不規范等。
3、后勤管理宣傳不及時。
三、安全、宣傳、辦公室常規督導方面：
1、制訂了安全工作領導小組，制定并層層簽訂了安全責任狀。成立了幼兒園重特大事故應急救援預案領導小組。
2、宣傳工作方面，做到有活動有報道，每周有新聞，每月有專題，宣傳及時，本月完成網絡新聞(園級)18條，(教育局)11條;電視臺新聞4條，專題1個，麻城報2篇，教育簡訊4篇。同時大家的宣傳意識和宣傳能力有了很大提高。如：照片的拍攝技巧、圖片的處理、新聞的寫作和上傳、挖掘新聞素材和亮點。
3、辦公室方面：規范了公文接收、傳送、存檔的程序、堅持公章使用登記、建立了來電的登記記錄、啟用了網絡辦公系統，提高辦事效率。更新了教師電話本、老教師聯系冊等
4、政工人事方面：強調了領導值日要求，建立了領導值日督導冊。新聘人員到崗。規范了人事檔案的交接手續。干部人事卡和干部任免表的填寫上報及相關資料的收集。08工資晉級填報送審、06年退休工資的調整、調動人員工資臺帳的交接填寫、遺屬補助的填報、計劃生育工作的檔案建設及迎檢等。
存在不足：
1、幼兒園網站首頁內容更新比較豐富，但各班級主頁仍是空白，要加強教師進行網絡家園互動和宣傳的力度。充分利用幼兒園網站，提高使用價值。
2、教師電腦知識培訓或自學要加強。
3、人事安排上，沒有兼顧幼兒利益。如新分配教師直接進班的問題，雖然對她們進行了培訓，但是可否可以讓她們現任衛生班，一是熟悉常規保教，增加保教意識，二是可以見習教學班的常規。起到見習的作用?，F任的衛生班大部分教育觀念有待提高。對幼兒的生活包辦太多而不注重培養、鍛煉幼兒。
四、黨工團積極配合啟動了工會文化體育活動方案，并正在組織實施中。
二月將圍繞“安全工作‘回頭看’”這一重點各部門計劃如下：
保教工作方面：
重點：幼兒秋季運動會。
常規不放松，教研新起點(體驗閱讀課題)，圍繞園務工作重點“安全、衛生回頭看”，重在“秋運會”，強調運動器材、場地、項目的衛生與安全，強調在運動過程中的保育護理等;
后勤方面：
1、后勤安全工作學習會。
2、廚師業務水平評價活動。
3、班級取暖設備檢修到位。
4、幼兒秋季運動會后勤保障工作。
5、工會小組活動后勤保障工作。
6、班級幼兒營養計算工作。
7、園消防設施的檢修工作。
安全、宣傳、人事、辦公室方面：
1、加大安全宣傳：(宣傳欄、網絡宣傳、電視宣傳)
2、加強和規范門衛崗位職責和上班時間。
幼兒園中班一月工作總結二
現將本月月工作總結如下：
一、班級情況分析：
本班現總人數31人，男生16人，女生15人，出率是98%。原本有32人，但周德陽小朋友由于學習基礎與本班幼兒有很大的差距，因此建議家長讓他到中班學習，多多小朋友在寒假期間受傷，在家養病，需等康復后回園。
我們老師發現，幼兒的常規有些松懈，于是我們用了兩周的時間進行常
規管理從課堂、游戲、用餐、到午睡我們處處提醒幼兒怎樣做得更好。漸漸地課堂上插話、相互聊天的現象少了，幼兒能積極舉手回答問題了。用餐時幼兒能吃好自已的飯菜，午睡前也能折好自己的衣褲，安靜地入睡。老師的付出沒有白費，看到他們的進步，老師對這學期更加有信心。
二、生活學習情況分析：
自理能力：孩子們的各項生活常規已基本形成，能主動地在餐前、餐后洗手，餐后能主動漱口、擦嘴巴，基本能有條理地收拾餐具、折疊整理自己的被褥衣物，但部分幼兒的生活自理能力方面還待加強。
自我保?。汉⒆觽冃纬闪诉\動后多喝水的好習慣;懂得躲避危險物，飯后不做劇烈游戲的道理;知道清潔衛生的重要性，。
智力能力：會準確的認識整點、半點;知道一年有12個月，每月有不同的天數;能讀出100以內的數;知道100數的連續性，嘗試學會5個5個的數物體。學習了運用加法板懂得數的分解與組成的結果，為心算做好了準備。部分孩子愛提問題，喜歡參加學習活動。
語言發展：能聽懂故事的情節：
部分幼兒能主動地與園內工作人員及客人打招呼，能大膽地與他們交談，基本能與同伴友好相處，懂得在活動中互助合作、團結友愛，玩玩具時知道要互相謙讓，但部分幼兒的禮儀教育有待加強。
蒙氏活動：
1、幼兒有興趣參加蒙氏教育活動，能按老師的要求安靜有序地進行走線。
2、在操作活動中能輕聲細語地說話，做到不大聲喧嘩影響別人的工作。
3、學會在工作中與同伴正確友好地交往，會和同伴合作性地進行操作各種材料。
4、在操作過程中能勤思考，善于動腦筋，能大膽創新各種操作材料的形式與方法。
5、幼兒能愛護操作材料，活動結束后能收拾、整理工作材料，但個別幼兒有待加強。
三、活動組織：
本月組織了本班幼兒參加了幼兒園組織的“逛超市”活動，讓幼兒親身體驗生活，體驗了參加團體活動的樂趣。在活動中幼兒有序地參觀，并能熱情與超市工作人員打招呼，結合學會的知識解決問題。
四、環境布置;
老師在設計教室布置時，結合本月季節的特點和幼兒所學知識，讓幼兒有一個溫馨舒適的生活學習環境。
五、衛生保健工作
1、班級環境整齊、清潔、安全，物品擺放高低適中，整齊有序，室內環境一塵不染，美觀宜人;
2、照顧好幼兒的一日生活，這月喻雅青小朋友由于感冒發燒，家長又工作忙，班上老師細心照顧她，給她多次量體溫，讓她多喝水，注意她的飲食和睡眠，并及時與家長聯系匯報她的身體情加。同時本班老師加強幼兒體育鍛煉，提高幼兒的身體素質，減少了本班幼兒的生病率。
3、注意孩子的安全，并加強自我保護能力的培養，以杜絕事故的發生。本月無一例安全故事。
4、執行消毒制度，達到衛生標準;
六、家長工作
1、認真做好家訪工作，及時了解幼兒在家的情況，有針對性地做好幼兒的教育工作，并詳細記錄家訪的情況。
2、注重做好與家長的日常交流工作，耐心解釋和回答家長提出的問題，做到熱情、主動、耐心、細致。
3、設置家園聯系專欄，以豐富內容吸引家長觀看，使家長學習新的幼教理論與知識，并了解我們平時的教育情況，同時互相溝通與交流教育經驗，以便使進一步配合我們的工作，從而提高工作質量與效率。
七、二月份工作重點：
1、繼續培養幼兒的一日生活常規，禮儀教育，加強幼兒的安全意識。
2、積極做好家訪工作，了解幼兒在家情況。
3、加強預防傳染病工作。
4、配合保育員做好保健工作和衛生消毒工作。
幼兒園中班一月工作總結三
不知不覺中，一個月的時間就這樣流逝了。在過去的一個月里，按照上級部門的統一指導以及同事的關心和幫助，工作得以勝利的開展進行。在工作中，雖然已經取得了一些成績，但是我們也看到了自身許多的不足之處。為了讓接下來的工作更好的開展，特做如下的工作總結：
一、保教工作：
㈠樹立正確的健康觀念，促進幼兒身心健康。
1、幼兒升入中班后覺得自己長大了，不再是幼兒園的小弟弟、小妹妹了，我們抓住幼兒渴望長大的契機，在一日生活各環節中加強觀察與指導，積極鼓勵幼兒學做自己的事。大多數幼兒會在老師的指導下獨立地有順序地穿***服，并會將衣服疊放整齊。冬季來臨，幼兒的衣褲穿多了，便后整理衣褲對幼兒來說有了一定的困難，我們一方面耐心的給予幫助，另一方面也悉心地進行指導，讓幼兒懂得自己的事情要學著自己做，在我們的努力下，，動手能力有了明顯的提高。3、在對幼兒進行生活照顧的同時，我們在日常生活中也重視提高幼兒的身體素質，積極為幼兒提供戶外活動的機會與空間，鼓勵幼兒積極與材料互動。我們利用每天晨鍛時間，組織豐富多彩集體游戲，有計劃地鍛煉各種基本動作，每周一次的走竹梯深受幼兒喜愛。我們制作了紙杯降落散飛盤、拉力器等體育玩具，積極參與幼兒的活動，與幼兒一起追逐奔跑，拍球扔飛盤，和幼兒一起跳，一起玩，我們的熱情和投入感染了每個幼兒，大家都能積極愉快地參加戶外活動，幼兒的動作更加協調和靈敏。
㈡以幼兒生活為背景，預設、生成主題活動，實施課程整合。
1、新的綱要頒布后，我們開展的活動主要是主題與領域相結合，由于受幼兒年齡特點及周圍環境的限制，幼兒自己生成活動機會較少，主要還是要教師善于捕捉時機，在幼兒周圍熟識的生活和環境中，根據幼兒的興趣和需要，從他們尚未明確但有價值的內容中，有選擇的直接提出主題，生成內容來推動幼兒學習。本學年我們從幼兒感興趣的、并與他們生活息息相關的話題習出發，生成了《秋天》、《美麗的春天》等有季節性的主題活動，并圍繞了這些主題開展了一系列的活動，積極引導幼兒置身于能產生探索行為的環境中，及時提供豐富的材料，使我們的主題活動更加豐富和深入得到開展。
2、結合主題活動開展自主游戲，為幼兒提供豐富有效的材料，引導幼兒在自由、寬松的氣氛中主動探索、學習。我們開設了數學區、科學區、生活區、表演區、手工區等多個區角，根據幼兒的年齡特點、本班教育教學總目標和正在進行的主題活動，有層次的、有步驟的提出各階段的區域活動目標，自編了不少有趣實用的游戲內容，經常更新活動內容和材料，幼兒每天都有活動機會和充裕的活動時間，活動中注重引導，不斷增添相關內容，鼓勵幼兒探索、發現，引導幼兒動手動腦積極地與材料相互作用，幼兒活動的興趣很高。在《彩色世界》主題活動中，我們在科學區引導幼兒用各種顏色的圓形封閉線條裝飾并學習制作陀螺，引導幼兒發現、感受顏色在旋轉時的變化。又如：在《炎熱的夏天》主題活動中，我們在表演區為幼兒提供各種道具、材料，引導幼兒運用材料合作表現各種天氣。為幼兒提供各種材料，更
注重引導幼兒深入的探索，既豐富了主題活動又使幼兒得到全面的發展。
3、重新認識環境的價值，讓墻面說話。開學前我們花費了很多的時間和精力，為幼兒布置了漂亮的活動室墻飾，然而這并沒引起幼兒太多的關注，幼兒似乎早已習慣了由老師布置的花花綠綠的環境了，而能讓幼兒參與的僅僅是室外的作品欄或我們留出的一點空間。在《彩色世界》主題活動中，我們改變了這種做法，嘗試和幼兒一起布置活動室環境，我們和幼兒一起將幼兒做的彩色紙環一串一串掛在活動室里，自制的染紙娃娃一個一個貼在主墻面上，他們歡呼雀躍“我們的教室太漂亮了!”原來幼兒最喜歡的是自己真正參與的環境。在以后的各個主題活動中，我們隨著主題活動的發展，都鼓勵幼兒積極參與環境的創設，賞識、接納幼兒的藝術表現，引導幼兒體驗動手與創造的樂趣。在我們的主題環境中，有幼兒的手工繪畫作品，有我們提供的材料，也有幼兒收集的圖片、照片、物品等，更有幼兒的觀察記錄和活動記錄，使我班的主題環境不斷的充實和調整，真正發揮環境的價值。
㈢聽故事，培養幼兒的傾聽習慣。
開學初，我們發現不少幼兒在集體活動中樂意發言，但卻不能安靜地傾聽同伴或老師說的話;看電視、聽故事的時候不能安靜地看或聽，常常會說一些與當前無關的話題，缺乏良好的傾聽習慣。良好的傾聽習慣有助于幼兒提高語言能力、養成良好的學習習慣和意志品質，我們覺得有必要抓緊培養幼兒良好的傾聽習慣，本學期我們利用音樂游戲、餐前餐后、離園前后等時間引導幼兒安靜地反復傾聽故事，隔一段時間請幼兒來講述故事，漸漸地，幼兒對聽故事、講故事活動越來越感興趣了，家長反映，孩子在家也能安靜地聽錄音機里的故事。在培養傾聽習慣的同時，我們也注重在各項活動中培養幼兒樂意與同伴交流，大膽發言的好習慣。如在活動中，我們經常引導幼兒用語言講述自己操作的過程或結果，引導幼兒用自己的語言表達對歌曲、樂曲或繪畫作品的感受，對于一些膽子較小的幼兒我們積極鼓勵他們發言，并在各種活動中……
二、家長與社區工作：
1、切實做好常規性的家長工作。為了使家長了解我們的工作，爭取家長的理解與信任，我們積極利用家長會與全班家長進行溝通，在家長會上我們不僅向家長介紹了本班的具體情況和計劃安排，還結合新《綱要》將我班的課題研究向家長進行具體的介紹，我們提供了一些已開展的主題活動的資料，如：幼兒采訪老師的記錄表、觀察記錄、幼兒自制的“我的小書”等，家長在翻閱的孩子的作品、記錄本中看到了自己孩子的進步，也看到了班級豐富多彩的活動，在家長們心中引起了共鳴，我們的工作得到了家長的理解和支持。為了使家長能經常性地了解孩子在幼兒園的情況，我們利用早晚接送的時間主動與每一位家長進行溝通，班級里的重大活動如需家長配合的，我們都以書面形式通知家長，使家長了解各個活動的目的和任務。每月收發的《幼兒評估手冊》也是我們與家長進行溝通的橋梁，在家長會上我們向家長推薦了幾種記錄的方法，對家長很有啟發，有些家長在聯系本上認真詳細地記錄了孩子的成長，有的家長摘錄了孩子的童言稚語和自編的兒歌，有的向我們反饋孩子通過各個主題活動在家的良好表現與習慣等，也有家長針對孩子的表現向我們請教家庭教育的方法或疑問，我們都盡可能地答復，讓家長更多的了解孩子的發展情況，積極爭取家園協調一致共同促進幼兒的健康成長。
2、積極爭取家長資源，豐富主題活動。每個主題活動即將開展，我們通過家園櫥窗及時向家長介紹主題活動的目標和一些主要的活動，使每位家長了解班級正在開展的活動。在生成主題活動《過新年》中，我們設計《家長問卷調查表》，請家長針對運動提出自己的看法，誠懇地聽取家長的建議和要求。家長紛紛出謀劃策，其中我們采用了宇元媽媽的建議，成功開展了“大擂臺”游戲，使每位幼兒都有機會在大家面前表現自己的特長。在《炎熱的夏天》主題活動中，家長積極配合帶領幼兒收集天氣的各種資料，家長提供的信息引發了幼兒參觀氣象臺的興趣，生成了參觀活動，在家長的大力支持與配合下，使我班的主題活動得以順利有效的開展。
3、組織親子活動，拉近家園距離，增進親子感情。結合主題活動《美麗的春天》我們開展了“我們去春游”親子活動，通過我們的熱情邀請，全體家長參與了此次活動，家長和孩子一起在大草坪上隨著熱烈歡快的樂曲跳韻律操、玩二人三足的游戲，每個幼兒的臉上綻放著歡樂，每個家長的臉上蕩漾著快樂，子涵、劭怡等家長都這么說，這半天的時間實在是過的太快了，和孩子一起活動做游戲真開心，不僅鍛煉了身體，還加深了與孩子之間的感情。
三、教研工作：
1、一月來，我們注重區域活動材料的投放和規則制定的研究，獲得了一些經驗。詳見林淑玲老師的課題研究總結。
2、堅持做好每周的班級教研工作。保教人員認真地對一周來的情況進行總結，找出存在的問題、分析原因，并討論相應的措施，使每周的工作重點突出，有針對性和實效性。
四、存在的問題：
幼兒園食堂廚師總結范文3
一段時間的工作在不知不覺間已經告一段落了，回顧這段時間以來的工作，收獲頗豐，想必我們需要寫好工作總結了。這里給大家分享一些關于在廚房工作心得，希望對大家有所幫助。
在廚房工作心得1忙忙碌碌的一學期即將過去，我作為一名廚房的工作人員，為了提高自己的工作質量，在此將本期工作作以下總結：
一、認認真真做事，老老實實做人
廚房工作看起來是一項簡單的工作，特別是像我這樣在廚房打雜的人員，好像就是洗洗切切的事情，但我不這樣想，因為廚房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關系到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關系重大，因此每天上班我都十分的投入。不管剛開學時天氣多么寒冷，學期結束時天氣多么炎熱，我總是自覺克服困難，嚴格按照幼兒園廚房工作條例，認認真真地做好自己份內的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。也許，在一些人的眼里，我的工作微不足道，但我想，既然幼兒園領導相信我，把這份工作的機會給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長們和孩子們，做一個誠實守信的人，做一個老老實實的人，認認真真干好自己的工作，讓家長們滿意，讓領導放心!
二、勤勤懇懇不計得失
大家都知道，廚房的工作不像當老師，需要很高的文化，需要口才和專業技術，廚房工作主要是細致和認真，我認為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻的精神。我想，我的文化程度雖然不高，但我的力氣還是有的，因此在工作中，我從不挑三揀四，不但服從組長的安排，還主動為組長排憂解難，平時與同事們在一起也總是將重活留給自己干，把方便盡量留給他人。本期我因為生病耽誤了一個星期，我生怕給大家添了麻煩，當病情剛有好轉我就回到了工作崗位，不顧自己的身體還在恢復中，全身心地投入了工作。我常常覺得：人的力氣不像別的東西用了就沒有了，只要勤勞力氣就會用之不盡，因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的地方，只要我能做到我就不會拒絕，我想，幼兒園的事情就是我的事情，不管誰做都是為了集體。
三、找竅門使巧勁
在幼兒園工作已有幾個年頭了，雖然我的工作都是力氣活，但并不是沒有規律可循。我常常在琢磨，怎樣使重復的環節少一些，怎樣把事情做得又多又快又好，既節省時間提高效率，又保證工作質量。我想，只要肯動腦精，找竅門使巧勁，一定會把工作做得又好又開心?，F在，我的事情越做越順手，我也越來越喜歡這份工作了。
一學期結束了，我能順利地完成任務，多謝領導的關懷同事們的幫助，我會在以后的日子里更加踏實努力的工作，以回報大家對我的關心!
在廚房工作心得2從節約方面抓起，因為我們節約的每一分錢，每滴水都是來自于純利潤;浪費是導致成本提高的關鍵所在，所以只要在廚房工作的每位工作人員都必須要養成節約的這種良好思想意識，養成高尚的職業道德修養。要做到以下幾點;
1、按規定日期換工服，避免工作服過臟加大洗滌費用，按規定3天一頂帽子，嚴防發皺，油污破損;
如果有人愛惜則給以獎勵，否則進行扣分處理。
2、保鮮紙和錫紙盡可能重復使用，使用時長度應控制在最小限度，嚴防大手大腳，所用調料應做到瓶，袋干凈。
清潔用品使用后，要清洗干凈保存在使用。如鋼絲球，百潔絲，拖布，抹布;當天洗干凈掛好，以免用更多的水。
3、砧板;
刀具人手一把，使用期限為3個月，并已舊換新，蔬菜摘洗禁止一切刀切，精挑細選做到物盡其用。一浸泡的方式，以免用更多的水。
4、隨手關水關電，起鍋關煤氣;
杜絕煤氣火常著，節約用水，禁止常流水，所有香料包需反復使用兩次以上，禁止不扎料包烹制食品，一次性筷子應多次反復使用，主要針對打荷人員，用完后統一洗干凈裝起來，下次繼續使用。
5、禁止直接用洗滌靈洗餐具，用具，應用水和洗滌靈以6：1的比例調開在用，各部門所用老油做到自我消化，不準積有大量老油。
6、員工餐饅頭大小不要超過二兩，飯菜合理配置，值班員應收好當日剩余飯菜。
若員工饅頭過大，很多人喜歡掰開吃，剩余的一半就沒誰愿意去吃了，造成了不必要的浪費。
7、砧板所配菜品，必須按主輔料份量單，以便掌握好分量，不能忽多忽少，凍貨應該在晚間解凍，不是緊急情況下不準用水沖及泡發，以免影響用料質量和菜品口味，半成品，腌制品存放3天后應及時通知前廳推銷，以免變質。
8、根據營業情況備料，所有食品應按計劃采購，所剩料合理使用，禁止扔掉，購貸準確，避免積壓造成浪費，各檔口主管一定要查清庫存在補貸，不可重復購置，造成積壓。
9、熟悉設備工作情況，禁止設備不正常工作，如年代較久的冰箱，開機時間超過16小時會發出噪音，所以在使用16小時之前關一會，以免設備維修增加費用。
10、各班組應多溝通，用料因材施藝;
物盡其用，變廢為寶。如：家常菜組的芹菜根無法入菜，可以支配給涼菜組入菜;湘菜組的小青菜兩天沒用完，而粵菜組的小青菜不夠用，所以兩組協調使用。
11、去皮原料應使用削皮刀，不慎損壞餐具設備者，應主動告知主管部門，如有隱瞞者將嚴懲，原料上漿，掛粉，應注意尺度，禁止使用時浪費;
比如漿牛肉時，500克牛肉放5克粉即可，超過這個分量，這些肉就給漿壞了，不能用了，蒜香骨，雞翅中都存在這種情況。
12、各水龍頭，電器開關，應輕開輕關;
洗刷笊籬，油勺時禁止用力敲打，使用期為兩個月，法香各種鮮花可反復使用。如：洗碗人員在洗碗前檢查盤里頭有無完整的花朵，如果有，需挑出來沖洗干凈，送回廚房消毒后再使用。
13、使用原料時，要本著先進先出的原則，禁止退回粗加工間。
如：先處理過貨時間較長的原料防止他們變質，否則退回粗加工間?？坍嬎５奶}卜，可洗干凈后在刻，并保留原料，合理使用。切姜片應清洗生姜，邊角料可榨姜汁。
14、燒各美鐵板時應把火調適中，減少煤氣浪費。
炸辣椒油所用辣椒要反復使用，禁止油溫過高，因為干辣椒來說價格也不便宜，不能用一次就仍掉，打出的辣椒可以在用一次，如水煮魚辣椒，紅油辣椒。
15、洗餐具時使用浸泡法，節約洗滌靈，如有頑漬的餐具最好浸泡10分鐘在洗，干凈了又節省了洗滌靈煮、醬、鹵食品時，蔥姜蒜的用量應適量，避免浪費，肉類提純，要有正常出率，如：廚房規定了各種肉類的提純率不能縮水太嚴重，2.5千克里脊肉，規定剃掉筋膜后至少剩余1。
75千克，如果達不到此標準，說明剃筋膜時連肉也剔掉了一部分了。
16、削下來的西芹皮，南瓜皮，金瓜皮，大蔥頭和蔥葉子必須用于做蔥油，南瓜油，豉油汁，禁止用勺敲打炒鍋，水龍頭等用具，鹵肉的湯汁不要倒掉，應保存做員工餐，組長把工具用具分配到人，堅持每月盤點，防止丟失用具。
17、炒鍋禁止日日燒，使用的最低期限為60天。
如：有的師傅喜歡燒鍋，以便清洗，實際上這樣是錯誤的，不僅縮短了鍋的壽命，而炒菜時還容易粘鍋，馬勺，不銹鋼制品禁止摔仍，應輕拿輕放，毛巾應日日清洗消毒，使用期為30天。
第二點
成本的控制、廚房的毛利，永遠是廚師長最關心的問題，如何對每個擋的毛利率精確控制，如何對每天的毛利率都能精準掌握呢?
1、我們繪制一張成本控制表，在表格上填上每天的生抽，調料，原料成本，電腦中的表格就會生成每天的總成本，如果再填上當天的營業額，表格中就會自動生成當天的毛利率。
2、成本控制表格大致布局依次為：川菜檔口，杭幫菜檔口，粵菜檔口，湘菜檔口，涼菜檔口，面點點心檔口及整個廚房的總成本，總營業額和毛利率。
表格中各檔口合計的經營數據，這樣表格就自動運算出廚房的綜合成本，總營業額，總毛利率。
3、表格的填寫專門有一人統計員負責，生油，調料，原料都是根據每個各檔口的領料單填寫，領料單一式兩份。
廚房，庫房各一份。各檔口營業額由統計員在吧臺負責。填到電腦的表格里，第二天的用油量用調料量，銷售額等數據，都是與前一天數據累計所得
4、準確掌握總毛利率及格檔口的毛利率，在該月不斷變化的情況下，具體是哪一天的只要一敲鍵盤，就能得到準確的數據，如果發現問題，找出問題的根源，然后對毛利率進行控制，如總的毛利率達不到酒店規定的要求，可根據表格提供的數據查出涼菜，熱菜面點的出現問題。
如是熱菜則通過表格追究哪個檔口出現問題，根據這組數據，可以宏觀上了解各菜系用油量和用調料量，然后要求各檔口根據酒店的要求去調整這組數據每個月都有一張，這樣便可以進行月與月之間的對比，這樣能抓住問題的癥結所在，如果有的檔口一個月的對比率超標，又沒有合理的解釋那么調味料只能是從廚師手里浪費掉，比如每天調味料合的清理調料是否合理利用，用過的臟油是否合理利用，這些在數據里對比都能在數據上展現出來，
5、通過營業額的對比可以明確下個月的工作重點，比如上月賣了100萬各檔口均為20萬本月賣了140萬，川菜，杭幫菜粵菜，各為30萬只有湘菜檔口賣了20萬這樣下月的工作重點就是幫助湘菜檔口分析原因，是問道不好，還是菜品過于陳舊，然后找出決絕辦法，提高營業額，促使廚房營業額的總體提高。
6、通過對每天的營業額的對比，可以清楚的了解本月每天的營業額與上月的對比情況，比如這個月每天營業額明顯低了上月的營業額，但就餐人數相近，這樣的話，就是本月人均消費降低了，然后在菜譜里多推一些高檔菜品，減少中低檔菜品。
提高人均消費，酒店總的營業額也相應的提高。
第三點
廚房員工管理，作為一名優秀職業廚師長而言不但有先進的管理理念，更要嚴于律己，尊重身邊的每個人，不管來與何方何地，沒有任何高低之區分，體現公平，民主，獎罰分明等管理原則，使全體人員對廚房管理制度有一致的價值認同標準，從而明確了團隊負責，加強了團隊的協作能力，我個人認為而言，廚房的生產是企業生存的命脈和心臟。首先菜品質量要精細，調味料上個人和團隊具有強烈的創新思維了;菜品的的主鋪料要有準確的計量標準，更重要的是各種醬汁醬料要統一標準這樣才能避免不同的師傅做出的菜品質量和味道才能統一化;
1、制度好比是紅爐不管是誰碰到他都會燙傷。
廚房各部門要強調自律和責任心，不斷研究業務技能，要培訓廚房人員一專多能,強調諒解,合作與互補,在生產繁忙的時期,更需要大家發揚團結一直,協作配合的精神。
2、低調做人，嚴謹做事，好好學習，善于總結。
語言語氣要有親和力，采用獎勵，激勵處罰溝通協調，例會和交流會，現場督導監督輔助檢場指揮不斷提高監督和執行力度，因為廚房生產人員技術力量主人翁精神以為生產管理的力度，廚房生產出品的控制手段等。都可能導致廚房成本的波動，所以培養一只自覺性強士氣高昂的廚房員工隊伍是管理者的工作重中之重。
3、作為一名廚師長的責任是做到誠實并對員工需要的幫助，使他們剛好的工作，舉例;
如小王和小李在工作中經常勾心斗角，使整個廚房團隊軍心渙散，這樣的行為我們絕不允許的，對我們的'廚房隊伍造成非常不好的影響嚴重影響了其他員工的工作積極性和熱情態度。首先我會在例會上公布，相互互相承認錯誤如不知悔改的進行批評指正進行勸退。
我們決不允許客留這樣不思悔改工作不熱情，主動，積極的人員，影響了我們廚房人員的整體隊伍的素質和形象，首先我有很大責任，沒有及時觀察到，這是我工作上的失誤，在例會上想大家檢討自己。絕不允許我們廚師隊伍里出現這種不團結的局面，因為我們的廚師隊伍是一個整體，是一個團結，拼搏，奮斗，積極向上，有生機活力的大家庭，只有這樣才能體現每個員工的生命價值觀，望到貴公司長遠合作、發展、交流、學習。
在廚房工作心得320__就在忙碌的工作中悄然飛逝，盤點20__，對我而言是有意義，有價值，有收獲的一年，很榮幸在第一季度本餐廳獲得了和諧餐廳的榮譽，那時候就時常告誡自己，鞭策我們的團隊，榮譽對我們而言不僅僅是一種認可，更重要的是一種責任，是對員工，對企業對自己的責任，只有肩負起這個責任，我們才有資格引領我們的員工隊伍，才無愧于公司賦予我們的管理職責。從20__年進入__和公司以來，一步一步走過來，離不開領導的幫助同事的支持和員工的合作。
現將這一年來的工作總結如下：
1、人事維護20__年9月18號接手研發園餐廳內的時候，當時老員工22人，一年多過去，現在留下的老員工尚有12人，老員工穩定率為54.5%，培養前廳領班一名，西餐廚師一名，灶頭一名，收銀員一名，正因為有了這樣一批骨干力量的存在，讓我們餐廳經受住了一次又一次的考驗和挑戰，顧客就餐人數不斷被刷新，營業數據也成倍的增長。
2、菜肴質量上半年因為廚房人員不固定，加之西餐廚師的離職，一度造成菜肴質量的下滑，燒焦燒糊現象比較嚴重，兩次營運考核均提出了整改意見，讓我們感受到了莫大的壓力，后經過努力協調，廚師長現場操作，手把手的指導，終于控制住菜肴質量下滑的局面，重新贏回了顧客的信賴。
3、服務質量因我們餐廳是屬于內部食堂性質的餐廳，就餐人員時間段集中，高峰期壓力空前巨大，加之員工基本屬于35歲以上的阿姨在操作，相對而言對于菜臺7步曲，收銀4步曲掌握的不是很好，可是我們務求對顧客一定要做到有問必答。
態度友好。
4、安全生產縱觀一年以來，值得高興的是本餐廳無一起安全事故的發生，這離不開上級領導的一再要求和重視，也充分體現了員工的自我防范意識比較強。
5、食品安全因為就餐群體的特殊性，人員集中，覆蓋面廣，為防止食品安全事故的發生。
我們及時成立了食品安全自查小組，店經理全面負責把關制，廚師長廚房全面負責把關制，領班銷售全面負責把關制。財務索證儲存把關負責制，做到責任明確。詳盡到人。同時建立了菜品留樣機制，每天專人負責留樣，專人負責追蹤，店經理檢查監督，務必杜絕一切食品安全事故的發生。
一年來接待了，大小用餐共計十余次。及時、準確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領導留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。
在菜譜的安排方面：
1、首先對大多數學生的飲食習慣做到心中有數，有計劃的制訂每天菜譜，因為食堂就餐的人較多，不能100%的達到人人滿意，但能保證80%以上的人員滿意。
2、學生喜歡的菜品，在不增加費用的前提下，可以多采購一點，采用較貴的菜和一般價格的菜合理搭配，做到同一菜品一個月最多吃兩次。
新鮮蔬菜每個星期也能保證一次。
3、合理利用菜品的多種用途，不浪費任何一種菜品，如燉蘿卜時，蘿卜皮和蘿卜幫可以做成泡菜，白菜幫大家都不喜歡吃，但做成泡菜學生就喜歡吃了;
泡菜除了涼拌，還可以回鍋，也是一道非常不錯的佐飯菜;芹菜葉子可以涼拌，可以和紅蘿卜一起炒;員工的菜品豐富了，同時費用也就降下來了。
4、在節約成本方面：食堂一直以來都是堅持把肥肉和瘦肉分開放。
肥肉既可以用來煉油炒菜，也可以放在菜里一起炒。這樣一來不僅節約了炒菜的油，也讓員工感覺不到肥肉的膩。
就餐方面：
我們沒有停留在使學生僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照領導的要求，在服務態度和飯菜質量上多下功夫?，F在，學生食堂一日三餐供應，每頓除米飯、饅頭外，還增加了包子、餅、花卷，早點還增加了油條、豆漿，每天堅持每頓都為員工準備小菜、湯、粥，并堅持平均一月吃一次餃子。每天的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監督。
在菜品的采購和管理上：
1、嚴格控制對等食品的采購關，盡量不采購容易霉變和產生毒素的菜品，如：四季豆、蘑菇等。
2、科學、合理地貯存食品，在食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。
食堂衛生是隱患的源泉、發源地。在衛生管理上我們堅持每周工作例會，做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態;我們要求每一位職工必須做到：
(1)注意個人衛生，勤理發、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發、小胡子，開飯先洗手。
(2)食堂內外實行定人、定點、定時間、定要求。必須做到每日清掃，對每日產生的垃圾雜物，日產日清隨時打掃。周末進行大掃除。
(3)各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。
(3)開飯時不準吸煙，不準面向食品說話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運轉。
食堂是消防安全的重點部位。因此，食堂每日用液化氣、油明火等制定了相關的操作規程及使用辦法。各項設備都設置了專人負責，并能做到定期維護保養杜絕一切完全隱患。
今后的工作打算：
一是要進一步認識做好食堂服務工作的重要性和必要性。在思想認識上要再深化、再提高，并將思想認識轉化為具體行動，千方百計，創造好的條件，更進一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐。
二是要不斷強化管理，食堂服務工作上檔次。
三是積極負責，認真搞好食物安全和衛生工作。食堂管理工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責。
因此，我們一定要認真貫徹《食品衛生法》，把依法加強食品衛生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責任到人，抓緊抓實，抓出成效。在領導直接關懷和指導下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質量、花色品種、衛生狀況、設備的正常使用效率有根本性的改變。
盡管如此，由于本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對食堂管理還不夠精通，這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中，加大力度對自身的管理及素質的學習，規劃好工作計劃等等。同時，我們食堂對照衛生要求，還應進一步完善軟硬件建設，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項長期、細致、艱苦的工作，只有認真、踏實地做好工作，才能保質保量、萬無一失。
總之，食堂工作正在日漸步入正?；幓?，優質化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊，共同為項目事業的發展而默默奉獻。
在廚房工作心得420__年就要過去了，自從從事廚房地方菜打荷一職以來，辛勤工作，認真對待對一件事，多次被評為集團先進個人，我知道這份榮譽實在是來之不易，心情無比激動，首先感謝各位家人對我的信任與支持。
一、認真總結、吸取教訓、把好質量
打荷員的責任非常重大，工作中起著承上啟下的作用，與碼菜部要協調好，與配菜員要配合好，打荷可以說是飯菜質量的關鍵，工作容不下一點點馬虎大意，我每天必須提前早到搬餐具、加工半成品，從沒有過一句怨言，工作中加班加點努力要求自己，不求最好，只求更好，從我手中過的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好，就是這樣要求著重復的把著菜肴的一道質量關，從不感到厭倦。
二、厲行節約、相互監督、控制成本
省下的就是掙下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，邊角料可以做職工菜，這是我一直工作以來都遵循的原則，工作體會為了能更好的控制好我部的成本，三令五申相互監督、舉報、下班我帶頭檢查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組，我管好自己，也監督好別人，回收了許多可以重新利用的物品、減少了許多不必要的浪費。
三、愛崗敬業、忠于職守、提高自已
一道成功的菜品離不開全員的共同配合，什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規定。雖然不是專業學校畢業的，但是要想學的準、學的精，就得比別人多下幾倍的工夫，我不服輸，一點都不氣餒，下班到書店買書學習，加班時練習，努力提高自己的業務水平，增強自身素質，爭取自己不會被淘汰，不斷學習、不斷進步。
我一直兢兢業業、扎扎實實的工作在酒店的基層，同時也不斷的提升自己的工作技能、技術，先后在粵菜鮑魚房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過職?，F任地方菜打荷一職，同時我不斷在實踐中尋找技巧、在技巧中總結經驗、在積累的經驗中不斷的完善自己。在打荷技術已日漸成熟的基礎上，我逐漸地嘗試掌握其他工作的技能，因為要成為一個部門的骨干只掌握一門工夫還遠遠不夠。
總而方之，不害怕不會干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去搗亂，有付出就有回報，今年有幸又被評為集團先進個人，我感到無比榮幸與自豪，再次感謝各位家人對我的支持、信任。
無需太多的承諾，說的好不如做的好，在新的一年里，我一定堅定信心，緊緊團結在楊經理為首的領導班子周圍，努力、努力再努力，請領導放心，我一定不會讓你們失望!
最后愿__的明天更輝煌，心得體會更燦爛!
祝各位領導身體健康!萬事如意!新年吉祥!
在廚房工作心得5時間真是讓人猝不及防的東西，一下子就把我在__飯店廚房實習的日子變成了回憶，轉眼間一個月的實習期就結束了，我也如愿以償的拿到了廚師資格證，成為了一名廚師，這是我從小的愿望、夢想，人的一輩子，能做自己喜歡的工作已經是很幸運的了，雖然過程中有苦有淚，但是最后的結果還是讓我很滿意的，至少我是在為我喜歡的事努力，所謂的苦累好像也沒有那么苦了，在這一個月里我成長太多了，我很感謝這段經歷，以下是我這段時間來的工作總結：
我在高考是發揮失利，我也并不想聽從父母的安排去上三本，我覺得那是在浪費時間，我很自信的告訴他們我想當廚師，我要去學做菜，但是立馬一盆冷水澆了下來，他們表示堅決不同意，我要去讀就自己交學費。所以我能在__廚師學校順利讀書畢業全是我自己打暑假工臨時工貸款辛辛苦苦換來的。我知道很多人等著我跌倒，然后來嘲笑我，所以我在學校的學習成績一直不錯，在班上也時常穩居第一的位置，也就是在學校學到的知識還有技巧讓我在實習的飯店，這么順利的轉正拿到畢業證。
我于一個月前被學校安排到__飯店后廚進行為期一個月的實習，在這一個月里的確是極其的苦悶和枯燥，最開始的階段每天干著重復的一件事——宰殺食材，每天就是殺魚，殺雞，我感覺我把全世界的魚雞都殺完了，我成為了他們的頭號天敵，以至于我到都麻木了，手起刀落的流程簡直就是成為了機器一樣重復著，后面我看到雞肉魚肉就會覺得這是我殺的，不敢吃犯惡心。干久了會有厭煩心理，我會雕刻、會炒菜、會擺盤、會刀工……再怎么樣我也不能一直在這做宰殺工作吧，好幾次動了想拍屁股走人的沖動，但是都被腦海中父母的話，被淹沒了，繼續咬牙堅持，所幸這些都是為了考驗我，后面慢慢的我的廚師長師傅讓我打下手了，幫他把菜寫好備用，當時他還夸我沒想到我的刀工這么好，慢慢的也給了我更多的任務，教我更多做菜的經驗和在廚房工作的知識，再到現在的客人的一些蔬菜也會讓我來炒了，當我做的東西被顧客吃了，并且表示露出滿意的表情時，我覺得這一切都值了，因為有人承認我這段時候義無反顧的行為了，證明我是對的，我在這方面還是很有天賦的。
這一個月我真的學到太多了，見識到了廚房的工作環境，認識了為人處世的法則，急躁躁的性子在這次的而工作中也變得穩重起來，在實習的工作中一定要耐得住性子，這里不比學校，不是每個人都有義務教你什么，只能靠你自己去多學多問多看，保持初心，才能讓自己離自己的夢想一步一步的靠近它，用力抓住它。
在廚房工作心得6忙忙碌碌的一學期即將過去，我作為一名廚房的工作人員，為了提高自己的工作質量，在此將本期工作作以下總結：
一、認認真真做事，老老實實做人
廚房工作看起來是一項簡單的工作，特別是像我這樣在廚房打雜的人員，好像就是洗洗切切的事情，但我不這樣想，因為廚房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關系到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關系重大，因此每天上班我都十分的投入。不管剛開學時天氣多么寒冷，學期結束時天氣多么炎熱，我總是自覺克服困難，嚴格按照幼兒園廚房工作條例，認認真真地做好自己份內的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。也許，在一些人的眼里，我的工作微不足道，但我想，既然幼兒園領導相信我，把這份工作的機會給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長們和孩子們，做一個誠實守信的人，做一個老老實實的人，認認真真干好自己的工作，讓家長們滿意，讓領導放心!
二、勤勤懇懇不計得失
大家都知道，廚房的工作不像當老師，需要很高的文化，需要口才和專業技術，廚房工作主要是細致和認真，我認為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻的精神。我想，我的文化程度雖然不高，但我的力氣還是有的，因此在工作中，我從不挑三揀四，不但服從組長的安排，還主動為組長排憂解難，平時與同事們在一起也總是將重活留給自己干，把方便盡量留給他人。本期我因為生病耽誤了一個星期，我生怕給大家添了麻煩，當病情剛有好轉我就回到了工作崗位，不顧自己的身體還在恢復中，全身心地投入了工作。我常常覺得：人的力氣不像別的東西用了就沒有了，只要勤勞力氣就會用之不盡，因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的地方，只要我能做到我就不會拒絕，我想，幼兒園的事情就是我的事情，不管誰做都是為了集體。
三、找竅門使巧勁
在幼兒園工作已有幾個年頭了，雖然我的工作都是力氣活，但并不是沒有規律可循。我常常在琢磨，怎樣使重復的環節少一些，怎樣把事情做得又多又快又好，既節省時間提高效率，又保證工作質量。我想，只要肯動腦精，找竅門使巧勁，一定會把工作做得又好又開心。現在，我的事情越做越順手，我也越來越喜歡這份工作了。
一學期結束了，我能順利地完成任務，多謝領導的關懷同事們的幫助，我會在以后的日子里更加踏實努力的工作，以回報大家對我的關心!
在廚房工作心得7到__酒店實習的這段時間，最大的感受就是：累。雖然實習之前就已經做好了心理準備，但現實情況比想象的累得多。只有到了酒店廚房，才真正體會到這里才是真正的戰場，當然，也只有在廚房里，我們所學的理論知識才能得到應用和發揮，實踐技能才能得到進一步的鍛煉和提升。
現在在酒店里實習，我主要負責打荷。每天打卡上班、下班，穿著工作服在廚房里忙碌著，遇到有婚宴酒席的時候甚至忙得連坐下來休息的時間都沒有。晚上下班回到宿舍，腳酸得都不想動了，只好打盆熱水泡泡腳，緩解一下疲勞。雖然累，但這樣的實習生活卻非常充實，也學到了更多的東西?？赡芎芏嗳硕紩J為女生不適合廚房工作，其實也不盡然。有些酒店后廚管理人員在招聘廚師時，也會傾向于女性，這主要緣于女性天生細膩，做事更加細心、認真，比如擺盤之類的活有時候就做得比男性還更出色。我想，當初招聘人員選擇我也有這方面的原因吧。
記得當初選擇到學校里學習烹飪技能的時候，除了哥哥，家里其他人和朋友們都不是非常地支持，因為他們認為學廚師直接到酒店廚房里去學也是一樣的，何必花錢到學校里學呢。但是我卻不這么認為。慶幸的是，還好有哥哥的支持，最終能夠順利來學校學習。
我很清楚地記得我們烹飪班張老師說過的一句話，大概意思就是說：直接到酒店廚房里當學徒，你接觸的圈子可能很小，而如果你從學校里接受系統的學習和培訓后再到酒店里去，你的圈子就可能比別人大得多。這句話對我影響很深，也讓我堅信當初決定先到學校里學習的選擇是對的。
雖然我不知道自己是否會往廚師這行業發展，但目前我會繼續堅持下去。
在廚房工作心得8在獨一廚的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來認識到自己的父母，上了學，認識老師、同學，而現在的我到了鐵道大廈又認識了同事、領導以及所熟悉的客人等，隨著更深地接觸，覺得陌生人比認識的人還要多，所以說不和陌生人打交道是不可能的，人在這個世界上就生活在一個人際關系圈里。所以我也逐漸認識到了，要想在酒店干得好，有幾點是必須要有的:一是素質要好，有一定的文化基礎，也要有一定的工作經驗，工作認真，一絲不茍。
二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到領導以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點，我想你也許就是一位優秀的初級管理者了，還有人生存于社會上，也不能太過于表現自己。其實，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，那就可以問心無愧了。
酒店里要學到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為三星級的服務員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。
當我們去做一桌客情，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學到一點點，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。剛來到酒店，接觸到最多的就是班級里的同學，再后來就是劉主管，有一本書叫做《不要只做我告訴你的事，請做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案:能滿足領導終極期望的人常常會有更好的職業發展前景。
現在內向性格的人比較多，而工作中的關注點絕大多數只是在于盡善盡美地想法子完成領導交給他們做的任何事情，其實在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領導交給自己的事，還應該積極地站在領導的角度考慮問題，這樣不僅解決了領導想到的問題，而且還主動幫領導想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學會積極主動。在實習的過程中，看著那些被動的人被領導看不起，就像酒店里或者一些大型企業里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應和號召之外，更重要的就是結合于實踐，馬上實施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點主見意識都沒有，這樣的人就永遠得不到領導的重視，而且也沒有多大的出息。
當出現一些問題時，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機會，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領導或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，
在廚房工作心得9我成為了廚房一名新廚師，因為沒有多少經驗，很多時候都是在崗位上學習，面對工作壓力，我選擇虛心接受。對于自己遇到的很多問題，自己思考，自己去練習，盡快提升自己。
在實習期間，我需要協助酒店的主廚為酒店提供很多菜肴，一開始的四個月，我沒有自己炒過一個菜，全都是在學習如何切菜，以前很少注意這些，認為并不麻煩，但是等我真正走入崗位后我發切菜也是需要學習，不但要能夠炒菜還要能夠把菜切出花樣來，讓客戶吃著開心，看著高興。
當然我們切菜很多都是用最廉價的蘿卜食材來練習，不過有些菜不需要我們去切，有專門的機器，很快就能夠把需要的菜切好，我們需要切的是一些冬瓜，水果，把他們切成塊，或者雕出不同的形狀讓客戶感到有新鮮感，這是我們初學者需要做的。
當我們能夠真正的掌握好刀功之后，我們就需要開始做自己的菜，比如一些比較熱門的菜肴，一開始炒菜還是比較簡單的，因為任務量并不重，只需要慢慢做好就行，可是當我們慢慢熟練之后，就需要負責整個酒店的餐飲工作，經常會從早上開始炒菜，到晚上__點鐘都不能夠及時下班，只要客戶需要廚房至少要留下一個人輪值。
長時間的在廚房工作，已經習慣了忙碌，當生意好了后，就是我們忙碌的時間，如果你的手藝不行，客人不大喜歡，當然也不會有什么收入，我們廚房靠的就是能不能炒出一手好菜。當然我們新人很多都是半斤八兩，沒有什么能力，都是靠著主廚指導我們，然后慢慢在廚房練習。
只有做的多認真努力了，學會在工作中分析其中很多問題我們的能力才能夠提升，比如如何掌握火候，什么時候放油，又如何保證食材經過烹飪爆炒后口味鮮美，都需要靠自己分析，不能完全依賴廚房主廚，每個人都需要成長，想要在廚房做好自己的工作，必須要能聽得進其他人的話，需要自己考慮問題，這樣才能做的長。
當工作時間長了發現做廚師，和其他工作一樣也是需要靠我們自己去鉆研去考慮，不斷的學習積累，任何時候新人只有學有所成才能夠在崗位上做的久。付出的多，我們才能夠有更多的收獲，或許我們很多時候都在忙碌著如何做好自己的任務，我擅長的就是炒菜，進入廚房也是我的工作，以后我會繼續努力雖然已經成為了酒店一名正式廚師，但是和真正的老牌廚師還有距離，我會繼續努力，繼續加油。
在廚房工作心得10在獨一廚的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來認識到自己的父母，上了學，認識老師、同學，而現在的我到了鐵道大廈又認識了同事、領導以及所熟悉的客人等，隨著更深地接觸，覺得陌生人比認識的人還要多，所以說不和陌生人打交道是不可能的，人在這個世界上就生活在一個人際關系圈里。所以我也逐漸認識到了，要想在酒店干得好，有幾點是必須要有的:一是素質要好，有一定的文化基礎，也要有一定的工作經驗，工作認真，一絲不茍。
二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到領導以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點，我想你也許就是一位優秀的初級管理者了，還有人生存于社會上，也不能太過于表現自己。其實，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，那就可以問心無愧了。
酒店里要學到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為三星級的服務員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。
當我們去做一桌客情，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學到一點點，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。剛來到酒店，接觸到最多的就是班級里的同學，再后來就是劉主管，有一本書叫做《不要只做我告訴你的事，請做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案:能滿足領導終極期望的人常常會有更好的職業發展前景。
現在內向性格的人比較多，而工作中的關注點絕大多數只是在于盡善盡美地想法子完成領導交給他們做的任何事情，其實在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領導交給自己的事，還應該積極地站在領導的.角度考慮問題，這樣不僅解決了領導想到的問題，而且還主動幫領導想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學會積極主動。在實習的過程中，看著那些被動的人被領導看不起，就像酒店里或者一些大型企業里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應和號召之外，更重要的就是結合于實踐，馬上實施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點主見意識都沒有，這樣的人就永遠得不到領導的重視，而且也沒有多大的出息。
當出現一些問題時，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機會，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領導或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。
幼兒園食堂廚師總結范文4
企業食堂管理問題是大型企業發展中的重要環節。隨著企業信息化建設要求的不斷提高,簽到和報表統計食堂財務的單一方式已經不能滿足企業發展和后勤管理的需求,利用信息系統管理企業食堂財務管理工作,完成各種營業信息的收集、查詢、統計及報表功能,實現企業食堂財務信息、考勤系統的統一管理,可以使企業食堂財務管理更加系統化、規范化和精細化。本文是企業食堂的年終總結，僅供參考。
企業食堂年終總結一：在公司以及部門直接關懷和指導下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質量、色品種、衛生狀況、設備的正常使用效率有了根本性的改變，。職工的觀念有所、工作效率有所提高、和工作氣氛有所改善。杜絕食堂浪費現象的存在。以下從幾個方面進行。
一、初步建立了食堂骨干隊伍，明確了職責和分工，在日常工作中充分發揮他們的特長，加強各環節，達到管理由點到面。到人。工作有序開展。
二、對食堂的衛生加強了制度管理和日常監督檢查，保證進入食堂的到出的飯菜達到食品衛生要求。食堂衛生有所突破，從根本上改變食堂臟亂差現象。
三、飯菜質量有比較大的提高，增加花色品種，特別是在8月期間推出豆漿、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評。蛋糕質量和味道有所改善。經常推出職工比較歡迎的菜肴，使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜。
四、加強成本管理，從各個環節減少和杜絕浪費，加強采購管理，從源頭上降低直接生產成本。使食堂從每月虧損三萬多元到略有盈余。
五、加強了食堂設備管理、保養、維修，達到了基本正常使用。對食堂設備定人管理、定時保養、委外及時維修，改變了過去無人管理、無人保養、故障設備不及時維修的狀況，從而提高設備使用效率、減少設備的故障率。
六、建立和建全了班組正常的制度和工作制度，開展一系列行之有效工作。比如，到基層生產一線走訪客戶，了解他們需要服務的內容和要求，掌握了一線員工對供應的飯菜質量和品種的基本要求，每星期五下午召開班組會，解決遺留問題、提出新的要求、找問題想辦法提高服務平和飯菜質量。營造一種力爭上游的管理氛圍。
七、建立食堂五常法管理制度和辦法，用人性化方式五常法，要求人人參與和動手做“五?！?。每從整理自己更衣柜、工作場所需用物品開始，搞一次工作環境清潔衛生，自己動手貼物品等的標簽，先有一個感性。推行“五常法”的管理技術和，強化機制，通過推行“五常法”管理，增加食品衛生度，造就安全、明朗、舒適的工作環境，激發員工的團隊意識，提高職工滿意度，從而塑造食堂良好的形象，對實現高標準運作的管理模式，并能持之以恒。
八、加強基礎建設，建立食堂冰庫冷藏庫，對穩定公司食堂價格，調節供貨品種、減少浪費、保障應急使用有了一個非常好的基礎。調整各個倉庫的實際功能，擴建了洗滌和收殘間，使食堂使用功能更趨合理和完善。
九、建立了食堂員工的績效辦法，對多元化工人也進行了績效考核，走在了公司前面，是一種管理上的加強和突破。
問題和下的打算：
1、食堂餐飲品種要創新，還要保持傳統的品種不流失。
既要有當家的飯菜點心品種，也有創新。引進的面點師，在面食上有所突破。服務上加強，請人員進行實地培訓?？冃Э己思顧C制的制度要完善，并嚴格。
2、食堂設備已經使用了五年，由于多年沒有保養和及時維修，設備老化嚴重，必須分批、分次、分重點進行更換、維修、保養。
鍋爐煙囪需要改造。現在已經影響鍋爐的啟動。前方食堂沒有熱水供應，需要安裝供熱水設備，解決洗滌碗筷的困難。
3、在公司機關食堂開店，解決有些職工消費卡用不完問題，并可以調節職工供應不同需求。
4、目前食堂每天平均就餐人數2100左右，外送每天200份左右。
共計2300左右。每天四餐。解決食堂吃飯排隊較長問題，把食堂售菜窗拆除，在每扇窗口增加一名服務人員和一臺消費機，如果增開六扇窗口，就要增加6名服務員，并把供應面食的窗口移到外面銷售，又騰出一扇窗口，也要增加一名服務員。加快人員流量。減少售飯菜等待時間。把增設的人員再安排到面點組制作特色面點。
5、前方食堂工作環境改造，倉庫地面增高和屋頂防滲漏、洗滌間設備移位、粗加工遷移、盤碗餐具的洗滌，有一個較規范的操作間。
切配的工作環境，墩、刀、臺等的合理配置，使操作得心應手。灶臺的工作環境，一個食堂灶臺配置合理與否是決定一個食堂的重要組成部分。
6、十六作業人員的增加和相應前方食堂的窗口增開，人員的增配。
一名廚師，兩名服務員。
7、為了食堂食品安全起見，要安裝門禁系統和電鈴，防止外人投毒。
因為周圍的環境和人員太復雜了。
8、龍門吊、橋吊、外理送飯菜的調羹每次都有10多只無法收回，一個月下來，也有400到500的損耗。
可以用一次性調羹，或者發給他們每人一把調羹由他們自己保管。
9、在樓增設一座供應熱水的水箱，這樣可以解決冬天食堂使用和浴室使用兩不誤。
10、浴室沐浴需要安裝計時設備，可以為公司節能，防止不必要的消耗。
11、對辦公大樓正大門一塊綠化地進行改造，建成一個符合和提高我公司形象的一個亮點區域。
企業食堂年終總結二：時間過得真快，新的一年正在向我們邁進，我希望我們大家在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個更新更好的轉變，正所謂，我相信我將一定能做得更好! 其次，我也在此大家，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實，我覺得有成就感。
記得我剛邁進盛豐上班的，我什么都不會，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站后又犯了很多的，當時我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從跨入時，有一個人曾經對我說過一句話“你是一個男孩，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對。”她的這句話我永遠都不會忘記，因為是她的這句話讓我重新找到了，我也不會忘記大家對我的支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請原諒。
再次，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽取，無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里，我發現無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和，工作起來也不覺得像開始時那樣累，為了營造一個溫馨的工作環境，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容，為了你我心里都有個溫暖的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份，少一份指責。最后記我們為了盛豐更輝煌的明天而加油!努力
企業食堂年終總結三：一 政治方面本人能積極參加政治學習，遵守園內，團結同事，態度端正，勤奮刻苦;在教育中同《綱要》的方針政策保持一致。在自己本職上敬業崗，無私奉獻，認真學習，為人師表，不計較個人得失，努力提高自己的文化素質和專業水平，積極參加園內組織的優質課評選。
二 教育教學方面我聽過這樣一句話：“教育如果沒有情感就好像是池塘沒有水一樣”是的，沒有水就不能叫池塘。我愛孩子，所以我會用心先讀懂孩子，不管是在生活還是在學習中做他們的好。
1.水平
在教學中，我采用靈活多變的教育方法進行教學，構建一個安全、愉快、寬松的環境，讓在，集體面前想、敢表現、喜歡表現。例如我班10月舉辦的“”，在有些孩子來講就是很大的挑戰，幼兒的語言表達更加生動富有感情。新教材規定要重視幼兒的個別差異，因為幼兒能力參差不齊，我根據每個幼兒的個別差異進行因材施教，抓住幼兒的興趣點，寓教于樂。發現教育孩子不能用固定的方式，在教學中我注意不強求幼兒都發展，而是根據他們的心理和生理特點進行施教，給他們留有充分的發展空間，使他們的得到全面的發展。在環境創設上不再只是單方面的努力和孩子簡單意義上的參與，比如我們最新開業的小叮當超市就是孩子們一起努力辦起來的，由此我們生成了“逛超市”主題活動，分為幼兒由來，設計裝飾，準備開業，逛超市，為你服務等活動，孩子們在輕松的環境中熟練了手指速算，懂得了超市的細節工作和相關社會知識等。本學年，我根據主題進展設計一些與主體相關的區域活動，并根據進展情況有目的的進行調整，讓孩子做記錄。注重孩子的全面發展，讓幼兒有廣泛的，今年5月底我們所帶的舞蹈班在路南藝術節比賽中榮獲兩個一等獎，為海港增色不少。今年我又主動挑起了排練節目的重擔。
2、衛生保健
在生活中，我們嚴格執行園里的一切消毒制度，認真的寫消毒記錄和交接班記錄，讓幼兒生活在一個整潔舒適的環境中。我班利用消毒柜，消毒燈，熏醋很好，所以班級出勤率一直很高。我們三位老師一起培養孩子的保護意識，避免了安全事故的發生，培養幼兒良好的生活、衛生，重點引導幾個挑食的孩子逐漸改變不良習慣。
3、家園聯系
家園聯系是促進幼兒和諧發展的有效手段，它就像車的兩個輪子，必須同時轉動才能平衡前進，缺一不可。我們通過及時填寫家園聯系冊讓真正了解幼兒在園的表現、了解幼兒園。通過“家園互聯網”欄目向家長幼兒教育的新信息、新動態。另外。我們定期舉辦家長開放日，家長會，并搜集一些育兒進行，互相學習。家長的肯定給我信心為以后的工作更添一把勁!
4、業務學習
終身學習已成為一種時尚的觀念，作為一名教師應把更多的投入學習，《》()。在業余時間，我常翻閱一些雜志及各種刊物，利用網絡查找幼教新信息，嘗試新方法、吸收新思想、新經驗、新理論、不斷的充實自己，為己所用。有外出學習的機會我都會如饑似渴的摘錄值得我學習的方面，在公開活動中認真鉆研，并向經驗豐富的老教師虛心學習，活動后及時進行總結，。
三 為了使自己不斷進步，我制定了以下努力方向：
1)理念進一步化為，提高自己的專業水平。
2)注重對孩子能力的培養，提高自身教育的能力。
3)提高自己的創新水平和教科研水平。
4)在活動區材料制作、整理方面的水平有待于提高。
在這一年里，我雖然取得了一些成績，但是還存在著一些不足，就是在日常生活中需要我們再耐心一些、再細致一些、想的再周到一些。努力提高水平和課件制作水平，這也是我們今后工作中需要改進的。
幼兒園食堂廚師總結范文5
關鍵詞：成績不良;學生；轉化；策略
中圖分類號：G625.2文獻標識碼：B文章編號：1672-1578（2012）04-0076-02
1.個案的基本情況
姓名：徐某；性別：男；出生日期：2003年 2月 17日；所在年級：二年級2班。
家庭成員：爸爸（33歲，初中文化。廚師），媽媽（31歲，初中未畢業，打散工），奶奶（54歲，文盲。農民）
家教情況：父親在外打工，很少回來。母親在十村一飯店打工，也不?；貋怼Ｐ煺竦纳钇鹁佣加赡棠特撠?。奶奶沒有文化，除了這個長頭孫子，還有二兒子家的小孫子要帶。校訊通定制在爸爸手機上，而無論老師發的啥信息，均石沉大海。
興趣愛好：釣蝦子、 踢足球、 與村子周圍的孩子玩。
問題描述：徐振長得比較瘦弱，吃飯也挑食，食堂的飯菜常吃不完。課堂上，注意力不容易集中，即便在老師的監督下沒有搞小動作，也時常兩眼走神、發呆。學校作業常常是空白一大片，在老師講解答案后，比較難的題目還是空白一片就上交了，如果退回去要他補好，在沒有抄襲的情況下是不可能補來的。家庭作業從來不做，那怕是簡單的抄寫生字詞。語文每次單元檢測都在30分左右。
分析診斷：父母感情不太好，又均在外打工，一直不太關心、教育孩子。徐振從小跟著奶奶生活，在農村缺乏素質老太那種凡事都想沾點便宜、害怕吃虧思想的影響下，不太會與人相處。在上幼兒園時，與同伴玩玩就鬧起來了，老師也不太喜歡他。上了小學后，還像上幼兒園時一樣處于沒有任務要完成的散漫狀態。漢語拼音不能全部認讀，也不會寫，不會拼。以至于，在后來的課文教學中，雖然有的字詞他會寫，但由于不會拼也不知道該填什么。這一年多的小學生活，不能說他什么都沒有學到，只能說他每一課都沒達標，導致成績沒法跟上來。長期的成績差，不愛勞動，班級小麻煩的制造者，老師給他的印象和態度都不太好，也使得他越來也自卑。
家庭教育的缺失、主觀的不努力加上自卑的心理，是造成徐振學業不良的多方面原因。
2.實施矯正方案
第一步，曉之以理，動之以情架起溝通的橋梁。誰能理解孩子，誰就是他們的"知音"。獲取學生的信賴，讓他們在情感上接受你是最重要的第一步。我發現徐某見到老師有些唯唯諾諾，即便是在課間，他在整興致勃勃地玩耍，看到了老師過來了，也會立即撿起玩具走人。這種見到老師就閃的現象，說明他在心里畏懼、恐慌。人與人之間的情感交流，是一切交往最扎實的基礎。在此基礎上，我們才可以像朋友一樣交流，幫助他找到問題所在，幫助他更好的分析解決問題。
第二步，增強其成就體驗，改善其在同學心目中的形象。埃里克森的人格發展理論指明了人在發展階段的任務，并且給出了解決危機、完成任務的具體教育方法。6-11歲的兒童正處于"勤奮感對自卑感"。此時期，他們若在學習、游戲等活動中不斷取得成就并受到承認的鼓勵，則將以成功、嘉獎為榮，培養樂觀、進取和勤奮的人格；反之，若因教學不當，或者其他原因屢遭失敗，則容易形成自卑感。所以，我們應善于發現他們的進步和優點并及時給予表揚，通過老師的表揚與肯定，不僅促使其自身更加勤奮自信，還可以扭轉在其他同學心中的形象。
第三步：利用行為改變技術，加快實施步伐。①正強化:即在一個特定的環境中，當人做出某種行為后，隨之而來的是一個好的結果，那么，今后在類似情況下類似行為的可能性增大。②消除法:即在一個確定的環境中，當某人做出某一行為之后，外界環境不予理睬，那么，今后類似的情況下類似行為的可能想減小。
3.矯正效果評估
對徐某的矯正過程已歷經了三個月，從目前徐某的個人情緒反應、學習態度轉變和語文測試成績三個方面來看，均有了不同程度的提高。
研究者自制觀察記錄表記錄個案的課堂表現，自3月7日至4月18日連續觀察六周，每周5天，每天1節語文課，共四項觀察內容：舉手次數（舉手示意老師愿意回答）；主動回答（示意答題意愿后被要求回答問題）；被動回答（沒有示意答題意愿后被要求回答問題）；走神次數（研究者主觀認定個案在課堂上與學習無關行為）。以五個記錄日作為一周取周平均值對觀察數據進行統計分析。
通過圖2可以看出，個案的語文學習成績，通過矯正都有了很大程度的提高，實施矯正方案后，個案的單元測試的成績一直在穩步提升。
4.個案研究總結
個別教育形式在課堂教學中也是不可缺少的。通常學習成績不良生與教師的關系不很暢通，為轉化學習成績不良生，全面提高教學質量,教師就應改變觀念，放下架子，主動與學習成績不良生溝通情感，以肯定評價激勵學習成績不良生,并通過有效的形式切實幫助學習成績不良生，從而促使學習成績不良生轉化。
個別教學中轉化學習成績不良生的途徑主要有：
4.1情感轉化。教師那真誠的微笑，和善的目光，鼓勵的話語都會是學習成績不良生心靈上的一座燈塔，給他們以信心和激勵；教師的一次表揚或夸獎都會給學習成績不良生注入動力。實踐證明：情感轉化可導致良性循環，即：教師肯定--學生自信增強--學習更努力、更認真--學業成績更佳--師生關系更融洽。
4.2巡視轉化。即教師在學生進行練習時巡視課堂，有意識地對學習成績不良生進行重點輔導，保證學習成績不良生隨學隨會，不拖欠所學知識。
幼兒園食堂廚師總結范文6
為了培養當代大學生的社會公益心，鼓勵大學生參加社會實踐活動，在實踐中提高動手能力，讓大學生了解民情、社情。培養大學生樂于奉獻的精神以及加強當代大學生活對學習雷鋒精神的深刻認知、體會、領悟，增強大學生的使命感。青協特此策劃了此次赴松林小學義務支教活動。下面由小編來給大家分享志愿者活動心得，歡迎大家參閱。
志愿者活動心得16.22.是中國兒童慈善活動日，這天早上，__公益的志愿者一行58人兵分兩路開展了以“__愛撒祖國花朵”為主題的關愛孤殘、貧困兒童少年的活動，把愛心、溫暖和快樂送給了孩子們。
本次活動分兩隊,第一隊到__市西天貢__孤兒院;第二隊到__市__鄉__村。
上午九點，第一隊志愿者們來到了__市__孤兒院，為孩子們帶去了嬰幼兒用品及學習用品等物資。之后志愿者們分成兩組行動。一組看孩子，一組包餃子。看孩子組的志愿者們在院子里與孩子們盡情嬉戲，院子里蕩漾著一片歡聲笑語，而志愿者們與孩子之間的互動小游戲更是拉近了彼此的距離，孩子們的開心之情溢于言表。
而在孤兒院的廚房里，包餃子組的幾十名志愿者正忙得個不亦樂乎，大家為了能讓孤兒院的孩子們按時吃上午餐，都鉚足了勁兒、加足了油，投身到包餃子的戰斗中，不到十一點，65人吃的餃子已全部包完，放眼望去，是一片餃子的海洋!
當看到孩子們吃著美味可口的餃子露出開心的笑容時，志愿者們百感交集?！拔沂且幻纥c師，今天專程來給孩子們包餃子的，這是我第一次來到這個孤兒院，感觸非常深，看著孩子們積極樂觀生活態度，我很受感染，同時也更加堅定了為公益奉獻微薄力量的決心。”一名早上五點多就從__啟程趕來奉獻愛心的志愿者申玉蘭說。
與此同時，第二隊志愿者帶著慰問品來到了__市__鄉__村，分別慰問了__及__兩戶貧困學生家庭。cc穎和cc是姐弟倆，作為家里頂梁柱的父親cc則在一次車禍中導致左顱嚴重塌陷，喪失了勞動能力，而巨額的手術費用給這個本就貧寒的家庭更加雪上加霜，兩個學習成績優秀的孩子隨時有可能面臨失學的境地;無獨有偶的是同在本村的年僅12歲的女孩cc也有著和劉家大致相同的境況，cc的父親cc，于十年前一場意外成了智障人，母親離家出走，至今未歸。十幾年來，cc和父親以及70多奶奶靠微薄的低保生活……由于正值期末考試時期，此次活動的關注對象cc、cc、cc等三個孩子并不在現場，但是這絲毫不影響愛心活動的繼續。在了解了兩個家庭及三個孩子的情況后，在場的志愿者們紛紛慷慨解囊，再次用行動踐行了一名志愿者責任和擔當，兩家現場共捐贈cc元。
災難無情，人間有愛。多一份關注，多一份溫暖。這些可愛的、無助的孩子們，他們的要求并不高，或許只是一個簡單的擁抱，一個溫暖的微笑，一個入學的新書包，都足以讓他們幸福許久……
第二隊慰問完兩戶后，迅速趕到__孤兒院與第一隊匯合，與第一隊志愿者一起看孩子、包餃子、共進午餐。
一、6.22.活動參加人員(共58人)：
__
二、6月22日捐贈明細
1__家：
(1)衣服：全家5口衣服共88件;
(2)學習用品：筆記本__本;大作業本__本，作文本x本，圖畫本x本;英語本x本;鉛筆x支;自動筆2支;自筆芯2盒;書包1個;圓珠筆4支;削筆刀2個;橡皮6塊;筆袋2個。
(3)生活用品：肥皂x塊;香皂x塊;沐浴露x瓶;香皂盒x個;擦臉毛巾x條;床單x條;被罩x個;電燉鍋1個;面粉1袋;小當家方便面一箱。
4)cc現場共捐贈__元。
2.cc家：
(1)學習用品：筆記本6本;大作業本7本，作文本1本，圖畫本1本;鉛筆6支;自動筆1支;自筆芯1盒;書包1個;圓珠筆2支;削筆刀1個;橡皮3塊。
(2)生活用品：肥皂cc塊;香皂3塊;沐浴露3瓶;擦臉毛巾9條;面粉1袋;小當家方便面一箱。
(3)__現場共捐贈__元。
3.__孤兒院：
(1)學習用品：小習本/拼音本/數學本各x本;筆記本x本;鉛筆x支;自動筆x支;自筆芯x盒;圓珠筆16支;橡皮24塊;文具盒8個。
(2)嬰幼兒用品：紙尿褲6包;玩具1箱。
(3)生活用品：面粉x袋;粉條__斤;西瓜x個;小桶油x桶;饃片一箱;舊手機x部。
(4)群友現場捐贈__元。
三、活動費用：
1.食材費用。
餃子餡三種：茴香肉、豬肉大蔥、韭菜雞蛋。餡料和面粉由三元煤業食堂的大師傅們調制、和好。故所有留下用餐的志愿者除小孩外，每人收5元飯費。實收50人共250元飯錢，此錢將由紅塵轉交給三元煤業食堂的負責人。(注：博愛一家三口在集合簽到時交飯錢15元，但沒有就餐，所以不計入250元中，會在其下次活動中退還)
2.其他費用。
因做飯燃氣、用水;還有群友摘吃孤兒院的黃瓜，故本群賬戶付給孤兒院100元做為燃氣費、水費及黃瓜采摘費。
四、6月22日捐贈情況：
1:衣物類
__
2:生活類
__
3.捐款情況
__x
此次活動要特別感謝以下人員:
1.本次活動帶車友：__x
2.歷次捐贈的朋友及本次活動現場捐贈的朋友;
3.活動踩點人員:cc;
4.__食堂的廚師們。
5.參與、參加本次活動的所有志愿者及愛心人士。
志愿者活動心得2計算機與信息科學系青年志愿者協會是一個具有特色的團體，是優化大學生活，豐富大學生內涵，提升大學生素質的團體。我們在這將近一年里通過一系列志愿者服務活動，將我們當代大學生的精神風貌展現在了全院師生面前，也贏得了一致好評。
計算機與信息科學系青年志愿者協會是由志愿從事社會公益與社會保障事業的同學組成的團體。在湖南工學院院團委學生會和計算機與信息科學系團總支學生會的領導下，本協會積極投身社會實踐活動、努力完成學校各部門分配的工作任務，為社會發展提供志愿服務。
計算機與信息科學系青年志愿者協會自創辦以來一直秉承“奉獻、友愛、互助、進步”這一宗旨，始終奉行“志愿、奉獻、務實、持久”的原則，發揚“助人為樂、吃苦耐勞”的精神。在這一個里我們積極開展有益于同學、學校、社會的公益活動，并立足校內，放眼社會，拓展同學們的社會空間，增加同學們了解社會，接觸社會的機會，使同學們能力得到了鍛煉，修養得到了提升，奉獻精神得到培養。與此同時我們的志愿工作也為社會的發展起到了推動和促進作用。
【協會活動】
__至__年度，協會在青年志愿者活動展開方面積極探索，力求有計劃有措施地開展更富有影響的活動。在承接并做好校學生會和系部團總支學生會安排的一系列的活動的同時，我們也注重志愿者服務項目的創新以及質量。將近一年的時間里，在協會多年發展中所擁有的相對固定的服務項目及基地的前提下，我們的服務次數多、效率高，而且在校園以及社會產生了較廣泛的影響。為協會贏得了一定的榮譽。
一、了解你我，共謀青協未來——新成員內部聯誼
協會的發展離不開團隊的合作。在08級青協新成員確定后，為了成員之間相互認識、了解，讓青協有更好以發展力量，我們在酃湖水上渡假中心開展了第一次活動，這也讓大家對青協有更深的認識?；顒忧捌谖覀兎e極準備，暫定的幾個理事對活動進行了宣傳和對要參與的人員進行了統一的安排?；顒又形覀兎止ず献?，從開始就體現出了一種融洽的氣氛。活動分為自己動手準備晚餐、娛樂這兩大塊，每一項都有會員積極地參與其中，這也讓這次活動達到了預想的結果。在清洗餐具的過程中大家積極主動，這讓我們協會的宗旨得到了第一次的體現。在晚上的娛樂活動中，大家用自己精心準備的節目一一展現出來，贏得一波又一波的。
活動是成功的，相信也給大家留下了深刻的印象。晚會后我們交談甚歡，像早已認識的朋友。在這其中正凝聚著我們青協發展的力量。
二、敬老愛老，有你有我——敬老院之行
衡陽市珠暉區敬老院是我院掛牌的青年志愿者協會固定服務站點。有28位孤寡老人在這個地方居住生活。我們深知敬老院的簡陋，也知道那些老人沒有享受過天倫之樂，過著孤單的晚年生活。__年8月中旬，我們以傳承中華民族的傳統美德，構建和諧湖工為活動目標，啟動了“敬老愛老，有你有我”——敬老院之行活動。
活動前期，我們積極準備：宣傳部拿出了以“老吾老以及人之老”的敬老宣傳板報，文藝部方面積極組織為老人表演的小節目，外聯部進行外聯以及拉贊助，組織部主要向學生號召積極參加此次活動以及制定服務內容。
__年8月16日，我們青協的每一位志愿者帶著熱心、細心、愛心、耐心走進了珠暉區敬老院。我們首先給敬老院的里里外外進行了大掃除：打掃、整理房間、洗碗……我們樂此不疲。清掃活動結束后，我們把準備好的蛋糕切好送到每一位老人的手中，看著他們吃蛋糕的樣子，我們的心很甜很甜。我們和老人們聊天，之后還送上了我們精心準備的文娛節目。老人們被我們帶動，也情不自禁地加入到節目中與我們同樂。其中，令我們印象深刻的是，有一位失明的老爺爺像遇到知音，一個勁地拉起了二胡。他拉二胡的水平并不高，可我們卻聽的如癡如醉……那一刻，我們分不清是我們感動了老人還是老人感動了我們。
他們雖然沒有兒女，但當我們緊擁老人身邊聆聽他們的故事與他們同樂時，他們那童真般的笑容告訴我們：他們是幸福的。活動臨近尾聲時，我們懷揣著各自心中的祝福，將愛傾注于歌聲傳達給他們。
慰問孤寡老人，給他們送去一份溫暖，展示了我們當代大學生良好的精神面貌，同時增強大學生的社會責任感。我們希望通過這次活動，呼吁更多的人關愛老人。
活動結束后，宣傳部通過宣傳板報等形式對活動進行宣傳，此次活動在學院掀起一股敬老愛老的熱潮，一時間很多青年志愿者協會也紛紛投入到敬老愛老活動中。
三、校園是我家，清潔靠大家——校園大清掃
在__年10月份，我們協會積極響應學院要求，組織校園大清掃活動。大清掃活動的消息一經傳開，就有志愿者爭先報名，經過協會組織部的審核，最后，我們從中挑選出了十二位同學。在整個活動中，十二名志愿者做到了嚴于律己，即使這一天天公不作美，他們也冒著大雨將所負責區域里的垃圾清理得干干凈凈，這真正詮釋了我們協會一直秉承的吃苦耐勞精神。此次活動時間雖短，但每位志愿者都秉著細心負責的態度來完成這項工作。他們參與其中目的只有一個，那就是為營造一個干凈清爽的環境，讓大家正常的工作，學習和生活。
四、做有素質的大學生——文明督導
文明督導是展現一個學校綜合素質的重要指標，為了營造溫馨和諧的就餐環境，__年11月，我們青年志愿者協會參加了學院開展的食堂文明督導活動。對就餐時有不文明行為的同學進行友善的提醒，使他們認識到自己的不文明行為并逐步改正。同時也是對參加活動的青年志愿者的文明教育，督促他們養成文明的就餐習慣，通過自身影響并帶動身邊的其他同學。
因為是在就餐時間執勤，參與此次活動的志愿者每次都餓著肚子，穿梭于餐廳，提醒就餐同學收回餐具，有時也幫助那些不方便拿餐具的同學收拾餐具。但在工作中也難免有受委屈的時候，可這并沒有讓青協的志愿者們知難而退。一周的工作結束，由于志愿者們的良好表現，我們這一團隊不僅受到餐廳工作人員和就餐同學的一致好評，還獲得了學院優秀組織一等獎，而其中的兩名志愿者也榮獲院文明督導優秀個人獎。
五、防艾宣傳——遏制艾滋，你我同行
湖南省自1992年發現首例艾滋病病毒感染者以來，艾滋病在我省正從高危人群向普通人群擴散，防治形勢相當嚴峻。計算機與信息科學系青年志愿者協會認識到此次活動的重要意義，為落實防艾的有關知識，提升同學們防治艾滋病的能力，提高同學們自我保護意識而大力宣傳，廣泛發動，呼吁學院全體教職員工及學生預防艾滋病，關懷和幫助艾滋病病人，共同筑起一道防艾的鋼鐵長城。
協會為此做了相當充分的準備：外聯部主動與衡陽市紅十會的工作人員聯系，從中了解到了當下衡陽的防艾情況和并學習了相關的防艾知識。紅十會的相關工作人員為我們協會的這一想法及我們的誠意所打動，主動提出贈與我們協會六百本防預艾滋宣傳手冊來表達他們對我們此舉的支持。組織部組織了志愿者在全院范圍內進行防艾問卷調查。宣傳部對整個活動進行了大力的宣傳，其他部門分工協作以保證此次活動的有序進行?；顒赢斎?，我們組織了防艾簽名活動，理事和會員們共同在活動現場向各位同學細心講解防艾的有關知識，發放防預艾滋小手冊。
此次活動達到了在學生團體內貫徹對艾滋病的認識和預防知識，積極呼吁各位同學樹立社會責任意識、培養文明健康的生活方式、營造良好的艾滋病防治校園環境的目的，并為構建和諧校園做出了表率，為全國的防艾工程做出了一定的貢獻。
六、暖暖三月情——三月雷鋒月主題活動
在__年3月，計算機與信息科學系為了弘揚雷鋒精神，加強大學生的思想教育，開展了三月雷鋒月主題活動?；顒右晕覀兦嗄曛驹刚邊f會為帶頭人，發動08級每個班開展以此為主題的思想教育班會和實踐活動?；顒又?，我們認真組織、積極參與?；顒咏Y束后，我們評出了兩個優秀班級。此次活動在我們協會的大力號召、08級新生積極參與下取得了圓滿成功。此次活動也最終擴大了我們協會在學院的影響力。
七、情暖三月——義務支教
為了培養當代大學生的社會公益心，鼓勵大學生參加社會實踐活動，在實踐中提高動手能力，讓大學生了解民情、社情。培養大學生樂于奉獻的精神以及加強當代大學生活對學習雷鋒精神的深刻認知、體會、領悟，增強大學生的使命感。青協特此策劃了此次赴松林小學義務支教活動。
支教人員用自身的知識把各種有價值的信息傳播給孩子們。新的知識，拓寬了他們的視野，激發了他們的學習興趣。同時，大學生們用所學的知識服務社會，回報社會，實現了自我價值、社會價值。通過對支教生活的體驗，支教人員學會了應對各種困難，磨煉了意志，在艱苦的環境中錘煉自我，凈化心靈，升華人格。
活動開展初期，在計算機與信息科學系李文珊書記和廖闊老師的指導下，本協會成員對活動進行了大力宣傳，動員同學們積極投身于支教活動。我們通過層層選撥，從眾多的應聘人員當中選定了15位優秀的支教老師。
__年3月14日支教活動正式拉開帷幕。這天清晨，我們協會工作人員和支教老師踏著黎明前的曙光一同前往衡陽縣松林小學，展開教學活動。在路上我們有著各種各樣的設想和不安?？僧斂吹揭浑p雙渴望知識的眼睛，一張張天真無邪的笑臉時，我們將所有的擔心都拋到了九霄云外。我們的支教老師用飽滿的熱情及充分的準備將一個個課堂變得生動活躍。課間的十分鐘，支教老師和孩子們一起嬉戲打鬧，仿佛我們大家都是一群孩子……支教活動在歡聲笑語和依依不舍中定格落幕。
志愿者活動心得3為了使這個冬天多一點溫暖，教育科學系在懷化特校開展了“情系聾啞兒童，愛心點燃夢想”青年志愿者活動，30多名志愿者在教育科學系團總支書記文__老師，謝__老師，張__老師，徐__老師的帶領下來到__特校。蔡__、單__擔任此次活動主持人。
__年11月16日早上八點教育科學系老師及志愿者們乘車出發，半個小時后順利到達懷化特校。在懷化特校外，我系輔導員老師們和全體志愿者們合了張影。進入特校校園后，那一種安靜讓人感到可拍，想到一些正處花季的少男少女們因為種種原因喪失自己的聽覺和說話能力，真是讓人心痛。進校后，我們全體志愿者在操場上開始布置會場，特校的孩子們好像都很好奇，三三兩兩的圍觀著我們。看到這種情況，我們經過與特校的手語老師們溝通，主動與孩子們一起玩了起來，吹氣球、打籃球，操場上志愿者們與特校孩童們玩得不亦樂乎。隨后，在主持人的提醒聲中，我們戀戀不舍的結束了活動正式開始前的小插曲。九點整，主持人宣布本次青年志愿者活動開始，隨后志愿者們表演了精心準備的開場舞《心愿便利貼》，贏得孩子們一陣掌聲。接著文桂芳老師為大家致辭。致辭過后，志愿者們站成兩排與孩子們見面，并將準備好的小禮物和餅干分發給每個孩子。志愿者們用本子和筆耐心的與孩子們交流，并引導孩子們大膽寫出自己的夢想，近一個小時心與心的交流之后，一個小游戲“杯水傳情”更拉近了志愿者與孩子們的距離，最后，特校主任羅__老師致辭。
本次活動的參與人員深入到聾啞兒童的生活，與這些特殊的孩子們敞開心懷的互相了解，激起了志愿者們的愛心;活動項目中的微心愿將會讓聾啞兒童感受到來自懷化學院教育科學系的哥哥姐姐們關懷，在同學們之間傳遞一種正能量。
綜上所述，本次活動不僅提高了大家參與社會實踐的熱情和能力，同時也提高了志愿者們團隊協作能力、觀察能力。我們衷心希望本次青年志愿者活動能幫助懷化特校的聾啞孩子們在活動中收獲快樂，健康成長，為以后的各方面的發展起到一個重大的作用。我想，我們志愿者們的懷化特校之行不僅發揚了關愛弱勢群體的志愿者服務精神，更為特校的孩子們內心深處帶去了陽光和溫暖。
志愿者活動心得409-10學年上學期，我系青年志愿者服務團在院團委和系團總支的領導與指導下，在院青年志愿者聯合會的共同努力下，按照《合肥學院青年志愿者聯合會章程》的要求和部署，堅持以“”重要思想為指導，以發揚志愿者“團結、友愛、互助、進步”的精神為中心，結合學院實際，克服工作中存在的困難，基本完成了各項工作任務。現將我系青年志愿者服務團__年度學生工作總結如下：
一、新一屆青年志愿者服務團的相關情況介紹
經過換屆和招新管理系第六屆青年志愿者服務團成立。現在，青年志愿者服務團擁有自己獨立的組織機構，由管理系團總支領導，下設主席團、策劃部、活動部、外聯部四個部門，現任團長是郭輝同學，副團長是劉杰同學，部長3名、委員13人，共計18人。至今服務團共有志愿者279名。
二、立足實際 實踐活動形式多樣
09-10學年上學期我青年志愿者服務團立足實際，以“團結、友愛、互助、進步”這一志愿者精神為宗旨，組織志愿者開展了一系列豐富多彩的社會實踐活動，總結如下：
1、假期社會實踐活動組織性強成效顯著
我系現設有工商管理專業、會計專業、公共事業管理專業、財務管理專業、信息管理與信息系統專業和物流管理專業。參加本次暑期社會實踐的同學均為在校本科生。__年暑假，參加社會實踐人數為645，占全系總人數的62%，廣大同學都以認真的態度面對本次社會實踐活動，并積極的參與其中，從而鍛煉了廣大同學的社會交往能力，培養了廣大同學的綜合能力。我系同學通過不同的形式組建的暑期社會實踐團隊，服務的內容主要包括：科學發展觀的宣講、建國六十周年志愿服務活動、義務支教活動、各種主題調研，文藝匯演，其中“三下鄉”的關于家電下鄉、外出務工子女的教育和農村醫療衛生制度等調研活動成績突出。除此之外我系還有一些07、08屆的同學進行小組立項，主要有深入企業內部下車間，參加到實際的生產工作中去，或是根據自己的專業特點有償的或無償的為一些組織機構提供專業服務，提高自己的實踐能力;還有進行家鄉調研，關注家鄉經濟的發展;在合肥以及家鄉進行義務支教，促進教育的發展，同時將同學們在學校學到的知識真正的運用于社會實踐當中。我系的社會實踐活動從區域分布上也相當的廣泛，不僅包括南京上海這樣的大城市，也有像大官塘村一樣的基層。
2、加強實踐基地建設努力擴大志愿工作校外影響力
(1)長豐
今年暑期三下鄉活動，我系同學組隊在長豐縣進行“科技、文化、衛生”的暑期社會實踐“三下鄉”活動。形成互惠共贏的良好局面。__年暑期“三下鄉”社會實踐活動的開展進一步促進了長豐縣實踐基地的建設。
(2)海恒社區
我系于__年正式與合肥市海恒社區建立合作關系，至今已有4年，4年來我們在海恒社區進行各種社區服務活動，包括義務勞動及“四亂”宣傳、社區基本情況調查統計、迎“五四”，海恒社區足球、籃球邀請賽、志愿家教進社區活動、志愿者進社區活動經驗交流會等。通過這些活動，不但讓同學們得到了實踐鍛煉，也讓社區得到社會的關注，更讓我系的?；顒幼龅酶錾?。本學期我系青年志愿者服務團活動部承辦的“星火相承”愛心助殘活動不僅受到了海恒社區和院系領導的廣泛關注，也受到了社區群眾的一片贊揚。我系將繼續與海恒社區合作，爭取把實踐基地海恒社區的工作做的更好。
(3)沛河中學
沛河中學是我系今年“三下鄉”的一個實踐基地，因為第一年在這里做活動，所以之前我們考慮了很多的未知因素，做到萬無一失的準備;同時我們也根據沛河中學實際的情況，確定了適合于此地的活
動方案，來達到最好的活動效果。
本次活動不僅有專業老師積極幫助參加實踐活動的同學確定實踐基地、教與他們有關的注意事項，而且有部分專業指導老師更是走出辦公室，走進學生具體工作的地方，關心學生的工作和生活情況，我系同學對于這些都表示相當的滿意和感激。
我系“三下鄉”團隊的指導老師繆群道副書記和高艷老師也在同學們下鄉之前前往實踐基地了解情況，為學生順利的在當地開展工作做了很好的準備工作。在基地建設方面，今年的沛河中學也是我們日后積極尋求合作、爭取成為實踐基地的一個對象。
3、校內外志愿服務活動相結合
特色活動影響廣泛
本學期我系青年志愿者服務團按照學期工作計劃，重視社會公益事業，大力宣傳各方面有進步意義的思想，得到了同學的肯定。
(1)共建文明校園活動
在09級學生志愿者積極參加下，本志愿服務活動取得圓滿結束，志愿者們為創建文明有序的食堂就餐環境，維護良好的校園學習、生活場所，倡導文明和諧的校園，更好的迎接我院本科教學工作合格評估貢獻自己的一份力量。
(2)“至愛陽光”孤獨癥幼兒園活動
為了了解幫助社會特殊群體，延續我院服務社會大眾的優良傳統，傳承我系關愛社會特殊群體，將愛進行到底。管理系青年志愿者服務團外聯部開展新一學年的“至愛陽光”孤獨癥幼兒園活動。
(3)“星火相承”愛心助殘活動
延續往年的志愿服務活動的特色，讓我們的志愿者進社區、進家庭，讓大學生深入社會體驗生活，發揚我們管理系志愿者的奉獻、友愛、互助精神，為海恒社區和我們合肥學院的良好生活和學習環境的建設奉獻我們的一點力量，為構建和諧社會和和諧校園做出努力，我系在完善以前活動不足的情況下，開展“星火相承”走進社區活動。
(4)清理課桌活動
為了迎接教育部對我校的評估，進一步優化學生的學習環境，我們管理系青年志愿者服務團積極響應院內號召，于10月18日上午8：30組織并開展以“共建文明校園”為主題框架下的“清理課桌”活動。本次活動準備較為充分、志愿者之間相互密切配合、分工具體，安排合理，效果顯著。
三、注重志愿者素質的提高
為了做好志愿者工作，讓更多的人加入志愿者工作行列、支持志愿者工作，我系青年志愿者服務團尤其重視發展學生干部的綜合素質，在學習、品德、生活各方面都要求做到關心他人、幫助他人、積極主動為別人著想這一點，從而影響他人，我系服務團制定詳細的工作制度并在實際工作中嚴格執行;帶領全體學生干部學習《合肥學院青年志愿者聯合會章程》，目的就是更好的把握工作的方向;在每一項志愿服務工作開展前，我們都組織志愿者進行崗前培訓，就是為了把質量最好的服務帶給大家;在活動開展的過程中我們積極組織志愿者召開中期交流會，充分了解志愿者的感受和活動中出現的問題，以備后期活動能順利的開展。
四、開展系優秀志愿者評選
為了更好的激勵更多的人加入志愿者的行列，為廣大師生提供更好的服務，從__年開始，我系青年志愿者服務團在系內開始評選年度優秀志愿者，并頒發證書，以資鼓勵。本學期我系評出__年度“系優秀青年志愿者”稱號名單如下：張琦、郭輝、陸勝蘭、朱飛、謝玉斐、孫玉路、許剛、王玉翠、許紅菊、劉杰、陳勇、郭曉婧、唐文悅、王海成、李曉帆、朱生勇、汪磊、章杰、楊麗、游婷婷、張鈺、張平、吳瑤憶。
五、配合管理系團總支、學生會完成各種常規工作
在完成志愿服務工作的同時，我系服務團積極配合系團總支學生會的一些日常工作。如管理系團學隊伍迎新工作、科技節的相關活動等。
總的來講，本學期活動的開展，我系青年志愿者服務團將在今后的工作中更好的總結經驗，為廣大師生提供更好的服務。
志愿者活動心得5一、社區清潔
秋季到來，社區的落葉增多，再加上草坪上的果皮紙屑，減少了社區的幾分美觀。為了推動綠色環保理念，我們青年志愿團隊來到這里，進行清潔工作。保護環境就等于保護自己，我們在為社區居民建造美麗而舒適的環境的同時，也號召大家愛護環境從我做起，保護壞境從一點一滴做起。
二、金明廣場清潔
環境是一個城市的名片，反映了一個城市的形象和市民的文明素質。我們團隊在金明廣場進行清理活動，旨在用我們的實際行動去抵制污染環境的不文明行為，號召全市民共同參與到保護城市環境中，從而為大家建造一個美麗而舒適的環境。這不僅鍛煉了我們志愿者自身的能力素質，而且帶動了市民保護環境的積極性。
三、展
又到金秋賞菊時，我們開封迎來了前來觀賞的游客們。參展爭芳斗艷，游客更是熙熙攘攘。作為志愿者，我們在展覽會為游客提供相關服務，并且牢固樹立了宣傳意識，營造會的濃厚氛圍，展示我開封市青年良好形象。
