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酒店客房工作匯報范文1
【關鍵詞】辰光大酒店 盈利 新思路
辰光大酒店是邢臺市目前規模最大，服務項目最齊全，設施最完備的唯一一家四星級大酒店，自1996年開業以來，營業收入逐年增加，經濟效益一年一個臺階。但到2002年時，酒店營業收入已基本穩定在2000萬元左右，前臺的開源收入開始被后臺成本費用大幅度增加所抵消，針對酒店實際，認為把節能增效作為企業經濟增長的一個重要環節來抓。通過實施各種有效手段和強化管理，進一步節能降耗，真正實現了向管理要效益。
一、酒店重視，層層落實資源節約活動，不斷增強全員資源節約的意識
（1）領導帶頭，嚴格自律，率先垂范樹榜樣。為更好地作好節能增效工作，酒店成立了由總經理陳秀霞任組長，書記梁國慶等有關部門主要負責同志參加的“節能增效領導小組”。酒店還推了有關節能增效活動實施方案及節能增效獎懲辦法等，以優質服務創造最佳的經濟效益。
（2）廣泛發動，全面動員，全員行動營造氛圍。辰光大酒店為使全員都樹立節能降耗的習慣，每年利用板報、簡報及辰光報等形式積極宣傳節約的重要意義，各部門也都積極的行動起來，根據各自的實際情況出臺部門節約的“措施”、“規則”、“辦法”，層層落實，讓節能降耗的觀念、意識深入到酒店的每一位員工，向節約要效益的觀念在辰光大酒店已蔚然成風。
（3）加強培訓，促使節能降耗持續發展。為了能使節能工作持久地開展下去，酒店每年都有計劃地進行節能知識培訓，同時還采取走出去的學習培訓方式，選派酒店主要技術骨干到杭州華辰大酒店進行跟班學習，認真學習該酒店的各種節能降耗經驗。
二、強化管理，建章制度，是節能降耗贏利的根本保證
（1）建立制度，強化監督。辰光大酒店在落實責任的基礎上，建立健全了各項節能降耗監控制度，實施有效的激勵政策，做到獎罰分明。每季度召開節能專項工作匯報會議，及時總結分析原因。各部門制度了節能降耗具體措施、工作制度以及管理細則。酒店把每年、每月節能降耗指標完成情況納入部門經理、員工的績效考核，與效益工資掛鉤。通過建立長期有效機制，保證了節能降耗目標責任落到實處。
（2）落實責任，實行目標化管理。酒店制定了切實可行的節能降耗近期目標和長遠目標，實行目標化管理，同時制定了節能降耗工作方案。對各部門重新核定能源費用指標，確立部門經理為所在部門節能降耗第一責任人，落實責任，完善措施，實踐認為，實行目標化管理有利地促進了酒店節能降耗工作的順利開展。
三、大力推廣資源節約技術，抓大不放小，提高資源管理水平節能降耗實現歷史性突破
（一）酒店經營中產生的消耗除日常消耗外，主要是設施設備運作中的能源消耗，因此，辰光大酒店把注意力放到重點設施設備的技術改造上
（1）改造現有設備節約能源。2000年，飯店對中央空調進行技改，采用余熱回收技術，根據液體過泠可使制冷效果提高的原理，引進制冷機組余熱回收技術。這樣算下來一年可節約燃料費43萬元。
（2）推廣變頻技術，節約能源。2001年，為解決飯店的供水管網人工控制和設備維護工作量大以及費用較高的難題，采用變頻調速技術對供水管網進行改造，不但提高了位店賓客的用水舒適度，而且大大節約了能源費用的支出。
2001年中央空調冷卻水泵進行變頻技術改造。利用壓力傳感、流量傳感等技術對多臺媒水循環水泵進行變頻調速改造，達到了節能降耗的目的。
（二）抓大不放小，強化管理，節能見成效
辰光大酒店在推廣新技術的同時，抓大不放小，在資源節約中積極探索新路子，從日常管理中向資源要效益。
（1）節約用電。①合理用電。對無功負荷進行補償，以提高功率因數（控制在90以上）。②變壓器負荷過低、過高時（一般要求負載率為50%―70%），效率均會下降，需要根據負載來改變變壓器的容量。③空調到制冷系統要根據不同負荷要求，開停部分機組?？刂评鋮s水的溫度的水質，以提高制冷系統的運行效率。中央空調系統在小負荷時采用“單冷凍―單冷卻”的運行模式，降低空調系統電能的耗用。④定期做好風機盤管過濾網、翅片的清潔保養。⑤采用冰水蓄冷技術。利用峰谷電差價，夜間制冷，白天釋放，減少電費支出。⑥對大堂、客房、會議室進行空調溫度定時開啟控制。⑦電器在不用時將電源插頭拔下，減少待機狀態電器。⑧酒店客房照明及客房樓層走廊照明，在基本滿足客戶照明效果的前提下，對客房和樓層走廊照明進行全面節能改造，基本上采用節能光源，用緊湊型節能熒光燈代替白熾燈及射燈。
（2）節約用水。①中不回用。將廢污水經過水處理系統處理后，再經過深度處理，作為綠化、沖廁、洗車等用水。②將員工區域的自來水水龍頭的流量調為正常情況一半，減少不必要的水源流失。③餐廳、公共洗手間等安裝節水閥，員工浴室安裝節水感應器。④在馬桶水箱內安放礦泉水瓶，減少馬桶沖洗水的水量。⑤廚房杜絕用流水洗菜、過水化凍食品，清潔衛生禁止用流水。⑥在客房抽水馬桶水箱里放置沙瓶，根據抽水馬桶在使用中對實際需求水量的反復測試，放置一個350ml的沙瓶，完全不會影響正常使用的需求，按飯店全年客房出租率計算，一年可節約用水104噸。⑦嚴格檢查是否有跑冒滴漏，杜絕長流水現象。
