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枸杞的功效和作用范文1
1、緩解眼部疲勞，一直以來，與枸杞都被視為養肝中藥，中醫認為“肝開竅于眼”，因此，用和枸杞泡水喝可以有效的緩解眼部疲勞，對于久坐于電腦前的上班族而言，枸杞茶的護眼養眼作用是十分顯著的。
2、清熱解毒，《本草綱目》上記載，具有散風熱、平肝明目的功效，人體若出現肝火過旺的癥狀可以適當飲用茶，可以達到降火的目的。但是，脾胃虛寒的人不宜多喝茶，適當的添加枸杞可以平衡的寒涼藥性，更好的養護身體。
3、補肝益腎，枸杞具有補腎生精以及養肝護肝的作用，是一味絕佳的中藥材，能夠平肝明目，枸杞和搭配十分適用于疲勞、體質虛弱的人飲用。
（來源：文章屋網 ）
枸杞的功效和作用范文2
黑枸杞的功效
黑枸杞在傳統醫學（中醫、藏醫、維醫）中有記載，從經驗的角度上看似乎有多種功能和作用，如用于治療心臟病、降低膽固醇、增強免疫功能、防治癌癥、抗衰老、美容養顏、治月經不調、停經等。
然而，即便是藏醫或維醫，都對黑枸杞的保健治療功能予以謹慎的介紹。
藏醫把黑枸杞叫做“旁麥宅布”，主要用以治療三陰的疾病，同時認為其具有補充氣血的功效，算不上珍稀藥材。而且，黑、紅枸杞只是在顏色上有差別，在藥效上并無大的差異。
據《維吾爾藥志》記載，黑枸杞的果實含有機酸、維生素和糖類，可以用作健胃、滋補和痛經藥。民間也將其用作滋補強壯以及降壓的藥材。即便黑枸杞有藥效，在維醫中它也通常以復方入藥，和其他藥物一起配伍使用。當地老百姓多用它來泡茶，有時也做果醬，配著面包吃。
從現代試驗科學來看，黑枸杞中的一些成分固然有保健作用，但其中的臨床效果很少得到科學的驗證。目前，《中國藥典》中并沒有收錄這種藥材。
不過，黑枸杞中有花青素成分的研究結果成為商家一個強大的廣告推銷點，甚至是噱頭。商家宣稱從動物和細胞試驗得出結論，證明黑枸杞能抗衰老、抗癌，因此稱黑枸杞是一種“軟黃金”。
然而，在臨床上，目前并沒有研究證明黑枸杞有抗癌、抗衰老以及其他療效（如治療前列腺炎、肝硬化等），所謂的抗癌、抗衰老等效果只是從動物和細胞試驗得出的推論。至于細胞和動物試驗的作用機理、途徑是什么，對人是否有類似的效果，以及在人體中如何代謝等，都沒有科學研究結果予以證實。紅枸杞的功效
與黑枸杞不同，對紅枸杞的作用人們已經了解得比較多，而紅枸杞也是被收入《中國藥典》的藥材。藥典中的記載是：紅枸杞藥品名屬枸杞子，為茄科植物，主要作用是滋補肝腎、益精明目，用于虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內熱消渴、血虛萎黃、目昏不明等的治療。
對紅枸杞的成分的研究也發現，枸杞子有多種功能，如對增強免疫功能以及免疫調節作用，抗氧化、抗衰老作用，保肝及抗脂肪肝的作用，刺激機體的生長，對某些遺傳毒物所誘發的遺傳損傷具有明顯的保護作用，對造血功能有促進作用，能影響下丘一垂體性腺軸功能，并有較好的降血糖作用，還有一定的降壓作用等。
枸杞子的多種功能源于其果實中含有的多種成分，例如枸杞子中含有枸杞多糖、甜菜堿、阿托品、天仙子胺、玉蜀黍黃素、酸漿紅素、隱黃質、東莨菪素、胡蘿卜素、核黃素、煙酸、維生素B1、B2及C，同時含多種氨基酸，如天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等。
枸杞子的多種功能也通過動物實驗得到證實。
對小鼠灌服枸杞子水提取物或肌注醇提取物和枸杞多糖，證明小鼠的非特異性免疫功能得到增強。
枸杞子浸膏6g/kg，腹腔注射，可使兔血糖2～3小時內降低13%左右，以后逐漸恢復。有人認為其降血糖作用乃由于其中含有胍的衍生物。對大鼠的實驗也表明枸杞子能顯著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量，而且毒性較小。
同時，研究人員對大鼠進行實驗，發現枸杞子含有的甜菜堿鹽酸鹽能使大鼠血清和肝內的磷脂明顯增加，對長期給予四氯化碳所致的大鼠磷脂下降及膽固醇升高具有明顯的保護作用，所以，證日月枸杞子有保肝功能。
黑枸杞比紅枸杞好嗎
現在，對黑拘杞的研究不如紅枸杞多，因此，人們對黑枸杞的作用并不很了解。有的人認為，黑枸杞富含的蛋白質、氯基酸、礦物質和微量元素都比紅枸杞多；黑枸杞還富含紅枸杞沒有的原花青素OPC，后者是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是VC的20倍，VE的50倍。
但這些需要研究來證實。如果黑枸杞真的含有與紅枸杞一樣的成分，或者某些成分（如原花青素）比紅枸杞還多，當然可以認為黑枸杞的醫用和保健功效比紅枸杞還好。但是，從《中國藥典》并未收錄黑枸杞來看，說明對黑枸杞的研究還不充分，因此服用需謹慎。
另外，黑枸杞既非名貴藥材，又非珍稀水果，與黑枸杞相比，葡萄、桑葚、紫薯、藍莓、茄子等常見蔬果中同樣含有花青素，而且其含量還更高，食用這些蔬果更為便宜和方便，所以，對黑枸杞功效的大肆炒作其實是一種不理性。當然，對紅枸杞的種種動物試驗獲得的結果，如保肝作用和增強免疫力的作用，也應當通過人體試驗來驗證，才會更有說服力。
由于黑枸杞多為野生，與人工大面積種植的紅枸杞相比，野生的產量少，采收成本高，因此價格比紅枸杞要貴，目前市場上最好的是青海柴達木的野生黑枸杞。
均不宜過量食用
無論是紅枸杞還是黑枸杞，均不宜過量食用。即便兩者都比較溫和，過量食用也會造成流鼻血、眼睛紅腫和燥熱等不舒服癥狀。因此，吃枸杞子要適量，特別是生吃的時候，更應該減少用量。健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適。
枸杞子性平，大多數人都可以食用，但還是有一些小禁忌。
枸杞的功效和作用范文3
枸杞性甘、平,歸肝腎經,具有滋補肝腎、養肝明目的功效,常與熟地、、山藥、山萸肉等藥同用。枸杞全身都是寶,枸杞子能補虛生精,用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯,如能經常飲用,便可強身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。現代醫學研究表明,它含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等,具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用,還可降血壓、降血糖、血脂。
枸杞子是常用的營養滋補佳品,在民間常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他藥物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋補養人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“卻老子”?！侗厶梅健酚涊d,古代有位人稱“赤腳張”的異人,向猗氏縣一位老人傳授了一種食用枸杞子的方法,這位老人堅持食用,活了一百多歲,“行走如飛,發白變黑,齒落更新,陽事強健”。歷代養生家、醫學家都很看重枸杞的補養功效。《本草匯言》認為,枸杞能使“氣可充,血可補,陽可生,陰可長,風濕可去,有十全之妙焉?！崩顣r珍在《本草綱目》中把枸杞的主要功效歸納為“滋腎、潤肺、明目”,簡明扼要,符合實際。腎陰虧虛,肝血不足,引起腰膝酸軟、頭昏、耳鳴、遺精等癥,宜用枸杞子?！豆沤皲洐z方》所載滋腎養肝的名方枸杞丸,就以枸杞子為主,配伍地黃和天冬。肺陰虧虛,經常干咳,也宜使用枸杞子,可與麥冬、知母、貝母等養陰潤肺藥配伍。
枸杞子尤其擅長明目,所以還俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,常常使用枸杞子,以枸杞子為主要藥物。民間也習慣用枸杞子治療慢性眼病,枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
枸杞子亦為扶正固本、生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥,對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等療效顯著;對糖尿病、肺結核等也有較好療效;對抗腫瘤、保肝、降壓、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。作為滋補強壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳,能顯著提高人體中血漿睪酮素含量,達到強身壯陽之功效?，F代醫學研究表明,枸杞對體外癌細胞有明顯的抑制作用,可用于防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。
當代實驗和臨床應用的結果表明,枸杞葉代茶常飲,能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能,具有強壯肌體和延緩衰老的作用。
中醫很早就有“枸杞養生”的說法,但從食用方法上來說,直接嚼著吃更有利于發揮枸杞子的保健效果。
由于受水溫、浸泡時間等因素的影響,枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼,對枸杞中營養成分的吸收會更加充分。但嚼枸杞子時要注意,在吃的數量上最好減半,否則容易滋補過度。
糙米粥“刮”脂肪
文/任林
枸杞的功效和作用范文4
枸杞子可以泡酒嗎 枸杞子是可以泡酒喝的，對人體也是有一定的好處，泡酒喝可以起到滋陰補腎的功效，也有助于清肝明目，同時也可以增強人體的抵抗力和消除疲勞。但要注意不要長期或者是過多的飲用，有些人在服用后可能會出現頭暈和惡心以及嘔吐的情況，如果出現了不適的癥狀要停止服用，以免給身體帶來副作用。平時要注意多休息，保證有充足的睡眠。
枸杞子泡酒的作用與功效 枸杞子泡酒可以益氣健胃、補腎保肝、疏血通經，可以作為一種保健品長期服用，長期服用還有調節免疫力、抗衰老、抗氧化、抗腫瘤、抗疲勞、補腎護肝、明目健腦等多種功效。但是不宜與溫性食品一起食用，感冒、身體有炎癥和腹瀉的人不要食用，而且枸杞泡酒也不能每天過多飲用。每天一口還能夠幫助降血壓、降血壓、降血脂、失眠、胃寒和緩解疲倦。
枸杞子泡酒用多少度的酒好 枸杞泡酒用50度上下的酒比較好。由于酒精含量太低不利中草藥材中成分的總混，而酒精含量過高，有時候反倒使中藥材中的小量水份被消化吸收，促使中藥材材質硬實，成分無法總混。針對不擅于喝酒的人而言或因病況需要，還可以選用低度白酒、米酒、酒釀或水果酒等栽培基質酒，但浸取時間要適度增加，或再出頻次適度提升，以確保藥品中成分的滔出。
枸杞子泡酒用什么酒好 1、純糧酒
在銷售市場上面有許多白酒是人工合成香料勾調出去的酒類，那樣的酒類可能會令人喝著難受，在泡藥酒的情況下也起不上好的功效。大伙兒在應用純糧酒的情況下可以用苞米、麥子、稻米等不一樣的糧食作物釀造出來的純糧酒來泡藥酒，這樣才可以把藥品里邊的成份泡出來。
2、高濃度白酒
在泡藥酒的情況下，大伙兒需要應用高濃度白酒來泡藥，這是由于濃度較高的的乙醇可以把藥品里邊的成分吸進到酒里邊，大伙兒在喝藥酒的情況下就可以充足地具有功效與作用了。
3、清香型酒
枸杞的功效和作用范文5
降暑解熱
適宜人群
適合患有高血壓、高血糖人群，對體虛發熱者也有很好的效果。
主要功效
此湯用清熱的枸杞根配以補虛的枸杞子，與滋補土雞同煲，能滋陰明目、清肝明目。
食材如何買
枸杞根也叫地骨皮，呈筒狀、槽狀或不規則卷片，以筒粗、肉厚、整齊、無木心及碎片者為佳。大中藥店有售，亦可上淘寶購買。
如何吃
枸杞根氣味苦寒，建議一周食用不超過兩次。
食用禁忌
虛勞火旺而脾胃虛弱者禁食，食后腹瀉者宜減之或停止食用。
枸杞根冬菇煲雞
用料：枸杞根(地骨皮)60克、枸杞15克、干冬菇25克、土雞腿2只、蜜棗1顆、鹽1茶匙
做法：
1 把枸杞根洗凈，浸泡10分鐘；枸杞洗凈；干冬菇用水浸泡至軟，洗凈；土雞腿洗凈，瀝干水分備用，蜜棗不做處理。
2 把所有材料放進湯煲，加入2500毫升水，大火煮開后再以小火燉2個小時，加鹽拌勻即可飲用。
Tips
枸杞根又稱為“地骨皮”，野生于深山幽谷處，氣味清香，性微涼，具有清肝明目、滋陰降火之效，治療陰虛內熱、咽干喉痛、肝火上升、頭暈目糊、低熱等有特效。除了煲湯以外，用它煎服有降低血壓、膽固醇和抗脂肪肝的作用，泡水喝也有顯著的降低血壓的作用。此外《食療本草》中記載，枸杞根還有堅筋耐老、補益筋骨等作用。
滋陰健脾
適宜人群
適合出現熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等癥狀者飲用。
主要功效
冬菇可益胃氣、助消化，搭配鮮甜生津的馬蹄，能健脾開胃、滋陰生津，而且這道湯味道非常鮮甜!
食材如何買
荸薺也叫馬蹄，以個大、潔凈、新鮮為上品。其中以色洋紫紅、頂芽較短的“銅皮馬蹄”煲湯，口感最為鮮甜。
如何吃
荸薺性寒，建議一周食用不超過兩次。
食用禁忌
荸薺不適宜小兒消化力弱、脾胃虛寒、有血淤者食用。
馬蹄蓮子雞爪湯
用料：馬蹄10個、冬菇50克、胡蘿卜50克、蓮子30克、雞爪4對、豬瘦肉100克、蜜棗1粒、鹽1茶匙
做法：
1 雞爪洗凈，用熱水焯燙1分鐘，撈起瀝干水分，然后去掉趾甲，斬成小段；豬瘦肉洗凈瀝干水分；胡蘿卜洗凈后切成小段；冬菇用熱水浸泡至泡發后瀝干水分；蓮子用水浸泡；馬蹄洗干凈表面的泥土，然后去皮備用。
2 先將豬瘦肉、蓮子、雞爪、冬菇放入湯鍋中，倒入適量清水，大火煮開后中火煲1小時，再倒入胡蘿卜、馬蹄、蜜棗煲半小時，最后加鹽調味即可。
Tips
馬蹄(荸薺)有生津潤肺、通淋利尿、涼血化濕、消食除脹的功效，用它來煲湯，對熱病消渴、咽喉腫痛等病癥有一定食療效果，這道湯也可起到保肝護肝的功效。另外，煲這道湯時雞爪要焯水之后再去趾甲，以免讓雞爪的膠質在焯水時流失，去趾甲之后的雞爪更易將膠質融入湯中。
下火祛濕
適宜人群
非常適合更年期的女性服用。
主要功效
粉葛根具有解肌退熱、生津止渴的作用。配以除濕解毒的土茯苓和健脾祛濕補腎的腰豆，此湯能下火祛濕，對虛火造成的牙齦腫痛及濕熱造成的拉肚子都非常有效。
食材如何買
粉葛根，豆科植物甘葛或墅曷的肉質塊根。新鮮的葛根在廣東一帶非常常見，很多超市、菜場都有賣，以根莖飽滿、均勻為佳，煲湯也可以在淘寶購買切片干貨。
如何吃
粉葛根性寒，一周建議食用不超過兩次。
食用禁忌
自身雌激素分泌旺盛者以及低血壓、低血糖患者不宜多食。
粉葛根土茯苓煲鯽魚
用料：粉葛根(干)100克、土茯苓50克、腰豆60克、陳皮2克、蜜棗1顆、鯽魚1條、鹽2茶匙
做法：
1 把粉葛根、土茯苓及腰豆用溫水浸泡10分鐘后清洗干凈；陳皮洗凈；鯽魚去鱗、腮和內臟后洗凈備用(也可在買魚時讓魚販代勞)；蜜棗不做處理。
2 把所有材料放進湯煲，加入2500毫升水，大火煮開后改小火煮2小時，加少量鹽調味即可。
枸杞的功效和作用范文6
在炎熱難耐的盛夏時節有很多可以自制的清涼飲品，不但可以解決身體因流汗而嚴重脫水的問題，還可以調理脾胃、去火滋陰，對炎熱季節里大家常出現的傷風感冒或咽喉腫痛都有一定的食療功效。
自己多年來嘗試了不少，現把其中一些簡單易做的教給大家：
羅漢果普洱冰茶
原料羅漢果1顆，普洱茶10克，蜂蜜5克，水3～5升。
做法 羅漢果稍微敲碎，加普洱茶用開水浸泡至自然冷卻后再加入蜂蜜。
營養功效 羅漢果具有利咽生津作用。普洱茶的主要功效是降壓和降脂，另外對防治腫瘤和動脈硬化也有不錯的效果。
枸杞葡萄干西米露
原料 枸杞子5克，葡萄干10克，西米100克，蜂蜜5克，牛奶800毫升。
做法 把西米、枸杞子、葡萄干先分別用清水浸泡，鍋中放清水，水開后放西米，待到西米出小白點之后，撈出放到燒開的牛奶中，再放入枸杞子和葡萄干，關火燜至西米中小白點消失。待自然涼透后放蜂蜜即成西米露。
營養功效 滋陰養肝，容易消化吸收。含有較多的淀粉、微量元素、鈣，是夏季夜宵和冷飲的不錯選擇。
枸杞醪糟小湯圓
原料 枸杞子5克，醪糟30克，小湯圓100克，雞蛋1個，清水500毫升。
做法 把清水燒開，放人醪糟和湯圓、枸杞子煮開，把雞蛋打散淋到湯中即可。
營養功效 補充蛋白質和碳水化合物，可以作為夏季夜宵的首選美食。消化快、有營養，可以調理脾胃、祛暑解熱，對女士有美容功效。
芡實蓮子薏米粥
原料 芡實20克，薏米30克，蓮子15克，紫糯米50克。
做法 把芡實、蓮子和薏米提前浸泡半天。
水燒開后放入芡實、蓮子和薏米以及淘洗過的紫糯米。
燒開后撇去浮沫，小火慢熬或電高壓鍋熬30分鐘即可。
營養功效 芡實和薏米有健脾利濕的功效，可以祛署解表、健脾和胃，和紫糯米一起熬粥非常適于夏季食用，對夏季食欲減退、消化不良也有很好的食療效果。消化不良的人不適于喝涼粥，以免胃腸不適。
干貝蘆筍炒茭白
原料 蘆筍50克，水發干貝20克，茭白300克，蒜片lO克，水淀粉適量。
做法 1.把蘆筍和茭白根部的老皮削去，茭白切成筷子粗的斜條，蘆筍斜切成寸斷，干貝搓散。把茭白和蘆筍用開水焯透，用冷水沖涼備用。