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食堂整改意見范文1
學校職責:
1、認真貫徹執行有關學校食品安全工作的法律、法規及規章，負責本單位食品安全工作的管理。
2、建立食品安全校長負責制，學校主要負責人是學校食堂食品安全管理的第一責任人。
3、設立專職食品安全管理人員，建立健全食品安全管理組織及相關制度，并確保各項制度落到實處。
4、學校開辦食堂須取得《餐飲服務許可證》，并嚴格按照食品安全有關要求規范操作。
5、學校食堂嚴禁承包形式經營。
6、學校食堂采購食品，應嚴格按照《食品安全法》的規定，采購有證照生產經營者提供的食品，按規定進行索證索票，認真記好進貨臺帳，并按要求做好食品留樣工作。
7、確保從業人員持有效健康證明上崗操作，并按規定安排管理人員和從業人員進行食品安全知識培訓。
8、及時整改食品藥品監管部門提出的有關食品安全的整改意見，并整改到位。
9、做好食品安全的教育宣傳工作，提高師生食品安全意識。 10、建立食品安全應急預案。一旦發生食物中毒事故，應立即如實上報、保留現場，采取有效控制措施，并組織搶救工作，防止食物中毒事態擴大。積極配合縣食品藥品監督管理局等有關部門進行食物中毒調查。
縣食品藥品監督管理局職責：
1、嚴格按照學校食堂許可條件審核、發放餐飲服務許可證。
2、根據學校食堂上一年評定等級實施監管，全年監管頻率不少于2次；繼續實施學校食堂監督公示、量化分級管理。
3、及時向教育主管部門通報檢查中發現的未達到食品安全要求的學校食堂情況、檢查中發現的問題、行政處罰情況及學校食堂評級情況。
4、對不符合食品安全要求的行為及時提出整改意見，并在規定時限內追蹤復查整改情況，對嚴重違法的行為予以行政處罰。
5、對學校主管領導、衛生管理人員和從業人員進行食品安全有關知識培訓。
6、接到學校食品安全事故報告后，應及時組織現場調查處理，采取有效控制措施，防止事故事態擴大，并按有關規定進行事故報告。
學校、食品藥品監管部門不履行或不正確履行食品安全職責等失職行為，造成學校食堂發生食品安全事故的，各責任主體、有關責任人員，將按照有關法律法規分別承擔相應的責任。。
本責任書一式二份，學校、食品藥品監管部門各執一份。
食堂整改意見范文2
5月25日全縣學校食堂食品安全工作會議后，縣食安辦組織有關部門對各學校食品安全進行了檢查，發現部分學校食堂仍然存在食品安全隱患，有的校內小商店還沒有辦理有關證照，食品經營還不規范。目前，我縣各學校相繼進入假期，為開展學校食堂、小賣部整改提供了充分的時間。根據《市人民政府關于進一步加強當前學生安全工作的緊急通知》精神，現就暑假期間學校食品安全整治工作通知如下：
1、縣教育局作為行業主管部門，肩負著各中小學校、幼兒園等校內食品安全管理的重任，一定要高度重視，緊緊抓住暑期這一有利時機，迅速開展整改。一要迅速召開會議，對學校食堂和小商店負責人進行專門培訓，進一步提高他們的守法經營意識和責任意識。二要督促各學校、幼兒園制定具體的整改方案，對照量化分級管理標準開展自查，對存在的問題和隱患要及時整改。三要把改善食堂硬件投入作為重點，督促食堂負責人加大投入，對硬件設施不達標的地方，該換的換，該添的添，努力提高食堂硬件標準。四要督促校內小商店承包人限期辦理有關證照，并落實各項規章制度。對于那些舍不得投入，只顧賺錢，不知整改，不顧廣大師生身體健康和生命安全的承包人，要堅決予以辭退。
2、縣食藥監局要在前段工作的基礎上，對各學校食堂進行巡回檢查和指導，并提出具體的整改意見，對在檢查中發現的問題，要責成學校和相關食堂限期整改，并對整改情況進行跟蹤督導檢查。對整改不到位的，要堅決予以處罰。
食堂整改意見范文3
1、學校主要領導和管理人員對食品安全的重要性認識不足，安全意識淡薄，沒有切實履行食品安全第一責任人的法定責任，末將以往的衛生監督意見整改落實到位。平時檢查流于形式，效果不明顯。有些學校衛生管理制度健全，存在管理上的漏洞。
2、全縣大部分學校食堂因面積狹小，食堂布局不合理,不能進行區域劃分.硬件設施不足，有的食堂硬件設施嚴重欠缺,連臺、架、柜使用都沒有,有硬件設施的也使用不合理,不符合學校食堂衛生管要求，本次檢查中我所對食堂布局不合理，硬件設施不足,生產經營過程不符合衛生要求的均下達《責令改正通知書》。
3、食堂內因設施不足,食品不能完全進行分類擺放,加工流程不能避免生熟交叉污染，動物類食品與植物性食品加工未能分開；餐用具洗消設施簡陋，消毒池未專用，餐食用具的清洗消毒工作不到位，餐用具沒有真正進行消毒。
4、學校對食堂衛生管理督查力度不足，衛生制度不落實食堂管理人員形同虛設，從業人員缺乏衛生意識；對食品加工流程不熟悉，食品加工操練環節不規范。導致食堂內各個環節衛生不能控制,整個食堂衛生較為混亂.有的食堂毒物與食品混放，有毒容器盛裝食品,交叉污染和毒物污染隱患非常大，必需下決心解決。
5、大部分學校食堂采購進貨驗收制度不落實，未進行索證索及臺賬登記，有的食堂即使作了登記，也項目不全，應加強這方面的工作。
6、個別學校存在許可證過期未及時換證，極個別從業人員未能進行健康體檢上崗，均以責令立即改正。
7、部分校內小賣部為謀暴利，不顧學生的身體健康和生命安全，竟然出售超期食品和不合格散裝小食品，大多“色素小食品”色彩斑瀾，很是吸引學生的購買欲。
食堂整改意見范文4
承接方：溫嶺市新概念餐飲管理有限公司（以下簡稱甲方）
甲方根據需要將飯堂委托給乙方經營管理，為加強食堂專業化管理，提高伙食質量和后勤服務水平，使公司員工感到滿意，減少企業運作的不必要環節，提高工作效益，雙方在平等互利的原則下，經甲、乙以方協商簽訂本協議，雙方必須共同遵守執行：
一、具體內容：
1、甲方免費為乙方提供廚房場地、廚房設備、設施、廚房工作人員住宿。
2、運作期間水、電、燃料由甲方承擔，或每月補貼 元，由乙方自理。
3、乙方承擔廚房工作人員的工資及勞保福利。
4、甲方原有設備、設施用具由雙方造冊登記，并作為合同附件存盤，乙方應做好設施，設備用具的保養。合同期滿歸還時，若有人為損壞或遺失現象發生，乙方須照價或折價賠償（如自然損耗、使用年限到期設備的報廢或不可抗拒的原因的不在此限）。
5、甲方在乙方交接前進行盤點，所剩的糧油、副食品等（腐爛變質的除外）乙方按時價接收，費用從付給乙方的伙食費中扣除，解除合約甲方同樣按時價接收乙方所剩的糧油、副食品（腐爛變質的除外）。
6、伙食標準：乙方為甲方員工墊付外購材料費，伙食標準如下：
①、早餐可提供包子、饅頭、餅類、蛋糕……每件0.5元，湯粉、面、水餃、餛飩每碗1元，另提供稀飯、豆漿加咸菜每人0.5元。
②、中晚餐為員工提供每人每餐 元標準（ 大葷 小葷 素菜），湯、米飯自由吃飽，每天提供葷素二選一，二至三天不重復。
晚餐為客人提供小炒，價格按菜名而定。
二、甲方權限：
1、甲方有權對乙方的服務和質量進行監督，如：衛生、安全、治安、消防綜合治理等監督。
2、甲方有權對乙方的食品衛生、環境衛生、食品原料質量、飯菜質量、數量、開飯時間的準確性進行定期和不定期限的監督檢查；甲方有權不定期對乙方所購原材料進行樣品抽查。
3、甲方對飯堂檢查時，對不合理或不規范和問題，有權提出整改意見。
4、甲方個別部門因生產、工作需要，可要求乙方提早或延后用膳時間。
5、乙方工作人員必須遵守甲方制定的各項規章制度如有違反甲方規定者，按廠規給予處理，甲方有權要求乙方調換人。
三、甲方責任：
1、協助乙方維持食堂開飯排隊秩序。
2、為乙方提供開餐時間表，合理分流就餐人員。
3、依本合同之“結算方式”之規定，按時結算乙方餐費，不得拖欠。
4、甲方不得隨意中止承包合同及增加收費項目。
5、當地衛生防疫部門要求辦理廚房《衛生許可證》時，由乙方協助甲方辦理，費用由甲方承擔。如因廚房硬件設施環境達不到申辦衛生許可證的要求時，甲方必須配合做好環境改造和關系疏通工作。
四、乙方權限：
1、有權自主經營、自負盈虧。
2、有權自主聘用、調用工作人員。
3、有權拒絕超出合同，而又不合法律、法規的管理。
4、甲方違約、有權提出終止承包合同，上報法院或仲裁機關處理。
5、乙方對廚房運作期間的實際情況提出合理的意見，甲方應及時給予整改。
6、在硬件條件不具備的情況下，且乙方提出添置或改造建議后，甲方拒不改造或添置的，乙方有權拒絕甲方某些要求。
五、乙方責任：
1、食堂工作人員按衛生部門規定進行身體檢查，費用自理，體驗復印件交甲方存檔。
2、必須確保食物的質量，達到國家衛生部門的標準，嚴禁購買變質或變霉的食物，保證放心肉的衛生，做到食品衛生、內部以及環境衛生和消防安全，經得起上級部門檢查并達到合格。
3、做到廚房安全生產，工作人員嚴格按照安全操作規程。
4、乙方必須按甲方規定時間作息，準時開餐，時間由甲方規定，如有變動應事先通知乙方。
5、乙方廚房工作人員必須遵守甲方規定制度，不得隨意出入甲方車間及其它禁止區域，如違反者，甲方可將依規定處罰。
6、對甲方提出的合理整改意見，乙方應及時整改。
7、乙方必須保證提供的所有食物符合國家衛生和質量標準，如因食物衛生或質量問題，引發食物中毒事件，經國家相關衛生部門檢驗，核實確屬乙方食物原因或其他直接因素所引起時，由乙方承擔全部法律責任與經濟賠償責任。
六、結算方式：
乙方憑甲方員工實際消費金額，每月與甲方結算 次，甲方須在 天內付清乙方。
七、其他：
1、甲、乙雙方員工應保持互相尊重，盡量不發生磨擦，更不許出現打架事例，若有發生追究責任因此造成的傷害由無理的一方負責。
2、爭議的解決：凡因執行本合同所發生的一切爭議，甲乙雙方應通過友好協商解決，如果爭議發生六十天內不能協商方式解決，則任何一方將爭議提交法院，申訴費由敗訴方承擔。
3、本合同期內由于某些客觀原因如需終止合同，任何一方可以提前30天書面通知另一方，否則必須支付另一方3000元違約金。
4、在合同期滿前半個月，如雙方有續簽合同之意向，甲方必須通知乙方公司，而不得在未簽合同的情況下，留用本公司的員工，否則甲方應支付乙方賠償金3000元。
5、本合同一式二份，與本合同具有同等法律效力。
6、合同未盡事宜，由雙方協商補充附本，經雙方簽字并加蓋公章后即日生效。
八、合同期為 年，從 年 月 日起至 年 月 日止。
甲方： 乙方：溫嶺市新概念餐飲管理有限公司
甲方代表： 乙方代表：
食堂整改意見范文5
一、領導重視，機構健全
年初我鎮成立了由鎮長任組長，分管副鎮長任副組長，相關單位負責人為成員的食品藥品安全工作領導小組，領導小組負責轄區食品安全重大問題的研究決策和對各專項整治行動的安排部署。并明確了鎮兩名質監員負責食品安全、兩名藥監員負責藥品安全的日常監管工作，同時明確各村居主任為食品安全信息員，將監管網絡延伸到了基層。此外針對食品安全工作還建立完善了定期會議制度、定期檢查制度、農村宴席申報制度。實行各村居、各單位建立了食品藥品安全專項考核制度，將其納入年終考核的重要內容。
二、大力宣傳，積極引導
結合“安全生產月”、“大排查、大整治、大執法”等活動，深入開展聲勢浩大、群眾喜聞樂見的宣傳活動。通過流動宣傳車、固定宣講臺及墻報等方式，向廣大群眾講解食品安全的重要意義，通過典型案例讓他們認識到忽視食品安全的危害，不斷改變廣大群眾的不良習慣。全年共開展大型宣傳活動兩次，發放宣傳資料800份，墻報4期，出動宣傳車2次，書寫標語10幅，為樹立全民食品藥品安全意識起到了積極的作用。
三、強化監管，落實檢查
為切實履行工作職責，鎮兩名質量技術監督員加強了食品執法監管力度，深入開展日常檢查和專項檢查。通過大排查、大整治、大執法專項行動，結合食品安全檢查、食品添加劑整治清理和食品生產小作坊的整治等專項檢查，進一步提高了各企業主的食品安全意識。在檢查中，做到認真仔細，不留死角，對發現的食品安全隱患逐一提出整改意見，限期整改，并實行專人跟蹤制度，對食品安全隱患整改不到位的進行了嚴肅處理。今年來，共查處食品生產企業安全隱患5處，提出整改措施5條，均按要求進行了整改。此外，根據上級工作安排，強化了對食品生產小作坊的監管工作，定期查看對各生產小作坊、餐飲店原料進貨臺帳是否完備，堅持完善了食品安全責任溯源制度。鎮藥監員也加大了藥品銷售和使用環節的監督檢查，首先是進一步完善了基礎臺帳，將全鎮各藥品銷售店和鄉村醫生及衛生院等信息登記在冊，實行動態管理，每季度核對信息，及時糾正，做到了家底清、底數明；其次是結合安全宣傳月活動，開展了有特色的藥品安全知識宣傳，通過形象生動的影像資料向廣大群眾講解藥品安全的重要意義；三是加大對轄區各藥品經營使用單位和個人的執法檢查力度，做到了全覆蓋，對檢查中發現的違規行為提出了具體的整改意見，對個別性質惡劣的堅決實行經濟處罰，全年共查處藥品經營違規行為3次，藥品違規使用行為6次，罰款1次。
四、明確重點，嚴格要求
食堂整改意見范文6
一、工作目標
通過繼續推進“校園衛生健康行動”專項整治工作，進一步加強學校衛生監管，落實學校衛生工作校長負責制，及時發現和消除學校存在的衛生隱患，切實保護青少年健康權益；同時，進一步完善“兩員共管，全程監督”的學校食品、飲用水衛生安全長效監管機制，積極探索學校衛生安全評價體系，創新學校衛生監管模式，提升學校衛生監管水平。
二、整治范圍
全縣各級各類學校(包括幼兒園，以下同)食堂及校內其它餐飲單位、副食品店，學校自備水、直飲水等飲水設施的衛生安全及傳染病防治等工作。重點檢查*專項整治中要求整改的學校、農村學校、民工子弟學校及近兩年內發生過食物中毒、飲用水污染事件和傳染病疫情暴發事件的學校。
三、工作重點
（一）學校食品衛生
學校要加強學校食堂（包括承包的食堂）衛生安全管理。學校食堂要嚴格食品原料采購索證和建立臺賬制度，食堂使用的所有食品原料必須定點采購，并做好進貨登記及進貨憑證的粘貼，嚴把原料采購關。同時，學校食堂要建立、完善并落實消毒劑、殺蟲劑、滅鼠藥、亞硝酸鹽等有毒有害物品的保管、使用衛生制度。
縣衛生監督所要根據省衛生廳《全省十小行業小餐飲衛生整治和規范工作計劃的通知》要求，督促學校食堂按照有關要求，加大硬件設施投入。同時，在全面實施食品衛生監督量化分級管理的基礎上，引導推廣“五常法”管理理念，到年底10%以上的學校食堂通過B級以上評審。
各學校要根據《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》的要求，加大對學校食堂、供水設施的改造力度，特別是社會辦托幼機構要改善食堂衛生設施；落實學校食品衛生安全校長負責制，建立健全食品衛生安全管理制度、食品原材料索證索票制度、食物中毒或其他食源性疾病等突發公共衛生事件的應急處置機制、學校食品衛生責任追究制度。
（二）學校飲用水衛生
學校要加強生活飲用水、自備水和二次供水的衛生管理，健全管理制度，建立管理檔案。要切實解決學生在校飲水問題，提供開水或符合衛生要求的飲用水。要加強對自備水源、二次供水、供水設施及管道的防護和管理，落實清洗消毒措施。自備水源應經衛生部門檢測合格后，方可作為供水水源。使用直飲水設備或設施的學校應向生產企業或供貨商索取衛生部頒發的涉水產品衛生許可批件。同時，要定期對供水設施（含桶裝飲水機、水處理裝置）進行清洗、消毒或更換，確保水質達到國家生活飲用水衛生標準。
縣衛生監督所要對使用自備水源的學校進行專項檢查，開展開學期間學校自備水抽檢，農村學校抽檢率不低于30％。開展學校直飲水水質監測，監測率達100%。同時，對使用直飲水設備或設施的學校開展監督檢查，登記其直飲水設備品名及類型、生產企業和供貨商名，并檢查直飲水設備是否有有效的衛生部衛生許可批件及相關水處理裝置清洗、消毒、更換等情況。
（三）學校傳染病防治
學校要加強傳染病防治管理，完善入學（園）預防接種和兒童健康檔案查驗制度，建立學生健康檔案，并切實落實晨檢和因病缺課學生登記上報制度。同時，要積極有效地開展傳染病防治知識宣教工作，提高傳染病的群防群治能力。
衛生與教育行政部門聯合，重點檢查傳染病疫情監測與報告制度建立及落實情況，有無專人負責學校傳染病防治工作，疫情報告流程是否暢通及時，有無學生健康檔案等。檢查轄區內不少于10％的學校，重點抽查農村中小學，尤其是寄宿制學校。
（四）學校醫務（保?。┦?/p>
縣教育局負責加強學校醫務（保健）人員隊伍的建設和管理，統籌考慮醫務（保?。┤藛T編制，督促學校按照《學校衛生工作條例》、《托兒所、幼兒園衛生保健管理辦法》等要求設置醫務（保健）室，配備醫務（保健）人員，確保學校衛生工作的有效開展。
學校要按照有關規定設置醫務（保?。┦液团鋫溽t務（保健）人員。同時充分發揮醫務（保?。┤藛T作用，做好學生衛生保健、健康教育和衛生宣傳及傳染病和常見病的防治等工作。
縣衛生局負責根據《醫療機構管理條例》、《醫療廢物管理條例》及《消毒管理辦法》等對學校醫務（保健）室進行監督檢查。依法規范傳染病報告、管理以及醫療機構執業行為。
四、工作步驟和時間安排
第一階段（7月上旬）：動員部署階段。
制定“校園衛生健康行動”專項整治方案，召開學校負責人會議，認真宣傳貫徹學校衛生工作的重要性，明確專項整治工作目標、整治范圍和工作重點。
第二階段（7月中旬至9月上旬）：專項整治階段。
衛生與教育行政部門組織監督力量，對所有學校開展衛生監督檢查，督促學校建立和完善自身管理機制；針對檢查發現的問題提出整改意見，責令學校限期整改；對檢查發現存在違法違規行為的學校堅決依法處理。
第三階段（9月上旬至中旬）：整改提高階段。
教育行政部門督促指導學校落實衛生部門提出的衛生監督意見，各學校對專項整治過程中發現的問題進行積極整改，衛生部門對學校整改落實情況進行技術指導和跟蹤。
第四階段（9月下旬）：總結驗收階段。
衛生和教育部門對各學校整改情況進行驗收，對沒有認真整改或整改后仍未達到相關衛生要求的學校，按《食品安全法》進行嚴厲查處。
五、工作要求
（一）全縣各中小學校（幼兒園）要充分認識當前學校衛生工作的重要性和緊迫性，要把衛生工作納入到學校工作計劃，建立健全衛生責任制度。各學校要結合實際，認真研究、分析存在的主要問題，制定切實可行的工作實施方案，積極部署，落實相關制度和措施，密切配合，確保學校衛生安全。
（二）按市衛生局、市教育局《關于建立健全學校衛生工作合作機制進一步加強學校衛生工作的通知》要求，我們要扎實推進重點合作內容和具體工作要求，及時通報、分析和掌握工作進展。加強部門間溝通，互通信息，互相協作，確保專項整治取得實效，迎接市衛生局、教育局的聯合督查。