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地方茶文化論文范文1
（一）教材編排
教師要結合阿壩州的地理環境、經濟條件等具體條件來進行教材的編撰。由于茶文化是一門具有悠久歷史的文化教學，因此，要結合已有一些教材作為基礎,選擇具有地方特色文化的資料。教材：以王玲的《中國茶文化》為底本，《茶藝百科知識手冊》，和其他茶文化相關教材為資料，學校專職教師根據茶文化的相關資料結合阿壩州的具體情況進行編撰，確保實用。
（二）教學設施
1.教學設施：多媒體演示配套設施、電腦、收錄機、舒緩音樂等設備。
2.教學設備器具：茶具10套、玻璃杯若干只、各類茶葉若干、茶葉罐等。
3.教學場地：茶藝學多功能實訓室、水磨映秀的羌芽基地、茶園、茶藝館等。
（三）課程設置
茶文化的課程設置主要從理論講解和實踐操作兩個方面來考慮，課時的比例應該是1:1.茶文化理論講解主要從茶的飲用和厚重的歷史文化，茶與傳統文化的精髓和融合以及充分利用茶的自然性，結合當地的人文環境和羌族的特定的品茶方式等對茶藝和茶道的重點介紹。比如：客來敬茶，茶與民俗民風，茶與歌舞及楹聯，茶會，茶館與茶藝館，茶的傳說；茶與水，茶之具，茶的山水情結及旅游，品茶與茶藝，茶與茶藝，茶與文學，書畫藝術欣賞等；茶性茶德，陸羽《茶經》的哲學思想詮釋，茶道與飲茶，名家與茶，中日茶道史實比較；茶文化之當代實踐，茶文化和東方文化與現代化，發展茶文化等。除了理論教學，實踐操作也是該課程重要的組成部分。學生畢業后是否能夠熟練的掌握基本技能，旅游英語專業的學生是否能夠從容流暢的介紹茶文化的相關知識，旅游管理學生是否能夠開發茶文化旅游品牌資源等都是重要的考量內容，因此學生在具有了一定的理論基礎的同時需要到茶藝館進行參觀、學習各種茶葉的沖泡方法和茶藝的表演等技巧。學校還可以聯系旅游公司讓學生到相關場所進行頂崗實習，給學生充分接觸社會創造良好的條件。
（四）師資情況及學分計算
由于該課程的操作性很強，因此教師與學生的關系是在師生互動過程中形成和發展起來的。在活動中，教師根據學生的行為個性及交往中的表現形成對學生的認知，學生接受了教師行為中所暗含的信息，并根據期望的方向表現出相應的行為。在這種互動過程中，教師與學生相互促進，相互提高。學校安排一個茶道方面專業技能教師與學生互動，教師對茶藝的欣賞水平和茶藝表演的展示會感染、帶動學生的創造力，幫助學生創造自己的輝煌。該課程由于是新開設的課程，可以作為旅游專業的學生的選修課，在大二的時候開設，時間為一年，共72個學分。
（五）考核方式的設計
本課程采用的考核方法分兩部分，一是理論考試。這部分考核可以從平時的學習狀態、課堂展示、學習心得、考勤等方面來進行綜合評定；另一部分可以根據期末檢測的方式對學生進行綜合考核，從茶文化的歷史、茶的種類等方向讓學生撰寫論文或者開展課題研究。為確保論文的質量，提前四周布置論題范圍，本人利用自己的專業優勢，為學生簡要講授學術論文的寫作方法及規范要求，規定完成的論文不能少于五個參考文獻。其次是操作考試，這部分的重點放在茶文化講解和茶道茶藝實際操作的考核上。兩種形式的考核按照一定的比例進行綜合評定，以此來判斷學生的學習情況。
二、結論
地方茶文化論文范文2
我國飲用茶葉的歷史可以追溯到神農氏，茶葉是中國的國飲，中國人有“來客敬茶”的傳統習慣，“茶”屬于“開門七件事”之一，在民間有“茶祖節”的習俗。茶文化正是中國樹立文化產業特色，區別于其他各國文化產業的重要標志。然而，茶文化在中國沒有引起應有的重視，倒是鄰國日本卻將茶文化活動開展得有聲有色。這個問題應該引起我們足夠的重視，以免再次出現中華傳統被別國剽竊的現象。
（一）培養茶文化人才是參與世界文化產業競爭的需要
知識經濟時代，各種文化相互交流融合，優勝劣汰。茶文化可以作為中國傳統文化的名片之一，提高中國民族文化在世界文化舞臺中的影響力。
（二）培養茶文化人才是社會溝通發展的需要
老舍先生在談到其話劇作品《茶館》時曾說到：“茶館里人來人往，匯聚了各色人物、三教九流，一個大茶館就是一個小社會?！痹诠糯?，既有文人士大夫會友于茶館，也有商賈老板談生意于茶樓，更多的中下層市民將茶館作為聚集休閑之所。近現代以來，人們通過茶館聊天聚會、娛樂休閑，達到溝通交流、了解信息的目的。由此可見，茶館成為社會交流中不可缺少的一個公共場所。
（三）培養茶文化人才是傳統文化傳承與創新的需要
中國飲茶的歷史源遠流長，由茶圣陸羽所著的最早的茶專著《茶經》也已經有一千多年的歷史。茶文化在長期的發展過程中，與飲茶器具、民俗、行為、舞蹈和儒家思想相融合，形式推陳出新，內涵不斷豐富。一方面，我們要繼承傳統茶文化，使其得以傳承；另一方面，我們也可以嘗試讓茶文化融入更多的近現代元素，使其發揚光大。
（四）培養茶文化人才是促進茶葉經濟發展的需要
各種茶文化活動的舉辦，如茶文化節、茶藝大賽、茶具展覽、茶葉博覽會、國際茶文化交流會等文化活動，必然會吸引更多的人品茶、愛茶。這些文化活動能對茶文化起到交流、升華的作用，也可以把中國茶文化和茶葉推向市場,帶動茶葉產業的經濟效益。
二、傳統茶文化人才培養的緊迫性
隨著茶葉產業的不斷擴大，茶文化日益受到了人們的重視。但整體來講，我國茶文化產業的發展明顯滯后于茶葉產業的發展。從目前情況來看，我國茶文化存在著散、亂、雜的現象。一些地方、企業各自為政，唯利是圖、惡性競爭，為了短期的經濟利益而忽視了對茶文化的發掘和傳承，隨意杜撰、抄襲模仿，擾亂了市場環境，同時也降低了自身信譽。目前，我國茶文化人才培養存在以下問題。
（一）培養專業少
浙江農林大學茶文化專業設立了我國至今唯一一個茶文化本科專業,從2011年的招生計劃來看，該專業每年招收六十名本科生。少數幾個高職高專院校也在培養茶文化的?？茖W歷人才。人才培養的數量顯然不能滿足茶文化市場對人才的需求。
（二）研究專著和論文少
從國內最大的購書網站當當網，以“茶文化”為主題搜索圖書，只能找到113本圖書；從CNKI上以“茶文化”為篇名搜索相關期刊論文，也只能找到2272條搜索結果，其中CSSCI中只有78條記錄。
（三）茶文化高端人才少
與茶文化相關的職業目前僅限于茶藝師。茶藝師分為初級、中級、高級、技師、高級技師五個等級。主要是對茶藝操作和溝通交流的能力考查，而在茶藝方面創新性的高端人才在我國仍然缺乏生長的土壤。
三、茶文化人才培養的保障機制
（一）外部保障機制
1.政策支持
政府部門應該重視茶文化人才培養的戰略地位，為茶文化專業人才培養創造有力的政策環境。從人才培養方面，在產茶大省的農業院校開展學歷教育和應用科學研究，支持茶葉企業和研究院所定向培養茶文化專業人才。從人才應用平臺方面，在旅游開發、外賓接待等場合弘揚中國傳統茶文化，促進市場對傳統茶文化人才的需求。
2.資金保障
從文化傳承和創新的方面講，即使茶文化人才的培養在短期內看不到經濟效益，也必須堅持和發展下去。這就需要政府部門加大資金投入。包括人才培養經費、課題研究經費和適當的企業補助等。只有強有力的資金保障，才能培養出優秀的傳統茶文化人才，才能正向激勵茶文化研究人員和支持茶文化發展的企業。
3.社會支持
茶文化的研究和相關人才的培養不是自娛自樂，不能閉門造車。它的目的也不僅僅是單純地實現文化傳承，而是要走向社會、面向市場、實現價值，促進和推動茶文化產業以及茶葉產業的繁榮發展。所以，茶文化人才培養需要獲得社會的支持。高等院校必須走出去，與茶葉企業或行業協會等進行深度合作，共建茶文化研究中心、課題小組，采取項目合作的形式，更好更快地把學校的學術成果轉化為產品。
（二）內部保障機制
1.活躍茶文化的科學研究
從目前的狀況來看，茶文化研究嚴重缺乏學術性乃至嚴肅性,自科學者沒有把主要精力放在茶文化方面,人文學者也沒有把實踐操作與學術研究聯系開來,這就導致茶文化一直處于被動的傳承階段，而幾乎沒有學術創新。要培養傳統茶文化的高層次人才，把高層次人才留在傳統茶文化領域，就必須活躍傳統茶文化的研究氛圍，以學術研究帶動人才培養。
2.創新課程體系
農業院校可以在茶學專業加大對茶文化相關課程的教育力度，將原有的選修課升格為必修課。也可以在全校開設茶文化和茶藝方面的公共選修課，讓學生了解茶的故鄉在中國，充分了解中國傳統茶文化，學習茶藝。一方面能夠培養學生的一技之長，另一方面也可以增強學生的民族自豪感。
3.創新能力的培養
地方茶文化論文范文3
關鍵詞：桂花茶；產業；現狀；發展；建議
中圖分類號：S571文獻標識碼：A文章編號：1003-4374（2013）01-0078-03
桂花茶以廣西桂林、湖北咸寧、四川成都、重慶等地產制最盛。桂林的桂花烘青、桂花紅茶，福建安溪的桂花烏龍、四川貝培的桂花紅茶均以桂花的馥郁芬芳襯托茶的醇厚滋味而別具一格，成為茶中珍品。
1桂林桂花茶產業現狀
桂花是桂林市市花，桂林是桂花的原產地之一，也是中國桂花的五大產區之一， “桂樹今生都幾許，滿城又見桂花香” [1]、“桂林桂林，桂樹成林。桂林桂花，香飄萬家。”[2]在桂林形容桂花的軼聞趣事很多。桂林種植和古桂花樹數量位居中國之首，桂花樹在桂林各縣均有種植。目前桂林的桂花開發主要還是以綠化苗木為主，桂花產品開發了桂花糕、桂花酒、桂花糖、桂花茶等。桂花茶在桂林早有制作飲用，廣西桂林茶葉研究所、桂林桂北農場于20世紀80年代開發桂花烘青茶，并制定了產品標準，但產量和產值都不大，主要原因是經營管理理念比較落后，生產企業缺乏品牌意識。目前主要有廣西桂林茶葉科學研究所（以生產高檔桂花茶及外銷產品為主），桂林漓江春茶葉公司以及以生產桂林旅游特色產品的桂林金順昌食品有限公司等二十幾家企業，無論從產品的科技含量還是市場開發上均處于較低水平，導致原本極具市場競爭力的本地特色產品卻沒有發揮其應有作用。第二屆中國桂花展于2007年在桂林市舉辦，桂林黑山生態公園的桂花博覽園的建成，使桂林桂花文化初步形成規模，將對桂花茶生產和今后的發展起到極大的推動作用。
近期，隨著桂林國家旅游綜合改革試驗區的獲批以及桂林不斷提升的軟硬件環境，桂林的入境游客大增，桂林的旅游經濟生機勃勃，作為旅游特產之一的桂花茶，其產業迎來了發展的春天。同時，隨著中國―東盟博覽會永久落戶南寧及中國―東盟自由貿易市場的開放開發，使桂林桂花烘青茶遠銷日本、韓國、東南亞等國，不斷成長為海外的茶葉珍品，為桂花茶產業提供一個新的發展平臺。
2桂林桂花茶產業發展優勢
2.1桂花資源優勢
桂林市是桂花的主產地，“玫瑰香，茉莉香，比不過江南的桂花香?！痹诮系貐^，這首歌廣為流傳，特別是因桂花而出名的桂林，更是家喻戶曉，桂林七星公園是中外馳名的桂花公園，園中植有大桂花樹6000余株，桂花品種繁多，質地優良，資源十分豐富[3]，有百年桂花王之美稱，為桂花茶提供極好的產業基礎。桂花還可制作成的產品有桂花糕、桂花糖、桂花茶、桂花酒、桂花香水等， 是桂林有名的旅游饋贈品，吸引著中外游客，桂花產品是桂林旅游產品一支獨秀。
2.2旅游資源優勢
2.3歷史文化與民族特色優勢
桂林桂花茶在明朝就被崇禎皇帝所喜愛，作為綠茶系列的桂花茶利用地處西南少數民族聚集地的優勢，避開同屬綠茶的龍井、碧螺春等名茶，有著自身特色。在2010年的上海世博會上，廣西桂林桂花茶的展位，身著美麗別致的壯族服飾的茶仙子們，吸引了眾多的參觀者前來品嘗，對桂林桂花茶贊不絕口，贏得大眾青睞。少數民族的神秘色彩吸引了大眾對少數民族魅力特色的喜愛，為桂林桂花茶的品牌宣傳打開了順暢的通道[4]，同時也為桂花茶產業的發展提供歷史文化基礎。
2.4具有較好的茶葉科研優勢
在20世紀80年代，桂林從事茶葉研究的科研人員整合社會資源，研制的桂花茶多次獲獎，并遠銷日本、歐盟等地區，而廣西唯獨的省級茶葉科研單位――廣西桂林茶葉科學研究所地處桂林市，具有相當的科研實力，同時具備較好的研究桂花茶科研平臺。
3影響桂林桂花茶產業發展的因素
3.1市場缺乏龍頭企業的導向作用
目前桂林市從事桂花種植、加工、銷售的企業有27家，小品牌達80多個。在眾多企業中，桂林茶科所、桂林漓江茶葉公司等引領桂花茶市場的生產和銷售，但數量和品種比較單一。近幾年隨著桂林茶葉消費市場向多元化發展，國有企業、茶葉公司、茶葉分銷店也開始注重茶葉的品種并進行了較好的規劃，使桂林桂花茶在多元化消費市場中占有一席之地；但作為地方傳統特色的優勢茶類，所占市場份額較低，據不完全統計，全市桂花茶產值不足茶葉的十分之一，市場空間極大。究其原因，一是企業沒有足夠的資金和管理人才，從現有市場這塊蛋糕上多分一點，還沒有意識主動把蛋糕繼續做大做強。二是近年來政府不夠重視和引導，一些企業感覺自己不是真正意義上的市場主體，對建設產品品牌意識較淡薄，缺乏打造“桂林桂花茶”這個非自己企業獨占的產品品牌的意識，只注重包裝自己的企業品牌，只是單純的為了賣茶而賣茶，甚至產生惡性競爭，完全背離了茶產業的需求，導致桂林桂花茶一直沒有發展成桂林市甚至廣西優勢茶葉品牌。
3.2品牌意識覺悟晚，市場宣傳不力
茶葉是精致高雅的商品，美感要求、質量保證、清香沁人、品牌效應，成為消費者追求的標準。打造茶葉品牌，建立口碑和信用，是商品通路和連鎖企業成功發展的重要途徑。品牌的建立也是桂林桂花茶產業持續發展的法寶，沒有品牌的商品，永遠無法在市場上占有優勢，更沒有辦法創造利潤。實現商品品牌化才有機會成為品牌，才有發展的希望。因此，桂林桂花茶從桂林的優勢來分析，應走品牌化道路，建立桂林的特色，成為桂林的又一寶。但是目前桂林桂花茶的生產與經營仍停留在較低水平，采用計劃式生產，沒有主動出擊，僅依靠口碑宣傳，地方政府品牌意識覺悟較晚，在茶葉市場上一直都是小打小鬧的局面，不善于品牌經營，經營模式單一規模較小，滿足于眼前的蠅頭小利，缺乏共同打造品牌遠見。
3.3桂花面積規模小，生產周期短
目前，桂花的生產種植大多停留在較低水平，種植生產面積較小，產量受到限制，桂花產出量偏低，使得原材料市場得不到保證。雖然桂林是國際旅游城市，但桂林市政府還未將桂花成園欣賞納入旅游產業鏈條中，且多數只為綠化而種植，沒有為采花而種植，而桂花的采摘受到季節的限制，造成原材料的產量和產出都受到明顯的局限，人力資源也有很大浪費[5]。由此可以看出，目前桂林生產的桂花茶規模小，加之生產管理粗放、科技含量低，與桂花茶市場極大的需求不相匹配，出現供需矛盾，直接影響了桂花茶的經濟效益。
3.4茶文化缺失，桂花茶的獨特功效沒有被挖掘及宣傳
縱觀今日隨處可見的現象發現，茶文化在我們的日常生活中是老少皆宜的自我享樂或社交活動：年長者習慣飯后泡個老人茶，是親朋來訪聊天的最佳助興劑；年輕人流行沒事愛到便利商店買罐裝茶或到茶鋪點杯現調茶飲，是好友聚會用餐不可或缺的飲品，具有特色的風味茶館也猶如雨后春筍。新興的茶館崇尚人文涵養或自然養生的休閑生活，發展出符合現代需求的新茶文化。但是相比于這些雨后春筍般冒出的新的茶文化，桂林茶企和茶人沒有把桂花茶推向時代的前沿，至今還讓其停留在原始與現代、創新與持續中固步自封，沒有很好地將桂花茶的優勢體現出來，沒有形成具有地方特色、桂花茶自己獨特的文化。另外，據考查，至今有關桂花茶的深度科技研究成果極少，使桂花茶的獨特的茶類風格及保健功效沒有更好的被大眾認識和享用，這在一定程度上也影響了桂花茶產業的發展。
4桂林桂花茶產業發展建設意見
4.1確立桂花茶高雅的文化品味
茶文化的形成歷史悠久，古人飲酒品茶，賦詩助興，茶在每個時代都散發出自身的文化意識。桂林桂花茶，是一種名貴花茶，湯色金黃明亮、滋味甘爽醇和、香氣幽雅，茶香花香并茂，有特異茶類品質風格，優質的桂花茶，冷香清雅持久，能愉悅心情，清新文雅，形似綠葉綴金花。其窨制技術與其它茶類不同，具有較高的技術要求及文化價值。與觀光型和生態型相比，桂林桂花茶旅游資源能更好地滿足人們旅行時增長見識、文化尋根、體會異樣文化的需求。以茶文化為中心，配以桂林旅游優勢平臺，把桂花茶納入桂林茶文化建設中，使消費者感受到桂林濃濃的地方特色，使桂花茶深入人心，讓茶客未品香茗，已聞茶香，全身心喜愛桂花茶，宣揚桂花茶。
4.1.1精行儉德的茶文化精髓， 高潔儒雅的茶葉品性， 是桂花茶產業開拓茶文化的重要途徑倡導精致優雅的饋贈文化， 茶在其中扮演著重要角色。通過桂花茶在日常生活中創造出一種文趣俱全、富有詩意的人生境界， 獲得平靜和自由的精神享受，使桂花茶成為桂林的饋贈佳品。
4.1.2立足生態文化，不斷開發新產品，提高桂花茶的科技附加值把桂花茶園建設成綠色、環保、生態天然、風景秀麗的良好環境，桂花與茶的瀟灑出塵、自然天趣品格相稱相諧。實施茶葉品種改良，積極引進新品種，合理調整產品結構，從根本上保證茶葉的品質，為桂花茶的生產提供優質的基礎原料。大力發展無公害、綠色食品、有機茶的生產，形成有機桂花茶為塔尖、綠色食品為塔身、無公害茶為塔底的桂林桂花茶生產的金字塔結構，豐富結構和檔次。
4.1.3完善桂花茶旅游休閑產業鏈， 使桂花茶的價值得到延伸在現代的旅游產業中茶葉的休閑意義也成為旅游經濟的推動力。桂花茶充分利用桂林豐富的旅游資源，將桂花茶融入旅游品牌的建設中（如建設有特色的桂花茶藝館），不斷演繹桂花茶品牌文化，有效促進旅游消費。
4.2政府支持，建立行業協會
要建設好一個品牌，政府支持至關重要，桂林桂花茶，是桂林的一個特色產品，應加大發展力度，找尋突破口，才充分發揮桂花茶品牌產業作用，在政府支持和引導下，在相關企業運作下成立一個桂花茶行業協會，使其在桂花茶品牌建設中起到推動和引導作用。利用桂花茶協會，建立和規范桂花茶的生產和銷售制度，制定桂花茶生產和銷售的地方標準，共同打造桂花茶地方品牌，使桂林桂花茶生產發展得到持續健康發展。
4.3桂花茶產業與文化創意產業與旅游業的有機融合
桂林桂花茶的發展，應朝向質量與品牌化、品種多樣化、質精且具有地方茶葉特色發展方向。結合桂林國際旅游城市的特殊優勢，使桂花茶融入旅游發展的戰略中。
首先，針對不同的市場需求，推出不同種類花茶產品。桂林山水是代表廣西自然山水特色旅游的拳頭品牌，進一步深度配合開發這些資源，結合當地民俗及土特產品，優化組合為新的特色旅游饋贈茶產品及旅游休閑光游線路。在此，可把桂林、柳州、河池連成一片、推出桂北山水民族風情旅游[6]，這條線路可以桂林為起點，經陽朔、靈川、興安、資源、龍勝、三江、融水到柳州，在旅游點中設置茶園欣賞，將桂花園與茶園結合組成觀光休閑路線展現給游客們，挖掘和宣揚桂花文化和茶文化相溶合的新桂花茶文化；可以將印象劉三姐大型音樂劇目的表演與新桂花茶文化的展示融合起來，展現桂林人生活方式的多樣化、民俗化、生活化的一面；還可把桂花茶茶藝欣賞融入到鄉村游、徒步游、自行車游、農家樂民俗游為主題的旅游節目中，滿足不同愛好的游人，同時能極大促進桂花茶的品牌建設。
其次，桂花茶產業革命發展與旅游結合打造茶文化產品，助力企業搶占市場。在美感經驗的過程中，主體因客體之美感特質所引起的情緒感覺，此為美感經驗中的情感成分；另主體經思考與客體產生連結互動，則為有認知內涵的美感經驗。而美感客體，狹義指觀賞藝術所引發的情緒或經驗；廣義指擴及包含藝術領域之外的感觸，皆可算是范疇。因此，對美的享受、對美的追求是每個人心中所向往的。根據桂花飄香的特性，將這些文化品種融入到桂花茶的生產制作過程以及營銷過程中，可以使得消費者獲得新的享受。比如，可以根據當前消費者對生態旅游、文化旅游的、鄉村旅游的喜歡，將茶園觀賞、茶文藝欣賞、烘焙茶藝等形式融入到旅游中，使得旅游者在參觀游覽的時候，能帶給他們更多關于桂花茶的文化知識及享受。
4.4 加大科技研究力度，推進桂花茶產業持續健康發展
桂花茶的科學研究是使其持續發展的原動力，是推進桂花茶產業發展強大的技術支撐力，例如研究篩選桂花茶適制品種；研究延長桂花茶保鮮期，從而延長桂花茶在銷售過程中的貨架期，保證桂花茶特有的鮮醇爽口；加強研究和推廣桂花茶的清潔化自動化生產加工技術，更進一步進行有機桂花茶的生產技術研究及推廣應用等方面，從而為桂花茶的發展提供強大的技術支撐。不斷豐富和完善桂花茶的產品種類，為桂花茶成為桂林市的地方名茶品牌打下堅實的基礎和科技發展平臺，在我國的茶產業當中占有相當的地位，為廣西甚至中國的茶產業做出更大貢獻。
參考文獻：
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[3] 關傳友.中國園林桂花造景歷史及其文化意義[D].社會科學版.北京林業大學學報（北京）， 2005，1.
[4] 林偉平.茶葉品牌戰略研究――以寧海望海茶品牌為例[D].上海：上海交通大學碩士學位論文.2010，6.
地方茶文化論文范文4
摘要：對學生開展思政教育需要在潛移默化中來影響他們和引導他們，從而高校學工部所開展的一系列思政教育活動，則可以在開放的課堂環境下來影響和引導學生。進而，這應構成了教育界所關注的思政教育領域。茶文化在這里的輔導作用包括：緩解大學生的心緒、滋潤大學生的心性、規范大學生的習慣。實施方案，則可以圍繞著：反思思政教育的現狀、整合茶文化顯性元素、扶持大學生社團活動、形成茶文化學習氛圍等四個方面來構建。
關鍵詞：茶文化；思政教育；輔導作用；高校
高校思政工作主要從兩條渠道來開展，即課堂教學和高校學工部所開展的相關活動。從目前的相關文獻中可以知曉，不少作者都聚焦于高校政治理論教學，試圖通過教改的方式來破解高校思政教育困境。不難發現，許多教改成果已經應用于實際教學之中了。但在這里筆者也需要強調，對學生開展思政教育需要在潛移默化中來影響他們和引導他們，從而高校學工部所開展的一系列思政教育活動，則可以在開放的課堂環境下來影響和引導學生。進而，這也就構成了筆者所關注的思政教育領域。經驗表明，在開展思政教育活動時需要建立在一定的文化載體上，借助中國傳統文化的思想魅力來影響學生群體的思想意識。為此，探討茶文化對高校思政教育的輔導作用，便成為改進當前思政教育模式的議題之一。
1高校思政教育所存在的問題
聚焦高校學工部所開展的思政教育活動，當前主要存在以下三個方面的問題：
1.1思政教育的儀式感過強
本文聚焦高校學工部在思政工作中的實施效果，那么從調研的結果來看，思政教育的儀式感過強。學工部在開展思政工作時，往往根據高校黨委指示并結合中央對大學生管理工作的要求，以主題班會、集體活動等形式來開展思政教育活動。盡管上述形式能夠在校園中營造出一定的思想文化，但活動的群體指向性決定其更加重視思政教育的儀式性，這種儀式性能夠被外界所觀察到，從而也就能成為考察學工部工作績效的評價對象。
1.2思政教育的個體性較弱
上文已經提到，學工部在思政工作開展上存在著群體指向，即主要關注學生群體的思想意識，以及校園文化氛圍。誠然，這種工作目的指向能夠感染和影響大學生群體的思想狀況，但卻難以量化到大學生個體身上，這樣就容易導致思政工作難以形成落地效應。之所以強調這項問題歸因于，當前存在于部分大學中的逃課現象、行為失范現象等，都需要借助思政工作的個體指向，這樣才能做到工作上的有的放矢。但現實表明，思政教育在針對上述問題還顯得力度不夠。
1.3思政教育的植根性不足
這里的植根性主要指向，思政教育應與大學生的切實需要相結合，如職業素養的構建、職業觀的塑造等。但反觀學工部所開展的思政工作，其主要以抓意識形態建設為主線，這樣就與大學生當前的切實需要不相適應。另外，在活躍大學生文化生活上，學工部也會以各種文藝表現的形式來塑造大學生積極向上的精神面貌，但這種工作方向仍未能切入到職業素養所需具備的關鍵要件。
2茶文化在應對問題時的作用
具體而言，可以從以下三個方面來看待茶文化的作用：
2.1緩解大學生的心緒
在當前的社會轉型期，各種思潮相互交織也相互競爭，而這些思潮也在一定程度上侵蝕著校園文化。在互聯網時代下，大學生群體不可能對此一無所知。因此，各種思潮相互碰撞而使得大學生群體普遍存在著焦躁的心理特征。再者，就業壓力逐年高企，這就直接使大學生陷入到了焦慮的情緒之中。針對這一現狀，茶文化所蘊含的“雅、淡、思”的思想內涵，便可以通過作用于大學生群體的思想，而緩解他們的焦躁和焦慮的心緒。
2.2滋潤大學生的心性
高校目前的思政教育并不關注學生的心性修養問題，從而就在教育中無視了學生的“人性”特質。事實上，大學生獲得良好的心性修養，這將極大的助力他們在接人待物上的心態，以及面對挫折和挑戰時的態度。從思政教育的植根性來看，上述職業素養的養成是十分必要的。為此，茶文化中的品茶、賞茶等項目，便能較好的滋潤大學生的心性，使他們在體驗中逐步走進自己的內心世界，通過感悟和反思來理性的認識身處的社會環境。
2.3規范大學生的習慣
規范大學生的習慣，關鍵在于規范他們的行為舉止，以及使他們形成正確的行為操守。不難看出，這對于他們走向社會是極為重要的。那么茶文化在這里的作用表現是怎樣的呢。很顯然，茶文化中的茶道活動則可以在有形的操作流程中，和無形的思想感悟中，培養大學生的上述習慣。以上從三個方面所做的作用分析表明，高校學工部應充分挖掘茶文化在充實思政教育中的作用，以一種創新的姿態來面對今后的工作難題。
3高校思政教育引入茶文化的思路
結合筆者的工作體會，引入茶文化的思路可從以下三個方面來展開：
3.1解構茶文化蘊含的要件
高校學工部所開展的思政教育模式具有開放性的特征，這就為引入茶文化教學提供了便利。但茶文化所蘊含的內涵和內容博大精深，所以這里需要根據思政教育需要來進行提煉和解構。從上文所指出的三大作用出發，需要著重考察品茶、賞茶、茶道等要件對思政教育的推進功能。而且，在解構茶文化要件時還需要思考的是，這些要件在教學轉換中能夠較為容易的去實現。只有這樣，才能在現實中支撐學工部的思政教育活動。
3.2創立茶文化引入的載體
在開放式的教學情境下，仍然需要考慮創立茶文化引入的載體問題。具體來說，載體便是以怎樣的組織來承接茶文化教學。這里需要重視的問題是，茶文化作用于大學生應形成潛移默化的效果，而不能以演示和模仿的短期效應來影響大學生。這就意味著，所開展的茶文化教學需要延伸到他們的校園生活之中。那么承接茶文化教學的載體，便可以選擇大學生社團。另外，學工部又直接領導大學生社團的活動，所以這就進一步支撐了以上結論。
3.3營造學習茶文化的氛圍
在引入茶文化教學上，還需要營造出學習氛圍來。這里的氛圍可以被看做是激勵機制，能夠激勵大學生在業余生活中主動去品茶和賞茶，在有條件的地方則可以參與茶道活動。那么如何來營造這種學習氛圍呢。從學工部的職能范圍入手，可以舉行有關茶文化的征文和主題活動，從而激發起大學生的學習興趣。然后，社團活動來給予跟進，繼續推動學習活動的開展。
4實施方案
根據以上所述，實施方案可從以下四個方面來構建：
4.1反思思政教育的現狀
高校學工部門承擔著思政教育職能，而且從其開放式的教學模式來看，其應具有比課堂教學更好的教育效果。但在高校強化職業能力培養的當下，現行的思政教育模式或許需要得到改觀，改觀的重點在于教育目的和教育內容。教育目的應從過去重視意識形態教育，轉變為提升學生的職業素養。教育內容則應圍繞著培養學生的職業心理素質為著力點?？梢姡瑢W工部工作人員應與思政教師一同，理清教育目的和教育內容的實現途徑。
4.2整合茶文化顯性元素
上文已經指出，需要將茶文化中的“雅、淡、思”的思想元素融入到思政教育中去，進而就需要整合茶文化的顯性元素。具體而言，需要將品茶、賞茶、茶道等文化元素在恰當的平臺上進行展示，并促使學生能從中獲得精神層面的啟示和感悟，最終來調試自身的內心世界。整合的方式包括，學工部可以與高校專業院系合作，借助專業院系的實訓場地來進行展示和體驗。另外，茶道作為富含精神內涵的活動，則可以通過講座、培訓的方式來傳遞出去。
4.3扶持大學生社團活動
大學生社團活動直接融入到學生的日常生活之中，所以也是能潛移默化影響大學生的重要載體。為此，學工部需要扶持與茶文化傳播相聯系的學生社團的活動。扶持的主要方式包括：第一，學工部派專人擔任社團活動的指導教師，進而能完善社團的組織架構和人員管理；第二，出面邀請茶文化專家或德育專家，開設茶文化與職業素養相關的講座；第三，幫助社團協調活動的場地。通過這樣三個方面的扶持，便能延伸思政教育維度。
4.4形成茶文化學習氛圍
形成茶文化學習氛圍的方式包括：第一，在校園網站上茶文化與職業素質養成相關的文章，使得在校學生能理性看待茶文化的作用；第二，以院系為單位組建茶文化興趣小組，搭建本系學生的茶文化學習平臺；第三，借助學生社團的職能作用，向在校學生發放茶文化宣傳單。
5問題的拓展
這里再結合課堂教學，來談談實現茶文化輔導功能的作用途徑：
5.1增強教師的教學方法創新意識
在具體的強化中，應將人本主義思想引入到他們對教學方法的改造中來。當然，主要是通過集體教學研究的方式，來加強教師之間的心得體會的交流，并也可以此為契機進行課題研究。
5.2改變教師權威式的教學姿態
改變教師權威式的教學姿態，而以非權力性影響力來感染學生則是人本思想所要求的。不難體會，多個行政班一同上課，學生個體必然受到大環境的影響，部分學生也難免存在逃課的動機，當然部分學生確實請假另有事情安排。這樣一來，學生就能與教師拉近距離。最終，通過行為規范引導就能增強學生的課堂參與度。
6小結
本文認為，高校學工部所開展的一系列思政教育活動，可以在開放的課堂環境下來影響和引導學生，這應構成了教育界所關注的思政教育領域。茶文化在這里的輔導作用包括：緩解大學生的心緒、滋潤大學生的心性、規范大學生的習慣。最后的實施方案為反思思政教育的現狀、整合茶文化顯性元素、扶持大學生社團活動、形成茶文化學習氛圍等四個方面來構建。
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地方茶文化論文范文5
一、山地旅游與文化的關系簡介
山地旅游的研究近些年來成為整個旅游學研究中較為活躍的一個領域，這與我國的旅游業尤其是山地旅游的快速發展有著密切的關系。在我國關于山地旅游的研究最早可追溯至20世紀80年代，經過近30年的發展，我國的山地旅游研究已在理論和實踐方面取得了一系列的進展。當前的山地旅游研究重點主要集中在山地旅游地生命周期、山地旅游資源與開發、山地旅游市場分析、山地旅游空間容量以及旅游影響等方面。而與此同時在地理學的研究中，“文化轉向”近些年內表現得尤為突出。文化作為一種旅游資源，即在表面影響著旅游地的客源和旅游地形象，又在深層次影響著旅游地的進一步開發和長期發展。所以如何利用好山地旅游中的文化資源，將直接影響山地旅游的發展程度和發展趨勢。
文化旅游在近些年來也得到了較快發展，但是應與旅游文化作出區分。一般認為，文化旅游應側重于一種參與的過程，旅游文化則強調一種共享的結果；動態的有形的文化旅游產生靜態的無形的旅游文化，對這種概念和關系上的明確區分將有助于我們對相關問題的進一步研究。而本文擬在對幾種山地旅游中的文化資源的介紹和分析的基礎上，進一步提出山地旅游中文化資源的開發策略。
而在此之前，我們應明確的是，文化資源的開發對山地旅游的發展有重要意義，主要體現在文化資源的開發有助于進一步挖掘山地旅游的深層價值，提升山地旅游的品位；另一方面，文化資源的開發，對山地旅游的自然資源是一個有效補充，二者相互結合，將使山地旅游的形象更加生動有活力，從而吸引更多的游客，擴大旅游地的影響力，提升其知名度。從這些方面考慮，我們更應該充分發掘山地旅游中的文化資源，只有這樣，才能保證山地旅游的持續合理健康發展。
二、山地旅游中的幾種文化資源
文化這個概念到目前為止還沒有一個統一的定義，但是可以確定的是文化是一個十分寬泛的概念，可以認為其是人類在社會歷史發展進程中創造的物質的和精神的財富的總和。廣義的文化，應是人類所創造的一切生產方式和生存方式，而狹義的文化則是指人類的精神領域活動及其結果。在本文中我們采取廣義的文化概念。文化從其層面上分析包括物質文化、制度文化、精神文化三個層面，從時間角度分析包括歷史文化和現代文化。而文化旅游可以理解為以文化為核心承載物并以文化體驗作為主要目的的旅游活動。魏小安提出在旅游業的競爭中可以分為三個層次：第一層次也是最低層次的競爭是價格的競爭；第二層次的競爭是質量的競爭；第三層次也是最高層次的競爭是文化的競爭。
在山地旅游尤其是文化名山的旅游中，文化資源的開發顯得尤為重要。以下以山地旅游中的宗教文化、建筑文化和茶文化為例，具體地介紹其在山地旅游中的地位、作用和具體表現。
（一）山地旅游中的宗教文化
宗教是在人類社會的長期發展中所形成的有其基本儀式、教規和核心思想的，以對神的崇拜和信仰為核心標志的文化現象。在世界范圍內形成了基督教、伊斯蘭教和佛教三大宗教，而在我國則有佛教、道教、伊斯蘭教、基督教和天主教等五種主要宗教。我國的宗教旅游資源十分豐富，宗教文化源遠流長。而在山地地區，更是有十分豐富和極高質量的宗教文化旅游資源，正所謂“天下名山僧占多”。在我國的山地中，有四大佛教名山――五臺山、峨眉山、普陀山和九華山，有四大道教名山――武當山、龍虎山、青城山和齊云山，這些名山集中而又突出地反映了我國的宗教文化在山地旅游中的獨特而又重要的地位。
以九華山為例，可以對宗教文化在山地旅游中的角色及意義作出一般分析。九華山是我國四大佛教名山之一，它被世人公認為是大乘佛教四大菩薩之一的地藏菩薩的道場，在海內外享有極高聲譽。唐開元年間，朝鮮王室近族金喬覺東渡而來，駐錫九華山，其圓寂后，肉身不腐，眾僧又觀其貌正如佛典中所述之地藏菩薩，遂被認為是地藏菩薩化身，稱為“金地藏”。這一典故如今已成為九華山開發旅游時最重要的文化招牌。不僅對世界各地的佛教徒有重大吸引力，而且對普通游客也是頗具吸引。這一典故可被認為是九華山宗教文化中的信仰資源。
每年農歷的七月三十日（或二十九日）是地藏菩薩的誕辰，這一天遂成為九華山一項重大的宗教節日，即“地藏法會”，一般持續一周左右。自1978年以來，九華山每年都會舉行“地藏法會”。屆時，世界各地佛教徒及普通游客會聚一山，其場面甚為壯大。普通游客既能看到重大佛教節日的莊嚴場景，又能在這樣的環境中讓自己的心靈得到凈化，從而提升自己的思想高度。這一活動可以被認為是九華山宗教文化中的節慶資源。步入九華山的名寺寶剎，充盈耳間的是悅耳動聽的佛教音樂。這些音樂以吟誦唱和為主，輔以部分樂器，格調清新，旋律優美。其佛教音樂既是對我國傳統音樂的傳承，又整合了當地的民間音樂，整體上體現了其教俗融合的特點。從精神層面看，九華山佛教音樂實際上是對宗教精神的藝術化體現，它為實現人們與佛溝通的心態創設了極佳情境。九華山的佛教音樂可以被認為是九華山佛教文化中的藝術資源。
總之，九華山的宗教文化對當地的旅游開發總體上起到了不可替代的作用。其宗教文化的核心是體現地藏菩薩“眾生度盡，方證菩提；地域不空，誓不成佛”的普世價值精神。這種宗教精神實際上體現了一種催人奮進的人生觀和勸人行善的價值觀。對其宗教文化旅游資源的開發，既能從形式上促進九華山旅游的優化升級，又能從實質上推動當地旅游業的持續發展。
（二）山地旅游中的建筑文化
建筑既是人們對居住空間的創造性設計，又是人們對地表面貌的建設和改變。從時間上看，建筑應包括古代建筑和當代建筑；從形式上看，建筑主要有傳統建筑和現代建筑。而接下來要討論的山地旅游中的建筑，主要指的是傳統的古代建筑。在中國五千年文明史中，包含藝術家和工匠的精心設計和創造的建筑藝術在世界范圍內別具一格，獨領，形成了有東方特色的古典建筑藝術。而我國自古以來就有在名山大岳修建各式建筑的傳統，從規模上看，既有宮殿式大建筑群，又有小型的單體建筑，從宮殿、寺廟、道觀、別墅到普通民宅都有分布。而古人對山的崇拜，又造成客觀上的一種刻意的塑造建筑意境，這種文化心態對山地建筑的發展和成熟起到了不可估量的推動作用。接下來以武當山為例，分析山地旅游中的建筑文化。武當山作為道教四大名山之一，傳說中是真武神的修仙得道之所。自歷代封建王朝尤其是明朝幾位帝王的大力推動，武當山形成了極具規模的古典宗教建筑群，其作為明朝皇室家廟的地位進一步提升了其在全國道教中的地位。在游客看來，如此大規模的古建筑群不僅可以帶來視覺上的極大沖擊和享受，更可以帶來心靈上的強烈震撼，感嘆古人的建筑手法之高超精妙。
有史可查的武當山早期建筑始于唐初，當時只是作為地方的祈雨詞；至宋時，才作為道教活動場所而興建宮觀建筑；到明清時期尤其是明成祖朱棣的大力扶持，武當山開始大興土木，形成了九宮八觀、十二亭、三十六庵堂、七十二巖廟等連片成群的大型整體建筑群，迅速上升成全國道教中心。其建筑本身就記錄了歷史的痕跡，對我國古代的建筑藝術和政治的發展有深刻的反映。
武當山建筑的特點也很明顯。作為明朝皇室的家廟，其建筑手法在很大程度上應用了皇家建筑的大氣設計，全山形成以頂峰金殿為中心，周圍建筑加以配合烘托，從而表現出帝王氣概的特點。而武當山本身是道教名山，其建筑文化在很大程度上更是宗教文化的直觀反映，主要體現在其建筑在整體上與山勢相適應，遵從了道教人與自然和諧，天人合一的觀點，其規劃在實際上體現了人間、仙山、天國的三者合一，即從古均州到天柱峰120華里的路程按照3：2：1的比例營造了人間、仙山、天國三種境界。
可見，，武當山建筑文化巧妙融合了封建帝制文化和宗教文化，將二者結合起來營造建筑，既能從宏觀角度實現對整體建筑群的合理規劃，又能從微觀角度體現出其獨具特點的文化品位。與此相類似，在我國的山地旅游中，可以歸納出很多具有地域特色的建筑文化。對這些文化資源的開發，必將極大地豐富山地旅游的文化內涵。
（三）山地旅游中的茶文化
在我國的山地中，尤其是南方山地，往往隨處可見大小茶園，山與茶幾乎是相伴而生，名山與名茶二者的有機聯系促進了多種旅游產品的出現。我國居民大多有飲茶之習，招待客人更是離不開茶。久而久之，便形成了內涵極為豐富的茶文化，山地旅游中的茶文化更是形式多樣，內容豐富。
以安徽省為例，對山地旅游的茶文化可作出一般概括。安徽省是我國的產茶大省，其茶葉不僅產量大，而且質量好、種類多，在十大名茶中，安徽獨占四席：黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶、六安瓜片。而這些名茶無一例外都產自山地區域，主要包括皖西的大別山區和皖南山區兩大茶區，如大別山區的六安瓜片、霍山黃芽，再如皖南山區的黃山毛峰、祁門紅茶等。
這些山地區域的茶文化也已發展為當地旅游業的重要特色產品。例如在九華山，將茶文化與當地的宗教文化相結合而創造的“九華佛茶”品牌，已成為九華山旅游的一大重要招牌，其關鍵之處在于將茶文化的修身養性與佛教文化的平心靜氣相融合，從而成為頗具吸引力的文化產品。而在古徽州也即現在的黃山地區，巧妙地將茶文化與當地的名山旅游相結合。在茶文化的具體形態方面有佛家茶、道家茶、農家茶、文士茶等。在具體的開發手段上，將種茶、采茶、制茶、品茶相結合，形成文化體驗的全過程。而在宣傳層面，則通過舉辦各種茶文化節、茶鄉風情游等形式實現對游客的旅游宣傳與促銷。通過以上手段，可以實現山地旅游中茶文化的深度開發，以此吸引更多游客參與到茶文化旅游中。
應該指出的是，山地旅游中的茶文化是以資源的富集性為基礎的，所以其開發也應是在對資源條件的客觀分析基礎之上，不具備條件的旅游地不可盲目模仿。而開發得當，就可使名山與名茶相得益彰，從而取得更好的預期效益。
三、開發策略
鑒于山地旅游中的文化資源不同于一般的文化資源，其特殊性決定了其開發策略也不能簡單的等同于普通文化旅游資源的開發。故在其開發策略上，可以從以下幾點著手。
（一）與自然景觀相融合
我國的名山大川大多風景秀麗，在宜人的自然環境中往往孕育著眾多頗具特色和美感的自然景觀。而與此同時，我國又有著悠久的歷史，在漫長的歷史長河中沉淀著深厚的文化，歷代文人雅士多喜登覽大山名岳，所以我國的山岳旅游地往往是兼具自然景觀與人文景觀。正是由于這樣的背景，所以在開發山地旅游的文化資源時，切不可就文化論文化，應充分與各地的自然風景相聯系，將二者有機融合，做到寓情于景，由景及情。只有將二者結合起來，才能讓自然風光與文化資源的互補性更好地發揮，從而達到優化開發的目的。
（二）開發與保護并重
山地旅游的復雜性在于其本身往往是一個獨立的生態系統，而在此生態系統之上又往往生成一個與此相適應的文化系統。而這種相對獨立的特點決定了其脆弱性，所以在開發時應注意因地制宜，從自身條件出發。換言之，應在保護的基礎上開發，也即開發與保護并重。在開發山地旅游文化資源時，一方面應尊重當地的自然條件，另一方面也應符合當地的文化背景，推出文化產品時，應盡量做到修舊如舊，切忌修舊如新。只有做到此點，才是真正意義上的文化生態旅游。
（三）深度開發，打造特色文化旅游產品
在當前的旅游行業中，往往存在著這樣一個現象，即在開發旅游產品時，太過流于形式，流于表面。這一點在文化旅游資源的開發中表現得更為明顯，因為大多旅游開發者無法準確把握文化的深層內涵。所以在山地旅游的文化產品開發時，更應做到注重發掘文化的深層含義，在深度開發上下功夫，從而力求打造出具有地方特色和自身文化品位的特色文化旅游產品。在當前的實踐中，已有眾多山岳旅游地開始從此點出發，探索出一條可持續的文化旅游發展道路，少數成功者已能吸引大量游客。
（四）培養專門的文化旅游人才
文化資源具有豐富性、復雜性等特點，對于一般游客而言，很難把握其內涵與外延。在此種情況下，就需要導游等旅游工作人員為游客提供更為細致和全面的旅游服務，包括導游詞的完善在內的景點介紹是極為重要的環節。而當前的旅游專業院校在培養旅游人才時，往往過于注重服務的具體化、形式化，而對旅游人才自身的知識儲備和文化積淀則不夠重視。在現階段中國旅游產業面臨產業升級的情況下，提出了對旅游人才的更高要求，尤其是在文化旅游領域中，需要更多專門的文化旅游人才。所以，國內的旅游教育和培訓機構應從此出發，轉變理念，從而培養出更多的專業化、專門化人才。
地方茶文化論文范文6
Abstract： This article proposed design policy on hall space of ancient village in the perspective of the features of fitting place， specifically taking the design of waterfront hall space of Ding Li Bay ancient village in Henan as an example. Through analyzing the key place features in ancient villages of water natural elements of Ding Li Bay， the village space elements， waterfront hall space elements etc.， this paper will describe the design of waterfront hall space from points of extraction of tea culture， abstract form of mountain， space function design of waterfront hall etc.， and summarize the general idea of the village hall space design and implementation methods based on the features of fitting place in order to provide a reference for the ancient village fall space design.
關鍵詞： 廳空間；古村落；場所特征；丁李灣
Key words： hall space；ancient village；characteristics of place；Ding Li Bay
中圖分類號：TU982 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2016）14-0032-04
0 引言
人類生活環境中的公共空間，多以“廳空間”的形式出現，比如門廳、過廳、序廳、中廳（庭）、展廳等，又比如古老鄉村村頭的大榕樹下、水井旁，那些鄉親們的聚集地，那些無形的廳空間等，每種廳空間都有各自不同的功能和特點。門廳傾向于表達如何從室外過渡到室內，如何把人流分散至各個房間，展廳設計需要考慮如何更好地展示作品，這些廳空間常常成為一座建筑或者是一個場所的重要公共空間。在古村落中，廳空間是重要的公共空間，那么應該怎樣進行古村落的廳空間的設計？本文擬以豫南丁李灣村落廳空間的設計探討為例，通過對古村落水鄉自然要素、村落空間要素等場所特征進行分析，在契合場所特征的視角下，采用可意向性的建筑形象，重塑村民對茶文化的共同記憶。
丁李灣位于新縣八里畈鎮西北部的神留橋村，目前共有122戶，415人。有資料顯示，丁李灣初建于元末明初，至今已有七百多年的歷史。春秋時期，新縣屬古弦國，與同時期的息國（今息縣）、黃國（今潢川）有很密切的商業往來，逐漸形成了南至麻城和武漢的“漢潢古道”，在這條古商道上形成了很多繁盛的古代城鎮，比如丁李灣、千斤鄉、周河鄉毛鋪村、白雀園鎮等。由此不難發現，丁李灣的先祖決定從江西移民至此，一定考慮了當地交通便利，物產豐富的特點[1]。丁李灣全村依山傍水，傳統的空間格局和形態肌理基本保持完整，是豫南最具特色的古村落之一，2012年入選第一批國家級傳統村落。近年來，城市化進程越來越快，丁李灣面臨著前所未有的挑戰，這些挑戰既來自物質方面，也來自結構方面，使得傳統的歷史風貌逐漸地凋零，面對這種形勢，必須采取有效措施加強保護更新工作。在當代環境背景下，如何使丁李灣廳空間可以在以契合場所特征的視角下獲得持續發展的動力和生機，是保護規劃中最大的難題和挑戰。
1 古村落廳空間的研究背景
歐洲的歷史文化非常悠久，保留著很多的歷史文化遺產，即使面對經濟的日益發展，歐洲人也沒有放松過對傳統文化的保護和繼承，可以說，歐洲已經形成了對歷史文化遺產的全民保護意識。在世界范圍內日本依法對非物質文化遺產的保護都處于前列，早在1950年就出臺了相關的法律，明確定義了文化財產的概念，并對其保護范圍和保護措施進行了明確和規劃，取得了良好的社會效益。國內對于古村落的關注起步較晚，開始于20世紀80年代。80年代中期，同濟大學阮儀三教授在《中國江南水鄉》、《江南古鎮》、《護城紀實》等著作中提出了江南水鄉的特點，水鄉古鎮保護的價值、意義以及保護的措施，并且在實踐中取得了很好的成效。
天津大學彭一剛教授則從景觀建筑學角度對我國傳統村鎮進行了分析，《傳統村鎮聚落景觀分析》一書中系統地對我國傳統村鎮形成的社會因素、自然因素、美學角度、形態構成等方面做了辯證統一的解析。
東南大學段進教授在《太湖流域古鎮空間結構與形態研究》中引入數學界中“結構主義”的原理，從古鎮空間結構與形態分析著手，運用整體研究的方法，研究古鎮的形態特征及其規律。該研究以有明顯地域特色的太湖流域作為研究范圍，從結構與形態兩方面對該地區的古鎮整體特點、空間構成、空間環境等進行較綜合和全面的解析[2]。
綜上所述，無論是國內還是國外，對古村落的保護和更新多以規劃整治為主。本論文通過對村落廳空間內涵的提煉，在“契合場所特征”理念的指導下，為了喚醒村民對茶文化的共同記憶，將茶山的形態抽象出來，融入濱水廳空間，塑造“望月廳”，以此對村落廳空間進行設計探討。
2 丁里灣的場所環境特征
古村落的場所環境特征在形成過程中會受到特定的自然地理環境和歷史人文背景影響。因此實施設計策略前，應先深入調研和分析現有場所環境，明確其場所特征和存在的問題。
2.1 村落自然要素
豫南傳統古村落的形成與該地區的地理環境、自然氣候和中原文化休戚相關。由于丁李灣所處豫南南部地區，屬于淺山丘陵地帶，河流密布，水資源豐富。所以該地區村落選址大多背山面水，選擇較高地勢的向陽山坡臺地營建，且有自然溪流流經村落或從村前繞過[3]。丁李灣地處潑陂河水庫上游，源自村西的一條泄洪溝從村前經稻田濕地向東蜿蜒曲折流入水庫。《管子?乘馬》中記載：“高勿近旱而水用足，下勿近水而溝防省?！贝迓溥x建于緩坡臺地之上，如此不僅能夠有效滿足基本生活用水和農業生產用水的需求，還能夠最大限度地避免出現洪澇之災。另外，與平坦地形相比，在自然坡降的地形上建造庭院具有很多優勢，比如采光更好，更節約土地等。丁李灣四周均有山丘護繞，植被蔥郁，既可涵養水源，保持水土，又能調節小氣候，獲得一些薪柴。《陽宅十書》曰：“凡宅左有流水，謂之青龍；右有長道，謂之白虎；前有汗池，謂之朱雀；后有丘陵，謂之玄武，為最貴地?！惫糯拜泴W說的宗旨即是周密考察了解周圍自然環境，并予以適當改造成為宜居環境[4]。村落先民在村前開挖兩大小不一的水塘，村前水塘既便于浣洗，又可種植蓮藕、養殖魚蝦，因其形態像彎彎的月牙，村民稱為“望月塘”；與周圍山丘、泄洪溝沖刷而成的小溪共呈山環水繞之勢，聯體宅院有機排列，體現了人與自然的和諧統一（圖1）。古代講究的風水寶地的環境模式就是如此：南方有遠近呼應的低山小丘，北面有綿延不絕的群山峻嶺，若左右再有山丘圍護，易守難攻，環境則更理想；中間部分堂局分明，地勢寬敞，且有屈曲流水環抱，這就是一個有機的生態環境，具有生態學意義的典型風水格局[5]。茶樹是當地村民最重要的經濟作物，“望月塘”，郁郁蔥蔥的茶樹，層層跌落的茶山成為丁李灣最典型的自然要素。
2.2 村落空間要素
丁里灣村落空間肌理沿東西向南由主街和次級巷道為骨架發展，形態完整清晰，主街東側發端于橋頭、池塘，次一級的巷道多與主街垂直而設，使村民方便到達主街并線性延伸至水邊，形成以“主街”為主脊，“主街―小巷”兩級體系構成的街巷系統，具有明確方向感和序列感的村落肌理。村內現仍居住有相當部分的原村民，通過長期的人際地緣關系形成穩定的社會結構網絡，形成獨特的社區文化。村落中的巷道、院落、濱水空間成為村落中的客廳空間，是村民日常交往和維護鄰里關系的主要空間節點。濱水空間是村落自然空間向人工空間的過渡空間，是村落空間序列的開端，成為村落整體建筑格局之門廳空間；“望月塘”曾收集從山上排下來的雨水，是村民生活飲用水的直接來源，村民在這里洗衣洗菜，聚集聊天，因此在村落空間要素中，濱水空間是村落的最主要公共空間。
3 廳空間設計策略
丁李灣廳空間設計的目標是喚醒村民對采茶飲茶文化的回憶，對村落濱水廳空間進行設計，豐富村落公共空間；臨近“望月塘”的濱水空間是村落最重要的公共空間，我們決定通過提煉茶文化，對茶山的形象進行抽象的表達，結合當地村民的行為特征，對濱水空間進行設計，從而塑造“望月廳”（圖2）。
3.1 茶的提煉――當地村民的集體記憶
自從茶樹在氣候溫和的河南南部大別山信陽生根，種茶賣茶成為丁李灣村民的營生之道。隨著旅游業的發展，丁李灣村成為信陽毛尖茶葉（中國十大名茶之一，河南省著名特產）源供應基地之一，丁李灣周邊的山上土地肥沃，村民種田種地，茶葉等經濟作物快速地帶動當地的經濟發展?！秷鏊瘿D―邁向建筑現象學》中這樣定義一個場所即場所與物理意義上的空間和自然環境有著本質不同，它是人們在與建筑產生反復作用和復雜聯系之后，在記憶和情感中所形成的概念――特定的地點、特定的建筑與特定的人群相互積極作用。場所精神（Spirit Place）一詞源于拉丁語，場所不僅具有建筑實體的形式，而且還具有精神上的意義，場所精神是環境特征集中和概括化的體現。當地村民不僅種茶賣茶，飲茶也是他們閑暇時的愛好。望月塘及其周邊的濱水空間是村落最重要的公共空間，我們決定對其濱水空間進行設計，形成一個既融于村落公共生活又溶于山水環境的村落廳空間――望月廳。茶文化是深入丁李灣每個村名心中的集體記憶，“望月廳”的目的是喚醒場所精神，重塑這里的共同記憶，供村民在此飲茶，交流。
3.2 山的抽象――形態的可意向性表達
理論家凱文?林奇系統科學地調查分析了城市的可意向性[6]，建筑理論家克里爾把廣場和街道視為城市空間的要素，不僅是功能上的，還是形成城市意象的主要要素[7]。而相應的對于傳統村落而言，同樣存在這樣的可意向性，因此傳統村落的廳空間需要創造一種“鮮明而有特色，令人難忘的地點”。
本案設計面對的是一個典型的山水基地，四面山丘環繞，并與村落重要的水池為鄰，是一個交通便捷、具有潛在地標性的村落界面節點。設計需體現與山水自然相匹配的個性。我們希望創造一種形態，使之既能凸顯于山水村落，又能在形態和功能上融于其間。體現茶文化特征，很容易讓人聯想長滿茶樹的山間梯田，村落周邊山丘圍繞，種滿茶樹的梯田層層跌落，我們提取此景中最重要地體現茶文化的形態要素――山脈、梯田的形態――作為設計的出發點。模仿自然形態是建筑表現的一種方式，很多演繹都成為經典，證明這是對自然環境進行建筑構思的一種共性，同時比較各種不同的做法，最后希望根據特定的功能對梯田做不同的表現。在對山的形態抽象的過程中，我們首先提取山脈逶迤的線條，使線條進行交織形成面，根據功能的需求對交織而成的面進行虛實的變化，實的界面是人們進行活動的舞臺，人們可以停留，坐臥，飲茶；虛的界面是水的舞臺，人們在活動的過程中可以感受水的波光瀲滟（圖3）。
3.3 廳的塑造――場所精神的現代演繹
“仁者樂山，智者樂水”，親水性是人與生俱來的，“望月塘”周邊的濱水空間曾是村民聚集聊天的地方，自來水的普及使村民減少了對“望月塘”的依賴，加之只有兩個位于池塘兩端的石梯可供人們接近水面，人與水漸漸疏遠。目前村民在閑暇時主要聚集在村落主干道處聊天休閑，由于缺乏公共設施，村民一般站著聊天或坐在石墩上聊天，十分不便。丹麥建筑師揚?蓋爾在1971年發表的一書中認為公共空間戶外活動分為三種類型：必要性活動、自發性活動和社會性活動，并指出每一種類型對物質環境的要求也不相同。設計中廳空間的存在就是為了滿足這三種不同活動，相應的游憩、交通、交往在水平和垂直方向做了區分?！巴聫d”的塑造目的是為村民提供親水機會，使人可臥可坐可躺，愜意地進行交流的交往空間。
村落沿濱水方向的明清風格的建筑立面保存完整，具有較高的價值，廳空間的設計決定在對原有建筑立面產生最小影響的前提下，利用主街道到水面之間的高差，進行三維空間的設計，將人們逐漸、逐級引入水面之中，使得整個區域在三維空間中變得豐富多彩。據當地居民介紹，水面與路面的高差隨雨水有漲有落，漲水時高差約為一米，落水時約為一米五，為了迎合水的四季漲、落特性，從路面到水面，虛體界面越來越多，實體界面越來越少，這樣達到了不管四季水面漲漲落落，人們總能觸水、戲水、玩水。由于村民主要為留守老年人和兒童，我們將臺階設置為低矮的平臺，使他們可以方便地從路面走到水面（圖4）。遠遠看去，“望月廳”猶如一個穿越時空的舞臺，人與人、人與山、人與茶交織在一起，既展現了丁李灣村民世代種茶的歷史場景，又展現現代人的生活方式和精神面貌。
4 結語
舒爾茨認為：我并不同意風土的或紀念性的建筑是一種奢侈品，或是某種“感動大眾”的東西（如拉普普（A. Rapoport）所言）[8]。建筑沒有什么不同的“種類”，只有不同的場所需要不同的解決方式，藉以滿足人生在實質上和精神上的需求。此次設計通過對古村落場所特征進行分析，確定濱水廳空間在村落中公共空間的重要性，同時為了喚醒村民對茶文化的共同記憶，將茶山的形態抽象出來，融入濱水廳空間，塑造“望月廳”，使人們在自然與人工，歷史與現在，個人和集體中尋求詩意的棲居。事實印證任何建筑都是由特定的場所下、針對不同矛盾體現的最佳契合。設計要求構思過程中，理性分析并定位目標及設計思想，以此進行設計，用具有獨特性的空間組織去解決問題，去回應人在物質和精神上的要求。
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