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職業衛生培訓方案范文1
一、出臺背景
職業性放射性疾病包括外照射急性放射病、外照射亞急性放射病、外照射慢性放射病、內照射放射病、放射性皮膚疾病、放射性腫瘤、放射性骨損傷、放射性甲狀腺疾病、放射性性腺疾病、放射復合傷以及根據《職業性放射性疾病診斷標準（總則）》可以診斷的其他放射性損傷。為深入貫徹落實國務院常務會議和國務院職業病防治工作推進會的有關精神，根據福建省衛生健康委辦公室《關于印發2020年放射衛生監測項目工作的通知》（閩衛職健明電〔2020〕413號）、《泉州市衛健委關于印發2020年泉州市職業性放射性疾病監測工作方案的通知》（泉衛職健發明電〔2020〕150號）要求，決定在全區范圍內繼續開展職業性放射性疾病監測工作（以下簡稱監測）。特制定以下工作方案。
二、工作依據
（一）監測方法
2021年職業性放射性疾病監測采取常規監測、職業健康檢查、醫學隨訪、現場調查、網絡報告、質量控制工作相結合的方式進行。市疾控中心負責本監測項目的具體實施、指導、技術培訓、質量控制等總體技術支撐工作。區衛生計生執法大隊根據區實施方案的要求，完成相關監測內容及任務。
（二）監測內容
1．放射診療機構職業健康管理基本情況調查。監測內容包括全區的放射診療機構數量、放射工作人員數量、個人劑量監測率和職業健康檢查人數等有關數據。
2．放射工作人員職業健康檢查情況。監測內容包括開展放射工作人員職業健康檢查機構的基本情況、本年度職業健康檢查的情況、在崗期間的外周血淋巴細胞染色體畸變分析情況、眼晶狀體健康檢查情況、甲狀腺檢查情況和職業健康檢查數據庫情況等。
3．過量受照人員醫學隨訪。監測項目承擔機構負責收集、整理轄區內既往職業性放射性疾病患者、事故受照人員及年劑量≥20mSv放射工作人員的基本情況。對上述人員開展醫學體檢，總人數原則上不少于2例，提交健康檢查數據，撰寫過量受照人員醫學隨訪報告。
4．醫院放射工作人員職業健康管理情況。監測內容包括監測醫院基本情況、個人防護用品配備情況、放射防護配套設備和放射工作人員職業健康監護等情況。
本方案監測內容所涉及的相關表格詳見《工作手冊》，《工作手冊》由省衛健委另行下發。
三、工作范圍
職業性放射性疾病監測項目包括放射診療機構職業健康管理基本情況、放射工作人員職業健康檢查情況、過量受照人員醫學隨訪和醫院放射工作人員職業健康管理情況四部分。
（一）放射診療機構職業健康管理基本情況、放射工作人員職業健康檢查情況、和過量受照人員醫學隨訪。監測覆蓋全區放射診療機構、職業健康檢查機構。
（二）醫院放射工作人員職業健康管理情況。監測對象為泉州市泉港區醫院、泉港區婦幼保健院、泉港合眾醫院。
四、落實措施
（一）組織實施
1.局綜合監督和政策法規股負責本轄區內監測項目的組織實施，制定本轄區具體工作實施方案。
2.區衛生計生執法大隊協調組織監測醫院開展監測工作，督促監測機構按時報送轄區內監測醫院基本情況、監測數據和工作總結等監測項目內容，確保監測工作順利進行。
（二）監測工作報告與監測數據的利用
區衛生計生執法大隊將職業性放射性疾病監測實施方案、業務培訓、過程管理、抽查、實驗室間比對、質量考核或質量評估、經費分配與使用、各分項工作評估等情況分別于2020年10月15日、12月15日前上報市衛生計生執法支隊。
區衛健局及時組織區衛生計生執法大隊對監測工作中發現的問題與整改情況進行監督檢查，并依法處置。
職業衛生培訓方案范文2
1中等衛生職業學校新教師培訓現狀
目前，多數中等衛生職業學校對新教師培訓基本限于校本培訓，沒有形成由上級教育行政機構、教師培訓機構、新教師所在學校組成的三級培訓體系，導致中等衛生職業學校新教師培訓工作缺乏指導性和前瞻性。校本培訓缺乏健全的培訓制度和有力措施，形式陳舊單調，內容一刀切，不能滿足新教師的個性和專業發展需要；而且校本培訓重專業培訓，輕職業道德和教育學科培訓；重理論培訓，輕實踐技能培訓；沒有將教師資格和職業資格考試納入新教師的培訓體系之中。
2中等衛生職業學校新教師培訓的對策
2.1新教師培訓的建章立制
為加強新教師培訓的工作力度，由教務處制定出臺新教師培訓方案，明確新教師培訓“指導教師制”下各相關責任人的責、權、利，層層落實，從而使相關責任人的行為有章可循，有章可依。
2.2新教師培訓目標的確立
2.2.1職業道德目標通過對新教師加強理想信念教育和職業道德教育，使新教師的思想素質和職業道德水準有較大提升，使其熱愛本職工作，愿意為我國衛生教育事業貢獻畢生精力。
2.2.2教育教學能力目標通過培訓，使新教師達到“七個過關”，即教育教學理論過關、專業知識過關、專業實踐技能過關、課堂教學技能過關、運用現代教育技術水平過關、教師資格和執業資格（醫師、護士和藥師等）考試過關、教育創新能力過關。
2.3新教師培訓目標的落實
2.3.1成立新教師專業發展指導小組依據學校新教師培訓方案，成立由教學副校長任組長，教務處主任、教務處分管教學的副主任、教研會主任任副組長，教研會成員、相關教研室主任、專家型教師、骨干教師為組員的新教師專業發展指導小組，規劃和實施新教師培訓工作，組織開展新教師思想教育工作，有計劃地對新教師進行理想信念和職業道德教育；研究新教師培訓方法，制訂培訓計劃，多層次、多渠道地開展新教師培訓活動。
2.3.2建立新教師培訓“指導教師制”由具有豐富教學經驗、師德高尚、治學嚴謹的新教師所在教研室主任、專家型教師、骨干教師作為指導教師，具體負責從師德和業務等方面指導新教師，為其搭建成長平臺，對其在教書育人、教材分析、教案編寫、教學規范、課堂板書、講課方式、教學法研究、實踐技能培養、科研方法與程序、科研報告與論文寫作以及自學提高等方面進行指導，幫助其制訂個人成長計劃或設計職業生涯規劃，落實培訓措施；同時建立指導教師和新教師彼此聽課制度并予以監督落實。
職業衛生培訓方案范文3
關鍵詞： 職業技能鑒定 醫藥衛生類學校 可持續發展
高等衛生職業教育以就業為導向，以能力為本位，是一種綜合教育形式。其主要任務是滿足區域經濟的發展要求，為區域經濟發展培養不同層次的衛生技術應用型人才。為保證高等衛生職業教育與經濟社會發展相協調，構建和諧社會，職業技能鑒定工作是重要的組成部分，其開展具有重要意義。教育部在《國務院關于加快發展現代職業教育的決定》中明確指出“積極推進學歷證書和職業資格證書‘雙證書’制度。開展校企聯合招生、聯合培養的現代學徒制試點，完善支持政策，推進校企一體化育人”。開展職業技能鑒定，使專業教學與人才需求有效銜接，實現人才培養目標與企業用人標準的協調，從而提高畢業生的就業能力，促進企業和學校可持續發展。
一、高等衛生職業教育開展職業技能鑒定現狀
學生在申請鑒定中程序復雜，部分重要環節無明確規定，信息化程度管理程度低；各類職業技能鑒定標準差別大，與專業人才培養方案無銜接；考評員隊伍復雜，考評員整體素質不高；就業準入制執行受阻，職業鑒定證書利用率不高，學生認為無任何參考意義。
二、醫藥衛生類學校開展職業技能鑒定
1.規范制度管理，加強宣傳。
職業技能鑒定指導中心的設置、管理和收費有明確的管理制度，不斷規范校內職業技能考試流程，統一歸口管理，統一劃分工種，統一考試大綱和考核標準，進一步加大宣傳力度，不斷提升職業技能鑒定的學校、社會認可度。通過校園微信平臺和網站定期職業工種報考信息，設立咨詢服務點及通過網絡解答提問等不同方式與學生互動，全方位宣傳國家推行職業資格證書制度的戰略意義、法律依據、有關政策，讓學生詳細鑒定職業范圍、等級、報名鑒定辦法及職業資格證書的作用等，提高學生參加鑒定的積極性。
2.職業技能鑒定與教學相銜接。
（1）完善人才培養方案
各專業執行人才培養方案，而相應各個職業的技能鑒定有其自己的鑒定標準和規范。各專業的人才培養方案內容與職業技能鑒定相應工種鑒定規范的內容要相符，需結合和滲透職業技能鑒定標準、規范的內容。在實施職業技能鑒定時，可全面覆蓋鑒定的內容，在技能鑒定時可不對有關的知識進行再培訓，減少教育資源的浪費。
（2）開設一體化實訓課
開設一體化實訓課，有利于結合執業技能鑒定考試，更貼近企業的生產實際，滿足企業需求。通過這樣實訓，有效地把理論知識和生產實際融合在一起，確實起到提高學生職業技能的作用，使得他們很快適應企業工作。
（3）建設功能完備的實訓基地
衛生醫藥企業的技術設備、工藝不斷更新，促使高職院校必須加大投入，建立設備齊全、功能完備的實訓基地，既滿足校內實踐實訓教學的需要，又滿足職業技能鑒定的需要，為培養高素質的人才打下堅實的基礎。
3.注重依托行業，走校企合作道路開展技能鑒定。
高職院校必須加大與醫院、企業的合作力度，并將校外醫院、企業與校內實訓基地聯系起來，實現教育資源共享，功能互補，有效結合，共同承擔學生的職業技能培訓任務，拓寬學生的視野，為培養學生的職業能力提供有力的保證。同時，可以對考評人員進行統一培訓，通過自主培養的方式強化師資力量，提升考評員素質，為學校建設一支“雙師型”的師資隊伍。
4.提升職業技能鑒定的信息化管理水平。
通過網上報名、網上確認、網上繳費、網上閱卷、網上查詢等途徑，網絡一站式服務，增加職業技能鑒定工作的透明度。
參考文獻：
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[2]黃詠梅.高職院校職業技能鑒定與教學銜接的完善[J].河北能源職業技術學院學報，2016（2）：89-91.
職業衛生培訓方案范文4
為加強對農村衛生市場的監管，嚴厲打擊各種侵害群眾健康利益的行為，保障農村地區農民群眾和社會關心的食品安全、職業衛生以及醫療衛生安全，解決執法監督頻率低和監督空白點等問題，切實維護人民群眾健康權益，衛生局根據《衛生監督檢查員管理辦法》要求，進一步加強農村衛生監督網絡建設，制訂鄉鎮衛生監督檢查員管理實施方案。
該方案明確了“按照轉變職能、優化資源、精簡機構、健全網絡、提高效率的要求，建立農村衛生執法監督網絡，聘任鄉鎮衛生監督檢查員，建立健全鄉鎮衛生執法監督體系，加強對農村衛生市場的監管，嚴厲打擊各種侵害群眾利益，危害群眾健康的行為，進一步深化衛生監督體制改革，全面推進依法行政進程，促進農村經濟社會健康、快速、協調發展。”的工作目標。區衛生局建立了以區衛生局局長任領導組組長區鄉鎮衛生監督檢查員實施工作領導組，負責制定方案、組織協調、會議動員、督查考核調研等工作；下設工作辦公室推行鄉鎮衛生監督檢查員宣傳動員、調查摸底、培訓、資格考試、檢查員聘任考核等具體事務。
實施方案對鄉鎮（街道）衛生監督檢查員的聘任范圍、聘任條件、聘任程序、聘任期限、聘任步驟及綜合管理作出明確規定。在各鄉鎮衛生院、街道衛辦在職在崗衛生人員，符合身體健康、遵守法律和職業道德、中專及中專以上學歷、具備衛生相關專業知識和法律知識、沒有受過刑事處罰或開除公職的行政處分的聘任條件，可聘任衛生監督檢查員。由各鄉鎮衛生院、衛辦推薦，所在地鄉鎮（辦事處）審查，經區衛生監督所審查核實后報衛生局審批，并對擬聘人員進行衛生法律知識培訓、考試，成績合格者由區衛生局聘任，發給聘任證書。衛生監督檢查員實行聘任制，聘任期限為三年，期滿經培訓、考試合格后方可繼續聘任；聘任機關對衛生監督檢查員進行聘任周期年度考核，考核不合格者或不符合衛生監督檢查員基本條件者，予以解除聘任。宣州區鄉鎮衛生監督檢查員將于9月底全面完成聘任工作。
方案明確鄉鎮衛生監督檢查員工作職責：一是開展衛生法律法規和公共衛生知識的宣傳教育；二是協助衛生執法機構建立健全衛生監督協助檢查任務區內管理相對人的本底資料檔案；協助衛生執法機構收集、核實和上報衛生監督信息；三是協助衛生執法機構開展衛生監督檢查；四是對衛生許可申請人進行指導；五是對管理相對人不符合衛生規范的行為及時提醒其糾正；及時報告并協助衛生執法機構調查處理食物中毒等突發公共衛生事件和違反衛生法律法規的行為；六是承辦衛生行政機關及衛生執法機構指定或交辦的工作任務。
鄉鎮衛生監督檢查員實行區衛生監督所和衛生院雙重管理，衛生監督檢查工作由衛生監督所統一指導管理；區衛生監督所建立本級衛生監督檢查員信息庫，實行衛生監督檢查員崗前培訓和在職培訓，每年至少一次以上。衛生監督檢查員必須遵守衛生監督執法六條行為規范和八條禁令，必須接受同級和上級衛生行政機關和衛生執法機構對其履行衛生監督協助檢查職責的稽查。區衛生監督所與衛生監督檢查員簽訂衛生監督責任書，對該轄區內的衛生監督工作實行年終考核制度。對工作積極，成績突出的衛生監督檢查員報區衛生局給予表彰；對于工作消極、失職瀆職、甚至違法違紀的衛生監督檢查員，進行批評教育，情節嚴重者，報衛生局予以解聘，追究責任。
職業衛生培訓方案范文5
一、人力資源管理方面
(一)、建立健全各項人事管理制度，使人力資源配置符合醫院功能任務和管理需要
1、制定全員聘用制度和崗位管理制度，要求本部門工作人員知曉各項制度及職責，正確履行崗位職責，滿足臨床服務和醫院管理需要。
2、建立公開、公平、競爭、擇優的選人用人制度，完善招聘考試考核制度，規范招聘程序的管理，通過優勝劣汰的競爭確保招聘高素質的人才。
（二）探索、建立有效的人力資源激勵機制和制約機制
1、激勵可分為物質激勵和精神激勵，物質激勵主要是給予與其職位和貢獻相符的薪酬待遇，精神激勵主要是創造良好的工作氛圍，授予各種榮譽稱號和對作出突出貢獻者給予不同形式的嘉獎（如年終評優評先、職稱競聘、醫院提供深造和培訓機會等），從而調動職工的積極性、激發他們的創造力，增強醫院的凝聚力和競爭力，進而促進醫院的不斷發展和效益增長。
2、建立制約機制就是要完善醫院的各項規章制度和行為規范，要求醫院職工在醫療服務工作中要自覺遵守各項規章制度，符合職業道德規范和行為規范。
（三）制定專業技術人員任職資格管理辦法、專業技術人員職稱評聘實施辦法
完善專業技術人員檔案資料，嚴格落實各項管理辦法，使專業技術人員配置及其結構適應醫院規模任務的需要
（四）建立健全人員緊急替代制機構，保持病人獲得連貫診療
制定院科兩級人員緊急替代程序及替代方案，相關人員知曉緊急替代程序和方案，定期檢查監督緊急替代制度落實情況，保障醫療工作的正常運行。
（五）積極探索現代醫院管理制度，切實推進人事制度改革。
1、繼續做好全院職工聘用制工作，完善聘用期間的考核及管理。
2、做好專業技術人員的職稱評聘工作。
3、做好醫院人事檔案管理和職工的社會保險工作。
二、繼續醫學教育工作
1、根據醫院在崗人員分布及科室人才結構，調整繼續醫學教育委員會成員，落實繼續醫學教育委員會職責，使委員會各位成員切實履行職責，及時對各科的繼續醫學教育工作進行督導、質量監控，評價。
（1）讓全院職工深刻認識到繼續醫學教育是每個醫務人員的權利和義務，通過繼續醫學教育提高專業技術隊伍的素質和衛生事業發展的后勁。
（2）按衛生部、人事廳、省衛生廳、人事廳有關文件精神要求，繼續醫學教育對象每年都應參加與本專業相關的繼續醫學教育活動，每年的學分不低于25分，其中Ⅰ類學分不少于10分。
（3）根據醫、藥、技、護各部門的計劃擬派30名中青年技術骨干去上級醫院進修學習，加強技術人才梯隊的培養，規定凡是外出進修、培訓人員學習結束后須及時匯報學習成果，上交學習心得，介紹上級醫院的先進技術、管理理念，制定項目實施計劃等方可辦理財務手續。
2、制定《三基三嚴培訓及管理制度》、《三基三嚴培訓及考試方案》，完善各項培訓管理制度，確?！叭比龂琅嘤柟ぷ黜樌_展。
3、有計劃的選拔人才參加國家級、省級、州級舉辦的培訓班、推廣班、學術講座。
4、結合我院院情及學習環境，把業務學習的重點放在科內業務學習上，規范地組織好各種類型的業務學習，科室負責人應全面分析科室人才結構，各員工的知識水平和工作能力，制定出詳細的培訓計劃，分階段性，有目標性，因人施教，通過對員工的再培訓，提高專業技術人員的技術水平和服務能力。
5、要求各衛生技術人員根據各自專業、工作特點，有針對性地進行自學。
6、鼓勵各衛生技術人員通過自學考試、成人高考、考研等方式提高專業技術水平及學歷層次。
7、鼓勵醫務人員積極參加晉升晉級考試，提高專業技術職稱，改變我院目前人才結構不合理的現狀。
8、根據醫療、護理工作的實際需要，制定三基培訓計劃，不斷提高醫務人員的三基理論及操作水平。
9、科室管理者的培訓
科室管理者不僅是學科帶頭人，而且是管理者，他們肩負著組織和領導全科人員努力實現科室功能，提高技術水平，創造兩個效益的重要任務。而他們都是專業衛生技術人員，沒有學過醫院管理。因此他們工作不夠規范，沒有條理，有的甚至工作茫然等，針對這些情況，計劃對他們加強管理的培訓，包括營銷理念、理財能力、公關能力、服務理念、學習能力的培訓，把科室管理者培訓成為一專多能的復合性人才。培訓方式：有針對性自學、院內業務講座、外出參加進修學習或短期培訓。
10、職業素質培訓
個人的職業素質直接影響醫院的形象，因此，在專業培訓的同時要加強職業素質的培養，良好的意識、技能必須通過符合醫院要求的職業素質發揮出來，醫院經營管理除了需要具備應有的知識、技能外，更為重要的還是職業素質的要求，良好的職業素質會形成優秀的醫院文化，樹立良好的醫院形象，使醫院在競爭中立于不敗之地，人力資源部將根據醫院的實際情況及醫院形象建設需要安排相關培訓工作。
11、檢查與考核
（1）人力資源部按重點工作日程表進行定期檢查，同時結合隨機抽查，檢查各項工作落實情況，在檢查過程中注重原始資料檢查，杜絕走過場、弄虛作假等請況。
職業衛生培訓方案范文6
關鍵詞：高職院校；營養與食品衛生專業；“123”人才培養模式
中圖分類號：G718 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5727（2013）11-0037-03
所謂“123”人才培養模式，是在借鑒“雙元制”等多種校企合作模式的基礎上，結合自身實際，以市場為導向，讓企業參與人才培養的全過程，探索性地提出的符合高職院校與企業自身特點的營養與食品衛生專業人才培養模式。具體包括一個導向：以就業為導向；兩個特色：實踐特色和提升特色；三個結合：校企結合、工學結合、雙證結合。在此模式中，就業導向是高職教育改革與發展的主旋律，是高職人才培養的終極目標之一；兩個特色是人才培養和個人發展的需要；以校企結合推動辦學模式改革，以工學結合推動學習模式改革，以雙證結合推動學歷教育和職業資格證書教育改革，實現“雙證融通”，是在人才培養過程中實現就業導向的重要保障。
“123”人才培養模式的提出
順應社會經濟發展的要求 隨著我國經濟與社會發展以及人們健康意識的提高，對營養、健康提出了更高的要求。經相關權威機構預測，與公共營養、身體健康相關的職業將是我國本世紀最熱門、最具有發展前景的職業之一。作為為地方經濟提供智力服務的高職院校，我校在江蘇省高職院校中第一個申請并開設了營養與食品衛生專業，正是適應社會發展需求，為社會培養營養相關人才的重大舉措。雖然營養與食品衛生專業面臨著極好的發展機遇，但是與傳統的營養本科教育及醫學高等教育相比，高職院校開設營養與食品衛生專業面臨專業人才素質不斷提高的現實，這就對本專業學生就業提出了新的挑戰。
順應高職人才培養的根本任務 高職教育的根本任務是為社會源源不斷地輸送所需要的各種合格人才。然而，隨著高校的擴招和畢業分配制度的深化改革，我國的高等教育事業正處于從“精英型”向“大眾型”轉變的關鍵時期。中國社科院的2011年度《經濟藍皮書》指出：2000年至2009年，全國高校畢業生總人數從每年107萬增加到611萬，加上往年沒有就業的大學生，2011年需解決700萬名大學生的就業問題。同時，國家經濟的宏觀調控、企業的微觀發展等要素所構成的社會環境也處于不斷發展變革之中，社會對人才的需求也在不斷變化，整個就業市場呈現供大于求的局面。因此，未來幾年，大學生尤其是高職學生的就業問題將變得更加嚴峻和突出。
改革傳統人才培養模式的必要性 如果高職院校對專業人才培養目標、專業特點等定位不清，在人才培養模式方面簡單模仿、套用傳統普通高等教育的模式，將會導致人才培養質量與市場需求脫離，使專業人才培養失去自身的特色優勢，成為普通高等教育的翻版。傳統模式下培養的畢業生面臨的境況：一是因結構性矛盾導致供求錯位；二是培養方案與社會及市場需求不符；三是培養模式單一，不重視能力的培養和創新能力的提升；四是與職業資格脫節，創造力弱；五是教學模式單一，注重理論教學，實踐實訓嚴重不足；六是“雙師型”教師嚴重缺乏。這種情況下培養出來的畢業生當然不能夠滿足市場需求，因此就業率必然較低。人才培養模式陳舊是導致人才供求脫節的關鍵。因此，以營養與食品衛生專業為例進行人才培養模式的探索和實踐，對于高職院校找準定位，建立以就業為導向的人才培養模式具有積極的現實意義。
我國一些高職院校針對高職人才培養體系進行的相關研究多傾向于專業課程改革與實踐，而缺少整體的專業人才培養方案的研究，更缺乏以就業為導向的高職院校營養與食品衛生專業人才培養方面的研究。筆者的研究在我校高職教育人才培養模式研究的基礎上，以我校營養與食品衛生專業為研究對象，旨在構建并實踐“123”式人才培養模式，以就業為導向，將“兩個特色”與“三個結合”有機統合，探討高職院校營養與食品衛生專業人才培養的新模式，從而提高學生的綜合素質，培養適應社會市場需求的合格專業人才。
營養與食品衛生專業“123”人才培養模式的構建
“123”人才培養模式的構建包括兩個特色體系：實踐體系和素質提升體系；三個結合層面：校企結合層面、工學結合層面和雙證結合層面；其核心是一個導向：以就業為導向。
以就業為導向進行職業崗位能力分析 在市場調查、專家咨詢、信息反饋的基礎上，進行以就業為導向的本專業職業崗位能力分析，并據此建立本專業的知識結構和能力測評形式。在職業崗位能力分析中，不僅體現了專業技能應用能力，如通過營養學、營養餐配制等強調營養設計與食譜編制能力，通過營養學、健康教育與健康促進等強調營養宣教能力和營養評價指導與監督能力以及健康評估與保健指導能力，通過食品安全與法規、保健品概論等強調食品衛生質量檢驗控制能力，而且突出了繼續學習能力、服務創新能力、自我發展能力、和諧人際關系處理能力和社會適應能力，如通過網絡信息檢索等強調繼續學習和自我發展能力，通過大學生創新教育、社會調查、畢業設計、職業生涯規劃、大學生創業就業指導等強調創新能力，通過普通話演講、社會交際與口才、市場營銷等強調和諧人際關系處理能力，通過職業禮儀、大學生心理健康等強調社會適應能力。這些能力的分析都是就業導向核心作用的集中體現。
實踐體系和素質提升體系的構建 實踐創新體系的構成要素包括實踐教學目標、內容、管理和條件等，是采用系統科學的方法進行整體設計而形成的結構框架。本專業實踐教學的目標在于培養營養與食品衛生專業學生的專業技能應用能力，具體包括營養設計與食譜編制、營養教育、營養評價指導與監督、腸內外營養液配制、營養門診、營養代謝、營養品營銷等。本專業實踐教學的內容包括各專業課程的實驗教學、各專業課程的實訓教學，以及營養調查、營養配餐、營養宣教、營養門診等綜合技能訓練和各種社會服務與畢業設計等。本專業的實踐教學管理是指對實踐教學所涉及的因素和對象，如師生、設備設施、實驗室、實習實訓基地等進行科學化系統化管理的制度和評價指標。本專業的實踐教學條件包括各種硬件和軟件條件，如擁有高級營養師等“雙師型”教師、營養配餐室和營養門診室等實踐實訓設備、《美容營養學》等實踐教材，以及醫院營養科、疾控中心、配膳公司、健身中心、美容美體企業實踐基地等。本專業的素質提升體系包括人才培養方案中所有課程標準設定的職業素質教育目標及內容，具體包括繼續學習、服務創新、自我發展、和諧人際關系處理和社會適應等方面的素質。這些素質的提升是實現高職院校學生自我發展和超越、實現自我價值的根本要求。在繼續學習素質提升方面，著重?？平虒W與本科自考的無縫接軌，在培養計劃中密切結合高等教育自學考試科目，如營養、食品與健康的教學，要求教師在制定相關課程教學計劃時應兼顧自學考試的特點。在服務創新和社會適應素質提升方面，以大學生創新教育、大學生創業教育等課程為抓手，在服務創新教育及實踐、遴選服務創新項目、建立校內外服務創新實踐基地的基礎上，于學生入學之初就著重讓學生以個體或團隊的形式參與教師的實際科研項目，將學生的服務創新實踐訓練與教師的科研項目相結合，注重在實踐活動中體現服務創新能力的提升。在自我發展和素質提升方面，主要通過出版《營養與健康》小報、開展人文素質教育、校園文化建設、社會實踐活動、志愿者服務和學生社團活動等途徑，培養學生的競爭意識，強調合作精神，使學生的綜合素質在活動中得到提升。在和諧人際關系處理素質的提升方面，主要通過開設心理健康必修課、開展心理健康節等活動實現教育目標。
三個結合 在校企結合上，改變了以往只停留在捐助教學設備、提供實習實訓基地和培訓員工等較低層次上的辦學模式，在培養方案、課程建設、教材開發等方面進行深層次的校企合作。在工學結合上，改變了由于企業追求利益的目標與學校培養人才的目標相悖，企業往往礙于關系而勉強接受學生實習，并無真實的可提高學生技能的崗位提供給學生實踐，學生大多是在做重復性無技術含量的工作，工學結合最終只能是走過場，學生學不到真本領的現狀。通過以老帶新、言傳身教等形式提供大量的服務對象、崗位和機會給學生，進行學習模式的改革，將部分課程、論文答辯等移植到企業，使企業不必擔心因工學結合導致運行成本增加，從而實現學校、企業、學生的三贏，具有很鮮明的可操作特征。在雙證結合上，改變了以往學歷教育與職業資格教育脫節的現象，注重兩者的同步性，利用我校作為省公共營養師職業資格培訓基地的優勢，在制定課程教學計劃時，注重融合職業資格培訓的內容，在進行培訓時，注重彌補課堂教學的不足。
營養與食品衛生專業“123”人才培養模式的實踐
高職院校人才培養體系研究中缺少整體的專業人才培養方案的研究，更沒有以就業為導向的高職院校營養與食品衛生專業人才培養方面的研究?！?23”人才培養模式具備鮮明的突出實踐特色和學歷層次、創新能力的提升，突破傳統校企合作模式、創新工學結合方式，注重學歷教育與職業資格教育的同步性等特色。在形成了包括構建“雙師型”教師隊伍、改善辦學條件、制定科學合理的配套教學管理制度等在內的人才培養質量保障體系后，我校對本模式進行了規范的實施。
進一步完善項目研究設計方案 采用多種研究方法，咨詢業內專家、市場相關行業負責人以及開設營養相近專業的兄弟院校的專家，對研究設計方案以及實施方案進行深入討論；結合已有的培訓模式進一步查閱文獻，修改并制定更完善、更詳細、更具可操作性的實施方案。
初步構建高職院?！?23”式營養與食品衛生專業人才培養模式 對本專業畢業生市場需求進行調研，采取實地走訪用人單位、召開學生座談會、發調查表、設置網絡調查、搜集企業人才招聘信息等方式，對本專業的人才培養方案、畢業生綜合素質、專業能力、用人單位的滿意度等進行全面了解，以確保人才培養方案的針對性，初步構建新的人才培養模式。
實踐高職院校“123”人才培養新模式 在市場需求調查的基礎上，對新模式進行設計。其具體內容應該以市場為導向，做相應的調整和優化，在人才培養方案中突出實踐特色，注重學歷及創新能力的提升。人才培養模式中“三個結合”的具體體現，是本專業人才培養體系中的核心內容，是體現“一個導向”的根本保障。要以校企結合推行辦學模式改革，在人才培養方案中以工學結合推行學習模式改革，在進行學歷教育的同時，以雙證結合推行學歷教育和職業資格證書教育改革，實現“雙證融通”，實現與職業資格認證的無縫對接。
對高職院?！?23”人才培養新模式的評估 對高職院校“123”人才培養新模式的評估應貫穿于從模式的建立到實施、到效果分析、到推廣及可行性分析的全過程。不僅要評估模式建立的必要性，也要評估實施方案的科學性和可行性，還要評估該模式實施后的效果，具體包括社會及用人單位的認可度和影響力，以達到以評促建、以評促改的初衷，不斷完善該模式的內涵。
完善新模式 在市場需求調研、實踐效果評價的基礎上進一步完善新模式，為下一步推廣做準備，可以首先應用于本專業新入學的學生，經過專業評審后，再應用推廣到省內及省外高職院校本專業和相近專業的學生。
“123”專業人才培養模式已在我校營養與食品衛生等相關專業的學生中實施，學生不僅在各級大賽中屢獲佳績，獲得各種獎項，而且用人單位對我校畢業生的滿意度和畢業生的就業能力明顯提高。近兩屆畢業生“雙證書”通過率均為100%，每屆中有93%左右的學生被吸納為中國營養學會會員，畢業生就業率平均達到98.64%，專業對口就業率高達94.6%，這充分顯示了“123”專業人才培養模式在人才培養方面的明顯優勢。
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