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簡述行政監督的重要性范文1
關鍵詞：畜產品抽樣工作；存在的問題；對策
中圖分類號：S851.4 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2014）06-0091-02
畜產品抽樣是檢測工作中的一個重要步驟，掌握正確的抽樣方法十分重要。抽取的樣品是否具有代表性，樣品的采集、保存、運送是否符合標準，與檢測結果的準確性關系極大。因此，抽樣工作必須由經過培訓的相關專業人員進行。
1 問題分析
1.1 抽樣單填寫不規范
有些單位沒有正確認識抽樣單的重要性，出現不填抽樣單或者填寫信息不全現象。抽樣單是追根溯源的重要依據，不得有半點馬虎。當檢測結果出現陽性樣品時，可以根據抽樣單的信息進行溯源。
1.2 樣品無抽樣封條
有些單位送來的樣品沒有將檢驗單位留樣、檢驗用樣品、被抽樣單位留樣3份樣品按要求分裝、封好，留給相應的單位。檢測出問題后容易發生推諉現象，增加工作的被動性。
1.3 抽樣單和抽樣封條上僅有一人簽字甚至忘記簽字
《獸藥、飼料、畜禽產品操作規范》上明確規定抽
樣單和抽樣封條必須加蓋抽樣單位公章并由現場抽樣人員簽字，必須是兩人。抽樣單位容易對此疏忽，出現忘簽字或者僅一名抽樣人員簽字現象。
1.4 樣品內包裝上沒有編號標簽
當檢測人員剪開抽樣封條后，樣品內包裝上無編號標簽的現象時有發生。樣品經過冷凍之后，檢測人員沒有辦法對樣品進行準確的區別，只能依靠樣品內包裝的的標簽編號進行登記，作為樣品的惟一標識。
1.5 送樣不留樣
有些抽樣單位將抽取的3份樣品都送到檢測單位，沒有在被抽樣單位處留樣，當檢驗結果有爭議時容易造成互相扯皮，不利于畜產品質量安全的監管。
2 對策探討
2.1 抽樣前對抽樣人員進行培訓
抽樣工作要求抽樣人員細心，熟悉與抽樣產品相關知識和產品標準、已確定的樣品抽取方法及抽樣量、抽樣及封樣時的注意事項、抽樣單的填寫、樣品貯存及運輸途中的注意事項等。檢測機構要經常對抽樣人員進行抽樣工作前培訓，保證抽樣工作的順利開展。
2.2 配備必要的采樣物件
當有抽樣任務時，必須提前準備好抽樣單、任務書、封條、標簽、自封袋、膠布、抽樣人員有效身份證件等，才能在開展抽樣工作時有條不紊的抽取樣品。
2.3 建立抽樣的質量保證措施
取樣后，樣品應立即0～4 ℃條件下冷凍保存。在運輸過程中，樣品溫度不得超過4 ℃，時間不超過24 h。
2.4 建立抽樣檔案
抽樣結果出來后將抽樣單存根交單位存檔，做到有據可查。
3 具體做法
3.1 抽樣前準備
（1）應根據上級下達的任務及本所實驗室檢測任務的要求，制定年度抽樣計劃和抽樣方案。
（2）抽樣人員要明確抽樣的目的，充分準備好相關的抽樣工具、用具或添加劑。
3.2 現場抽樣
取樣程序應使所取原始樣品盡可能有代表性， 也要滿足分析項目的特殊要求， 取樣量應滿足樣品的代表性和分析項目的要求，也應考慮產品的數量，取樣量不得少于分析取樣、復驗和留樣備查的總量。對鮮、凍畜禽產品的抽樣， 若有包裝的應檢查所抽樣品的外觀情況，確定品名、批號、數量、包裝狀況等均無誤后，方可進行下一步驟。取樣人員將樣品送到實驗室前須貼上封條與標簽。
抽樣應填寫抽樣單，抽樣單包括樣品名稱、樣品規格、樣品數量、抽樣時間、抽樣地點、檢驗目的、抽樣人簽名等信息。同時要有兩名抽樣人員簽名。被抽樣單位的負責人或陪同人員在抽樣單上簽字確認。
樣品抽取后，包裝袋貼上標簽或作標識，監督抽樣還應在被抽檢單位或個人見證下進行封樣、蓋章、簽字。樣品一經封樣，在送達實驗室檢測之前，任何人不得擅自拆封或更換。
3.3 樣品的保存和運送
抽取樣品后，冷凍畜禽產品應在冷凍狀態下保存，生鮮樣品應在-20 ℃以下低溫保存，其他樣品根據其不同的特點采取相應的保存措施，防止樣品變質，保持樣品抽樣時的原來狀態。
樣品采集后，在規定時間內送回實驗室。用于微生物檢驗用的樣品應在抽樣后4 h內送達實驗室。生鮮樣品在8 h內送達實驗室，其他樣品要求抽樣后12 h內送達實驗室。同時抽樣人員應采取相應措施防止樣品在運輸和裝卸過程中可能造成丟失、損壞和污染。
3.4 樣品的移交
樣品在送達實驗室后移交給樣品管理員，實驗室樣品管理員要根據樣品管理程序進行樣品處理。
