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茶文化的核心思想范文1
關鍵詞：茶文化；高校；素質教育；價值
現代社會越來越重視人的全面發展，作為培養高端人才的高等院校正面臨著不斷增大的壓力。一方面，舊的教育體制的弊端日益顯現出來；另一方面，新的就業環境迫使高等院校必須及時地做出戰略調整，讓畢業生更加適應時代的發展需求。茶文化的發展和創新同樣面臨著重重挑戰，在新時代，將茶文化的發展與高校的素質教育有機結合，必將起到相互促進的作用，實現兩者的創新式發展。
1茶文化的現代特征
我國的茶文化歷久彌新、源遠流長，就整個歷史發展進程來看，它根植于我國以家庭為單位的小農經濟的農業文明之中，在官本位思想、儒家思想以及佛教道教等傳統思想的綜合影響下，形成了敬畏自然、重視傳統倫理道德，講求“天人合一”的茶文化的思想內核。這種茶文化的核心思想延續千年，雖然期間茶文化的表現形式和重點發生過變化，但這一核心價值理念一直相對穩定，并且影響非常深遠。從開始，我國進入了近代歷史，當國門被外國列強用槍炮打開之后，中國的科學、教育、文化都發生著深刻的變革，當然作為中國傳統文化重要組成部分的茶文化也不例外。在這一百多年的近代歷史進程中，中國逐步從農業社會向工業社會轉變，從小農經濟向市場經濟轉變，從宗法社會向法治社會轉變。中國人的生活方式也發生了翻天覆地的變化，在這種歷史大背景下，我國的茶文化的核心價值理念同樣受到了潛移默化的影響。科學技術飛速發展，深刻變革了生產生活方式，改變了茶葉的生產、加工和消費形式，人們對于茶文化的態度也有了一定偏移。早在二十世紀的七八十年代，我國就已經開始了茶葉生產的機械化，極大地促進了我國茶葉產業的發展壯大，在國際上發揮著越來越大的影響力。近年來，我國茶葉產業不斷縱深發展，產業鏈條得到了進一步延伸和擴張。茶葉的綜合利用滲透到了化工、醫療、食品等多個領域數百種商品之中，以科學技術為代表的先進生產力正在改變著茶文化的核心價值內涵?？梢哉f，現代茶文化的價值內涵更加追求人的主導性，偏重于人對茶文化的享受，相關的禮法觀念卻相對弱化。基于特定的文化背景，現代人對茶文化的新價值內涵正在加速接受，并從中獲得了更多的物質文化享受。盡管如此，傳統茶文化與道家、儒家、佛教思想緊密相連的特征依然明顯，并沒有隨著現代文明的沖擊而消失殆盡，這在一定程度上也說明了我國傳統茶文化的頑強生命力。在中國人的潛意識里仍然眷戀著“忠孝禮義廉恥”等傳統價值觀念，與茶文化的傳統核心內涵相契合。值得注意的是，茶文化的現代化發展并非簡單的時間概念，這主要是因為我國幅員遼闊、民族眾多，而且各個地區之間發展水平差距非常之大。在一些西部欠發達地區，傳統的茶文化依然非常穩定地存在著，與東部沿海發達地區的茶文化有著較大的區別。其實，在社會轉型時期，我國經濟社會文化的很多領域都有著與茶文化相似的發展路徑，因此，研究我國的茶文化發展對于探究具有中國特色的文化發展規律也有著一定的借鑒意義。
2我國高校素質教育的發展現狀
改革開放以來，我國深入貫徹科教興國的戰略方針，不斷深化在教育領域的改革。為了適應社會的發展需要，我國一些高等院校加大了對素質教育課程體系的改革和探索力度，在培養學生的人文素養等方面做出了一些有益的嘗試。例如，在高校的公共課或者選修課中加入了曲藝、象棋、書法等具有中國傳統文化特色的內容，不但在很大程度上弘揚了中國傳統文化，而且還提升了學生的人文素養，使其具備了更高的文化內涵，可謂是一舉兩得。素質教育是合乎發展規律的，通過素質教育培養出來的學生具有更強的社會實踐能力和社會適應能力，更加有利于德智體美勞全面發展。我國的素質教育雖然取得了長足的發展，取得了不少成績，但是依然存在著很多問題和不足。比如，我國高等學校的素質教育開展的面太窄，很多情況下僅局限于本專業，其本質上還是服務于專業教學。有些地方雖然在跨專業等方面做了些嘗試，例如多開設公共課、給專業相近的學生聯合授課、打破專業限制等，但是難以取得良好的教學效果。究其原因，還是受到了應試教育的影響過深，沒能真正理解素質教育的核心價值內涵，沒有從本質上意識到素質教育是在專業教學的基礎上全方位地拓展學生的綜合素質，通過各種途徑最大限度地提升其社會實踐能力，最終培養出適合時展需要的優秀人才。中國傳統文化的發展與高等院校素質教育有著類似的發展歷程，都經受著新時代中多元化因素的影響。同時，中國傳統文化和高校的素質教育在某些方面存在著優勢互補。一方面，中國傳統文化亟需得到創新發展來實現自我救贖，獲得更多年輕人的接受認可；另一方面，高等院校里聚集了大量中國最優秀的青年人才，他們具有知識、能力朝氣和活力，對傳統事物和新鮮事物充滿了強烈的好奇心和探索欲。如果通過一定方式和途徑讓中國傳統文化在高校中傳播和推廣，以廣大青年學生的熱情和創造力，必將實現中國傳統文化的創新發展，并培養出足夠的中國傳統文化的傳承者和接班人。
3茶文化對高校素質教育的促進作用
3.1有利于綜合學科體系建設
茶文化作為中國傳統文化的重要組成部分，在國人的起居生活中發揮著獨特的影響力。目前，茶文化已經走出國門，走上了國際舞臺，在很多國家都得到了推廣，這一方面見證了我國國家軟實力的增強，另一方面也證明了茶文化歷久彌新，依然具有強大的生命力和時代特征。在國外，很多具有國家特色和民族特色的傳統文化都被納入了當地高等教育的范疇，推動了傳統文化的發展和傳承。這對我國高等教育具有啟示性，將茶文化引入我國高等教育的體系之中，給學生全方位的茶文化教育，增強其對茶文化的了解和感悟，不但有利于克服我國高等教育過于注重專業性教學的弊端，而且有利于我國高校素質教育中綜合學科體系的建設和發展。
3.2有利于提升學生的綜合素質
茶藝分為六大要素，即人、茶、水、器、藝、境。在這六大構成要素中，人是其中最為重要的一環，發揮著核心作用。人既是茶藝活動的掌控者，也是茶藝意境的創造者。茶藝需要上好的茶葉、水、器皿，同時更需要茶藝師的心靈手巧才能貢獻出極致的茶藝精髓。茶藝的內涵博大精深，是一個綜合性的美學體系，其中吸收了很多種不同的文化因素，例如佛教、道教、儒教等，仁愛等傳統文化精髓也融入其中。茶藝講究天人合一，要求茶藝師心無旁騖、心如止水，實現人與物的完美融合。茶藝中蘊含著很多人生哲理，只有在細細的品味中才可以感悟。當代大學生正在處于人生的轉折時期，價值觀、世界觀、人生觀正逐步形成，然而，社會上種種不良思想和風氣極大地影響著學生正確價值觀念的形成，如果不及時制止和調整，必將影響其一生。茶藝展示的是一種平和的人生境界，研習茶藝可以讓學生變得更加理性和淡然，提升自我感悟能力，自覺抵制不良文化的侵蝕，最終形成正確的價值觀體系。另外，茶文化展現了一種人生藝術，在繁忙的工作學習之后，通過茶道規則沏一壺好茶慢慢品位，在品茶的過程中思考和感悟，無形中便提升了人生修養，讓心靈得到凈化。
3.3有利于專業人才的培養
隨著我國經濟社會的快速發展，國民的物質文化水平得到了長足的發展和提高，在這種大背景下，茶文化休閑產業如雨后春筍般蓬勃發展起來。中國人對茶情有獨鐘，對茶文化更是偏愛有加，茶文化休閑產業在我國具有巨大的發展潛力。相對于龐大的市場需求，我國的茶藝人才存在著嚴重短缺的問題，極大地制約了茶文化休閑產業的長遠發展。與此同時，高校畢業生就業壓力逐年增加，大量的高校畢業生長期處于失業狀態，在很大程度上影響了社會和諧穩定，對高等教育發展也十分不利。就業難具有警示作用，倒逼著當代高校必須做出調整和改革，給學生創造更多的機會去學習實用性強的知識和技能。在高校開展茶文化教育無疑是一種順應時展的明智選擇，有助于培養專業的茶藝師，迎合市場需求。而且，茶藝師不僅僅是一種職業，還是中國茶文化的傳承者，承擔著將茶文化創新發展的使命和責任。
4茶文化與高校素質教育的良性互動
茶文化與高校素質教育是一種互為促進的關系，一方面茶文化內涵博大精深，研習茶文化可以有效地提升學生的素養和內涵，有利于其正確價值觀念體系的形成；另一方面，高校學生具有極強的學習領悟和創新能力，是國家未來發展的中堅力量，在高校開展茶文化教育可以有針對性地培養茶文化的傳承者和接班人。在高校開展茶文化教育是一項系統工程，并非一朝一夕之事，需要相關政府部門和校方的大力支持，在政策、資金、人才、制度、硬件等方面給予足夠的保障，逐步將茶文化納入綜合學科體系中來，并在全國高校進行推廣，形成具有特色的茶文化教育體系。茶文化具有較強的實踐性，單純依靠理論教學是遠遠不夠的。校方應當創造條件與企業等社會經營主體進行合作，讓學生走出去，到茶藝社等社會舞臺上磨礪和鍛煉。在親身的實踐中深刻掌握和領悟茶藝的精髓。總之，只有實現創新，才能讓古老的茶文化在新時代煥發出更加耀眼的文化光輝，更加順應時代的發展潮流，讓茶文化與當代主流文化完美融合，實現新形勢下的傳承和發展。
作者:孫麗花 單位:河北省泊頭職業學院
參考文獻:
[1]龔永新.茶文化與茶道藝術[M]．北京:中國農業出版社,2006.
茶文化的核心思想范文2
【關鍵詞】 茶藝；傳統；茶文化；創新
茶藝作為中國傳統文化的一個重要組成部分，茶文化是擺在我們現代人面前的一個既年輕又古老的話題。“茶藝”一詞最早出現于70年代中期，直到1982年才由臺灣“中華茶藝協會”正式推出，伴隨著現代茶葉的發展，茶藝成為一門新興學科。自此之后，“茶藝”一詞被廣泛接受，而且也傳播至港澳和大陸。
有關“茶藝”一詞的定義，《中國茶道》的作者丁文認為茶藝是指制茶、烹茶、飲茶的技術，技術達到爐火純青的境界時便成為一門技術。學者寇丹將茶藝理解為茶人根據茶道規矩再經過藝術加工向賓客展演茶的沖泡、飲品等的展示，在最新出版的《中國茶葉大辭典》中，對茶藝的定義為泡茶與飲茶的技藝。當代學者對“茶藝”的說法雖然不同，但是看法大體一至，即“茶藝”主要指茶葉的制作、沖泡和品茗的技術。
“茶藝”的內容總體來說可歸納為三大部分：技藝、禮法和修道，技藝指茶藝的技巧和工藝；禮法指禮儀規范和習俗；修道是指個人對生活道路、精神境界的追求和候選，古人的“茶道”與今天的“茶藝”是有區別的，受中國傳統文化觀念影響，古人更偏重于“道”即泡飲茶的精神追求，后人更注重泡茶的技藝和品質也就是“術”，提倡“道”“術”并進，“道”“術”同興。從古代至近代，對國民影響最深遠的思想是儒家和道家，儒家的思想核心是“仁”，主張“仁政，以仁治人”。強調“修已愛人”、“看自省慎獨”，將建立一個有文化修養的高度文明社會做為理想目標，茶對中國的文人士大夫修身養性，提神益思有十分好的作用，因而倍受推崇，當時的文人雅士大多都愛飲茶，擅于烹茶，更甚者對茶的歷史文化、茶的生產加工都有所了解、精通，他們深信“以茶可雅志”，“以茶可行道”，這其中正是融入了儒家思想。
作為儒家思想的對立補充，道家思想，充分體現了人們的生活向往和精神追求，道家有云：“人法地，地法天，天法道，道法自然”。這充分說明了道家的核心思想，即天人合一，崇尚自然，道家主張去塵脫谷，恬淡無為，通過養生達到健康長壽，這種理念與茶的本質不謀而合，茶能使人心靜、神清氣爽，在對茶道、茶事的進行過程中，能凈化人心，除煩雜之念，對道家來說，無疑是最佳的修行輔助。
佛家有偈語“禪茶一味”，證明茶文化與佛教文化是互相融合的，“禪”與“茶”的最終追求目標是一致的，因此在茶中可悟禪意，在禪中可悟茶道，達摩祖師曾面壁修行、調心，困頓乏力之時全靠茶去其昏滯；唐代高僧懷海禪師修訂《百丈清規》，專設茶頭，詳細規約；趙州和尚贈與眾僧的一偈“吃茶去”，產出“萬物歸一，萬世流芳變不離其宗”的真理。
作為中國傳統文化大宗，儒、釋、道三家與茶文化水融，相輔相成，進而產生了禪茶文化，其結合了儒家之正氣，道家之清氣，佛家之和氣，茶人之雅氣，包含了“感恩、包容、分享、結緣”的社會功能。
茶藝隨著喜愛的人越來越多，茶藝的形式也隨著日常生活、社會應用的增多而演變多種多樣。談到茶藝，人們往往聯想到氣質高雅的茶藝師，合著悠揚的音樂，向賓客展示幾個夸張的泡茶動作，這種認識如今已變得很片面，茶藝的本質并不是一種表演，而是生活藝術，其最終目的是要了解茶、泡好茶、享受茶。隨著時代進步，茶藝不再是少數人了解和享受的一種表演，它正逐漸演變為大眾生活方式，是技藝與美學相結合的生活藝術，富有情調、健康、時尚。茶形式大致可分為：舞臺表演型、生活待客型、推廣營銷型和修身養性型，多種茶藝形式的開發、推廣和普及，對促進整個茶產業的發展至關重要。
茶藝的形式雖多，但都遵循同一基本特征，即茶六要素，一、人之美。學習茶藝，先要提高自身修養，有良好的氣質，儀態要端莊、大方，言辭文明禮貌，舉止得體，不亢不卑，最重要的是對茶有一定了解，在茶藝活動中能講解一款茶的基本信息；二、茶之美，即選一款好茶?，F代茶藝對品飲環節相當重視，能針對不同季節、不同場合、不同人群選擇沏泡合適的茶，對茶藝活動的成功與否起決定性作用；三、水之美，泡一壺好茶，選對水是一重要條件，水的好壞直接影響到茶湯的色、香、味，清代好茶之士張大復曾說過“茶性必發于水，八分之茶遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水試過十分之茶，茶只八分耳”；四、器之美，茶藝活動中器具是必備的，是人們能直觀所見的，茶具的選用能體現個人的審美情趣、能體現茶藝活動的主題，同樣需要就時應景，應不同的人來準備。另外，茶具的清潔工作亦十分重要，用潔凈無暇的茶具泡茶是對客人最起碼的尊重；五、境之美，針對不同的茶藝活動，對茶席做出相應的布置，增強茶藝演示的視覺美感；六、藝之美，其包括了動態美、內涵美和神韻美，現今，“鯉魚翻身”、“鳳凰三點頭”之類的基本動作已落入俗套，遠遠無法滿足人們的欣賞趣味和要求。應該有所創新、有所突破，一味地遵從老套路，難以提高茶藝演示的品位。精神層次過低，更談不上體現出神韻美，世界上沒有兩片相同的葉子，神韻美也是因人而異的，大同小異的表演動作則限制了神韻美的顯現，由此，茶藝師的個人修養和對茶的感情變得尤其重要，優秀的茶藝師要能通過外在的表演形式將茶的文化，茶的精神和人性的美好凸現出來。
茶是一種代表和平的綠色健康飲品，是大自然饋贈的一份珍禮，中國茶文化的仍是人類最可貴的文化遺產，是人類共同的精神財富。作為一名中國人，更應該習茶、懂茶、以茶育德、以茶養德，弘揚茶文化精神，讓祖先傳下來的瑰寶―茶文化精神不斷的發揚光大。
參考文獻
茶文化的核心思想范文3
炒作得沸沸揚揚的彩云紅紅歲算是商業上的成功嗎？彩云紅紅歲的營銷策劃稱得上是杰出嗎？要回答這個問題，我們可以回顧一下市場營銷的定義和終極目標。一個完整并取得成功的品牌營銷是發現、識別、激發并滿足目標客戶的需求，通過創造獨特的客戶價值，在盈利的前提下來獲得滿意的客戶。
由此可見，品牌不是策劃出來的，更不是炒作出來的，品牌塑造絕非可以速成。任由你如何巧言令色，嘩眾取寵之后，只要消費者不買賬，品牌將淪為一個虛擬的幻覺，號稱品牌價值幾十億的企業可以在一夜之間就倒下，這樣的品牌價值說明了什么？
中國茶業的國際化，不僅缺少本土市場的成功經驗，而且還有一個迫切需要解決的難題，就是如何輸出價值觀，讓世界認同我們的茶文化。中國茶葉品牌要想在世界上立足，我們必須花時間去研究我們可以輸出的價值觀是什么，這就要回到“中國茶文化的核心價值觀到底是什么?能否賦予中國茶文化價值觀一些可以操作、可以衡量的標準”上來。而價值觀的背后就是一種信念與堅持。就像韓國的影視劇一樣，文化先行，商業殿后，先賣思想，再賣產品。
立頓紅茶在全球市場取得了巨大的成功，其成功的營銷經驗是值得借鑒的。近代工業革命和草根文化的崛起，就代表了最廣泛、最基礎的消費力量——普通大眾的消費意志，他們需要的不是高出不勝寒的奢侈品，而是質優價廉的消費品，中國茶葉要走向世界就必須走下高高的神壇，成為老百姓的日常消費品。但是，反觀一些 中國“茶葉品牌”的產品定價，曲高和寡，僅僅是在包裝上做了一番改進，在品牌核心訴求上依然是蒼白無力。
茶文化的核心思想范文4
《北大國學課》搜集、整理了歷代大師們的經典研究成果，以一種通俗、易懂的語言來剖析、解讀國粹。全書劃分成10個章節，分別是“史”、“儒”、“禪”、“道”、“法”、“兵”、“醫”、“易”、“禮”、“食”，希望通過上述十個方面深入淺出的解讀，能夠幫助大家對于國學有一個系統化的認識，以下本人就“儒”、“食”、“醫”三個方面簡單談談讀后感：
儒：儒家是中國古代最具影響力的學派，在亞洲甚至是全世界范圍內都有著舉足輕重的歷史地位，儒家學說的三大主張是禮治、德治與人治。禮治，核心思想是建立森嚴的社會等級關系，使每個人都能找到自己的定位，使自己的行為有法可依、有理可據。德治，就是要建立起嚴格的道德觀念約束人們的行為，著名國學大師梁啟超曾撰文指出，儒家的“德治”學說以“感化”為手段，使人知榮辱、明是非、懂善惡、存感激，是一種深化到個人心靈的社會改造。人治，這一學說建立在“德治”的基礎上，其核心思想是注重那些道德高尚的人，讓他們掌握一定的權力，甚至居于統治地位，進而促使整個社會的道德進步，以達到天下大治的局面。
儒門弟子修身養性的至上法則是“中庸之道”，“中庸”一詞最早出現在《論語.雍也》，就哲學層面而言，講的是一種大智慧、大境界，“中庸之道”也被孔子稱為“君子之道”。在日常生活中，“中庸之道”的意義也是隨處可見。比如，一個人如果欲壑難填，那么他一定會被煩惱和憂愁所困擾；如果一個人無所事事，毫無追求，他的生活又完全會被百無聊賴所包圍。這就要求人們合理安排自己的生活，做到松馳有度、適可而止，并學會在得意的時候克制，在失意的時候自勵，也就是能夠洞悉“中庸之道”。
子 ：“君子有三戒：少之時，血氣未定，戒之在色；及其壯也，血氣方剛，戒之在斗；及其老也，血氣既衰，戒之在得?！笨鬃訌娜说纳碇芷诔霭l，把一生的修身養性分為三個階段：人在少年的時候，由于缺乏對客觀世界的認識，幾乎對什么事情都感到好奇，“戒色”就是要避免世間萬事萬物的誘惑。人到了壯年的時候，不僅有了自己的見解，而且由于思維定型，通常會比較執拗固執，所以，身處壯年時期的人要戒掉“遇事先做，做了再想”的習慣。人到了老年的時候，都會比較患得患失――既怕得到，更怕失去，人老時最大的忌諱就是貪婪，而貪婪只會帶來失控和歇斯底里，也就意味著失敗，老年人應該“戒得”，也就是放下和順應自然。
食：東方飲食文化源遠流長，當西方社會將吃飯僅僅看作生存手段的時候，炎黃子孫就已經開始思考著如何將飲食變成美妙的享受了。東方的茶文化、酒文化，甚至是由佳人相伴衍生出來的“秀色可餐”，都給人一種高深莫測的感覺?？梢哉f，飲食文化是國學的重要組成部分。我國古人將飲食分為八個境界，這八個境界分別為：果腹、饕餮、聚會、宴請、養生、解饞、覓食、獵艷，我國菜系按照地域的不同，分為菜系，分別為：粵菜、川菜、魯菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜和徽菜，這菜系基本囊括了我國古代飲食文化的精要，可以充分代表中華民族博大精深的飲食文化。
老百姓的生活離不開柴米油鹽醬醋茶，在我國的傳統禮法中，茶占據著非常重要的地位，茶葉的種類大體可以分為綠茶、青茶、白茶、黑茶、紅茶、黃茶和花茶。世界茶文化起源于中國，茶樹的出現在我國已有數萬年歷史，茶葉被我國先民用作飲品也已經有四五千年的歷史了。我國關于茶的文獻記載最早出現于西漢，專家推斷，飲茶文化的形成應早于這個時期。漢末的名醫華佗對茶也有論述，他在《食經》一書中有這樣的記載：“苦茶久食，益意思。”也就是說，飲茶有助于大腦思考。到魏晉南北朝時，茶文化已經融入飲食文化，上至帝王將相，下到黎民百姓，都將飲茶作為一種日?；顒印５澜毯头鸾虒Σ栉幕恼J可，也對我國茶文化的發展起到了很大作用—道家認為飲茶可以幫助身體修煉，佛教認為飲茶可以幫助參禪時盡快入定。公元780年，唐人陸羽著成《茶經》一書，《茶經》主要從自然和人文兩方面入手，涵蓋儒、釋、道三家對飲茶文化的見解，集中探討了飲茶藝術，并首次提出了中國茶道精神，使我國茶文化的發展達到了新的歷史高度。中國茶道多方體現儒家中庸之道中溫、良、恭、儉、讓的精神，并寓修身、齊家、治國、平天下的偉大哲理于品茗飲茶的日常生活之中。
從唐代的陸羽到明代的屠隆，都提出了一個觀點，即茶“最宜精行儉德之人”。茶品一旦上升到與人品節操相對應的高度，也就與茶之清淡寧靜品格的欣賞，十分和諧地統一起來了。茶成了溝通自然與心靈的契機，這正是儒學一貫追求的最高境界。
醫：中醫學是中國傳統文化不可分割的重要組成部分，也是最能體現中華傳統文化特質的部分。正如主席2010年6月20日在澳大利亞皇家墨爾本理工大學中醫孔子學院揭牌儀式的講話所指出：“中醫藥學凝聚著深邃的哲學智慧和中華民族幾千年健康養生理念及其實踐經驗，是中國古代科學的瑰寶，也是打開中華文明寶庫的鑰匙。”中醫文化充分體現了中華優秀傳統文化核心價值觀念、原創思維方式，融合了歷代自然科學和人文科學的精華，吸收了儒家、道家乃至佛家文化的智慧。
中醫與西方醫學理念相比，中醫更追求從整體的角度上來看待病理問題。作為傳統國粹，古往今來的專家、學者都對中醫有著深入的研究。當然，由于傳統中醫理論中植入了類似于“陰陽五行”、“經絡穴道”，甚至是“氣功”這樣相對抽象、奇幻的元素，所以人們在審視中醫理論的時候會產生一些懷疑。但是歷朝歷代的醫學研究專家一致認為，這些看上去相對玄虛的理論，實際上是符合生命真諦的。
茶文化的核心思想范文5
關鍵詞：茶文化；外國文學；茶話；相互影響
傳統的中國茶文化邁出國門走向世界，為世界各國帶去了新的飲茶方式。滲透到人們生活中的下午茶，極大地影響著英國人的生活方式。紅茶的發展史從英國的貴族圈子開始，然后逐漸普及開來。北美和南美地區的茶文化是在早期英國殖民時期引入的，深受英國文化影響，所以也是以飲紅茶為主。而白茶則從廣東福建一帶出口到東南亞各國，成為其生活的必需品，目前東南亞國家每年從我國進口的白茶數量非常之多。之所以茶文化能夠在外國也得到不錯的口碑，是因為茶文化有著巨大魅力，它涉及到哲學道理，藝術，文化等多個領域，這也是茶文化能夠傳承下來的重要因素，茶道精神更是其中重要的核心思想。隨著飲茶之風的盛行，有關于茶的文學作品開始流傳開來。本文對外國文學中的茶文化進行研究和探討，并結合分析茶文化在其中的體現。
1外國文學中的茶文化基本情況
中國是一個歷史悠久的飲茶大國，但由于地域性，中國和世界很多地區的文化有很大的不同，而茶文化卻在其中起到了很好的連接作用。在宋元期間，中國出口最多的商品便是茶葉，通過海運和陸運，茶葉被運到了遙遠的歐洲以及東南亞。隨著茶文化的發展，不少小說家和詩人都在自己的文學作品中寫到了茶，并頻繁地出現在了報刊雜志中。之后，茶開始作為替代啤酒、杜松子酒等傳統飲品，成為了英國、法國等歐洲國家的主要飲料之一，人們出去飲茶也成為當時的一種時尚。不過，那個時候還沒有“下午茶”?！跋挛绮琛钡母拍钍且晃幻邪材鹊挠顺珜У摹０材鹊恼煞蚴怯糌惖赂Ｌ?，有一天安娜和丈夫福特在下午三點鐘工作時，她發現飲用茶葉能夠消除午餐過后帶來的疲倦感和饑餓感，她將茶葉帶入自己的日常生活之中，彌補了午餐與晚餐之間相隔太久的時光。后來，她開始邀請朋友聚會來飲用“下午茶”，并組織各類的上層娛樂活動。它的出現打開了英國人的下午茶時光，并為那些貴族的婦女找到了很好的消遣方式，下午茶時間，他們時常坐在一起談天論地，日子過的相當有韻味。隨后，英國各個階段的人都開始在家中的茶室里舉辦內涵豐富的“下午茶”活動。茶葉開始被英國人大范圍傳播，變成了英國人心中的“靈魂之飲”。英國著名的小說《傲慢與偏見》中提到，那些主角們在用完餐后會開始正式的英式茶會。茶會上男士會身著燕尾服，而女士通常是優雅的洋裝，他們的舉手投足之間都有著貴族的風范。而餐桌上的茶壺，過濾用的小碟，餐巾，蕾絲布都是高雅而美好的。從這樣的場景中我們不難看出，英國的茶會屬于貴族圈。隨著時代的發展和社會的進步，紅茶逐開始滲透到英國中下階層的生活里。而伴隨著歐洲文化的相互影響，一些別的歐洲國家也開始興起飲茶之風，與英國有著相同背景的荷蘭是傳播茶文化的關鍵國家，它帶動了法國，意大利的飲茶之風。起初，茶葉在荷蘭被譽為是時尚的飲料，后來才成為人們家用的飲料。美國的茶文化是最晚的，主要是在英國殖民時期傳入的，但也是融合了最多元素的地方。美國人喜歡動手，并善于創新。因此，茶包的發明是從他們那里開始的。
2外國文學中的茶文化引起的對比研究
2.1外國文學中茶文化的現狀
西方國家更多在意的是茶葉的“實用性”，也就是茶葉能給他們帶來的生理需求，是物質的文化，在他們的文學作品中可以很明顯的感受到。中國人在茶文化里很講究傳統的禮儀，重視茶的口味，飲茶時更愛簡單的品茶，很少加入點心類的事物。英美重視茶的一系列活動過程，比如說朋友聚會時的下午茶，必須要有點心和餐品相配合。這體現的是英美對自我的滿足，以及務實性的體現。在外國的小說作品里通常會對茶會場景有很細致的描寫，對人物在飲茶時的表現也會有重點刻畫，因此，研究外國文學中的茶文化可以從中得知他們對于茶的不同認識，以及感知不同的精神文化內涵。至今，茶文化都是外國小說中會用到的事物。
2.2外國文學中茶文化的運用
外國文學作品中對茶文化的研究不僅僅是對當時社會狀況的一種描述，還是茶文化在國外文學作品中發展的一段里程碑。文學作品中對“下午茶”的描寫展示了當時不同階段的生活狀況，比如狄更斯在《匹克威克外傳》中描寫了很多平民之間的聚會，平時一堆婦女在大街上會坐在一條長板凳上高談闊論，偶爾拿起茶杯飲一口，一點也不拘束，展示了當時國外中下層民眾的下午茶場景；喬治吉辛在《四季隨筆》這本作品中通過描述了一個隱士賴伊克羅夫特的日常茶生活，闡述了作者最愛在散步后飲茶，并認為這段時間的飲茶是一天中最為舒適的美好時光，從而表現了下午茶不僅是人們的日常生活習慣，也是人們在自己精神生活追求中的需求，茶葉不僅僅會幫助人們解困消倦，還會讓人們能夠體會到更高層次的生活情趣。英國人不僅對下午茶甚是喜愛，他們的早茶也是獨特的一道風景。在英國的電視劇《唐頓莊園》里描述出貴族的婦女會在自己起床之后悠然的喝著一杯早茶，才開始一天的生活。就如同我們常說到的：美好的一天從早餐開始。所以，在外國的很多文學作品里，英國的早茶又被稱之為“開眼茶”。茶在英國的品種很多，但紅茶是其早茶的最佳之選。英國的早茶與中國茶有著很大的區別，原因在于英國人喜歡吃較甜的食品，他們會在茶里放入很多蜂蜜，牛奶類的物質讓茶的味道更加豐富，適合當地人的口味?！栋輦悅鳌穼τ⑹皆绮栌兄鴶⑹?，內容大致為，去希臘參加武裝斗爭的詩人拜倫，每天早上必須做的一件事便是飲一杯紅茶，然后才開始他一天的生活。拜倫對茶的喜歡被一句話概括：詩人拜倫最喜歡的食品之一是啤酒和牛肉，沒有這兩樣東西的飯菜都是充滿遺憾的，但是如果連茶也沒有，那等同于災難。在英國，茶早已成為人們的必需品，并成為當地人最喜歡喝的飲料之一。茶葉成為英國人的主要飲品后，深刻的影響到了周邊地區的詩人和小說家生活并成為寫作的靈感來源，茶葉伴隨著“茶文化”的普及而不斷在文學中出現。德國著名小說家歌德在他的作品《少年維特的煩惱》中敘述到，小說中的主人公維特在一次舞會上認識了美麗的綠蒂，書中有講到他們相遇的舞會里有著各式各樣的茶，客人們會一邊飲茶一邊談天說地，場景十分浪漫。法國著名小說家小仲馬在《茶花女》中也多次提到過茶，他通過了對一個青年人與巴黎上流社會一位交際花之間的情感故事來渲染出凄美的愛情。其中書上有提及上流社會的人通常會將聚會布置的美麗華貴，并在茶會中出現的各類精致的茶杯、茶托等細節描寫。而這些對茶的細節描寫，都來源于日常的生活。挪威的著名作家亨利克•易卜生小說《玩偶之家》中也有對茶的描述，書中講的是主人公娜拉一直以來對丈夫都很聽從，并且深深的愛他與依賴他。但是他的丈夫卻并不領情，導致她與丈夫決裂，最終離家出走的事情。在這本書中有描寫到娜拉在家中為丈夫泡茶，自己也會品茶的細節描寫，也許她沒有那些貴婦的傲氣，但卻多了一份清幽，就好似茶水一般，而她的堅強更是讓她擺脫了玩偶的般的命運。美國作家亨利的代表作《貴婦人畫像》中大量的描寫出下午茶在美國的發展歷程?！顿F婦人畫像》主人公杜歇在小說中屬于非常喜愛喝茶的一位先生，但是作者通過對他的茶杯樣式、顏色進行描寫，從而表現了杜歇先生并不太會品茶。小說中對茶葉和相關媒介的細節描寫，展現出國外不同的文化階級和民族之間的聯系，并為文學作品中社會矛盾的發生、解決提供了重要的文學線索。我們也通過小說中對美式下午茶的描寫，我們可以得知茶在美國人心中的地位是很高的。小說的后半段更是對下午茶的場景進行了很細致的描述，重點刻畫了茶具，茶點心，并生動地對書中的人物在飲茶時的心理刻畫。
3結束語
茶文化已經深入人心，并成為了西方文學作品中的一部分。雖然歐洲人對下午茶的定義已經發生了一定的變化，但傳統的茶文化內涵是沒有改變的。與外國以前的茶文化相比，現有的茶文化豐富多彩，別具一格。文學作品在其中起著很大的推動作用。曾有人說歐洲的小說中基本都被茶文化所占據，盡管這樣的說法過于夸張了，但可以從側面里印證出茶文化對外國的文化影響深遠。同時，在其他的外國文學作品中我們可以頻繁地看到大量對茶的描寫，這也說明了茶文化的魅力。
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茶文化的核心思想范文6
關鍵詞：文化創意產業;中國傳統;茶具設計;新思維
文化創意產業的核心思路是創意，即通過對文化進行刻意包裝獲得經濟價值，生產的產品具有很高普遍性和附加價值。工藝美術產品是設計思路和生產技術的結合，可以幫助區域經濟帶來實際利潤，因此，屬于文化創意產業的范疇。茶葉作為我國傳統飲品，深受世界人民喜愛，在我國歷史上茶具除了實用性之外，還有審美的表達，具備文化附加價值，是中國文化的代表之一。現階段，傳統茶具的設計開始趨于模式化，一味的模仿古風設計使茶具失去新意，無法與時俱進，本文提出茶具設計工藝美術新思維，對實現現代工藝和傳統文化結合展開研究。
1文化創意產業下的工藝美術新思維
目前，世界范圍內各國均對具有本民族文化特色的傳統工藝美術進行保護發展，例如：日本的木雕藝術、瑞典的金屬編織藝術等，將傳統文化與多功能設計相結合，使產品兼具現代都市的簡約理念和傳統文化內涵，是實現文化產業化發展的重要途徑。
1.1工藝美術新思維
工藝美術是在滿足人們使用需求基礎上出現，是手工匠人在勞動過程中創造的美學，操作中將技術與設計完美結合，成為兼具實用屬性和藝術審美的產品。工藝美術作品采用的材料一般具有普遍性，以方便批量生產，是在勞動中創造的美學，例如：紫砂壺最早出現于宋代，明展鼎盛，具有不易變形、透氣不滲水、耐冷熱不燙手等優點，以龔春為首的優秀工匠創造出大量造型優美茶具，外觀上與書法、繪畫、詩詞進行結合，使好的紫砂作品具備一定收藏價值。實踐中，設計思路使生產技術富有美感，生產技術提高又為設計思路的實現提供可能，傳統茶具設計往往包含了設計者對茶文化理解。工藝美術的發展一定是與當下審美相關，傳統茶具的生產需要依賴技術但不僅僅只是技術，過分追求技術和材料的革新，無法傳達出藝術內涵，一樣不能達到打動消費者效果。從材料上看茶具不再局限于陶瓷、紫砂等常見材料，骨瓷、玻璃等形式也開始受到歡迎。當前為配合社會生產力水平的不斷發展，在我國基礎教育中加入工藝美術基礎課，將現代科技引入工藝美術發展，通過培養了解茶文化和工藝美術加工技術的綜合人才，使傳統茶具設計煥發新的生機。
1.2傳統茶具設計發展現狀
傳統茶具設計是我國茶文化的具象化表現，深受各級政府和茶文化愛好者重視，是我國文化創意產業的重要組成部分。但是，現階段發展還存在一些問題：首先，傳統茶具設計是否應當加入文化創意產業發展存在一定爭議，目前具有較高藝術價值的茶具更多作為私人藏品，不斷推高的價格使茶具賞玩趨于小眾化，除了茶藝愛好者外，多被收藏家持有，一般民眾對傳統茶具關注度低；其次，茶具生產工藝缺乏革新，傳統手藝人掌握著代代相傳的手工制造技術，但設計理念相對單一，設計者本身也不具備對現代文化融合的能力，很難根據時展做出變通，茶具設計一般不符合年輕人喜好；再次，消費者購買茶具往往需要對茶文化的了解和茶飲品的愛好，當下年輕人對茶文化的了解不深，在飲品消費上選擇極多，選擇茶飲品且使用傳統茶具的概率不高，相關工藝美術設計傳承出現問題；最后，傳統茶具設計缺乏一定產業背景，相關人力資源配置和市場開發都存在局限，在文化創意產業下發展緩慢，很難實現經濟效益轉化，同一時期其他工藝美術產品的發展，逐步取代傳統茶具市場。
2文化創意產業下我國傳統茶具設計
2.1影響我國傳統茶具設計工藝美術新思維的因素
我國傳統茶具設計工藝美術歷史悠久，其發展與社會文化及生產技術息息相關，使用材料從早期的石器、木器，到陶器、瓷器、紫砂和現代流行的玻璃，形狀設計流暢自然，體現著我國傳統文化，兼具實用和收藏價值。傳統茶具設計一般具有區域特色，即與產地及當地人的生產生活習慣有著密切聯系，傳統茶具設計工藝美術新思維的出現，可以提高人們的藝術鑒賞水平，增加普通民眾對傳統文化的了解和認可，為我國新時代文化創意產業發展提品基礎。已有研究表明，影響我國傳統茶具設計的工藝美術新思維主要包括藝術和技術兩個方面：第一，設計方面，創意產業的發展中，設計理念的創新是產品創新的基礎，不同設計師對傳統茶文化的不同理解，會做出完全不同的產品，現代工藝美術需要在思維過程中考慮到使用者使用需求和審美趨勢，并通過制作實踐這一理念；第二，技術方面，不同的材料，不同的工藝，不同表現手法，對茶具的最后造型有很大影響，因此，在技術選擇上必須與設計相匹配。設計和技術不斷磨合適應的過程，會對傳統茶具工藝美術發展起到了重要作用，使產品表現力不斷增強，加強我國傳統文化的國際影響力。
2.2我國傳統茶具設計在文化創意產業中的發展
傳統茶具想要得到發展必須與現代生活相適應，通過多樣化的設計形式，受到年輕消費者青睞的簡約時尚設計風格，讓傳統茶具融入人們的日常生活。我國傳統茶具設計在文化創意產業中發展，首先，需要各級政府及文化工作部門對工藝美術發展的關注，對國外先進生產技術進行引進，使工藝美術設計實踐有政策支持，并在茶葉產業發展區域進行有針對性引導，使傳統茶具設計與茶葉旅游業、特色茶產品會展相聯系。其次，在生產技術成熟后，利用多媒體平臺進行推廣，我國傳統手工藝人往往持有“酒香不怕巷子深”思想，忽視市場推廣的重要性。再次，打造茶文化產業鏈，加大品牌建設，將工藝美術設計理念品牌化，實現消費者對設計的認可，幫助藝術設計快速經濟化，適應市場經濟發展趨勢，在對固有優秀文化進行保留，傳承產品文化附加價值的同時與大眾審美相呼應，在世界范圍內加強我國傳統文化傳播。最后，加強對工藝美術制造人才的培養，由于工藝美術從業人員需要具備較高的操作技能和設計理念，因此加大傳統茶具制造工藝從業者培訓力度，打造復合型人才，可以從根本上解決設計人才儲備不足問題。通過相關部門配合、市場推廣宣傳、品牌打造、從業者培訓四方面促進傳統茶具設計工藝與文化創業產業發展的適應，可以有效幫助傳統茶具成為我國文化創意產業新增長點。
3結束語
現代美術設計的不斷發展是技術和藝術的融合，包括對產品設計思路和制造技術，涉及到工藝美術創造力和制造技術發展水平，其作品保留著一定時期的文化習俗，反映著當時技術水平和風俗民情，在擁有使用價值的同時具備藝術價值。文化創意產業的興起，有效實現了創新可以對傳統文化發展的帶動作用，我國傳統茶具設計工藝美術新思維的出現，需要設計師不斷創新和制造技術發展的推動。設計形式的變化使傳統文化更加容易被普通民眾接受，可以有效提高人們的審美情趣、改變消費取向，打造廣泛受眾的中國設計，將我國優秀的歷史文化進行傳播發揚。設計文化帶有深深的文化烙印和時代色彩，深挖現代人飲茶選擇和習慣，分析人們在使用上的需求，對設計的實用性有著很大幫助?，F階段，我國傳統茶具設計還存在很多問題，其中主要是關于特色文化的表達和創意新技術的融合還不足夠，單純產品造型的改變流于形式，沒有起到設計文化的徹底變革。在產品設計工藝改革中需要不斷深入，關注產品設計的實際意義，達到更加明顯的創新效果，為我國傳統茶具的銷售拓寬了道路，實現文化創業產業與工藝美術思維的互利共贏。
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